Використання рослин людиною. Які квіткові рослини використовує людина

Рослини виділяють у повітря кисень, яким дихають переважна більшість живих організмів (тварини, рослини та ін.).
Зменшують кількість вуглекислого газу повітря. Вуглекислий газ виділяється при диханні живих організмів. Якби його було надто багато, то тварини не змогли б дихати.
Рослини підтримують вологість повітря. Ліси роблять клімат м'якшим, послаблюють вітер, завдяки їм волога утримується в грунті, ліси перешкоджають утворенню ярів.
Рослини служать їжею багатьом тваринам і середовищем їхнього життя.

Значення рослин для людини

У житті людей рослини відіграють важливу роль. Насамперед вони служать:

їжею,
кормом для сільськогосподарських тварин,
будівельним матеріалом,
сировиною для виробництва (папір, тканини та ін.).

У рослин, які людина використовує для їжі, зазвичай дуже стародавня історія. Багато хто з них був окультурений ще на зорі цивілізації. Зараз існує безліч сртів пшениці, жита, кукурудзи, картоплі, буряків, моркви, капусти та багатьох інших рослин. Ці рослини називають культурними.

Багато рослин красиві та мають декоративне значення. Їх спеціально вирощують у садах та будинки. Колись вони також були дикорослими, але потім були окультурені. Приклади декоративних рослин: клематис, лаватера, троянда.

Багато рослин мають лікарське значенняяк для людини, так і для свійських тварин. Ряд із них спеціально вирощують для отримання ліків. Приклади лікарських рослин: подорожник, алтей, конвалія, термопсис, валеріана. Наприклад, із термопсису готують ліки від кашлю.

Як сучасна людина використовує рослини, Ви дізнаєтесь із цієї статті.

Як використовують рослини?

Практично всі рослини людина використовує у своїх цілях. Рослина використовують у харчуванні, у медицині, для виробництва товарів і т.д.

1. Які рослини людина використовує для харчування?

Потреба людини у продуктах харчування тим чи іншим ступенем забезпечується рослинами - або безпосередньо, або через тварин, які харчуються також рослинами. Раціон первісних людей становив із плодів і насіння, бульб та коріння, молодих пагонів і навіть цілих рослин.

Які рослини людина використовує для харчування?

Найважливішими сучасними культурними рослинами є:

злакові – рис, пшениця, кукурудза, овес, жито та ячмінь.
крохмалоносні рослини – картопля та банан, цукрові буряки та цукрова тростина.
бобові рослини, тому що в них багато рослинних білків.
рослини з великою кількістю жиру. Це суріпиця, ріпак, соняшник та мак.
вітаміноносні рослини, до яких відносяться всі овочеві та плодові рослини.
рослини, що мають збудливу дію - це кава і чай, тютюн і какао.

2. Які рослини використовуються у промисловості?Це бавовна, деревина, джут, каучук, целюлоза, рослинні оліїта жири, дубильні речовини, барвники та волокна.

Льон. Служить сировиною для виготовлення тканин, переважно для столової та постільної білизни.
Коноплі. З неї виготовляють парусини, канати, товсті нитки, жгут та мішковину.
Бавовник. Є джерелом целюлози. З неї виготовляють картон, папір, штучний шовк, лаки, штучну шерсть, віскозу. Початкова сировина – деревина.
Плоди чорниці та брусниці, чайний кущ насіння та кавового дерева, кора та ядерна деревина. Виготовляють дубильні речовини та барвники.

3. Які рослини використовують у медицині?

Для виготовлення ліків люди використовують такі рослини: подорожник, звіробій, мати-й-мачуха, календула, чистотіл тощо.

4. Які квіткові рослинивикористовує людина?

Квіти люди садять на клумбах, вирощують в оранжереях, дарують один одному. Вони нададуть житлу чи робочому місцю затишок, прикрасять парки та клумби, подарують позитивні емоції.

Яку частину рослини використовує людина?

Якщо брати загалом використання рослин у всіх вищеперелічених сферах, то людина повністю використовує рослину. Наприклад, плоди або насіння він використовує в їжу, стебло та листя для виготовлення дубильних речовин або тканин, корінь для виготовлення настоянок та лікарських препаратів.

Сподіваємося, що з цієї статті Ви дізналися як людина використовує рослину.

Нині людство продовжує широко використовувати рослини для потреб. У цьому природний рослинний покрив поступово змінюється. Зменшуються площі лісів, збільшуються безлісні простори, зникають і відновлюються деякі рослини, колись поширені Землі. Хоча цей процес знищення первісної природної рослинності поступово прогресує, проте все ще залишаються багато видів рослин, які продовжують зберігати велике господарське значенняжиття людей.

Існують п'ять основних сфер, де людина прямо чи опосередковано використовує рослини:
як продукти харчування;
джерело сировини для промисловості;
як лікарські засоби;
з декоративними цілями;
для збереження та покращення навколишнього середовища.

Харчове значення рослин загальновідоме. Як продукти харчування людини та корми для тварин, як правило, використовуються частини, що містять запасні поживні речовини або самі речовини, витягнуті тим чи іншим способом. Потреба у вуглеводах переважно задовольняється з допомогою крохмало- і сахаросодержащих рослин. Роль джерел рослинного білка в раціоні людини і тварин виконують переважно деякі рослини з сімейства бобових. Плоди та насіння багатьох видів використовують для отримання рослинних олій. Суттєву роль у харчуванні людей відіграють прянощі та рослини, що містять кофеїн, - чай та кава.

Чайна плантація. Фото: Jakub Michankow

Людина отримує з рослин не лише багаті на енергію речовини, а й вітаміни. До вітаміноносних рослин ми можемо віднести майже всі фруктові та овочеві рослини.
Істотну роль нашому харчуванні грають прянощі і спеції, всі, крім кухонної солі, мають рослинне походження. Основна частина смакових речовин пряних рослин відноситься до великої групи. ефірних олій, Які утворюються рослинами в особливих клітинах або виділяються в спеціальні вмістилища, що знаходяться всередині тканин, і пізніше коли виходять з тіла рослини через залізисті волоски або залізисті клітини. Йдеться про рідини, що легко випаровуються, приємно пахнуть, що являють собою суміш алкоголів, вугільних кислот, складних ефірів та інших речовин. Смак також залежить від органічних кислот, які відіграють важливу роль обміні речовин.

Технічне використання рослин та продуктів з них здійснюється за кількома основними напрямками. Найбільш широко застосовуються деревина та волокнисті частини рослин. Деревина використовується при виготовленні будівельних та інших конструкцій, меблів, а також у виробництві паперу. Суха перегонка деревини дозволяє отримати значну кількість важливих органічних речовин, що широко вживаються в промисловості та в побуті. У багатьох країнах деревина – один із основних видів палива.

У світовій торгівлі великим попитом користуються різноманітні пофарбовані деревини, що використовуються для отримання меблевої та декоративної фанери. Це червоне дерево, наприклад, Махагоні (Swietenia macrophylla), що видобувається в Південній Америці; зелене дерево (Ocotea roiaci), що також зустрічається в Південній Америці; чорне дерево (види роду Diospyros), що постачається країнами Африки та Східної Азії; тикове дерево (Tectona grandis) - мешканець тропічних лісів Східної Азії і т.д.

Незважаючи на широке поширеннясинтетичних волокон, рослинні волокна, одержувані з бавовнику (морфологічно це трихоми), льону, конопель та джуту, зберегли велике значенняпри виробництві багатьох тканин.

Багато диких рослин є джерелом отримання різноманітних запашних речовин, які використовують як сировину у виробництві мила, парфумерних виробів, а також продуктів, що вживаються в харчовій промисловості та медицині. Найбільш цінні з них (крім рожевої герані, що культивуються, казанлицької троянди, мускатної шавлії, лимонного сорго та ін) численні види сімейств парасолькових, губоцвітих, складноцвітих (полині) та ін, що ростуть в різних частинах Землі.

Для лікувальних цілей рослини застосовують дуже давно. У народної медицинивони становлять основну масу лікарських засобів. У науковій медицині країн колишнього СРСР приблизно третину препаратів, що застосовуються для лікування, одержують із рослин. Вважається, що з лікувальними ціляминароди світу використовують щонайменше 21000 видів рослин (включаючи гриби).

Щонайменше 1000 видів рослин розводять із декоративними цілями: або через гарні квітки, або через ефектну зелень.

Існування та нормальне функціонування всіх екологічних систем біосфери, частиною якої є і людина, цілком визначається рослинами.
Рослини, що вже використовуються людиною або які можуть бути використані нею в майбутньому, становлять рослинні ресурси. Рослинні ресурси відносяться до категорії поповнюваних (при правильній експлуатації) в протилежність, наприклад, мінеральним ресурсам, що не поповнюються. Найчастіше рослинні ресурси ділять на ресурси природної флори (сюди відносяться всі дикорослі види) та ресурси рослин, що культивуються. За обсягом і значимістю у житті людства вони значно різняться.

Введення рослин у культуру та формування таким чином додаткових рослинних ресурсів пов'язане зі становленням найдавніших людських цивілізацій. Існування цих цивілізацій могло забезпечуватися лише певним "асортиментом" окультурених рослин, що дають необхідну кількість рослинних білків, жирів та вуглеводів. Життя сучасної людини і сучасна цивілізація неможливі без найширшого використання рослин, що культивуються. Майже всі культурні рослини, Число яких досягає зараз приблизно 1500 видів, відносяться до покритонасінних. На середину XX в. культивовані рослини займали 1,5 млрд. га, тобто близько 10% усієї поверхні суші земної кулі.

Сьогодні людина має унікальну можливість не тільки використовувати рослини, які вже вигадані природою, а й вигадувати і створювати щось нове. Йдеться про генетичну біотрансформацію рослин та створення трансгенних рослин з унікальними властивостями, стійкими до різних факторів.

Навіщо використовуються трансгенні рослини? Звісно, насамперед для того, щоб зберегти врожай. Трансгенні рослини в основному є стійкими або до гербіцидів, або комах-шкідників. До 50% усієї нетрансгенної картоплі гине від шкідливих комах, у тому числі від колорадського жука. Це значний удар по економіці та за цінами, тому в США та інших країнах світу впроваджуються та використовуються генетично модифіковані соя, трансгенна картопля, трансгенна кукурудза. Трансгенні рослини, стійкі до гербіцидів, несуть ген, взятий в одного з видів бактерій. Цей ген кодує токсин, який використовується для обприскування нетрансгенних рослин, тобто, по суті, нічого не змінюється. Що ми зовні обприскуємо нетрансгенні рослини, ми впровадили цей ген, і він діє зсередини.

Крім трансгенних рослин, стійких до гербіцидів і традиційних шкідників, існують рослини з поліпшеними властивостями: підвищений вміст вітамінів, підвищений вміст амінокислот, змінений склад жирних кислот.
Прикладом може служити рис із підвищеним вмістом бета-каротину, який в організмі людини перетворюється на вітамін А. Відомо, що на сьогоднішній день у країнах світу, що розвиваєтьсялюдина не отримує достатньої кількості вітаміну А. У крайніх випадках це може призвести до сліпоти. Тому розробка таких організмів є актуальною. Як інший приклад можна навести розробку генетично модифікованої моркви, в якій бета-каротин збільшений. Ця морква сьогодні вже успішно продається в американських магазинах.