Bucătăria este un loc în care ceva sigur va fi prăjit sau aburit, miroase delicios, iar agitația nu se gândește să se oprească. Deci, dacă mai devreme gospodinele făceau totul singure, atunci realizările societății actuale le-au venit în ajutor, creând o grămadă de lucruri utile. De exemplu, aragazele lente, boilerele duble, tigăile antiaderente și chiar blenderele. Să ne oprim pe acesta din urmă mai detaliat.

Blenderul este acel miracol al tehnologiei care va ajuta orice gospodină, ușurându-i viața. Acest aparat va putea macina alimentele in cateva minute si nu ii va fi greu. Gândiți-vă, acest lucru este mult mai bine decât să tăiați cu atenție aceleași legume cu mâna, aplecându-vă peste o placă de tăiat. Doar nu-l confunda cu un mixer. Sarcina principală a mixerelor este să amestece și să bată.

Blender este și el dotat cu această funcție, dar nu este cel care îi definește specificul. În plus față de biciuire și amestecare, așa cum s-a menționat mai sus, dispozitivul măcina alimentele și o macină. Da, poate cineva va spune că vei fi chinuit să-l speli mai târziu, dar este mai bine să speli un singur aparat decât o grămadă de feluri de mâncare pe care le-ai folosit în procesul de gătit sau chiar doar la pregătirea ingredientelor pentru aceste feluri de mâncare.

Aș dori să spun imediat că, după achiziționarea unui blender, citiți cu atenție instrucțiunile, deoarece nu orice model este capabil să lucreze cu alimente solide, de exemplu, cu gheață. Influența principală asupra vitezei și calității măcinarii este exercitată de puterea aparatului de bucătărie, cu cât este mai mare, cu atât dispozitivul are mai multe moduri, mai multe viteze și, în consecință, o listă mai mare de produse. De obicei, puterea blenderelor variază de la 400 la 500 de wați, au cinci viteze sau chiar mai puțin, dar chiar și cele mai „slabe” dispozitive pot deveni indispensabile.

Și totuși, întrebarea rămâne fără răspuns dacă. Și puteți găti o mulțime de lucruri în el. Inițial, este foarte convenabil la prepararea alimentelor pentru bebeluși, ca să spunem așa, pentru începerea primelor alimente complementare pentru un copil. Blenderul este capabil să facă piure tipuri diferite legume si fructe. De asemenea, este ideală pentru iubitorii de supe piure, precum brânza.

In plus, este puternic in prepararea salatelor formate din mai multe tipuri de ingrediente, si le poate toca atat individual, cat si pe toate impreuna. De asemenea, este important ca în timpul procesului de gătire, alimentele să nu-și piardă din utilitate, iar toate vitaminele și mineralele prezente în ea să rămână la loc.

De asemenea, blenderul permite gospodinelor să gătească preparate din carne. De exemplu, chiftele. Aparatul gătește perfect carnea tocată. În plus, devine posibil să se pregătească sosuri de carne și sosuri cu el. În această situație, nu va trebui să faceți efort și să întoarceți mașina de tocat carne, trebuie doar să apăsați butonul și să obțineți o adevărată plăcere, urmărind procesul de gătit din lateral.

Pentru iubitorii de copt, există și plusuri! Acest gigant al bucătăriei vă va ajuta să biciuiți sufleuri și creme delicate, să pregătiți mousse și smântână. LA În cele din urmă, va ajuta chiar și atunci când se prepară aluatul în sine și atunci nu vor fi cocoloașe în el, iar masa va fi omogenă. Într-un cuvânt, ideal pentru coacere ulterioară. Pentru o sărbătoare sau o aniversare, îi poți mulțumi pe cei dragi cu o nouă rețetă de prăjitură, chiar și cea mai dificilă, și vei fi destul de capabil să faci asta cu un astfel de asistent în bucătărie.

Deci, pe lângă toate cele de mai sus, este nevoie de un blender pentru prepararea cocktail-urilor. Acest lucru va multumi mai ales atat copiilor cat si gurmanzilor, deoarece blenderul va prepara atat milkshake-uri cat si cele alcoolice. Trebuie doar să găsești o rețetă potrivită și să cumperi toate ingredientele băuturii.

Astfel, un blender este un dispozitiv universal care poate găti o mulțime de feluri de mâncare, alegerea lor depinde doar de tine. Economisește timp, depășește limitele și o listă de rețete care vor deveni preferatele tale.

Dar, într-un fel sau altul, am aflat pentru ce este acest dispozitiv, am înțeles ce este și cât de convenabil este de utilizat. Și acum vreau să vorbesc despre ce tipuri de blendere există și sunt la vânzare.

Blender - care este mai bine staționar sau submersibil?

Primul fel este blender staționar. În Europa, se mai numește și shaker și este folosit în principal pentru prepararea cocktail-urilor. Nu am adoptat acest nume. Acest tip de blender nu trebuie să fie ținut în mâini, este accesibil (unele modele costă de la 900 de ruble), iar majoritatea acestor modele au o funcție de autocurățare. Această funcție este foarte utilă, deoarece în interiorul aparatului există cuțite cu care alimentele sunt zdrobite, iar spălarea manuală poate duce la răni nedorite, adică tăieturi. Și așa, pur și simplu turnați apă în recipient și porniți butonul, începe procesul de purificare.

Un punct important al blenderelor staționare este materialul din care este realizat bolul. Poate fi din plastic sau din sticlă. Sticla în timpul funcționării nu se întunecă și nu absoarbe mirosurile, dar există riscul ca dacă un astfel de vas se sparge din neglijență, să fie foarte dificil să îl înlocuiți. Este mai ușor să cumpărați un blender nou. Și mai ieftin. Cât despre recipientele din plastic, acestea sunt, respectiv, mai ieftine ca preț decât cele din sticlă, dar se pot închide în timp. De asemenea, nu este recomandat să puneți produse prea fierbinți acolo.

Volumul bolurilor de blendere staționare variază de la jumătate de litru până la doi litri. Dar merită să luați în considerare faptul că bolul blenderului nu este niciodată umplut complet, ceea ce înseamnă că din acest sau acel volum se scade aproximativ două sute de mililitri.

Puterea blenderelor staționare variază, de asemenea, între 300 și 600 de wați. Cu acești parametri, vei pregăti același cocktail în douăzeci de secunde.

Dacă vorbim despre marcă, atunci cele mai populare sunt dispozitivele producătorilor cunoscuți care își fac reclamă cu orice ocazie. De exemplu, Philips (Philips), Tefal (Tefal) sau Bosch (Bosch).

Un alt tip de blender se numește blender de imersie. Un fel de mixer de mare viteză. Trebuie ținut în mâini, scufundat într-un recipient cu alimente. La capatul aparatului are o duza cu cutite. Acest model este indispensabil dacă trebuie să bateți sau să mărunțiți o cantitate mică de ingrediente. În caz contrar, mâinile tale se vor sătura să-l țină. Blenderul cu imersie este foarte mobil, ocupă puțin spațiu și, prin urmare, este convenabil de depozitat.

Materialul din care sunt fabricate blenderele de imersie poate fi și plastic, ceea ce le face mai ieftine, sau fier.

Adesea la pachet cu acest tip aparate electrocasnice există diferite tipuri de duze, de exemplu, pentru tăierea ouălor.

Din punct de vedere al puterii, un blender de imersie nu poate fi cu nimic inferior unuia staționar, deoarece parametrul dat variază de la 200 la 800 de wați. Se consideră optim să se arate la 500-600 wați.

Deci, indiferent de tip, blenderul tot nu-și pierde calitățile pozitive, rămânând un bun ajutor în bucătărie. Și alegerea tipului său depinde de tine, ți-am spus argumentele pro și contra.

În concluzie, vă invităm să obțineți părerea experților de la Test Purchase despre blenderele prin imersie.

Înainte să se nască fiul meu, blenderul meu aduna praf în bucătărie - pur și simplu nu știam ce să fac cu el. S-a dovedit că simplifică foarte mult pregătirea mâncărurilor. Îmi propun să ne dăm seama împreună la ce servește un blender și cum să îl folosim.

Ce este

Mi-am dat seama recent de frumusețea folosirii aparate de bucatarie, și anume - ce este un blender. Un blender este un aparat electric indispensabil conceput pentru:

• măcinarea alimentelor;
• prepararea emulsiilor, piure;
• băuturi biciuite, spumă etc.;
• precum și cuburi de gheață.

Nu puteți cumpăra un mixer dacă există o duză pe blender sub formă de tel. Ce se poate găti cu un blender:

Imagine	Farfurie
	Carne tocată
	Piure
	Supa piure
	Pateu
	Sosuri
	Smoothi-uri
	Cocktailuri și mousse

Există două opțiuni pentru modelele de blender: manual și staționar. Piața este plină de variatii variate pentru orice culoare și portofel. Dacă aveți nevoie de un blender, atunci puteți găsi cu ușurință dispozitivul potrivit.

Avantaje și dezavantaje diferite feluri blendere:

O fotografie	Descriere
	Blender de mână sau de imersie Preț: de la 800 de ruble Avantaje: multe duze vă permit să procesați aproape toate produsele - un blender va înlocui o mașină de tocat carne, o combină și alte dispozitive; unitatea este ușor de utilizat - doar apăsați butonul; duzele pot fi folosite pentru gătit în orice fel de mâncare. Dezavantaje: unele duze, cum ar fi un tel într-un blender, sunt destul de greu de spălat de resturile de amestecuri vâscoase.
	Blender staționar Preț: de la 1000 de ruble Avantaje: capacul etanș al bolului previne stropirea; modelele sunt stabile și ușor de utilizat. Dispozitivul are mai multe moduri, ceea ce vă permite să gătiți o varietate de feluri de mâncare fără niciun efort suplimentar. Dezavantaje: Dacă bolul principal se rupe, blenderul nu poate fi folosit până când nu se achiziționează un înlocuitor.

Aplicare: 8 reguli

Înainte de a utiliza blenderul, citiți recomandările producătorului din secțiunea „manual de instrucțiuni” - acolo veți afla despre caracteristicile dispozitivului și despre cum arată fiecare dintre duze.

Cum să utilizați un blender de mână: 5 reguli importante

Deci, să ne dăm seama pentru ce este un blender de imersie? Acesta este un dispozitiv destul de multifuncțional - în mixer puteți pregăti piure de cartofi, aluat, creme, sosuri și diverse băuturi. Duzele speciale vă vor permite să tăiați legume și fructe, să măcinați gheață, nuci, zahăr și cafea, să pregătiți carne tocată de diferite consistențe.

Cum se utilizează:

1. Pregătiți motorul, accesoriul adecvat, recipientul de amestecare și alimentele.
2. Asamblați dispozitivul urmând instrucțiunile producătorului.
3. Încărcați mâncarea în bol.
4. Conectați ștecherul în priză.
5. Alegeți modul potrivit și acționați.

Pentru a evita problemele urmați reguli simple, atunci blenderul vă va servi mulți ani și va deveni un asistent indispensabil.

Imagine	Recomandări
	Regula 1 Cele mai multe blendere de mână sunt echipate cu bol special pentru produse. Dacă utilizați blenderul de imersie într-un recipient diferit, alegeți recipientul cel mai adânc.
	Regula 2 Produsele prelucrate trebuie să acopere partea de tăiere, altfel blenderul nu va putea bate nimic.
	Regula 3 Urmăriți temperatura produsului care urmează să fie măcinat - nu trebuie să depășească 70 °C.
	Regula 4 Înainte de a tăia fructele și legumele, scăpați de semințe, tulpini și coajă.
	Regula 5 Selectați corect duzele pentru fiecare produs: De bază cu cuțite- Conceput pentru a face piureuri și smoothie-uri. Corolă- este destinat prepararii testului, sosurilor, cremelor, cocktailurilor. Bol tocator- o mini-combină pentru amestecarea oricăror produse și gătirea cărnii tocate. Există și astfel de atașamente:

Un blender este un asistent mic, rapid, care poate reduce timpul de preparare a unui fel de mâncare original cu aproape 30% și, în unele cazuri, cu până la 50-70%. Producătorii de diverse aparate electrocasnice furnizează larg alege modele de blender, ale căror tipuri sunt foarte diverse. Ce funcții îndeplinește acest dispozitiv, care este ajutorul lui?

Un blender este practic un dispozitiv de amestecare. Numele acestui gadget priceput provine cuvânt englezesc Blender, care înseamnă mixer sau mixer. Cei care cred că un blender este un dispozitiv care poate fi util doar pentru biciuirea cocktail-urilor sau măcinarea ceva într-un piure se înșală. Unele tipuri de blendere, datorită dispozitivelor speciale, pot:

• tocați legumele crude sau fierte;
• se toaca nucile grosier sau pana se sfaramiciaza, in functie de tipul duzei;
• măcinați legumele și fructele în piure de cartofi, atât crude, cât și fierte;
• bate aluat, cocktail-uri, creme;
• amestecați sosurile;
• gătiți supe, piure de cartofi;
• toca verdeata.

Aceasta este doar o mică parte din posibilitățile pe care blenderul le va oferi proprietarilor săi.

Să ne uităm la ce sunt blenderele decât aparatele electrocasnice tip diferit diferă unele de altele, care sunt avantajele și dezavantajele lor.

blendere de mână

Un blender de mână este un dispozitiv care este un mâner alungit cu un picior din plastic sau metal cu o mică extensie la capăt pentru o duză sub formă de cuțite. Cu ajutorul unei piese alungite, aparatul este scufundat intr-un recipient cu produse, unde macina, taie sau amesteca, in functie de tipul de duza folosita. În același timp, este ținut de mâner, pe care există butoane pentru controlul unității.

Avantajele blenderelor de mână sau de imersie:

• dimensiuni mici;
• nu necesită instalare;
• se dezasambla usor pentru spalare;
• varietate de duze și, ca rezultat, o listă extinsă de posibilități.

Dezavantaje:

• un blender de mână trebuie să fie ținut suspendat în timpul funcționării, în timp ce este necesar să țineți apăsat butonul de pornire tot timpul, ceea ce este destul de incomod, mai ales dacă modelul este complet metalic, deoarece astfel de dispozitive sunt mai grele;
• atunci când este folosit timp de 1 minut sau mai mult, apare oboseala mâinilor;
• macina nu un numar mare de produse;
• nu este potrivit pentru prepararea cocktail-urilor.

Funcțiile unui blender de acest tip sunt destul de diverse, în prezența diferitelor tipuri de duze.

Care sunt accesoriile pentru un blender de mână:

• cuțit special pentru tocat carnea și legumele;
• duze specializate pentru aluat;
• diverse teluri pentru biciuire;
• un gratar care macina produse.

Această listă nu reprezintă întreaga varietate de duze auxiliare pentru un mixer manual. Cu cât un gadget îndeplinește mai multe funcții, cu atât este mai scump. Prin urmare, atunci când cumpărați o unitate, este recomandabil să analizați nevoile, precum și caracteristicile meniului unei anumite familii, este posibil să aveți nevoie de un dispozitiv doar pentru a transforma mâncarea în piure.

Blender de birou sau staționar

Acest tip de mixer diferă de precedentul nu numai aspect, dar parțial funcțional. Un astfel de aparat este o platformă sau o bază pe care este instalat un recipient de tip sticlă cu cuțite mobile încorporate în partea de jos. Trusa unor modele ale acestui dispozitiv include mai multe boluri-pahare cu diferite cuțite, a căror formă depinde de ce funcții îndeplinește acest recipient cu un cuțit.

Avantajele acestui tip de blender includ:

• atunci când utilizați acest dispozitiv, nu trebuie să îl țineți, acesta stă ferm pe suprafață;
• o selecție largă de modele de orice dimensiune cu diferite volume de boluri-pahare;
• Amestecă perfect aluatul lichid, cocktail-urile.

Printre deficiențe, utilizatorii notează următoarele calități:

• dispozitivul general, astfel încât proprietarii de suprafețe mici au o problemă cu depozitarea și instalarea;
• nu toca destul de bine legumele.

Ne-am uitat la cele două tipuri principale de blendere care sunt pe piață. Modelele de dispozitive de acest tip pot avea diverse modificări care vă permit să extindeți funcțiile dispozitivului. Deci, unii reprezentanți ai dispozitivelor submersibile sunt echipați cu duze cu funcția de mașină de tocat carne sau de tocat legume. Iar modelele staționare pot fi echipate cu un cuțit special care va transforma un aparat obișnuit într-un blender cu funcție de zdrobire a gheții.

Cele mai populare tipuri și modele de blendere de pe piață

Clasificarea blenderelor nu se limitează la cele două tipuri de mai sus. Pe baza acestor unități de bază, producătorii creează diverse modele, care sunt înzestrate cu anumite funcţii. Am colectat câteva tipuri de dispozitive în grupuri care sunt cele mai comune în rândul utilizatorilor și am evidențiat modelele strălucitoare pe care le-am găsit cele mai multe recenzii în rețea. Deci, să vedem ce s-a întâmplat.

Mixere de mână fără atașamente

1. Scarlett SC seria HB 42S08. Un dispozitiv care îndeplinește funcțiile unui blender convențional. Are o singură viteză de funcționare, dar aceasta este compensată de modul puls. Cu greutatea sa redusă și compactitatea, dispozitivul are o putere suficientă de 500 de wați. Utilizatorii atribuie puterea și calitatea acestuia avantajelor dispozitivului, precum și costului său scăzut, care este de aproximativ 1000 de ruble. Printre deficiențe, se remarcă componentele dispozitivului din plastic, precum și un număr mic de viteze.
2. Seria Bosch MSM. Un dispozitiv simplu care arată ca dispozitiv scump, datorită designului corpului principal al suportului de mână și piciorului submersibil metalic. Dispozitivul este echipat cu un cuțit ascuțit cu patru lame, care se distinge calitate excelenta. La fel ca modelul anterior, are o singură viteză și un mod turbo. Puterea dispozitivului este de 600 W.

Mixere de mână multifuncționale:

1. Hilton SMS Cele mai multe model simplu blendere multifuncționale de combine, care vine cu mai multe forme pentru diferite tipuri de tăiere și mărunțire, o pompă de vid, boluri de depozitare și un tocător. Dispozitivul își îndeplinește bine funcțiile de bază. Dezavantajul observat de cumpărători este durata scurtă de viață a plasticului părțile constitutive unitate.
2. Philips model HR 1679. Modelul de blender este echipat cu accesorii suplimentare pentru măcinarea produselor sub formă de cuburi, materiale plastice și tocatoare. În plus, pachetul include un mic tel și un pahar. Aparatul are o putere de 800 de wați. Unitate foarte la îndemână și versatilă. Mulți utilizatori notează rezistența scăzută a telului, conform recenziilor, această duză devine inutilizabilă foarte repede.
3. Vitek model VT 3404. Dispozitiv comod și puternic echipat cu un disc metalic pentru mărunțire și răzătoare. De asemenea, este prevazut cu o duza pentru prelucrarea produselor sub forma de cuburi, o alta cana de masurare, precum si accesorii pentru amestecarea sosurilor, aluatului, smantana. Puterea dispozitivului este de 1000 W. În lista dezavantajelor dispozitivului este un timp scurt de utilizare, deoarece se încălzește rapid. Alimentele neprocesate sunt colectate sub capac. Un dispozitiv multifuncțional fiabil și convenabil, care vă permite să gătiți un număr mare de salate și feluri de mâncare diferite.

Cei mai buni reprezentanți ai blenderelor desktop

1. Polaris model PTB seria 0204 G. Mixer cu vas de aproape un litru jumate si cu o putere de 600 wati. Cuțitele dispozitivului, realizate din oțel de înaltă rezistență, asigură șlefuirea și tăierea produselor de înaltă calitate. Unii utilizatori notează că acest dispozitiv, fără un cuțit special, este capabil să facă gheață zdrobită.
2. Philips model HR 2166. Acest model este interesant pentru clienții cu un set de accesorii suplimentare sub formă de moară cu protecție împotriva deteriorării corpului, un cuțit special pentru tocat legumele, ierburile și un filtru de piatră care poate fi folosit pentru a face suc. Singurul dezavantaj, potrivit cumpărătorilor, este puterea scăzută a dispozitivului, care este de 600 de wați.
3. KITFORT model KT 1301. Unitate puternica 1000 W cu 6 viteze. Datorită acestui lucru, este capabil să măcina rapid și ușor chiar și alimentele congelate. Printre avantaje se numără o carcasă metalică rezistentă și un ulcior de sticlă, ușurința în utilizare, precum și un afișaj digital care afișează informații despre numărul de rotații, modul și viteza de funcționare. Lista deficiențelor acestui dispozitiv include un nivel ridicat de zgomot în timpul funcționării și asamblarea nu foarte de înaltă calitate.

Listele de dispozitive interesante și multifuncționale de diferite tipuri de la diferiți producători sunt completate aproape în fiecare an. Deja acum, pe lângă mini-blenderul, cumpărătorii au posibilitatea de a achiziționa un blender cu funcția de aragaz de supă sau de blender-aburi. Așadar, chiar și cea mai pretențioasă gazdă va putea alege un dispozitiv care să răspundă tuturor nevoilor ei neobișnuite.

Totul depinde de sarcinile tale.

blender de imersie

Blenderul de imersie este mai des ales. vibrat-detiam.com.ua

• Potrivit pentru majoritatea sarcinilor casnice.
• Avantaje: compactitate, puteți măcina porții mici în orice recipient, o mulțime de duze.
• Dezavantaje: trebuie să ții blenderul în mâini, dacă îl folosești cu nepăsare, poți stropi cu produse.

Un astfel de blender este cumpărat și folosit cel mai des, deoarece este un adevărat înlocuitor pentru robotul de bucătărie. Tocatorul, blenderul, telul, accesoriul pentru piure, pompa de vid vă permit să faceți carne tocată și aluat, piure și smoothie-uri, măcinați cafea, zdrobiți gheața și să faceți o grămadă de alte lucruri. Aparatul este ușor de depozitat bucatarie mica si transport din loc in loc.

De unde să-l iei

Blender staționar

Blenderul staționar este optim pentru a face supe și smoothie-uri. derekjohnsonnutrition.com

• Potrivit pentru prepararea lichidelor, dar poate face față altor sarcini.
• Avantaje: nu necesită participarea dumneavoastră directă, produsele nu sunt stropite.
• Dezavantaje: ocupă mai mult spațiu, se pot găti doar porții mari.

Un astfel de blender este ideal pentru iubitorii de smoothie-uri, cocktail-uri și, pentru că, spre deosebire de un submersibil, nu stropește lichide. Dispozitivul este convenabil de utilizat frecvent, zi după zi, deoarece nu trebuie să fie ținut în mâini când măcinați alimente.

De unde să-l iei

Cum să alegi un blender de imersie

1. Putere

Acesta este criteriul principal. Puterea dispozitivelor variază de la 140 la 2.000 de wați. Cu cât blenderul de imersie este mai puternic, cu atât procesează mai repede alimentele și mai puțină căldură. Cu un blender puternic, puteți zdrobi ușor gheața și puteți face carne tocată.

Dacă aveți de gând să măcinați în principal alimente moi, până la 450 de wați de putere va fi suficient. Dacă este necesar un blender pentru majoritatea sarcinilor casnice, luați mai mulți wați.

Dacă trebuie să folosiți frecvent blenderul ca mașină de tocat carne, zdrobiți gheața sau tocați legumele congelate, este mai bine să alegeți un model de 600-800 W.

O putere de 1.000 de wați sau mai mult indică faptul că blenderul este cel mai probabil profesionist și poate procesa toate produsele. Dar un astfel de dispozitiv costă de câteva ori mai mult.

2. Materialul carcasei si elemente

Duza principală poate fi din plastic sau metal. kitchendecorium.ru

În primul rând, uitați-vă la materialul din care este realizată duza principală. Mai bine dacă este metal. Acest lucru vă va permite să procesați chiar și alimente și lichide foarte fierbinți, să nu vă temeți pentru siguranța blenderului în cazul unei căderi accidentale și pentru a evita avariile frecvente. Duza metalica este mai usor de intretinut, deoarece nu absoarbe mirosurile si nu pateaza (de exemplu, la macinare).

Corpul blenderului și alte accesorii pot fi din plastic. Acest lucru nu va afecta funcționalitatea dispozitivului. Este convenabil dacă există inserții cauciucate pe plastic. Astfel, blenderul nu vă va aluneca din mâini.

3. Viteze și moduri

De obicei, sunt folosite doar câteva viteze, așa că nu are sens să plătiți în exces. kitchendecorium.ru

Un blender de imersie poate avea de la 1 la 30 de viteze. Cu cât sunt mai multe viteze, cu atât mai precis puteți regla viteza de rotație a cuțitului pentru a evita stropirea, a obține gradul dorit de măcinare și a bate masa până la o anumită consistență.

Dacă doriți să obțineți un dispozitiv fiabil și simplu, este mai bine să rămâneți pe un blender cu 1-2 moduri de viteză. Se va ocupa de majoritatea sarcinilor. Dacă setarea flexibilă a vitezei este importantă pentru dvs., alegeți un dispozitiv cu 5-8 viteze - sunt destul de suficiente.

Blenderele prin imersie au încă două moduri utile. Modul Turbo vă permite să rotiți cuțitele viteza maxima. Poate fi inclus, de exemplu, la sfârșitul prelucrării produselor pentru a obține uniformitate.

Modul puls nu permite dispozitivului să se supraîncălzească atunci când procesează produse solide, cum ar fi gheața. În acest mod, cuțitele se rotesc mai repede decât de obicei, dar cu mici întreruperi. Viteza este controlată prin apăsarea butonului.

4. Duze

De obicei, un blender de imersie are trei atașamente principale: blenderul în sine, telul și tocatorul. Cu duza principală, puteți face piure în diferite recipiente, cu un tel - bateți proteinele și frământați aluatul și gătiți carnea tocată în mașină de tocat.

Pentru majoritatea oamenilor, trei duze standard sunt suficiente.

În loc de piure, folosiți accesoriul pentru piure pentru a rade cartofii la viteză mică, ceea ce îi face pufosi în loc să fie lipiți.

Un alt atașament util este o pompă de vid. Vă permite să pompați aer din pungi și recipiente de plastic, astfel încât alimentele să poată fi păstrate mai mult timp.

5. Tip de putere

Majoritatea blenderelor cu imersie sunt alimentate de la rețea și au o lungime a cablului de până la 1,5 m. Aceasta este o opțiune încercată și adevărată.

Dacă aveți o bucătărie mare și mai multe suprafețe de lucru, vă veți simți mai confortabil cu un blender fără fir. Un dispozitiv cu baterie va veni la îndemână și la țară atunci când gătești într-o bucătărie de vară unde nu există prize.

Dezavantajul unui blender cu baterie este timpul scurt de funcționare: aproximativ 20–30 de minute.

Cum să alegi un blender staționar

1. Putere

Puterea blenderelor staționare variază de la 250 la 1.500 de wați.

Dacă gătiți în principal supe și smoothie-uri, 300-500 de wați vă vor fi de ajuns. 600 W este suficient pentru majoritatea sarcinilor.

Dacă trebuie să măcinați frecvent nuci, congelate și gheață, este mai bine să alegeți un blender cu o putere de 750-900 wați. Pentru a framanta aluatul este util un aparat cu o putere de minim 1.000 de wati.

2. Viteze și moduri

Blenderele staționare au de obicei 1 până la 20 de viteze. Prezența diferitelor moduri de viteză este convenabilă. La viteză mică se pot obține bucăți mari, iar la viteză mare se obține o consistență de piure. Cu toate acestea, plata în exces pentru o mulțime de viteze este inutilă.

Un blender staționar cu 2-4 viteze va face față majorității sarcinilor casnice.

Dacă folosiți des un blender și măcinați produse diferite, alte moduri vor veni la îndemână: turbo și impuls. Cu primul vei obține viteza maximă, iar cu al doilea vei evita supraîncălzirea dispozitivului.

3. Tipul și materialul cuțitelor

Un blender staționar poate avea una sau două lame. Cu cât mai multe cuțite, cu atât mai repede poți tăia mâncarea.

Forma cuțitelor este dreaptă și curbată. Acestea din urmă amestecă produsele mai bine. Așa că alegeți-le dacă aveți nevoie adesea de o masă omogenă.

Cuțitele din oțel inoxidabil nu se tem de coroziune și vor rezista mai mult de un an.

4. Volumul și materialul vasului

Cu cât vasul este mai mare, cu atât mai multe alimente poți măcina la un moment dat. Atunci când alegeți, trebuie avut în vedere că volumul utilizabil este mai mic decât volumul nominal cu aproximativ 200-300 ml.

Într-un castron cu un volum de 1,5–2 litri, este convenabil să gătiți supe pentru mai multe persoane. Un bol de litru este suficient pentru a pregăti mâncarea pentru bebeluși.

Alegeți un bol cu ​​o bază largă. Este mai ușor să-l speli.

Vasul poate fi din plastic, sticlă sau metal.

Bolurile din plastic sunt ușoare și confortabile, iar blenderele cu ele sunt de obicei mai ieftine decât altele. Dacă nu trebuie să măcinați des mâncarea fierbinte, puteți alege acest ulcior.

Vasul de sticlă este mai rezistent la uzură, mai rezistent la zgârieturi și vă permite să procesați ingrediente fierbinți. Cu toate acestea, un astfel de ulcior este ușor de spart.

Lista de verificare a cumpărătorului

1. Este imposibil să spunem fără echivoc care blender este mai bun - submersibil sau staționar. Alege-l pe cel care se potrivește nevoilor tale.
2. Într-un blender staționar, este mai convenabil să pregătiți volume mari de lichide, dar atunci când sunt depozitate, ocupă mult spațiu.
3. Blenderul cu imersie este mai compact și va face față majorității sarcinilor casnice, deoarece vă permite să utilizați diverse duze.
4. Cu cât dispozitivul este mai puternic, cu atât mai mult sarcini provocatoare poate efectua.
5. Modurile de mare viteză vă permit să reglați viteza de rotație a cuțitelor și să obțineți uniformitatea masei.
6. Materialul corpului nu este la fel de important ca materialul elementelor. Atunci când alegeți un blender de imersie, acordați atenție duzei principale, iar când alegeți un blender staționar, acordați atenție bolului.

În Europa și America, ceea ce numim un blender este adesea numit pur și simplu „mixer”. Să explicăm: un blender este cel care macină și amestecă, iar un mixer amestecă, bate și, în prezența atașamentelor de cârlig, frământă un aluat gros. În același timp, un blender de imersie poate avea un accesoriu de tel și apoi poate înlocui mixerul, dar mixerul nu poate înlocui blenderul.

blender de imersie

Tipuri de blendere: care este necesar pentru ce

Blender staționar sau blender cu ulcior

Un astfel de blender se va descurca perfect cu pregătirea aluatului de clătite, smoothie-uri, cocktailuri, alimente pentru copii. Cu o putere bună, poate sparge gheața. Modelele profesionale au autoprograme - algoritmi gata realizati cu combinatii verificate de timp de functionare si viteza de rotatie a lamei. Supele piure pot fi preparate și în blendere staționare, dar supa fierbinte va trebui turnată într-un blender, ceea ce este incomod. În plus, cantitatea de supă este limitată de volumul ulciorului și, deoarece este imposibil să umpleți un ulcior plin, se pot „perfora” maximum 1,2-1,4 litri odată. Există, de asemenea, un plus: este foarte convenabil să turnați amestecul rezultat dintr-un ulcior. Dar printre avantajele mai serioase ale blenderelor cu ulcioare este siguranța. Este greu de imaginat că utilizatorul va ajunge la fundul ulciorului cu degetele în timp ce dispozitivul funcționează. Și există diferite povești stupide cu blenderele de imersie - poți, de exemplu, să-l pornești accidental în momentul în care cureți ceva de sub cuțit. Dar să nu trecem înaintea noastră.

Un alt avantaj al borcanelor este că funcționează și nu te strecoară, în timp ce un blender de imersie trebuie ținut și mânuit într-un castron sau oală.

Blender electronic pentru borcan cu funcție de zdrobire a gheții

Atunci când alegeți un blender staționar, ar trebui să acordați atenție joncțiunii ulciorului cu unitatea - dacă există plastic fragil, atunci nu va dura mult. Puterea de la 600 W este norma pentru un blender staționar, cu o putere de 750 și peste, modelele sparg gheața fără probleme și, prin urmare, fructele și fructele de pădure congelate, ceea ce extinde capacitățile culinare ale dispozitivului: de exemplu, puteți face cocktailuri direct din amestecuri congelate. Dar cu o scobitoare de gheață, trebuie să fii mai atent: în primul rând, vezi dacă instrucțiunile permit acest lucru. Unele modele au un mod special de „zdrobire” pentru acest proces - fără îndoială. Blenderele sunt aparate zgomotoase, dar există modele cu niveluri reduse de zgomot, precum Bosch și Electrolux. De asemenea, merită să acordați atenție prezenței unei „trape” în capacul ulciorului - dacă este, atunci puteți adăuga produse în timp ce blenderul funcționează: de exemplu, condimente sau bulion.

Unii producători scriu că blenderele lor au o funcție de autocurățare - nu crede, pur marketing, nu ar trebui să plătești în exces pentru asta. Concluzia este că trebuie să turnați apă în vas și să apăsați „Start”. "Whhhhhhhhhhhhh!" - toți, vărsați prostiile. Aceasta este întreaga autocurățare a oricărui blender staționar.

Blender submersibil (de mână).

„Blenderul de mână este cel cu picior?” m-au întrebat o dată. Da, el este acela. Și este, de asemenea, submersibil, pentru că tocmai acest picior funcționează prin „metoda de imersie”. Blenderele prin imersie sunt cea mai diversă categorie, într-adevăr există o mulțime din care să alegeți. Dispozitivul constă dintr-un mâner cu motor încorporat și o duză „picior” cu cuțite și un „clopot” care previne stropirea. Un blender de imersie în cea mai simplă configurație este un motor și un „picior”. Uneori există și un pahar de amestecare. Cel mai adesea, kit-ul include și un accesoriu pentru biciuire. Chiar și cel mai simplu blender submersibil poate găti totul la fel ca unul staționar, dar în vasele în care este convenabil și fără restricții semnificative de volum. Este necesar să măcinați patru litri de supă - vă rog, direct fierbinte, pe aragaz.

blender de imersie

Evoluția blenderului de imersie nu cunoaște limite. Blocul motor poate fi atașat la boluri de diferite dimensiuni. În interiorul acestor boluri pot fi doar cuțite, sau pot exista duze pentru răzătoare, mărunțit, tăiat cubulețe, pregătirea feliilor pentru cartofi prăjiți - adică Set complet ca un robot de bucătărie avansat. Producătorii susțin adesea că, cu o funcționalitate similară, un blender ia mai putin spatiu. Oh este? Păstrarea compacte a atașamentelor și a bolurilor suplimentare pentru tocător este aproape imposibilă, dar multe blendere au suporturi sau suporturi de perete pentru depozitarea compactă verticală. În același scop, în unele modele, inginerii de proiectare au lucrat cu un fir: acesta poate fi spiralat și compresibil sau chiar ascunde într-un mâner - ambele opțiuni sunt mai convenabile decât un cablu obișnuit.

Există blendere fără fir care funcționează cu baterii, ceea ce vă oferă libertatea de a vă deplasa prin bucătărie și vă scutește de a vă agita cu cablul în timpul depozitării - unde să îl puneți, cum să îl înfășurați etc. Dar trebuie să înțelegeți că baza de încărcare mai are un cordon. Pe el, blenderul este depozitat și încărcat în poziție verticală. Modelele fără cablu sunt disponibile de la Kitchen Aid, Philips, Braun. Această plăcere este scumpă și există o astfel de nuanță: dacă uitați să o încărcați, nu o veți putea folosi. Ei bine, pentru cei care „nu au o zi fără blender”, peste un an și jumătate va mai fi o preocupare: cum să schimbi bateria. La urma urmei, chiar și cei mai buni dintre ei sunt destinați să-și dezvolte resursa.

Blender cu imersie fără fir

În multe modele există o schimbare lină a vitezelor - undeva sunt 5, undeva 20, dar dacă nu ești bucătar profesionist, nu vei simți diferența. Un blender cu două viteze se va descurca și la măcinare, dar pentru frișca proteinelor pentru bezea sau smântână pentru smântână, schimbarea lină a vitezelor (cel puțin cinci!) este foarte importantă. Prezența unui mod turbo (mod puls), care permite o creștere pe termen scurt a puterii, este disponibilă în aproape toate modelele. Este nevoie dacă ceva nu se pretează bine: consistență insuficient omogenă, bulgăre încăpățânată în piure etc. În urmă cu câțiva ani, Braun a oferit un comutator de viteză de impuls într-un blender de imersie: dacă apăsați mai tare, viteza crește, dacă slăbiți. un pic, scade. Totul este ca cu pedala de accelerație la mașinile cu transmisie automată. În mod convenabil, puteți răspunde rapid la modificările în structura amestecului. Dar fiecare „truc”, și acesta este unul, face blenderul mai scump.

Schimbare lină de viteze - ca într-o mașină cu transmisie automată

Ce lucruri interesante se întâmplă în configurație și nu orice producător o are? A ști cum anii recenti- accesoriu pentru gătit piure de cartofi, care este o mini-strecurătoare prin care se trece masa zdrobită. Piureul este aerisit și nu lipicios, ceea ce este adesea cazul la tocatul simplu cu cuțitele. Pionierul a fost Moulinex, acum îl au și alte mărci.

Aparat de piure de cartofi

Unele blendere vin cu recipiente de vid și o pompă de aer. Este foarte convenabil: l-au gătit chiar în acest recipient, au pompat aerul și l-au pus la loc pentru depozitare - în vid, perioada sa este prelungită de mai multe ori. Aceste containere sunt incluse cu unele modele Braun.

Duza pentru taiere cubulete - pentru cei care gatesc salata ruseasca si vinegreta in boluri sau fac tocanite de legume si tot felul de preparate in cantitati mari. De dragul unui castron de salată, nu ar trebui să cumpărați așa ceva, ci pentru cantități mari - asta este. Există câteva modele Philips și Vitek.

Un blender care se poate tăia în cuburi

Puterea este un parametru important, dar producătorii indică consumul maxim de putere atunci când motorul este blocat, și nu cel care funcționează. Este important să înțelegeți acest lucru: dacă scriu „1000 W”, aceasta nu înseamnă că va exista o astfel de putere la viteza maximă. Prin urmare, este mai important să ne concentrăm pe fiabilitatea mărcii: există companii experte în acest domeniu, de exemplu, Braun, Kenwood, Moulinex, Philips, Panasonic, Electrolux, Bamix (apropo, în aceasta din urmă, un motor AC cu un puterea de numai 120 W produce rezultate fantastice comparabile cu munca aparatelor profesionale). Mai puțin cunoscuți printre noi, dar îndrăgiți în Europa, Steba, Rommelsbacher, Russel Hobbs și alte blendere demne se găsesc la Vitek și Oursson. Desigur, această listă nu este completă.

Unele modele de blendere submersibile sunt echipate cu cuțite și discuri interschimbabile suplimentare mici, care sunt purtate direct pe „piciorul” foarte funcțional: de regulă, astfel de modele sunt poziționate ca profesionale sau semi-profesionale. Un cuțit este conceput pentru tocat carnea, celălalt este pentru zdrobirea gheții, al treilea este multifuncțional, adică este potrivit pentru legume, piure de cartofi, pește... telurile nu sunt folosite atât de des, discurile fac treaba mai bine. Bamix, Steba și alte mărci au astfel de modele.

Blender cu imersie fără fir cu lame și disc interschimbabile

Și în încheierea revizuirii blenderelor submersibile - câteva cuvinte despre siguranță. Principalul pericol este activarea accidentală. Prin urmare, la cele mai sigure modele, butoanele nu pot fi activate prin apăsarea ușoară sau lovirea lor - motorul pornește doar dacă faci un efort. Este dorința de a face dispozitivul mai sigur, și nu nocivitatea inginerilor, care explică butoanele de control strânse și puternic încastrate de care utilizatorii le place să se plângă. Acesta este un semn de siguranță a modelului! De asemenea, piciorul blenderului ar trebui să fie destul de lung - dacă ar fi să-l scufundați într-o oală cu supă, secțiunea motorului ar fi totuși destul de departe. Adevărat, există blendere care pot fi scufundate direct cu o parte a corpului - este izolat în mod fiabil (de exemplu, Bamix are astfel de modele), dar acest lucru nu este posibil pentru majoritatea blenderelor de imersie.

Blender pentru supă

Un tip destul de neobișnuit de blender. Acesta este un blender de ulcior staționar în care puteți găti supa - adică recipientul se încălzește de jos - și o puteți toca chiar în aceeași ulcior. Sunt multe modele, puține diferențe. Cel mai neobișnuit lucru care poate fi văzut în astfel de modele sunt inserțiile pentru ouăle la aburi. Vă recomandăm să acordați atenție calității materialului bolului: uneori, în blenderele de supă fără nume, acesta poate fi făcut din plastic subțire și destul de suspect - nu trebuie să cumpărați acest lucru. De asemenea, este important să înțelegem ce fel de supe și despre ce volume vorbim.