Reteta de fursecuri cu picioare de corbie fara branza de vaci. Prajituri „Picioare de cioara. Cum se prepară prăjituri cu brânză de vaci

« Picioare de cioara» - fursecuri cu branza de vaci nr. 1: cele mai delicioase prajituri cu branza de vaci fara ou - dintre toate posibile. De asemenea, este foarte drăguț și destul de ușor de preparat, așa că dacă aveți niște brânză de vaci, asigurați-vă că faceți acest fel de mâncare delicioasă!

Produsele de copt rezultate sunt moi și fragede, cu o aromă strălucitoare de caș cremos. Excelent cu o ceașcă de ceai, cafea sau cacao. Singurul negativ este că desertul se mănâncă foarte repede, oricât l-ați pregăti 😉

Și această rețetă de prăjituri din brânză de vaci „Crow’s Feet” este potrivită pentru cei cărora nu le place să se chinuie prea mult cu aluatul, dar totuși doresc să-și răsfețe pe cei dragi cu produse delicioase de casă. Nu există dificultăți în pregătirea aluatului în sine - totul este destul de simplu. Ei bine, ca să fii sigur că vei reuși, această rețetă cu fotografii pas cu pas te va ajuta!

Ingrediente:

• Brânză de vaci – 300 g
• unt - 180 g
• Praf de copt - 10 g
• făină - 250 g
• Zahar – 1 pahar
• Sare - un praf
• zahăr vanilat - 10 g

Reteta de fursecuri cu branza de vaci "Houndstooth" cu fotografie

Untul topit.

Piure brânza de vaci cu o furculiță. Am avut un produs fermier destul de uscat. Puteți folosi și unul cumpărat din magazin, principalul lucru este că este de bună calitate. Și dacă este mai umed, atunci va trebui să adăugați mai multă făină decât este dat în rețetă.

Se toarnă brânza de vaci în unt.

Apoi treptat (o jumătate de pahar pe rând) a început să adauge făină și să frământe imediat aluatul cu mâinile. Adăugați făină până când aluatul începe să se desprindă de pe mâini. ÎN total Am adaugat 250 g Daca branza ta de vaci este prea umeda, poti sa mai adaugi 50 g si sa framanti bine. Nu este nevoie să umpleți prea mult brânza de vaci cu făină - altfel produsul finit va fi greu, dar dorim să obținem produse de patiserie fragede.

Cu ultimul lot de faina am adaugat praful de copt.

A framantat-o ​​bine.

Se rulează într-o bilă, se acoperă cu o pungă și se dă la frigider 1 oră.

Aceasta este atât de frumusețe:

O oră mai târziu, am tăiat o bucată mică, am rulat-o și am tăiat cercuri folosind un pahar.

Cât ai luat de la 1 bucată?

Am împăturit cercul în jumătate, apoi din nou în jumătate.

Înmuiat în zahăr. Și am făcut asta cu întregul test.

În principiu, astfel de triunghiuri pot fi lăsate ca atare sau puteți face „picioare” - folosiți un cuțit pentru a face 2 tăieturi.

Acestea sunt picioarele de cioara pe care le primim:

Tapetați o tavă de copt cu pergament și uns-o cu ulei. Și ea a așezat prăjituri viitoare.

L-am pus la cuptor pentru 40 de minute la 180.

Și după acest timp am avut bărbați atât de frumoși.

Atât, prăjiturile cu picioare de corbie sunt gata!

Bucură-te de ceaiul tău!

Mulți oameni își amintesc din copilărie o prăjitură delicioasă cu un nume neobișnuit - „Crow’s Feet”. Mâncarea dulce a câștigat popularitate din timpul sovietic, este diferit preparare simplăși un număr mic de ingrediente. Biscuiții sunt încă relevante astăzi, gospodinele grijulii își răsfață gospodăriile cu ele și păstrează tradițiile bucătăriei rusești.

Beneficiile și daunele felului de mâncare

Datorită gustului său delicat și crocant, adulților și copiilor le place să mănânce delicatesa. Fursecurile „Picioarele de ciob” sunt benefice pentru organism, acest lucru se datorează prezenței brânzei de vaci, care este un ingredient important. Produsul lactat este bogat vitamine utile, precum și minerale.

O cantitate mică din vas nu va dăuna organismului, dar dacă mănânci o mulțime de prăjituri, îți va afecta starea generală. organele interne. Prezența grăsimilor mărește conținutul de calorii al produsului, așa că nu-l abuzați.

Dificultate și timp de gătit

Nu există nicio dificultate în a face prăjiturile cu picioare de ciobie, acestea se prepară rapid și ușor. Procesul de creare a aluatului durează 10-15 minute, în plus, semifabricatul se află la frigider timp de 20-30 de minute, apoi 15 minute sunt cheltuite pentru turnarea produselor. Coacerea durează aproximativ o jumătate de oră în total. Ca urmare, timpul total de gătire pentru felul de mâncare dulce este de 1 oră și 30 de minute.

Prepararea produselor

Pregătiți cu atenție toate ingredientele pentru preparatul culinar:

• Brânza de vaci se piure sau trece prin blender până când produsul trebuie folosit fără cocoloașe;
• Veți avea nevoie de făină de grâu și de preferință de cea mai bună calitate, cerneți-o bine de mai multe ori, acest lucru este recomandat pentru a îmbogăți produsul cu oxigen și puf;
• Scoateți untul sau margarina pentru coacere din materialul de ambalare, frământați ușor;
• Este indicat să cerneți zahărul granulat pentru a elimina excesul de impurități și cocoloașe;
• Spălați bine ouăle, ștergeți-le și spargeți-le într-un castron curat separat, separați albușurile de gălbenușuri;
• Se recomanda stingerea bicarbonatului de sodiu in otet pentru a face produsele pufoase.

Cum să faci prăjituri cu picioare de ciorb

1. Folosind o răzătoare grosieră, rade untul sau margarina pentru coacere. Cerneți făina și adăugați la ingredient, măcinați totul până se sfărâmiciază.
2. Măcinați brânza de vaci cu o furculiță și transformați-o într-o masă omogenă, amestecați cu ouă, sifon și sare. Adăugați margarină și făină la aceste ingrediente.
3. Aluatul trebuie să fie moale, după ce îl înfășurați în folie, puneți-l la frigider pentru 1 oră.
4. După ce a trecut timpul, scoateți dintr-un loc rece, întindeți un strat subțire și folosiți un pahar pentru a decupa formele pe care le puteți face cu mâinile;
5. Se presară o parte a semifabricatului cu zahăr și se pliază în jumătate, cu umplutura înăuntru. Înmuiați din nou produsul pliat în zahăr și uniți-l în jumătate. Presărați din nou umplutura înainte de a pune pe tava de copt.
6. Faceți picioare din forme, pentru a face acest lucru, tăiați partea rotunjită în fâșii egale, făcând 3-4 tăieturi în total.
7. Preîncălziți cuptorul și coaceți produsul la o temperatură de 180-190 de grade pentru cel puțin 25 de minute. Biscuiții finiți se extind în formă și capătă o culoare aurie.

Ingrediente, număr de porții

Pentru a face fursecuri cu picioare de ciorb veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză de vaci cu grăsime medie – 200 g;
• făină premium - 2-3 căni;
• unt - 200 g;
• zahăr - 0,5 căni;
• ou – 1 buc.;
• sifon - 0,5 linguriță.

Numărul de componente este suficient pentru 50 de bucăți de semifabricate. Acest lucru este suficient pentru un grup de copii, precum și ceaiul de seară acasă.

Pregătire pas cu pas cu fotografii

1. Untul preînghețat se zdrobește rapid pe răzătoare.
   
2. Amestecați untul zdrobit cu brânză de vaci.
   
3. Adăugați făină la ingrediente și pregătiți o masă omogenă.
   
4. Adăugați oul împreună cu sifonul stins la ingredientele amestecate și măcinați bine.
   
5. Trebuie să faceți un aluat tare, așa că presărați făină suficientă. Depinde mult de brânză de vaci, poate fi uscată sau umedă. Înfășurați aluatul finit în folie, apoi dați la frigider până la 30 de minute.
   
   
6. Întindeți o prăjitură subțire din aluatul răcit, grosimea nu trebuie să depășească 0,3-0,5 cm Folosind un pahar sau o cană, tăiați cercuri.
   
   
7. Distribuiți zahărul preparat pe o farfurie plată și înmuiați o parte a produsului.
   
   
8. Îndoiți cercul în jumătate, partea de zahăr trebuie să fie înăuntru, stropiți semicercul rezultat cu zahăr și pliați.
   
9. Înmuiați partea superioară a celei de-a patra părți a semifabricatului în zahăr.
   
10. Se aseaza semifabricatele formate pe o tava tapetata cu hartie de copt.
    

Coaceți prăjiturile „Crow’s Feet” mai întâi într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 15 minute, apoi gătiți până când sunt gata timp de 10 minute la o temperatură de 160 0 C.

Valoarea nutritivă

În 100 g de produs:

• Proteine ​​– 10,15 g
• Grăsimi - 20,56 g
• Carbohidrați – 53,36 g.
• Valoare energetică – 350,64 kcal.

Opțiuni de gătit

Pe lângă ingredientele enumerate, stafide sunt adăugate la discreția gospodinei, precum și nuciîn formă zdrobită. Puteti scufunda prajiturile in glazura, dar materiile prime trebuie sa fie fara zahar si ulei vegetal.

Fara branza de vaci

Un desert delicios poate fi preparat fără ingredientul principal - brânză de vaci. Rețeta se va schimba imediat în loc de componenta de lapte, o porție va necesita 200 g de produs. În plus, veți avea nevoie de margarină - 200 g, 2,5 căni de făină cernută, 2 ouă mari, 2/3 de lingură de desert de oțet de masă și 1 pahar mare de zahăr. Pregătiți aluatul conform rețetei de bază.

Prin salturi

Pentru a face cookie-uri veți avea nevoie de un set de următoarele componente:

• 50 g drojdie proaspata;
• 1 pahar cu apă caldă;
• 1 pahar de zahar;
• 1 pachet de unt sau margarină;
• 600 g faina.

Reguli de gatit:

Printr-o mașină de tocat carne

Pregătiți aluatul după una dintre rețetele de mai sus, apoi răciți-l printr-o mașină de tocat carne. Acoperim in prealabil tava cu hartie de copt, asezam produsele finite la suprafata si coacem 15-18 minute pana se rumenesc.

Reteta video

• Brânza de vaci cu grăsime medie este ideală pentru a face aluat de brânză de vaci, iar prăjiturile finite vor avea un gust delicat.
• ÎN produs finit brânza de vaci zdrobită puternic va ieși în evidență. O furculiță obișnuită este potrivită pentru tocat, precum și un blender sau poate fi trecută printr-o mașină de tocat carne.
• „Picioarele” finite vor deveni moi după adăugarea gălbenușurilor în loc de ouă întregi.
• Asigurați-vă că plasați produsul finit într-un loc rece datorită frigului, ingredientul va deveni elastic, iar semifabricatele vor fi obținute cu ușurință.
• Pentru ca produsele să capete puf la coacere, făina trebuie cernută de mai multe ori.

Fursecurile mele preferate sunt foarte fragede, aerisite, fulgioase si usor si simplu de preparat. Să încercăm?

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

350 g faina (poate avea nevoie de putin mai mult sau putin mai putin)

400 g branza de vaci

200 g unt sau margarină

1 lingurita praf de copt

1/3 – ¼ linguriță sifon de var

PREGATIREA:

Se amestecă făina cu praful de copt și bicarbonatul de var.

Adăugați unt tocat rece sau margarina. Alternativ, uleiul poate fi ras pe o răzătoare grosieră.

Măcinați făina și untul în firimituri.

Pasați brânza de vaci într-o masă omogenă.

Adăugați unt și firimituri de făină în brânză de vaci și frământați rapid aluatul.

Frământați mult timp - nu este nevoie să frământați aluatul, doar pentru a obține omogenitate. Deoarece făina și brânza de vaci sunt diferite peste tot, poate fi necesar să adăugați puțină făină în timpul procesului de frământare (dacă aluatul se dovedește a fi prea moale și lipicios). În cazul brânzei de vaci foarte uscate, este logic să începeți să frământați aluatul cu mai puțină făină, adică. luați, de exemplu, 300 g și adăugați dacă este necesar.

Rotunjiți aluatul frământat, acoperiți și lăsați-l la frigider pentru 30-40 de minute.

Rulați aluatul răcit într-o frânghie și apoi împărțiți-l în funcție de dimensiunea dorită a fursecurilor.

Puneți câteva linguri de zahăr într-o farfurie mică și lată, apoi adăugați mai mult zahăr pe măsură ce mergeți. Dacă doriți, puteți adăuga puțină scorțișoară măcinată în zahăr, deși personal îmi plac mai puțin prăjiturile în această variantă puteți folosi zahăr granulat obișnuit, sau, de exemplu, zahăr brun;

Luați una dintre bucățile de aluat, frământați-o într-o prăjitură groasă, puneți tortul pe zahăr și, apăsând-o cu degetele deasupra, apăsați zahărul, apoi pliați tortul în jumătate cu partea de zahăr spre interior, puneți din nou pe zahăr - apăsați - pliați și așa mai departe de mai multe ori (de obicei faceți 2 - 4 adăugiri). În cele din urmă, prăjitura ar trebui să aibă un blat zaharat și un fund fără zahăr. Alternativ, aluatul poate fi prerulat și apoi în aceeași ordine: apăsați zahărul - pliați - apăsați...

Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit la 200 - 210 C până se rumenesc (aproximativ 15 minute).

Are cel mai bun gust când este complet răcit, dar poate fi servit și fierbinte.

Bucură-te de ceaiul tău!

Fursecurile cu picioare de corbie pudrate cu zahar au fost un atribut invariabil al consumului de ceai in copilarie, iar astazi multe gospodine cauta aceeasi reteta ca a bunicii pentru a se intoarce in copilarie macar pentru scurt timp.

Picioarele de corb sunt ușor de făcut - oricine poate frământa aluatul și aveți nevoie doar de un set minim de ingrediente. Dacă vrei să condimentezi puțin rețeta clasică, atunci selecția include soiuri de fursecuri cu caise și lămâie.

Aruncă-ți o mică sărbătoare, coace niște fursecuri și dedică seara nostalgiilor plăcute. O ceașcă de ceai aromat și prăjituri cu caș de picior de găin vă vor ajuta să vă cufundați în amintiri.

Biscuiti Picioare de gasca din branza de vaci

Aceste fursecuri cu zahăr se topesc în gură. Încercați să faceți produse de copt fragede, ușor crocante. Alegeți brânză de vaci de înaltă calitate, cu un procent ridicat de grăsime, astfel încât aluatul să fie aerisit. Brânza de vaci este ideală.

Ingrediente:

• 350 gr. făină;
• 200 gr. brânză de vacă;
• 200 gr. Sahara;
• 100 gr. unt;
• 1 lingurita praf de copt;
• 1 lingurita vanilie.

Preparare:

1. Se macina untul rece cu branza de vaci. Ar trebui să ajungeți cu firimituri sfărâmicioase.
2. Cerneți făina. Se amestecă cu vanilie și praful de copt.
3. Adăugați făină în amestecul de unt-caș.
4. Frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie omogen. Formează o minge. Înveliți în folie și puneți la frigider pentru o oră.
5. Întindeți aluatul într-un strat de 2-3 mm grosime.
6. Folosește o matriță sau un pahar pentru a decupa cercuri.
7. Se toarnă zahăr într-o farfurie. Rulați fiecare cerc în zahăr pe ambele părți.
8. Îndoiți cercul în jumătate, apoi din nou în jumătate. Ar trebui să ajungi cu triunghiuri. Apăsați-le cu degetul la margine, astfel încât „picioarele” să nu se deschidă.

Picioare cu gem de caise

Nu număr mare dulceata va diversifica gustul si o va face mai interesanta. Fursecurile sunt destul de dulci, așa că nu le acoperiți prea mult cu zahăr.

Ingrediente:

• 350 gr. făină;
• 1 lingurita praf de copt;
• 100 gr. Sahara;
• 200 gr. brânză de vacă;
• 100 gr. unt;
• un praf de vanilina;
• 150 gr. dulceata de caise.

Preparare:

1. Se macina untul rece cu branza de vaci. Ar trebui să ajungeți cu firimituri sfărâmicioase.
2. Cerneți făina. Se amestecă cu vanilie și praful de copt.
3. Adăugați făină în amestecul de unt-caș.
4. Frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie omogen. Formează o minge. Înveliți în folie și puneți la frigider pentru o oră.
5. Întindeți aluatul într-un strat de 2-3 mm grosime.
6. Folosește o matriță sau un pahar pentru a decupa cercuri.
7. Dacă dulceața este suficient de groasă, bateți-o cu un mixer.
8. Pune puțină dulceață în centrul fiecărui cerc. Cantitatea optimă este un bob de mazăre mare și greu. Când împăturiți tortul în jumătate, dulceața se va întinde, așa că nu trebuie să fie prea multă, altfel se va scurge din aluat.
9. Dacă aveți o pungă de patiserie, este mai convenabil să stoarceți dulceața din ea.
10. Îndoiți cercul în jumătate, apoi din nou în jumătate. Ar trebui să ajungi cu triunghiuri. Apăsați-le ușor cu mâna. Nu trebuie să ciupești colțurile - dulceața se va lipi de marginile fursecurilor.
11. Deasupra se presară bucățile cu zahăr.
12. Coaceți fursecurile timp de 30 de minute la 180°C.

Prajituri cu picioare de cioara fara branza de vaci

S-ar părea că aceste fursecuri fără brânză de vaci își pierd „coaja” și își schimbă complet gustul. De fapt, chefirul face aluatul și mai fraged, iar fursecurile devin mai moi și capătă un gust cremos.

Ingrediente:

• 500 gr. făină;
• 150 ml. chefir;
• 180 gr. unt;
• 1 lingurita praf de copt;
• 1 ou;
• 100 gr. Sahara;
• un praf de sare.

Preparare:

1. Răziți untul răcit pe o răzătoare grosieră.
2. Se amestecă făina cernută. Măcinați ambele ingrediente - ar trebui să obțineți firimituri.
3. Bate ouăle cu zahărul. Se toarnă în amestecul de pesmet.
4. Adaugam praful de copt si adaugam putina sare in amestec. Se toarnă chefir.
5. Frământați aluatul cu mâinile și lăsați-l să stea la frigider timp de o oră.
6. Întindeți stratul la o grosime de 3 mm.
7. Tăiați cercuri cu un pahar sau o matriță.
8. Se toarnă zahăr într-o farfurie. Rulați fiecare pâine pe ambele părți. Îndoiți-le în jumătate de două ori pentru a forma triunghiuri.
9. Așezați pe o foaie de copt. Se coace o jumătate de oră la 180°C.

Picioare cu lămâie

Aceste fursecuri pot fi făcute cu margarină, dar doar cumpărați produs bun care va permite aluatului să crească în timpul coacerii. Gustul și aroma citricelor vă vor uimi oaspeții.

Ingrediente:

• 350 gr. făină;
• 100 gr. margarină „Acasă”;
• 100 gr. Sahara;
• 150 gr. dulceata de lamaie;
• 1 ou;
• 1 lingurita praf de copt;
• 180 gr. brânză de vacă;
• 30 gr. coaja de lamaie.

Preparare:

1. Tăiați margarina răcită cu un cuțit. Se macină în pesmet împreună cu brânză de vaci.
2. Cerneți făina. Se amestecă cu praful de copt. Se amestecă cu brânză de vaci și margarină.
3. Rupeți un ou în aluat. Se amestecă. Adăugați coaja de lămâie. Frământați aluatul cu mâinile. Pune-l la frigider pentru o oră.
4. Scoateți aluatul și întindeți-l într-un strat de 2-3 mm grosime.
5. Dacă dulceața este groasă, bateți-o cu un mixer.
6. Tăiați cercuri din aluat folosind un pahar. Rulați fiecare în zahăr și stoarceți puțină dulceață de lămâie în centru. Încercați să nu exagerați, altfel gemul se va răspândi și prăjiturile nu vor arăta estetic.
7. Îndoiți tortilla în jumătate. Rotiți din nou. Veți obține triunghiuri. Apăsați-le ușor cu mâna.
8. Se coace o jumătate de oră la 180°C.

Aceste fursecuri simple și delicioase vor deveni deliciul preferat al familiei tale. Veți avea nevoie de un set minim de produse. Dacă faceți aluatul din timp, puteți face prăjiturile în câteva minute.

„Picioarele de corb” sunt prăjituri foarte gustoase, a căror preparare nu necesită multe ingrediente scumpe și rare. Trebuie remarcat faptul că această delicatesă este destul de ușor de făcut. În plus, există mai multe opțiuni pentru prepararea acestuia. Vom prezenta doar cele mai populare și mai puțin complexe.

Informații generale despre desert

Dacă v-ați săturat să coaceți din brânză de vaci sub formă de diverse caserole, precum și prăjituri cu brânză, dar nu puteți refuza acest produs lactat granulat, atunci vă sugerăm să faceți prăjituri rapide „Crow’s Feet”.

Trebuie remarcat faptul că un astfel de desert nu este doar gustos, ci și sănătos. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că brânza de vaci conține o cantitate mare de calciu și alte elemente necesare.

Rețetă detaliată pentru „Picioare de ciob” cu fotografii ale produselor finite

Uneori este foarte dificil să faci un copil să mănânce brânză de vaci. Pentru a preveni această situație, vă recomandăm să adăugați acest produsîn produse de patiserie dulci. La urma urmei, niciun copil nu poate refuza prăjiturile delicioase și aromate.

Mulți oameni sunt familiarizați cu delicatețea numită „Crow’s Feet” încă din copilărie. Acest lucru se datorează faptului că într-o perioadă în care nu exista o selecție mare de dulciuri în magazine, multe mame pregăteau foarte des un astfel de desert pentru copiii lor. Vă invităm să o pregătiți pentru o petrecere plăcută de ceai în familie. Pentru asta avem nevoie de:

Pregătirea aluatului

Înainte de a pregăti desertul „Crow’s Feet” din brânză de vaci, trebuie să faceți un aluat moale și omogen. Pentru a face acest lucru, puneți grăsimea de gătit într-un castron și topiți-o într-o baie de apă. Apoi, trebuie să puneți uleiul deoparte și să așteptați până se răcește complet. În acest moment, puteți începe să pregătiți cealaltă parte a bazei. Pentru aceasta, ar trebui să bateți energic brânza de vaci de mărime medie cu granulație fină într-un blender, apoi adăugați un ou de țară, o lingură mare de zahăr și repetați procedura de amestecare din nou. După aceasta, trebuie să turnați unt topit răcit în produsul lactat și să adăugați treptat făină ușoară, amestecată în prealabil cu praful de copt.

Ca urmare a frământării lungi, ar trebui să obțineți un aluat elastic și moale, care se lipește bine de mâini. Pentru ca acesta sa se potriveasca, trebuie inchis ermetic intr-un recipient sau invelit in folie alimentara si tinut in aceasta stare aproximativ 25-35 de minute.

Procesul de formare

Pentru a pregăti picioarele de caș, nu trebuie doar să amestecați bine baza, ci și să formați corect produsele. Pentru a face acest lucru, aluatul crescut trebuie scos din recipient, apoi stropit cu făină și întins pe o placă într-o foaie de 5 milimetri grosime. Apoi, trebuie tăiat în cercuri cu un diametru de 7-8 centimetri. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un pahar obișnuit sau un cuțit special de patiserie.

După ce toată baza a fost tăiată, puneți 5 linguri mari de zahăr pe o farfurie și înmuiați o parte a fiecărui cerc în ea. Apoi, trebuie să-l îndoiți în jumătate, să-l asezonați din nou cu zahăr și să-l pliați din nou. Ca rezultat, ar trebui să aveți un triunghi mai multe straturi destul de pufos. Dacă doriți, puteți presara zahăr deasupra.

Apropo, pentru ca produsele formate să corespundă pe deplin numelui lor, se recomandă să le zdrobiți puțin partea largă cu o furculiță obișnuită. Drept urmare, veți obține adevărate picioare de ghibie.

Coacerea în cuptor

După cum puteți vedea, prăjiturile cu picioare de corbie se formează destul de ușor și rapid. Pentru a-l coace, toate produsele preparate trebuie așezate pe o tavă de copt unsă (o poți tapea cu hârtie de copt) și introduse la cuptor. Desertul cu caș trebuie copt aproximativ 30 de minute la o temperatură de 205 grade. După acest timp, fursecurile ar trebui să crească în dimensiune și să devină moi și aurii.

Cum să servești prăjiturile de casă?

Desertul copt numit „Crow’s Feet” trebuie scos cu grijă din cuptor și așezat într-o farfurie mare. Este recomandat să serviți această delicatesă de casă alături de ceai sau ciocolată caldă. Poftă bună!

Desert delicios și sfărâmicios „Picioare de corb”: rețetă fără brânză de vaci

Uneori chiar doriți să pregătiți rapid un desert delicios pentru o petrecere de ceai în familie, dar nu aveți setul potrivit de ingrediente în frigider. Ce să faci în această situație? Mergi la magazin? Nu prea vreau. În acest sens, vă oferim atenție reteta alternativa— Picioare de corb.

Știm deja să pregătim fursecuri folosind brânză de vaci. Dar dacă nu aveți un astfel de produs la îndemână, vă vom spune cum vă puteți descurca fără el. Pentru asta avem nevoie de:

• margarina pentru prepararea produselor de copt pufoase - aproximativ 200 g;
• maioneza bogata in calorii - aproximativ 200 g;
• făină ușoară de grâu - aproximativ 2,5 căni;
• ouă mari de țară - 2 buc.;
• sifon de masă și oțet - 2/3 linguriță de desert fiecare;
• zahăr de mărime medie - 1 pahar plin.

Pregătirea bazei

Am vorbit mai sus despre cum să facem produse de caș „Crow’s Feet”. Dar bucătarii experimentați știu asta în loc de reteta clasica Acest cookie poate fi folosit și într-o formă modificată, care nu implică adăugarea unui produs lactat granulat.

Înainte de a coace desertul delicios „Picioare de corb” fără brânză de vaci, trebuie să faceți aluatul. Acest lucru necesită baterea puternică a ouălor de țară până când obțineți un amestec destul de pufos. Apoi, adăugați zahăr și maioneza și repetați din nou procedura de amestecare intensivă. După aceasta, grăsimea de gătit trebuie adăugată la masa dulce rezultată. În plus, margarina trebuie înghețată. Dar pentru ca aluatul să fie omogen, trebuie adăugat în masa de ouă, răzuite pe răzătoarea grosieră.

După toate acțiunile descrise, trebuie să amestecați bine ingredientele, apoi să dizolvați bicarbonatul de sodiu în ele și să adăugați încet făină de calitate superioară. Ca rezultat, ar trebui să formați o masă destul de densă, dar moale și elastică, care se va desprinde cu ușurință de pe palme. Pentru a se potrivi, se recomandă să-l așezi într-o pungă și să-l ții la cald aproximativ ¼ de oră.

Cum se formează corect cookie-urile?

Dacă nu doriți să veniți cu ceva nou, atunci puteți forma un desert din un astfel de aluat exact în același mod ca în rețeta anterioară. Cu toate acestea, acest lucru necesită utilizarea suplimentară de scorțișoară măcinată, în care trebuie să scufundați fiecare cerc de bază.

Dacă această metodă de gătit nu vi se pare foarte originală, atunci vă recomandăm să încercați o altă metodă. Pentru a face acest lucru, scoateți baza de margarină din pungă și împărțiți-o în bucăți mici egale. După aceasta, fiecare bilă trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne fină. Când aluatul iese din aparat în cantitatea necesară, trebuie să-l ridicați cu mâna și să-l întindeți frumos pe o foaie unsă sau tapetată cu hârtie de copt. Toate celelalte bile trebuie procesate într-un mod similar.

Pentru ca prăjiturile finite să fie la înălțimea numelui lor, se recomandă așezarea bazei cu model pe o tavă de copt, dându-i o formă triunghiulară.

Înainte de coacere în cuptor, toate produsele formate pot fi stropite suplimentar cu scorțișoară măcinată, nuci măcinate sau alte ingrediente.

Tratament termic

După ce a umplut foaia de copt cu produse, aceasta trebuie introdusă imediat într-un cuptor preîncălzit. Se recomandă coacerea produselor la o temperatură de 195 de grade timp de 25-30 de minute. În acest timp, fursecurile trebuie să se rumenească bine și să devină crocante.

Serviți desertul de casă

După ce este copt desertul „Picioare de corb”, acesta trebuie îndepărtat cu grijă de pe foaia de copt sau de pe hârtie de copt și apoi așezat pe o farfurie. Este recomandabil să serviți produse de prăjitură scurtă la masa familiei împreună cu ciocolată caldă, ceai sau cacao.

Să rezumam

În acest articol, v-am povestit în detaliu despre cum puteți pregăti cu ușurință prăjiturile cu brânză de vaci și prăjituri scurte în scurt timp. Trebuie remarcat faptul că acest desert se dovedește dulce și satisfăcător. Dar, dacă doriți să o faceți și mai delicioasă, rețeta pentru „Picioarele de corb” vă recomandă să formați prăjituri din aluat amestecat nu numai cu un set standard de produse, ci și cu utilizarea oricăror ingrediente suplimentare (de exemplu, nuci tocate, ciocolată). chipsuri, fructe confiate, stafide etc.).