Pâinea albă într-o tigaie este dulce. Pâine prăjită apetisantă: rapidă și gustoasă. Pâine dulce prăjită cu lapte

Puțini oameni au crezut că pâinea proaspătă sau prăjită este doar o pâine obișnuită. Dar pâine proaspătă, abia scoasă din cuptor, cel mai probabil nu foarte sănătoasă. O altă bunica, când a copt pâine de casă sau plăcinte, veghea mereu vigilentă pentru ca nepoții să nu mănânce fierbinți, speriendu-ne cu povești de groază.

În lume, se obișnuiește adesea să se usuce sau să prăjească pâinea înainte de servire. Pâinea prăjită sub formă de crutoane, crutoane, pâine prăjită este un produs frecvent în cultura sărbătorii și alimentația obișnuită în multe țări. Îmi amintesc că în urmă cu mulți ani a izbucnit o modă pentru prăjitoarele de pâine de import. Toată lumea a pregătit masiv pâine prăjită - pâine prăjită. Cu toate acestea, moda a trecut rapid, pasionații au rămas. Și din ce în ce mai des puteți auzi o cerere de cumpărare proaspătă. O da! Mașini de făcut pâine, un val nou și la modă de gadgeturi de bucătărie, ar trebui să încercați totul în viață.

Sandvișul preferat din copilărie, aproape un semn confort acasăși chiar de lux - o pâine feliată ușor învechită prăjită în ulei vegetal. Apoi s-a frecat cu un cățel de usturoi. Pe o bucată de pâine, a fost nevoie, s-au așezat doi șprot, o bucată de lămâie tăiată foarte subțire și o crenguță de pătrunjel. Era o opțiune „ușoară”, ca . O opțiune mai serioasă - cu adăugarea de maioneză, corniș și o felie de roșie. Asta era tot, pentru că nu mai era loc pe pâine.

O variantă specială de desert este pâinea prăjită într-un amestec de lapte și ouă cu zahăr - în diverse combinații, așa-numitele crutoane dulci. Pâine prăjită excepțional de delicioasă cu lapte proaspăt sau rece. În mod surprinzător, în Spania, crutoanele locale de torrija sunt exact așa cum sunt pregătite și servite cu miere.

Industria produce o pâine prăjită specială, pâine prăjită. Este destul de aerisit și chiar poros. Vândut în pachete. Tot ce trebuie să faceți este să prăjiți o felie de pâine deja feliată. forma standard, marimea standard, prăjitor de pâine standard - doar apăsați butonul și temporizatorul va număra invers.

Gătitul pâinii prăjite este o chestiune de câteva minute. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de pâine sau o pâine, și nu neapărat cea mai proaspătă. Rămâne doar să tăiați pâinea și să o prăjiți câteva minute într-o tigaie unsă ușor cu ulei pe ambele părți. Și apoi, dacă îți dai drumul la imaginație, poți întinde topping-uri și tot felul de bunătăți pe pâine prăjită. Cu toate acestea, un praf de condimente este suficient și gustos.

Ingrediente (4 portii)

• Pâine sau pâine 8 bucăți
• Ulei vegetal 1 st. l.
• Sare, păstaie ardei iute sol gust

Adăugați rețetă la telefon

Pâine prăjită. Reteta pas cu pas

1. Pâine prăjită la prânz, în loc de pâine proaspătă, este foarte gustoasă și sănătoasă. Cu un tratament termic suplimentar, urmele de drojdie de brutărie sunt eliminate din pâinea proaspătă, iar pâinea prăjită în sine devine mult mai aromată și crocantă.
2. Îmi amintesc că în Bulgaria îmi place întotdeauna când meniul unui restaurant are pâine pe grătar - „pâine la cuptor”. Din pâinea noastră locală, cel mai bine este să folosiți o pâine feliată sau o pâine de grâu dreptunghiulară, așa-numita „cărămidă”. Cu toate acestea, nu cu mult timp în urmă, pâinea de porumb a apărut la vânzare. Este delicioasă de la sine, iar pâinea prăjită cu mălai a fost mult mai gustoasă.
3. Pâinea trebuie tăiată cu un cuțit foarte ascuțit, încercând să nu strice crusta și grosimea pesmetului - feliile de pâine să fie uniforme și de aceeași grosime pe toată zona. Grosimea de tăiere - 12-15 mm. Așa că pâinea este adesea tăiată la fabrică și vândută deja ambalată.

   Tăiați pâinea în felii subțiri

4. Nu este necesar să sărați pâinea înainte de prăjire. De obicei, aluatul conține deja sare. Dar dacă dintr-un motiv oarecare decideți să sărați pâinea, ar trebui să o faceți imediat după ce o feliați.
5. Pâinea poate fi gătită pe grătar sau într-o tigaie obișnuită fără ulei. Dar este mai bine să ungeți o tigaie mare cu o cantitate mică de ulei vegetal. Mai mult, nu puteți turna ulei dintr-o sticlă, ci umeziți o perie de silicon în ulei și întindeți un strat subțire pe fundul tigaii. Pâinea absoarbe uleiul foarte bine, așa că tot uleiul care a fost în tigaie va ajunge în pâine.

   Ungeți o tigaie mare cu puțin ulei vegetal.

6. Încinge tigaia foarte bine la foc mare. Se pun feliile de pâine feliate pregătite și se prăjesc 2-3 minute, controlând gradul de prăjire. Pentru a face acest lucru, este suficient să ridici marginea unei felii de pâine și să te uiți la partea inferioară, estimând gradul de rozență după bunul tău plac.

   Se pun feliile de paine feliate pregatite si se prajesc 2-3 minute

7. Când partea de jos este prăjită, ungeți din nou tigaia și întoarceți pâinea pe cealaltă parte. Se prăjește până când este gata. Așa că gătiți alternativ toată pâinea pe care ați planificat-o.

   Întoarceți pâinea pe cealaltă parte. Se prăjește până când este gata

8. Dacă suprafața pâinii prăjite vi se pare prea grasă, puteți întinde feliile de pâine pe un prosop de hârtie, aceasta absoarbe bine grăsimea.
9. Pâinea delicioasă este gata pentru cină. De obicei, există dorința de a întinde tot felul de lucruri gustoase deasupra pâinii - cârnați, hering sau șprot, mezeluri etc. Nimeni nu interzice. Ador painea prajita presarata cu un praf de ardei iute uscat macinata grosier, si cu bors sau.

   

Pâinea prăjită este o opțiune excelentă pentru micul dejun. Adaugă o felie de brânză, roșii și altceva și bucură-te de o capodopera culinară producție proprie. Și acum puțin mai multe despre cum să o faci corect.

Ce paine sa aleg?

Pentru a face un sandviș fierbinte și pâine prăjită, orice pâine care vă place va funcționa. Pentru crutoane, este mai bine să luați produsul de ieri, deoarece absoarbe mai bine lichidul și în timpul tratamentului termic devine fraged și moale în interior, iar la exterior va fi un crocant.

Cum se prepară pâinea pentru prăjit?

Tăiați pâinea în bucăți de 1-1,5 cm.Asta e toată munca pregătitoare.

Cum să prăjiți corect pâinea?

În primul rând, decideți dacă doriți pâine prăjită, un sandviș fierbinte sau pâine prăjită. Acum să ne uităm la fiecare opțiune:

• pentru a face paine prajita, foloseste un gadget de bucatarie numit toaster. Doar trimiteți felii de pâine în el, coborâți maneta și așteptați un clic. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv în bucătărie, nu contează. Puteți pune pâinea feliată pe o foaie de copt și o trimiteți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 7-10 minute. Faceți același lucru cu ușurință în tigaie. Încinge orice ustensilă pe care o ai la foc iute și prăjește pâinea pe fiecare parte timp de 1-2 minute, până când apare o crustă. Grăsimea nu este necesară. Pâinele prăjite gata preparate pot fi unse cu o cantitate mică de unt, se pot adăuga dulceață sau miere și se pot consuma conform instrucțiunilor.
• Mai întâi pregătiți umplutura pentru sandvișul dvs. fierbinte. Aproape totul va face: brânză, orice cârnați, slănină, roșii, castraveți murați. Ingredientele se toaca marunt si se aseaza pe o felie de paine, iar deasupra se acopera cu cealalta. Acum trimiteți toată această frumusețe la cuptorul încălzit la 190-200 de grade timp de 10 minute.Durata tratamentului termic va depinde de cât de rumenesc preferați sandvișul. Pâinea se prăjește în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 1 minut. Pentru a face un sandviș fierbinte într-o tigaie, încălziți preparate potrivite la foc iute si pune semifabricatul preparat pe o suprafata uscata. Se prăjește 1-2 minute pe fiecare parte.
• Pentru a prepara crutoanele, amestecați oul și laptele în volume egale. Dacă vă plac dulciurile, adăugați puțin zahăr, dacă nu, atunci puneți sare, ierburi și orice condimente după gust. După aceea, încălziți bine tigaia cu puțin ulei vegetal. Acum scufundați fiecare bucată de pâine în amestecul rezultat și trimiteți la suprafata de prajit. Este mai bine să reduceți focul la mediu. Prăjiți crutoanele 1-1,5 minute pe fiecare parte.

Imaginați-vă, combinați și bucurați-vă de un mic dejun delicios!

Din pâine puteți găti produse interesante și, cel mai important, delicioase. Există multe moduri de a prăji pâinea. Puteți folosi atât alb, cât și pâine de secara. Cea mai comună variantă de pâine prăjită sunt popularele crutoane. Aceasta reteta este foarte simpla, si chiar si un copil poate face crutoane dupa aceasta reteta sub indrumarea clara a unui adult. Gătitul începe cu prăjirea pâinii în orice ulei într-o tigaie. În același timp, trebuie să faceți pregătirea masei. Pentru a face acest lucru, bate două-trei ouă (în funcție de porție) cu sare și o cantitate mică de lapte. Pâinea prăjită pe ambele părți până la o crustă crocantă se toarnă apoi cu masa fiartă și se lasă pe aragaz până este gătită. Puteți folosi crutoane gata preparate cu smântână.

Cum să prăjiți pâinea după o altă rețetă?

O altă modalitate de a prăji pâinea este să prăjiți pâinea, de preferință de secară, în ulei vegetal încins până se rumenește și apoi frecați feliile de pâine crocante terminate cu usturoi. Într-o altă variantă a acestei metode, usturoiul este înlocuit cu orice masă dulce, cum ar fi gem sau marmeladă, sau cu un sos format din maioneză și ketchup.

Unul dintre retete delicioase sunt sandvișuri diferite. Pentru a pregăti una dintre acestea, se iau bucăți mici de pâine albă sau o pâine, ambele părți sunt bine prăjite în ulei și așezate pe o farfurie plată. În timp ce pâinea se răcește, masa este pregătită. Pentru a face acest lucru, 2-3 ouă fierte se frec pe răzătoarea grosieră, brânza pe răzătoarea fină, apoi totul se amestecă cu maioneză. Masa rezultată se unge cu bucăți de pâine prăjită.

Crutoane, crutoane - amintiri din copilărie... Acum gătesc bunătățile mamei mele pentru băiețelul meu. Crutoanele clasice se prepară în 5 minute. Simplu, rapid si foarte gustos!

Pâine albă prăjită cu ou - Mod de preparare:

Pâinea prăjită este un mic dejun clasic în multe țări ale lumii, iar acest fel de mâncare simplu și consistent pentru dieta de dimineață nu a fost ocolit în regiunea noastră.

Mulți, cu siguranță, își amintesc de pâinea prăjită într-o tigaie dulce cu lapte, care era foarte populară în vremuri de penurie, iar astăzi ne vom aminti de rețeta acestei delicatese simple. Si pe langa reteta originala Crutoane scandinave, în acest articol vă veți familiariza și cu alte deserturi de pâine la fel de gustoase și simple.

Pâine prăjită în lapte

Mai des, ideea de a face crutoane îmi vine în minte atunci când stocurile de pâine de ieri sau chiar de alaltăieri sunt destul de impresionante. Chiflea nu mai este atât de moale și de apetisantă, iar singura soluție rațională este să înmuiați feliile și să prăjiți în ulei.

• După cum reiese deja din numele felului de mâncare, ingredientele sale principale și indispensabile sunt pâinea albă de grâu și laptele integral de vacă.
• Pentru prăjire, cel mai bine este să acordați preferință untului, astfel încât pâinea să fie saturată cu aromă topită.
• Puteți înmuia crutoanele nu numai în lapte îndulcit, ci și într-un amestec lapte-ou. Deci chiflele sunt și mai fragede și mai gustoase.
• Alaturi de zaharul granulat, in compozitia clasica de aluat se mai pot adauga si condimente aromate: scortisoara, vanilie, coaja, nucsoara, cardamom.
• Nu tăiați pâinea prea groasă sau, dimpotrivă, felii subțiri. 1-1,5 cm ar fi grosimea ideală pentru o chiflă.
• Prăjiți crutoanele la foc mediu timp de cel mult 5-6 minute.
• Feliile de pâine înmuiate trebuie trimise în tigaie doar când uleiul este foarte bine încălzit. Deci chifla nu va fi prea uleioasă.
• Pe lângă chifle dulci, reteta clasica se pot face și crutoane sărate, dar în acest caz trebuie crescut numărul de ouă din aluat, iar laptele trebuie redus, iar zahărul, respectiv, nu trebuie adăugat deloc.

Pâine dulce prăjită cu lapte

Puteți pregăti un desert delicios într-o tigaie pentru ceai cu propriile mâini în doar 10 minute. Pentru asta avem nevoie de paine, zahar si lapte.

Ingrediente

• Pâine feliată - ½ buc.;
• lapte de vacă integral - 0,2 l;
• unt - 50-80 g;
• zahăr granulat - 2 linguri.

Se prăjește pâinea într-o tigaie cu lapte

1. Se toarnă zahăr granulat în laptele ușor cald și se amestecă până când zahărul se dizolvă.
2. Puneti o tigaie la foc mediu si adaugati o bucata de unt.
3. Între timp, înmuiați pâinea (1-1,5 cm grosime) în felii în lapte, iar de îndată ce uleiul se dizolvă, transferați pâinea în tigaie și prăjiți pe ambele părți 2-3 minute pentru fiecare butoi.

Crutoane cu miere și lapte pentru desert

Această variantă de pâine prăjită cu lapte de grâu face un mic dejun grozav în stil danez, iar pentru a-l face acasă, ai nevoie de ingrediente pe care le ai mereu la îndemână.

Ingrediente

• Ouă din categoria „C1” - 4 buc.;
• lapte pasteurizat - ½ linguriță;
• Pâinea de ieri - 8-10 felii;
• scorțișoară pudră - 1 linguriță;
• coaja de portocala - 1 lingura;
• miere de pajiște curgătoare - 2 linguri;
• Unt unt topit - 3-4 linguri;
• Afine proaspete, zmeura - 2 linguri;
• Smântână - 2-3 linguri.

Cum să gătești pâine albă prăjită într-o tigaie

1. Deoarece folosim felii de pâine gata făcute în această rețetă, trecem imediat la pregătirea impregnării. Bate ouăle până devin spumoase, iar gălbenușul și albușul sunt complet amestecate într-o singură masă.
2. Apoi adăugați miere în ouă și amestecați totul din nou.
3. Acum turnați scorțișoară pudră, coaja în laptele încălzit și amestecați totul. Lasam putin lichidul parfumat sa se raceasca, apoi cu un jet subtire, cu amestecare constanta, introducem laptele in compozitia de ou-miere.
4. Topiți untul într-o tigaie, înmuiați feliile de pâine în aluat pe o parte și pe cealaltă, apoi puneți-l pe o tigaie încinsă.
5. La foc mediu, gătiți crutoanele pe ambele părți timp de 6 minute.
6. Transferăm chiflele finite în farfurii porționate, punem lângă ele smântână și fructe de pădure proaspete.