Draniki na may sausage. Recipe: Draniki na may keso at sausage - orihinal, pinong lasa Mga pancake ng patatas na may sausage

Oh, gustung-gusto kong alagaan sila ng masarap sa isang madilim na gabi ng taglamig, kapag ang buong pamilya ay nagtitipon. Para sa mga ganitong kaso mayroon akong stock ng maraming kawili-wili at mabilis na mga recipe para sa isang mabilis na pagkain, isa sa mga ito ay patatas pancake na may patatas at sausage. Ang mga ito ay simpleng masarap, hindi masasabi, at kung isawsaw mo ang mga ito nang mainit sa malamig na kulay-gatas at kainin ang mga ito, kung gayon wala silang presyo.

Dalhin ito sa serbisyo - ito mismo ang recipe na magiging kapaki-pakinabang sa isang modernong babaeng negosyante, o isang ina na may maliliit na bata. Oo - sa bersyon ng Ruso, ang sinumang babae na ayaw na gugulin ang lahat ng kanyang libreng oras sa kalan.

Mga pancake ng patatas na may sausage

Ang mga magagamit na sangkap ay gumagawa para sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na recipe.

Mga sangkap:

• Patatas - 5-6 na mga PC;
• Sausage - 200 gr;
• asin - sa panlasa;
• Sibuyas - 1 piraso;
• harina - 2 tbsp. lodge;
• Itlog - 1 piraso;
• Langis ng gulay - sa panlasa;

Paano magluto

Ang recipe na ito ay may hakbang-hakbang na mga larawan ay ilarawan ang buong proseso at makakatulong sa iyo na mas maunawaan kung paano magluto ng masarap na pancake ng patatas hilaw na patatas at pinausukang sausage.

Una kailangan nating alisan ng balat ang mga patatas at sibuyas. Kung malaki ang sibuyas, hindi mo kailangang gamitin ang lahat - putulin ang isang maliit na piraso.

Ang mga patatas ay kailangang gadgad. Gumagamit ako ng isang mas moderno at napaka mabilis na paraan, ginagawa nitong mas matipid ang recipe sa mga tuntunin ng oras ng pagluluto. Inilalagay ko ang lahat sa mangkok ng isang blender (processor ng pagkain), at sa isang pagpindot ng isang pindutan ay giling ko ang lahat sa nais na pagkakapare-pareho. Inilagay ko ito sa isang plato at minasa ang patatas na masa para sa pancake.

Gupitin ang sausage, frankfurters o sausage sa maliliit na cube, magdagdag ng harina, asin sa panlasa, at maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

Talunin sa isang itlog.

Ngayon ay maaari mong ihalo, dahil ang lahat ng mga sangkap para sa recipe ay nasa plato na.

Habang pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap, kailangan mong maglagay ng kawali sa kalan, mas mabuti na may makapal na ilalim. Mayroon akong lumang cast iron ng aking lola, isang mahusay at hindi mapapalitang bagay sa kusina. Ibuhos natin mantika. Kapag kumulo na, maaari mong sandok ang kuwarta at iprito sa katamtamang apoy sa magkabilang panig hanggang sa maging golden brown at malutong.

Ihain sa init ng sandali na may kulay-gatas o mayonesa. Napakasarap, mabilis, abot-kaya para sa bawat pamilya.

Isang gabi, binisita ako ng isang kapitbahay at ng kanyang mga anak, at piniprito lang namin ang mga pancake na ito na may sausage. Tuwang-tuwa ang mga bata, kumain nang may kasiyahan at hiniling sa kanilang ina na maghanda din ng gayong ulam para sa kanila. Kinailangan niyang linawin ang recipe sa akin at tanungin ako ng lahat ng mga nuances at lihim, bagaman, tulad ng nakikita mo, ang lahat ay simple, walang mga lihim na nuances.

Maghanda ng mga pancake ng patatas na may patatas at sausage, pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga anak.

Ang tradisyonal na Belarusian potato pancake ay isang napaka-minimalistiko na recipe, dahil bilang karagdagan sa mga patatas mismo, naglalaman lamang ito ng asin. Ngunit ang mga lutuin sa bahay ay umakma sa ulam na ito sa kanilang sariling paraan, kaya ang mga itlog, harina, damo at kahit na sausage ay idinagdag sa recipe ng pancake. Nakakaintriga?

Mga pancake ng patatas na may sausage

Mga sangkap:

• patatas tubers - 5 mga PC .;
• itlog - 1 pc;
• sausage - 50 g;
• harina - 1 tbsp. kutsara;
• puting sibuyas - 70 g;
• clove ng bawang.

Paghahanda

Inihanda, iyon ay, peeled at hugasan ang mga tubers ng patatas ay dapat na gadgad. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga patatas, maaari mong lagyan ng rehas ang mga ito kasama ng mga sibuyas, ngunit mas madaling lagyan ng rehas ang mga tubers sa isang kasirola ng tubig, na dapat pagkatapos ay pinatuyo. Pagsamahin ang pinatuyong patatas na may tinadtad na puting sibuyas at isang sibuyas ng bawang, magdagdag ng asin, harina, damo at itlog. Gupitin ang sausage sa manipis na mga piraso, o lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran, at pagkatapos ay idagdag ito sa kuwarta. Pinirito namin ang mga pancake ng patatas gaya ng dati, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang napkin upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam sa pamamagitan ng pagsipsip ng labis na langis.

Recipe para sa mga pancake ng patatas na may sausage

Mga sangkap:

• cervelat - 100 g;
• patatas tubers - 4-5 mga PC .;
• itlog - 1 pc;
• harina - 45 g.

Paghahanda

Gupitin ang cervelat sa mga hiwa. Balatan ang mga tubers ng patatas at lagyan ng pino ang mga ito, pagkatapos ay pisilin ang masa ng patatas sa pamamagitan ng isang double layer ng gauze. Asin at paminta sa panlasa, pati na rin ang harina at itlog ang mga susunod na sangkap na makadagdag sa ating masa.

Maglagay ng isang mahusay na kutsara ng pancake base sa isang pinainit na kawali, ilagay ang isang bilog ng sausage sa itaas at bahagyang pindutin ito sa pinaghalong. Ikalat ang isa pang kutsarang patatas sa ibabaw at iprito.

Mga pancake ng patatas na may sausage at keso

Isang magandang karagdagan tradisyonal na recipe Maaari rin itong maging keso, sa aming kaso ay medyo mas pino - Brie.

Mga sangkap:

• sage - 2-3 dahon;
• patatas - 400 g;
• limon - 1 pc.;
• sausage - 115 g;
• brie cheese - 120 g;
• harina - 3 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda

Nililinis namin ang mga hugasan na tubers at lagyan ng rehas ang mga ito nang magaspang. Magdagdag ng patatas at pisilin ang labis na kahalumigmigan. Gupitin ang sausage sa maliliit na hiwa at idagdag sa patatas kasama ng harina, lemon zest at tinadtad na sambong. Ang highlight ng ulam ay magiging brie cheese, na dapat ding makinis na tinadtad at ihalo sa pinaghalong patatas. Kapag handa na ang halo para sa mga pancake ng patatas, maaari mong agad na simulan ang pagprito sa kanila. Upang matiyak na ang bawat bahagi ay lumabas nang maayos hangga't maaari, ang mga pancake ng patatas ay maaaring hugis gamit ang isang singsing sa pagluluto.

Mga pancake ng patatas na may sausage

Ang recipe na ito para sa mga pancake ng patatas ay mas hindi pangkaraniwan, dahil bilang batayan ay gagamit kami ng hindi raw, ngunit pre-lightly boiled na patatas, salamat sa kung saan ang aming mga cutlet ng gulay ay magkakaroon ng creamy texture.

Mga sangkap:

• patatas tubers - 1 kg;
• sausage - 500 g;
• champignons - 150 g;
• arugula - 80 g;
• gadgad na keso - 1 1/4 tbsp.;
• itlog - 3 mga PC;
• sariwang mumo ng tinapay - 1 tbsp.;
• mantikilya - 40 g.

Paghahanda

Ilagay ang hinugasang buong tubers sa isang kasirola at punuin ng tubig. at magluto ng 10 minuto. Palamigin at alisan ng balat ang mga patatas, lagyan ng rehas at pagsamahin sa tinadtad na sausage. Magdagdag ng mga mushroom at arugula sa mga patatas, isang maliit na gadgad na matapang na keso at mga mumo ng tinapay na may mga itlog para sa pagbubuklod. Bumubuo kami ng mga pancake ng patatas at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya ng parchment.

I-freeze ang mga cutlet sa loob ng kalahating oras upang mas mahusay nilang hawakan ang kanilang hugis sa panahon ng pagprito. Nagprito kami gaya ng dati. maglingkod handa na ulam maaari mong may kulay-gatas o, ngunit ang isang hindi pangkaraniwang recipe ay nangangailangan ng hindi pangkaraniwang mga karagdagan, kaya maaari mong palitan ang mga ordinaryong sarsa na may kakaibang chutney ng gulay, halimbawa.

Paano gawing mas nakakabusog ang iyong karaniwang mga pancake? Magdagdag ng sausage sa kanila! Ito ay medyo mura, hindi karaniwan at simple. Maaari mo ring ihanda ito para sa almusal, dahil ito ay kukuha ng kaunting oras. Gayunpaman, ang gayong ulam ay maaaring tawaging bachelor's dish: ito ay kasing liwanag at kasiya-siya hangga't maaari, kaya kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay maaaring hawakan ito.

Hakbang-hakbang na recipe

Paano magprito ng mga pancake ng patatas na may patatas at sausage:

• 120 g sausage;
• 60 g harina;
• 70 ML ng langis;
• 1 itlog;
• 470 g patatas;
• 60 g pinausukang sausage;
• 15 g dill;
• 1 sibuyas;
• 15 g perehil.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Mga calorie: 165.

Prinsipyo ng pagluluto:

1. Ang mga matigas na patatas na maliwanag na dilaw o rosas ay dapat hugasan. Balatan ito, gupitin ang lahat ng mga itim na spot, at pagkatapos ay lagyan ng rehas. Kailangan mo ng isang kudkuran na may mga medium na butas. Sa ganitong paraan ang mga pancake ng patatas ay magiging mas malinis;
2. Ngunit ang sibuyas, na napalaya mula sa balat, ay dapat na gadgad nang napaka-pino. Magdaragdag ito ng juiciness. Maaari mo ring talunin ito gamit ang isang blender, upang hindi magdusa at umiyak ng mahabang panahon. Gumalaw sa patatas;
3. Idagdag ang itlog, at pagkatapos ay ang harina, magdagdag ng kaunting asin at ihalo ang lahat;
4. Alisin ang pelikula mula sa parehong mga sausage at gupitin ang mga ito ng makinis sa mga flat square. Mas mainam na gumamit ng mga produktong pinausukang upang gawing mas kawili-wili ang aroma. Sa halip na sausage, maaari mong gamitin ang pangangaso sausage para sa ilang piquancy;
5. Paghaluin ang pinaghalong patatas sa pinaghalong karne;
6. Pinong tumaga ang hugasan na perehil at dill. Maaari kang gumamit ng iba pang mga uri ng mga gulay, halimbawa, basil o cilantro;
7. Idagdag ang mga gulay sa natitirang mga sangkap at ihalo muli;
8. Ibuhos ang mantika sa kawali, init ito at sandok ang malinis na patatas na pancake. Magprito sa magkabilang panig at pagkatapos ay ilagay sa isang napkin;
9. Ihain na may kulay-gatas, o mas mabuti pa, na may sarsa ng bawang. Mas masarap kumain ng mainit.

Mga pancake ng patatas na may sausage at keso

• 30 g harina;
• 90 g sausage ng doktor;
• 1 itlog;
• 6 na patatas;
• 90 g keso;
• 10 g ng mga gulay.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga calorie: 137.

Pagprito ng patatas na pancake:

1. Magaspang gadgad ang keso. Halos anumang keso ay gagawin, parehong malambot at uri ng durum. Halimbawa, mozzarella, parmesan, Russian, Gruyere, Dutch, atbp. Maaari mo ring gamitin ang naprosesong keso o may iba't ibang mga additives sa anyo ng mga mani, pampalasa, gulay, atbp. Ang pangunahing bagay ay ang produkto ay may mataas na kalidad sa anumang kaso;
2. Ang sausage na inalis mula sa packaging ay dapat i-cut sa maliit na cubes;
3. Ang mga binalatan na patatas ay dapat na gadgad at, kung may labis na likido, dapat mong pisilin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay;
4. Paghaluin ang lahat ng nakalistang sangkap at talunin ang itlog, ihalo muli;
5. Susunod, iwisik ang harina at panahon ng kaunti, masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara;
6. Pinong tumaga ang mga gulay, mas mabuti gamit ang dill, idagdag sa natitirang bahagi ng pinaghalong;
7. Init ang isang kutsarang puno ng anumang langis ng gulay sa isang kasirola at iprito ang mga pancake ng patatas dito sa magkabilang panig. Maaari mo itong ihain kasama ng kulay-gatas, mayonesa o ketchup.

Mga pancake ng patatas na may sausage at gulay

• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 1 itlog;
• 60 ML ng kefir;
• 180 g sausage;
• 0.5 mga piraso ng kampanilya paminta;
• 40 g harina;
• 7 katamtamang patatas.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga calorie: 105.

Paano magprito:

1. Ang lahat ng mga gulay ay dapat hugasan at pagkatapos ay alisan ng balat. Ang paminta ay kailangang palayain mula sa seed pod at alisin ang tangkay;
2. Ang mga patatas ay dapat na magaspang na gadgad. Gamit ang parehong kudkuran, gumagalaw lamang sa isang direksyon, lagyan ng rehas ang paminta at ang sausage na kinuha mula sa packaging;
3. Ang mga karot ay dapat na gadgad nang pino hangga't maaari;
4. Kung gusto mo ng higit pang mga kulay, maaari ka ring magdagdag ng mga tinadtad na damo;
5. Maipapayo na ipasa ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender, ngunit maaari mo ring lagyan ng rehas;
6. Ang lahat ng mga sangkap sa itaas ay dapat ihalo sa isang mangkok;
7. Magdagdag ng isang itlog dito, ibuhos sa isang maliit na kefir, at pagkatapos ay pukawin ang harina upang bumuo ng isang malapot na masa;
8. Magdagdag ng iba't ibang pampalasa at asin sa panlasa;
9. Init ang mantika at ilagay ang mga pancake ng patatas sa hinaharap gamit ang isang kutsara, iprito ang mga ito sa magkabilang panig. Kadalasan nakakakuha ka ng mga 26 piraso. Magluto nang sarado ang takip. Ihain nang mainit, o may tomato sauce.

Upang maghanda ng mga light potato pancake, kailangan mong gawin ang lahat nang mabilis. Ang mga patatas ay nagsisimulang magdilim kung hindi ito natatakpan ng tubig, kaya mahalagang gupitin at lagyan ng rehas ang lahat nang mabilis at pagkatapos ay iprito. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng isang baso ng gatas sa kuwarta, pinapanatili ang liwanag na kulay nito.

Bilang isang pagpipilian para sa pagluluto na may sausage, maaari kang magluto klasikong kuwarta para sa mga pancake ng patatas, kutsara ang mga ito sa kawali. Gupitin ang sausage sa mahaba at manipis na hiwa. Maglagay ng slice sa undercooked hash brown at pindutin ito ng bahagya. Susunod, magprito gaya ng dati.

Kahit na ang isang simpleng ulam tulad ng mga pancake ng patatas ay madaling iba-iba sa tulong ng maliliwanag na gulay, mabangong keso o maanghang na sausage. Sige, subukan mo!

hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang paghahatid ng mga maiinit na hash brown ay palaging inaasahan na may kaunting kaba. Tinutukoy ng malalaking potato chip at malakas na crispy crust ang hindi pangkaraniwang istraktura ng mga pancake, kung saan mahal na mahal namin sila. Ang Draniki na may sausage ay maaaring maging isang kumpletong kapalit para sa pangalawang kurso. Ang mga ito ay masarap at nakakabusog.

Kapag ang pagmamasa ng kuwarta, hindi ka dapat gumamit ng labis na pampalasa at bawang - ang mainit na lasa ng patatas ay dapat manatiling nangingibabaw. Ang labis na katas ay dapat na pinatuyo, at ang masa ng gulay ay dapat na bahagyang pisilin, kung hindi man ang mga workpiece ay imposibleng mabuo.

Maaaring ihain ang tapos na ulam sour cream sauce, adobo na gulay.

Mga sangkap

• malalaking patatas 2 pcs. (400-500 g)
• itlog ng manok 1 pc.
• harina ng trigo 5-6 tbsp. l.
• sibuyas 1 pc.
• bawang 2-3 cloves
• ground black pepper 0.25 tsp.
• kari 0.25 tsp.
• tuyong adjika 0.25 tsp.
• berdeng sibuyas 4 na sanga
• langis ng gulay para sa Pagprito
• asin sa panlasa
• pinakuluang sausage 150 g

Paghahanda

1. Balatan ang patatas at banlawan. tuyo. Gumiling sa isang medium grater.

2. Alisin ang mga balat mula sa katamtamang sibuyas at bawang. Ilipat ang mga gulay sa isang blender at gilingin sa isang pulp consistency (maaari mong gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne). Magdagdag ng sibuyas at bawang sa gadgad na patatas at ihalo.

3. Talunin ang itlog. Haluin ito sa pinaghalong patatas.

4. Para hindi malaglag ang potato pancake kapag piniprito, lagyan ng sifted flour. Haluin hanggang pantay-pantay ang paghahalo sa patatas.

5. Gupitin ang sausage sa maliliit na cubes. Idagdag sa pinaghalong patatas. Haluin.

6. Hinugasan at pinatuyo berdeng sibuyas makinis tumaga. Idagdag sa iba pang mga sangkap. Sa halip na mga sibuyas, maaari kang kumuha ng dill o perehil. Ngayon ang masa ng patatas ay kailangang tinimplahan ng mga pampalasa. Ang recipe na ito ay gumagamit ng dry adjika, kari, ground black pepper at asin. Haluin.

7. Ilagay ang kawali sa sobrang init. Ibuhos ang langis ng gulay dito. Painitin ng mabuti. Bawasan ang init sa daluyan at kutsara sa mga bahagi ng pinaghalong patatas. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, 3-4 minuto sa isa at sa kabilang panig.

8. Ilagay ang piniritong patatas na pancake sa isang ulam na may mga napkin upang masipsip ang labis na mantika. Ihain nang mainit na may kulay-gatas at sarsa ng bawang.

Magandang araw, mga mahilig sa pagkain.
At hindi lang masarap. Sa pangkalahatan, sinusubukan kong manatili malusog na pagkain. Ngunit kung minsan gusto mo ng isang bagay na hindi masyadong kapaki-pakinabang. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang medyo masarap, ngunit hindi masyadong malusog na ulam. At ito ay mga pancake na may sausage at keso. Oo Oo. Huwag kang masurpresa. Ang larawan sa ibaba ay nagpapakita ng mga produkto na kakailanganin namin upang ihanda ang ulam na ito.

Bagaman nailista ko na ang dosis ng bawat produkto, susuriin ko ang bawat isa nang mas detalyado.
1. Magsimula tayo sa sausage. Dahil mayroon akong bagong tinapay na tumitimbang ng 600 gramo, kinuha ko ang tungkol sa 1/3 nito.
2. Sibuyas. Mayroon akong isang malaking ulo na naiwan sa bahay mga sibuyas, kaya kinuha ko ang 1/4 nito. Upang maiwasang gawing onion pancake ang mga pancake ng patatas.
3. Patatas. Ang recipe ay tumatawag para sa 6 na patatas, mayroon akong 5 sa kamay hindi ko napansin kapag ako ay pupunta sa tindahan.
4. Keso. Bumili ako ng ready-made grated cheese. Ngunit ang dami ng keso sa pack ay bahagyang mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.
5. Ang harina at itlog ay ipinakita sa eksaktong dami.
Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ang pagsasaayos na ito sa recipe ay hindi sa anumang paraan makakaapekto sa lasa ng ulam.
So, tara na.
Una sa lahat, ibinuhos ko ang handa na keso sa kawali.

Paumanhin, lagyan ng rehas ang mga patatas at sibuyas sa isang magaspang na kudkuran

Sausage.

Pagkatapos ay talunin ang mga itlog, asin at

takpan ng harina.

Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan. At hayaan itong umupo ng ilang sandali.

Sa oras na ito, painitin ang isang kawali na may mantika ng gulay.

Ikalat ang aming "masa" sa isang pinainit na kawali na may kutsara at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga pancake na ito ay maaaring kainin nang walang sarsa, dahil mayroong keso sa loob.

Ang lasa ng ulam na ito ay hindi kapani-paniwalang maselan. Samakatuwid, ang natitira na lang ay ang hilingin sa iyo ng bon appetit.

Oras ng pagluluto: PT00H30M 30 min.

Tinatayang gastos sa bawat paghahatid: 50 kuskusin.