Paano gumawa ng mustasa mula sa mustasa powder nang mabilis. Masarap na homemade mustard. Mga recipe para sa paggawa ng mustasa powder

Nagbabago ang panlasa, alam ko iyon. Mga 5 taon na ang nakalilipas hindi ako interesado sa paksa kung paano gumawa ng mustasa mula sa pulbos sa bahay. Hindi ko nagustuhan ang lasa ng mustasa o ang amoy. Sigurado akong maraming tao ang may tanong - paano ang jellied meat na walang mustasa? - ito rin ay isang maanghang na bagay at sumama sa jellied meat.

Ngunit, tulad ng sinabi ko na, nagbabago ang panlasa at ngayon ang isang garapon ng masiglang mustasa ay palaging nasa aking refrigerator. Ito ay hindi lamang isang masarap at maanghang na karagdagan sa mga pagkaing may halaya na karne, karne at isda. Gusto kong magdagdag ng mustasa sa pag-atsara para sa karne, maaari kang gumawa ng mga salad dressing. Paano mo gusto ang sandwich na ito - isang piraso ng maitim na tinapay, isang manipis na layer ng mustasa, mga hiwa ng inasnan na mantika at mga singsing ng adobo na mga pipino sa itaas? Isang kanta, hindi isang sandwich.

Siyempre, maaari kang bumili ng pampalasa na ito sa tindahan, ngunit naniniwala ako na ang magandang mustasa ay gawang bahay na mustasa, lalo na dahil madali at mabilis itong gawin. Ngunit anumang ulam, kahit na ang pinakasimpleng isa, ay may mga lihim nito. Kung wala kang sariling recipe, gamit ang ilang mga tip madali kang makakagawa ng iyong sariling eksklusibong pampalasa.

Homemade mustard - mga subtleties ng paghahanda

1. Upang maghanda ng mustasa kailangan mo ng tuyong pulbos at marami ang nakasalalay sa kalidad nito. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire ng lumang produkto; Ang pulbos ay dapat na tuyo, madurog, makinis na giling, walang mga impurities. Siyempre, mahirap makita sa isang saradong pakete, ngunit kung pagkatapos ng pagbubukas hitsura Kung hindi mo gusto ang pulbos, maaari mo itong salain gamit ang isang pinong salaan.
2. Ang tuyong pulbos ay walang masangsang na lasa; lumilitaw ito mula sa pakikipag-ugnayan sa tubig. Magkita iba't ibang mga recipe- ibuhos ang pulbos na may malamig, maligamgam na tubig at kahit kumukulong tubig. Sa prinsipyo, posible ang anumang pagpipilian, kailangan mo lamang na tandaan na ang mas mainit na tubig, mas mababa ang lakas ng mustasa. Ang pinakamainam na temperatura ay 60 degrees sa temperatura na ito na ang dry mustard ay naglalabas ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma nito.
3. Ang klasikong bersyon ng mustasa ay tuyong pulbos, tubig, asin, asukal, langis ng mirasol. Maaari mong dagdagan ang karaniwang recipe na may iba't ibang sangkap at makakuha ng bago, eksklusibong lasa ng pampalasa:

• ang tubig ay maaaring mapalitan ng pipino, kamatis, repolyo brine, o gawa sa beer, gatas, tuyong alak.
• Ang asukal ay maaaring palitan ng pulot, sabi nila, ang mustasa ay mabuti sa buckwheat honey.
• Upang magbigay ng isang espesyal na aroma, idinagdag ang iba't ibang mga pampalasa tulad ng kanela, turmerik, giniling na mga clove, kulantro, luya, nutmeg.
• Upang maiwasan ang mustasa na mawala ang kanyang aroma at pungency nang mas matagal, magdagdag ng lemon juice at suka.

Sa totoo lang, ito ang lahat ng mga lihim ng paghahanda ng mabango at maanghang na pampalasa. Sa susunod ay ibabahagi ko ang aking recipe.

Paano gumawa ng mustasa powder sa bahay mula sa brine

Gumagawa ako ng mustasa mula sa brine mula sa mga adobo na pipino o mga kamatis. Gusto ko ang recipe na ito dahil hindi na kailangang magdagdag ng anumang dagdag. Kapag nag-aatsara, naglalagay ako ng iba't ibang pampalasa sa isang garapon at ang brine ay palaging nagiging mabango at masarap, tingnan ang aking recipe para sa mga adobo na pipino.

Mga sangkap:

• dry mustard powder - 3 tbsp. l. may slide
• brine mula sa adobo na mga pipino o mga kamatis - 100 ML
• asin - 1 tsp.
• asukal - 2 - 3 tsp.
• apple cider vinegar - 2 tbsp. l.
• langis ng mustasa - 1 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Mga tip para sa recipe:

• Kung wala kang mustard oil, maaari mo itong palitan ng sunflower oil.
• Gumagamit ako ng sarili kong homemade apple cider vinegar. Ito ay mas mahina kaysa sa binili sa tindahan, kaya nagdagdag ako ng 2 kutsara. Kung gagamit ka ng binili sa tindahan, magdagdag muna ng isa para hindi maasim ang mustasa.
• Ang dami ng suka ay depende rin sa kung gaano karami ang nasa brine. Alam ko na ang lasa ng aking mga produkto, kaya ginagamit ko ang mga proporsyon na ipinahiwatig at ang mustasa ay hindi nagiging maasim. Kaya't ayusin ayon sa iyong panlasa, maaaring hindi mo na kailanganin ang suka kung sapat na ito sa brine.
• Naglagay din ako ng asukal depende sa brine na ginagamit ko. Kung ito ay mula sa pipino, pagkatapos ay maglagay ako ng tatlong kutsara, at kung ito ay mula sa tomato brine, pagkatapos ay dalawa.
• Ang "Isang nakatambak na kutsara" ay isang maluwag na konsepto. Samakatuwid, bago ilagay ang mustasa sa refrigerator, suriin kung gaano ito kakapal. Kung nakita mong masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng brine at dalhin sa nais na pagkakapare-pareho.

Sa prinsipyo, handa na ang mustasa, ngunit sa yugtong ito ito ay magiging mas mapait kaysa sa kinakailangan, at hindi pa ito magkakaroon ng kaaya-ayang pungency at inaasahang lasa. Kailangan natin siyang bigyan ng oras para magtimpla. Ilagay ang garapon ng mustasa sa refrigerator sa magdamag, at sa susunod na araw ay maghatid ng isang malakas na pampalasa, halimbawa, na may jellied meat.
Salamat sa brine at apple cider vinegar, ang mustasa, kung nakaimbak sa isang selyadong lalagyan at sa refrigerator, ay hindi mawawala ang kalidad nito sa loob ng isang buwan.

Ang pampalasa na ito ay hindi lamang nagdaragdag ng piquancy sa mga pinggan, ngunit nakikinabang din sa ating katawan, nagpapabuti ng gana sa pagkain, panunaw at metabolismo, at pinapadali ang pagtunaw ng mga protina. Mayroon ding mga kontraindikasyon para sa maanghang na pampalasa na ito, ngunit sa mas detalyado tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mustasa magkakaroon ng isang artikulo, sundin ang balita sa blog, at pansamantala, panoorin ang video.

Mga benepisyo at paggamit ng mustasa - video

Sigurado ako na sa pamamagitan ng paggawa ng pulbos ng mustasa sa bahay ayon sa aking recipe o sa pamamagitan ng paglalaro ng iba't ibang mga additives, gagawa ka ng iyong sarili, ngunit tiyak na hindi mo ito bibilhin sa mga tindahan.

Good luck sa iyong mga eksperimento.

Elena Kasatova. Magkita tayo sa tabi ng fireplace.

Ang mustasa ay isang simple at hindi kapansin-pansin na sarsa, ngunit ito ay hinihiling sa kusina ng bawat maybahay. Buweno, ano ang jellied meat na walang mustasa, at paano ang mga sausage o sandwich? Ginagamit din ito sa mga marinade para sa manok at karne. Kaya ang isang garapon ng madilim na dilaw na sarsa ay dapat na naroroon sa refrigerator.

Makasaysayang impormasyon

Ang sangkatauhan ay pamilyar sa mustasa mula noong sinaunang panahon. Ang mga buto nito sa Indian cuisine ginamit bago pa man ang ating panahon.

Sa Europa, ang mustasa ay unang ginamit ng mga monghe ng France noong ika-9 na siglo. SA siglo XVII Ang maanghang na sarsa na ito ay nagsimula sa kanyang solemne na prusisyon sa lahat ng mga bansa sa Europa. Ang bawat lutuin ay nag-ambag ng kakaiba, kaya ang resulta ay isang malaking iba't ibang mga recipe ng mustasa.

Halimbawa, sa England ito ay inihain bilang mga bola ng mustasa bago gamitin, sila ay natunaw ng apple cider o suka.

Sa Russia, unang binanggit ng agronomist na si A. T. Bolotov ang mustasa sa kaniyang treatise na “Sa paghampas ng langis ng mustasa at sa pagiging kapaki-pakinabang nito.” Ito ay noong 1781. Sa una ito ay ginamit nang eksklusibo sa mga layuning panggamot, bilang isang paraan para sa pag-init sa panahon ng mga cramp ng paa. Pagkatapos ay nagsimulang lumitaw ang mga kilalang plaster ng mustasa. Ngunit ang mga chef ng Russia ay hindi rin tumabi. Sinusubukang maabot ang antas ng mga chef ng Pransya, nag-eksperimento sila, pinaghalo ang mustasa na may mga hindi inaasahang sangkap at bilang isang resulta ay nakatanggap ng isang sarsa ng hindi kapani-paniwalang lasa. Halimbawa, naimbento ang mustasa na may malunggay.

Ngayon ang sentro ng produksyon ng mustasa ng Russia ay ang maliit na nayon ng Volgograd ng Sarepta. Dito na sa pagtatapos ng ika-18 siglo ang paglilinang ng mustasa ay dinala sa antas ng industriya.

Mga katangian ng mustasa

Ang table mustard ay isang pampalasa na nakukuha sa pamamagitan ng paghahalo ng lupa o buong buto ng mustasa sa iba pang mga sangkap. Kadalasan ito ay tubig, asin, asukal, suka at langis ng gulay. Ito ay pinakalaganap sa lutuing Aleman at Ruso.

Ang pampalasa na ito ay magpapataas ng gana sa pagkain at magpapataas ng pagtatago ng gastric juice, na kung saan ay mapabuti ang panunaw.

Kadalasan ito ay ginagamit bilang isang pampalasa para sa mga pagkaing karne at bilang isang bahagi sa paggawa ng mayonesa.

Tatlong pangunahing uri ng mustasa ang ginagamit upang ihanda ang pampalasa:

Itim (ang mga buto nito ay niluwalhati ang sikat na Dijon mustard). Puti (gaya ng tawag sa English mustard). Sarepta (tinatawag ito ng mga Europeo na "Russian mustard").

Homemade mustard powder

Iminumungkahi namin na maghanda ka ng mustasa powder mula sa pinakasimpleng recipe. Maaari mong itanong, bakit mo ito gagawin kung maaari mong bilhin ito sa tindahan anumang oras? At pagkatapos, ang homemade mustard na gawa sa pulbos ay may maraming mga pakinabang kaysa sa binili sa tindahan ng mustasa. Una, wala itong mga preservatives. Pangalawa, maaari kang gumawa ng homemade mustard ayon sa gusto mo - masigla, matamis, lasa ng pulot, maanghang. Pangatlo, madaling maghanda ng mustasa mula sa pulbos sa bahay at hindi ito kukuha ng maraming oras.

Panlasa Impormasyon Sauces

Mga sangkap

• ground mustard powder - 50 g;
• tubig - 1 baso;
• suka - 1 kutsarita;
• walang amoy na langis ng gulay - 1-2 tbsp. l.;
• asin - 1/2 kutsarita;
• butil na asukal - 1 tsp.

Paano gumawa ng homemade mustard mula sa mustard powder

Salain ang pulbos ng mustasa sa pamamagitan ng isang salaan upang mas madaling ihalo.

Unti-unting magdagdag ng mainit na tubig sa pulbos.

Paghaluin nang mabuti hanggang sa makuha mo ang isang homogenous consistency. Gamit ang dami ng tubig, maaari mong ayusin ang kapal ng mustasa sa iyong paghuhusga (gawin itong medyo mas makapal o mas payat).

Magdagdag ng asin at asukal, suka at mantika. Haluin muli.

Ilagay ang sarsa sa isang paliguan ng tubig. Pakuluan ito, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 15 minuto. Kung hindi ka nagmamadali na kumain ng mustasa, pagkatapos ay ilagay ito sa isang garapon, balutin ito at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa isang araw.

Sa taglamig, maaari mong ilagay ang garapon sa radiator (kung ang radiator ay napakainit, pagkatapos ay balutin ang garapon sa isang tuwalya).

Siguraduhing ilagay ang natapos na mustasa sa isang lalagyan na may takip. Ngayon ay maaari mo na itong ihatid sa una o pangalawang kurso.

Mga tip sa pagluluto

• Sa halip na tubig, maaari mong palabnawin ang mustasa powder na may brine mula sa mga kamatis o mga pipino. Sa kasong ito, hindi na kailangang magdagdag ng asin at suka, at kunin ang kalahati ng tinukoy na bahagi ng asukal. Pagkatapos ihalo ang brine sa pulbos, kumuha ng sample, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting asukal, suka at asin sa iyong panlasa.

• Para sa mas mahusay na mga resulta, kumuha ng buto ng mustasa at gilingin ang mga ito sa pulbos.
• Maaaring gamitin ang mga buto ng mustasa upang palamutihan ang mga maiinit na pinggan at salad.
• Upang matiyak na ang lasa ng mustasa ay hindi nagbabago, napakahalaga na iimbak ito nang tama. Ang bersyon na binili sa tindahan ay maaaring maimbak sa loob ng 90 araw, ngunit ang gayong mahabang panahon ay nakakamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga preservative. Ang do-it-yourself na mustasa ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 60 araw, sa kondisyon na ito ay mahigpit na sarado at ang temperatura sa refrigerator ay hindi lalampas sa +5 degrees. Sa mas mataas na temperatura, ang buhay ng istante ay nabawasan sa 45-50 araw.

Teaser network

Maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe

Naiintindihan mo na na ang klasikong mustasa ay madali at simpleng ihanda. Ngayon iminumungkahi namin na mag-eksperimento nang kaunti at pag-iba-iba ang lasa nito. Gumamit ng hindi pangkaraniwang mga recipe upang gawing mas masigla, maanghang at malambot ang mustasa mula sa pulbos ng mustasa.

Mustasa na may pulot

1. Gilingin ang 70 g ng mga buto ng mustasa sa isang gilingan ng kape, pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Ibuhos ito? kutsarita ng asin at haluing mabuti.
3. Ngayon ay kailangan mong magluto ng mustasa mula sa pulbos. Ibuhos sa 50 ML ng tubig na kumukulo at unti-unting gilingin ang nagresultang masa. Kung sa tingin mo ay masyadong makapal, magdagdag ng kumukulong tubig 1 kutsara sa isang pagkakataon hanggang sa maabot mo ang nais na pagkakapare-pareho.
4. Magdagdag ng 50 ML ng honey, 1 kutsara ng lemon juice at 2 tablespoons ng vegetable oil. Gilingin ang lahat nang lubusan hanggang makinis.
5. Ilipat ang mustasa sa isang garapon, i-screw ang takip at iwanan ng 5-6 na araw upang mahinog.
   10

Maanghang na mustasa

Upang makakuha ng isang partikular na maanghang at mainit na mustasa, iminumungkahi namin na gawin ito kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa.

Pakuluan ang 1 tasa ng tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng 150 g ng mustasa pulbos at pukawin nang lubusan hanggang makinis.

Ngayon i-level ang ibabaw at maingat na ibuhos ang isa pang 1/2 tasa ng tubig na kumukulo sa isang kutsara sa isang manipis na stream, huwag pukawin, ang tubig ay dapat manatili sa itaas. I-wrap ang kasirola at alisin ito sa loob ng isang araw.

Pagkatapos ay idagdag ang mga sumusunod na sangkap:

• asukal at langis ng gulay (1 kutsara bawat isa);
• asin at giniling na kanela (? kutsarita bawat isa);
• ground cloves at ground black pepper (1/3 kutsarita bawat isa).

Paghaluin ang lahat nang lubusan, ilipat ang nagresultang masa sa isang lalagyan, at isara nang mahigpit. Ang maanghang na pampalasa ay handa na!

Gatas na mustasa

1. Pagsamahin ang mustard powder (100 g) na may langis ng gulay (2 kutsara) at asukal (2 kutsarita). Mas mabuti pa, kumuha ng pulot, pinapanatili nito ang lakas ng mustasa. Paghaluin nang lubusan upang ang masa ay homogenous.
2. Ngayon ibuhos sa 150 ML ng mainit na gatas at pukawin.
3. Magdagdag ng 2 kutsarita ng suka at ihalo.
4. Ibuhos sa isa pang 150 ML ng gatas, sa wakas ihalo ang lahat, ilipat sa mga lalagyan ng salamin, isara nang mahigpit at palamigin sa loob ng 6 na oras.
5. Maaari mong dagdagan o bawasan ang dami ng gatas, depende sa kung anong consistency ang gusto mo sa huli.

Ang homemade mustard na gawa sa pulbos ay isa sa mga tanyag na pampalasa. Nakuha ng Mustard ang katanyagan nito matagal na ang nakalipas. Ito ay malawakang ginagamit sa Amerika, Russia at iba pang mga bansa. Ang pampalasa na ito ay idinagdag sa iba't ibang meryenda, salad, at karne.

Dahil sa mga natatanging katangian nito, ginagamit ito kapwa sa gamot at sa pagluluto. Maaari kang bumili ng pampalasa sa anumang supermarket o ihanda ito mismo. Sa artikulong ito, matututunan mo kung paano gumawa ng mustasa sa bahay upang mas masarap ito kaysa sa binili sa tindahan ng mustasa.

Mga natatanging katangian ng mustasa

Ang mga buto ng halaman ay naglalaman ng iba't ibang bitamina, microelement, at mahahalagang langis. Ang madalas na pagkonsumo ng mustasa ay nagpapataas ng gana, nagpapataas ng produksyon ng laway, at nag-normalize din ng mga proseso ng pagtunaw ng katawan. Ang mga butil ng halaman ay isang mahusay na laxative at may mga anti-inflammatory properties.

Ayon sa siyentipikong pananaliksik, ang produkto ay napatunayang tumulong sa pagsipsip ng taba at pagpapabuti ng panunaw. Ito ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga matatandang tao upang mapabuti ang metabolismo. Gayundin, ang isang maliit na halaga nito ay nakakatulong na makayanan ang mga sakit ng cardiovascular system.

Ang mga butil ng halaman ay mayaman sa:

• potasa;
• kaltsyum;
• sink;
• bakal;
• bitamina A;
• iba pang microelements.

Ang mustasa ay isang natatanging pampalasa na maaaring kainin kahit ng mga buntis. Ito ay ipinagbabawal lamang kung ito ay nagiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Mga recipe para sa paggawa ng mustasa powder

Ang pampalasa na ibinebenta sa tindahan ay naglalaman ng maraming mga preservatives, mga enhancer ng lasa at mga mapanganib na additives. Upang makagawa ng iyong sariling natural na mustasa, kailangan mo lamang ng ilang mga sangkap. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, ang pampalasa ay magiging mainit, mabango at malusog.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mustasa mula sa pulbos. Lahat sila ay naiiba sa lasa at hanay ng mga sangkap. Para sa pagluluto maaari mong gamitin iba't ibang uri butil Maaari itong maging dilaw, itim o puti. Ang lasa, aroma at pagkakapare-pareho ng tapos na produkto ay nakasalalay sa kanilang uri.

Ang mainit o mainit na tubig ay ginagawang mas banayad at hindi gaanong maanghang ang panimpla.

Ang klasikong mustasa na ginawa mula sa pulbos sa bahay ay isa sa mga sikat na recipe.

Ang kakaiba sa sarsa ay wala itong mga pampalasa o suka. Ang mustasa na ito ay magiging mabango at napakakapal.

Mga sangkap para sa pagluluto:

• puting asukal - 2 kutsarita;
• mustasa pulbos - 6 kutsarita;
• langis ng mirasol - 2 kutsarita;
• mainit na tubig - kalahating baso;
• durog na asin - 1 kutsarita.

Dahil ang mga sangkap ay kailangang ihalo nang lubusan, mas mainam na gumamit ng malalim na mangkok. Ilagay ang mustasa powder sa isang sisidlan at magdagdag ng likido. Inirerekomenda na pukawin gamit ang isang tinidor hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa na walang mga bugal.

Takpan ang lalagyan ng pinaghalong may cling film o foil. Gumawa ng maliliit na butas sa itaas gamit ang toothpick. Ilagay ang sisidlan sa isang mainit na lugar sa loob ng 12 oras.

Kapag tapos na ang oras, buksan ang mangkok. Maingat na alisan ng tubig ang anumang likido na nakolekta sa ibabaw sa lababo. Kung hindi ito nagawa, ang panimpla ay makakakuha ng maling pagkakapare-pareho.

Pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin at mantikilya sa namamagang pulbos. Haluing mabuti ang timpla. Pagkatapos nito, ilipat ito sa isang garapon, ilagay ang isang slice ng lemon sa itaas at isara ang takip. Itabi sa refrigerator.

Upang gumawa ng mustasa mula sa pulbos sa bahay na "masigla", kakailanganin mong magdagdag ng isang maliit na lupa na luya sa komposisyon.

Ang pampalasa ay may maikling buhay sa istante. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng pinaghalong at palaging manatiling mabango, sa panahon ng proseso ng pagluluto kailangan mong magdagdag ng kaunting pasteurized na gatas na may mataas na porsyento ng taba na nilalaman. Ang pampalasa ay mahusay na gumagana para sa karne o mantika. Maaari rin itong mapabuti ang lasa ng aspic.

Hindi pangkaraniwang recipe para sa homemade mustard powder

Mayroong ilang mga paraan upang baguhin ang lasa ng tapos na produkto. Upang hindi masira ang pampalasa, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon sa panahon ng proseso ng paghahanda. Bago ka gumawa ng mustasa mula sa mustasa powder, dapat mong malaman ang ilang mga lihim.

Ang isang maliit na halaga ng tuyong alak ay magbibigay sa pampalasa ng isang maanghang na lasa.

Ang mustasa na may pulot ay itinuturing na pinaka mabango at malambot. Nagbibigay ito ng kayamanan sa produkto at isang kaaya-ayang aftertaste. Ang sarsa na ito ay sumasama sa isda at karne. Ginagamit ito ng mga chef sa mundo sa mga salad at mga pagkaing itlog.

Upang maghanda ng mustasa na may pulot mula sa pulbos sa bahay kailangan mo:

• 50 ML ng tubig;
• 10 gr. pinong asin;
• 50 gr. pulbos ng buto ng mustasa;
• 50 gr. pulot (bakwit);
• isang kutsara ng lemon juice;
• isang kutsara ng langis ng mirasol.

Ang unang bagay na dapat gawin ay ipasa ang pulbos sa pamamagitan ng isang salaan. Kaya, ito ay magiging maayos at magbibigay ng pare-parehong pagkakapare-pareho sa produkto.

Magdagdag ng asin at tubig sa mustasa. Haluin ang timpla hanggang makinis. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Ang tamang timpla ay ang nakakuha ng mala-paste na anyo.

Matunaw ang honey sa microwave o sa isang paliguan ng tubig. Dapat itong maging likido at transparent.

Ibuhos ang pulot sa pinaghalong mustasa, magdagdag ng langis at lemon juice. Haluing mabuti ang lahat.

Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang garapon at isara ang takip. Iwanan ito ng ganito sa loob ng 4 na araw. Pinakamainam na temperatura ay 20 C -22 C. Pagkatapos ay alisin ang tapon, ihalo nang maigi at palamigin.

Upang ang handa na pulbos ng mustasa ay maiimbak sa bahay nang mahabang panahon, kailangan mong maglagay ng isang slice ng lemon sa itaas.

Gawang bahay na prutas na mustasa

Para sa paghahanda, maaari mong gamitin ang alinman sa yari na pulbos mula sa tindahan o gawin ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, ang mga butil ay giling sa isang gilingan ng kape at sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Ang isang recipe ng prutas para sa homemade mustard powder ay ipinakita sa ibaba.

Ang isang pampalasa batay sa apple puree ay sumasama sa inihurnong tupa at keso. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng ubas at peras sa pagluluto.

Mga sangkap para sa recipe ng prutas:

• isang matamis na mansanas;
• mustasa pulbos - isang kutsara;
• langis ng mirasol - isang kutsara;
• apple cider vinegar - dalawang kutsara;
• kayumanggi asukal - isang kutsarita;
• lemon juice - isang kutsarita;
• kanela;
• asin.

Upang makagawa ng mustasa mula sa pulbos ng mustasa, kailangan mo munang maghurno ang mansanas. Alisin ang core mula sa prutas, balutin ito sa foil at ilagay sa oven. Magluto sa 170 sa loob ng 15 minuto.

Balatan ang nilutong mansanas. Ang inihurnong prutas ay nagiging malambot at malambot, kaya maaari kang gumamit ng regular na kutsara para sa paglilinis. Gilingin ang pulp sa pamamagitan ng isang salaan. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pinaghalong, maliban sa suka. Gilingin ang asukal at asin sa isang mortar. Paghaluin ang masa nang lubusan.

Ibuhos ang suka sa mga pores sa isang maliit na batis. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay sa mga garapon. Panatilihin ang pampalasa sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawang araw, pagpapakilos araw-araw.

Ang wastong inihanda na mustasa ng prutas ay magkakaroon ng matamis na lasa. Kung ikukumpara sa klasikong recipe, ang isang ito ay hindi gaanong maanghang. Maaari mo ring tratuhin ang iyong mga anak sa culinary miracle na ito.

Ang mustasa na inihanda sa bahay mula sa pulbos ay magiging angkop sa anumang mesa. Ang wastong ginawang pampalasa ay hindi mag-iiwan ng isang tao na walang malasakit. Samakatuwid, upang ang lahat ay gumana sa pinakamataas na antas, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon at tip sa itaas.

Video recipe para sa paggawa ng mainit na mustasa mula sa pulbos

Ang sinumang lutuin ay magkakaroon ng isang garapon ng mustasa sa kamay. Sa tulong nito ay madaling gawing mas maanghang at mabango ang ulam. Maaari kang bumili ng mainit na pampalasa sa grocery store o gumawa ng iyong sarili. Sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng mustasa mula sa pulbos sa bahay.

Ang mga recipe na ibabahagi ko ay napakasimple. Kakailanganin mo ng ilang butil at gumawa ng pulbos mula sa mga ito. Maaari kang makakuha ng pulbos na binili sa tindahan, ngunit mas gusto kong gawin ito sa aking sarili.

Ang mustasa na inihanda ayon sa klasikong recipe ay lumalabas na medyo makapal. Kung gusto mo ng mas manipis na bersyon, dagdagan ng bahagya ang dami ng tubig. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa at damo ay gagawa ka ng maanghang na mustasa.

May pulbos na mustasa - isang klasikong recipe

Mga sangkap:

• Mustasa pulbos - 3 tbsp. mga kutsara.
• tubig na kumukulo - 100 ml.
• Lemon juice - 2 tbsp. mga kutsara.
• Asukal - 1 tbsp. kutsara.
• asin - 0.5 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang pulbos ng mustasa sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng asukal at asin, ihalo ang lahat. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng tuyong pinaghalong at haluing mabuti.
2. Ibuhos sa langis ng gulay at magdagdag ng lemon juice, at pagkatapos ng paghahalo ng lubusan, takpan ang ulam na may takip at mag-iwan ng ilang oras para sa panimpla upang mahawahan.
3. Ilagay ang mustasa sa isang garapon ng salamin, isara nang mahigpit at palamigin.

Ngayon alam mo na klasikong recipe Paano gumawa ng mustasa mula sa pulbos sa bahay. Ang pampalasa ay perpektong nagpapabuti sa lasa ng karne. Tandaan ko na para sa paghahanda gumamit lamang ng sariwang pulbos. Ang mustasa na gawa sa mga expired na hilaw na materyales ay hindi magiging makapal kapag niluto.

Paano maghanda ng mustasa ng Russia

Ang mga tao ay natutong gumawa ng mustasa matagal na ang nakalipas, at hanggang ngayon maraming mga recipe para sa paghahanda ng kahanga-hangang pampalasa na ito ang naimbento. Sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng mustasa ng Russia. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring makabisado ang teknolohiya sa bahay, dahil ito ay napaka-simple.

Ang pagkakaroon ng isang kahanga-hangang pampalasa, sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita sa pamamagitan ng paghahatid nito sa mesa kasama ng isang inihurnong kuneho o iba pang karne.

Mga sangkap:

• Mustasa pulbos - 280 g.
• Suka - 200 ML.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Asukal - 125 g.
• Tubig - 350 ml.
• dahon ng bay.

Paghahanda:

1. Una sa lahat, maghanda ng ilang maliliit na garapon na may mga takip. Hugasan ang mga ito nang lubusan at tuyo ang mga ito. Pagkatapos ay ihanda ang marinade.
2. Ibuhos ang 175 mililitro ng tubig sa isang kasirola, timplahan ng mga pampalasa at pakuluan. Palamigin ang sabaw pagkatapos kumulo ng limang minuto, salain at ihalo sa suka.
3. Sa isa pang mangkok, pakuluan ang natitirang tubig at idagdag ang maingat na sifted mustard powder. Haluing mabuti ang lahat. Ang masa ay dapat na homogenous.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mangkok upang masakop ang masa ng mustasa ng ilang sentimetro. Matapos lumamig ang tubig, ilagay ang mga pinggan sa refrigerator. Pagkatapos ng labindalawang oras, alisan ng tubig ang tubig at magdagdag ng mantika sa mustasa.
5. Ang natitira na lang ay pagsamahin ang pinaghalong may asukal at marinade.
6. Pagkatapos ng masusing paghahalo, ibuhos sa mga garapon at isara sa mga takip.
7. Pagkatapos ng isang araw, ang homemade mustard ay handa nang gamitin.

Video recipe

Ang mustasa ng Russia ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing karne; ito ay ginagamit upang maghanda ng isang mahusay na sarsa o mabangong sarsa. Sa pangkalahatan, ibinahagi ko ang recipe, kaya hindi mo na kailangang bilhin ang produkto sa tindahan, at ito ang unang hakbang sa pag-save ng pera.

Paano gumawa ng mustasa na may mga butil

Ang pagpapatuloy ng paksa ng artikulo, isaalang-alang ang isang recipe para sa mustasa na may mga butil - isang mahusay na pampalasa para sa mga pagkaing karne. Ang ilang mga chef ay gumagamit ng mustasa na may mga butil upang maghanda ng mga regular at salad ng Bagong Taon.

Ang lasa ng mustasa na ito ay napaka-pinong. Maaari itong ligtas na kainin kahit na ng mga tao kung saan ang maanghang na pagkain ay kontraindikado. Umupo at maingat na pag-aralan ang sunud-sunod na teknolohiya sa pagluluto sa bahay.

Mga sangkap:

• Mustasa pulbos - 50 g.
• Mga buto ng mustasa - 50 g.
• Lemon juice - 4 tbsp. mga kutsara.
• Langis ng gulay - 4 tbsp. mga kutsara.
• Asukal - 2 tbsp. mga kutsara.
• Pipino atsara, asin, cloves, nutmeg at paminta.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mustard powder sa isang malalim na mangkok at ibuhos sa isang maliit na tubig na kumukulo. Upang pukawin nang lubusan. Dapat kang makakuha ng isang plastic mass. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig kung ang timpla ay masyadong makapal.
2. Pakinisin ang pinaghalong mustasa nang lubusan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa itaas. Dapat takpan ng likido ang masa sa pamamagitan ng dalawang daliri. Kapag lumamig na ang tubig, alisan ng tubig.
3. Magdagdag ng lemon juice, asin, buto, paminta, mantikilya at asukal sa pinaghalong. Pagkatapos ng paghahalo, ilagay sa maliliit na garapon, siksik at isara sa mga takip.
4. Pagkatapos ng 24 na oras, magdagdag ng kaunting cucumber pickle at pampalasa sa bawat garapon. Gumagamit ako ng cloves at nutmeg. Iyon lang!

Mayroong dose-dosenang mga recipe para sa mustasa na may mga butil, ngunit gusto ko ang teknolohiya ng pagluluto na ibinahagi ko lang. Sana ay magustuhan mo rin ito.

Mustasa sa brine - 2 mga recipe

Para sa maraming gourmets, ang mustasa ay isang paboritong pampalasa. Kinakain nila ito kasama ng mga sopas, mga pagkaing karne at mga salad, o ikinakalat lang ito sa tinapay. Nag-aalok ang mga grocery store ng mustasa tapos na form V malawak na saklaw. Ngunit kung gusto mong maranasan ang tunay na lasa ng homemade seasoning, lutuin mo ito nang mag-isa. Kasabay nito, ang tapos na produkto ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang additives at dyes, na mabuti para sa kalusugan.

Mayroong daan-daang mga paraan upang maghanda ng mustasa. Titingnan ko ang paggawa ng mustasa gamit ang cucumber at cabbage brine.

Atsara ng pipino

Mga sangkap:

• Pipino atsara - 200 ML.
• Mustasa pulbos - 1 tasa.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara.
• Suka, asukal at pampalasa.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang pulbos ng mustasa sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng brine at ihalo ang lahat.
2. Magdagdag ng suka, langis at asukal sa nagresultang timpla. Haluing mabuti. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa.
3. Ilagay ang mustasa sa isang mahigpit na selyadong garapon at iwanan sa isang mainit na lugar hanggang sa umaga. Sa umaga, magdagdag ng mga pampalasa sa garapon. Gumagamit ako ng mga clove, luya, paminta at kanela.

Atsara ng repolyo

Mga sangkap:

• Cabbage brine - 180 ml.
• Mustasa pulbos - 2 tbsp. mga kutsara
• Langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang pulbos ng mustasa sa isang garapon, ibuhos ang brine ng repolyo, pukawin, isara ang talukap ng mata at mag-iwan ng magdamag. Sa umaga, magdagdag ng langis ng gulay sa garapon at ihalo muli.
2. Upang maging tunay na mabango ang mustasa, painitin ng kaunti ang brine bago ihalo. Bilang kahalili, maaari kang magdagdag ng kaunting apple cider vinegar, na makakatulong sa pampalasa na mapanatili ang lasa nito nang mas matagal.

Video recipe

Natutunan mo kung paano gumawa ng mustasa na may brine. Maaari mong tanggihan ang binili na pampalasa at kumain lamang ng mga natural na produkto na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay.

Pagluluto ng mustasa na may pulot

Ang mustasa ay isang unibersal na produkto. Ginagamit ito para sa paggawa ng mga crouton at sandwich, pag-marinate ng karne at marami pang ibang layunin. Sa kabila ng pagiging simple nito, hindi ito mapapalitan sa mesa. Salamat sa recipe na may pulot, maghanda ng masarap, tangy at matamis na pampalasa na nailalarawan sa lasa ng pulot.

Upang makakuha ng magandang mustasa, gumamit ng mga buto, hindi pulbos. Ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng kape, salain ang mga ito, pagkatapos ay gamitin ang mga ito sa paggawa ng pampalasa. Ang resulta ay isang matamis at maasim na mustasa, ang lasa nito ay parehong maselan at maanghang.

Mga sangkap:

• Mga buto ng mustasa - 70 g.
• Tubig - 50 ML.
• Lemon juice - 1 tbsp. kutsara.
• Honey - 5 ml.
• Langis ng sunflower - 20 ml.
• asin.

Paghahanda:

1. Una sa lahat, gumawa tayo ng mustard powder. Ipasa ang mga buto ng mustasa sa isang gilingan ng kape at salain. Dapat kang makakuha ng humigit-kumulang limampung gramo ng mataas na kalidad na pulbos. Magdagdag ng kaunting asin dito at ihalo.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tuyong timpla at durugin nang lubusan. Kung ang timpla ay lumalabas na napakakapal, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo.
3. Magdagdag ng pulot, lemon juice, langis ng gulay sa pulp ng mustasa at ihalo.
4. Ang natitira ay ilipat ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan at iwanan ng limang araw upang mahinog. Pagkatapos ay maaari mo itong ihain o gamitin para sa mga layunin sa pagluluto.

Umaasa ako na ang recipe ay kukuha ng nararapat na lugar sa iyong cookbook. Ang pampalasa na inihanda sa ganitong paraan ay sumasama sa mga sausage, inihurnong karne at iba pang mga pagkain.

Paano gumawa ng mustasa ng prutas

Tingnan natin ang teknolohiya para sa paghahanda ng mustasa ng prutas, na perpektong pinupunan ang lasa ng mga pagkaing karne, tulad ng tupa na inihurnong sa oven, at mahusay na napupunta sa mga keso.

Tiyak na nahulaan mo na ito ay batay sa mga prutas. Gumagamit ako ng ubas, peras o mansanas. Ang ilang mga chef ay namamahala upang gumawa ng kahanga-hangang prutas na mustasa kahit na mula sa mga limon.

Mga sangkap:

• Matamis na mansanas - 1 pc.
• Dry mustard - 1 tbsp. kutsara.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara.
• Suka - 2 kutsara.
• Asukal - kutsarita.
• Lemon juice - kutsarita.
• Asin at kanela.

Paghahanda:

1. Maghurno ng mansanas sa oven, balutin muna ito sa foil. Sa temperatura na 170 degrees, sapat na ang labinlimang minuto.
2. Balatan, alisin ang mga buto at ipasa ang mansanas sa pamamagitan ng isang salaan. Pagsamahin ang pinaghalong mansanas sa iba pang sangkap maliban sa suka at ihalo hanggang makinis.
3. Ibuhos ang suka sa pinaghalong sa isang stream at pukawin. Tikman mo agad. Kung ang panimpla ay masyadong maasim, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal.
4. Pagkatapos bumili ng mustasa ng prutas pinong lasa, ilagay sa mga garapon at itago sa refrigerator sa loob ng dalawang araw. Haluin ng ilang beses sa isang araw.

Ang natapos na mustasa ng prutas ay may matamis na lasa, ngunit hindi malakas. Maaari mong malayang tratuhin kahit ang mga bata sa culinary miracle na ito.

Pagluluto ng video

Ang mustasa ay isang spicy-aromatic na halaman na may taas na limampung sentimetro. Mayroong maraming mga varieties, ngunit sa aming rehiyon ang pinaka-karaniwang mga varieties ay itim, kayumanggi at puti.

Kapaki-pakinabang na impormasyon, mga benepisyo at pinsala ng mustasa

Mahirap sabihin kung kailan nagsimulang gumamit ng mustasa ang mga tao sa pagluluto. Ito ay kilala na ang unang pagbanggit ng mga buto ay natagpuan sa mga sinaunang manuskrito na higit sa limang libong taong gulang. Ayon sa makasaysayang data, ang mga buto ng mustasa ay malawakang ginagamit sa pagluluto ng mga sinaunang chef ng Greek. Ang mustard paste na kinakain natin ngayon ay naimbento ng mga sinaunang Romano.

Ngayon mahirap isipin ang isang mesa na walang mustasa. Ang maanghang at malambot na pampalasa na ito ay perpektong pandagdag sa mga pagkaing karne, isda at gulay. Ito ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng mga sandwich, meryenda, kebab at kahit na pizza.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang buto ng mustasa ay naglalaman ng maraming mataba at mahahalagang langis. Ang mga butil ay ang hilaw na materyal kung saan kinukuha ang nakakain na langis. Ang cake o mustard powder ay ginagamit para sa paggawa ng mustard plaster, antirheumatic plaster at classic food seasoning.

Ang mustasa ay perpektong nagpapasigla ng gana, nagpapataas ng produksyon ng laway, nagpapabilis ng panunaw ng pagkain, at may mga anti-inflammatory at laxative na katangian.

Ang pagkonsumo ng maliit na halaga ay neutralisahin ang mga lason at makakatulong na mapawi ang hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang labis na pagkonsumo ng pampalasa ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng mauhog lamad ng esophagus ng tao.

Ayon sa mga siyentipiko, ang mustasa ay isang pampalasa na nagpapagaling sa katawan. Pinapabuti nito ang panunaw at pinapabilis ang pagsipsip ng mga matatabang pagkain. Bilang resulta, kahit na ang isang disenteng bahagi ng masarap na baboy ay hindi magiging sanhi ng pagbigat sa tiyan.

Inirerekomenda ng maraming doktor ang mustasa sa mga matatandang tao, dahil ang pampalasa ay nagpapasigla sa panunaw at nagpapabuti ng metabolismo. Ang bawat taong nahihirapan sa rayuma, hindi pagkatunaw ng pagkain, hypertension o sakit sa cardiovascular ay dapat kumain ng pampalasa.

Ang mustasa ay isang internasyonal na produkto na laganap at matatagpuan sa lahat ng pambansang lutuin. Ang mga iba't ibang pampalasa batay sa pulbos ng mustasa ay naiiba sa lakas o pungency, mga lilim ng lasa, aroma, at antas ng piquancy dahil sa pagpapakilala ng iba't ibang mga additives sa pangunahing recipe, habang pinapanatili ang kanilang mga pangunahing katangian. Sa artikulong ito ay ilalarawan namin ang isang recipe para sa paggawa ng mustasa sa bahay mula sa pulbos ng mustasa.

Ang mga pampalasa at sarsa na may mustasa ay inihahain kasama ng mga handa na mainit at malamig na pagkaing karne at isda ay ginagamit para sa pagluluto at pag-aatsara, sa mga dressing para sa. Sa bawat tahanan kung saan binibigyan nila ng sapat na pansin ang paghahanda ng masarap, iba-iba at masustansyang pagkain, dapat may mustasa. Mayroong handa o pulbos na mustasa na ibinebenta, ang kalamangan nito ay sa iyong mesa ay palaging may sariwang inihanda na mabango at mainit o banayad na pampalasa, na isinasaalang-alang ang mga panlasa at kagustuhan ng iyong pamilya.

Recipe para sa paggawa ng mustasa mula sa pulbos - isang klasikong bersyon

Mga sangkap:

• 100 g mustasa pulbos
• pinakuluang tubig
• 2 kutsarang asukal o powdered sugar
• 0.5 kutsarita ng asin
• 1-2 kutsarang suka
• 1-2 tablespoons langis ng gulay
• pampalasa

Paghahanda:

Upang ihanda ang mustasa, magluto ng lahat ng pulbos sa 0.5 tasa ng tubig na kumukulo at ihalo nang lubusan upang walang mga bukol na natitira sa nagresultang masa. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isa pang 2-3 baso mainit na tubig. Sa susunod na araw (hindi mas maaga kaysa sa 10 oras), maingat na alisan ng tubig ang tubig at magdagdag ng asin at asukal sa natitirang masa, pukawin hanggang sa ganap na matunaw, pagkatapos ay magdagdag ng suka at langis ng gulay, pagpapakilos ng mustasa sa lahat ng oras. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pagbubuhos ng mga pampalasa - luya, cardamom, nutmeg o cloves. Para sa lasa, magdagdag ng 1 kutsarita ng durog na kanela o cloves, o pareho. Ang inihandang mustasa ay dapat ilagay sa isang tuyong garapon ng salamin na may masikip na takip, ilagay sa isang madilim na lugar para sa 2-3 araw hanggang sa ganap na hinog sa temperatura ng silid (kung kinakailangan, maaari itong magamit 12 oras pagkatapos ng paghahanda).

TANDAAN! Sa pamamagitan ng paggawa ng mustasa na may kumukulong tubig, kadalasang nakakakuha ka ng hindi maanghang na pampalasa. Upang maging maanghang ang pampalasa, dapat ibuhos ang pulbos pinakuluang tubig temperatura ng silid.

Video recipe

Danish dressing - recipe ng homemade mustard powder

Mga sangkap:

• 2 kutsarang mustasa pulbos
• 1.5 kutsarang asukal o asukal sa pulbos
• Suka ng mansanas
• mabigat na cream o kulay-gatas (hagupit bago gamitin)

Paghahanda:

Paghaluin ang tuyong mustasa at asukal, magdagdag ng suka sa kanila sa isang halaga na makakakuha ka ng isang masa na kahawig ng pagkakapare-pareho ng slurry na sinigang o makapal na kulay-gatas. Gilingin ang buong masa nang lubusan hanggang sa ganap na homogenous at walang mga bugal at iwanan upang mature sa loob ng 1 oras. Pagkatapos nito, na may patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng whipped cream o kulay-gatas sa panlasa.

Recipe para sa kulay-gatas at sarsa ng mustasa para sa isda

Upang maghanda ng mga sarsa ng mustasa, paghaluin ang base ng mustasa at katas ng prutas o gulay. Ang mga puree na ito ay nagbibigay ng iba't ibang lilim ng lasa - mula sa maasim hanggang neutral-matamis. Para sa katas, ang mga mansanas, halaman ng kwins, peras, plum, aprikot, at kalabasa ay kadalasang ginagamit.

Mga sangkap:

• 2 kutsarang tuyong mustasa
• 1.5 kutsarang may pulbos na asukal o asukal
• suka 2-3%, dami kung kinakailangan
• 1-2 kutsarita ng mabigat na cream, 20% na taba
• gulay o prutas na katas

PAGHAHANDA NG MUSTARD BASE:

Paghaluin ang mga tuyong sangkap at palabnawin ang mga ito ng suka sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Tumayo ng 10-15 minuto, pukawin muli at magdagdag ng cream, pukawin muli.

PAGHAHANDA NG PUREEE:

Ang katas ay inihanda sa pamamagitan ng pagbe-bake o pag-stew ng mga gulay at prutas sa kaunting tubig, na pagkatapos ay babalatan at bubunutin at dinurog sa isang panghalo o ipapahid sa isang salaan. Depende sa layunin, maaari kang gumawa ng katas mula sa isang bahagi o isang halo ng mga ito. Kung ninanais, sa pagtatapos ng paggamot sa init, ang iba't ibang mga pampalasa ay idinagdag sa prutas - basil, thyme, cloves.

PAGHAHANDA NG SAUCES:

Paghaluin ang pinalamig na katas at base ng mustasa sa isang ratio na 1:1 Para sa mas malambot, makinis at pinong lilim ng lasa at pagkakapare-pareho, kumuha ng bahagyang mas kaunting mustard powder kaysa sa fruit puree.

Video recipe

Recipe para sa honey mustard sauce para sa karne (Icelandic sauce)

Mga sangkap:

• 1 kutsarang mustasa sauce sa mansanas
• 100 ML ng langis ng oliba
• 2 kutsarang tarragon-infused wine vinegar
• 1 kutsarang asukal
• 1 kutsarita ng pulot

Paghahanda:

Lubusan ihalo ang suka ng alak na may asukal at pulot hanggang makinis, magdagdag ng mustasa sauce at ihalo ang lahat. Pagkatapos ay idagdag ang halo na ito sa langis ng oliba at talunin bago ihain.

Video recipe

Mustasa – produkto ng halamang gamot na may natatanging organoleptic na katangian - panlasa at amoy. Alam ang klasikong recipe para sa paggawa ng mustasa sa bahay mula sa mustasa powder, maaari kang mag-eksperimento at pumili iba't ibang kumbinasyon panlasa at produkto, lumikha ng iyong sariling mga recipe para sa table mustard, mga sarsa at mga dressing para sa iba't ibang mga pagkaing may karne at.

Ang pinakamahusay na recipe gawang bahay na mustasa