Hrișcă cu carne tocată și legume. Hrișca cu pui tocat este un preparat sănătos. Cele mai bune retete de hrisca cu carne tocata de pui cu legume, ciuperci, branza Hrisca cu carne tocata si legume

Puiul tocat poate fi înlocuit cu oricare altul care vă place. Dacă doriți, puteți adăuga la prăjire un cățel de usturoi tocat mărunt. Prăjirea roșiilor cu legume și pui tocat se poate pregăti în prealabil, nu rămâne decât să fierbeți hrișca și să o amestecați cu legumele prăjite și carnea tocată.

Gătesc des acest fel de mâncare. In sezonul legumelor, la prajit adaug dovlecel sau dovlecel tocat marunt, precum si rosii sau ardei gras. Dacă aveți ierburi proaspete, le puteți adăuga în vasul finit sau le puteți presăra generos deasupra. Serviți hrișca cu carne tocată fierbinte cu legume proaspete.

Ingrediente

File de pui - 1 bucată (aproximativ 200 de grame)
Ceapa - 2 bucati (dimensiune medie)
Morcovi - 1 bucată
Ulei vegetal - pentru prajit
Pastă de tomate - 2 linguri
Hrișcă - 250 de grame
Mărar uscat - după gust
Boia dulce - după gust
Sare - după gust
Piper negru măcinat - după gust

Cum să gătești delicios hrișcă cu pui tocat și legume într-o tigaie

1. Mai întâi, să pregătim carnea tocată. Măcinați fileul de pui și o ceapă printr-o mașină de tocat carne. Adaugati un praf de boia dulce si marar uscat, sare si piper dupa gust. Amestecați bine. Puteți adăuga și un amestec de ardei sau alte condimente pentru carne tocată. Puteți folosi carne tocată gata preparată, nu doar pui, ci și amestecată din orice tip de carne.

2. Curățați și spălați legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii pe răzătoare medie. Puteți folosi orice tip de ceapă, de exemplu roșie. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie, se adaugă legumele și se fierbe până devin translucide, aproximativ 5-7 minute.

3. Adăugați puiul tocat fiert în legume. Se prăjește într-o tigaie la foc mic timp de 5 minute, rupând eventualele bulgări de carne tocată.

4. Adăugați pasta de roșii, mărar uscat, boia dulce. Se amestecă totul bine și se toarnă 50 ml. apă. Se fierbe până când lichidul se evaporă, timp de 7-10 minute. Pasta de roșii poate fi înlocuită cu suc de roșii, atunci nu este nevoie să adăugați apă.

5. Se fierbe hrisca si se adauga in tigaia cu legume prajite cu rosii si carne tocata. Adăugați sare și piper după gust și amestecați.
Serviți imediat hrișca cu carne tocată și legume.

Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Hrișca în stilul unui negustor este o rețetă veche a bucătăriei rusești și a primit un nume atât de neobișnuit deoarece, pe lângă cereale și legume, conține carne. Anterior, produsele din carne erau disponibile doar pentru clasa înstărită: negustorii, proprietarii de pământ, negustorii și familiile de țărani sărace preparau carnea doar la sărbătorile majore. În zilele noastre este mai mult un fel de mâncare economic decât unul festiv: la un cost relativ mic obții o cantitate impresionantă de mâncare delicioasă care poate hrăni o familie numeroasă. Hrișca în stil negustor cu carne tocată va costa și mai puțin și va ajuta atunci când există foarte puțină carne, dar trebuie să pregătiți o cină copioasă sau un fel principal pentru prânz.
Poți găti hrișcă cu carne tocată într-o tigaie pe aragaz sau la ceaun la cuptor. Se dovedește foarte gustos dacă adăugați puțin sos de roșii în legumele prăjite și carnea tocată, apare o acrișoare picant, gustul de hrișcă în stil negustor cu carne tocată devine mai contrastant și strălucitor. Pregătește acest fel de mâncare folosind rețeta noastră cu fotografii, vei vedea singur cât de delicios este!

Ingrediente:

- hrisca – 1 pahar;
- carne tocată sau carne slabă de porc – 300-350 g;
- ceapa – 1 ceapa mare;
- morcovi – 1 bucată;
- sos de rosii - 3 linguri. l;
- sare - dupa gust;
- ulei vegetal - 4 linguri. l;
- piper negru – 2 vârfuri (opțional);
- apa (apa clocotita) – 2 pahare.

Reteta cu poze pas cu pas:

Tăiați o ceapă mare în cuburi sau tăiați-le în inele subțiri. Se încălzește ulei vegetal rafinat într-o tigaie adâncă sau într-o caserolă și se adaugă ceapa.

Întoarcem focul nu foarte mare, puțin mai puternic decât mediu, și prăjim ceapa până apare o nuanță aurie frumoasă. În timp ce se prăjește ceapa, tăiați morcovii fâșii. Se adaugă la ceapă, se amestecă, se prăjește aproximativ cinci minute, înmuiând legumele în ulei.

Dacă nu aveți carne tocată gata preparată, înainte de a prăji legumele, măcinați carnea slabă printr-o mașină de tocat carne. Mutam legumele in lateral si punem carnea tocata in tigaie. Mărim focul aproape la maxim.

Se amestecă rapid carnea tocată, rupând orice cocoloașe cu o furculiță sau o spatulă. Apoi se prăjește ușor și se amestecă cu morcovi și ceapă.

Se condimentează cu sare și piper măcinat. Pentru gust, adauga sos de rosii (optional, acesta este un ingredient optional). Prăjiți roșia câteva minute, reduceți focul la mic.

Spălăm hrișca, schimbând apa de mai multe ori. Alegem pete și nigella. Se toarnă hrișcă în legume cu carne tocată. Puteți prăji mai întâi cerealele într-o altă tigaie fără a adăuga ulei, apoi se amestecă cu legume și carne tocată.

Se toarnă două pahare de apă. Adăugați sare după gust imediat înainte ca cerealele să fi absorbit toată apa. Acoperiți strâns și gătiți timp de 30-35 de minute fără a deschide capacul.

Hrișca ar trebui să absoarbă toată apa și să se aburească bine. După ce s-a oprit, lăsați hrișca să se fierbe sub capac și amestecați ușor înainte de servire. Nu este nevoie să amestecați hrișca în timpul gătirii;

Taiem ceapa verde in rondele, scoatem rosiile si castravetii murati sau murati. Se aseaza pe farfurii, se presara hrisca cu carne tocata cu ceapa verde si se serveste. Poftă bună!

Vezi această rețetă simplă, dar delicioasă

Toată lumea va plăcea terci de hrișcă cu pui tocat. Felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător și sănătos și nu trebuie să vă faceți griji pentru silueta dvs., deoarece toate ingredientele au un conținut scăzut de calorii.

Hrișcă cu pui tocat - principii de bază de gătit

Puteți pregăti multe preparate sănătoase și gustoase din hrișcă și carne tocată. Cea mai populară este cerealele înăbușite cu legume și carne tocată.

Pentru a face acest lucru, cerealele sunt sortate și spălate. Legumele se curata de coaja, se spala si se toaca. Puiul tocat se prăjește, se adaugă ceapa tocată și morcovii și se continuă gătitul până când legumele sunt moi. Puneți hrișca spălată în amestecul prăjit și turnați peste tot apă purificată sau bulion de carne. Se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic pana se fierbe.

Puteți găti hrișcă cu pui tocat pe aragaz, la cuptor sau într-un aragaz lent. Ultimele două metode vă permit să păstrați majoritatea nutrienților.

Pentru varietate, felul de mâncare poate fi preparat cu ciuperci, brânză și alte ingrediente.

Gustul de hrișcă cu pui tocat va fi și mai bogat dacă cerealele sunt gătite cu ketchup sau smântână.

Puteti face chiftele, caserole sau cotlet din hrisca si pui tocat.

Puteți folosi carne tocată de pui cumpărată din magazin, dar este mai bine să o faceți singur din file de pui. Astfel vei avea încredere în calitatea produsului.

Reteta 1. Hrisca cu pui tocat

Ingrediente

300 g file de pui;

ierburi proaspete;

300 g hrișcă;

sare de masă;

un morcov;

piper negru proaspăt măcinat;

bec;

frunza de dafin;

doi căței de usturoi;

30 ml ulei de floarea soarelui.

Metoda de gatit

Sortă hrișca. Clătiți bine cerealele, puneți-le într-o cană și umpleți cu apă purificată. Lasă zece minute. Spălați fileul de pui, tăiați membranele și pielea. Măcinați carnea printr-o mașină de tocat carne.

Încinge uleiul într-o tigaie. Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt. Tăiați feliile de usturoi decojite. Curățați morcovii, spălați și tăiați-le în chipsuri mari. Se caleste ceapa pana devine translucida, apoi se adauga usturoiul si morcovii. Continuați să gătiți, amestecând din când în când, până când se înmoaie.

Adăugați puiul tocat la legumele prăjite și continuați să prăjiți, amestecând continuu, timp de trei minute. Carnea ar trebui să-și schimbe culoarea.

Scurgeți apa din cereale și puneți-o în tigaie. Se amestecă cu o spatulă de lemn și se mai ține pe foc câteva minute. Se toarnă apă clocotită peste tot. Se condimentează cu sare, dafin și piper. Gatiti pana ce cerealele au absorbit toata umezeala. Se serveste presarata cu ierburi tocate.

Reteta 2. Hrisca cu pui tocat, stil negustor

Ingrediente

două pahare de hrișcă;

sare de masă;

ceapă;

condimente;

doi morcovi;

ulei vegetal – 50 ml;

pui tocat - 350 g;

două felii de usturoi;

ketchup - 50 g.

Metoda de gatit

Curatam si spalam legumele. Sortăm boabele, îndepărtând boabele deteriorate și resturile. Se spala hrisca si se inmoaie in apa rece. Tăiați mărunt ceapa. Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Se pune ceapa în ea și se prăjește, amestecând, până devine transparentă. Adăugați morcovii și continuați să prăjiți, amestecând, până când legumele sunt moi. Mutam legumele la margini. Pune puiul tocat în centru. Se prăjește, rupând cu o spatulă, până când carnea își schimbă culoarea. Se amestecă cu legume, sare, se condimentează cu condimente și se adaugă usturoi tocat. Se prăjește aproximativ cinci minute.

Scurgeți apa din cereale și puneți-o într-o tigaie. Adăugați ketchup și amestecați. Fierbem aproximativ cinci minute. Turnați conținutul tigaii cu patru pahare de apă clocotită. Acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere și reduceți căldura. Gatiti patruzeci de minute. Apoi se ia de pe foc și se lasă acoperit încă cinci minute.

Reteta 3. Hrisca cu pui tocat si legume

Ingrediente

jumătate de kilogram de pui tocat;

condimente;

un pahar de hrișcă;

sare de bucătărie;

o vinete mare;

smântână - 30 g;

două roșii proaspete;

două pahare de bulion sau apă purificată;

două păstăi de ardei gras;

bec;

morcov.

Metoda de gatit

Puneți o tigaie adâncă din fontă pe aragaz, turnați ulei în ea și încălziți-o. Adăugați puiul tocat și prăjiți-l, rupând cu grijă cocoloașele cu o spatulă.

Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt. Spălați morcovii decojiți și tăiați-i grosier. Puneți legumele în tigaie când carnea își schimbă culoarea. Se amestecă și se prăjește un minut.

Scoatem pastaile de ardei gras de pe tulpina si curatam semintele. Tăiați pulpa de legume fâșii subțiri și puneți-o într-o tigaie. Amesteca.

Se spala vinetele, se sterge cu un servetel si se taie cubulete mici. Se pune într-o strecurătoare, stropind fiecare strat cu sare. Se lasă o jumătate de oră. Apoi clătiți sub jet de apă, stoarceți și puneți într-o tigaie. Se amestecă.

Clătiți roșiile, ștergeți-le și tăiați-le în felii mici. Adăugați roșiile în tigaie și amestecați. Scurgeți apa din cereale și puneți-o într-o tigaie. Se toarnă bulion sau apă, se adaugă smântână. Se amestecă bine, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe o jumătate de oră. Se presara cu ierburi proaspete tocate, se amesteca si se serveste.

Reteta 4. Hrisca cu pui tocat si ciuperci

Ingrediente

150 g hrișcă;

o grămadă de ceapă verde;

300 g pui tocat;

sare de bucătărie;

piper negru proaspăt măcinat;

280 g ciuperci conservate;

10 g condimente de hrisca;

1 ceapă;

2 catei de usturoi;

1 morcov.

Metoda de gatit

Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-o în pene subțiri. Se curata, se spala si se rade grosier morcovii. Tocați mărunt cățeii de usturoi. Pune legumele intr-un ceaun cu ulei incins si se prajesc, amestecand, pana se inmoaie.

Adăugați puiul măcinat și continuați să gătiți, amestecând bine cu o spatulă, până când carnea s-a deschis la culoare. Aveți grijă ca carnea tocată să nu formeze bucăți mari.

Deschideți borcanul cu ciuperci, scurgeți marinata și puneți conținutul într-un ceaun. Se amestecă și se încălzește câteva minute. Sortați hrișca și clătiți bine. Pune la ceaun, piper, sare si asezoneaza cu condimente de hrisca.

Umpleți conținutul cazanului cu apă în proporție de două pahare de apă pe pahar de cereale. Gatiti la foc mare pana cand o parte din lichid s-a evaporat. Apoi se acopera cu un capac, se reduce focul si se fierbe pana ce cerealele sunt gata.

Clătiți o grămadă de verdeață, uscați și tăiați în inele subțiri. La sfârșitul gătitului, adăugați ceapa verde, amestecați și lăsați zece minute, acoperind cu un capac.

Reteta 5. Hrisca cu pui tocat, copta cu branza

Ingrediente

un pahar de hrișcă;

sare de bucătărie;

600 g pui tocat;

ulei de floarea soarelui;

două capete de ceapă;

200 g branza tare;

un morcov.

Metoda de gatit

Sortăm hrișca și o clătim sub jet de apă. Puneți într-o cratiță și umpleți cu apă purificată în proporție de două pahare de lichid per pahar de hrișcă. Sarați ușor și gătiți până se înmoaie. Curățați și spălați legumele.

Tăiați ceapa în patru părți și tăiați-o în felii subțiri. Trei morcovi mari. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie. Se aseaza ceapa in ea si se caleste usor, amestecand continuu, la foc mediu. Acum adăugați morcovii rasi, amestecați legumele și prăjiți-le până se rumenesc. Răciți legumele prăjite.

Ungeți o tigaie adâncă și întindeți ingredientele în straturi. Întindeți puiul tocat peste fund într-un strat uniform. Puneți deasupra legumele prăjite și nivelați. Acoperiți legumele cu un strat de hrișcă fiartă. Presărați brânză rasă deasupra.

Porniți cuptorul la 180 de grade. Punem un avans in ea si coacem 50 de minute. Se aseaza pe farfurii cu o spatula si se presara cu ierburi tocate marunt.

Varianta 6. Caserola de hrisca cu pui tocat

Ingrediente

jumătate de kilogram de pui tocat;

20 ml plantă. uleiuri;

130 g hrișcă;

20 g pesmet;

1 morcov;

2 cepe;

5 g sare de masă;

2 oua de gaina;

4 felii de pâine albă;

80 ml lapte.

Metoda de gatit

Se sortează hrișca, se clătește și se pune într-o cratiță cu apă. Sare usor. Se pune pe foc si se aduce la fierbere, se reduce focul si se fierbe 20 de minute sub capac.

Curata o ceapa si tai-o in cuburi medii. Curatam morcovii si dai pe razatoare grosier. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Puneți legumele în el și prăjiți, amestecând continuu, timp de trei minute.

Adăugați hrișca fiartă la legume, amestecați și gătiți câteva minute. Transferați terci de hrișcă într-un castron și răciți. Bateți un ou în el și adăugați sare. Înmuiați feliile de pâine albă în lapte. Curata a doua ceapa si toaca-o pe razatoarea fina direct in carne tocata. Trimite aici pâinea albă storsă. Se bate un alt ou si se framanta bine carnea tocata pana se omogenizeaza.

Ungeți un vas adânc rezistent la cuptor cu untură. Se presară generos cu pesmet. Pune jumatate din carnea tocata pe fund si netezeste-o. Întindeți pe ea hrișca și legumele într-un strat uniform. Acoperiți cu carnea tocată rămasă. Pune tava la cuptor pentru 45 de minute. Se coace la 180 de grade.

Puteți turna hrișcă cu bulion de legume sau de carne.

Dacă nu ești la dietă, călește legumele în unt. Acest lucru va face felul de mâncare mai hrănitor.

Înainte de turnare, puteți dilua în bulion smântână, pastă de roșii sau smântână.

Se fierbe hrisca la foc mic. Nu este nevoie să amestecați terciul în timpul gătirii.

Când doriți să gătiți un fel de mâncare delicios și consistent, terci de hrișcă cu carne tocată vă va ajuta. Se prepară ușor și rapid, iar rezultatul va mulțumi întreaga familie. Pe lângă cerealele obișnuite înăbușite cu componente din carne, din aceste produse pot fi făcute un număr mare de alte feluri de mâncare. Fiecare dintre ele are un aspect apetisant, aroma si gust placut.

Ce să gătești din hrișcă și carne tocată

Există multe feluri de mâncare sănătoase care pot fi preparate din hrișcă și carne tocată. Cea mai cunoscută este cerealele obișnuite înăbușite cu adaos de morcovi, ceapă sau ciuperci. Al doilea cel mai popular sunt preparatele din carne tocată și hrișcă, care amintesc de chiftele. Prăjite în ulei, practic nu se deosebesc cu nimic de cotleturile din carne, au o crustă apetisantă și sunt foarte gustoase.

Din produse simple puteți pregăti zrazy de cartofi umpluți cu hrișcă și carne, umpleți pui sau un dovleac întreg cu amestecul, apoi coaceți la cuptor. Mâncărurile cu hrișcă și carne sunt făcute în mod tradițional într-o tigaie sau la ceaun, dar puteți încerca să le coaceți la cuptor pentru a obține o delicatesă delicioasă sau să folosiți un aragaz lent pentru gătit - acest lucru le va face și mai moi și mai fragede.

Hrișcă cu carne tocată într-un aragaz lent

Gospodinele moderne vor adora hrișca cu carne tocată într-un aragaz lent, care este ușor de preparat și hrănitor. Acest fel de mâncare familiar pentru multe familii poate fi pregătit în avans - adăugați apă la ingrediente, asezonați cu condimente și setați modul dorit într-o mașină inteligentă. Până dimineața, delicatesa aromată va fi gata și va deveni un mic dejun sau o gustare sănătoasă.

Cum să gătești hrișcă cu carne tocată într-un aragaz lent? Cerealele se spală, se sortează și se toarnă într-un bol. Înainte de aceasta, se recomandă să prăjiți ceapa și morcovii tăiați, adăugați un cățel de usturoi sau roșii proaspete după gust. Se zdrobește carnea tocată cu o furculiță până se omogenizează, se adaugă la toate celelalte produse, se adaugă bulion sau apă plată. Tot ce rămâne este să setați modul „Hrișcă” sau „Orez” și să așteptați până când este gata. După 40 de minute, terciul de carne sfărâmicios poate fi mâncat.

Hrișcă cu carne tocată într-o tigaie

Un fel de mâncare tradițional este hrișca cu carne tocată într-o tigaie, care se prepară ușor cu un minim de timp și efort. Pentru un gust picant, adăugați usturoi tocat sau pastă de roșii la deliciul finit și serviți deliciosul terci de carne cu ketchup sau muștar fierbinte. Procesul de gătire se rezumă la următoarele: turnați apă clocotită peste cereale, fierbeți până când sunt fierte pe jumătate. Se adauga apoi carnea tocata, prajita in prealabil cu ceapa si morcovi. Se toarnă bulion în tigaie, se condimentează cu sare și condimente. Se fierbe până când este gata.

Hrișcă cu carne tocată la cuptor

Hrișca copioasă cu carne tocată la cuptor are o crustă apetisantă, crocantă. Are un gust și o aromă de neuitat. Gătitul va dura puțin mai mult în comparație cu un aragaz lent sau cu o tigaie, dar rezultatele merită. Cum se gătește hrișcă cu carne tocată: pregătiți mai întâi cerealele, prăjiți carnea tocată separat, căliți amestecul de ceapă tocată și morcovi ras. Se amestecă toate ingredientele într-un bol termorezistent (de preferință în straturi), se toarnă oul bătut, smântâna sau smântâna și se coace 20 de minute la 180 de grade.

Carne tocată cu hrișcă - rețetă

Fiecare bucătar va avea nevoie de o rețetă testată în timp de carne tocată cu hrișcă, care va crea un fel de mâncare de neuitat, care poate mulțumi în mod plăcut toți oaspeții. Utilitatea sa este neprețuită - la urma urmei, hrișca este bogată în microminerale și fibre, iar carnea este bogată în proteine. Este mai bine să începeți să gătiți cu o rețetă simplă, complicând treptat procesele. Apoi bucătarul-șef va avea acces la cele mai complexe variante de feluri de mâncare - de la hrișcă la păsări de curte umplute.

Hrișcă cu carne tocată - rețetă

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 142 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: ucraineană.

Hrisca cu carne tocata - reteta pentru care este prezentata mai jos, sunt cotlet cu hrisca si carne tocata. Acest fel de mâncare național ucrainean are mai multe soiuri, care diferă prin adăugarea de componente suplimentare: carne, ficat sau brânză de vaci. Carnea tocată este adaosul optim la hrișcă, o face gustoasă și satisfăcătoare. Hrișca se servește cu smântână, usturoi și sos de smântână și multe ierburi proaspete.

Ingrediente:

carne de porc tocată - jumătate de kilogram;
hrișcă - 1 cană;
apă – 2 pahare;
ceapa – 1 buc.;
făină - 20 g;
ouă – 2 buc.;
ulei vegetal - 30 ml.

Metoda de gatire:

Se toarnă apă cu sare peste hrișcă, se fierbe până se înmoaie, se face piure cu un blender sau se toacă de două ori.
Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până se rumenește.
Combinați carnea cu cereale, ceapa, amestecați. Bateți oul, adăugați sare și piper.
Formați cotlet, rulați-le în făină și ouă bătut, prăjiți până se rumenesc.
La servire, se ornează cu legume.

Terci de hrișcă în stil negustor cu carne tocată

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 148 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate de preparare: medie.

Terciul de hrișcă în stil negustor cu carne tocată este un aperitiv tradițional rusesc, care, pe lângă ingredientele de mai sus, include morcovi, ceapă și pastă de roșii. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu roșii proaspete sau roșii în suc propriu, legume uscate, ketchup. Usturoiul și foile de dafin, precum și prăjirea morcovului și a ceapăi, vor adăuga savoare și aromă delicateții rezultate.

Ingrediente:

carne tocată - 350 g;
apă – 2 pahare;
usturoi – 2 catei;
hrișcă - un pahar;
morcovi – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
pasta de tomate – 15 ml;
ulei vegetal - 20 ml;
frunză de dafin – 1 buc.

Metoda de gatire:

Clătiți hrișca, curățați-o de murdărie și încălziți-o într-o tigaie uscată, fără ulei, până când umiditatea s-a evaporat complet.
Se rade morcovii, se toaca ceapa, se toaca usturoiul. Se prăjește ceapa, după patru minute se adaugă morcovii, se fierbe cinci minute, se adaugă carnea, se condimentează cu pastă de roșii și foi de dafin. Adăugați sare, piper, cereale.
Acoperiți cu apă și fierbeți acoperit la foc mediu până când umezeala se evaporă.
Se serveste fierbinte, presarata cu usturoi zdrobit.

Cotlet de hrisca cu carne tocata

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 147 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Cotleturile de hrisca cu carne tocata practic nu se deosebesc ca gust de produsele similare din carne, dar au mai putine calorii si sunt perfecte atunci cand vrei sa iti diversifici alimentatia. Procesul de gătire durează puțin dacă folosiți cerealele de ieri sau cerealele rămase de la o masă recentă. Puteți găti hrișcă în modul obișnuit, apoi adăugați un ou de pui și ceapă proaspătă.

Ingrediente:

hrișcă - 60 g;
apă - 1,5 căni;
carne tocată de vită – jumătate de kilogram;
ouă – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
ulei de floarea soarelui – 30 ml.

Metoda de gatire:

Adăugați un ou în carne și tocați ceapa.
Se fierbe hrișca adăugând apă cu sare. Se fierbe până când este gata.
Se amestecă toate ingredientele, se pasează cu un blender, se adaugă sare și piper.
Formați cotlet, puneți într-o tigaie, prăjiți până se rumenesc ușor. Se pune intr-o cratita, se acopera cu apa fierbinte si se fierbe timp de 40 de minute pana se inmoaie.
Serviți cu o garnitură de legume.

Hrișcă cu pui tocat

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 150 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Terci de hrișcă cu pui tocat va fi deosebit de gustos dacă experimentați și adăugați prăjirea ceapă-morcovi, o cantitate mică de usturoi și pastă de roșii. Dacă doriți, puteți asezona cerealele cu boia uscată, piper negru măcinat și alte condimente de pui. Cel mai bine este să serviți vasul cu ulei vegetal sau unt, smântână sau ierburi tocate.

Ingrediente:

hrișcă - 2 căni;
ceapa – 1 buc.;
apă – 4 pahare;
pui tocat - 350 g;
ketchup – 40 ml;
morcovi – 2 buc.;
usturoi – 2 catei;
ulei vegetal – 40 ml.

Metoda de gatire:

Sortați hrișca și clătiți bine.
Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii prin răzătoare. Prăjiți legumele timp de 10 minute.
Așezați carnea în centrul unui vas termorezistent, despărțiți-o cu o spatulă să nu rămână cocoloașe, prăjiți până își schimbă culoarea, adăugați sare, piper și usturoi zdrobit.
După șase minute, adăugați hrișcă, ketchup, încălziți, adăugați apă.
Aduceți conținutul tigaii la fierbere, reduceți focul și, după 40 de minute, opriți-o și lăsați-o să fiarbă timp de cinci minute.

Hrișcă cu carne tocată și ciuperci

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 8 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 125 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Hrișca cu carne tocată și ciuperci are un gust incredibil de rafinat și o aromă ademenitoare, datorită folosirii condimentelor speciale. Pentru a evidenția gustul delicateții, asezonează-l cu ierburi sau ceapă roșie la servire. Dacă doriți, puteți utiliza bulion de ciuperci sau apă amestecată cu pastă de roșii ca lichid de gătit. Tratamentul apetisant va fi apreciat de toți membrii familiei.

Ingrediente:

hrișcă - 2 căni;
carne tocată - jumătate de kilogram;
ciuperci - 200 g;
verdeață - o grămadă;
apă – 4 pahare;
ceapa rosie – 1 buc.;
pasta de tomate – 40 ml.

Metoda de gatire:

Pisează carnea cu o furculiță, se prăjește puțin, amestecând continuu. Adăugați ciuperci și ceapă tocate, iar după cinci minute - hrișcă.
Umpleți cu apă, adăugați pastă de roșii, adăugați sare. Se amestecă și se fierbe până la fiert complet, aproximativ 40 de minute.
La servire, ornează vasul cu ierburi tocate.

Hrișcă cu carne tocată și legume

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 134 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Dacă v-ați săturat puțin de hrișcă cu carne tocată și ciuperci, atunci pregătiți terci cu carne și legume. Îl vor face mai moale și mai aromat și, în același timp, ușor și sărac în calorii. O cina ideala pentru fete sau vegetariene constiente de silueta. Puteți adăuga orice legume în fel de mâncare - de la morcovi cu ceapă și ardei gras până la dovleac, roșii și varză murată. Asezonați aperitivul cu mărar bine uscat.

Ingrediente:

carne tocată de casă - jumătate de kilogram;
hrișcă - un pahar;
morcovi – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
ardei gras – 2 buc.;
roșii – 2 buc.;
bulion de legume - 2 căni.

Metoda de gatire:

Puneți carnea într-un ceaun, amestecați până se omogenizează, prăjiți până își schimbă culoarea.
Se toarnă cuburile de ceapă, după două minute se adaugă bețișoarele de morcov, după alte două minute se adaugă ardeiul dulce, tăiat felii.
După cinci minute, se toacă roșiile decojite, se adaugă la carne, se condimentează cu sare și piper. Roșiile pot fi înlocuite cu 2 linguri de pastă de tomate.
Clătiți hrișca, încălziți-o într-o tigaie uscată și puneți-o într-un ceaun. Se toarnă bulionul și se aduce la fierbere.
Se fierbe o jumătate de oră la foc mic.

Hrișcă cu carne tocată - caracteristici de gătit

Profesioniștii cu experiență știu să gătească delicios hrișcă cu carne tocată. Iată secretele pe care bucătarii celebri le dezvăluie pentru a pregăti un deliciu delicios dacă ceva nu îți iese dintr-o dată:

În loc de apă, este bine să folosiți bulion de legume sau bulion de carne de pui sau curcan;
Optim este sa folosesti carne tocata de porc si vita, amestecate in proportii egale - carne tocata asortata;
poti adauga in bulion pasta de rosii, smantana, smantana;
legumele cu carne tocata se pot praji putin in unt sau grasime topita inainte de a adauga hrisca;
menta, rozmarinul, mustarul, coriandru se potrivesc bine cu cerealele;
Puteți asezona vasul finit cu semințe de chimen, ienibahar și fructe de ienupăr.

Video: Cotlet de hrișcă cu carne tocată

Sortați și clătiți hrișca. Dacă doriți, puteți usca hrișca într-o tigaie fierbinte fără ulei vegetal timp de 2-3 minute, amestecând constant (aroma și culoarea hrișcii vor fi pur și simplu magice).

Se spala morcovii, se curata de coaja, se rade pe razatoarea grosiera.

Puneți o tigaie adâncă pe foc și încălziți uleiul vegetal. Puneți morcovii într-o tigaie și prăjiți la foc mediu aproximativ 5-8 minute, amestecând din când în când. Se adauga apoi ceapa rasa marunt si se amesteca bine. Prăjiți legumele încă 3-4 minute, amintindu-vă să amestecați.

Apoi adăugați două linguri de pastă de tomate, sare și condimente după gust. Amesteca totul bine.
Apoi, adăugați hrișcă în tigaia cu carnea tocată și legumele.

După aceasta, turnați bulion sau apă fiartă. Acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul la mic. Gatiti hrisca cu carne tocata intr-o tigaie timp de aproximativ 30-35 de minute.

Hrisca aromata si foarte sanatoasa cu carne tocata este gata.

Poftă bună!