Dulceata de afine de cinci minute. Cum se face dulceata de afine - retete simple, delicioase pentru iarna. „Cinci minute” fără boabe fierte – congelate în pahare

Pentru a pregăti o astfel de dulceață de afine „Five Minute” delicioasă, nu aveți nevoie de mult efort sau ingrediente. Cu utilizarea periodică a acestui produs, vederea unei persoane se îmbunătățește și funcțiile sunt întărite. sistemul imunitarși, în consecință, rezistența la boli, funcționarea tractului digestiv, a vaselor de sânge și altele asemenea este normalizată. În planul de gătit a acestui produs nu este nimic scandalos. Principalul lucru este să vă amintiți recomandările necesare și să le urmați în viitor.

Există mai multe variante de preparare a acestui desert de afine. Pentru a îmbunătăți și a spori gustul în timpul gătitului, se recomandă adăugarea în dulceață de miere, fructe de pădure, citrice sau condimente.

Pentru a păstra produsul pentru o perioadă lungă de timp, unii oameni îl pregătesc sub formă de jeleu, măcinând fructele de pădure sau lăsând fructele întregi.

O caracteristică distinctivă a gemului de afine de cinci minute este că nu este nevoie să curățați boabele de crenguțe și orice resturi mici (în majoritatea cazurilor). Este suficient să clătiți cu apă, după care puteți începe să pregătiți desertul.

În multe rețete, ingredientele principale sunt afinele și apa. Unele ingrediente suplimentare nu sunt întotdeauna indicate acolo. Cu toate acestea, fără ele, dulceața de afine nu este la fel de gustoasă. Unele gospodine recomandă să folosești o cantitate mică de suc de lămâie sau apă.

La început se face un sirop, care se toarnă ulterior peste afine.În acest scop, este mai bine să folosiți recipiente emailate (nu se oxidează).

Cum să alegi afinele potrivite pentru dulceață

Pentru ca dulceața de afine să fie gustoasă și conservată pentru o lungă perioadă de timp, înainte de a cumpăra sau de a culege fructe de pădure, ar trebui să acordați atenție acestora. aspect. Fructele trebuie luate exclusiv proaspete și coapte. Boabele cu găuri mici sau alte daune nu sunt potrivite pentru gătit.

Prepararea ingredientelor:

• sortarea materiilor prime (fructele putrezite si deteriorate se recomanda a fi aruncate imediat);
• îndepărtarea resturilor (pedunculi, frunze etc.);
• spălarea afinelor și înmuierea suplimentară;
• uscarea fructelor de pădure și transferarea lor într-un recipient (tigaie, de exemplu).

În loc să mergeți în pădure să culegeți fructe de pădure, puteți vizita piața și cumpăra afine de acolo. Înainte de a-l cumpăra, este recomandat să aflați despre locul unde sunt colectate boabele. Fructele, care conțin o cantitate mare de substanțe utile și lipsite de toxine, cresc de obicei în locuri ecologice curate. Preparatele congelate sau conservate se consuma atat iarna cat si vara.

O rețetă simplă de cinci minute pentru iarnă

Oamenii știu de mult proprietăți vindecătoare afine Cu utilizarea regulată, ajută la îmbunătățirea acuității vizuale și nu numai. Gemul de afine „Pyatiminutka” cu fructe de pădure întregi este rapid și ușor de preparat. Principalul lucru este să urmați instrucțiunile și recomandările necesare.

Pentru a pregăti rețeta veți avea nevoie de afine și zahăr granulat. Fructele se spala sub jet de apa, se usuca si se pun intr-un recipient emailat. Se presară cu zahăr și se lasă să stea 4-5 ore. După aceea, puneți cratița pe aragaz, dați focul (mic), așteptați să fiarbă și gătiți 5-7 minute, îndepărtând periodic spuma.

Produsul finit se toarnă în borcane, se înșurubează și se lasă la răcit. Apoi o pun într-un loc în care razele soarelui nu pătrund. Oricine poate face acest tip de dulceață.

Jeleu de afine de cinci minute

Pentru a pregăti această minunată delicatesă veți avea nevoie de fructe de pădure, zahăr granulat și gelatină.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. După preparare, produsele necesare (patru kilograme de afine și 2,5 kilograme de zahăr) se pun într-un vas emailat.
2. Se presară cu zahăr granulat și se lasă la „infuzat” câteva ore (de preferință 3-4 ore). Nu este necesar să amestecați ingredientele.
3. Apoi, așezați recipientul acoperit cu email pe aragaz și porniți focul (mic). Când boabele întregi se așează pe fund, adăugați zahărul rămas (1,25 kilograme) în tigaie și amestecați încet folosind o lingură (de preferință una de lemn). Așteptați până când fierbe.
4. Pentru a face gem cu fructe întregi, nu puteți ține tigaia pe foc mai mult de 5-7 minute (acest lucru le va face pur și simplu să fiarbă).
5. Presarati gelatina peste amestecul finit.
6. Așezați recipientul înapoi pe aragaz, aduceți la fierbere și opriți focul. Tratamentul este gata. Rămâne doar să o distribuim între bănci.

Afine „de cinci minute” cu aromă de lămâie

Există adesea situații în care o persoană cumpără afine prea coapte (prea dulci) de la piață. Când faceți dulceață folosind astfel de fructe de pădure, produsul final este adesea prea dulce. Pentru a corecta această situație, multe gospodine iau mai puțin zahăr granulat și coajă sau suc de lămâie.

Produse necesare:

• fructe de pădure în cantitate de un kilogram;
• zahăr (650-810 grame);
• lamaie intreaga;
• apă (70-150 mililitri).

Se toarnă apă într-un vas acoperit cu email, iar în el se toarnă zahăr granulat. Din această soluție se prepară siropul (se pune tigaia pe aragaz, se da la foc mediu și se aduce la fierbere).

Se rade coaja de lamaie, iar sucul este stors din lamaie in sine. Afinele se pun in sirop de zahar si se pun la fiert. Adăugați coaja în timp ce continuați să amestecați. Gatiti cateva minute. La final, turnați zeama de lămâie și stingeți focul.

„Cinci minute” fără boabe fierte – congelate în pahare

Pentru a pregăti deliciul congelat, veți avea nevoie de un kilogram de afine și 600 de grame de zahăr granulat.

Sortați bine afinele, clătiți sub jet de apă și uscați. După aceasta, măcinați fructele de pădure într-un blender. Adăugați zahăr și amestecați.

Turnați amestecul de afine în pahare de plastic pregătite în prealabil și puneți-le la congelator.

Dacă delicatesa este supusă în mod repetat la înghețare și decongelare, atunci afinele își vor pierde gustul și componentele benefice în timp.

Acest lucru uimitor și produs util ajută la îmbunătățirea funcției vizuale, la normalizarea digestiei, la prevenirea infecțiilor boli virale, întărește nervii și sistemul cardiovascular.

Să faci gem de afine „Five Minute” nu va părea prea dificil. Trebuie doar să alegeți o rețetă, să cumpărați ingredientele și să urmați cu strictețe recomandările.

Caracteristici de a face gem de afine

Se pregătește desertul în moduri diferite. La cerere pot fi adăugate și alte tipuri de fructe de pădure, ierburi, miere, citrice. Multe mai multe gospodine fac preparate sub formă de jeleu sau cu conservarea fructelor întregi.

Principalul avantaj este că în interiorul boabei nu există semințe și este ușor de curățat, deoarece nu este nevoie să îndepărtați nici măcar ramurile mici.

Majoritatea rețetelor se bazează pe utilizarea numai zahărului în plus față de fructele de pădure în sine. Dar unii autori sfătuiesc să adăugați puțină apă, suc de lămâie sau acid. Mai întâi, pregătiți un sirop dulce, apoi turnați-l peste fructe de pădure. Este important să folosiți vase de gătit acoperite cu email, deoarece nu se va oxida.

Cum să alegi afinele potrivite pentru dulceață

La preparat delicios depozitate pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să selectați numai fructe de pădure coapte și nedeteriorate. Sunt pregătite după cum urmează:

1. Toate materialele sunt sortate, iar cele care nu îndeplinesc cerințele sunt respinse.
2. Frunzele, tulpinile și alte resturi sunt îndepărtate din fructele de pădure care au trecut de inspecție.
3. Afinele se spală sub jet de apă, apoi se înmoaie pentru scurt timp.
4. Boabele se usucă și se toarnă într-o cratiță.

Afinele proaspete sunt achiziționate de la piețe. Înainte de a cumpăra, este mai bine să întrebați de unde a fost colectat. Un avantaj incontestabil va fi zona prietenoasă cu mediul în care cresc boabele. Produsul congelat poate fi obtinut in orice perioada a anului in magazine.

O rețetă simplă de cinci minute pentru iarnă

Este bine cunoscut faptul că afinele au efect benefic pentru vedere scăzută. „Cinci minute” nu durează mult pentru a găti și, prin urmare, delicatesa vine cu fructe de pădure întregi. În consecință, toate vitaminele nu își pierd proprietățile.

Această dulceață este considerată mai gustoasă decât o poate face oricine; Boabele curate se presară cu zahăr și se lasă deoparte pentru o vreme. După 4 ore, când apare o cantitate suficientă de suc, puneți tigaia la foc mic și aduceți la fierbere. După care se gătește doar 5 minute. Spuma, desigur, este îndepărtată.

Gemul fierbinte se toarnă în borcane sterilizate, se înșurubează cu capace și se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.

„Jeleu de cinci minute” din afine

Rețeta pas cu pas pentru acest preparat uimitor arată astfel:

1. Pregătiți ingredientele necesare și anume 3 kg de afine proaspete și 2,5 kg de zahăr granulat.
2. Pune fructele de padure intr-un recipient emailat, presara deasupra 1,25 kg zahar. Nu interveni. Se lasa sa stea 3 ore.
3. Mutați tigaia pe aragaz. Porniți focul mic.
4. După ce afinele s-au așezat, adăugați restul de zahăr granulat, amintindu-vă să amestecați ușor cu o lingură de lemn.
5. După ce dă în clocot, fierbeți nu mai mult de 5 minute. Se presară apoi cu gelatină și se amestecă bine.
6. Aduceți din nou dulceața la fiert și îndepărtați imediat tigaia de foc.
7. Se toarnă produsul în borcane.

Afine „de cinci minute” cu aromă de lămâie

Se întâmplă adesea să cumpărați fructe de pădure prea dulci din cauza supracoaptei evidente. Dacă utilizați un astfel de material, dulceața va fi foarte dulce. Gospodinele cu experiență, pentru a scăpa de excesul de dulceață, reduc cantitatea de zahăr și adaugă suc de lămâie sau coajă de lămâie.

Ingrediente:

• 1 kg afine;
• 800 g zahăr granulat;
• 1 lămâie mare;
• 100 ml apă.

Apa și zahărul sunt combinate într-o tigaie emailată. Pune siropul la foc mediu pana da in clocot.

Se rade coaja de lamaie si se stoarce toata zeama.

Afinele sunt pregătite în prealabil. După toate manipulările, se încarcă în sirop, se aduce la fierbere.

Fără a opri amestecul, adăugați coaja de lămâie. Continuați să gătiți conținutul tigaii pentru încă 5 minute. Apoi se toarnă în ea suc de lămâie stors, dulceața se amestecă bine și se scoate de pe aragaz.

Delicatesa finită se toarnă în recipiente pregătite sau se servește cu ceai imediat după răcire.

„Cinci minute” fără gătit fructe de pădure - congelate în pahare

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. 1 kg afine.
2. 500-700 g zahăr.

Boabele sunt presortate, decojite, spălate și uscate. Apoi sunt așezate într-un castron și zdrobite folosind un blender până la un piure.

Adăugați zahăr în recipientul cu afine și amestecați bine conținutul.

Luați pahare de plastic și puneți în ele amestecul gustos rezultat de fructe de pădure și zahăr. Se acoperă cu capace și se trimit la congelare la frigider.

Dacă un produs este congelat și dezghețat de multe ori, atunci nu numai substanțele benefice se vor pierde, ci și gustul minunat.

De asemenea, în loc de pahare, unele gospodine folosesc recipiente speciale pentru prepararea gheții în cuburi.

Toate rețetele propuse mai sus nu vor părea complicate nimănui. La urma urmei, afinele sunt considerate o boabe autosuficientă cu multe microelemente utile, care este cel mai bine gătită timp de cel mult 5 minute. Prin urmare, se recomandă să nu ezitați, ci mai degrabă să cumpărați o recoltă proaspătă de afine și să gătiți dulceata delicioasa dupa reteta ta preferata. Poți fi sută la sută sigur că toată lumea va plăcea delicatesa.

Fără ezitare, răspunde la această întrebare: „Ce boabe îți va lipsi cel mai mult în această iarnă?” Sunt mai mult decât sigur că majoritatea dintre voi veți spune că acestea sunt afine. Și nu degeaba, de altfel, și eu îmi va fi dor de ea cel mai mult. Este extrem de banal să scriu despre cât de util este, nici măcar nu voi atinge acest subiect; Dar în ceea ce privește rețeta noastră de astăzi, trebuie pur și simplu să clarific că, în ciuda faptului că rețeta pentru iarnă este extrem de simplă, este concepută pentru a se asigura că toate beneficiile rămân în interiorul borcanului, așa că luați notă. Această dulceață de afine „Pyatiminutka” va fi păstrată toată iarna, așa că nici nu trebuie să vă faceți griji pentru asta.
Este timpul să încheiem această prefață și să trecem la treabă. Inutil să spun că este atât de simplu încât nici nu vei observa cum poți să o faci în cel mai scurt timp?! Vezi și cum să prepari asta

- afine (pot fi proaspete sau congelate) – 3 căni,
- zahăr - 4 căni,
- apă - jumătate de pahar.




Fiţi atenți! Fructele de pădure trebuie selectate cu grijă și spălate. Nu ar trebui să existe gunoi.

După etapa de curățare, acestea ar trebui să fie puțin uscate.
Odată ce facem asta, putem începe. Mai întâi, turnați afinele în tigaie.

Apoi adăugați apă.

Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se amestecă ușor și se așteaptă până când boabele își eliberează zeama.

După aceasta, continuați să amestecați încă două-trei minute și adăugați zahăr.

Amestecați și așteptați până când amestecul fierbe. Apoi reduceți căldura la setarea cea mai scăzută. Mai fierbeți încă 5 minute (dacă vă este teamă că bulionul va fuge, puteți unge tava ulei vegetal). Asta e tot! Dulceata este gata!

Rămâne doar să-l turnați în borcane sterilizate și să rulați capacul, deși este potrivit și unul obișnuit din plastic.

Principala condiție pentru depozitarea pe termen lung este păstrarea produsului finit exclusiv într-un loc răcoros. Pe balcon, in camara, pivnita.

Pentru a pregăti foarte sănătos, gustos, fraged și aromat gem de afine de cinci minute, trebuie să selectați următorul set de ingrediente necesare:

Afine proaspete - două kilograme;

zahăr granulat - un kilogram;

Aşa, gem de cinci minute afine - reteta cu descriere pas cu pas.

Pasul unu. În primul rând, să luăm afinele sălbatice proaspăt culese și să le sortăm cu grijă, îndepărtând fructele deteriorate, stricate sau putrezite, precum și materii străine - fire de iarbă, frunze, crenguțe etc.

Pasul doi. Apoi turnați fructele de pădure selectate în porții mici într-o strecurătoare sau sită și clătiți bine sub jet de apă. apa rece de mai multe ori. Apoi lăsați apa să se scurgă complet din fructe de pădure.

Pasul trei. În continuare, ia un lighean mare emailat sau o tigaie lată, de felul în care gătești de obicei alte preparate dulci și așează cu grijă afinele noastre în straturi, stropind fiecare strat cu o cantitate mică de zahăr granulat.

Pasul patru. Lăsați fructele de pădure să stea puțin la temperatura camerei și eliberați sucul, aproximativ două-trei ore.

Pasul cinci. În timp ce fructele de pădure sunt infuzate, să pregătim un recipient pentru preparatul nostru dulce. Ca și în cazul gătitului, pentru dulceața de afine este mai bine să alegeți borcane mici de sticlă - 0,5, 0,7 sau 1 litru. Pentru început, acestea trebuie spălate bine cu adaos de orice praf de spălat vase sau bicarbonat de sodiu obișnuit, apoi clătiți bine de câteva ori. apă fierbinteși se usucă răsturnând gâtul în jos pe o cârpă curată de bumbac sau un prosop de bucătărie.

Pasul șase. După timpul menționat mai sus, transferați vasul cu afine în suc pe aragaz și dați la foc mediu. O vom aduce la fierbere, amestecând periodic materia primă cu o lingură de lemn sau o spatulă pentru ca boabele să nu se ardă și să strice gustul, culoarea și aroma preparatului nostru. De asemenea, trebuie să îndepărtăm cu grijă spuma albă care fierbe de pe suprafața gemului folosind o lingură cu fantă.

Pasul șapte. Imediat ce dulceața dă în clocot, se lasă să fiarbă exact cinci minute și se ia imediat de pe foc.

Pasul opt. Turnați rapid dulceața de afine fierbinte, gata preparată, în borcanele pregătite în prealabil și etanșați bine cu capace cu filet sau rulați folosind un dispozitiv special cu capace de tablă.

Pasul nouă. Lăsați dulceața de afine pregătită să se răcească la temperatura camerei fără a înveli sau a întoarce borcanele cu susul în jos.

Pasul zece. Ca toți ceilalți retete de gem de cinci minute, aceasta presupune depozitarea piesei de prelucrat exclusiv într-un loc răcoros la o temperatură de 18-22 grade, așa că ne transferăm piesa de prelucrat, ca și cea, într-o încăpere special amenajată pentru astfel de produse.

Afinele cresc mai ales în regiunile nordice. Acest arbust joasă cu fructe de pădure albastre-negru pot fi găsite în pădurile de molid, pin și mixt. Când afinele se coc, oamenii care știu multe despre ele încearcă să adune cât mai multe dintre ele pentru a le mânca proaspete și a le pregăti pentru utilizare ulterioară.

Proprietățile medicinale ale afinelor sunt cunoscute de mult timp. Are efecte antiinflamatorii și hemostatice. Datorită prezenței taninurilor, afinele sunt folosite ca astringent pentru diaree. Conține vitaminele C, A, B, precum și magneziu, calciu și mangan.

Afinele sunt folosite în tratament tractului gastrointestinal, gastrită, boli de piele, anemie. Dar, mai ales, este cunoscută ca boabe care îmbunătățesc vederea. Ajută la ameliorarea rapidă a oboselii ochilor, mai ales la lumină artificială.

Desigur, cel mai bine este să mănânci afine proaspete. Dar din moment ce vara se termină foarte repede în regiunile nordice, gospodinele încearcă să pregătească aceste fructe de pădure sub formă de compoturi sau gem.

Dulceata de afine: subtilități de preparare

• Afinele sunt foarte fragede și suculente, așa că trebuie culese cu grijă. Este recomandabil să le colectați pe vreme uscată și să le procesați în aceeași zi. Pentru a accelera procesul de sortare ulterioară, nu este nevoie să culegeți fructele de pădure verzi, încrețite sau ciocănite.
• Doar fructele de pădure coapte sunt potrivite pentru gem. Fructele necoapte înrăutățesc gustul gemului, iar cele supracoapte îl fac să arate ca gem.
• Înainte de gătire, afinele sunt sortate din nou, eliminând fructele de pădure și alte resturi. Sucul de afine vă murdărește mâinile, așa că cel mai bine este să purtați mănuși subțiri de cauciuc.
• Îl spală cantitati mari apa, punand-o intr-o strecuratoare si scufundandu-l de cateva ori intr-un vas cu apa rece. De asemenea, puteți clăti fructele de pădure sub presiune scăzută de la duș.
• Pentru a vă asigura că boabele rămân intacte în timpul tratamentului termic, acestea sunt turnate în sirop de zahăr, păstrate ceva timp și abia apoi fierte. Pentru a obține dulceață cu o consistență aproape uniformă, boabele se zdrobesc cu un pistil sau într-un blender înainte de a fi gătite.
• Pentru a păstra majoritatea vitaminelor, ei încearcă să nu supună afinele unui tratament termic prelungit.
• Afinele coapte sunt fructe de pădure destul de dulci, deci cantitatea optimă de zahăr este de 500 g la 1 kg de fructe de pădure. Însă iubitorii de deserturi dulci pot adăuga zahăr după bunul plac.

Dulceata de afine: reteta unu

Ingrediente:

• afine - 1 kg;
• zahăr - 800 g;
• apă - 1,5 linguri.

Metoda de gatit

• Sortează afinele. Umpleți cu apă rece și clătiți bine. Scurgeți apa și resturile. Umpleți din nou cu apă. Pune afinele curate într-o strecurătoare sau sită și clătește sub duș, având grijă să nu zdrobești boabele cu mâinile.
• Se lasa pe sita sa se scurga apa, dar nu mai mult de 10 minute, altfel sucul de afine va incepe sa se scurga odata cu apa.
• Turnați suficientă apă în tigaie și adăugați zahăr. Se pune pe aragaz si se aduce apa si zaharul la fiert la foc mediu. Se fierbe siropul cel puțin cinci minute. După aceasta, este indicat să se strecoare pentru a evita apariția fibrelor de pungă și a altor resturi în sirop. Dacă siropul devine transparent, atunci acest pas poate fi sărit.
• Turnați siropul finit într-un lighean de gătit sau într-o tigaie emailată. Se aduce din nou la fiert.
• Înmuiați afinele în sirop. Se amestecă ușor cu o spatulă de lemn. Așteptați ca dulceața să fiarbă la foc mic. Asigurați-vă că îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă. Lăsați dulceața să fiarbă 5-7 minute, apoi măriți focul și, fără a lăsa să fiarbă rapid, mai fierbeți încă 20-30 de minute.
• Stropiți niște sirop de afine pe o farfurie rece. Dacă, la răcire, nu se întinde în direcții diferite, atunci dulceața este gata.
• Dulceata poate fi ambalata in doua moduri - rece si calda. Daca vrei sa-l sigilizi ermetic, atunci pregateste in prealabil borcane sterile. Pentru a face acest lucru, mai întâi spălați-le cu bicarbonat de sodiu și clătiți cu apă. Apoi sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs.: la abur, la cuptor, în cuptor cu microunde. Întoarceți borcanele încălzite pe un prosop și lăsați să se usuce. Turnați dulceața fierbinte în borcane uscate, așteptați 5-10 minute și apoi etanșați bine cu capace sterile. Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați dulceața să se răcească în această poziție.
• Dacă intenționați să acoperiți dulceața cu pergament, lăsați-o în bol până se răcește complet. Puneți gemul rece în borcane curate și uscate și acoperiți cu hârtie.

Dulceata de afine „Pyatiminutka”

Ingrediente:

• afine - 1 kg;
• zahăr - 600 g.

Metoda de gatit

• Pentru dulceata, alege afine coapte. Îndepărtați crenguțele, resturile și fructele de pădure necoapte.
• Clătiți bine în mai multe ape sau la duș. Lasă apa să se scurgă, punând fructele de pădure pe o sită.
• Transferați afinele într-un castron de gătit sau într-o tigaie emailată. Adăugați zahăr. Se lasa 3 ore. În acest timp, afinele vor da suc și o parte din zahăr se va dizolva.
• Pune vasul la foc mic și aduce fructele de pădure și zahărul la fiert. Folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta orice spumă care apare. După fierbere, fierbeți gemul timp de 5 minute.
• Asezati vasul pe marginea aragazului si lasati dulceata sa se raceasca.
• În timp ce se răcește, sterilizează borcanele cu capace. Uscați-le răsturnându-le pe un prosop.
• Pune din nou bolul cu fructe de padure pe foc. Fierbeți gemul încă 5 minute.
• Când este fierbinte, puneți în borcane. Închideți imediat capacele. Rece.

Dulceata de afine: reteta trei

Ingrediente:

• afine - 4 linguri;
• zahăr - 1,5 linguri.

Metoda de gatit

• Sortați afinele coapte, îndepărtați orice resturi și fructele verzi.
• Clătiți sub jet de apă sau într-un lighean. Se pun pe o sita sa se usuce putin fructele de padure.
• Puneti afinele intr-o cratita si incalziti la foc foarte mic pana se inmoaie si elibereaza zeama.
• Adăugați zahăr și amestecați. Aduceți la fierbere, îndepărtând orice spumă.
• Continuați să gătiți încă câteva minute până când zahărul este complet dizolvat.
• Scoateți tigaia de pe foc. Răciți gemul.
• Împachetați-l în borcane sterile, acoperiți cu pergament sau capace din nailon.

Dulceata de afine fara gatit

Ingrediente:

• afine - 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Metoda de gatit

• Pentru dulceata preparata dupa aceasta reteta se ia afine coapte sau putin coapte. Sortați-le, îndepărtând resturile, crenguțele și fructele de pădure.
• Clătiți bine apa rece, schimbându-l de mai multe ori. Lăsați lichidul să se scurgă, punând fructele de pădure pe o sită. Lăsați literalmente 5 minute pentru ca afinele să nu aibă timp să se învinețeze și să elibereze sucul.
• Se amestecă afinele cu zahărul și se pune într-un bol de blender. Se macină până se face piure. Nu ar trebui să folosiți o mașină de tocat carne pentru acest caz, deoarece piesele metalice contribuie la distrugerea vitaminei C, în care afinele sunt atât de bogate. Dacă nu aveți un blender, puteți zdrobi fructele de pădure în mod vechi - într-un mojar sau castron, înarmat cu un pastor obișnuit de lemn.
• Puneți dulceața „crudă” de afine în borcane sterile uscate și acoperiți cu capace de nailon.

Notă pentru gazdă

Dulceața de afine închisă ermetic se păstrează într-un loc întunecat la temperatura camerei.

Dulceața, acoperită cu capace de nailon, se păstrează într-un loc răcoros, uscat, fără acces la lumină sau la frigider.

Gemul fără gătit se păstrează doar la frigider. Gemul de cinci minute este cel mai bine acoperit cu capace etanșe pentru a preveni acrirea.