Белый хлеб на сковороде сладкий. Аппетитные тосты: быстро и вкусно. Жаренный с молоком сладкий хлеб

Мало кто задумывался, что свежий или жареный хлеб, это всего лишь обычный хлеб. Но свежий, только что из печи хлеб, скорее всего не особо полезный. Еще бабушка, когда пекла домашний хлеб или пироги, всегда зорко следила, чтобы внуки не наелись горячего, пугая нас страшилками.

В мире часто принято хлеб подсушивать или поджаривать перед подачей к столу. Поджаренный хлеб в виде гренок, крутонов, тостов - частый продукт в культуре застолья и обычного питания во многих странах. Помнится, много лет назад вспыхнула мода на импортные тостеры. Все массово готовили тосты - жареный хлеб. Впрочем, мода быстро прошла, остались энтузиасты. И все чаще можно услышать просьбу купить свежего . Ах да! Хлебопечки, новая и модная волна кухонных гаджетов, в жизни надо попробовать все.

Любимый из детства бутерброд, почти признак домашнего уюта и даже роскоши - поджаренный на растительном масле чуть черствый нарезной батон. Затем его натирали зубчиком чеснока. На куске батона, это было обязательно, раскладывались две шпротины, кусочек очень тонко срезанного лимона и веточка петрушки. Это был «лайт» вариант, как . Вариант посерьезней - с добавкой майонеза, корнишона и ломтика помидора. Это было все, так как места на хлебе больше не хватало.

Особый десертный вариант - жареный хлеб в смеси молока и яйца с сахаром - в разных комбинациях, так называемые сладкие гренки. Исключительно вкусный жареный хлеб к парному молоку или холодному . Удивительно, но в Испании местные гренки torrija - именно так и готовятся и подаются с медом.

Промышленность производит специальный тостовый хлеб, toast. Он достаточно воздушный, и даже пористый. Продается в упаковках. Надо только поджарить ломтик уже нарезанного хлеба. Стандартная форма, стандартный размер, стандартный тостер - только нажать кнопку и таймер отсчитает время.

Приготовить жареный хлеб - дело нескольких минут. Для этого нужен хлеб или батон, причем не обязательно самый свежий. Остается только нарезать хлеб, и несколько минут поджарить его на слегка смазанной маслом сковородке с двух сторон. А дальше, если включить фантазию, можно разложить на поджаренном хлебе начинки и всякие вкусности. Впрочем, щепотка специй - уже достаточно и вкусно.

Ингредиенты (4 порции)

Хлеб или батон 8 кусков
Растительное масло 1 ст. л.
Соль, стручок острого перца молотый по вкусу

Добавить рецепт в телефон

Жареный хлеб. Пошаговый рецепт

Жареный хлеб для обеда, взамен свежего хлеба, это очень вкусно и полезно. При дополнительной термообработке из свежего хлеба устраняются следы пекарских дрожжей, а сам поджаренный хлеб становится намного более ароматным и хрустящим.
Помнится, в Болгарии мне всегда нравится, когда в ресторане в меню есть хлеб на решетке - «препечен хляб». Из нашего местного хлеба лучше всего использовать нарезной батон или пшеничный хлеб прямоугольной формы, так называемый «кирпичик». Впрочем, не так давно появился в продаже кукурузный хлеб. Он вкусный сам по себе, и жареный хлеб из кукурузной муки оказался намного вкуснее.
Хлеб надо нарезать очень острым ножом, стараясь не повредить корочку и толщину мякиша - ломтики хлеба должны быть ровными и одинаковой толщины по всей площади. Толщина нарезки - 12-15 мм. Так хлеб часто нарезают еще на фабрике и продают уже упакованным.
Нарезать хлеб на тонкие ломтики
Солить хлеб перед жаркой не надо. Тесто, как правило, уже содержит соль. Но если по каким-то причинам решите посолить хлеб, сделать это надо сразу после нарезки.
Хлеб можно приготовить на гриле или обычной сковородке без масла. Но лучше смазать большую сковородку небольшим количеством растительного масла. Причем можно не лить масло из бутылки, а смочить кисточку из силикона в масле и намазать дно сковородки тонким слоем. Хлеб отлично впитывает масло, поэтому все масло, которое было в сковородке, окажется в итоге в хлебе.
Смазать большую сковородку небольшим количеством растительного масла
Сковородку очень хорошо разогреть на большом огне. Выложить подготовленные куски нарезанного хлеба и жарить 2-3 мин, контролируя степень обжарки. Для этого достаточно приподнять край ломтя хлеба и посмотреть на нижнюю сторону, оценивая степень румяности по своему вкусу.
Выложить подготовленные куски нарезанного хлеба и жарить 2-3 мин
Когда нижняя сторона поджарилась, сковородку повторно смазать маслом и перевернуть хлеб на другую сторону. Обжаривать до готовности. Так поочередно приготовить весь хлеб, который вы запланировали.
Перевернуть хлеб на другую сторону. Обжаривать до готовности
Если поверхность поджаренного хлеба покажется слишком жирной, можно разложить куски хлеба на бумажную салфетку, она хорошо впитывает жир.
Вкусный хлеб готов к обеду. Обычно возникает желание разложить поверх хлеба всякие вкусные вещи - колбасу, селедку ил шпроты, мясную нарезку, и т. д. Никто не запрещает. Я люблю поджаренный хлеб, посыпанный щепоткой крупно молотого сухого стручка острого перца, и с борщом или .

Поджаренный румяный хлеб – отличный вариант для завтрака. Добавьте кусочек сыра, помидора и чего-нибудь еще и наслаждайтесь кулинарным шедевром собственного изготовления. А теперь немного подробнее как это правильно сделать.

Какой хлеб выбрать?

Для приготовления горячего бутерброда и тостов подойдет любой хлеб, какой вы любите. Для гренок же лучше брать вчерашний продукт, поскольку он лучше впитывает жидкость и при тепловой обработке получается нежным и мягким внутри, а снаружи будет хрустящая корочка.

Как подготовить хлеб для жарки?

Нарезайте хлеб кусками по 1-1,5 см. Вот и вся подготовительная работа.

Как правильно жарить хлеб?

Для начала определитесь, хотите вы тост, горячий бутерброд или гренки. Теперь разберем каждый вариант:

для приготовления тостов используйте кухонный гаджет под названием тостер. Просто отправьте в него кусочки хлеба, опустите рычаг и ждите щелчка. Если такового прибора не имеется у вас на кухне – не беда. Можно нарезанные ломтики хлеба выложить на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 7-10 минут. То же самое с легкостью проделайте на сковороде. Нагрейте любую имеющуюся у вас посуду на большом огне и обжарьте хлеб с каждой стороны по 1-2 минуты, до появления корочки. Жира не требуется. Готовые тосты можно смазать небольшим количеством сливочного масла, добавить варенья или меда и употреблять по назначению.
сначала подготовьте начинку для своего горячего бутерброда. Подойдет практически все: сыр, любая колбаса, бекон, помидор, маринованный огурец. Составляющие тонко нарежьте и уложите на один кусочек хлеба, а другим прикройте сверху. Теперь всю эту красоту отправьте нагретую до 190-200 градусов духовку минут на 10. Продолжительность тепловой обработки будет зависеть от того, насколько румяный бутерброд вы предпочитаете. В микроволновке жарьте хлеб на максимальной мощности 1 минуту. Чтобы приготовить горячий бутерброд на сковороде нагрейте подходящую посуду на сильном огне и выложите на сухую поверхность подготовленный полуфабрикат. Жарьте 1-2 минуты с каждой стороны.
для приготовления гренок смешайте яйцо и молоко в равных объемах. Если любите сладкое – добавьте немного сахара, если же нет, то положите соли, трав и любых пряностей по вкусу. После этого хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Теперь обмакивайте в полученную смесь каждый кусок хлеба и отправляйте на жарочную поверхность. Огонь лучше уменьшить до среднего. Жарьте гренки 1-1,5 минуты с каждой стороны.

Фантазируйте, комбинируйте и наслаждайтесь вкусным завтраком!

Из хлеба можно приготовить интересные, а самое главное вкусные изделия. Вариантов, как пожарить хлеб существует множество. Использовать можно как белый, так и ржаной хлеб. Самый распространенный вариант жареного хлеба – популярные гренки. Этот рецепт очень простой, и сделать гренки по этому рецепту сможет даже ребенок под четким руководством взрослого. Начинается приготовление с обжарки хлеба на любом масле на сковороде. Одновременно нужно заняться приготовлением массы. Для этого взбиваются два-три яйца (в зависимости от порции) с солью и небольшим количеством молока. Обжаренный с двух сторон до хрустящей корочки хлеб далее заливается приготовленной массой и оставляется на плите до готовности. Употреблять готовые гренки можно со сметаной.

Как жарить хлеб по другому рецепту?

Другой способ, как жарить хлеб, заключается в обжарке хлеба, желательно ржаного, на раскаленном растительном масле до золотистой корочки и дальнейшем натирании готовых хрустящих хлебных кусочков чесноком. В другой вариации такого способа чеснок заменяется на любую сладкую массу, как варенье или повидло или же на соус, состоящий из майонеза и кетчупа.

Одним из вкуснейших рецептов являются различные бутерброды. Для приготовления одного из таких берутся небольшие кусочки белого хлеба или батона, хорошенько обжариваются на масле обе стороны и выкладываются на плоскую тарелку. Пока хлеб остывает, готовится масса. Для этого на крупной терке трутся сваренные вкрутую 2-3 яйца, на мелкой - сыр, далее все смешивается с майонезом. Полученной массой смазываются поджаренные кусочки хлеба.

Гренки, греночки — воспоминания из детства… Мамины вкусности я теперь готовлю и для своего сорванца. Классические гренки готовятся за 5 минут. Просто, быстро и очень вкусно!

Гренки из белого хлеба с яйцом — Приготовление:

1. В тарелку вбить 2 яйца, всыпать соль и сахар.

2. Взбить слегка вилкой либо кухонным венчиком.

3. Добавить молоко тонкой струйкой и перемешать все ингредиенты вместе.

4. Батон или белый хлеб нарезать поперек на кусочки толщиной 1 см (удобно использовать готовый нарезанный батон).

5. Каждый кусочек обмакнуть с обеих сторон.

6. На горячую блинную сковороду налить несколько столовых ложек растительного масла и выложить батон.

7. Перевернуть и обжарить со второй стороны.

8. Подавать к завтраку с ароматным чаем либо с .

Секреты приготовления классических гренок из белого хлеба с яйцом:

— батон для гренок можно брать как свежий, так и уже слегка подсохший. Размокнув в молочно-яичной массе, он будет нужной мягкости,

Тосты – это классический завтрак во многих странах мира, и наши края это простое и сытное блюдо для утреннего рациона не обошло стороной.

Многие, наверняка, помнят жаренный хлеб на сковороде сладкий с молоком, который очень популярен был в дефицитные времена, и сегодня мы вспомним рецепт этого незамысловатого лакомства. А кроме оригинального рецепта скандинавских гренков, в этой статье вы также познакомитесь и с другими не менее вкусными и простыми хлебными десертами.

Жареный хлеб в молоке

Чаще идея приготовить гренки приходит на ум тогда, когда запасы вчерашнего или даже позавчерашнего хлеба вполне внушительные. Булочка уже не такая мягкая и аппетитная и единственное рациональное решение на ее счет, это отмочить ломтики и обжарить в масле.

Как уже понятно из названия блюда, основными и незаменимыми его ингредиентами являются белый пшеничный хлеб и коровье цельное молоко.
Для жарки лучше всего отдать предпочтение сливочному маслу, чтобы хлеб пропитался топленым ароматом.
Отмачивать гренки можно не только в подслащенном молоке, но и в молочно-яичной смеси. Так булочки получаются еще более нежные и вкусные.
В классический состав кляра можно наряду с сахарным песком также добавить ароматные специи: корицу, ваниль, цедру, мускат, кардамон.
Не следует нарезать хлеб слишком толстыми или напротив – тонкими ломтиками. 1-1,5 см будет идеальной толщиной для булочки.
Жарить гренки следует на среднем огне не более 5-6 минут.
Отправлять на сковороду вымоченные хлебные ломтики нужно лишь тогда, когда масло будет очень хорошо прогрето. Так булка не будет излишне жирной.
Помимо сладких булочек, по классической рецептуре можно сделать и соленые гренки, но в этом случае количество яиц в кляре следует увеличить, а молока – уменьшить, сахара же, соответственно, и вовсе не добавлять.

Жаренный с молоком сладкий хлеб

Приготовить своими руками вкусненький десерт на сковороде к чаю можно всего за 10 минут. Для этого нам и потребуется что хлеб, сахар да молоко.

Ингредиенты

Батон нарезной – ½ шт.;
Молоко цельное коровье – 0,2 л;
Масло сливочное – 50-80 г;
Сахар-песок – 2 ст.л.

Пожарить хлеб на сковороде с молоком

В чуть теплое молоко всыпаем сахарный песок и перемешиваем до растворения сахаринок.
На средний огонь ставим на разогрев сковороду и кладем в нее кусочек сливочного масла.
Тем временем нарезанный на ломтики батон (1-1,5 см толщиной) обмакиваем в молоке, а как только масло растворится, перекладываем хлеб в сковородку и жарим с двух сторон по 2-3 минуты на каждый бочок.

Медово-молочные гренки на десерт

Этот вариант пшеничных молочных гренок станет отличным завтраком в датском стиле, а чтобы сделать его в домашних условиях, вам потребуются продукты, которые всегда имеются под рукой.

Ингредиенты

Яйца категории «С1» — 4 шт.;
Молоко пастеризованное – ½ ст.;
Батон вчерашний – 8-10 ломтиков;
Коричный порошок – 1 ч.л.;
Апельсиновая цедра – 1 ст.л.;
Мед луговой текучий – 2 ст.л.;
Масло сливочно-топленое – 3 -4 ст.л.;
Свежие ягоды черники, малины – 2 ст.л.;
Сметана – 2-3 ст.л.

Как готовить жареный белый хлеб на сковороде

Поскольку мы в данном рецепте используем уже готовые хлебные ломтики, то сразу же приступаем к приготовлению пропитки. Яйца взбиваем до пенки и полного смешения желтка и белка в одну массу.
Затем добавляем в яйца мед и снова все перемешиваем.
Теперь в подогретое молоко всыпаем коричный порошок, цедру и все перемешиваем. Даем ароматной жидкости чуток остыть, и затем тонкой струйкой при постоянном помешивании вводим молоко в яично-медовый состав.
На сковороде растапливаем сливочное масло, хлебные ломтики окунаем в кляр с одной и другой стороны, а затем кладем на раскаленную сковородку.
На среднем пламене готовить гренки с двух сторон следует 6 минут.
Готовые булочки перекладываем на порционные тарелки, рядом укладываем сметану и свежие ягоды.