Carrot tops - ang mga benepisyo ng hindi pangkaraniwang. Mga tuktok ng karot - mga nakapagpapagaling na katangian at contraindications Mula sa mga pinatuyong tuktok

Sino ang hindi naaalala ang bugtong mula sa malalim na pagkabata: "Isang magandang babae ang nakaupo sa isang piitan, at pinalabas niya ang kanyang scythe"? At pagkatapos ng lahat, alam ng bawat bata kung ano ang isasagot! Ganito kasama natin ang mga karot sa buong buhay natin - mula sa unang dalawang patak sa ikalawang buwan pagkatapos ng kapanganakan hanggang sa dietary salad ng mga huling araw sa Earth. Mahirap isipin ang aming mesa na walang mga karot, at hindi mo na kailangang isipin, dahil ngayon ang oras upang dalhin ang ani ng root crop na ito mula sa mga cottage ng tag-init at mga hardin ng gulay nang direkta sa mga kusina na may mga bag at sako. At magbukas ng mga notebook na may mga recipe ng pamilya o mga paboritong site kung saan palagi kang makakahanap ng bago. At dahil narito ka, nangangahulugan ito na naghahanap ka ng isang sagot sa tanong kung ano ang maaaring gawin sa pag-crop ng karot upang hindi mawala ang isang solong gramo ng ani, at ang lahat ng mga paghahanda ay kapaki-pakinabang, masarap at orihinal. hangga't maaari. Tama, anong meron dito!

Ang slogan na kilala sa lahat mula pagkabata: "Siya na umiinom ng katas ng karot ay magiging payat at matangkad," ay tumataas ng isang ngiti, ngunit halos walang sinuman ang tatanggi sa napakalaking benepisyo ng maaraw na pananim na ugat na ito. Kailangang-kailangan para sa normalisasyon ng panunaw at pag-iwas sa acute respiratory viral infections, na binabawasan ang panganib ng oncology at maagang pag-iipon ng balat, isang mahusay na antiseptiko, ang mga karot ay naglalaman ng halos lahat ng mga sangkap na kailangan ng ating katawan. Samakatuwid, ang tanong na "mag-imbak o hindi mag-imbak para sa taglamig" ay hindi katumbas ng halaga. Ang tanong ay iba - kung paano gumawa ng higit pang mga blangko at bilang magkakaibang hangga't maaari. At huwag kalimutang maging orihinal, siyempre!

Sa palagay namin ay haharapin namin ito ngayon - susubukan naming isaalang-alang at mag-alok ng pinaka-magkakaibang at pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa paghahanda ng karot sa taglamig.

Mga paghahanda lamang mula sa mga karot

Depende sa kung ano ang pinlano ng mga blangko, ang mga ito ay ginawa sa iba't ibang paraan. Ang mga karot ay maginhawang tuyo, tuyo o frozen o de-latang, kaya pinakamahusay na samantalahin ang lahat ng mga opsyon, batay sa iyong mga kakayahan.

frozen na karot

Ang pinakamadaling paraan upang panatilihing kalahating luto ang mga karot sa loob ng mahabang panahon. Ito ay sapat na upang hugasan at alisan ng balat ang mga pananim na ugat, gupitin sa mga singsing, cube, straw o ilagay sa isang magaspang na kudkuran, at ipadala ang mga ito sa freezer sa mga plastic bag o lalagyan. Sa taglamig, ang mga naturang karot ay madaling gamitin sa paghahanda ng mga unang kurso, side dish at anumang salad.

Mga pinatuyong karot

Ang mga pinatuyong karot ay isang masarap at malusog na paghahanda. Sa taglamig, ito ay maginhawa upang idagdag ito sa mga sopas at borscht, sa nilagang patatas at sa anumang mga cereal. Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mga karot.

mga dayami

Para sa pamamaraang ito, pinili ang pinakamaliwanag na mga pananim ng ugat. Upang maayos na matuyo ang mga karot, ang mga pananim ng ugat ay hugasan at pinakuluan sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos sila ay peeled at gupitin sa mga piraso (hindi hihigit sa 5-7 mm makapal). Patuyuin sa 1 layer sa oven sa temperatura na 75ºС.

Ginadgad sa isang magaspang na kudkuran

Pakuluan ang mga hugasan na karot sa loob ng 5 minuto, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, tuyo sa mga kondisyon ng silid, tuyo sa oven, ikalat sa 1 layer, sa temperatura na 75ºС. Depende sa tagal ng pagpapatuyo, ang mga karot ay maaaring patuyuin (medyo underdone) at tuyo. Ito ay mabuti hindi lamang para sa pagdaragdag sa mga pinggan - maraming mga bata (at matatanda) ang kumakain nito nang may kasiyahan at iba pa. Subukan ito, napakasarap)

Napangalagaan sa kalikasan

Ang mga maybahay, kung saan ang mga pampalasa at mainit na panimpla ay hindi malugod na tinatanggap, ay maaaring maghanda ng mga natural na karot, na sa taglamig ay maaaring magamit upang gumawa ng mga salad o bilang isang independiyenteng ulam. Perpekto din ito para sa pagkain sa diyeta.

Sa video na ito - kung paano maghanda ng mga natural na de-latang karot para sa taglamig

maalat

Pinapanatili ng inasnan na karot ang karamihan sa mga sustansya at bitamina. Tulad ng lahat ng iba pang mga adobo na gulay, ginagamit ito sa mga vinaigrette at salad, sa mga maiinit na pinggan at sopas. Pinakamahusay para sa pag-aasin mga uri ng mesa("Nantes", "Moscow winter", "Gribovchanin F1") makatas na kulay kahel, na may maliit na core. Ang mga karot ay inasnan kapwa sa unpeeled at peeled form.

Makakahanap ka ng isang malaking assortment ng iba't ibang uri ng karot sa aming catalog, na pinagsasama ang mga alok ng iba't ibang mga online na tindahan ng hardin. .

Pagbasa 6 min. Mga view ng 1.3k. Na-publish noong 06.03.2018

Mayroong maraming iba't ibang mga paraan upang mag-ani ng mga kamatis para sa taglamig. Gayunpaman, hindi alam ng lahat ng maybahay na maaari kang magluto ng masarap na meryenda gamit ang mga tuktok ng karot, kabilang ang mga kamatis na may mga tuktok na karot. Ang ganitong uri ng paghahanda para sa taglamig ay may kakaibang lasa at medyo simple upang ihanda.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng mga tuktok ng karot

Ang mga dahon ng karot ay malawakang ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa pagbibigay ng mga nakapagpapagaling na katangian sa katawan ng tao.

Ang mga tuktok ng karot ay naglalaman ng bahagi ng chlorophyll, ang pagkilos na naglalayong alisin ang nagpapasiklab na proseso.

Bilang karagdagan, ang komposisyon ng mga dahon ng karot ay naglalaman ng isang malaking halaga ng furocoumarin, na, kapag kinain, ay may epekto na naglalayong alisin at bawasan ang paglitaw ng mga tumor ng iba't ibang mga pinagmulan.

Bilang karagdagan, ang mga tuktok ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian sa katawan ng tao:

Paglilinis ng Dugo
Binabawasan ang bilang ng mga panloob na nagpapasiklab na pormasyon
Pinapalakas ang kaligtasan sa sakit upang maalis ang mga mikrobyo at mga virus
Nagpapabuti ng proseso ng pamumuo ng dugo
Tumutulong na palakasin ang mga daluyan ng dugo
Pinipigilan ang pagbuo ng mga namuong dugo sa mga daluyan ng dugo
Nag-normalize ng presyon ng dugo
Tinatanggal ang masamang kolesterol

Bilang karagdagan sa mga katangian na nagpapabuti sa paggana ng mga panloob na organo, ang mga tuktok ay may isang malaking bilang ng iba't ibang mga bitamina at mineral, kabilang ang zinc, selenium, bitamina C. Ang isang malaking bilang ng mga elementong ito ay may positibong epekto sa potency sa mga lalaki at nagpapataas ng sekswal na pagnanais .

Ang mga tuktok ng karot ay malawakang ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga problema sa ibabaw ng balat, lalo na:

Bilang isang bahagi ng isang pamahid para sa mga paso, frostbite
Mga sugat sa presyon at ulser
Mula sa almoranas
Upang maalis ang mga sakit ng babaeng reproductive system

Tandaan! Bilang karagdagan sa panggamot na paggamit, ang ganitong uri ng produkto ay ginagamit para sa mga layuning kosmetiko para sa paghahanda ng iba't ibang mga maskara at lotion.

Mga tampok ng pangangalaga na may mga dahon ng karot

Ang bawat paraan ng pangangalaga para sa taglamig ng iba't ibang uri ng mga blangko ay may sariling mga katangian, na ginagawang kakaiba ang lasa ng produkto, hindi katulad ng iba.

Ang canning na may pagdaragdag ng carrot tops ay mayroon ding ilang mga pakinabang na kailangan mong maging pamilyar sa iyong sarili bago simulan ang pag-iingat:

Bago gamitin, inirerekumenda na pag-uri-uriin ang lahat ng mga dahon ng karot at alisin ang mga nasira, pati na rin suriin ang pagkakaroon ng mga bug.
Banlawan lamang ang mga gulay ng maalat na malamig na tubig. Upang gawin ito, ibababa ang mga dahon sa tubig sa loob ng 15 minuto.
Siguraduhing banlawan ang mga gulay na may tumatakbong tubig pagkatapos ng tubig na asin
Patuyuin ang mga tuktok sa isang tuwalya ng papel.

Tandaan! Ang pinaka matingkad na lasa ay lilitaw sa workpiece pagkatapos na tumayo ito ng ilang buwan sa basement, pagkatapos nito ay matatanggap ng mga gulay ang lahat ng kinakailangang lilim ng lasa.

Mga kamatis na may mga tuktok ng karot - mga recipe

Sa taglamig, ito ay lubhang kapaki-pakinabang na magkaroon ng mga blangko, na nag-aalala tungkol sa mga nagmamalasakit na maybahay kahit sa tag-araw at taglagas. Ang isa sa mga paghahanda na ito ay iba't ibang mga recipe para sa mga kamatis na may pagdaragdag ng mga tops ng karot.

Reseta nang walang isterilisasyon

Maghanda ng mga lalagyan ng salamin, ang litro at dalawang litro na garapon ay pinakamainam
Mga lata ng singaw
Hugasan ang tatlong kilo ng mga kamatis, suriin kung mabulok
Sa ilalim ng mga tangke ay maglagay ng isang sibuyas ng bawang, dalawang dahon ng bay, 4 na mga gisantes ng allspice
Banlawan ang isang bungkos ng mga tuktok ng karot, maglagay ng 3-4 sprigs sa bawat garapon
Ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo
Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, pakuluan
Idagdag sa bawat lalagyan ng salamin kalahating kutsara bawat litro ng asin at asukal, isang kutsarang suka. Ibuhos sa kumukulong tubig.

Ibalik ang mga garapon, pagkatapos ng paglamig, ipadala sa isang malamig na lugar.

Mga kamatis na may carrot tops at citric acid

Para sa pagluluto kailangan mo:

Hugasan ang isang tatlong-litro na garapon na may soda
Ilagay ang bay leaf, allspice peas sa ilalim ng lalagyan
5 sanga ng dahon ng karot
Hugasan ang dalawang kilo ng kamatis, gumawa ng mga butas gamit ang isang palito, ilagay ang gulay sa mga garapon
Magdagdag ng isa at kalahating kutsarang asin, tatlong kutsarang asukal, kalahating kutsarang sitriko acid
Ibuhos ang tubig na kumukulo at takpan, isteriliser ang mga gulay sa loob ng 20 minuto

Ang ganitong paghahanda ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, lalo na sa panahon ng pagpalala ng mga sipon.

Mga kamatis na may mga tuktok ng bawang, dill at karot

Upang maghanda, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:

Maghanda ng mga litrong garapon, ibuhos sa tubig na kumukulo
Hugasan ang limang kilo ng mga kamatis at gumawa ng mga pagbutas gamit ang isang palito
Sa ilalim ng bawat garapon, kailangan mong maglagay ng tatlong cloves ng bawang, isang bay leaf, dalawang sprigs ng berdeng karot.
Tiklupin ang mga kamatis, ilagay ang dalawang dill na payong sa itaas
Ibuhos ang tubig na kumukulo, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at pakuluan
Sa bawat garapon, magdagdag ng kalahating kutsarang asin, isang kutsarang asukal, isang kutsarang suka. Ibuhos ang tubig na kumukulo, i-roll up

Mga adobo na kamatis na may mga tuktok ng karot

Para sa pag-aani kailangan mo:

Maghanda ng tatlong litro na garapon
Sa ibaba ay maglatag ng tatlong clove ng bawang, dahon ng malunggay, kalahating mainit na paminta, dahon ng karot sa halagang tatlong piraso.
Isalansan nang mahigpit ang mga kamatis
Maglagay ng mga dahon ng malunggay sa itaas, dalawang dahon ng bay, tatlong sanga ng mga tuktok ng karot
Ibuhos ang malamig na tubig at mag-iwan ng kalahating oras, alisan ng tubig sa isang lalagyan, dalhin sa isang pigsa
Magdagdag ng 50 gramo ng buhangin ng asukal, 100 gramo ng asin bawat tatlong litro.
Palamigin ang brine sa temperatura ng kuwarto, ibuhos sa mga gulay
Maglagay ng maliit na plaster ng mustasa sa itaas, isara gamit ang isang plastic na takip

Kinakailangan na mag-imbak ng ganitong uri ng atsara sa isang malamig na lugar.

Mga kamatis ng cherry na may mga tuktok na karot

Para sa pagluluto kailangan mo:

Maghanda ng mga garapon litro
Banlawan ang tatlong kilo ng cherry tomatoes, pierce gamit ang toothpick
Sa ilalim ng lalagyan ay may isang clove ng bawang
Isang mainit na paminta, gupitin sa mga singsing
Ang mga kamatis, sa ibabaw ng mga gulay, kinakailangang ilagay ang mga tuktok ng karot sa halagang 2 piraso
Ibuhos ang tubig na kumukulo, mag-iwan ng 5 minuto, alisan ng tubig ang likido, dalhin sa isang pigsa
Sa isang lalagyan ng salamin, magdagdag ng tatlong kutsarang asin ng tsaa, tatlong kutsarita ng butil na asukal, dalawang kutsarita ng suka
Ibuhos ang tubig na kumukulo, i-roll up

Ang recipe na ito ay maaaring gamitin upang anihin ang mga kamatis na cherry na may mga sanga.

Tandaan! Ang pag-aani ng mga gulay ay nakakatulong hindi lamang upang pag-iba-ibahin ang menu sa taglamig, kundi pati na rin upang mababad ang katawan na may maraming bitamina. Sa wastong pagsunod sa mga recipe, ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng mga kagiliw-giliw na pagkain at mangyaring ang iba.

Recipe para sa iba't ibang mga pipino at mga kamatis para sa taglamig na may mga tuktok ng karot. Marahil alam mo na ang ilang mga maybahay ay mas gusto na mag-atsara ng mga pipino o mga kamatis na may mga tuktok na karot. Ngayon sa mga expanses ng mga mapagkukunan sa Internet maaari kang makahanap ng maraming mga recipe para sa kung paano mag-atsara ng mga pipino o mga kamatis na may mga tuktok nang hiwalay, at ang komposisyon ng mga sangkap ay naiiba sa lahat ng dako. Ang recipe na ito ay maaaring tinatawag na unibersal, ayon dito maaari kang mag-pickle ng mga gulay na magkasama (sa-iba) at hiwalay: alinman sa mga pipino o mga kamatis lamang. Ngunit ang isang espesyal na lasa ay nakuha kapag ang iba't ibang mga gulay ay nasa isang garapon, sila ay magkakasuwato na umakma sa isa't isa, halimbawa, ang mga kamatis ay nagbibigay ng isang pinong aftertaste sa mga pipino.

Para sa iba't ibang pag-aatsara, maaari kang kumuha ng anumang mga pipino at mga kamatis, ngunit ito ay mas maginhawa upang mapanatili, at ang mga maliliit na prutas ay magiging mas malinis sa mesa, at ang mga makukulay na kamatis ay magdaragdag ng higit na mood sa panahon ng taglamig.

Mga kinakailangang sangkap dalawang 2-litro na garapon:

1 kg. mga pipino (maliit);
1 kg. mga kamatis (maliit);
tuktok ng dalawang karot;
2 dill na payong;
4 cloves ng bawang;
2 dahon ng bay;
1 sili paminta (kalahati)
8 black peppercorns;
3/4 st. kutsara ng suka na kakanyahan.

Marinade para sa 2 litro ng tubig:

2 tbsp. tablespoons ng asin (pag-aatsara);
5 st. kutsara ng asukal.

Paano magluto:

Una sa lahat, isterilisado ang mga garapon na may mga takip ng metal sa anumang maginhawang paraan. Samantala, pakuluan ang tubig, sapat na ang dalawang dalawang litro na garapon para sa dalawang litro ng tubig.

Siguraduhing i-pre-babad ang mga pipino para sa pag-aatsara sa malamig na tubig nang hindi bababa sa isang oras, kung hindi, sila ay sumisipsip (palamig) ang pag-atsara at isang air "cushion" ay lilitaw sa tuktok, sa ilalim ng talukap ng mata. Patuyuin ang babad na mga pipino at putulin ang "puwit". Banlawan lamang ang mga kamatis sa maligamgam na tubig. Hugasan ang tuktok ng dalawang karot (ayon sa bilang ng mga lata) sa maligamgam na tubig at kalugin. Balatan ang mga clove ng bawang. Hatiin ang sili sa kalahati at tanggalin ang mga buto. Kaya, ang lahat ng mga sangkap ay inihanda, maaari kang mangolekta ng mga garapon.

Sa ilalim ng mga isterilisadong garapon, maglagay ng isang bay leaf, dill umbrella, dalawang cloves ng bawang at kalahati ng paminta.
Pagkatapos ay maglagay ng isang bungkos ng mga tuktok ng karot. Maaaring putulin ang mga solid na nakapusod upang hindi dumikit.
Susunod, punan ang mga garapon ng mga inihandang kamatis at mga pipino sa itaas, pana-panahong iling ang mga garapon at magdagdag ng higit pa. Maaari kang maglagay ng mga gulay sa anumang pagkakasunud-sunod.
Samantala, ang tubig sa kawali ay kumulo na, ibuhos ang mga garapon na may tubig na kumukulo sa pinakadulo. Kung may natitira pang tubig sa kawali, alisan ng tubig, hindi na kailangan.
Takpan ang mga blangko na may mga takip at iwanan upang magpainit sa loob ng 10 - 13 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kawali, bilang isang resulta, pinatuyo ko ang halos 2 litro ng tubig mula sa parehong mga garapon.

Magdagdag ng asin, asukal sa tubig at ilagay ang atsara upang pakuluan, sa sandaling kumulo ito, pakuluan ng ilang minuto pa.
Ibuhos ang mga garapon sa tuktok na may natapos na pag-atsara, ibuhos sa isang hindi kumpletong kutsarita ng kakanyahan ng suka (3/4 tbsp. Hatiin sa dalawang garapon)
Agad na igulong ang mga blangko na may mga takip gamit ang isang seaming machine. Baligtarin ang mga rolyo upang matiyak na ang mga ito ay selyado at hayaang ganap na lumamig. Hindi kinakailangang balutin ang mga adobo na pipino na may mga kamatis; sa kabaligtaran, sa sandaling lumamig ang mga blangko, agad na ilagay ang mga ito sa isang cool na cellar para sa karagdagang imbakan.

Hindi alam ng maraming tao na ang parehong mga tuktok at mga ugat ay kapaki-pakinabang sa mga karot, salamat sa kung saan ang gulay ay nararapat na tinatawag na pantry ng mga bitamina. Karamihan sa atin ay nagtatapon ng mga tuktok at hindi man lang pinaghihinalaan kung ano ang ating tinatanggihan. Halimbawa, ang carrot tops tea ay may pangkalahatang pagpapalakas at mga katangian ng pagpapagaling.

Alam din ng aming mga lola ang tungkol sa mga benepisyo ng garden carrot tops at ginamit ito upang mapanatili ang kagandahan at kalusugan. Alam nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito na nagpapabuti sa paningin at may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, mga kuko at buhok. Ang kemikal na komposisyon ng mga tuktok ng karot sa maraming aspeto ay lumampas pa sa konsentrasyon ng mga bitamina, micro- at macroelement na nakapaloob sa root crop mismo.

Dahil sa pagkakaroon ng bitamina C (ilang beses na higit pa kaysa sa mga karot), pinapalakas nito ang immune system.
Ang nilalaman ng potasa at bitamina K - nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic, normalize ang presyon ng dugo, pinipigilan ang sakit sa puso.
Ang chlorophyll ay isang uri ng sorbent na nililinis ang dugo at mga lymph node ng mga lason.
Ang maliliit na dahon ng halaman na ito ay naglalaman ng selenium, isang makapangyarihang natural na antioxidant. Kabilang sa malawak na spectrum ng pagkilos nito: ang kakayahang bawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa cardiovascular, isang positibong epekto sa estado ng thyroid gland at reproductive function, at ang suspensyon ng napaaga na pagtanda.
Ang mga gulay ng karot ay may mahinang diuretikong epekto, na ginagamit upang gamutin ang mga bato at mapupuksa ang edema.

Ang mapait na lasa ng mga dahon ng karot ay nagpapaliwanag ng pagkakaroon ng mga nakakapinsalang alkaloid sa loob nito, ngunit ayon sa kanilang mga katangian, ang mga sangkap na ito ay hindi gaanong nakakalason kaysa, halimbawa, caffeine. Kasabay nito, para sa paggamit ng naturang tsaa para sa mga layuning panggamot o pagpapanumbalik, kinakailangan ang konsultasyon ng doktor.

Habang lumalaki ang mga dahon, sinisipsip nila ang mga nitrates mula sa lupa. Kaugnay nito, ang mga kontraindikasyon para sa pagkuha ng halamang ito, bilang karagdagan sa indibidwal na hindi pagpaparaan, ay kinabibilangan ng pagbubuntis, pagpapasuso, at pagkabata. Ang mga katangian ng carrot tops ay maaaring makaapekto sa pagkakaroon ng hypotension at mga sakit sa tiyan.

Ang pang-araw-araw na dosis ng inumin ay hindi dapat lumampas sa 1 tasa. Sa kaso ng isang labis na dosis, ang mga hindi kasiya-siyang kahihinatnan ay posible sa anyo ng pagduduwal, pagsusuka, mababang presyon ng dugo.

Para sa pag-aani at pagkain, ang mga carrot top ay dapat na itanim sa isang malinis na ekolohikal na lugar, malayo sa mga kalsada at mga pasilidad na pang-industriya. Bilang karagdagan, sa mga lugar kung saan walang kamakailang pagpapabunga ng nitrogen o paggamot sa pestisidyo na naisagawa. Mas mabuti kung ito ay isang batang karot na personal na lumaki sa iyong hardin.

Ang ilang mga simpleng recipe

Mula sa sariwang dahon

Sa buong tag-araw, maaari kang magtimpla ng tsaa mula sa mga bagong hiwa na tuktok ng karot. Karaniwang medyo makapal ang lupang bahagi ng gulay na ito. Samakatuwid, kahit na maliit pa ang root crop, maaari kang pumili ng 1-2 batang tangkay nang walang pinsala sa bush.

Una, ang mga dahon ay pinagsunod-sunod, sinira ang dilaw at itim. Pagkatapos ay lubusan na hugasan at makinis na tinadtad.

Ibuhos ang isang kutsarita ng tinadtad na mga gulay sa tsarera, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo (250 ml) at takpan ng takip. Dapat i-infuse ang herbal na inumin sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ibinuhos ito sa mga tasa. Kung ninanais, patamisin ng pulot o asukal.

Ang pre-scalding ang produkto na may tubig na kumukulo o pagbabad sa malamig na tubig ay makakatulong na mapupuksa ang kapaitan.

Mula sa mga tuyong dahon

Ang pag-aani ng mga hilaw na materyales para sa hinaharap ay magiging posible na gumawa ng tsaa mula sa mga tuktok ng karot sa taglamig.

Brew isang kutsarita ng pinatuyong carrot tops na may isang baso ng tubig na kumukulo, hayaan itong magluto ng 10 minuto. Magdagdag ng pulot o asukal, gatas, cream sa panlasa.

Upang mapahusay ang lasa, madalas itong hinahalo sa itim na loose leaf tea.

Para sa higit na benepisyo, ang mga carrot top ay maaaring gamitin sa mga timpla ng iba't ibang halamang gamot, mga piraso ng pinatuyong berry at prutas. Halimbawa, rose hips, currants at iba pang berries, nettle dahon.

halo ng karot

Kasama sa recipe ang mga sangkap lamang ng karot:

Ibuhos ang 2 kutsarita ng mga tuyong dahon at 3 kutsarita ng pinatuyong tinadtad na karot sa isang mainit na tsarera.
Ibuhos ang pinaghalong may isang baso ng tubig na kumukulo.
Ipilit ang 20-30 minuto, pilitin. Ang inumin ay handa na, ibuhos sa mga tasa.

Maaari ka ring maghanda ng masarap at malusog na tsaa mula sa paggamit nito bilang isang monocomponent o kasama ng iba pang mga sangkap.

Pag-aani ng mga tuktok para magamit sa hinaharap

Walang alinlangan na mas kapaki-pakinabang ang paggawa ng mga sariwang carrot top. Ngunit sa mga kondisyon ng ating klima, kailangan itong anihin para sa hinaharap. Mayroong dalawang paraan upang gumawa ng blangko:

Paraan ng pagpapatuyo. Gupitin ang mga bungkos ng mga tuktok para sa kaginhawahan, ito ay kanais-nais na hatiin sa magkahiwalay na mga tangkay. Hugasan ang mga ito ng mabuti, tuyo ang mga ito nang bahagya, gupitin at ikalat ang mga ito sa isang ibabaw sa lilim sa isang mahusay na maaliwalas na silid sa temperatura ng silid, iwanan upang ganap na matuyo. Ilagay ang mga dahon ng tsaa na inihanda para sa taglamig sa isang hermetically sealed glass jar o canvas bag. Mag-imbak sa isang madilim na lugar nang hindi hihigit sa isang taon.
Sa pamamagitan ng pagyeyelo. Una, ang mga tuktok ay kailangang hugasan, pinapayagan na matuyo (1-2 oras) at ihanda sa parehong paraan tulad ng bago ang pagpapatayo. Pagkatapos ang mga hilaw na materyales ay inilatag sa mga lalagyan o mga bag para sa pagyeyelo at ilagay sa freezer.

Ang mga tuktok ng mga karot para sa pag-aani para sa hinaharap na paggamit ay dapat na kolektahin sa kalagitnaan ng tag-araw sa sandali ng maximum na konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito, ang pangunahing bagay ay gawin ito bago magsimulang maging dilaw ang mga dahon.

Mula sa mga nakapirming karot na tuktok, maaari kang maghanda hindi lamang ng mga tsaa at decoction, ngunit idagdag din ito sa mga sopas, borscht, pangunahing pagkain, salad.

Ang paggawa ng tsaa batay sa mga tuktok ng karot ay isang magandang pagkakataon upang palakasin ang katawan at mapupuksa ang maraming karamdaman. Ang pangunahing bagay ay isaalang-alang ang lahat ng mga kontraindiksyon, pakinggan ang iyong katawan, itigil ang pag-inom sa pinakamaliit na indisposition, at hindi self-medicate.

Ang lumang paghaharap sa pagitan ng mga mahilig sa mga top at admirer ng mga ugat ay pinapantayan na ngayon ng isang nakapagtuturo na kuwento sa paghahasik ng mga karot. Noong unang panahon, ang halaman na ito ay eksklusibong kinakain ng kanyang aerial green na bahagi at mga buto. Pagkatapos ay lumabas na sa mga terminong gastronomic, ang underground na bahagi ng karot ay malinaw na nanalo, at ang pagtatalo sa pagitan ng benepisyo at kasiyahan ay nalutas sa pamamagitan ng tagumpay ng huli. Marahil ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng kakulangan ng kamalayan ng populasyon sa tunay na pagpapagaling na mga halaga ng mga bahagi ng karot. Ngunit ngayon, kapag ang agham ay umabot sa hindi pa nagagawang taas, at naging malinaw na maraming beses na mas maraming bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nakatago sa mga tuktok ng isang gulay kaysa sa root crop mismo, ang sitwasyon ay nagsimulang magbago nang malaki.

Parang hindi kapani-paniwala, pero mga tuktok ng karot mayroong limang libong beses na mas maraming bitamina kaysa sa orange na karot mismo. Ang berdeng bahagi ng gulay ay literal na puspos ng pangkat ng bitamina B, retinol, iyon ay, bitamina A, at ascorbic acid, na hindi gaanong kilala bilang bitamina C. Naglalaman din ito ng mas bihirang bitamina K, E at PP.

Matatag na kinakatawan sa mga tuktok at mineral sa anyo ng mga macro- at microelement:

potasa;
glandula;
kobalt;
kaltsyum;
lithium;
sosa;
posporus;
Selene;
aluminyo;
fluorine;
asupre;
yodo.

Mayroon ding iba pang mahahalagang sangkap sa carrot tops sa anyo ng coumarins, chlorophyll, essential oils, lysine, tannins at kahit caffeine.

Alam mo ba? Sa European Union, ang mga karot ay itinuturing na isang prutas, dahil ang mga Portuges ay gumagawa ng jam mula sa kanila, at ayon sa mga pamantayan ng Europa, ang jam ay ginawa lamang mula sa mga prutas.

Ang binibigkas na mga katangian ng antioxidant ng mga tuktok ng karot ay higit sa lahat dahil sa solidong presensya ng mineral selenium sa kanila. Bilang isang resulta, ang paggamit ng mga top ay nag-aambag sa pag-optimize ng aktibidad ng cardiovascular system, pagsugpo sa umuusbong na proseso ng maagang pagtanda, at pagpapabuti ng mga katangian ng reproduktibo. Ang selenium ay napakahusay na kinakatawan sa mga tuktok na ang isang pares ng mga tangkay ay sapat na upang makuha ang pang-araw-araw na dosis nito.
At ang chlorophyll, na ipinares sa kaltsyum, ay may pananagutan para sa isang mahalagang kalidad ng mga tuktok bilang ang kakayahang linisin ang sistema ng sirkulasyon ng katawan ng mga lason at lason.

Ang potasa at bitamina K ay nag-optimize sa aktibidad ng puso, matagumpay na nagpapababa ng presyon ng dugo sa mga pasyente ng hypertensive at gawing normal ang mga proseso ng metabolic.

Ang retinol na nasa carrot greens ay talagang nakakatulong upang mapabuti ang paningin, pinatataas ang talas nito at pinipigilan ang mga sakit sa mata, kapwa sa mga malalapit at malalayong paningin.

Ang mga carrot top ay dapat lalo na sa demand sa mga gustong magbawas ng timbang. Ang mga pagbubuhos mula dito ay pinasisigla ang proseso ng panunaw, i-activate ang motility ng bituka, na, na may maayos na nakabalangkas na diyeta, ay humahantong sa pagbaba ng timbang.

Ang ganitong malawak na hanay ng mga nakapagpapagaling na katangian ng mga tops ng karot, siyempre, ay hindi maiiwan nang walang pansin ng mga tradisyunal na manggagamot. Halimbawa, ang pagkakaroon ng phytoncides sa loob nito ay ginagawang posible na epektibong gamitin ito sa anyo ng mga compress sa panahon ng paggamot ng mga sugat, ulser, frostbite at iba pang katulad na mga problema.
Ang parehong kakayahan ng carrot tops bilang pinaghalong juice at honey nito upang labanan ang pathogenic microflora ay ginagamit sa paggamot ng lalamunan o stomatitis.

Ang mga katangian ng antioxidant ng lunas na ito, na tumutulong upang linisin ang mga daluyan ng dugo ng masamang kolesterol at ibalik ang kanilang mga pader sa kakayahang umangkop at pagkalastiko, nakakatulong na maiwasan ang stroke at atake sa puso.

Ang isang makabuluhang presensya ng potasa at bitamina K ay nag-aambag sa pagbaba ng presyon ng dugo sa mga pasyente ng hypertensive, at ang pagkakaroon ng calcium sa produkto ay pumipigil sa paglitaw ng osteoporosis.

Ang isa sa mga pinakamahalagang katangian ng carrot tops ay ang natatanging kakayahan nito na epektibong harapin ang tulad ng isang sinaunang salot ng tao bilang almoranas, kahit na sa mga pinaka-advanced na kaso at sa anumang yugto ng problemang ito.

Ang kahanga-hangang kalidad na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kakayahan ng mga elementong nakapaloob sa mga gulay na kumilos sa katawan sa antas ng cellular, pinasisigla ang mga proseso ng redox at pag-activate ng kakayahan ng mga cell na mabawi, na humahantong sa pagbawi.

Ang mga katangiang ito ng lunas kasama ang analgesic, anti-inflammatory, anesthetic, analgesic properties nito ay nakakatulong din upang makayanan ang mga problema sa gastrointestinal tract, genitourinary system sa pangkalahatan at sa babaeng reproductive system sa partikular.

Ang mga carrot top ay nagagawa ring mapabuti ang potency sa mga lalaki, palakasin ang mga ngipin at gilagid sa mga bata kapag nagpapalit ng ngipin, alisin ang pamamaga, gamutin ang matinding ubo, kalmado ang sistema ng nerbiyos pagkatapos ng stress, alisin ang insomnia, at kahit na talagang nakakatulong sa pagkalasing sa alkohol, paglilinis ng atay at dugo mula sa mga lason.

Sa mga problema sa diabetes, ang mga carrot top ay maaaring gawing mas maayos ang proseso ng pagsipsip ng asukal sa dugo. Naglalaman ng 10 gramo ng sucrose bawat 100 gramo ng produkto, ang mga karot na gulay ay maaaring ganap na mabayaran ang asukal sa katawan.
At ang mga hibla ng pandiyeta na naroroon dito, na nagpapayaman sa mga sisidlan na may mga microelement na pumipigil sa pagkasira ng mga asukal, nag-aambag sa katotohanan na ang glucose, na nasira sa tulong ng mga enzyme, ay hindi nakakaapekto sa saturation ng asukal sa dugo sa anumang paraan. Bilang resulta, maayos ang lahat: ang mga sisidlan, ang katawan, at ang tao mismo.

Habang ang mga taong-bayan sa salitang "karot" ay agad na naisip ng isang orange na root crop, sa mga nayon ang aerial na bahagi ng gulay na ito ay hindi gaanong ginagamit. At dito, ipinakita hindi lamang ang tradisyunal na pagtitipid ng mga taganayon, kundi pati na rin ang mga lumang recipe na minana sa kanilang mga ninuno.

Halimbawa, ang dating napakasikat na botvini. Bilang karagdagan, ang mga tuktok ng karot ay tiyak na ginamit sa paggawa ng iba't ibang uri ng atsara, halimbawa, kapag nag-aatsara ng mga kamatis o sauerkraut, na nagbigay sa mga produkto ng maanghang na maanghang na lasa.

Ngayon, ginagamit ng mga espesyalista sa pagluluto ang produktong ito nang pinaka-aktibo sa paghahanda ng mga salad at sopas. Maraming mga maybahay ang nalulugod na gumawa ng mga pagpuno para sa mga pie at pancake, mga cutlet ng gulay at mga casserole mula dito.

Sa tag-araw, kailangan mong lutuin hindi lamang ang mga sled, kundi pati na rin ang mga tuktok ng karot, mas tiyak, sa gitna ng tag-araw, kapag ang mga orange na pananim na ugat ay nakuha mula sa mga kama. Ang mga gulay ay dapat na ihiwalay sa kanila, at ito ay mga gulay. Ang mga dilaw at baluktot na tangkay ay tiyak na hindi angkop para sa pag-aani at pag-iimbak.

Pagkatapos ang mga tuktok ay lubusan na hugasan at inilatag sa isang manipis na layer (mas mabuti sa koton na tela) at ipinadala para sa pagpapatayo, na pinakamahusay na gawin sa isang tuyo at malilim na lugar.

Mahalaga! Sa anumang kaso ay dapat na tuyo ang mga gulay ng karot sa araw, dahil bilang isang resulta, maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang maaaring makaligtaan dito.

Pinakamabuting iimbak ang produkto sa isang lalagyan ng salamin o sa mga cotton bag sa isang tuyo at madilim na lugar.

Ang nagyeyelong gulay ay naging napakapopular kamakailan. Upang gawin ito, ang mahusay na hugasan na mga tuktok ay dapat na tuyo sa loob ng ilang oras, makinis na tinadtad at, ilagay sa isang lalagyan o plastic bag, ipadala sa freezer.

Posibleng pinsala at contraindications

Ang mga carrot top ay hindi makakapagdulot ng anumang pinsala sa isang malusog na tao. Gayunpaman, kung ang isang tao ay may pansamantala o permanenteng mga problema sa kalusugan, kung gayon mayroong mga natural na contraindications na kumokontrol sa paggamit ng produktong ito:

una sa lahat, nalalapat ito sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto;
ang mga taong nalantad sa mga allergens ay dapat ding maging maingat sa produktong ito;
hindi inirerekumenda na gumamit ng mga tops para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract sa panahon ng isang exacerbation ng peptic ulcer, na may pagtaas ng acidity ng gastric juice, na may isang nagpapasiklab na proseso sa malaking bituka, na may ulcerative colitis at may bituka upset;
ang kakayahan ng produktong ito na magpababa ng presyon ng dugo ay puno ng problema para sa mga taong dumaranas ng hypotension;
Ang mga taong may napakasensitibong balat, na may tactile contact sa mga dahon, dahil sa mga sangkap na furocoumarin na naroroon dito, ay maaaring makakuha ng pangangati sa balat o kahit na pamamaga.

Mahalaga! Ang mga buntis na kababaihan ay ipinagbabawal na kumuha ng mga pondo na may presensya ng mga tuktok ng karot. Ang kakayahang tumaas ang tono ng matris ay maaaring humantong sa pagkakuha o maagang panganganak.

Paano kumuha ng mga carrot top

May tatlong uri ng pag-inom ng lunas na ito para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit.

Upang gumawa ng tsaa mula sa produktong ito, kailangan mong kumuha ng isang kutsarita ng makinis na tinadtad na mga tuktok para sa bawat tasa ng tubig - sariwa, tuyo o lasaw. Ibuhos ang sariwang pinakuluang tubig sa teapot, pagkatapos ay hayaang magluto ang tsaa sa loob ng sampung minuto.
Hindi inirerekumenda na uminom ng higit sa tatlong baso ng tsaa na ito sa isang araw, dahil ito ay hindi lamang isang kaaya-ayang inumin, kundi isang lunas din na, kung regular na ginagamit, ay maaaring maiwasan ang marami sa mga sakit na nakalista sa itaas at kahit na pagalingin ang mga ito. Halimbawa, tulad ng varicose veins at almoranas, o kapansanan sa paningin.