Тушкована курка дієтична. Дієтичні страви з курки. Купки курячі з томатами

Якщо ви страждаєте на зайву вагу, але не хочете відмовлятися від м'яса, тоді вам знадобляться рецепти страв з курки для схуднення. Білкова їжа в невеликих кількостях необхідна організму, а безліч мікроелементів, що входять до складу курячого м'яса, принесуть користь. У цій статті ви дізнаєтеся, як готувати курячі грудки правильно і які страви допомагають скинути вагу.

Чому дієта з курки важлива і корисна: найкращі рецепти страв для гарантованого схуднення

Універсальний продукт допомагає харчуватись ситно, доступно. Курка - джерело білка, особливо грудка.Саме в цій частині найменше калорій і найбільше вітамінів. До речі, ніжки містять холестерин та жир, тому можуть бути шкідливими.

Не вживайте крильця, тому що в них зашкалює вміст жиру! Біле м'ясо відрізняється такими перевагами:

Рецепти страв із курки містять мінімум калорій.
Доступність ціни товару.
Достаток цього виду м'яса цілий рік.
Легке засвоєння, користь для ШКТ.

Грудка також містить жир, який зосереджений під шкірою.Але варто вам «роздягнути» птицю перед приготуванням, як ви позбавитеся шкідливих речовин. Лінолева кислота в продукті міститься у надлишку.

Завдяки рецептам різноманітних страв з курки для схуднення, фото яких запропоновані тут, ви урізноманітнюєте щоденне меню. Активні заняття фітнесом у поєднанні з білковою дієтою допоможуть придбати струнку фігуру досить швидко.

Що входить до складу філе, які вітаміни?

Ви легко приготуєте дієтичні страви з курки, так як м'ясо продається в будь-якому магазині. Продукт чудово засвоюється, не викликаючи небажаних реакцій ШКТ. М'ясо містить триптофан, який стимулює власний виробіток серотоніну.

Гормон задоволення додасть вам бадьорості та гарного настрою. У порівнянні з іншими сортами птиці куряче філе містить набагато більше поліненасичених жирних кислот.

Регулярно вживаючи м'ясо, ви отримаєте комплекс з вітамінів А, К, Е, РР, В. Фосфор, залізо, мідь та інші мінерали додадуть сили. Страви з курячої грудки сприяють швидкому спалюванню калорій без шкоди здоров'ю.

Які переваги у філе: наскільки корисні рецепти страв з курки для схуднення?

Якщо ви дотримуєтеся системи харчування, в якій курка поєднується з низькокалорійними продуктами, не забувайте, що монодієтарозрахована на три тижні максимум. Білкова дієтамає масу переваг:

рецепти, засновані на курячому м'ясі, покращують метаболізм;
курка містить достатню кількість білка;
таке меню замінить вітамінно-мінеральні комплекси;
смачні страви очищають внутрішні органивід шлаків;
продукт повільно засвоюється та насичує надовго.

Тіло швидко позбавиться жирових запасів без шкоди для м'язів. Не забувайте про те, що дотримуватися дієти можуть тільки здорові люди, які не мають хронічних недуг!

Краще ніжне м'ясо поєднується з овочами на пару або свіжими.Дієтична «версія» здасться вам не менш смачною, ніж смажена. Приготувати дієтичні страви для схуднення за рецептом в домашніх умовах з курки зможе навіть кулінар-початківець. Соковите м'ясо має приголомшливий аромат і незабутній смак.

Парові котлети з пластівцями вівсяними

Калорійність – всього 99кКл/100гр

Інгредієнти для котлет:

філе-300гр;
вівсяні пластівці-3ст. л;
цибуля-1 шт;
морква, картопля;
приправи.

Пластівці залити окропомна кілька хвилин.
Філе та цибулину прокручують через м'ясорубку. На смак додають спеції – сіль, паприку, прованські трави. Розм'яклі пластівці теж домішують у фарш. На смак можна додати рубану зелень.
Вимішують фарш, і із щільної клейкої маси роблять котлети.
Овочідля гарніру нарізаютьтонкими скибочками та викладаютьу пароварку. Котлети на пару готуються лише за двадцять хвилин. Трохи кулінарної майстерності – і ви вже зможете насолодитися чудовим смаком!

Рулет курячий з курагою та чорносливом

Приготувати рецепти страв із курки для схуднення із відео буде ще легше. Рекомендуємо спробувати смачні ніжні рулетики з пікантною начинкою!

Калорійність - 120кКл/100гр

Для приготування:

філе;
курага;
чорнослив;
часник;
вершкове масло.

Нарізають м'ясоплоскими скибочками та злегка відбивають. Не прикладайте багато зусиль, адже це найніжніша частина. Кожен шматочок трохи посоліть.
Сухофрукти заливають кип'яченою водоюдля очищення та набухання. Олія та часник подрібнюють.
Беруть частину філе, додають паприку, олію, перець, часник, а зверху – курагу та чорнослив. Акуратно згорніть рулетик. Заготівлю викладають на фольгу та загортають.
Відправляють у духовку, розігріту до +180 градусів, на 20 хвилин. Не забудьте проткнути фольгу!

Купки з томатом та базиліком

Калорійність таких ласощів - 100кКл/100гр

Для рецепту потрібні:

куряче м'ясо;
стиглі томати;
базилік;
спеції.

Промивають куряче філе. Розрізають посередині, укладають туди помідори, нарізані кільцями, базилік. Краї заколюють зубочисткамищоб конструкція трималася максимально міцно.
Розігрійте сковороду, додавши олію. Обсмажте м'ясо птицідо готовності, перевертаючи. Поява рум'яної скоринки свідчить про готовність. Пам'ятайте, що біле м'ясо не вимагає тривалого приготування!Сухе філе втратить більшість цінних речовин і стане несмачним.
Змастіть папір для випікання олією. М'ясо не буде «сухим», якщо натерти його вершковим маслом із прянощами. Отримати ніжну м'якуш можна, загорнувши грудку в тісто. Пласт для приготування непридатний для харчування. Птах приготується у власному соку, а ви захистите себе від шкідливого холестерину, що міститься в хрусткій скоринці.

Суп сирний з куркою

Гаряча страва до обіду покращить шлунково-кишковий тракт, додасть сил. Особливо, якщо це дієтичний суп із сирною курочкою.

Мала калорійність страви – 90кКл/100гр – головне достоїнство.

Необхідні продукти:

м'ясо -400гр;
морква-1шт;
картопля-3шт;
плавлений сир- 200гр;
бульйон-2л;
зелень, спеції.

Вимиту грудку ріжуть кубиками. Чистять овочі, подрібнюють. Оливкову олію додають на розігріту сковороду та обсмажують м'ясні шматочки. У каструлі доводять бульйон до кипіння, додавши лавровий лист та чорний перець.
Чи знаєте ви, що бульйон з курки не містить холестерину та покращує імунітет?Використовуючи смачний відвар, ви захистите організм від ішемії, гіпертонії, інфаркту. Колаген, що входить до складу продукту, покращує сполучні тканини. Не дарма смачний супчик із курки готують тим, хто застудився!
Після додавання до бульйону м'яса, варять суп ще 10 хвилин. Потім опускають у окріп моркву та картопля. Коли овочі проваряться, зверху додають плавлений сир, добре розмішавши його. При подачі посипте рубаною зеленню.

Курка з печерицями в мультиварці

Щоб приготувати смачний обід, потрібно лише півгодини.

Калорійність – 110кКл/100гр

Інгредієнти:

філе – 500гр;
печериці – 200гр;
сметана 15% - 150гр;
цибулина;
спеції.

У мультиварці встановлюють режим для гасіння або смаження. Вимите філе нарізають скибочками.
У чаші з оливковою олією обсмажують куряче м'ясо протягом десяти хвилин.
Печериці відварюютьу підсоленій воді.
Цибулю та гриби нарізають, додавши у мультиварочну чашу. Після двадцятихвилинного гасіння кладуть каррі, сметануі гасять до повної готовності. Відповідним гарніром до м'ясної страви буде рис та зелений салат.

Фаршировані перці з м'ясом та овочами

80кКл міститься у порції 100гр.

Для приготування:

солодкий перець- 6 шт.;
велика морква;
томати -2шт;
кабачок-200гр;
цибуля ріпчаста-2шт;
грудка без шкіри;
олія;
зелень, приправи.

Перці готують для начинки, обрізавши верхню частину. Моркву натирають, а цибулю нарізають довільно. Кабачок і помідори шаткують кубиками.
Грудку ріжутьдрібними шматками.
У сотейник наливають ложку олії та пасерують кабачок, через 3-4 хвилини додають цибулю, моркву.Вживання м'яса захищає від виснаження та занепаду сил. Худайте без нездужань і непритомності!
Через 7-8 хвилину овочеву суміш кладуть помідори. Не забудьте запашні приправи – перець, коріандр, розмарин. Суміш овочів охолоджують, змішують із куркою та нашаткованою зеленню.
Перці начиняють фаршем і викладають на деко. Готують 30 хвилин за +180 градусів. Таке низькокалорійна страваДоречно для святкового приводу.

Способи приготування страв з курки на кожен день: вибирайте прості рецепти для схуднення

Популярний продукт має унікальний смак, а тривалого часу для приготування не потрібно. Філе можна тушкувати, пекти, смажити, варити. Щоб м'ясо не втратило соковитість, стежте за часом! Серед різноманітності рецептів зустрічаються різні способиприготування курки:

у духовці;
у мультиварці;
на сковороді;
у мікрохвильовій печі;
на грилі.

Філе з карамельною цибулею

Кисло-солодкий присмак, неймовірне амбре та мінімум часу на приготування – основні переваги рецептури.

Калорійність - 120кКл/100гр

Інгредієнти:

філе-500гр;
болгарський перець-2шт;
цибуля-3шт;
соєвий соус-4-5ст. л;
цукор-1ст.

Філе нарізають довгастими шматками. На розпечену сковороду наливають трохи олії та викладають туди курячі шматочки.

Обсмаживши м'ясо до білого кольору, вилийте соєвий соус. Додатково не доведеться солити страву, оскільки приправа містить сіль.
Після 2 хвилин гасіння викладають в окрему ємність.
Перець промивають та очищають від насіння. Нарізають смужками і обсмажують у соєвій суміші. Коли перець стане м'яким, додають його до курки.
Нарізану цибулю обсмажують у соусі. на заключному етапі цибулю карамелізують у цукрі. Він набуває неповторний смаку поєднанні з ніжним м'ясним філе.

З якими гарнірами можна подавати страви з курки: рецепти для схуднення на кожен день

Важливу роль у засвоєнні їжі є поєднання продуктів на столі. Кращими гарнірами для курки є:

овочі парові чи печені;
рис;
відварена картопля;
квасоля;
макарони твердих сортів.

Впевнитись у готовності можна, проткнувши товсту частину філе шпажкою з дерева. Сік прозорого кольору без рожевих домішок – ознака того, що готове м'ясо.Якщо ви підняли тушку, і з розрізу витікають каламутні краплі, значить, відправте птаха в духовку ще на п'ять хвилин.

Бруснична грудка

Цей рецепт для тих, хто любить експерименти і не хоче нашкодити фігурі. З фруктовою «оправою» м'ясо набуває особливого смаку.

80кКл в 100гр порції - чудова можливість поласувати смачною їжею нешкідливо для фігури!

Потрібні такі компоненти:

грудка-2шт;
яблуко-2шт;
брусниця сечена-0,5 склянки;
сіль, кориця, імбир.

М'ясо поперчіть, посоліть, натріть імбиром та корицею.
Яблука нарізають часточкамиі укладають у форму, щоб повністю закрити дно. Зверху укладають філе. Верхнім шаром стане брусниця.
Форму накривають шаром фольги і залишають у духовці +180 градусів не більше сорока хвилин. Можна прикрасити м'ятою.

Дієта, в основі якої рецепти страв з курки для схуднення, допоможе упорядкувати травлення. Організм почне активно використовувати свої резерви, а ви помітите покращення фігури. Якщо ви ведете активний спосіб життя і регулярно займаєтеся спортом, обов'язково включіть цей сорт м'яса в меню.

Зміст [Показати]

Куряче м'ясо мало того, що дуже ніжне, смачне, поживне, воно ще й легке, нежирне. У зв'язку з цим куряче м'ясо вважають дуже корисним, дієтичним. Тому існує безліч рецептів, як готується курка для схуднення.
Низькокалорійні рецепти з курки ви зможете прочитати у цій підкатегорії. Тут зібрані найоригінальніші, корисні та смачні дієтичні рецепти з курки. Також у цій підкатегорії є велика кількість рецептів, як приготувати курку з фото.
Рецепти дієтичних страв із курки з фото – порятунок для мільйонів з нас. Такі рецепти дуже прості та зрозумілі. Особливо якщо рецепт доповнений фотографіями з покроковим приготуванням. У цьому випадку процес приготування страв, навіть найскладніших, перетворюється на задоволення.
Тут є і рецепти, як приготувати дієтичні котлетиз курки, низькокалорійні стравиз курки, дієтична курка в духовці, дієтичні страви з курячої грудки та багато інших оригінальних та смачних рецептів.
Вживати низькокалорійні страви з курки найкраще зі свіжими або відвареними на пару овочами. Вибирайте апетитні дієтичні страви з курки і вражайте незабутнім смаком дієтичних страв і, звичайно ж, своїми кулінарними здібностями. Адже дієтична курка справді виходить дуже смачною. Ніжне м'ясо курки радує своєю соковитістю, а приголомшливий, незабутній аромат просто зводить з розуму.
І пам'ятайте, корисна, здорова їжа дуже апетитна і смачна, лише необхідно навчитися правильно її готувати. Але тепер ви знаєте, які дієтичні страви з курки можна приготувати. Чи не так? До того ж, дієтичні страви з курячого м'яса можна готувати не тільки для повсякденного меню, воно чудово прикрасить і святковий стіл.

Рагу з гарбуза та курячого філе

Інгредієнти:гарбуз, цибуля, морква, помідори, куряче філе, сіль
Калорійність/100г: 48

Сьогодні ми приготуємо дуже смачне ситне та дієтичне рагу з курячого філе з гарбузом. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:- 100 грам гарбуза,

1 цибулина,
- 1 морква,
- 1 помідор,
- 100 грам курячого філе,
- Підлога ч.л. солі. Соковита куряча грудка на сковороді

Інгредієнти:куряча грудка, сіль, перець, ківі, помідор, цибуля, кінза, сік лимона, чилі, олія, цукор
Калорійність/100г: 101

Дуже часто я готую на сковороді цю соковиту курячу грудку. Приготуємо ми її із дуже смачним соусом. рецепт приготування нескладний, тому обов'язково її приготуйте.

Інгредієнти:

300 грам курячої грудки;

Дрібка солі;
- перець;
- паприка;
- чебрець;
- сухий часник;
- 1-2 ківі або помідори;
- 30 г болгарського перцю;
- 15 грам зеленої цибулі;
- 5 гілочок кінзи;
- 2-3 ст. соку лимона;
- Чилі;
- 1 ст. олії рослинної;
- коричневий цукор.

Курячі котлети в духовці

Інгредієнти:кабачки, курячий фарш, вівсяні пластівці, яйця, оливкова олія, сіль, перець
Калорійність/100г: 145

Якщо ви думали, що курячі котлети не є дієтичною стравою, ви помиляєтеся. Мій простий рецепт котлет з додаванням вівсяних пластівцівне лише дуже смачний, а й малокалорійний.

Інгредієнти:

Кабачки - 300 грам,

Курячий фарш - 500 грам,
- вівсяні пластівці - 150 грам,
- куряче яйце- 1 шт.
- оливкова олія - 1 ч.л.,
- сіль - за смаком,
- чорний перець – за смаком. Курячі котлети з кабачком

Інгредієнти:курка, кабачок, морква, яйце, цибуля ріпчаста
Калорійність/100г: 89

Курячі котлети з кабачком, приготовані за цим рецептом, виходять не тільки смачними та соковитими, але ще й надзвичайно корисними, низькокалорійними та дієтичними. Мрія будь-якої жінки, а не рецепт.

Інгредієнти:

Вага: 0,8 кг. курки (грудки);
– 200 гр. кабачків;
– 100 гр. моркви;
- 1 яйце;
- 1 цибуля ріпчаста. Дієтичні курячі котлети на пару

Інгредієнти:куряче філе, цибуля, морква, яйця, білий хліб, молоко, сіль, перець, оливкова олія
Калорійність/100г: 147

Перед тим як мережа на дієту, спочатку прикупіть пароварку - чудова штука, яка стане вашою найкращою помічницею. Сьогодні я розповім вам як приготувати найсмачніші парові курячі котлети.

Інгредієнти:

Куряче філе - 400 грам,

Цибуля - 1 шт.,
- морква - 1 шт.,
- яйце - 1 шт.,
- білий хліб – 1 шматочка,
- молоко - 100 грам,
- сіль - за смаком,
- чорний перець - за смаком,
- оливкова олія - 40 грам. Парові курячі котлети з вівсяними пластівцями

Інгредієнти:куряче філе, вівсяні пластівці, цибуля ріпчаста, сіль, паприка солодка, прованські трави, вода, картопля, морква, спеції
Калорійність/100г: 99

Парові курячі котлети з вівсяними пластівцями приготувати нескладно. Ця страва хоч і дієтична, але вона дуже смачна і ситна.

Інгредієнти:

300 грам курячого філе;

3 ст. вівсяних пластівців;
- 1 цибуля ріпчаста;
- за смаком сіль;
- Підлога ч.л. паприки солодкої;
- 2-3 щіпки прованських трав;
- 3 ст. кип'яченої води;
- картопля;
- морква;
- За смаком спеції. М'ясо по-французьки з курячої грудки

Інгредієнти:куряча грудка, цибуля, печериця, помідор, сир, сметана. борошно, карі, коріандр, петрушка, сіль, олія, розмарин
Калорійність/100г: 122

Я навіть і подумати раніше не могла, що на дієті можна їсти такі смачні страви. Це м'ясо по-французьки не соромно подати навіть на святковий стіл, ніхто навіть не зрозуміє, що воно дієтичне.

Інгредієнти:- 700 грам грудки курячої;

50 грам цибулі;
- 50 грам печериць;
- 4 помідори чері;
- 30 г сиру;
- 30 грам сметани;
- 30 грам борошна цільнозернового;
- 5 грам приправи каррі;
- 5 грам коріандру;
- петрушка;
- Розмарин;
- сіль;
- Рослинна олія. Курячі грудки з моцарелою та помідором

Інгредієнти:куряча грудка, моцарелла, помідор, цибуля, вершки, паприка, часник, сіль, чебрець, перець, базилік
Калорійність/100г: 111.9

Дуже смачна, соковита, ароматна страва готуємо з курячих грудок з помідорами та моцарелою в духовці. Страва виходить апетитною і дуже красивою, її можна подати на святковий стіл.

Інгредієнти:

360 г курячих грудок,
- 4 ст.ложки вершків (10%,
- 50 г помідорів,
- 80 г цибулі,
- 60 г моцарелли,
- 2 щіпки чорного меленого перцю,
- 3 г паприки,
- третина ч. ложки сухого часнику,
- 2 г чебрецю,
- 2 г сухого базиліка,
- морська сіль до смаку. Рулет курячий з грибами та сиром у пароварці

Інгредієнти:курячі філе, печериці, сир твердий, цибуля, сіль, чорний мелений перець, олія
Калорійність/100г: 164.86

Корисна страва з курячої грудки, яку можна включити в дієтичне харчування. Рецепт рулетиків допоможе урізноманітнити меню всієї родини загалом. Готуються вони не складно і на пару, що тільки піде на користь організму.

Продукти для рецепту:

Одне куряче філе,

70 г твердого сиру,
- 200 г свіжих грибів,
- головка цибулі,
- 5 ст. ложок рослинної олії,
- спеції – до смаку. Стир-фрай з курки з овочами в кокосовому молоці

Інгредієнти:куряче філе, куряче м'ясо, морква, цибуля, перець болгарський, квасоля стручкова, коріандр, перець чорний, перець білий, перець чилі мелений, кумін, зіра, корінь імбиру, олія рослинна, соєвий соус несолоний, сіль, кокосове молоко
Калорійність/100г: 104.71

Смачну та ситну страву готуємо з м'яса птиці та вітамінного набору овочів та пряних спецій. Стир-фрай з курки з овочами можна подати на обід у будній день або приготувати до свята.

Інгредієнти:

400 г курячого філе,
- 1 болгарський перець,
- 1 морква,
- 2 цибулини-ріпки,
- 1 ч.л.свіжого або 0,5 ч.л.молотого імбиру,
- половина ч. л. зерен кориндра,
- 1 жменю стручкової квасолі,
- 3 ст.ложки рослинної олії,
- третина ч. ложки куміну (зіри),
- По половині ч.л. білого та чорного перцю,
- 1 ч.л.молотого перцю чилі,
- 2 ст.ложки соєвого соусу,
- 1 склянка кокосового молока,
- Сіль за смаком. Куряча грудка, запечена з чорносливом у соусі кефіру.

Інгредієнти:курячі грудки, чорнослив, помідори, морква, часник, кефір, спеції прованські трави
Калорійність/100г: 83.87

Рецепт приготування смачної стравиз курки з овочами та сухофруктами. Готуємо курячу грудку, запечену з чорносливом у соусі з кефіру та ароматних спецій.

Інгредієнти:

2 курячі грудки,
- 1 зубчик часнику,
- 4 шт. чорносливу,
- 5 шт. помідорів,
- половина склянки кефіру,
- 1 морква,
- 1 ч. ложка спецій "Прованські трави". Дієтичні курячі котлети з цвітною капустою на пару

Інгредієнти:курка, капуста, яйце, сіль, спеція, борошно
Калорійність/100г: 115

Рецепт приготування дуже ніжних, смачних котлетз м'яса курки та цвітної капусти. Страва готується на пару в мультиварці – і це означає, що процес приготування не триватиме багато часу.

Інгредієнти:

400 грамів курячого м'яса,
- 2 щіпки борошна,
- 1 куряче яйце,
- 400 грамів цвітної капусти,
- спеції за смаком,
- Сіль за смаком. Котлети парові, фаршировані оливками Дюкан

Інгредієнти:куряче філе, кінза, цибуля, цибуля порей, часник, мелений перець, масалу для курки, оливка, сіль, олія, огірок
Калорійність/100г: 45

Приготовлені на пару котлети фаршировані оливками. Погодьтеся, звучить оригінально. Таку страву можна і гостям подати, і собі приготувати, щоб урізноманітнити дієту.

Інгредієнти:- 370 р. курячого філе (грудка);

- 30 г. кінзи;
- 30 г цибулі білої;
- 40 г цибулі порей;
- 2 зуб.- часнику;
- 3 г меленого червоного перцю;
- 5 г. гарама масалу для курки;
- 12 шт. оливок, фаршированих перцем;
- 4 г солі;
– 5 мл. рослинної олії рафінованої;
- свіжих огірків, лук порей для подачі. Куряче філе з броколі та цвітною капустою по Дюкану

Інгредієнти:куряче філе, броколі, капуста, морква, цибуля, часник, йогурт, крохмаль, паприка, чебрець, розмарин, олія, сіль
Калорійність/100г: 68.03

Рецепт приготування апетитної гарячої страви з м'яса курки з овочами та пряними спеціями. рекомендованого на 2, 3 та 4 етапах дієти Дюкана.

Інгредієнти:

300 г курячого філе,
- 250 г броколі,
- 2 зубчики часнику,
- 50 г цибулі,
- 120 г моркви,
- 250 г цвітної капусти,
- 3 г чебрецю,
- 3 г розмарину,
- 5 г меленої паприки,
- 120 мл йогурту 0%,
- 10 г рафінованої олії,
- 12 г кукурудзяного крохмалю,
- Сіль за смаком. Курячі грудки тушковані з морквою по Дюкану

Інгредієнти:куряча грудка, морква, селера, цибуля, перець чилі, кінза, крохмаль, сіль, олія
Калорійність/100г: 63

Наше сьогоднішнє блюдо можна їсти на всіх етапах дієти Дюкана, крім «атаки». Але навіть якщо ви не дотримуєтесь цієї дієти, рекомендуємо його приготувати на святковий стіл або для сімейної вечері.

Інгредієнти:- 380 р. курячої грудки;
- 250 р. морква;
- 200 р. селери стеблового;
- 150 г цибулі;
- 2 шт. червоного та зеленого перецьу чилі;
- 20 г кінзи;
- 15 г крохмалю кукурудзяного;
- морська сіль, мелений перець, олія для смаження.

Курка смажена без олії «Дієтичний рецепт»

Інгредієнти:Філе куряче, спеції, сіль
Калорійність/100г: 189.43

Рецепт приготування смаженої курки у фользі на сухій сковороді без олії. Відмінний варіант для дієтичного меню, який гідно оцінять все без винятку.

Що потрібно:

М'ясо курки (філе, стегенець або гомілка),
- дрібна сіль,
- спеції для курки,
- суха сковорода та фольга. Куряча печінка на сковороді

Інгредієнти:Куряча печінка, молоко, цибуля, селера, часник, крохмаль, йогурт, олія оливкова, сіль, зелена цибуля
Калорійність/100г: 98.25

Приготувавши курячу печінку за пропонованим рецептом, ви можете бути впевнені, що ця апетитна друга страва до обіду сподобається всім членам сім'ї.

Інгредієнти:

270 г курячої печінки,
- 100 г стеблового селери,
- 50 г цибулі,
- 3 зубчики часнику,
- 100 мл молока,
- 3 г червоного меленого перцю,
- 20 г кукурудзяного крохмалю,
- 100 мл йогурту (0%,
- 10 мл оливкової олії,
- 5 г солі,
- Зелена цибуля для подачі. Кабачки фаршировані Дюканом

Інгредієнти:Кабачок, курячий фарш, морква, цибуля, перець болгарський, часник, перець чилі, мелений перець, чебрець, петрушка, сіль, олія
Калорійність/100г: 72

До вашої уваги представляю ще один рецепт по Дюкану - кабачки, фаршировані курячим фаршем та овочами, приготовані на сковорідці. Хоч і готуються ці кабачки майже півтори години, не переживайте – у вас вийде чудова на смак страва.

Інгредієнти:

450 грам кабачків;

350 грам фаршу з курячого філе;
- 150 грам моркви;
- 60 грам цибулі;
- 80 грам перцю болгарського;
- 3 зубки часнику;
- 1 перець чилі;
- 3 грами меленого чорного перцю;
- 4 грами сушеного чебрецю;
- 15 г петрушки;
- сіль;
- олія для смаження. Гуляш із курки з цибулею пореєм та овочами

Інгредієнти:Грудка, цибуля, морква, перець болгарський, чилі, часник, йогурт, крохмаль, олія, червоний перець, майоран, капуста цвітна, броколі
Калорійність/100г: 63

Такий дієтичний гуляш можна їсти на дієті Дюкана – на всіх етапах, крім першого. Смак гуляшу вам обов'язково сподобається, тому що в рецепті я використовую багато різних приправ. Приготувати такий гуляш не складе труднощів для господині.

Інгредієнти:

300 г грудки курячої;

150 грам цибулі порей;
- 120 грам моркви;
- 100 грам перцю болгарського;
- 1 перець чилі;
- 4 зубки часнику;
– 60 мл. йогурту;
- 5 грам крохмалю кукурудзяного;
– 6 мл. олії рослинної;
- 5 г молотого червоного перцю;
- 3 грами майорану;
- 150 г капусти цвітної;
- 150 грам броколі. Дієтичні голубці на пару

Інгредієнти:Капуста, курка, цибуля, гречка, бульйон, сіль, спеції
Калорійність/100г: 62.86

Готуємо просту та ситну страву до обіду – дієтичні голубці з м'ясом курки та відвареною гречею. Швидко та смачно можна нагодувати родину, приготувавши такі голубці у пароварці.

Інгредієнти:

1 виделок пекінської капусти,
- 3 ст.ложки бульйону,
- 300 г курячого фаршу,
– 0,5 ст. відвареної гречі,
- половинка цибулини-ріпки,
- Сметана за смаком,
- сіль за смаком,
- спеції до смаку.

dieta-prosto.ru

Дієтичні стравиз курки не лише корисні, а й дуже смачні. Ви не можете згадати рецептів дієтичних страв з курки, крім легкого прозорого бульйончика та вареної грудки? Заходьте на нашу сторінку! Ви здивуєтеся, скільки дієтичних страв із курки можна приготувати! Багато рецептів, якими ми обов'язково поділимося, вам обов'язково захочеться випробувати відразу ж після прочитання! Не соромтеся, забирайте їх до себе в скарбничку і переконайтеся, що різні дієтичні страви з курки можна готувати буквально щодня.

головна
рецепти
спеціальне харчування
дієтичні рецепти

58 рецептів

Апетитні шматочки
Безпечний маринад для ЗОЖників. Соковите м'ясо з хрусткою скоринкою.
Пюре із цвітної капусти
Цвітна капуста – корисний овоч. У цьому рецепті ми розповімо про те, як зварити з неї смачне та апетитне пюре, яке може стати гарніром.
Курячі грудки в овочевій шубці
Цей рецепт я вигадала сама. Моїй сім'ї він дуже подобається. Ця страва готується швидко. Я часто готую його міняючи начинки. Воно легке для шлунка і тому їсти його можна багато. Спробуйте і ви не пошкодуєте.
Гречка з куркою
Гречка з куркою – страва, рецепти якої сягають корінням у глибоку російську давнину. Сьогодні я приготую на вечерю дуже смачну розсипчасту гречку з рум'яною куркою.
Салат з куркою та кукурудзою
Салат з куркою та кукурудзою по-весняному свіжий і легкий. Це саме те, чого зараз найбільше хочеться: нежирна курочка, свіжий огірок, солодка кукурудза та багато зелені.
Салат «Красуня»
Салат «Красуня» названий так не лише через апетитний вигляд, а й через корисність його інгредієнтів.
Салат з куркою та волоськими горіхами
Салат з куркою та волоськими горіхами, приготований за цим рецептом, радує незбитим смаком, свіжими нотками яблука та огірка, пікантністю та часниково-горіховим післясмаком.
Шашлик з курячої грудки
Шашлик з курячої грудки можна приготувати дуже соковитим, якщо правильно замаринувати і недовго тримати над вугіллям.
Куряча печінка у вершках, рецепт з фото покроково
Куряча печінка у вершках така смачна, що неможливо встояти. Пропонуємо простий покроковий фоторецепт курячої печінки із вершками.
Фарширована яблуками куряча грудка
Фарширована яблуками куряча грудка – вельми незвичайна страва з доступних цілий рік продуктів. Цей рецепт – спеціально для тих, хто любить харчуватися смачно, корисно та красиво.
Курячі грудки в томатному маринаді
Запекте за цим рецептом курячу грудку в томатному маринаді - вона виходить дуже ароматною і соковитою!
Салат з куркою та селери
Найвідоміший салат з куркою та селери – це вальдорфський салат. Пропонуємо вам рецепт цього простого та дуже оригінального салату.
Курка з кабачками
У цьому рецепті ми пропонуємо вам не звичайнісіньке поєднання курячого м'яса з кабачками.
Куряче філе в мультиварці
Куряче філе у мультиварці – швидке, пікантне, незвичайне. Нижче читайте оригінальний рецептцієї смачної страви.
Курячі котлети на пару
Курячі котлети на пару за запропонованим на цій сторінці рецептом – доказ того, що низькокалорійні страви можуть бути дуже смачними.
Куряча грудка в мультиварці
Куряча грудка в мультиварці - ідеальна дієтична страва. Пропонуємо вам простий рецепт приготування курячої грудки в мультиварці.
Куряча печінка в мультиварці
Приготовлена в мультиварці куряча печінка – ніжна, апетитна та дуже гарна страва, яку можна подавати, за бажання, навіть на святковий стіл.
Тушені півники
Тушковані півники на Новий рік, на Різдво або на Великдень за цим рецептом порадують найдосвідченіших гурманів.
Курка в соєвому соусі
Курка в соєвому соусі нещодавно здавалася екзотикою, а сьогодні її готують у багатьох сім'ях. Приготуйте і ви цю чудову страву за рецептом, запропонованим нижче.
«Цезар» - рецепт салату з куркою та сухариками
Сьогодні ми розповімо, як приготувати «Цезар» із сухариками та куркою – рецепт підходить і для подачі салату на святковий стіл, і для того, щоб просто порадувати себе смачною їжею у звичайний день.
Куряча печінка у сметані
Куряча печінка у сметані поживна та дуже смачна, це улюблена стравау дітей та дорослих.
Курячі серця в сметані
Курячі серця в сметані - універсальна страва, доречна в буденному, святковому, дієтичному та дитячому меню. Сьогодні ми розповімо, як приготувати курячі серця у сметані.
Тушенка з курки
Тушонка з курки - дуже популярна м'ясна заготівля, адже вона так часто нас рятує при нестачі часу. Спеціально для наших читачів пропонуємо відмінний рецепт тушонки з курки.
Курячі котлети з кабачком
Курячі котлети з кабачком - одна з найлегших і найкорисніших гарячих страв, ідеальний дієтичний варіант, особливо якщо ви їх приготуєте не в сковороді, а в пароварці або в духовці.
Юшка з півня, рецепт
Юшка з півня, рецепт якої ви бачите на цій сторінці, воістину розкішна перша страва, яку можна подати на великий святковий стіл.
Курячі биточки на пару
Цей рецепт курячих биточків на пару буде цікавий усім, хто дотримується дієт і стежить за калорійністю свого раціону, а також вони підходять для дитячого харчування.
Хашлама з курки
Хашлама з курки – це гаряча страва з птиці, овочів та спецій у власному соку. Як приготувати чудову курячу хашламу, читайте нижче.
Курячий суп з яєчною локшиною
Курячий суп з яєчною локшиною - один з найсмачніших супів, що легко засвоюються організмом. Пропонуємо вам скуштувати рецепт цієї чудової першої страви.
Курка з томатною пастою
Курка з томатною пастою у багатьох є улюбленою повсякденною гарячою стравою.
Курка з гречаною локшиною та овочами
Курка з гречаною локшиною та овочами – простий і доступний спосіб зробити повсякденний стіл трохи екзотичнішим. Пропонуємо популярний адаптований варіантрецепт смачної японської страви.
Гречана локшина з куркою та овочами
Гречана локшина з куркою та овочами незвичайна, корисна, має чудовий смак і урізноманітнює ваше меню японською екзотикою. Пропонуємо вам рецепт події з куркою та овочами.
Гуляш із курячих сердець
Приготуйте за цим рецептом гуляш з курячих сердець - така страва, приготовлена на обід або вечерю, всі будуть їсти з великим задоволенням!

ovkuse.ru

Куряче м'ясо вважається дієтичним, але якщо його використовувати без шкіри. Також бажано страви готувати з білої частини тушки – грудки. І звичайно ж, для дієтичного харчуваннякраще підходить курка домашня, звичайно - не жирна.

Рагу куряче дієтичне з квасолею та помідорами

Найсмачніше рагу чудово з'їсти на обід - воно замінить і першу і другу страву.

150 г сухої квасолі замочіть на ніч, а зранку відваріть до м'якості. Залишіть частину квасолевого відвару.
По дві штуки моркви, цибулі та солодкого перцю наріжте кубиками.
Три свіжі помідори обдайте окропом і зніміть з них шкірку. Їх також наріжте.
Курячі грудки без кісточок і шкіри наріжте невеликими шматочками. Обсмажте курку на оливковій олії (2 ст.л.).
Половину курки викладете в сотейник чи каструлю з подвійним дном.
На м'ясо укладіть усі овочі та квасолю.
Зверху розмістіть залишки курки.
1 склянку квасолевого відвару посоліть до смаку і залийте їм курку з овочами.
Гасіть блюдо на повільному вогні хвилин 30-40.

Тушкована в сметані курка

Ця страва чудово поєднується з відвареним розсипчастим рисом.

Куряче філе наріжте довгими смужками. Посоліть і зовсім трохи поперчіть м'ясо.
На дно сотейника влийте одну ложку олії і припустіть у ньому до м'якості одну цибулину, нарізану півкільцями.
До цибулі покладіть підготовлене філе і разом прогрійте 5 хвилин.
Залийте курку сметаною (1 склянку) і згасіть ще 5-7 хвилин.

Дієтичні голубці з куркою

Для голубців підійдуть листя савойської капусти - вони дуже ніжні та еластичні.

Капусту розберіть на листя.
300 г курячого філе подрібніть на м'ясорубці.
Відваріть 80 г коричневого рису.
Обсмажте на оливковій олії одну порубану цибулину та одну натерту морквину.
Зробіть фарш із м'яса та овочів. Додайте до нього зубчик часнику та солі до смаку.
З листя і фаршу сформуйте голубці і покладіть їх у сотейник, змащений олією.
Залийте страву соусом зі сметани та овочевого бульйону- Візьміть їх порівну.
Гасіть голубці під кришкою 35-40 хвилин.

Фаршировані курячі котлети дієтичні

Для котлет візьміть одне подвійне філе куряче і розділіть його на 6 частин. П'ять шматочків відбийте кухонним молоточком, а шостий – перекрутіть на м'ясорубці. Одну невелику цибулину наріжте дрібно|мілко| і трохи обсмажте. Жменю горіхів (кеш'ю або волоські) подрібніть блендером. Змішайте перекручене м'ясо, цибулю та горіхи. Посоліть начинку і трохи поперчіть. У кожну відбиту платівку курячого філе загорніть ложку начинки, що вийшла. Котлети скріпіть зубочистками та змастіть оливковою олією. Запікайте в духовці під фольгою 35-40 хвилин. Коли приготуються котлети, видаліть зубочистки.

Курячі котлети з соєвим фаршем

Соєвий фарш чудово підходить для дієтичного харчування. Для тих, хто не готовий харчуватися лише соєю, стане в нагоді цей оригінальний рецепт.

Пропустіть через м'ясорубку 500 г курячого філе.
Змішайте курячий фарш з соєвим фаршем - його візьміть 100 г.
Масу ще раз перекрутіть.
Отриманий фарш підсоліть та сформуйте з нього котлетки.
Вироби викладіть у сотейник, змащений олією.
Залийте котлетки підсоленим курячим бульйоном і тушкуйте під кришкою 20 хвилин.

Картопля, фарширована курячим м'ясом

Картопля середньої величини добре вимийте щіткою і прямо в шкірці оберніть фольгою. Запікайте овочі в розігрітій духовці 30 хвилин|мінути|. Коли картопля трохи охолоне, зріжте з неї один бік і вийміть зсередини всю м'якоть. Відварене філе курки дрібно порубайте і змішайте з|із| м'якоттю картоплі. Додайте до них солі, перцю та сметани. Цим фаршем нафаршуйте формочки з картоплі, які у вас вийшли в результаті виймання м'якоті. Відправте картопля знову в духовку і запікайте там 10 хвилин.

Курка відварена під соусом

Приготувавши цю страву, у вас залишиться чудовий курячий бульйон, на якому добре зварити суп з локшиною.

Цілу курку відваріть у воді з додаванням цибулі, моркви та кореня селери. Бульйон трохи присолити.
Обробіть м'ясо на порції і при можливості видаліть кістки. Складіть м'ясо в сотейник.
В іншому сотейнику розтопіть 70 г вершкового масла|мастила| і додайте|добавляйте| до нього столову ложку борошна. Обсмажте борошно до жовтого кольору.
До борошна з маслом влийте поступово дві склянки курячого бульйону - масу постійно заважайте віночком.
Коли соус закипить, додайте до нього склянку сметани, солі та перцю до смаку. Проваріть усі разом 5 хвилин.
Соусом, що вийшов, залийте куряче м'ясо і прогрійте блюдо на плиті кілька хвилин.

Тушкована курка з капустою

Підлогу качана свіжої капусти нашаткуйте і підсоліть чайною ложкою солі. Залишіть капусту наполягати до моменту, коли з неї вийде сік. Поки капуста стоїть, куряче філе (300 г) наріжте кубиками та обсмажте на оливковій олії з морквою (1 шт.) та цибулею (1 шт.). Коли м'ясо стане золотистим, покладіть у сковороду капусту (перед цим відіжміть її від вологи). Гасіть всі разом до м'якості капусти. Наприкінці страву посоліть і додайте трохи сметани (2-3 ст.л).

Парові курячі зрази з рисом

Зрази – це фаршировані будь-якою начинкою м'ясні котлети. Їх добре готувати із чистого фаршу.

Зваріть 1 склянку в'язкою рисової каші. Остудіть її.
300 г курячого фаршу змішайте із 2/3 частинами каші. Отриману масу посоліть до смаку.
Решту каші змішайте з одним відвареним круто яйцем, зеленню і сіллю.
З фаршу сформуйте плоскі коржики.
На кожен корж покладіть по одній чайній ложці рисової начинки.
З'єднайте краї коржика і сформуйте овальні зрази.
Викладіть вироби на решітку пароварки і готуйте їх, дотримуючись інструкції (20-30 хвилин).

Курячий шніцель

Філе курки наріжте тонкими платівками. Злегка їх відбийте, посоліть і поперчіть. Кожну тонку пластинку обваляйте в борошні, потім вмочіть у збите яйце, а в кінці - обсипте панірувальними сухарями. Викладіть шницелі на лист, застелений пергаментом, і злегка побризкайте оливковою олією. Запікайте курячі шніцелі в розігрітій духовці до того моменту, як на них з'явиться хрумка скоринка.

VesDoloi.ru
Рецепти низькокалорійних страв із зазначенням калорій

Саме поняття «низькокалорійні страви» говорить…

Дієта та зразкове менюна 1200 калорій на день на тиждень

Меню на 1200 калорій не тиждень дозволяє…

Скільки калорій у курці

У зв'язку з тим, що багато людей люблять куряче.

Дієта доктора Борменталя: схуднути просто

Популярна дієта доктора Борменталя до самого…

Дієтичні меню для схуднення на тиждень для дієти на 1100 калорій на день

Пропоноване дієтичне меню на тиждень.

Дієта на 1500 калорій: меню на тиждень

Схуднення без особливих обмежень у харчуванні.

Рецепти овочевих дієтичних салатів для схуднення

При приготуванні дієтичних салатів.

Ефективна дієта на 2 тижні

На відміну від короткочасної дієти, яка…

Дієтичні м'ясні рецепти страв білкової дієти

Дієтичні м'ясні рецепти відрізняються тим, що…

Дієта на 1300 калорій на день: зразкове меню на 12 днів

Дієта на 1300 калорій на день дозволяє зменшити…

Дієтичні рецепти страв з овочів для схуднення

Овочеві дієтичні страви – це основа.

Рецепти дієтичних страв з кабачків

Кабачки є одними з найчастіше…

Страви з курки присутні у всіх національних кухняхадже курка - це той птах, який ми готуємо частіше за інших. З філе виходять нежирні дієтичні страви, які корисні дітям і спортсменам, крильця в сухарях смажать на грилі любителі домашнього фастфуду, а з стегнової частини можна зварити смачний бульйон - той самий, що так добре лікує від застуди. Рецепти з куркою не помістяться на сторінках найбільшої книги: вони настільки різноманітні, що страви з курки можна готувати щодня, не боячись, що смак птиці може набриднути. Соковитий курча тютюну прославив грузинську кухню не менше, ніж сациві і пхали, курку з яблуками в європейській кухні запікають так само часто, як індичку в Америці, а в Росії начинка для млинців з дрібно рубаної курки вершковому соусістала майже класикою. Російські кухарі ніколи не запитують, що приготувати з куркою: вони знають напам'ять сотні варіацій приготування курки з картоплею, грибами, гречкою або у власному соку. Хіт новорічного столу - це, звичайно, смажені в духовці курячі стегенця. Мариновані в майонезі та спеціях, вони запікаються з хрусткою смачною скоринкою, смак якої знайомий нам з дитинства. Приготувати курку можна будь-яким способом, при термічній обробці м'ясо стає м'яким і добре вбирає запахи інших продуктів. Подавати готову курку можна холодною та гарячою. Після остигання її смакові якості майже не змінюються, а за низької температури страви з курки довго зберігають свіжість. Наші автори поділилися безліччю рецептів приготування курки — від найпростіших до екзотичних з авокадо, ківі та ананасами.

Декілька низькокалорійних рецептів має бути в арсеналі будь-якої господині. Смачно приготувати та красиво подати дієтичну страву – навичка на вагу золота. Запечена в духовці дорада або хек у вершковому соусі підходять для романтичної вечері, а локшина з гарбузом та грибами – чудовий приклад осіннього меню. Свіжі низькокалорійні закуски з насінням та гранатом гарно виглядають на столі та поєднуються в меню зі стравами з м'яса та птиці. На сайті сайт є безліч рецептів приготування низькокалорійних нежирних супів, десертів, гарячих м'ясних та рибних страв, які зроблять дієтичний раціон різноманітним та збалансованим. Наприклад, цибульний крем-суп, бананове печиво або спагетті з морепродуктами вже давно не лякають тих, хто стежить за своєю вагою: у спеціальних рецептах немає цукру, зате є корисне цільнозернове борошно та інгредієнти з високим вмістом білка.

Шукайте рецепти, вибираючи категорію страви, її підкатегорію, кухню чи меню. А в додаткових фільтрах можна шукати за потрібним (або непотрібним) інгредієнтом: просто почніть писати його назву і сайт підбере відповідний.

Дієтичні страви з курки- основа раціону кожного, хто худне. У курячому м'ясі більше амінокислот, ніж у яловичині та свинині. Крім того, калорійність страв із курки зазвичай утричі менша, ніж із червоного м'яса.

КУРИЦЯ У ДУХОВЦІ З КОЛЬОРОВОЮ КАПУСТОЮ

Інгредієнти:

1 качан цвітної капусти звичайних розмірів
кілограм курячого філе, з якого попередньо знімаємо шкіру
150 г сиру, краще твердого
улюблені приправи
рослинна олія

Приготування:

Промиті суцвіття білої цвітної капусти варимо в підсоленій воді до напівготовності, зазвичай це йде 15 хвилин.
Цвітну капусту, як і всякі овочі, для збереження вітамінів для відварювання поміщають у киплячу воду.
Філе курки нарізаємо, трохи солимо, приправляємо прянощами, обсмажуємо на розпеченій сковороді до появи золотистої скоринки.
Зверху курки викладаємо цвітну капусту та посипаємо тертим сиром.
Запекти в духовці близько 20 хвилин при температурі 220°С. Читайте також:

Курча з додаванням яблучного оцту

Інгредієнти:

1 невелике курча
4 невеликі картоплини
100 г твердого сиру
приправи
сметана
4 столові ложки звичайного яблучного оцту

Приготування:

Курча розрізаємо на невеликі шматки, позбавляємося нутрощів, промиваємо, укладаємо в посуд, присолюємо, присипаємо чорним перцем, збризкуємо яблучним оцтом, всі інгредієнти перемішуємо.
Залишаємо все маринуватися близько 2-х годин. Потім викладаємо в сковороду, зверху поміщаємо картоплю, нарізану брусочками, посипаємо тертим сиром і змащуємо сметаною.
Залишаємо в гарячій (250 ° С) духовці до готовності (близько 40 хвилин). До курчати подавати зелений горошок чи кукурудзу.

КУРОЧКА «СТРІЙНЯШКА»

Інгредієнти:

1 невелика курка
2 склянки довгозерного рису
3 великі моркви
близько літра молока
спеції за смаком

Приготування:

Курку розрізаємо на дрібні шматочки, солимо, перчимо і додаємо приправи, укладаємо у велику товстостінну каструлю.
Зверху розміщуємо цибулю, нарізану кільцями, потім моркву, натерту крупно.
Розрівнюємо та насипаємо попередньо промитий рис. Все заливаємо молоком, воно має бути вищим за рівень рису на 1,5 см.
Солимо, додаємо спеції та будь-які улюблені прянощі до смаку.
Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до зовсім невеликого і при малому кипінні, накривши кришкою, варимо майже годину.

Курка під склом

Рецепт украй простий: в основному страві тільки куряче м'ясо. Гарнір може бути будь-яким, на ваш смак.

Промиті курячі стегенця позбавляємо зайвого жиру, ріжемо, солимо і поміщаємо в скляну банку, ємністю один літр. В одному банку можуть розміститися два стегенця. М'ясо потрібно укладати в просушену банку, воду при цьому не додаємо. Зверху накриваємо не пластиковою кришкоюі розміщуємо в непрогріту духову шафу, включивши вогонь на середній рівень.

Вогонь може бути і нижчим за середній рівень.

Ось і вся нехитра операція! А пішло у вас на неї лише 15 хвилин! Потім без вашої участі все готуватиметься ще 1 годину 20 хвилин. Перевіряти нічого не потрібно, спокійно робимо свої домашні справи.

Після півтори години духовку вимикаємо. Скляна банка має ще охолонути, тому її поки не чіпаємо, тим часом чистимо і варимо картопля. Відварили картоплю, вийняв із духової шафибанку з курочкою. На її дні буде курячий сік. Збовтаємо його і заллємо отриманим соусом картопля прямо в каструлі, попередньо злив воду. Ось і готовий наш гарнір. У цьому рецепті мала кількість калорій, оскільки повністю відсутнє додавання жиру.

А гарнір готуємо під наш настрій: можна урізноманітнити страву рисом чи гречкою, підливка чудово їх доповнюватиме.

Таку страву можна приготувати і на свято: ставимо в духовку відразу кілька банок і про основну страву можна забути, віддавши час численним салатам і закускам. Такі нехитрі та смачні дієтичні страви з курки допоможуть смачно нагодувати всю родину та не дадуть відкластися зайвої вагина вашому тілі.

Запечена куряча грудка

Гарне ніжне дієтичне блюдо з курки. Готується дуже просто.

Інгредієнти:

Грудка - 1 шт.
Кефір – 1 склянка.
Чорнослив – 3 шт.
Сметана – 1 чайна ложка.
Часник – 2 зубчики.
Кріп - 1 пучок.
Перець чилі – 1 стручок.
Сіль та спеції.

Приготування:

Чорнослив помити та залити водою, через 15 хвилин розрізати його навпіл.
Кріп помити і порізати.
З грудки зняти шкірку. Гострим ножем зробити надрізи та вставити в них чорнослив.
Влити в глибокий посуд кефір, додати до нього порізаний кружальцями чилі, дрібно рубаний, потовчений часник, кріп, сіль та ваші улюблені спеції.
Занурити грудку в маринад кефіру і залишити на 2 години, можна довше. М'ясо, мабуть, повністю покрите маринадом.
Підготовлене м'ясо викласти в сковороду або жароміцну форму, разом із маринадом кефіру. Верх грудки змастити трохи сметаною і поставити в духовку на 30 хвилин.
Але замариновану грудку можна запекти і у фользі. У цьому випадку, до неї можна додати порізану кільцями цибулю.
М'ясо виходить соковитим та ніжним. Воно чудово підійде до гречки, рису та свіжих овочів.

Приємного апетиту!

Салат «Губернаторський»

Легкий низькокалорійний салат.

Для нього знадобиться:

Курячі грудки – 2 штуки.
Редька дайкон – 2 штуки.
Свіжий огірок – 2 середнього розміру.
Мариновані грибочки – 400 гр.
Нежирна сметана (майонез) – 2 ложки.

Приготування:

Курячі грудки зварити у воді, додавши трохи солі. Остудити та розібрати на волокна.
Натерти редьку на великій тертці. Сік трохи віджати.
Огірки та гриби нарізати тонкою соломкою.
Всі підготовлені продукти перемішати у глибокому посуді, додавши сметану.
Сіль додавати не потрібно, її присутність є в м'ясі та грибах.
Викласти салат у гарне блюдо. Оформити грибочками та зеленню.

Цей смачний і легкий салатпідійде навіть до святкового столу.

Пастрома з курки

Інгредієнти:

Одна куряча грудка, очищена від шкірки
Дрібка харчової солі
Кріп і петрушка по 5 г
Часник одна часточка
Трохи соняшникової олії

Приготування:

Спочатку в будь-яку ємність слід налити води, додати туди сіль і на ніч у такому розчині замочити куряче філе.
На наступний день петрушку, кріп і часник потрібно подрібнити за допомогою ножа або в блендері, змішати отриману суміш з олією і натерти такими складами всю грудку курячу. Розігріти до 250 градусів духовку і помістити туди філе, загорнувши його у фольгу.
Через 15 хвилин вимкнути духовку і залишити там куряче м'ясо до повного остигання. Страва готова.

Купки курячі з томатами

Інгредієнти:

Філе курки – 250 г
Томати - 200 г
Каррі щіпка
Сік лимона – 10 мл
Трохи оливкової олії

Приготування:

Помідори слід попередньо ошпарити кип'яченою водою, зняти шкірку і дрібно нарізати.
Додати до них каррі, лимонний сік та щіпку солі.
Потім від такого соусу відокремити половину і змішати її з оливковою олією, після чого отриманою сумішшю натерти грудку.
Викласти м'ясо на лист і запікати в духовці півгодини при температурі 180 градусів. Подається куряче філе з частиною соусу, що залишилася.
Для тих, хто любить екзотику томати, можна поміняти на консервовані ананаси, при цьому калорійність страви не постраждає, а смак стане незвичайним.

Курячі грудки з гарбузом

Інгредієнти:

Стиглий гарбуз - 300 г
Куряче філе - 200 г
Одна цибулина
Морква – 100 г
Баночка йогурту знежиреного або з жирністю не більше 2%
Дрібка кропу
Чайна ложка оливкової або кунжутної олії
Сіль та трошки чорного перцю

Приготування:

Гарбуз і моркву слід помити та очистити від шкірки.
Гарбуз нарізається часточками, а морква крупно натирається. Промінь чиститься і ріже тонкими кільцями.
Потім потрібно взяти невелику ємність, у якій отримана страва запікатиметься. Дно гарненько змащується олією. Спочатку викладається гарбуз та цибуля, а зверху рівномірно розподіляється куряче філе, попередньо порізане кубиками середнього розміру. Зверху потрібно викласти терту моркву.
Після цього блюдо посипається сіллю та перцем, після чого відправляється в духовку на одну годину. Запікається курка з гарбузом при температурі 200 градусів.
У цей час порубаний кріп змішується з йогуртом, і таким соусом страва поливається за десять хвилин до готовності.

Рисова каша з курячою грудкою

Інгредієнти:

Філе куряче без шкіри - 300 г
Рис бурий у сухому вигляді – 200 г
Цибулина - 1 шт.
Морква – 150 г
Олія соняшникова - 15 мл
Часник одна часточка
Сіль та вода

Приготування:

Дрібно порізані моркву та цибулю потрібно обсмажити в каструлі з додаванням крапельки олії, коли олія випарується, можна додати води, щоб овочі почали гасити.
Туди ж під час приготування додається куряче філе, нарізане кубиками та подрібнений часник. Поки така суміш готується, воду треба закип'ятити.
Потім зверху засмаження висипається рис, який трохи солиться і при цьому не перемішується. І наприкінці він заливається гарячою водою. Готується така страва під кришкою на повільному вогні, поки вся рідина не буде випарована.
За п'ять хвилин до повного приготування рис перемішується з іншими компонентами.

Дієтичний пиріг з курячим філе

Інгредієнти:

Філе курки – 200 г
Сир розсипчастий, знежирений - 200 г
Куряче яйце - 2 шт.
Висівки житні та вівсяні по 2 ст.л.
Часник один зубчик
Розпушувач тіста половина чайної ложечки
Сушений базилік щіпка
Трохи чебрецю
Сіль та перець

Приготування:

Спочатку сир потрібно викласти в миску, додати до нього яйця і все добре перемішати між собою.
Окремо висівки з'єднуються з розпушувачем, потім готова суміш додається до сиру. Тісто можна трохи посолити та поперчити, а також всипати туди щіпку базиліка.
Куряче філе миється, висушується на рушник і ріжеться дрібними кубиками. До нього додається подрібнений часник.
М'ясо поєднується з тестом, яке виливається в широку форму (краще взяти силіконову) для випікання.
Готуватись пиріг близько 30 хвилин при 180 градусах. Після готовності страві потрібно дати трохи охолонути.

Харчо з куркою

Інгредієнти:

Куряче філе - 400 г
Рис білий – 200 г
Помідори – 400 г
Одна велика цибулина
Часник два зубчики
Дрібка кропу

Приготування:

Куряче філе потрібно покласти у воду (близько двох літрів) та почати варити на середньому вогні.
У цей час можна зайнятися овочами, які нарізаються кубиками. Як тільки курячий бульйон закипить, до нього відправляється рис, який вариться близько 10 хвилин.
Потім туди ж потрібно кинути порізані помідори, цибулю та спеції.
Через п'ять хвилин у суп додається точений часник, сіль та зелень. Вогонь вимикається і суп настоюється до двох годин.

Салат з курячого філе та пекінської капусти.

Інгредієнти:

Куряче філе - 300 г
Пекінська капуста – 400 г
Сир сирний слабосолоний - 100 г
Кедрові горішки - 5 г
Сметана та йогурт по 10 г
Дрібка солі

Приготування:

Спочатку грудка попередньо відварюється у воді близько 15 хвилин, потім вона дістається і її потрібно залишити, щоб вона повністю охолола.
У цей час пекінську капусту потрібно нашаткувати, трохи віджати руками і додати сіль.
Йогурт змішується із сметаною, філе нарізається кубиками.
Потім відварена грудка додається до пекінської капусти і туди вирушає. сирний сир, який можна нарізати на шматочки або просто порвати руками.
Салат заправляється приготованим йогуртно-сметанним соусом, а зверху посипається кедровими горішками. Страва готова до вживання.

Всі ці рецепти можна легко відтворити у домашніх умовах. Готуються вони з простих та доступних продуктів. Виходять дуже смачними і при цьому вони допоможуть не лише схуднути, а й зберегти витончені форми. При цьому кожна страва надовго дарує почуття ситості.

Як приготувати курку в духовці?

Тобі знадобиться:

куряче філе
апельсиновий сік (лимонний)
овочі та трави за смаком

Приготування:

Досить просто натерти курячі грудки будь-якими приправами і покласти в рукав для запікання. Можна збризкати лимонним соком зверху, а в рукав відразу додати різноманітні овочі. Все це запікатиметься зовсім недовго, буквально 25 хвилин, причому без масла, тільки в соку від м'яса (тільки знову ж таки доведеться виключити з раціону деякі види овочів, якщо ти дотримуєшся лікувальної дієти).
Виходить одразу і м'ясо та гарнір. Можна додати сухофрукти та свіжі фрукти. Приправу слід використовувати оригінальну, а не суміш. У сумішах у пакетиках додано багато солі, тому слід від неї відмовитись на користь натуральних свіжих трав, або, в крайньому випадку, придбати на ринку сушені трави. Запечена курка буде дуже смачною і без додавання шкідливої дієти солі і улюблених пакетованих приправ.
Спробуй натерти курку часником, додати прованські трави, чебрець та розмарин і навряд чи відсутність солі буде кимось помічено. До того ж, за відсутності медичних протипоказань спеції стануть корисним доповненням. Вони прискорюють виділення шлункового соку, сприяють прискореному обміну речовин та підвищують засвоюваність продукту. Якщо немає рукава для запікання, його чудово замінить фольга для запікання (просто накрий нею щільно глибоке деко і м'ясо вийде дуже ніжним і соковитим).
Дуже популярний дієтичний рецептз курячої грудки, приготовлена на пару. Щоб страва вийшла апетитною, м'ясо краще замаринувати. Маринад не повинен містити оцет чи майонез. Якщо твоя дієта спрямована на схуднення, використовуй червоне вино, яке розбавляє вода як маринад. Навіть додаткові спеції не потрібні. Якщо дієта лікувальна, зупини свій вибір на маринуванні в цибулі: в каструлю складаються шматочки грудки і велика кількість цибулі, нарізаної кільцями.
Смажена куряча грудка навіть при використанні оливкової олії та відсутності шкіри не вважається дієтичною, хоча вона дуже смачна. Хрумку скоринку можна отримати навіть при запіканні. Читайте також:

Рецепт хрусткої дієтичної курки з імбиром

Тобі знадобиться:

біле м'ясо курки, 4 філешки по 100 грам кожна
столова ложка меду
стільки ж апельсинового чи лимонного соку
чверть чайної ложки сушеного імбиру
перець будь-який за смаком (якщо тобі його можна вживати)
кукурудзяні пластівці (не солодкі для сніданку, а прості пластівці) у кількості однієї третини склянки
зелень до смаку.

Приготування:

Пластівці потрібно подрібнити в крихту, для цього використовуй простий блендер або навіть ступку.
У них додай сушеної зелені, перемішай і відстав убік.
Всі інгредієнти, що залишилися, ретельно змішай у невеликій глибокій тарілочці.
У форму для запікання капні пару крапель олії та поклади грудки.
Змасти акуратно соусом грудки і зверху посип тонким шаром суміші кукурудзяні пластівціта зелені.
Через двадцять хвилин запікання при температурі 180 градусів соковита хрумка курка готова.

Куряче м'ясо - це складова багатьох дієт для схуднення. Продукт смачний, поживний та нежирний. З нього готують різноманітні страви, у тому числі дієтичні.

Користь та шкода курочки на дієті, правильному харчуванні та при схудненні

Курятина відноситься до дієтичного м'яса. Це натуральне джерело тваринного білка, поліненасичених жирних кислот, вітамінів групи В. Курка має високі смакові якості і є гіпоалергенним продуктом. У 100 г м'яса міститься не більше 120 калорій. Оскільки курка нежирна та низькокалорійна, її можна їсти на вечерю.

Щоб отримати користь від вживання курятини, необхідно знати міру. Зловживання будь-якою білковою їжею призводить до порушення функціонування нирок та порушення обміну речовин. Якщо є одне м'ясо, це спровокує проблеми із кишечником.

Обов'язково подивіться:

Які частини віддати перевагу тим, хто худне: ніжки, стегна, грудки, крила

Різні частини курячої тушкихарактеризуються певним вмістом жиру. Найбільш жирними вважаються стегенця, тому їх небажано їсти. Трохи менше міститься жиру в курячих крильцях.

Найбільш дієтичним вважається грудка (філе). Тому при схудненні корисно їсти саме цю частину курячої тушки.

Вибираємо найкращі способи приготування курячого м'яса: на сковороді, в духовці, мультиварці, на пару

Щоб схуднути, потрібно правильно вибрати спосіб приготування курячого м'яса. Важливо відмовитися від смаження на олії, оскільки в процесі приготування продукт насичується насиченими жирами та канцерогенами, стаючи не тільки висококалорійним, але й небезпечним для здоров'я. Якщо ви готуєте смажене м'ясо на сковороді, додайте мінімум олії або воду.

Цікаво!Приготування продукту в мультиварці на програмі «Гушіння» або «На пару» дозволить зберегти максимум корисних речовин та зробити страву дієтичною. Запікання також підійде для приготування страв з курячого м'яса.

Найсмачніші та низькокалорійні страви з курочки для тих, хто худне

Дієтичні рецепти з курки для схуднення в домашніх умовах дозволять зробити меню смачним та різноманітним.

Курячі відбивні

Для приготування страви візьміть:

500 г філе;
столову ложку крохмалю;
яйце;
2 зубчики часнику;
олія;
сіль та перець за смаком.

Зробіть курячий фарш великого помелу. Подрібніть часник. В окремому посуді змішайте фарш, яйце, часник, крохмаль, сіль та перець. Дайте суміші настоятись протягом 30 хвилин. Потім розігрійте на сковороді масло і починайте обсмажувати з обох боків відбивні.

М'ясні рулети, запечені з овочами та сиром

Для приготування курячих рулетиків візьміть:

кілограм філе;
2 цибулини;
морква;
солодкий перець;
олія;
сметану;
сіль чи перець.

Наріжте м'ясо тонкими пластами. Очистіть цибулю і наріжте її півкільцями. Натріть моркву на великій тертці. Обсмажте овочі на невеликій кількості олії. Солодкий перець наріжте соломкою. Твердий сир наріжте шматочками будь-якого розміру.

Овочі та сир викладете на шматочки м'яса. Посолити, поперчити і скрутити рулетики. Змастіть заготовки сметаною, викладіть на лист, попередньо наливши на нього невелику кількість води. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте до появи золотистої скоринки.

Тушене філе з овочами

Продукти:

1 куряча грудка;
морква;
цибулина;
зубчик часнику;
свіжий кабачок;
баклажан;
столова ложка сметани;
сіль, зелень та перець за смаком.

Наріжте м'ясо невеликими шматочками. Моркву натріть на великій тертці, а цибулю наріжте кубиками. Обсмажте курку на сковороді. Додайте цибулю, моркву та часник. Готуйте 5 хв. Потім влийте трохи води та готуйте 15 хвилин. Додайте нарізані кубиками баклажани та солодкий перець. Перемішайте, посоліть і поперчіть. Готуйте 10 хв.

Овочеве рагу з курочкою

Компоненти:

0,5 г філе;
3 цибулини;
5 морквей;
по 300 г консервованого зеленого горошку та кукурудзи;
броколі;
2 стебла селери;
2 червоні перці;
сіль, спеції та сметана за смаком.

Очистіть цибулю та моркву. Очистіть перець від насіння, а броколі розберіть на суцвіття. Подрібнені овочі обсмажте на сковороді разом із шматочками курячого м'яса та селера. Готуйте 15 хвилин на помірному вогні. Додати суцвіття цвітної капусти. Готуйте 5 хвилин|мінути|, періодично перемішуючи. Потім зменшіть вогонь і гасіть 10 хвилин.

Додайте в заготівлю сметану з горохом та кукурудзою. Посоліть і готуйте 10 хвилин на слабкому вогні.

Фаршировані грудки з печерицями

Інгредієнти:

3 грудки;
250 грамів печериць;
2 головки цибулі;
50 мілілітрів рослинної олії.

Промийте грудки, посоліть і поперчіть. Розігрійте на сковороді масло|мастило| і покладіть кубики цибулі. Обсмажте до скоринки. Печериці наріжте пластинками, додайте до цибулі, що смажиться, і готуйте так 10 хвилин, попередньо поперчивши і посоливши.

У кожній курячій грудцізробіть по невеликому надрізу. Акуратно покладіть фарш і обсмажте на сковороді-гриль до готовності з обох боків.

Дієтичні парові котлети

Компоненти:

Подрібніть у м'ясорубці хліб, цибулю та м'ясо. Вбийте яйце, посоліть і поперчіть. Добре перемішайте фарш.

Сформуйте котлети та готуйте на пару близько 30-40 хвилин.

Тушкована в сметані

Список інгредієнтів:

700 г філе;
цибулина;
склянка сметани;
20 г борошна;
2 зубки часнику;
сіль та перець за смаком.

Потушкуйте на сковороді цибулю та часник. Поки овочі готуються протягом 3 хвилин, розділіть філе на шматочки, додайте в чашу до цибулі та часнику. Додайте спеції, борошно та сметану. Ретельно перемішайте та тушкуйте 40 хвилин на помірному вогні.

Запечене суфле

Продукти для приготування:

500 г курячого філе;
ложка соєвого соусу;
півсклянки нежирних вершків;
столова ложка борошна;
яйце;
щіпка мускатного горіха;
зелень та спеції за смаком.

Як готувати:

Курячі фрикадельки з пармезаном

Компоненти для приготування:

куряча грудка;
яйце;
8 склянок курячого бульйону;
лимон;
180 г шпинату;
сіль та чебрець до смаку.

Подрібніть грудку до фаршу. Змішайте його з|із| яйцем, мускатним горіхом. Поставте на півгодини у холодильник. В окремому посуді змішайте бульйон, лимонну цедру, чебрець і закип'ятіть на слабкому вогні. У киплячий бульйон викладіть зліплені фрикадельки і варіть до готовності.

Суп із ячмінною крупою

Продукти для приготування:

2 курячі грудки;
2 стебла селери;
1,5 літра курячого бульйону;
0,5 чашки ячмінної крупи;
1 цибулина;
столова ложка оливкової олії;
1 морква;
сіль за смаком.

Посоліть і поперчіть м'ясо. Гасіть до готовності на сковороді. Цибулю, моркву та селеру тушкуйте на сковороді протягом 5 хвилин.

Бульйон, крупу та м'ясо додайте у велику каструлю і варіть доти, доки не приготується куряче м'ясо. Дістаньте м'ясо з каструлі, відокремте його від кісток, покладіть назад у каструлю. Можна подавати страву із подрібненою зеленню.

Корисне відео

Основні висновки

Куряче м'ясо - ідеальний продукт для дієти. Він містить білок, необхідний організму при схудненні, а також ненасичені жири та вітаміни. Однак зловживати м'ясом не варто, оскільки це може зашкодити роботі нирок.
Грудка – це частина курячої тушки, яка містить мінімальну кількість жиру. А ось стегна і крильця на дієті їсти не варто, оскільки їхнє м'ясо надто калорійне для тих, хто худне.
Курку оптимально запікати у фользі, варити та готувати на пару. Небажано смажити продукт на великої кількостіолії.
З м'яса можна готувати різноманітні страви для дієти: супи, рулети, котлети та багато іншого.

Як часто ви їсте курку на дієті? Діліться улюбленими дієтичними коментарями.