Підкажи рецепт оладки з кабачків. Оладки з кабачків — швидко та смачно! Найсмачніші та найпростіші рецепти кабачкових оладок. Оладки з кабачків - рецепт Від Юлії Висоцької

Майте на увазі!

Кабачок має низьку калорійність (від 16 до 20 ккал на 100 грам!), що дає йому право бути в різних стравах фаворитом, не завдаючи шкоди фігурі та здоров'ю.

Кабачки роблять оладки ніжними та насиченими макро та мікроелементами, вітамінами, волокнами та клітковиною.
Ось тому я готую із задоволенням кабачкові оладки на сніданок чи полудень. У спеку вони гарні з холодним молочком, а в негоду - з гарячим чаєм. З такими смачними оладками всі завжди будуть ситі та задоволені.

Пишні і м'які оладки настільки смачні, що з'їдаються відразу. Запишіть найпростіший і найшвидший рецепт оладок з кабачків, він обов'язково знадобиться.

Найпростіші оладки з кабачків - покроковий рецепт з фото

Що нам потрібно для приготування:

• кабачки краще брати молоді, усередині яких утворилися кісточки;
• курячі яйця;
• борошно пшеничне, краще взяти цільно зернове, воно корисніше;
• сіль;
• цукор;
• олія.

Прості оладки з кабачків - покроковий рецепт з фото:

Приготуємо тісто для кабачкових оладок. Підготуємо усі інгредієнти.

Чистимо кабачки від шкірки та трьом на великій тертці. Якщо кабачки молоді і зелені, то шкірку не зрізаємо, вона й так м'яка.

Злегка віджимаємо сік, що виділився, з подрібнених кабачків. Я це роблю, щоб додавати менше муки. Розбиваємо у суміш яйця.

У тісто для оладок можна додати столову ложку цукрового піску, якщо його вживаєте. Беремо муки стільки, щоб вийшла густа консистенція.

Готуємо смачні оладки з кабачків. Сковороду я змащую спеціальним пензлем, щоб не перелити олію.

Адже олія потрібна для того, щоб оладки не прилипали, а зайва калорійність нам ні до чого.

Пекуться ніжні кабачкові оладки швидко, краще, якщо прикрити сковорідку кришкою.

Подавати їх можна відразу гарячими з молоком та сметаною.
У холодному вигляді оладки з кабачків також дуже смачні. Приємного вам апетиту!

Рецепт найсмачніших оладок з кабачків із фаршем

Приготувавши цю страву, ви зможете отримати за своїм бажанням не просто гарнір, а основну повноцінну страву. Кабачки роблять ці оладки повітряними та легкими, а м'ясо – ситними. Їх можна готувати з курячого, яловичого, свинячого і навіть рибного фаршу за власним бажанням.

Продукти:

• 1 кабачок;
• 300 гр. м'ясного фаршу;
• 2 цибулини;
• 2 яйця;
• 3 ст. л. борошна;
• за смаком сіль та перець.

Покроковий рецепт з фото оладок кабачків з м'ясним фаршем:

Оладки з кабачків із сиром та часником — пікантна страва для любителів класичних гострих закусок. Таке поєднання властиво азіатській та італійській кухням, у яких свіжі овочі – основа щоденного раціону. Використовувати плід із грядки з ароматними компонентами — значить виявитися знавцем не лише домашньої, а й світової кулінарії.

Інгредієнти:
1 середній кабачок
1 яйце
50 гр. натертого сиру
зубок часнику
1 ст. борошна
сіль, перець
Покроковий рецепт з фото оладок із кабачків із сиром та часником.
Кабачок очистити від шкірки та натерти на велику тертку, вбити яйце, добре перемішати.
Додати натертий сир і подрібнений зубчик часнику, посолити і поперчити до смаку, всипати борошно, перемішати.
Смажити оладки на олії до рум'яної скоринки.
Дуже смачно їсти такі оладки із соусом зі сметани та дрібно нарізаної зелені.

Кабачкові оладки без яєць мають великий набір корисних властивостей. Відсутність яєць робить закуску легкою та ніжною. Вона чудово підійде для вегетаріанського та дієтичного меню, складе раціон людям з непереносимістю продукту. У процесі приготування рецептуру тесту можна коригувати, вводячи різноманітні компоненти: сир, фрукти.
Продукти:
кабачки - 600 г;
морква - 1 шт.;
манка - 150 г;
сметана - 100 г;
оцет - 1 ч. ложка;
сода - 1/2ч. ложки;
рослинна олія - ​​100 мл.
Як приготувати:
Кабачки та моркву натерти на тертці, додати манку, сметану та соду, гашену оцтом.
Викладайте ложкою суміш на сковороду і смажте оладки дієтичні з кабачків до рум'яності.

Кабачкові оладки з грибами в духовці

Оладки з кабачків у духовці – класичний спосіб зменшити калорійність. Техніка випікання вимагатиме мінімуму рослинної олії, що безперечно оцінять прихильники правильного харчування. Мінімум солі для збереження соковитості тіста, додаткові овочеві компоненти та легкий соус при подачі допоможуть створити дієтичну страву.
Інгредієнти:
кабачки - 1 кг;
яйце - 1 шт.;
борошно - 6 ст. ложок;
цибуля - 1 шт.;
йогурт - 150 мл;
печериці - 200 г.
Як приготувати оладки кабачкові в духовці:
До подрібнених кабачків, цибулі та печериць додайте борошно та яйце.
Змішайте масу до однорідності.
Деко застеліть папером для випікання і викладіть оладки столовою ложкою.
Випікайте протягом 20 хвилин за температури 200 градусів, перевертаючи при необхідності.
Готову страву подавайте із соусом із йогурту.

Відео: ідеальний рецепт оладок з кабачків

Кабачок – продукт сезонний. Довго зберігати його складно стає жорстким. Звичайно, можна й узимку купити свіженький у супермаркеті, але до чого нам нітрати? Тому потрібно ловити момент і насолодитися цим овочом вдосталь. Що приготувати? Ікру, рататуй, котлети, фаршировані «човники» - рецептів страв з кабачків безліч. Але, мабуть, одним із найпростіших є кабачкові оладки. Однак далеко не всі господарки знають, як зробити пишні оладки з кабачків. Рецепт приготування досить легкий, тривалої тривалості часу на приготування не потрібно, до того ж виходить зовсім нежирним.

Кабачкові оладки - це смачно і корисно

Чим такі цінні кабачки? Вони легко засвоюються і не викликають алергії, тому педіатри активно пропагують цей овоч як перший прикорм, але й дорослим корисні. У них багато калію та заліза, вітамінів та органічних кислот, і при цьому кабачок у 100 грамах містить всього 25-30 Ккал!

А ще кабачок має практично нейтральний смак, тому добре поєднується з будь-якими інгредієнтами-сусідами по страві. Ось чому кабачкові оладки можна приготувати і солодкі, і гострі, і з м'ясом, і з сиром - дуже багато рецептів. Ми ж виберемо найпростіші та напрочуд смачні.

Як зробити оладки з кабачків пишними

У це складно повірити, але є люди, які заявляють, що кабачкові оладки несмачні. Швидше за все, такий висновок зробили ті, хто одного разу спробував оладки, приготовлені неправильно. Якщо не знати, як правильно готувати оладки, можна отримати грудочку напівсирого тертого кабачка, що наскрізь просоченого маслом, зі сковорідки. Але є кілька секретів приготування чудового «кабачкового» тіста, оладки з якого пишні, хрусткі і просто тануть у роті.

Пишність оладкам надати можуть:

• дріжджі;
• сода;
• яйця;
• кефір.

Чим дрібніше натертий кабачок — тим ніжніша консистенція готової страви. Легкі частинки овочів і більш «легкі на підйом», але як подрібнювач краще брати тертку: з блендера або м'ясорубки вийде непридатна в тісто рідка кашка.

Якщо кабачок дуже соковитий — його натертий слід віджати. Солити тісто рекомендується наприкінці приготування. Для оладки згодяться всі кабачкові сорти. Молоді, з тонкою шкіркою, можна терти, не очищаючи, а жорстку шкірку доведеться зрізати.

Як смажити оладки з кабачків

Смажити оладки найкраще в сковороді на олії без добавок, щоб сторонні запахи не перебивали аромат страви. Для прожарювання достатньо 2-3 хвилини на кожну сторону. При цьому кришка сковороді не потрібна, а вогонь потрібен середній: на слабкому не просмажаться і вберуть багато олії, на сильному підгорять.

Потрібен нежирний дієтичний варіант? Тоді підійде для смаження духовка.

Дивіться, оладки з кабачків відео:

Пишні оладки з кабачків: рецепт найсмачніший

Щоб визначити для себе, за яким рецептом виходять найсмачніші оладки, потрібно скуштувати кілька способів приготування. Почати, мабуть, варто простого класичного рецепту.

Класичний

Подобаються страви дієтичні? Оладки з кабачків «а-ля класика» можна зарахувати саме до таких. Інгредієнти - найпростіші:

• кілограм кабачкової м'якоті;
• близько 8-10 столових ложок борошна;
• сіль (можна і перець) на смак;
• щіпка соди;
• зелень - за бажанням;
• олія для смаження.

Кабачки необхідно натерти на тертці, порубати зелень. Додати борошно, соду, посолити, перемішати до однорідності і, формуючи ложкою оладки, смажити на сковороді з обох боків.
Подати можна оладки зі сметаною, але й без того вони дуже смачні.

З яйцем

Якщо додати в класичне тісто оладки з кабачків яйця — оладки стануть пишні і ніжні. На кілограм овочів (без шкірки та насіння) потрібно:

• борошна - 12 ложок столових;
• 2 курячих або 4-5 перепелиних яєць;
• за смаком - сіль;
• олія для смаження.

Кабачок потрібно подрібнити на тертці, віджати зайву рідину. Додати до нього яйця, поступово всипати борошно. Помішуючи тісто, ввести сіль|соль|.

Смажити, викладаючи оладки в розпечену олію столовою ложкою, по обидва боки до рум'яної скоринки. Аромат від оладки просто чарівний!

На кефірі

Кефір недарма так люблять кулінари - він робить тісто з найпростіших інгредієнтів м'яким та ніжним. Краще вибирати жирний кефір. Щоб насмажити кабачкових кефірних оладок, знадобиться невеликий перелік продуктів:

• пара середніх за розміром молодих кабачків;
• склянка кефіру;
• 2 яйця;
• сіль - небагато для смаку;
• олія рослинна.

1. Натерши кабачки на среднеячеистой тертці, з них потрібно віджати воду. У м'якоть додати кефір. Потім - ввести борошно, що просіює, розбити в миску до продуктів яйця, ретельно до однорідності вимішати тісто. Підсолити його потрібно тоді, коли на сковорідці стане розігрітою олію.
2. За бажанням можна додати в кабачкове тісто зелень, перчик мелений або часник - хто як любить. А можна — і цукор, тоді оладки вийдуть десертними.
3. Обсмажувати кожну оладку необхідно з обох боків до готовності. Виходять оладки з кабачків на кефірі пишні, ароматні та неймовірно смачні.

З манкою

Манна крупа успішно замінює борошно у багатьох стравах та видах випічки. То чому б її додати до кабачків? Для приготування тесту потрібно терта кабачкова маса, манка (сира крупа) та молоко у співвідношенні 2:1:1. За смаком потрібно покласти в тісто сіль та цукор. Для отримання більш пористих та оладки з кабачків, що тануть у роті, в тісто дозволяється вбити одне-два яйця.

Смажити оладки потрібно в олії на сковороді. Подавати можна і гарячими, і холодними, зі згущеним молоком або сметаною, варенням або сиропом. І будьте впевнені, ніхто з гостей і домочадців не здогадається, з чого зроблений цей ніжний десерт!

Солодкі та пишні

Ласункам-сластенам, особливо малюкам, які не люблять кабачки, можна подати цей овоч по-особливому: у вигляді солоденьких і пишних оладок. Готуються такі швидко, а з'їдаються ще швидше. Секрет ніжного смаку – у яблуку, яке входить до складу тіста.

1. На півкілограма тертого кабачка потрібно взяти: велике солодке яблуко, куряче яйце, по щіпці ванілі та кориці, склянку борошна, сіль за смаком, розпушувач - на кінчику ложки та цукровий пісок (за смаком: 1-3 ложки).
2. Яблуко має бути без шкірки та насіння. Його натирають на тертці, трохи віджимають сік. Змішують яблуко і тертий кабачок, всипають муку|борошно|, вбивають яйце і вводять інші інгредієнти. Тісто дуже важливо добре перемішати!
3. Просмажують кабачково-яблучні оладки з обох боків. Щоб позбутися надлишків олії, готові оладки достатньо викласти на паперовий рушник і трохи потримати на ньому.

Тонкий аромат кориці і ваніль надають оладкам неймовірно апетитний запах, а яблучко приносить смак солодощі.

Дієтичні кабачкові оладки

Шанувальникам правильного харчування і всім, хто стежить за вагою, точно полюбляться дієтичні оладки з кабачків. Рецепт цей дозволить урізноманітнити нудне меню, і попити чаю «не даремно» і без зайвих калорій.

1. Кабачки гарні для таких оладок молоді, щоб можна було терти зі шкіркою - це додаткова клітковина. Якщо дієта, то: ніякого білого борошна вищого гатунку. Її легко замінять мелені вівсяні пластівці, висівки чи борошно грубого помелу. Можна додати одне яйце - це не дозволить оладкам розвалитися.
2. Середніх розмірів молодий кабачок необхідно зі шкіркою натерти на тертці. Зайву воду з тертої м'якоті слід віджати. У терту масу кладемо мелені вівсяні пластівці в пропорції приблизно 2:1 так, щоб тісто було густим. Яйце вбиваємо в кабачково-вівсяну суміш, на цьому етапі тісто трохи солимо.
3. Випікати краще оладки з кабачків у духовці, її розігріваємо до 180 градусів. На лист, застелений папером для випікання, ложкою викладаємо оладки. При цьому витримуємо між ними відстань: тісто трохи розтечеться. Скільки часу займе випічка, залежить від габаритів дека та величини оладки. Рівна золотиста скоринка - вірна підказка: от і готові оладки з кабачків.

Рецепт, дієтичні властивості якого важливо зберегти, можна кілька видозмінити. Наприклад, додати до кабачка брокколі або шпинат. А можна взяти знежирений сир. Такі оладки (або, скоріше, дієтичні сирники) вийдуть ситними, але їхня калорійність збережеться на низькій позначці.

• Оладки з кабачків із сиром готуються так: терту кабачкову масу та сир змішують у мисці у пропорціях 4:1. Для більш клейкої консистенції можна додати кілька ложок борошна, проте непогано зв'яжуть інгредієнти та мелений «Геркулес» та сире яйце. "Геркулеса" потрібно рівно стільки, щоб тісто тримало форму. Підсолити суміш потрібно в кінці при останньому перемішуванні. Тоді ж за бажанням додається і рубана зелень. Випікаються ці сирно-кабачкові оладки у духовці.

Рецепт такої страви може стати однією з найулюбленіших при дієті, адже вона є повноцінним прийомом їжі: в оладках є і білки, і трохи жирів, і вуглеводи! І все це приблизно за 60-80 Ккал у 100 грамах.

Кабачкові оладки з сиром та часником

А от ці оладки з кабачків придивитись навіть чоловічій частині населення вашого будинку: ситні, гостренькі та неймовірно смачні! Приготувати їх легко.

Інгредієнти:

• півкіло очищеного кабачка;
• твердий сир – 100-120 грам;
• одне яйце;
• 2-3 часникові зубці;
• борошно - ½ склянки.

1. Крім того, будуть потрібні прості спеції - сіль і перець, їх кількість розраховується, виходячи зі смакових уподобань. Можна також додати рубаної зелені.
2. М'якуш кабачка потрібно натерти на тертці, віджати зайву вологу. На тертці подрібнюється і сир. Часник та зелень дрібно рубаються ножем. Можна пропустити часник через прес. Усі інгредієнти поєднуються до однорідної консистенції. Смажать оладки на сковороді в олії.

Оладки з кабачків із фаршем

Ще однією варіацією овочевих оладок є кабачкові оладки з фаршем - ситні та ароматні. Їх можна подати навіть замість котлет до гарніру чи салату.

На один кабачок середньої величини потрібно:

• 250-350 г м'ясного фаршу (курячий краще виключити як дуже рідкий);
• пара зубців часнику;
• одне яйце;
• сіль;
• за бажанням - зелень, мелений перець.

1. Кабачок можна очистити від шкірки, але молоденький цукіні чудово натреться і зі шкіркою - трьом його на великій тертці. Часник потрібно подрібнити ножем у дрібну крихту, а можна продавити через прес.
2. Кабачкову м'якоть потрібно змішати з фаршем, яйцем, часником. Посолити. Якщо консистенція рідка — можна втрутити трохи борошна.
3. Оладки накладати ложкою, відразу надаючи їм форму, в сковорідку, і смажити з обох боків не менше 5 хвилин (фарш важливо добре просмажити!).

Цей овоч дуже універсальний, годиться навіть у випічку, і ароматні хрусткі оладки тому підтвердження. Не проґавте таку можливість, готуйте влітку пишні оладки з кабачків. Рецептніжний, смачний, допоможе урізноманітнити меню.

Напевно, кожен бодай раз у житті пробував. Час на приготування цієї страви не піде занадто багато. Готуються вони протягом 10-20 хвилин, а виходять неймовірно ніжними та смачними.

Оладки - це в основному літній варіант сніданку, але коли в холодильнику залежався шинок, відразу виникає питання, а чи не приготувати з них цю страву? Існує чимало рецептів приготування цієї страви. З додаванням кефіру, овочів, солодкі, приготовані на сковороді, в духовці.

Сьогодні ми розберемо з Вами прості та найсмачніші рецепти оладок з кабачків. А так само хочу запропонувати Вам рецепти, спробуйте не пошкодуєте.

Як тільки ми чуємо про оладки відразу ж розігрується уява, і ми уявляємо перед собою стос рум'яних оладок. Завжди хочеться спробувати, щось новеньке, тому сьогодні додамо в них сир, обіцяємо результат Вас приємно здивує.

Інгредієнти:

• Кабачок (середній) – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Кефір – 1 склянка (200 мл)
• Сир – 50 гр. (можна за смаком)
• Борошно - 1 склянка
• Часник – 2 – 3 зубчики
• Сіль – до смаку
• Сода – на кінчику ножа
• Перець – за смаком
• Зелень – до смаку

Спосіб приготування:

1. Приготуємо усі інгредієнти. Беремо кабачок, ретельно промиваємо під проточною водою, відрізаємо хвостики із двох сторін.

2. На великій тертці натираємо.

3. Очищаємо часник від лушпиння і за допомогою часнодавилки додаємо його в тару з кабачком.

4. Туди ж натираємо на дрібній тертці сир.

5. Зелень промиваємо і дрібно шаткуємо.

6. Трохи посолити, поперчити, додати на кінчику ножа соди, розіб'ємо одне яйце.

7. Заливаємо інгредієнти кефіром.

8. Додаємо одну склянку борошна, що просіює, і ретельно все перемішуємо (якщо дуже сухо додамо ще кефіру).

9. Залишаємо на 10 хвилин, щоб кабачки дали сік.

10. У цей час попередньо розігріваємо сковороду, додаємо в неї рослинне масло і викладаємо оладки.

11. Обсмажуємо із двох сторін до золотистого кольору.

Подаємо до столу із запалу із жару. Приємного апетиту.

Солодкі оладки з кабачків.

Кожен ласуня вже, напевно, використав даний рецепт приготування оладок. Ну, чи пробував у бабусі. Пропонуємо вам самим приготувати оладки за цим рецептом і ваші близькі та рідні не залишаться байдужими та обов'язково попросять добавки.

Інгредієнти:

• Кабачки – 500 гр.
• Борошно - 60 гр.
• Сіль - ½ ч. ложки
• Яйце – 1 шт.
• Цукровий пісок – 3 – 4 ст. ложки
• Розпушувач – на кінчику ножа
• Рослинна олія – для смаження.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо кабачки, відрізаємо з двох сторін хвостики, беремо велику тертку і шаткуємо.

2. Додаємо яйце, добре перемішуємо.

3. Всипаємо цукровий пісок, розпушувач, сіль та борошно, все ретельно перемішаємо.

4. Розігріваємо сковороду, наливаємо в неї масло, викладаємо оладки. Закриваємо сковороду кришкою та обсмажуємо на середньому вогні протягом двох хвилин.

5. Потім перевертаємо на інший бік і також обсмажуємо 2 хвилини.

6. Подаємо у гарячому вигляді з медом.

Приємного апетиту.

Простий рецепт оладок на кефірі

Мало хто знає, що оладки з кабачків не тільки смачна і ситна їжа, а й корисна. Адже в цьому овочі міститься клітковина, яка потрібна нашому організму. Варто лише раз спробувати приготувати цю страву, і Ви зрозумієте, наскільки вона чудова.

Інгредієнти:

• Кабачок - 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Кефір – 1 склянка
• Борошно - 1 склянка
• Сода - ½ ч. ложки.

Спосіб приготування:

1. Миємо кабачок, відрізаємо попки з двох сторін і натираємо на середній тертці.

2. Натертий кабачок залишаємо на 10 хвилин для того, щоб він дав сік.

3. А зараз ми розбиваємо яйце, вливаємо склянку кефіру.

4. Додаємо просіяне борошно. Все збиваємо за допомогою міксера.

5. У раковину віджимаємо кабачок і додаємо його в масу з мукою і ретельно перемішаємо ложкою або за допомогою міксера.

6. Всипаємо ½ ч. ложку соди. Розігріваємо плиту та ставимо сковороду на середній вогонь. Викладаємо оладки.

7. Випікаємо на середньому вогні, протягом 2 – 3х хвилин, потім перевертаємо та обсмажуємо з другого боку. Подаємо до столу зі сметаною.

Рецепт оладок з кабачків у духовці

А ви теж любите смачно та щільно поїсти, як і більшість людей на землі. Але іноді Вам хочеться поїсти здорову їжу? Не хвилюйтеся, оладки з кабачків не зашкодять вашому здоров'ю і не додадуть зайвих кілограм.

Інгредієнти:

• Молоді кабачки – 1 кг.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Борошно пшеничне – 150 г
• Цибуля - 100 г
• Сіль – до смаку
• Перець – за смаком
• Рослинна олія – 20 мл.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо та витираємо за допомогою кухонного рушника кабачки, обрізаємо хвостики з двох сторін, не очищаємо від шкірки, натираємо на середній тертці. Складаємо в сито, поміщаємо в каструлю і віджимаємо протягом 15 хвилин кабачкову масу.

2. Перекладаємо в глибоку тару та розбиваємо до них яйця, ретельно перемішаємо.

3. Очищаємо від лушпиння цибулю і дрібно шаткуємо (можна натерти на дрібній тертці). Додаємо в миску з кабачково-яєчною масою.

4. Просіюємо борошно і замішуємо тісто, додаємо його маленькими порціями, ретельно помішуючи тісто (щоб утворювалися грудочки).

5. Додаємо сіль, перець у тісто і добре перемішуємо.

6. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів.

7. Дістаємо деко, стелимо на нього лист пергаменту і змащуємо олією.

8. За допомогою столової ложки викладаємо пергамен підготовлене тісто.

9. Ставимо деко в духовку і випікаємо протягом 20 - 25 хвилин. Подаємо до столу оладки гарячими, приємного апетиту.

Як приготувати оладки з кабачків без яєць

Інгредієнти:

• Молоді кабачки – 350 гр.
• цибуля - 100 гр.
• зелень цибуля, кріп і петрушка - за смаком
• пшеничне борошно - 3 ст. л.
• сіль та перець - за смаком
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Молоді плоди кабачків промиваємо під проточною водою, витираємо та зрізаємо хвостики.

2. Натираємо на дрібній або великій тертці.

3. Цибулю очищаємо і подрібнюємо ножем на маленькі квадратики.

4. Зелень петрушки, кропу та цибулі дрібно шаткуємо.

5. Тепер беремо глибоку миску та з'єднуємо в ній кабачки, цибулю, зелень. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.

6. Додаємо трохи борошна, щоб замісити тісто середньої густоти та ще раз перемішуємо.

7. Ставимо сковорідку на плиту, наливаємо в неї олію, розігріваємо. Ложкою викладаємо оладки і обсмажуємо на середньому вогні.

8. Через 2-3 хвилини перевертаємо оладки (за цей час вони повинні підрум'янитися) і доводимо до готовності з іншого боку. Приємного апетиту.

Відео рецепт оладок з кабачків з манкою без борошна

Якщо хочете швидко перекусити цей ситний і смачний відео рецепт, не змусить Вас довго чекати.

Приємного апетиту!

Рецепти оладок з кабачків кожен сезон з'являються нові й нові. Так воно й зрозуміле. Кабачок такий овоч, з яким поєднуються практично будь-які продукти. Звичайно кожна господиня додає в рецепти оладок з кабачків ті інгредієнти, які вона має в даний час вдома.

Це дивно, але будь-які оладки з кабачків смачні. Хто б туди не додав. я обіцяв, що дам інші, нові рецепти оладок із кабачків. Виконую свою обіцянку.

Це буде всього мала дещиця існуючих рецептів, але зараз кабачки можна купити практично цілий рік, та й не тільки оладки з них можна приготувати. Тому з кабачками ми ще зустрінемося.

Прості та смачні покрокові рецепти оладок з кабачків з фото.

Тут ми розглянемо з вами прості, але дуже смачні рецепти оладок із кабачків. Кожен рецепт має свою особливість. Дивіться. Готуйте разом із нами. Фантазуйте.

Меню:

1. Рецепти оладок з кабачків - найпростіший, але дуже смачний рецепт

Інгредієнти:

• Молодий кабачок або цукіні середніх розмірів – 2 шт. ≈ 600 г.
• Борошно - 0,5-1 склянка
• Яйце - 1 шт.
• Сіль, перець
• Часник - 1-3 зубчики
• Олія для смаження

Приготування:

1. Кабачки помили, промокнули паперовим рушником і відрізаємо кінчики з двох сторін і очищаємо від шкірки. Якщо кабачок молодий і щойно зірваний із грядки, шкірку можна не очищати.

2. Кабачок натираємо на великій тертці. Не дуже приємна робота звичайно. Можна й пальці стерти. Що робити. Або купувати процесор, який коштує чимало, або бути дуже обережним. У молодого кабачка зерна теж не прибираємо.

3. Кабачок виділяє багато соку, тому відправляємо натерті кабачки в друшляк із дрібною сіткою, який у нас стоїть на порожній мисці.

4. Щедро посипаємо кабачок сіллю. Перемішуємо та даємо постояти.

5. У цей час дрібно нарізаємо пару зубчиків часнику.

6. Кабачок віджимаємо руками, щоб у ньому стало якнайменше рідини.

7. Яйце розбиваємо в окрему миску і збовтуємо ложкою. Виливаємо яйце до кабачків, додаємо нарізаний часник, перчимо і додаємо 1/2 склянки борошна.

8. Змішуємо тісто. Все це робимо вилкою. Якщо тісто вийшло рідкувато, додайте ще трохи борошна. Заважайте до потрібної консистенції. Майте на увазі, що кабачки ще виділяють сік. А тісто нам потрібне такої густоти, приблизно як на оладки, навіть трошки густіше.

9. Сковороду ставимо на плиту розігріваємо. Наливаємо оливкову олію, або будь-яку рослинну. Олії наливаємо так, щоб оладки смажилися в маслі, а не на змащеній сковороді. Зачекаємо, поки воно добре розігріється і ложкою викладаємо в масло наше тісто. Трохи ложкою притискаємо, щоб оладки були тоншими, підрівнюємо, щоб були красивішими.

10. Смажимо до золотистої скоринки і перевертаємо.

11. Довго їх тримати не треба. Щойно позолотилися трохи з іншого боку, знімаємо. Адже в принципі кабачки можна їсти і сирі. Викладаємо оладки на тарілку, заздалегідь вкриту паперовими рушниками, щоб вони вбрали зайвий жир.

12. Наші оладки з кабачків готові.

Після того, як пересмажимо всі оладки, сервіруємо їх, заправляємо сметаною, прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл.

Самі бачите які гарні вони в нас вийшли. Ми спробували. Ну, дуже смачні.

Спробуйте і ви свої.

Приємного апетиту!

1. Рецепт оладок з кабачків із сиром та зеленню

   

   Інгредієнти:

   • Кабачки – 2 шт.
   • Сир – 100 г.
   • Яйця – 2 шт.
   • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
   • Борошно – 4 ст.
   • Часник – 1 зуб.
   • Зелень.
   • Сіль, перець, олія для смаження

   Приготування:

   

   1. На дрібній тертці натираємо сир.

   

   2. Подрібнюємо зелень. Ми подрібнюємо кріп, ви можете додати, що вам подобається: зелену цибулю, кінзу, петрушку.

   

   3. Дрібно нарубаємо зубчик часнику. Якщо дуже любите, можете додати ще зубчик.

   

   4. На дрібній тертці або можна в блендері, подрібнюємо цибулю. Якщо ви будете застосовувати зелену цибулю, ріпчасту можна не додавати, або додати небагато.

   

   5. Кабачок почистимо і натираємо теж на дрібній тертці.

   

   6. До кабачка додаємо подрібнену цибулю.

   

   7. Туди ж відправляємо сир.

   

   8. Додаємо зелень, часник, яйця. Все посолити і поперчити.

   

   9. Все добре перемішаємо. Додамо борошно і добре втрутимо його в суміш.

   10. Тісто у нас готове, можемо починати смажити оладки.

   

   11. Викладаємо тісто ложкою в розігріту олію. Масло наливайте так, щоб оладки смажилися в маслі.

   

   12. Обсмажуватимемо по парі хвилин з кожного боку. Оладки повинні добре зарум'янитися. Якщо у вас не зарум'янилися, або зарум'янилися слабо, за цей час потримайте ще, поки зарум'яняться. Обсмажили один бік, перевертаємо на інший.

   13. Коли оладки засмажуться з двох сторін, викладаємо їх на паперовий рушник, щоб у нього всоталися надлишки олії.

   

   Все. Вийшла така краса та смачність!

   Подавайте з будь-яким соусом, майонезом, хто із чим любить.

   Приємного апетиту!

   1. Кабачкові оладки з морквою, яйцями та зеленню

   

   Інгредієнти:

   

   • Кабачок - 1 шт.
   • Морква невелика – 1 шт.
   • Борошно - неповна склянка
   • Яйця - 2 шт.
   • Кінза - 1 великий пучок
   • Часник - 4-6 зубчиків
   • Гострий червоний мелений перець, сіль
   • Рослинна олія - ​​для смаження

   Приготування:

   

   1. Помитий очищений кабачок розрізаємо. Якщо у нього велике насіння, видаляємо.

   

   2. Кабачок та морквину натираємо на великій тертці. Морквину ми натерли на великій тертці, бо мені подобається відчувати її в оладках. Вона навіть хрумтить небагато.

   

   3. Дрібно нарізаємо зелень. У нас кінза. Ви якщо не любите кинзу або любите іншу зелень, можете додавати кріп, зелену цибулю, петрушку. Кинзу відправляємо до кабачків з морквою і туди видавлюємо часник. Це знову ж таки питання смаку. Ми вичавлюємо 5 зубчиків.

   4. Яйця добре перемішуємо в окремому посуді та виливаємо до загальної маси з кабачками. Солимо. Перчим. Ми маємо гострий червоний перець. Сьогодні готуватимемо гостре. Ви можете посипати чорним меленим перцем чи взагалі перець не сипати.

   

   5. Просіюємо в нашу суміш борошно. Висипайте не все відразу борошно. висипали більшу частину і подивіться, яке тісто виходить. Якщо рідке, додайте ще. Борошно скрізь різне, тому сказати точну кількість борошна неможливо.

   

   6. Тісто повинно вийти трохи густіше ніж на оладки.

   

   7. У розігріту на сковороді олію викладаємо ложкою наше тісто. Трохи притискаючи його ложкою і вирівнюючи, щоб вийшов не дуже товстий, рівний коржик.

   

   8. Обсмажуємо до легкого зарум'янювання. Можливо, хтось любить позажаристіше. Жодних проблем, потримайте на сковороді оладки кожною стороною, трохи більше часу.

   

   Ну от, такі гарні смачні оладки з кабачків з морквою готові.

   Подавайте на стіл зі сметаною чи соусами.

   Приємного апетиту!

   1. Відео - Рецепти оладок з кабачків бабусі Емми

   2. Відео - Як приготувати оладки з кабачків вдома

   Приємного апетиту!

Вам потрібно щось швидко приготувати до чаю? Бажаєте приготувати легкий сніданок чи трохи перекусити? Тоді вам обов'язково слід знати, як готувати оладки з кабачків. Крім цього, як зробити оладки з кабачків буде корисно дізнатися тим, хто сидить на дієті. Адже кабачки – досить низькокалорійний продукт. І ви також можете дізнатися, як робити оладки з кабачків дієтичні.

Є кілька способів, як готувати кабачкові оладки: частіше їх просто смажать на олії, але їх можна спекти в духовці. Можна зробити звичайні чи солодкі оладки з кабачків. Рецепт оладок з кабачків також може містити інші інгредієнти, які роблять кабачкові оладки різноманітнішими на смак. Це оладки з кабачків із часником, оладки із кабачків із сиром, оладки із кабачків із бринзою. Якщо ви стежите за своєю вагою, дотримуєтеся дієти, можна приготувати оладки з кабачків дієтичні. У двох словах, як приготувати оладки з кабачків дієтичні. Насамперед такі оладки з кабачків слід не смажити, а випікати в духовці. Готуються дієтичні оладки з кабачків без борошна. В іншому рецепт такий же, до складу входять яйця, сіль, іноді морква та цибуля. Пергаментний папір змащують олією і випікають оладки з кабачків. Відео рецепт зазвичай не потрібно, щоб дізнатися, як приготувати кабачкові оладки. Якщо не використовувати яйця, то можна приготувати пісні оладки з кабачків. Але без борошна в даному випадку не обійтися. Хоча ні, борошно можна замінити манкою та приготувати оладки з кабачків із манкою. Слід згадати, як робити кабачкові оладки кориснішими. Для цього до кабачків додають інші овочі чи фрукти. Так готуються оладки з кабачків та яблук, оладки з кабачків та моркви. Оладки з кабачків пишні виходять, якщо додати до них трохи гашеної соди, а також трохи збити рідке тісто, що вийшло. Є й інший спосіб, як зробити кабачкові оладки пишними: для цього готують оладки з кабачків на кефірі або кисляку.

Важливе зауваження до питання як спекти оладки з кабачків. Якщо ви хочете зробити гарні та акуратні оладки з кабачків, рецепти приготування не завжди нагадують, що викладати тісто треба на розпечену сковорідку, і бажано робити це столовою ложкою, так у вас не будуть прилипати і розлазити кабачкові оладки. Рецепт із фото покаже, як це краще робити. Вибирайте рецепти оладки з кабачків (рецепт фото), оладки з кабачків (фото) і готуйте собі та своїм близьким на здоров'я. Ви можете на свій смак вибрати рецепт, оладки з кабачків смачні гарантовано вийдуть у вас, якщо ви готуватимете їх з душею. І запам'ятайте, що найсмачніші оладки з кабачків - гарячі, з запалу-з спеку.