Когда лучше собирать лекарственные травы. Лекарственные растения: как искать. Корни, корневища, клубни и луковицы

Мы с вами обсудили вопрос, что такое здоровый образ жизни, а сегодня давайте начнём закладывать фундамент для этого самого здорового образа и поговорим о том, как правильно собирать лекарственные растения.

Ведь наши зелёные лекари - это самое доступное, что у нас есть, данное нам самой природой и Господом Богом. Согласитесь, не воспользоваться таким щедрым даром просто кощунственно. Разумеется, подходить к этому делу надо с умом, знанием и внимательностью, да вы и сами это понимаете. И в этой статье я расскажу лишь о самых азах и некоторых маленьких нюансах данного увлекательного занятия, чтобы оно стало лёгким не только для меня, но и для любого из вас. Итак, начнём.

Общие правила, без знания которых к сбору лекарственных растений и подходить опасно

Вообще, по науке следует говорить не «собирать травы», а «собирать сырьё». Итак, идём заготавливать сырьё. Что же в это понятие входит? Да именно та часть растения, которую в конкретном данном случае будут собирать, а значит сырьём можно назвать любую часть растения от цветков до корня.

При сборе сырья необходимо придерживаться общих для всех трав и времён сбора правил. А именно:

нужно чётко знать, как выглядит то растение, которое вы хотите запасти. В противном случае можно легко ошибиться, и последствия такой ошибки могут быть весьма плачевными.
Собирать лекарственные растения нужно вдали от города и оживлённых автомобильных дорог, где-нибудь в сельской местности с чистым воздухом и ненарушенной экологией, а также в лесу или на лугу.
Не следует собирать большой объём сырья. Нужно собрать лишь столько, сколько вы сможете переработать сразу же по приходе домой. В противном случае растения испортятся, и пользы от них не будет. Да и не одному же вам это растение нужно, не жадничайте, помните, что вы не один на земле живёте.
И на конец, нужно правильно рассчитать время и сроки сборов, так как именно от этого во многом и зависит, эффект воздействия лекарственного растения на ваш организм.

А теперь пойдём по порядку.

Как правильно собирать лекарственные растения в зависимости от того, какая их часть требуется для лечения

1. Цветки

Собирать цветки нужно в момент их бутонизации и цветения. То есть когда цветок хорошо распустился, имеет привлекательный вид и соответствующую окраску, а лепесточки крепко держатся на своих местах. С осыпанием лепестков сбор цветков заканчивается.

2. Семена и плоды

Семена и плоды собирают после их полного созревания. Если плоды мягкие, то снимать их нужно с осторожностью, чтобы не смять. А мелкие семена лучше не стряхивать с растения, а срезать прямо на веточках, а затем обмолотить. Так будет удобнее. И, конечно, часть семян и плодов нужно оставить растению для дальнейшего размножения.

3. Зелень или надземная часть растений

Сбор листьев, стеблей или всей надземной части растения, называемой травой, производят во время цветения. Именно в это время заканчивается рост и формирование зелёной части растений, а в побегах накапливается максимальное количество полезных веществ, что способствует наилучшему эффекту при её применении.

Бытует мнение, что листья с деревьев нужно собирать после Троицы. Однако, Троица праздник подвижный. Она может быть и в начале или середине июня, Когда листья уже довольно большие и сочные, а может и в мае, когда крона деревьев ещё формируется. Правильным будет собирать древесную листву вокруг дня летнего солнцестояния, т. Е. 22 июня. Этот день считается центральным, и от него отсчитывают по три дня в каждую сторону. Таким образом, получается, что наилучший срок для сбора листвы с деревьев с 19 по 25 июня. А вообще листву можно собирать всё лето, пока она не начнёт желтеть.

4. Почки и кора

Почки и кору обычно собирают ранней весной, когда начинается сокодвижение. Почки можно собирать, когда они уже набухли, но ещё не раскрылись. Кору же заготавливают вплоть до раннего лета, пока не прекратится сокодвижение.

Для того чтобы кору отделить от веточки, на расстоянии 25-30 см. делают полукруглые надрезы, затем их соединяют двумя – тремя продольными разрезами. Получившиеся полоски коры отслаивают, но не полностью, пусть они немного повисят и подвялятся, а уж потом и снять можно.

5. Корни, корневища и клубни

Подземные части растений – корни, корневища, клубни и луковицы – выкапывают либо ранней весной, либо поздней осенью, всё зависит от длины жизни растения. Подземную часть однолетников собирают осенью, в середине октября – начале ноября, когда надземная часть уже отмерла.

Корни и корневища двулетников лучше выкапывать в конце марта – середине апреля, т. Е весной на второй год. Также можно поступать и с многолетниками. Но если весной достать корни многолетнего растения не получилось, то этим можно заняться и осенью в конце второго и последующих годов.

Конечно, многие из вас скажут, что в наши дни практически всё можно купить, согласна. И всё же знать, как правильно собирать лекарственные растения, важно, вдруг вам захочется сделать это самим. Ну, а все ваши взгляды по данному вопросу жду в комментариях, мне важно каждое мнение. А в следующий раз я расскажу, как правильно готовить отвары, настои и настойки, как оказалось, правильно это делать умеют далеко не многие. а напоследок представляю вашему вниманию видео по теме.

Всё, прощаюсь до новых постов, с любовью ваша Татьяна Суркова.

Какие травы когда собирать.

В апреле наступает пора собирать первые травы, почки, цветы, листья, кору деревьев. Каждый травник знает, что апрельские травы обладают особой силой и уникальными свойствами. Многие ждут этого времени целый год, чтобы успеть собрать всё, что понадобиться для приготовления настоев, снадобий и лекарств по народным рецептам. Собирать в апреле можно не все целебные травы, а только те, что рекомендуется.

Берёзовые почки. Почки берёзы собирают вместе с веточками в то время, когда они набухают, но ещё не дали листочков. Веточки с почками обычно сушат в тёплом, сухом и проветриваемом помещении. После того, как они становятся высушенными, почки можно снимать с веточек, использовать по предназначению или хранить дальше. В апреле, когда почки только-только готовы распуститься, в них находится максимальное количество полезных веществ. Как только почки раскроются и полезут первые листочки, большинство из этих веществ быстро израсходуются на необходимый рост, развитие и функционирование листьев. Поэтому идеальным будет их сбор в апреле. Иногда почки собирают и в конце марта, но порой это осложняется тем, что к берёзам просто не подступиться из-за снега.
Кроме берёзовых, в апреле собирают сосновые почки. Если чешуйки ещё плотно прижаты к почке, но почка уже начинает набухать, то это означает, что они готовы к сбору.
В апреле собирают и почки чёрного тополя(актуально для Кузни).
ЛИСТЬЯ
В середине или конце апреля (сбор до середины мая) начинают распускаться листья брусники. В это время брусничные листочки можно собирать. Сейчас в них сконцентрировано большое количество различных полезных веществ. Листья брусники в апреле крепкие и насыщенные. Собранные в начале весны, они не только обладают хорошими свойствами, но и могут храниться в разы дольше, чем собранные летом.
В апреле собирают листья толокнянки. Заготавливают аир болотный, валериану, девясил, дягиль, заманиху, фиалку.
КОРА
Кора дуба. Кору с молодых дубков собирают до того, как начинают распускаться первые листья. Как вы уже и сами можете понять, в это время внутри дерева циркулируют полезные вещества, различные соки и витамины. Кора на вековых дубах часто уже является мёртвой и чтобы подобраться к той коре, которая ещё сохраняет свои функции, придётся очень сильно повредить ствол старого дуба. Молодые же дубки с лёгкостью переживают потерю небольшой части коры.
Кроме дубовой травники собирают кору калины обыкновенной и крушины ольховидной.
КОРНИ
Не стоит забывать и про корни. Корни растений обладают очень сильными свойствами, которые часто применяются в народной медицине и различных народных рецептах, начиная от вкусных рецептов блюд и заканчивая лекарственными средствами и магией.
В апреле, когда набухающие почки требуют больше веществ, витаминов, когда после долгой зимы растения начинают впитывать всё то, что накопилось за это время, из оттаивающей земли, в корнях содержится очень много различных веществ.
В апреле собирают корни девясила высокого, папоротника мужского, лапчатки прямостоячей, горца змеиного, корни одуванчика, кровохлёбки, лопуха.

И, конечно же, не забывайте про такие правила любого травника, как:
Собирать лучше в ясные и солнечные дни.
Собирать нужно только здоровые на вид растения.
Не брать растения вблизи дорог, промышленных предприятий, заводов, хозяйственных построек.
Плоды и почки лучше всего собирать с утра - 8-9 часов.
Кору, корни и листья лучше собирать ближе к вечеру - 16-18 часов.
Собранные растения необходимо тщательно промыть от грязи, пыли и земли.

Май нисколько не уступает апрелю по количеству растений, которые входят в свою максимальную стадию развития. Далее приведены списки растений, на сбор которых можно выходить, когда за окном последний месяц весны:

Трава: адонис весенний, ландыш майский, одуванчик лекарственный, пастушья сумка, плаун булавовидный, подорожник обыкновенный, фиалка трехцветная, хвощ полевой, чистотел, спорыш, манжетка, крапива, кислица, кошачья лапка.

Листья: береза бородавчатая, брусника, крапива двудомная, ландыш майский, мать-и-мачеха, первоцвет весенний, черная смородина, толокнянка обыкновенная, вахта трилистная, подорожник, яснотка белая, земляника, бадан.

Почки: береза бородавчатая, пихта сибирская, сосна лесная, тополь черный.

Цветы: боярышник красный, ландыш майский, мать-и-мачеха, первоцвет весенний, черемуха, яснотка белая, мать-и-мачеха.

Корни: дягиль лекарственный, лопух большой, одуванчик лекарственный, окопник лекарственный, пион уклоняющийся, пырей ползучий, хрен обыкновенный, мать-и-мачеха, алтей лекарственный, бадан.

Кора: дуб, калина обыкновенная, крушина ольховидная.

Также в мае собирают чагу и исландский мох.
******************************************************************

Первый месяц лета - июнь, прекрасная пора для всех травников. Растительный мир входит в свою полную силу, многие растения уже отцвели и продолжают набирать соки для того, чтобы расти и питать плоды. Собирать травы для того, чтобы употреблять их по назначению - вовсе не привилегия опытных травников. Этим могут заниматься все желающие. Однако здесь стоит понимать, что нужно хорошо разбираться в видах растений, способах их заготовки и употребления. В противном случае это может привести к очень неприятным ситуациям, вплоть до отравлений. Собирайте только те растения, о которых вы имеете точное представление. Если вы сомневаетесь, какое перед вами растение, то оставьте попытки взять его с собой.

Ещё несколько советов для тех, кто собирается идти в лес, поле, луга за сбором целебных трав.
1. Ни в коем случае не собирайте растения вблизи промышленных центров и вблизи дорог. Также избегайте полей и близлежащих к ним территорий, которые обрабатывают гербицидами и пестицидами. Обходите стороной свалки. Лучше всего, как молвит старинная мудрость, собирать травы в такой отдалённости от человеческого жилья, где не слышен крик петуха.
2. Собирать растения рекомендуется утром, сразу после высыхания росы. Считается, что не стоит собирать растения после дождя. Сбором занимайтесь в сухую погоду.
3. Не берите травы, которые повреждены болезнями и имеют явные отличия, дефекты, повреждения.
4. Разные травы кладите в разные пакеты и сушите по отдельности.
5. Лучшей тарой для сбора растений является корзина, так как здесь трава не сминается и не теряет своих свойств.
6. После того, как собранная трава принесена домой, следует быстро проверить свой урожай, отсеять случайно попавшую траву других видов, которая вам не нужна, и быстро заняться просушкой. С этим нельзя медлить, так как промедление в просушке может вызвать потерю массы полезных свойств и веществ растений. Просушка же способна законсервировать все полезные свойства до тех пор, пока вы не решите ими воспользоваться.
7. Для просушки используйте сухие, тёплые и проветриваемые места. Трава при этом должна быть разложена на какой-либо сухой поверхности, желательно из дерева или на бумаге. При этом растения нельзя комкать или наваливать в кучу. Трава должна лежать ровно и тонким слоем, чтобы смогла быстро высохнуть и в ней не завелась плесень, гниль или вредители. Чем быстрее вы сможете высушить растения, тем качественнее будет ваше сырьё.
8. Сушка считается законченной, когда листья растираются в порошок; плоды не склеиваются, не мажутся, не выделяют сок; корни и кора не гнутся, а при сгибании ломаются с треском.
9. Высушенные растения следует хранить в сухих и тёмных помещениях.

Итак, какие же растения необходимо собирать и заготавливать в июне:

Листья: берёза, первоцвет, толокнянка, пастушья сумка, крапива двудомная, мать-и-мачеха, плаун, копытень европейский, смородина, донник лекарственный, лесная земляника, василёк, кипрей, вероника лекарственная, ландыш майский, береза бородавчатая, вахта трехлистная, подорожник большой, полынь горькая, черника, белена черная.

Хвоя: пихта сибирская, сосна лесная.

Трава: горец птичий, донник лекарственный, желтушник серый, золототысячник малый, пастернак посевной, пастушья сумка.

Почки: берёза бородавчатая, пихта сибирская, сосна лесная.

Цветы: боярышник, рябина, сирень, лесная земляника, василёк, соцветия клевера, липовый цвет, вероника лекарственная, бузина чёрная, цветущие верхушки чистотела, ландыш майский, ромашка, липа сердцевидная, мать-и-мачеха.

Плоды: лесная земляника, боярышник красный, черемуха.

Корни: дягиль лекарственный, лопух большой, одуванчик лекарственный, окопник лекарственный, пион уклоняющийся, хрен обыкновенный, ятрышник.

Чага, веточки багульника болотного, «ёлочки» хвоща полевого.
****************************************************************

Июль для травника - настоящее раздолье. Середина лета, когда луга, поля и леса изобилуют травами и цветами, когда начинают поспевать плоды - это пора заготавливать полезные и целебные снадобья на целый год. Если вы любите собирать травы и использовать дары матушки-природы, то здесь вы сможете узнать - за сбором каких именно травок, листьев, цветов, плодов, кореньев и так далее, выходить в июле.

Трава: болиголов, василек синий, донник, иван-чай, луговой клевер, полевой вьюнок, зверобой, лапчатка гусиная и прямостоячая, мать-и-мачеха, чабрец, хвощ полевой, череда, чистотел, шалфей, яснотка белого цвета и др. барашек, чертополох, вереск, горец, заячья капуста, лабазник, душица обыкновенная, золототысячник, календула, любка двулистая, мята, полынь горькая, подорожник большой, пустырник сердечный (глухая крапива), ромашка лекарственная, кипрей узколистный, крапива двудомная, коровяк скипетровидный, тимьян ползучий, тысячелистник обыкновенный, фиалка трехцветная, адонис весенний, аир болотный, багульник болотный, желтушник серый, живокость сетчатоплодная, льнянка обыкновенная, одуванчик лекарственный, пастернак посевной, сушеница топяная.
Листья: кладовщик, душица, календула, золототысячник, любка двулистая, коровяк, мята, земляника лесная, малина обыкновенная, толокнянка обыкновенная, береза бородавчатая, вахта трехлистная, мать-и-мачеха.
Цветы: бессмертник песчаный (цмин), вереск, кладовщик, душица, календула, золототысячник, любка двулистая, коровяк, мята, соцветия ромашки, пустырник сердечный (глухая крапива), календула лекарственная (ноготки), липа сердцевидная, пижма обыкновенная, боярышник красный, василек синий, испанский лишайник, мать-и-мачеха, шиповник коричневый.
Плоды: голубика, калина обыкновенная, малина обыкновенная, смородина черная, тмин обыкновенный, боярышник красный, можжевельник, черемуха обыкновенная, черника, шиповник коричневый.
Кора: калина обыкновенная.
Корни: лопух большой, пион уклоняющийся, хрен обыкновенный, одуванчик лекарственный, окопник лекарственный, папоротник мужской, ятрышник.
Почки: пихта сибирская, сосна лесная, береза бородавчатая.
Хвоя: пихта сибирская, сосна лесная.
Сбор ядовитых растений (относится внимательно и только со знанием дела) - Баранец обыкновенный (плаун), белена вороная (тёмная, чёрная), Бодяк полевой (осот татарник и чертополох).

Природа заботится о нас и дарит настоящие сокровища - целебные растения. При сборе лекарственных трав, не забывайте относиться к природе бережно и аккуратно. Не мусорите, не ломайте деревья и кустарники, траву и растения срезайте аккуратно, чтобы не повредить основной ствол или корень дерева.
Растения стоит собирать либо утром с 8 до 9 утра, либо ближе к вечеру с 16 до 17 часов. Желательно, чтобы погода была сухая и солнечная. При таких условиях вы сможете заготовить растения, которые обладают максимальным количеством ценных веществ.

*************************************************************

Август, как и другие летние месяцы года, богат на целебные растения, которые собираются травниками. Каждый месяц предлагает к сбору определенные виды растений, а также определённые части растений, в зависимости от их созревания. Следует выдерживать заданные природой сроки, чтобы брать только по-настоящему полезные для человека дары земли, а также не вредить природе зря, ведь растение, которое будет сорвано не в свой срок и которое не сможет помочь человеку, погибнет просто так.
Трава: Горец перечный (водяной перец), крапива, пижма, подорожник, сушеница топяная, барбарис, брусника, иван-чай, лабазник, хвощ, вереск, вьюн полевой, зверобой, клевер, львиный зев, ромашка, чистотел, душица, тмин, сивец луговой, аир болотный, багульник болотный, горец почечуйный, донник лекарственный, золототысячник малый, одуванчик лекарственный, петрушка огородная, полынь горькая, тысячелистник обыкновенный, пастушья сумка.
Цветы: василёк синий, соцветия пижмы, синеголовник плосколистный, бессмертник песчаный, боярышник красный, мать-и-мачеха, ромашка душистая.
Листья: чёрная смородина, толокнянка обыкновенная, барбарис, белена, брусника.
Плоды: чёрная смородина, недозрелые плоды аниса, боярышник красный, голубика, календула лекарственная (ноготки), калина обыкновенная, малина обыкновенная, рябина, конский каштан, хмель.
Почки: Сосна лесная
Кора: Калина обыкновенная
Корни: Синюха голубая, сивец луговой, аир болотный, валериана лекарственная, дягиль лекарственный, одуванчик лекарственный, папоротник мужской, петрушка огородная, пион уклоняющийся, лопух, бадан, бузина, девятисил, кровохлебка, кубышка желтая, лапчатка прямостоячая, мыльнянка, первоцвет, цикорий, щавель конский.
Хвоя: Сосна лесная

Целебные свойства лекарственных трав зависят от многих факторов: от места произрастания, от времени сбора, от правильной сушки и хранения. Собирать лекарственные травы нужно подальше от дорог, в чистых полях, лугах, горах и лесах. Разные части растений, собираются в разный период, когда в них содержится максимальное количество лекарственных веществ. И так:

Собирать цветы и травы нужно, как только распустятся первые бутоны;
Собирать травы и листья нужно в начале цветения растений;
Заготавливать кору и почки с деревьев и кустарников нужно с марта по май;
Плоды собирайте во время полного дозревания;
Заготавливать корневища и корни можно ранней весной или осенью.

Засушенные листья, травы и цветки сохраняют свои свойства до 2 лет; сухие плоды можно хранить до 3 лет, хорошо высушенные кора, корни и корневища сохраняют целебные свойства до 5 лет. Но при условии правильного засушивания и хранения.

Когда и как собирать лекарственные растения? От правильной сборки трав зависит их полезность. Собирать лекарственное сырье можно только в сухую погоду . Травы, собранные в дождь, туман или с росой, плохо сохнут и непригодны для хранения.

Основные правила сбора растительного сырья:

Собирать лекарственные растения нужно в экологически чистых местах (по возможности) или со своего сада.
Собирать растения нужно утром, с 8 до 10 часов (если нет россы) или после обеда с 16 до 18 часов (до начала выпадения росы). Срезанные части растений складывайте в мешки, лучше тканевые. Растения в мешки не набивайте, чтобы они не нагрелись. Использовать полиэтиленовые пакеты не советуем, так как там растения быстро нагреваться и потеют.
Срезайте травы, аккуратно используя острый нож или секатор. Нельзя вырывать растение с корнем (такой небрежный сбор стал причиной исчезновения многих видов растений). На каждом кустике, с которого срезаете траву, оставьте несколько веточек нетронутыми . Это делается для того чтобы растение образовало семена, и на следующий год появилось новое потомство. Особенно важно это для однолетников и двулетников, которые размножаются только семенами. К примеру, тмин обыкновенный и ромашка лекарственная.
Выкапывать корни и корневища можно осенью, после созревания и самозасевания семян, или весной. Выкапывать можно корни только взрослых растений, молодняк не трогайте. Перед тем как приступить к выкапыванию, соберите с растения семена, корни выкопайте, а на их месте высейте собранные семена. Образовавшиеся ямки обязательно засыпьте землей и разровняйте. За такое бережное отношения к природе, она отблагодарит вас целительным, лекарственным сырьем.
По возможности, старайтесь не собирать травы с одного места ежегодно. Это поможет растениям восстановиться и размножиться. Особенно важно это для зверобоя, душицы, чабреца.
Категорически запрещено собирать лекарственные травы вблизи дорог, вблизи полей обработанных ядохимикатами, вблизи фабрик, заводов, электростанций, ядерных станций и т.п. Нельзя собирать и поврежденные болезнями и вредителями растения.

Где и как сушить лекарственные растения? От правильной сушки зависит качество лекарственного сырья – сохранность в них ароматических и эфирных масел, дубильных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов.

Правила сушки:

Травы, цветки, плоды, корни и кору сушите в хорошо проветриваемое, тенистом помещение или под навесом при температуре 30-40°С. Чем быстрее высохнет сырье тем качественнее оно будет.
Медленная сушка, при температуре не выше 35°С, нужна душице обыкновенной и тимьяну обыкновенному (чабрец).
Сушить травы можно несколькими способами. Связать в пучки и развешать на веревки «головой» вниз. Или расстелить на поверхность (сеточную, деревянную, фанерную, тканевую или бумажную, только не газеты) тонким слоем, в один ряд. Чтобы ускорить процесс высыхание 2 – 3 раза переворачивайте травы.
Следите, чтобы во время сушки на растения не попадала влага. От повышенной сырости и длительного сушения растения приобретают некрасивый бурый цвет.
Во время сушки защищайте травы, цветки, листья и плоды от попадания прямых солнечных лучей. Солнечные лучи способствуют разрушению действующих веществ и хлорофилла. От чего растения теряют зеленую окраску (лепестки яркость) и полезные свойства. Такие растения уже не пригодны к использованию.
Сушить на солнце можно корни и корневища (кроме тех в которых содержаться эфирные масла). Если солнца нет, сушите корни в сушилке или духовке при низкой температуре.
На чердаках где есть мыши или лазят домашние животные сушить травы нельзя. Недопустимо нахождение мух или других насекомых.
Об окончании высыхания сырья свидетельствует шелестящий звук трав, листья в руках трутся, корни, и стебли легко надламываются, издавая типичный хруст. Правильно высушенные растения сохраняют свой запах и зеленый цвет.
Не рекомендуется пересушивать растительное сырье.

Где и как хранить засушенные лекарственные травы? Хорошо высушенные травы нужно сразу же упаковать в пакетики с отдушинами, ящички или корзины, нетолстым слоем, чтобы они «дышали». Нельзя плотно набивать в мешки, так как трава быстро испортиться. Ароматные растения нужно хранить в стеклянных банках с плотной крышкой, которые содержат в темноте. Кулечки, мешочки или корзины с травами храните в хорошо проветриваемом, сухом и темном помещении. Их нельзя хранить вблизи с продуктами питания, овощами и фруктами, особенно ароматными.
Недопустимо соседство трав с мылами, порошками, косметическими средствами и т.п.

Четверг, 03 Апреля 2014 г. 16:22 + в цитатник

СБОР, СУШКА

(СТАБИЛИЗАЦИЯ) ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ И СОХРАНЕНИЕ ПОЛУЧЕННОГО ИЗ НИХ СЫРЬЯ

Растительное сырье и лекарства можно получать как из культивируемых, так и из дикорастущих растений. Значительную часть растительных видов лекарственного сырья во многих странах в настоящее время получают из культивируемых растений. В Болгарии, за исключением эфирно-масличных культур, главным источником получения сырьевых материалов для фармацевтической промышленности и лекарственных растений являются природные ресурсы этих растений. Однако естественные месторождения их непрерывно уменьшаются или исчерпываются, ввиду чего необходимо направить усилия на получение сырья из культивируемых растений. Известно, что внедренные в культуру растения обладают рядом преимуществ — большим урожаем, более высоким содержанием биологически активных веществ, механизированной уборкой и др.
Для сушки (стабилизации) собирают или надземные части всего растения или отдельные органы его и перерабатывают их в лекарственное сырье.
С момента отрывания в растении и в соответствующем его органе начинают протекать существенные биохимические изменения. При правильном направлении этих биохимических изменений можно получить необходимый состав собранного и высушенного сырья. В некоторых случаях изменения наступают под воздействием ферментов, особенно во время сушки. Для лекарственного состава в них имеет значение также и время года при проведении сбора и условия сушки.

Сбор проводится в светлое и солнечное время

Сбор лекарственных растений желательно проводить в солнечное и светлое время суток и в подходящее время года, вручную или механизированно. При сборе вручную, травы, листья и цветки помещают в приспособленные для этого сосуды (корзины, мешки, ящики и др.), следя за тем, чтобы их не мять и не сдавливать, после чего быстро переносят их в место для сушки. Если транспорт затруднен, то собранные части растений расстилают в закрытых помещениях тонким слоем на полки, пол и др. Там растительный материал может оставаться не дольше 10—12 часов.
При сборе и сушке дикорастущих растений особенно важно сохранить несколько экземпляров в месторождении. Например, если собирать корневища и корни до созревания семян, растение не сможет размножиться и исчезнет из этого места. При сборе стеблей нельзя выдергивать все растение из почвы, а нужно отрезать только надземные части его.
Чтобы сохранить естественное месторождение, сбор дикорастущих лекарственных растений следует проводить, периодически используя различные участки.
Когда из травянистых растений используют только подземные органы (клубни, корни и корневища), при сборе надземную часть растения следует отрезать и выбросить. Когда же из травянистых растений нужно взять только надземную часть, как уже было сказано — при сборе целесообразно отрезать только ее, не искореняя всего растения.
Цветки, листья и плоды собирают по одному вручную или используя подходящие инструменты (ножницы, нож и др.). Если при сборе лекарственное растение представляет собой стебли травянистых растений, особенно культивируемых, их надо косить косой, серпом или жнейкой.

Время года имеет особое значение.

Время года, в которое проводится сбор, имеет особое значение. В растении постоянно происходят биохимические процессы и сбор необходимо проводить именно в такой момент, когда в нем сформирован состав с наиболее благоприятным фармакологическим эффектом. Чтобы достичь этой цели, необходимо соблюдать некоторые правила при сборе и сушке. Так, например, надземные органы (цветки, листья, вся надземная часть) собирают в период цветения растения, а подземные органы (корни, корневища и клубни) — собираются весной, когда вегетация еще не началась или же собирается осенью, когда уже подходит к концу. Перечисленные правила сбора лекарственного сырья, в большинстве случаев, однако, не учитывают особенности отдельных растений и условий, от времени сбора которых зависит увеличение или уменьшение биологически активных веществ в период одной вегетации. Поэтому, чтобы определить, когда растение, соотв. данные части его. находятся в „фармакологической зрелости", то есть, когда в них содержится наибольшее количество лекарственных веществ, необходимо проследить в количественном отношении за накоплением веществ во время вегетации. Если лекарственное вещество относится к категории резервных, какими являются, например, слизистые вещества и вообще углеводы, то сырье — подземный орган, естественно, следует собирать осенью, так как в этот конечный период вегетации то при сборе подземные органы наиболее богаты резервными веществами. Однако, если активный компонент принадлежит к группе вторично образованных веществ, например, алкалоидов, это правило не надо соблюдать при сборе. Например, корни красавки в этот период также наиболее богаты крахмалом, но алкалоиды ее содержатся в большем количестве в корнях, собранных до наступления осени (в сравнении с содержанием их в осенних корнях). Этот пример, как и многие другие, показывает, что подходящий для сбора лекарственных растений сезон следует определять с учетом фармакологической зрелости растения. Также имеет значение сбора растений и в какую часть суток будет собрано лекарственное растение. Известно, например, что биологическая активность растений, содержащих сердечные гликозиды, снижается ночью вследствие распада гликозидов и снова повышается днем при начале ассимиляции, то есть биосинтеза гликозидов. Он достигает максимума во второй половине дня и это время наиболее подходящее для сбора таких растений.
Собранные растения или их органы сразу же после сбора подвергают обработке с целью консервировать, то есть привести их в состояние, во время которого при хранении до промышленной переработки или использования в аптеке в их составе не наступит изменения.
Некоторые виды сырья не подвергаются консервированию, так как в них содержатся компоненты, разлагающиеся в ходе этого процесса. Такое сырье перерабатывается в фармацевтические препараты еще в свежем виде. Большая часть различных видов собранного сырья поддается консервированию; цель его инактивировать энзимы, содержащиеся в свежем растительном материале, которые будут благоприятствовать распаду биологически активных веществ в лекарственном сырье.
Некоторое время после сбора растительный орган продолжает жить, хотя и в полностью измененных условиях обмена веществ. Глубокие изменения в тканях начинаются, когда вследствие потери влаги наступило такое состояние увядания, при котором клетки тканей постепенно погибают, то есть перестают быть регулярно функционирующими системами в метаболизме. Содержащиеся в них энзимы, которые уже не принимают участия в биохимических процессах живой ткани, спонтанно катализируют распад лабильных веществ, содержащихся в клетке. Отсюда видно, что изменения, наступающие при превращении свежей части растения в лекарственное сырье, играют огромную роль.
Активность энзимов в большой степени зависит от концентрации водородных ионов в растении. Обычно они достаточно активны при величине pH среды между 7 и 10. Некоторые энзимы активируются и в кислой среде.
Иногда действие энзимов на лекарственные вещества, содержащиеся в свежих растениях, благоприятно для их фармакологического эффекта, а в других случаях на-ступившие изменения — нежелательны. В первом случае это действие может усилиться путем предварительной ферментации, а во втором случае — если это нежелательно и ухудшает состав и активность лекарственного сырья, необходимо приступить к быстрой сушке или стабилизации сырья. Например, образование кумаринов вследствие энзиматического воздействия в растениях, содержащих их, превращение редуцированных антрахинонов в антрахиноны под действием окислительных энзимов, гидролизный распад гликозида синигрин и др. — все это случаи желаемых ферментационных изменений, в результате которых лекарственное сырье приобретает лечебный эффект.
В других случаях, однако, прошедшие энзиматические процессы приводят к распаду активных веществ и к ограничению или прекращению их лечебного эффекта. Воздействие энзимов оказывает вредное влияние на лабильные гликозиды, которые содержатся в сырье наперстянки, на алкалоиды гиосциаминовых лекарственных веществ и др. Такие виды распадов предотвращаются инактивированием энзимов, в результате чего получают так наз. стабилизированное лекарственное сырье. Предложены различные методы стабилизации сырья: на свежую часть растения в за¬крытом пространстве воздействуют горячими парами алкоголя или хлороформа, после чего сырье подвергают высушиванию; в том случае, если водные пары не изменяют состава сырья, стабилизацию можно проводить и под воздействием водяного пара.
В стабилизированном сырье энзимы инактивированы и не могут быть реактивированы. Стабилизация указанными методами является радикальным способом консервирования сырья, но ввиду того что это дорогостоящий процесс, предпочитают консервировать его высушиванием. При этом удаляется вода из свежей части растения, благодаря чему действие энзимов не устраняется, а только задерживается. При увлажнении сырья снова создаются условия для активации энзимов и возможность совершения процессов распада.
Вообще очень трудно или почти невозможно сохранить химический состав и биологическое действие свежих частей растений полностью неизмененными в сырье. Главным образом нужно стремиться при сушке и консервировании не допустить чувствительной потери активных компонентов и сохранить их лечебное действие.
Свежие части растений перед сушкой необходимо внимательно очистить. Из под-земных органов удаляют механические примеси путем погружения на короткое время в проточную воду и затем сильно встряхивая. Когда корни и корневища не подвергаются такой очистке, то в них обнаруживают высокое содержание минеральных веществ, что снижает эффект сырья. С некоторых корней, согласно требованиям фармакопеи, перед сушкой необходимо соскоблить кору, что можно очень легко выполнить сразу же после вынимания их из почвы. Такая манипуляция облегчает дальнейшее превращение их в порошок, так как удалена большая часть волокон лыка.
Надземные части растения, прежде чем их сушить, следует очистить от попавших в них во время сбора посторонних частей того же или других растений.
После очистки сырье подвергают высушиванию. Правильное высушивание следует проводить с учетом химизма активных компонентов в сырье. Не допускается высушивание слежавшегося и подверженного ферментации материала. Сушить растительное лекарственное сырье надо быстро при установленной для данного вида и состава сырья температуре. Как показали эксперименты, наиболее подходящей для высушивания сырья является температура около 50°С. При такой температуре действие энзимов ослабевает или полностью прекращается. В некоторых случаях рекомендуют в начале сушку проводить при более высокой температуре, а затем при температуре — около 50°С.
Быстрое высушивание проводят в специальных сушильных камерах, элеваторных
5 Современная фитотерапия
сушильнях, вакуумных сушильнях и др., которые оборудованы приспособлениями для регуляции температуры. Особенно быстро необходимо высушивать сочные плоды, содержащие витамины. При этом температуру можно повысить до 70^- 90°С, благодаря чему значительная часть витаминов сохраняется. Также быстро необходимо сушить и сырье, содержащее сердечные гликозиды, и содержащие алкалоиды сырье. При температуре 50′С и хорошей вентиляции воздуха осуществляется высушивание сырья без изменения его лечебного состава.
Части растений, содержащие эфирные масла, сушат медленно, разостлав их более толстым слоем, при температуре не выше 25—30°С. При таких условиях во время высушивания лекарственного сырья содержание эфирного масла может увеличиться, а качество масла — улучшиться. Также допускают медленное высушивание и сырья, активные компоненты которого характеризуются стабильностью и не поддаются легко энзиматическому распаду.
Под действием прямого солнечного света зеленые листья и окрашенные цветки обесцвечиваются — становятся желтыми, коричневыми, бледными и др. Такие виды сырья, утратившие свою естественную окраску, негодны для потребления. На прямом солнечном свете можно сушить такие части растения, в которых не содержатся красители — семена, корни, кору, корневище и др.

Медленное высушивание

Медленное высушивание осуществляют на открытом воздухе и в приспособленных для этой цели помещениях. При таком способе высушивания материала хорошие результаты наблюдаются в районах с сухим и теплым климатом. Сырье, которое подвергается сушке, расстилают тонким слоем на деревянных рамках с сетчатым дном, чем обеспечивается более хорошее проветривание при расположении рамок одну над другой во время сушки; сушить следует до тех пор, пока растительные части не станут ломкими и утратят свою эластичность.
Цветные почки — Gemmae, сушат при умеренной температуре, расстилая их тонким слоем и при частом размешивании во избежание появления плесени и слеживания.
Листья — Folia, при процессе высушивания расстилают тонким слоем. Более крупные листья расстилают каждый отдельно.
Цветки — Flores, также расстилают тонким слоем, чтобы избежать необходимости перемешивать их в процессе сушки.
Травы — Herbae, обычно связывают небольшими пучками, которые подвешивают в сухом, теплом и проветриваемом помещении для сушки. Такой способ рекомендуют не во всех случаях, так как нередко листья внутренних стеблей в пучочке темнеют. Тогда их сушат, также как листья и цветы.
Несочные плоды и семена — Fructus et semina, как например, растений сем. Зонтичных, горчица, лен и др., содержат небольшое количество влаги и для их высушивания нет надобности в специальных условиях. Достаточно держать их в проветриваемых помещениях, после того как они высушены на солнце или в сушильне.
Сочные фрукты — Fructus, лучше всего сушить в сушильне до тех пор, когда они перестанут склеиваться друг с другом.
Кора — Cortices, в свежем состоянии содержит небольшое количество воды в сравнении с другими частями растения, и ее легче сушить — на открытом воздухе или в проветриваемых помещениях.
Корни, корневища, клубни, луковицы — Radices, Rhizomata, Tubera, Bulbi, сушат после очистки. Толстые корни и корневища, если они не разрезаны, необходимо сушить при невысокой температуре (около 40°С), при этом обеспечивается равномерное испарение из внутренних и наружных частей их без изменения окраски и без распада активных веществ. Неразрезанные и толстые корни сохнут медленно. Значительно быстрее высыхают тонкие или нарезанные толстые корни.
Введен метод высушивания лекарственного сырья при инфракрасном свете. При этом инфракрасные лучи проникают внутрь растительного материала, в результате чего процесс высушивания происходит очень быстро. Однако этот метод трудно использовать при больших количествах сырья.
Лекарственное сырье можно сушить и путем лиофилизации. Такой метод применяют при высушивании растительного сырья, активно действующие компоненты которого особенно легко расщепляются. Лиофилизацию проводят при низкой температуре (около 20°С). Содержание влаги в высушенном материале только 2—4,5%. Установлено, что при таком методе высушивания лекарственного сырья, содержащего тропановые алкалоиды, налицо более высокий процент алкалоидов, чем в сырье, высушенном при 50°С.
В процессе сушки осуществляется консервирование сырья, однако не гарантирована его полная стабилизация, вследствие чего некоторые авторы считают, что галеновые препараты (тинктуры, экстракты и др.) — более совершенные формы, в которых лечебный фактор находится в более стойком виде. Теперь применяют и высокоочищенные препараты, которые более стабильны, чем галеновые. В последнее время в Болгарии внедрены в практику и сухие (распыленные) водные экстракты из сырья — дисперги.
Чистые вещества, выделенные из сырья, обладают существенными преимуществами в сравнение с ним или с приготовленными из сырья галеновыми препаратами, так как только в такой форме может сохраниться и контролироваться их лечебный эффект. Однако такой эффект не всегда совпадает с фармакологическим эффектом лекарственного сырья. Поэтому в терапию вводится лекарственная форма, обладающая наиболее благоприятным фармакологическим действием, что достигается экспериментальным путем. Иногда состав сырья во время высушивания изменяется и под влиянием других факторов, не имеющих биологического происхождения. Так, образовавшиеся во время высушивания вещества кислотного характера могут вызывать рацемизацию оптически активных компонентов, которые содержатся « свежем растении.
После сушки сырье подвергают новой очистке, сортировке, окончательному высушиванию, соотв. измельчению и упаковке. Цель последней очистки — удалить из сырья случайно попавшие в него посторонние части растений или же части, которые во время высушивания утратили свою естественную окраску. Сырье окончательно высушивают, чтобы содержание влажности в нем удовлетворяло требуемому по нормам фармакопеи или стандартам. Нельзя допускать пересушивания, так как такое сырье легко ломается и превращается в порошок (в особенности, листья, цветки) при упаковке и транспорте.
Сортировку проводят согласно указаниям стандартов для различных качеств одного и того же вида сырья (I, II и III) и в зависимости от предназначения — аптечное или промышленное сырье.

Аптечное или промышленное сырье

Лекарственное сырье (кроме некоторых мелких плодов и семян) употребляют в аптечной практике или на фармацевтических заводах в нарезанном состоянии или измельченных в порошок. Для нарезывания используют специальные машины для резки, мельницы, сита и др. в предназначенных для этого помещениях. Некоторые виды сырья — листья, цветки, корни и корневища для большего удобства и во избежание потерь подвергают прессованию. Не прессуют кожистые листья, мелкие цветки, некоторые корневища и корни. Измельчение лекарственного сырья при прессовании — незначительное; таким образом избегают плесневения, если сырье содержит влажность в дрпустимых границах.
При упаковке сырья имеет значение также и упаковочный материал. Нарезанные и смолотые виды сырья, предназначенные для аптек, упаковывают в зависимости от их природы в обыкновенные или двойные (с внутренним слоем из пергаментной бумаги) мешки или хорошо закрытые коробки. Предназначенные для переработки виды лекарственного сырья упаковывают в мешки, тюки, бумажные мешки и др.

Лекарственное сырье в аптеках и складах необходимо сохранять в таких условиях,

Таким образом при сушки лекарственных растений необходимо соблюдать важное требование - чтоб помещение для хранения сырья было сухим, чистым и проветриваемым с чистым прочным деревянным полом. Отдельные упаковки нельзя складывать друг на друга, а необходимо разложить по полкам, чтоб их можно было взять и осмотреть в любое время не размешивая. При этом некоторые виды сырья, которые особенно гигроскопичны или содержат эфирные масла, лучше всего хранить в закрывающихся сосудах. Согласно правилам и требованиям фармокопеи ядовитые и сильно действующие средства необходимо хранить отдельно от остальных,в специальных шкафах которые запирают на ключ.

Четверг, 03 Апреля 2014 г. 16:39 + в цитатник

МНОГО ПОЛЕЗНОЙ ИНФОРМАЦИИ НА САЙТАХ:

http://www.medunica.info/index.htm

http://www.gulnara.narod.ru/

http://znaxapb.ru/sbor_trav.html

http://www.lifekod.ru/zizn/item/134-sbor_rasteny

http://www.fialca.ru/calendar/

АПРЕЛЬ
Cбор растений в апреле

Береза - сок, почки
Брусника - листья
Горец змеиный - корневища
Девясил высокий - корневища с корнями
Дуб - кора
Калина обыкновенная - кора
Крушина ольховидная - кора

Сосна - почки

Тополь черный - почки

МАЙ
Сбор растений в мае

Адонис весенний - трава

Боярышник красный -цветы, плоды
Брусника - листья

Дуб - кора
Калина обыкновенная - кора

Крапива двудомная - листья
Крушина ольховидная - кора
Крушина ломкая - кора

Лопух большой - корни

Одуванчик - трава, корни
Окопник - корни
Папоротник мужской - корневище
Пастушья сумка - трава
Первоцвет весенний - листья, цветки
Пион уклоняющийся - корни

Пырей ползучий - корневища
Смородина черная - листья
Сосна - хвоя, почки
Толокнянка обыкновенная - листья
Тополь черный - почки
Фиалка трехцветная - трава
Хвощ полевой - трава
Хрен обыкновенный - корни
Черемуха - цветки

ИЮНЬ
Сбор растений в июне

Адонис весенний - трава
Багульник болотный - облиственные ветки
Белена черная - листья
Береза бородавчатая - листья, почки
Боярышник красный - цветы, плоды
Василек синий - цветки
Вахта трехлистная - листья
Горец птичий - трава

Дягиль лекарственный - корни
Желтушник серый - трава

Исландский лишайник - слоевище
Копытень европейский - листья
Крапива двудомная - листья
Ландыш майский - трава, листья, цветки
Липа сердцевидная - цветки
Лопух большой - корни
Мать-и-мачеха - цветки, листья
Одуванчик - трава, корни
Окопник - корни
Пастернак посевной - трава
Пастушья сумка - трава

Пион уклоняющийся - корни

Подорожник большой - листья
Подорожник обыкновенный - трава
Полынь горькая - листья

Сосна - хвоя, почки
Сушеница топяная - трава
Тимьян ползучий - трава
Тмин обыкновенный - трава
Фиалка трехцветная - трава
Хвощ полевой - трава
Хрен обыкновенный - корни

Черемуха - цветки, плоды
Черника - листья
Чистотел большой - трава
Ятрышник - клубнекорни

ИЮЛЬ
Сбор растений в июле

Адонис весенний - трава
Аир болотный - трава
Багульник болотный - трава
Белена черная - листья, почки
Береза бородавчатая - листья

Василек синий - цветки
Вахта трехлистная - листья
Голубика - плоды
Горец перечный - трава
Горец почечуйный - трава
Донник лекарственный - трава
Душица обыкновенная - трава
Дягиль лекарственный - корни
Желтушник серый - трава
Живокость сетчатоплодная - трава
Зверобой продырявленный - трава
Земляника лесная - плоды, листья
Золототысячник малый - трава

Калина обыкновенная - плоды
Кипрей узколистный - трава
Копытень европейский - листья

Крапива двудомная - листья
Липа сердцевидная - соцветия

Лопух большой - корни
Лук репчатый - луковица
Льнянка обыкновенная - трава
Малина обыкновенная - плоды, листья
Мать-и-мачеха - цветки, листья

Мята полевая - трава

Папоротник мужской - корневища
Пастернак посевной - трава
Пастушья сумка - трава

Пион уклоняющийся - корни
Пихта сибирская - почки, хвоя
Плаун булавовидный - трава, споры
Подорожник большой - листья
Подорожник обыкновенный - трава
Полынь горькая - трава, листья
Полынь обыкновенная - трава
Пустырник пятилопастный - трава
Ромашка душистая - цветочные корзинки
Смородина черная - плоды
Сосна лесная - хвоя, почки
Сушеница топяная - трава
Тимьян ползучий - трава
Тмин обыкновенный - плоды
Толокнянка обыкновенная - листья

Фиалка трехцветная - трава
Хвощ полевой - трава
Хрен обыкновенный - корни
Череда трехраздельная - трава

Черника - плоды
Чистотел большой - трава
Шиповник коричный - цветки, плоды
Ятрышник - клубнекорни

АВГУСТ
Сбор растений в августе

Адонис весенний - трава
Аир болотный - корневища, трава
Багульник болотный - трава
Бессмертник песчаный - соцветия
Боярышник красный - цветки, плоды

Голубика - плоды
Горец почечуйный - трава
Донник лекарственный - трава
Душица обыкновенная - трава
Дягиль лекарственный - корни
Желтушник серый - трава
Золототысячник малый - трава
Календула лекарственная (ноготки) - соцветия

Кипрей узколистный - трава
Коровяк скипетровидный - венчики цветов
Крапива двудомная - листья
Крестовник обыкновенный - трава, корни
Лишайник исландский - слоевище
Лопух большой - корни
Лук репчатый - луковица
Малина обыкновенная - плоды
Мать-и-мачеха - цветки, листья
Морковь посевная - семена, корнеплоды
Одуванчик лекарственный - трава, корни
Окопник лекарственный - корни
Папоротник мужской - корневища
Пастушья сумка - трава
Петрушка огородная - трава, корни
Пижма обыкновенная - соцветия
Пион уклоняющийся - корни
Плаун булавовидный - трава, споры
Подорожник большой - листья
Полынь горькая - трава
Ромашка душистая - цветочные корзинки
Рябина обыкновенная - плоды
Синюха голубая - корневища
Сосна лесная - хвоя, почки
Сушеница топяная - трава
Тмин обыкновенный - плоды
Толокнянка обыкновенная - листья
Тысячелистник обыкновенный - трава
Фиалка трехцветная - трава
Хвощ полевой - трава
Хмель обыкновенный - шишки
Хрен обыкновенный - корни
Череда трехраздельная - трава
Черемуха обыкновенная - плоды
Черника - плоды
Чеснок посевной - луковицы
Чистотел большой - трава
Шиповник коричный - плоды

СЕНТЯБРЬ
Сбор растений в сентябре

Валериана лекарственная - корневища
Горец змеиный - корневища

Календула лекарственная (ноготки) - соцветия
Калина обыкновенная - кора, плоды
Клюква - плоды
Крапива двудомная - листья

Крушина слабительная (жостер) - плоды
Лапчатка прямостоячая - корневища
Лопух большой - корни
Лук репчатый - луковица

Морковь посевная - семена, корнеплоды

Ольха серая - шишки
Папоротник мужской - корневища
Пастушья сумка - трава

Петрушка огородная - трава, корни
Пион уклоняющийся - корни
Плаун булавовидный - споры
Подорожник большой - листья
Полынь горькая - трава
Ромашка душистая - цветочные корзинки
Рябина обыкновенная - плоды
Синюха голубая - корневища
Тмин обыкновенный - трава
Толокнянка обыкновенная - листья
Тысячелистник обыкновенный - трава
Фиалка трехцветная - трава
Хвощ полевой - трава
Хмель обыкновенный - шишки
Хрен обыкновенный - корни
Цикорий дикий - корни
Шиповник коричный - плоды
Щавель конский - корневища

ОКТЯБРЬ
Сбор растений в октябре

Валериана лекарственная - корневища
Горец змеиный - корневища
Дягиль лекарственный - корневища с корнями
Калина обыкновенная - кора, плоды
Клюква - плоды
Кровохлебка лекарственная - корневища и корни
Лапчатка прямостоячая - корневища
Лук репчатый - луковица
Морковь посевная - семена, корнеплоды
Можжевельник обыкновенный - шишкоягоды
Одуванчик лекарственный - корни
Окопник лекарственный - корни
Ольха серая - шишки
Папоротник мужской - корневища
Первоцвет весенний - корневища с корнями
Пырей ползучий - корневища
Стальник полевой - корни
Толокнянка обыкновенная - листья
Цикорий дикий - корни
Шиповник коричный - плоды
Щавель конский - корневища и корни