Як зварити кукурудзу - соковиту та ніжну: найправильніший спосіб. Кукурудза: швидкий спосіб варіння (покроковий рецепт з фото) Усі пп-способи приготування

Ось-ось почнеться один із сезонів, який особисто я в дитинстві чекала завжди, він був для мене схожий на полуничний — сезон молодої кукурудзи. І перейшовши на правильне харчування я, звичайно ж, розбиралася, як і скільки варити кукурудзу в каструлі, мультиварці, мікрохвильовій печі і пароварці, чи можна її при схудненні і просто на пп, яка взагалі її калорійність. Скажу відразу - можна, для талії не небезпечно, якщо з розумом все робити! А ось решту нюансів зараз розглянемо.

Молода кукурудза та правильне харчування

Щоб зрозуміти, наскільки варені качани солодкої кукурудзи вписуються в принципи правильного харчування, особливо якщо йдеться про схуднення, в першу чергу треба розібратися з її калорійністю, і глікемічним індексом.

З калорійністю кукурудзи, виявляється, не все так ясно – у мережі інформація найрізноманітніша і навіть суперечлива – від 65 до 350 ккал! Чому вірити?

Справа в тому, що це дані узагальнені і неправильно інтерпретовані (хтось врахував загальну кількість калорій молодих качанів, а хтось калорійність дозрілих і висушених зерен).

Насправді калорійність молодої кукурудзи в середньому близько 95 ккал за 100 гсаме зернят, зрізаних з качана!

Тобто виходить так:

85-100 ккал за 100 г;
близько 100 ккал в 1 середньому качані.

Як бачимо, калорій у цьому овочі більше, ніж у інших(Пам'ятайте, в кабачку - близько 20 ккал, в моркві - не більше 50). Це пояснюється високим вмістом вуглеводів— майже 80% у бжу молодої кукурудзи припадає саме на вуглеводи, причому це переважно крохмаль, а не цукор. Цукру на початку не так вже й багато — 1-3%. Тому й ГІ цього овочу середній – близько 70.

Хоча вченими виведені особливі солодкі сорти, де кількість крохмалю мінімальна, а цукрів максимально — до 18%!

Білка в молодих варених качанах не багато, Якщо порівнювати з ). Але в порівнянні з іншими овочами кукурудза – цілком пристойне джерело протеїну, якого в зернах близько 10-15%.

Жира у цьому овочітеж мало - до 5%. А ось харчових волокон, які сприяють роботі ШКТ, різних вітамінів (А, Е, Р, С, групи В), мікро- та макроелементів досить багато.

Підсумок: варена молода кукурудза - Пп-шний дуже корисний продукт, який впишеться в будь-який, навіть "схудальний" раціон.

Тільки не забувайте про велику кількість вуглеводів у ласощі - не їжте кукурудзу на ніч, а при схудненні взагалі приберіть з меню після обіду.

Усі пп-способи приготування

Мало знати, що молоду варену кукурудзу можна пп, потрібно ще й приготувати її правильно. Взагалі, це не складно — способів десятки, за будь-яких домашніх умов можна відварити кукурудзяні качани так, щоб правила ПП не були порушені!

Варять просто в каструлі або на пару в мультиварці, можна скористатися і мікрохвильовою піччю. Вибирайте молоді цукрові качани (вони не повинні бути сухими, бажано брати "упаковані" в листя), визначайтеся з рецептом і вперед - насолоджуватися тим, що дарує нам Природа!

Рецепт приготування для ледарів

У вас є мікрохвильова піч? Тоді зварити кукурудзу можна за 5 хвилин! Причому навіть вода не потрібна - качани "варяться" всередині листя!

Для цього рецепту важливо правильно вибрати качани з кукурудзою. Вони мають бути із зеленими свіжими листочками, які повністю покривають зернову частину кукурудзи. Для найкращого результату слід готувати по одній порції.

Нам потрібно:

кукурудза - 1 качан;
сіль, олія - за бажанням.

Спосіб приготування:

Відрізати у кукурудзи кінчик з приймочками для того, щоб при приготуванні вони не згоріли і не дали неприємний запах.

Покласти кукурудзу на тарілку і відправити в мікрохвильову піч.

Виставити режим потужності 800 – 1000 кВт та час 4-5 хвилин. Точніші параметри підберете досвідченим шляхом.

Запекти кукурудзу на початку і залишити в мікрохвильовій печі ще на 3-4 хвилини для рівномірного розподілу соку.

Дістати кукурудзу і відокремити від неї листя та приймочки. Діяти треба акуратно, усередині качана дуже висока температура та гарячий сік!

Посипати кукурудзу великою сіллю та змастити олією за бажанням.

Подавати одразу.

Варимо в мікрохвильовій печі очищеної

Якщо раптом качани у вас вже очищені, а кукурудзи хочеться прямо зараз, то можна зварити її за 5 хвилин в мікрохвильовій печі, помістивши в целофановий пакет (краще брати спеціальний кулінарний рукав).

Потрібно:

молодий качан — 1 шт.
сіль - щіпка
вода - 2 ст.л.
пакет.

Етапи приготування:

Кукурудзу миємо, відправляємо в пакет (рукав). Туди ж вливаємо 2 ложки води.
Пакет зав'язуємо, залишивши або зробивши отвір.
Відправляємо в НВЧ на 5 хвилин за максимальної потужності.
Після сигналу дістаємо, розв'язуємо, солимо і трохи зачекавши, щоб охололо, їмо!

Якщо багато качанів, то й часу потрібно більше. Найзручніше готувати по одному.

Спосіб варіння "7 хвилин"

Навіть без мікрохвильової печі можна зварити кукурудзу швидко! Правда, не за 5, а за 7 хвилин, але кількість качанів при цьому може бути будь-яким!

Інгредієнти:

молода кукурудза – нехай буде 10 шт.
вода - 4-5 л
сіль - 1 ч.л.

Процес:

Перед тим, як варити кукурудзу в каструлі, самі качани треба очистити і вимити - це непорушне правило! Далі укладаємо качанчики, наливаємо воду так, щоб вона покрила нашу майбутню смакота, солимо і ставимо все на газ.
Поки закипає, озброюємось телефоном чи годинником. Якщо є таймер – взагалі чудово!
Як тільки закипіло, засікаємо час - рівно через 7 хвилин вимикаємо і відразу перекладаємо качани в ємність з крижаною водою.
Охолоджуємо та подаємо до столу.

Чесно, я не знаю, чому саме 7 хвилин треба кукурудзі, щоб вона стала м'якою, але якщо переварите хоча б хвилинку, можете вже й не поспішає готувати вам її ще півгодини точно. Секрет, напевно, в якихось фізико-хімічних процесах усередині зерен, але в яких я не знаю. Чи є у нас тут хіміки? Поясніть?

Молода кукурудза у каструлі: класичний рецепт

Якщо ви прогавили момент семи хвилин, продовжуйте варити качани ще півгодини. Це і буде традиційний спосіб варіння. Саме так і готувала моя бабуся.

Якщо кукурудза старенька, то можна готувати і 1-1,5 години.

За 5-7 хвилин до закінчення додайте трохи соди - зернятка стануть ніжнішими.

Готуємо в молоці та з маслом

Це рецепт для гурманів. Така кукурудза виходить особливо ніжною та ароматною. Але й калорій у ній більше – не 100 ккал, а десь 120-130.

Продукти:

молоді качани - 3-4 шт.
молоко - 0,5 л
сіль за смаком
вершкове масло - 1 ст.л.

Готувати не складно:

У глибоку каструлю укладаємо качани, виливаємо молоко і додаємо воду так, щоб рідина покрила овочі. Солимо.
Чекаємо на закипання, зменшуємо під кукурудзою вогонь і варимо 20-30 хвилин.
Кидаємо олію, готуємо ще 5 хвилин.
Дістаємо, охолоджуємо. Для вершкового аромату можна ще зернятка трохи змастити олією, тільки пам'ятайте про калорійність!

Рецепт для мультиварки (на пару)

Зручно варити кукурудзу та на пару. Звичайно, це не 7 хвилин, але не треба стежити за часом. У мене не пароварка, а спеціальна ємність для мультиварки - 4-5 качанчиків відмінно в ній поміщаються. Мультя - Декс, але думаю, що і Редмонд, і Панасонік та інші популярні марки теж цілком підходять для цього.

Нам потрібно:

4-5 кукурудзин
трохи солі
2 мультисклянки води.

Як приготувати:

Очищаємо качани, ополіскуємо їх.
У чашу мультиварки виливаємо воду. Виставляємо режим "на пару", вибираємо продукт "м'ясо", натискаємо "Старт".
Початки укладаємо в кошик для варіння на пару, ставимо її в чашу, солимо на цьому етапі і закриваємо кришку мульти.
Після сигналу відкриваємо, трохи остуджуємо та їмо! Якщо кукурудза старенька, можна проварити ще раз. Або ще 20 хвилин не відкриватикришку.

Відварені качани - непоганий гарнір до м'яса, відмінна ідея для пікніка (можна потім їх підігріти прямо на грилі, наприклад, поруч - запах божевільний!).

Зберігати варену кукурудзу можна, але не довго - добу в холодильнику.

Можна і заморозити зварені качани - тоді термін збільшується до кількох місяців! Щоправда, на зиму заготовляти особисто у мене так не виходить — занадто дефіцитне місце в морозильній камері, але іноді я зрізаю зернятка з качанів і заморожую в пакетах — добре потім у салати замість консервованої. Якщо ж у вас місця в морозилці багато, то заморозьте качанчики, після залишиться тільки опустити в окріп і через 4-5 хвилин все готове!

Варена кукурудза – це одна з найулюбленіших літніх страв, яка підходить як дорослим, так і дітям. Як правильно варити кукурудзу, щоб зберегти всі корисні властивості читайте далі в матеріалі.

Пропонуємо Вам дізнатися кілька основних правил та порад, як краще та правильніше варити кукурудзу, щоб зберегти максимум корисних властивостей та смаку.

Як правильно варити кукурудзу: інструкція

Підготовка кукурудзи до варіння полягає в тому, що попередньо її потрібно обов'язково промити під чистою проточною водою і видалити все брудне листя. Повністю качан від листя очищати не обов'язково. Головне - видаліть перед варінням зіпсоване листя.

Як варити кукурудзу: перший крок – очищення

Перед варінням бажано замочити кукурудзу на годину в холодній воді, а слід варити качани кукурудзи приблизно однакових розмірів. Це необхідно для того, щоб кукурудза зварилася рівномірно. Якщо качани занадто великі, розріжте їх навпіл.

Як варити стару кукурудзу

Навіть перезріла і "стара" кукурудза після відварювання буде м'якою та соковитою, якщо її правильно зварити. Для цього необхідно спочатку очистити качани від волокон і листя, потім розрізати їх навпіл і після цього залити сумішшю звичайної холодної питної води з молоком у співвідношенні 1:1.

У такій молочній суміші кукурудза повинна загалом пролежати 4 години, після чого її можна відварити класичним способом.

Скільки хвилин варити кукурудзу

Кількість часу приготування кукурудзи залежить безпосередньо від її зрілості. Наприклад, молода кукурудза буде готова через 20-30 хвилин варіння, а зрілу кукурудзу слід варити 30-40 хвилин. Час приготування качан, що добре визріли, становить 2-3 години.

Як варити кукурудзу: головне правило - не переварити її

Найголовніше – це не переварити кукурудзу, щоби зерна не почали твердіти. До речі, молода кукурудза смачна навіть без солі, вона ніжна та м'яка, і на відварювання цілком вистачає лише тридцяти хвилин.

Ідеально відварювати качани кукурудзи в чавунній каструлі, у якій досить товсті стінки, при цьому кришка каструлі має бути закрита. Також добре вариться кукурудза у глиняній каструльці. Можна варити кукурудзу і в пароварці, і навіть у мікрохвильовій печі. Дехто примудряється запікати її в духовці.

Те, як варити кукурудзу, залежить від багатьох факторів. Щоб мати можливість в домашніх умовах насолодитися соковитою та ароматною м'якоттю продукту, його необхідно правильно вибрати, обробити та приготувати. Залежно від сорту та свіжості виробу на це може піти від 15 хвилин до 2 годин (іноді навіть більше). Сам процес не відрізняється складністю, потрібно лише брати до уваги його специфіку та дотримуватися низки правил.

Відварювати компонент можна не тільки в каструлі, як інструмент пригодиться все, що можна знайти на домашній кухні: пароварка, духова шафа, мультиварка, скороварка і навіть мікрохвильова піч. А тим, хто ставить питання, як зварити кукурудзу м'якою, рекомендується вивчити методики відварювання продукту в молоці або вершках.

Як правильно вибрати кукурудзу?

Навіть стару кукурудзу або кормові сорти злаку можна приготувати смачно, якщо з усією відповідальністю підійти до маніпуляції. Щоправда, на це доведеться витратити чимало часу та сил. Щоб не створювати зайвий клопіт, при виборі продукту варто звернути увагу на наступні моменти:

Вибираємо не надто довгі качани з ідеально рівними рядами зерен світло-жовтого або кремового кольору.
Щоб перевірити якість продукту, потрібно відокремити від качана одне зернятко, розламати його або розрізати. Поява молочно-білого соку є показником молодості та свіжості компонента.
Особливу увагу варто привернути до продукту сорту бондюель. Він довше за інших аналогів зберігає свіжість, тому його навіть після декількох днів і навіть тижнів зберігання можна відварювати так само, як молочну продукцію.
Є ще один спосіб переконатися, що в руки потрапив свіжий продукт, для цього качан слід розламати навпіл. Добре, якщо його зріз білястий, світлий та вологий.
Щоб відрізнити солодку харчову кукурудзу від кормової треба оглянути її вусики. Вони повинні бути ніжними та світлими, а не щільними та коричневими.

Спочатку не найякісніший продукт складно довести до оптимального стану, навіть якщо чітко дотримуватися рекомендацій щодо того, як правильно варити кукурудзу. Але шанси є, треба лише підібрати оптимальний варіант впливу на заготівлю та чітко витримати потрібну кількість часу.

Традиційний спосіб відварювання качанів

Вдома любителі кукурудзи найчастіше використовують класичний варіант відварювання качанів. Він відрізняється простотою та доступністю, дозволяє обробити молоду та стару продукцію так, щоб вона була соковитою.

Обробку слід проводити відразу після придбання чи збору качанів. Їх миємо, очищаємо від сухого та брудного листя. Чисті зелені листочки знімаємо так само, як і вусики, але не викидаємо.

Порада: Не варто відразу виливати відвар, в якому готувався продукт. Якщо за один прийом не вдасться з'їсти всі качани, то цю рідину можна буде використовувати для їх зберігання. Щоправда, у будь-якому випадку, вже за кілька годин смакові характеристики страви почнуть погіршуватися.

У каструлі з товстими стінками викладаємо листям дно, потім кладемо качани, заливаємо їх холодною водою. Зверху знову викладаємо листя та вусики. Чекаємо на закипання маси, після чого зменшуємо вогонь і щільно закриваємо ємність кришкою.
Особливу увагу треба приділити тому, що варити кукурудзу в залежності від її початкових характеристик. Свіжу харчову продукцію та трохи залежалі качани сорту бондюель будуть готові через 15 хвилин перебування у воді, що закипіла. Кормовому сорту та 2 години може виявитися мало.
Через встановлений час перевіряємо компонент на готовність та діємо за обставинами. Іноді доводиться кілька разів доливати воду, доки кукурудза звариться. В цьому випадку потрібно використовувати окріп.

Не варто відразу витягувати готовий продутий, якщо дати йому ще 10 хвилин настоятися в каструлі, вийде по-справжньому смачно і соковито. Тільки після цього дістаємо компоненти, натираємо їх сіллю, спеціями, змащуємо вершковим маслом та подаємо.

Як варити виріб у пароварці, духовці, скороварці, мікрохвильовій печі?

Які тільки пристрої не можна знайти на сучасних кухнях. І всі вони полегшують процес відварювання будинку кукурудзи. Щоб приготувати бажану страву і не контролювати її щохвилини, слід скористатися такими підходами:

Пароварка. Промиті качани укладаємо в чашу пароварки разом із листям та вусиками. Не варто присипати заготівлі сіллю, як багато хто робить. Через цю помилку варена кукурудза нерідко виявляється сухуватою. Довго обробляти продукт не потрібно. Свіжі вироби та качани сорту бондюель будуть готові через 10-15 хвилин. На відварювання старої чи кормової продукції піде близько 40-45 хвилин.

Духівка. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, викладаємо качани, заливаємо їх окропом. Розміщуємо в розігріту до середньої температури духовку на 40 хвилин, оцінюємо результат і при необхідності дотримуємо страву.

Швидковарка. Молочну кукурудзу або вироби сорту бондюель так не слід відварювати, можна перетримати якісний компонент. Але це оптимальний варіант, коли заморожену або кормову продукцію потрібно максимально пом'якшити. Замочуємо її у воді та варимо не менше 40 хвилин.

Мікрохвильова піч – варіант з водою.Головне, щоб продукція була свіжою та молодою. Закладаємо її в ємність із водою, накриваємо кришкою та варимо 45 хвилин на середній потужності. При необхідності доливаємо в чашу окропу.

Мікрохвильова піч – сухий підхід.Справжній порятунок для тих, хто хоче знати, як швидко зварити кукурудзу. Початок ділимо на 2-3 частини, викладаємо листям і готуємо у своєму соку протягом 5-7 хвилин на середній потужності.

Подальша обробка нічим не відрізняється від тієї, що передбачена при традиційному варінні. Готовий виріб натираємо сіллю, олією та спеціями, подаємо.

Як правильно обробляти сушену кукурудзу?

Щоб смачно приготувати сушений рис, слід виконати такі маніпуляції:

У каструлі з'єднуємо сушені зерна кукурудзи (50 г – це приблизно 1 качан) і воду. Рідина має на 1-2 см перекривати масу. Відразу ж додаємо трохи солі та спецій.

Порада: Заморожену продукцію спочатку слід розморозити, інакше вона довго не даватиме рідини закипіти, що негативно позначиться на кінцевому результаті. Причому умови розморожування повинні бути природними (без гарячої або холодної води, мікрохвильової печі).

Склад доводимо до кипіння, тримаючи кришку відкритою. Потім закриваємо кришку, зменшуємо вогонь і чекаємо буквально хвилину. Наполягаємо масу 10 хвилин, після чого її знову потрібно поставити на плиту.
Так продовжуємо протягом 2 годин, поступово доливаючи окріп, щоб не випарувалася вся волога.

Перед тим, як варити кукурудзу, що пройшла попереднє сушіння, її можна замочити в холодній воді на 5-6 годин. Тоді під час варіння її не доведеться наполягати, треба лише потримати її на вогні протягом години.

Особливості відварювання продукту в молоці та вершках

Щоб дуже смачно приготувати звичний продукт, можна зробити таке:

На 4 качани вареної кукурудзи беремо по половині склянки молока, жирних вершків, білого сухого вина та дві столові ложки вершкового масла.
З уже відварених качанів знімаємо зерна, заливаємо молоком і вершками, варимо протягом 10 хвилин після появи пари.
Розтоплюємо вершкове масло|мастило|, додаємо в кукурудзу. Через 10 хвилин виводимо вино. Ще через такий самий проміжок часу додаємо сіль, спеції та приправи до смаку.
Наполягаємо масу під кришкою на дуже слабкому вогні ще 10 хвилин і подаємо як самостійну страву.

Навіть відварена кукурудза є джерелом безлічі поживних компонентів та корисних речовин. Вона чудово засвоюється організмом, дуже рідко викликає алергію і добре поєднується з іншими продуктами харчування. Її можна подавати як гарнір, так і десерт. В останньому випадку готовий продукт слід не солити, а натирати цукром.

Щоб варена кукурудза виправдала очікування ваших смакових рецепторів, потрібно правильно вибрати качани в магазині або на ринку. Найсмачніші продаються до кінця серпня. Пізніші можуть виявитися перестиглими і жорсткими.

Перевірити кукурудзу на вік можна, роздавивши одне зернятко. З молодого насіння потече біла рідина, що нагадує молоко.

Для варіння ідеально підходить молода кукурудза із зернами молочно-білого або світло-жовтого кольору. На дотик качан повинен бути м'яким, але при цьому пружним. Зернята повинні щільно прилягати один до одного і бути приблизно однакового розміру.

Особливу увагу зверніть на листя. У гарної кукурудзи вони зелені, цупкі, свіжі.

Ідеальний качан / butimhungry.com

Не варто купувати кукурудзу без листя. Можливо, продавець навмисно прибрав їх, щоб приховати від вас низьку якість товару.

Як варити кукурудзу на плиті

Закип'ятіть у каструлі воду та опустіть туди кукурудзу. Знімати листя не потрібно: при варінні вони додадуть кукурудзі додатковий аромат та соковитість. А от рилець краще позбутися. Качани повинні бути однаковими за розміром, щоб вони зварилися одночасно.

Молода кукурудза вариться 20-25 хвилин, зріла – не менше 2 годин.

Щоб прискорити процес приготування старої кукурудзи, заздалегідь замочіть її у воді на 2–4 години. Зернятка розм'якшуються і зваряться швидше.

Ближче до закінчення варіння зніміть з блюда пробу: виделкою підтягніть одне зернятко і розкусіть. Якщо воно м'яке та соковите, кукурудза готова. Злийте воду, щільно закрийте кришкою каструлю і оберніть рушником. Зачекайте 10-15 хвилин. Подібне упарювання робить кукурудзу ніжнішою на смак.

Готову гарячу кукурудзу звільніть від листя та подавайте до столу. Сіль та вершкове масло - за смаком.

Як варити кукурудзу в мікрохвильовій печі

Очистіть кукурудзу та замочіть у холодній воді на 1 годину. Потім покладіть її в поліетиленовий пакет, налийте туди 2 столові ложки чистої води кімнатної температури. Щільно зав'яжіть пакет і зробіть у ньому пару маленьких дірочок для циркуляції пари. Відправте качани в миску, її - в мікрохвильову піч. Готуйте 15 хвилин на максимальній потужності.

Зварити можна ще швидше. Вимийте качани, видаліть листя та волокна. Щільно оберніть кукурудзу в паперовий рушник, змочений у воді, і покладіть на тарілку. Виберіть максимальну потужність і надішліть злак у піч на 5 хвилин. Всі! Кукурудза готова.

Діставайте кукурудзу з мікрохвильової печі кулінарними щипцями: страва дуже гаряча.

Як варити кукурудзу в мультиварці

Очистіть качани від волокон і листя, ретельно вимийте. Налийте воду в мультиварку до максимальної позначки, покладіть кукурудзу. Якщо качани не влазять у чашу повністю, розріжте їх на кілька частин. Виберіть режим високого тиску, поставте таймер на 15 хвилин. Після закінчення варіння дістаньте кукурудзу, дайте їй трохи обсохнути, присмажити сіллю та олією до смаку.

Як варити кукурудзу в скороварці

Очистіть кукурудзу від зайвого і вимийте. Складіть качани (цілком або порізані) в чашу побутового приладу. Варіть кукурудзу на максимальній потужності, якщо скороварка електрична, або на середньому вогні, якщо механічна. Час приготування – від 10 до 40 хвилин залежно від віку качанів.

Їжте кукурудзу гарячою відразу після приготування. При остиганні зернятка втрачають свою соковитість і тверднуть.

Як варити кукурудзу в духовці

Глибоку форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть туди вимиту та очищену від листя та рилець кукурудзу. Налийте теплу кип'ячену воду так, щоб качани опинилися наполовину в ній. Накрийте форму листом фольги. Відправте кукурудзу в розігріту до 180 ° С духовку на 40 хвилин, якщо злак молодий, і на 120 хвилин, якщо качани зрілі. Сіль додайте вже до готової страви.

Ви любите похрумтіти кукурудзяним качаном, але зовсім не маєте часу на готування? Думаємо, ствердно відповість більшість читачів. Для таких зайнятих торопиг уже давно придумана мікрохвильова піч. Навіть кукурудза в ній готується швидко - вам не доведеться чекати годину чи півтори. Ми поділимося з вами порадами, як зварити кукурудзу в мікрохвильовій печі різними способами.

Чи можна зварити кукурудзу у мікрохвильовій печі?

Цим питанням задаються багато недосвідчених господинь. Адже більшість із них використовує мікрохвильову піч для розморожування продуктів та підігріву різних страв. Але функції цієї кухонної техніки ширші.

Тому якщо ви хочете готувати смачно, але при цьому швидко і просто, вам не обійтися без мікрохвильової печі. Кукурудза в ній виходить смачною та соковитою, але їсти її необхідно одразу. У міру остигання вона втрачає м'якість і тонкий привабливий аромат.

Відомо, що будь-який рецепт приготування цариці полів у мікрохвильовій печі виключає метушню на кухні з водою та брудним посудом. А це величезний плюс для зайнятих господинь та молодих парачок, які не цікавляться складними рецептами приготування страв.

Скільки часу варити кукурудзу в мікрохвильовій печі?

Від того, як приготувати кукурудзу в мікрохвильовій печі, залежить і час, витрачений на процес. Звичайно, за хвилину жодна суперсучасна техніка не встигне приготувати качан. Тому приготуйтеся зачекати на смачну страву від 3 до 10 хвилин.

Зазвичай цього часу цілком достатньо, щоб зробити янтарні зерна ароматними та м'якими. Середні за величиною качани готуються протягом 5 хвилин, а для великих знадобиться 10 хвилин.

Повна готовність страви залежить і від кількості качанчиків із зернами. Запам'ятайте, що в більшості рецептів тимчасові терміни вказані з розрахунком на один качан. Якщо ви покладете на чашу 2 качанчики, то і час потрібно збільшувати практично вдвічі.

Як варити кукурудзу в мікрохвильовій печі?

Багато господинь, у чиїй родині часто ласують янтарними зернами, знають кілька рецептів їхнього приготування. І одним із найпростіших вони вважають кукурудзу з пакету. Цей спосіб повністю виключає брудний посуд і довге млосне очікування у каструлі.

Перед приготуванням важливо не забути, що качани не потрібно очищати. Для варіння в мікрохвильовій печі краще вибирати зовсім молоді пагони з ще зеленим листям (тоді страва вийде соковитішою і смачнішою).

Підготовчий етап включає:

ретельне миття качанчиків;
сушіння качанів природним чином на повітрі;
обрізання волокнистих вусиків.

У деяких випадках може знадобитися підрізування качанів з обох боків, але при цьому не захоплюйтеся і не зрізайте зайвого.

Коли підготовка закінчена, можна приступати до основного:

поміщаємо качани в один або кілька целофанових пакетів;
щільно зав'язуємо їх на кілька вузлів;
поміщаємо пакетики на піднос у мікрохвильовій печі;
вмикаємо її на повну потужність.

Скільки часу знадобиться чекати, щоб скуштувати ласощі? Все залежить від потужності пічки. Хороша мікрохвильова піч доведе качани до готовності за 7 хвилин. Тим, у кого піч за потужністю не перевищує 800 Вт, доведеться чекати на всі 10 хвилин.

Готову кукурудзу потрібно одразу ж звільнити від пакета та подавати на стіл.

Як приготувати кукурудзу без води?

Варіантів того, як приготувати кукурудзу на качанах у мікрохвильовій печі без води дуже багато. Скажімо більше – майже всі методи виключають її. Тож вибирати господаркам є з чого.

Найпростіший рецепт не вимагатиме від вас особливих витрат. Для нього знадобляться качани однакового розміру. Врахуйте, що за зрілістю вони теж мають бути ідентичними. Добре, якщо качанчики виглядають як на фото.

Обов'язково промийте кукурудзу та проведіть обрізку всього зайвого. У такому вигляді її потрібно залишити на повітрі до повного висихання. Якщо ви поспішайте, то спробуйте обтерти качанчики паперовими рушниками (для цих цілей беріть щільні багатошарові рушники).

Підготовлені качанчики помістіть у світохвильовку. Закрийте піч і увімкніть її на повну потужність на 5 хвилин (потужність мікрохвильової печі повинна бути не менше 1000 Вт). Якщо на вашій кухні стоїть слабша техніка, то нічого страшного. Просто збільште час приготування на 1-2 хвилини.

Після звуку таймера перекладіть кукурудзу на тарілку, змастіть її олією та натріть сіллю. Смачного!

Як приготувати кукурудзу за 5 хвилин?

Знайти особливий рецепт, як швидко зварити кукурудзу в мікрохвильовій печі, мріє кожна господиня. Ми пропонуємо незвичайний спосіб, який цікавий своєю варіативністю – при незначній зміні складових смак страви сильно змінюватиметься.

Перед приготуванням повністю очистіть качан від листя. Паралельно видаліть волокнисті вусики і підріжте качанчики з обох боків.

натерти качани сумішшю спецій;
обсипати їх сиром;
вичавити на качанчики сік лайма або лимона;
додати незвичайні топінги.

Будь-яка ваша ініціатива до невпізнання змінить смак страви.

Тепер розкладіть качани таким чином, щоб між ними залишалася невелика відстань, і накрийте кришкою для НВЧ-печей або харчовою плівкою.

Коли всі приготування зроблені, залишається тільки поставити страву в мікрохвильову піч і почекати рівно 5 хвилин.

Кукурудза в «пелюшках»

Якщо ви цікавитеся різними способами запікання цариці полів у мікрохвильовій печі, то наступний рецепт вам однозначно припаде до смаку. Тим більше, що він дуже простий.

Початок нового врожаю очистіть від сміття, листя та всього зайвого. Обдайте зерна холодною водою і просушіть їх.

Тепер приготуйте пелюшки:

візьміть щільні паперові рушники;
відмотайте довгий рулончик;
акуратно змочіть його водою (папір не повинен порватися).

Висушену кукурудзу загорніть в імпровізовані пелюшки і покладіть у піч. Таймера достатньо виставити на п'ять хвилин.

Готові качани звільніть від паперу і подавайте до столу. До речі, здивувати гостей та домочадчів можна пікантним соусом зі сметани та гострого червоного перцю, який чудово поєднується зі смаком ніжної кукурудзи.

До речі, якщо ви не хочете відразу їсти кукурудзу, але побоюєтеся, що вона втратить соковитість, загорніть її в рушник. У такому вигляді навіть після повного остигання вона залишиться м'якою та приємною на смак.

Більше цікавого на нашому сайті.