Пп рецепти з морепродуктів. Найкращі рецепти пасти з морепродуктами у вершковому соусі. Що у складі «морського коктейлю»

Морський коктейль є асорті з продуктів моря. У нього включаються креветки, шматочки кальмарів, восьминогів та мідії. Іноді додаються морська риба та молюски. Це низькокалорійний продукт, багатий на білок, відмінно підходить для дієтичного меню.

Морський коктейль має оригінальний вишуканий смак, а рецептів його приготування налічується безліч. Базові рецепти можна урізноманітнити, включивши до складу нові інгредієнти.

Морський коктейль, рецепти приготування якого вражають своїм різноманіттям, визнаний корисним для організму продуктом, тому що має велика кількістьвітамінів, мікро- та макроелементів, важливих для повноцінного розвитку. До їх переліку входять вітаміни групи В, А та Е, а також йод, фосфор, кальцій та калій.

Унікальністю морської суміші є те, що вона містить лише натуральні екологічно чисті компоненти.

Хімічні складові, ароматизатори, консерванти, гормони у ньому відсутні. Купити готову суміш зараз можна у будь-якому супермаркеті. Важливим залишається питання придбання якісного продукту. Існують сиро-морожений та варено-морожений коктейль, у кожного з них є свої особливості.

купувати продукт необхідно у магазинах, які мають спеціальне морозильне обладнання та можуть забезпечити правильне зберігання;
на упаковці, крім інформації про виробника, є відомості про склад суміші, її термін придатності;
купувати економніше зварену суміш, оскільки сиро-морожений продукт при термічній обробці втрачає половину своєї маси;
продається з мережі магазинів коктейль у напівпрозорих або прозорих упаковках, тому рекомендується розглянути, чи компоненти знаходяться окремо один від одного. Якщо вони злиплися, є велика кількість інею, значить, упаковка вже розморожувалася або неправильно зберігалася;
при покупці свіжого продукту необхідно переконатися, що немає кислуватого, неприємного запаху;
розглянути треба та зовнішній вигляд: мідії не повинні мати почорнінь, крім як на краях, раковини повинні бути закритими, а ось восьминоги мають характерний темний колір, кальмари мають щільну структуру, у креветок має бути пружне, блискуче черевце.

Кожен компонент, що входить у варено-морожену суміш, реалізується підготовленим до вживання, він зварений та очищений.

Суміш використовується як частина будь-якої страви або як її основа. Морську суміш запікають, варять, смажать, тушкують, маринують, готують приголомшливі закуски, супи та салати. Завдяки тому, що коктейль із морських продуктів можна купити в супермаркеті, ласу страву без проблем готується в домашніх умовах.

заморожений продукт потрібно розморозити, кожну складову промити;
в процесі розморожування рекомендується використовувати друшляк, щоб зайва рідина могла стекти;
розморожувати треба природним шляхом- рекомендується залишити в холодильнику до повного розморожування;
при необхідності можна прискорити процес розморожування, залишивши суміш у кімнатних умовах;
морський коктейль є швидкопсувним продуктом, його не можна довго зберігати в кімнатних умовах, отруєння їм завдасть серйозної шкоди організму;
повторно заморожувати продукт не варто;
довго відварювати морепродукти не варто, рекомендований час варіння – не більше 5 хв, при більш тривалому термічному впливі ніжне м'ясо восьминогів та кальмарів стане жорстким;
коктейль поєднується з різними видамипродуктів, після відварювання потрібно дати стекти воді, далі розігрівати з макаронами, відвареним рисом, картоплею, додавати в супи, салати;
при відварюванні рекомендується додати у воду зелень, прянощі, чорний, гострий перець;
морепродукти можна приготувати як самостійну закуску, приправивши часником, цибулею, лимонним соком та соєю;
при заправці морепродуктів соусами робити їх кислуватими, такий соус краще підкреслить смак морської суміші. Для цього рекомендується використовувати лимон чи лайм.

Як приготувати заморожений морський коктейль на сковороді.

Морський коктейль, рецепти приготування якого мають різноманітну варіацію, просто готується на сковороді. У цьому варіанті можна використовувати нерозморожену та розморожену суміш.

Як приготувати заморожений морський коктейль на сковороді.

Необхідні складові:

суміш морепродуктів – 0,6 кг;
часник – 3-4 часточки;
сік половини лимона;
олія оливок – 35 мл;
зелень;
сіль, спеції.

Схема дій:

Вилити олію на сковороду, нагріти, пасерувати подрібнений за допомогою часнику часник. Робити це потрібно швидко, щоб часник не згорів. Таким чином, олія набуває приголомшливий аромат.
Викласти морепродукти після розморожування, смажити близько 3 хв. Приправити сіллю зі спеціями.
Перед подачею полити соком лимона та присипати рубаною зеленню.

Як варити заморожений морський коктейль

Процес відварювання залежить від того, в якому вигляді куплено суміш морепродуктів.

Як варити заморожений морський коктейль

Щоб зберігся природний аромат, м'який та ніжний смак усіх компонентів:

варено-морожений коктейль потрібно просто довести до кипіння, приправивши воду різними спеціями за бажанням;
сиро-морожений продукт потрібно варити близько 5 хв.

Необхідні компоненти:

суміш морепродуктів – 0,5-0,7 кг;
сіль - 5-7 г;
лист лавру;
лимон або соус сої;
зелень;
перець чорний – 2-3 горошини;
перець чилі – маленький шматочок.

Послідовність дій:

У киплячу рідину помістити суміш, після закипання злити воду. Промити морепродукти.
Повторно закип'ятити воду, викласти морепродукти, додати сіль, спеції, лист лавра. Проварити близько 5 хв. Для того щоб морепродукти мали насичений аромат, настояти їх у бульйоні ще 5 хв. Воду злити.
Подавати морський коктейль, приправлений соусом сої або лимонним соком і прикрашений рубаною зеленню.

Як замаринувати морський коктейль

Маринований морський коктейль можна вживати в чистому виглядіз хлібом та овочами. Також він гармонійно впишеться до складу будь-якого овочевого салату. Компоненти маринаду можуть змінюватись в залежності від смакових переваг сім'ї. Нижче наведено стандартний набір спецій.

Як замаринувати морський коктейль

За бажання його можна урізноманітнити гострим перцем, каррі, мускатним горіхом, паприкою, базиліком, кінзою.

Необхідно:

суміш морепродуктів – 0,5 кг;
соус сої – 45 мл;
олія соняшника – 35 мл;
вода – 15 мл;
сіль – 15 г;
часточка часнику;
цукор – 15 г;
оцет – 55 мл;
перець чорний – 5 г;
лимон – половина;
петрушка – 4-5 гілочок.

Послідовність дій:

Суміш морепродуктів розморозити, відварити, злити воду, відкинувши їх на друшляк.
В окремій тарі з'єднати воду, масло, всі спеції, сіль та цукор. Закип'ятити.
У банку скласти морепродукти, викласти гілочки петрушки, розрізану часточку часнику, влити оцет, залити киплячим розсолом, накрити. Після остигання виставити в холод.

Морський коктейль із вершками

Морепродукти чудово поєднуються з вершковим соусом. Ніжні вершки пікантно підкреслюють делікатний смак морепродуктів. Якщо урізноманітнити страву грибами, вийде незвичайна закуска з приголомшливим грибним ароматом.

Морський коктейль із вершками

Необхідно:

морепродукти – 0,5-0,7 кг;
вершки – 170 мл;
соус сої – 25 мл;
часник – 3 часточки;
перець чорний – 5 г;
сир тертий – 35 г;
цибулина велика;
олія соняшника – 25 мл;
сіль;
зелень.

Послідовність дій:

Очистити цибулину і дрібно порізати.
У нагріту сковороду влити олію, пасерувати цибулю до золотистості, додати подрібнені часточкою часнику часнику.
Викласти в масло|мастило| розморожені морепродукти, обсмажувати до готовності, присолити і приперчити.
Влити соус сої, вершки, протушкувати 2-3 хв. Вершки можна замінити сметаною.
Перед подачею готову страву присипати зеленню та потертим сиром.

Морський коктейль із макаронами

Чому б не замінити звичні всім макарони по-флотськи щось нове і незвичайне. Це розкішне блюдо італійської кухністане окрасою святкового столу або додасть незабутню атмосферу сімейній вечері. Секрет простий: звичний фарш із м'яса замінити морепродуктами та перед подачею присипати тертим сиром.

Морський коктейль із макаронами

Компоненти:

суміш морепродуктів – 0,6 кг;
макарони або спагетті – 300 г;
вершки – 140 мл;
сир – 150 г;
італійські трави – 5-7 г;
олія оливок – 40 мл;
сіль;
часник – 2 часточки;
перець – 5 г;
зелень.

Послідовність дій:

Розморожену суміш відварити 1-2 хв, рідину злити.
У нагріту ємність влити олію, швидко пасерувати подрібнений за допомогою часнику часник, щоб він не підгорів. Викласти морепродукти та обсмажити 2-3 хв.
Влити вершки, приправити спеціями, посолити. Вершки можна замінити сметаною.
Окремо відварити макарони у підсоленій воді. Промити і відкинути на друшляк.
Перемішати морепродукти з макаронами перед подачею присипати тертим сиром і прикрасити зеленню. За бажання можна додати порізаний кубиками томат.

З рисом

Морський коктейль, рецепти приготування якого прості та оригінальні, чудово поєднується з рисом. Причому це може бути чистий рис або з овочами. У другому випадку виходить приголомшлива ароматна паелья.

З рисом

Необхідно:

суміш морепродуктів – 0,5-0,6 кг;
рис – 0,25 кг;
цибулина середня;
горошок зелений – 120 г;
пюре томатів – 130 мл;
квасоля стручкова – 160 г;
сіль;
олія соняшника – 45 мл;
перець солодкий (червоний);
шафран;
лимон – чверть.

Послідовність дій:

Окремо від овочів обсмажити в олії морепродукти, розморозити їх і дати стекти рідини.
Очистити цибулину, подрібнити, пасерувати в олії.
Викласти туди рис, завадити. Залити окропом, щоб рівень води був вищий за рис на 1,5 см, додати шафран, томат і варити 10 хв.
Додати горошок, перець, квасолю, варити до готовності рису. Змішати із морепродуктами.
Лимон нарізати часточками, додати до блюда, перешкодити, дати настоятися.
Перед подачею страву прикрасити зеленню.

Можна зробити іншим способом: відварити рис окремо в підсоленій воді, після промити його і з'єднати з морепродуктами. Потім додати горошок, квасолю, часточки лимона, перемішати, а далі за вказаною схемою.

Салат із морським коктейлем

Рецепти приготування салатів із морського коктейлю різноманітні. Нижче представлений базовий варіант, який за бажання можна змінити, додавши улюблені компоненти, враховуючи смакові поєднання продуктів. Добре підійде відварене яйце, рис, маринована цибуля. Для салату краще використовувати салатну білу або червону цибулю. Крім нових інгредієнтів, можна змінити саму заправку.

Салат з морським коктейлем

Необхідно:

морський коктейль – 0,4-0,5 кг;
огірки - пара шт.;
помідори – 3-4 шт.;
соус сої – 15 мл;
зелень;
перець солодкий;
лимон – половина;
олія оливок – 25 мл;
сіль;
кунжут – 5-10 г;
листя салату – 3-4 шт.;
часник – 2 часточки.

Послідовність дій:

Морську суміш розморозити, відварити чи обсмажити на сковороді.
Овочі вимити, перець очистити від насіння, все нарізати великими кубиками. Часник подрібнити.
Змішати соус сої та лимонний сік, додати масло. Все перемішати, приправити подрібненою зеленню. За бажання в заправку можна додати трохи майонезу.
Усі компоненти з'єднати, полити заправкою та перемішати.
Листя салату вимити, висушити, застелити ними тарілку, викласти на них отриману масу. Прикрасити зернами кунжуту.

Рецепт супу з морепродуктів

Морський коктейль, рецепти приготування супів з яким досить різноманітні, стане чудовою дієтичною, поживною та корисною першою стравою. Він готується легко та швидко. Суп часто варять, використовуючи вершкову основу. За бажання можна зварити суп на томатній основі з макаронами. Принцип приготування схожий, тільки замість вершкової основи використовують сік або пасту томатів.

Рецепт супу з морепродуктів

Необхідно:

морепродукти – 0,4 кг;
сирок плавлений – один;
картопля – 2-3 шт.;
чорний перець;
вершки – 65 мл;
морква;
сіль;
цибулина;
хліб білий – 4-5 шматків;
олія соняшника – 25 мл;
паприка;
вода - 1,5 -2 л;
зелень петрушки;
часник – часточка.

Послідовність дій:

Очистити цибулину, моркву, картопля, вимити. Цибулину порізати дрібно, моркву потерти на дрібній тертці, картопля порізати кубиками або часточками.
Влити масло в сковороду, нагріти і пасерувати цибулю і моркву до золотистості.
У каструлю влити воду, нагріти, додати|добавляти| шматочки плавленого сиру, постійно помішувати, доки він не розчиниться. Влити вказану кількість вершків.
У киплячу рідину додати картоплю, посолити, всипати перець, паприку.
Викласти пасеровані овочі та варити близько 10 хв.
Розморозити морепродукти, злити залишки рідини, обсмажити кілька хвилин на олії. Викласти в суп, проварити 2-3 хв.
З білого хлібаприготувати тости: обсмажити на олії, присипати подрібненим часником з паприкою.
Суп подавати з тостами та прикрашений рубаною петрушкою.

Цю рецептуру можна урізноманітнити рисом або макаронами.

Піца з морським коктейлем

Це ще одне італійська страва, яке не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана. Піца з морепродуктами стане чудовою заміною звичному для нас варіанту. Якщо в морозилці є запас морепродуктів та заготівля для піци – це стане виходом, коли нагрянуть несподівані гості. За бажання можна тісто для піци приготувати самостійно.

Піца з морським коктейлем

Необхідно:

тісто для піци – 0,5 кг;
соус томатний – 45 мл;
морський коктейль – 0,5 кг;
моцарелла – 120 г;
сир твердий – 85 г;
вино біле – 85 мл;
олія оливок – 25 мл;
маслини.

Послідовність дій:

Обсмажити розморожені морепродукти у нагрітій олії до готовності. Влити вино, протушкувати 3-4 хв.
Тісто розкотити, змастити томатним соусом, розкласти обсмажені морепродукти, моцареллу та шматочки оливок.
Посипати піцу тертим сиром, випікати при 190 про близько 20 хв. Перед подачею прикрасити рубаною зеленню.

Для приготування тіста необхідно:

вода – 150 мл;
сіль - 5-7 г;
олія соняшника – 40 мл;
дріжджі свіжі – 15 г;
цукровий пісок – 7 г;
борошно.

Послідовність дій:

У теплій рідині розчинити дріжджі, всипати сіль, цукор, частину борошна. Консистенція має бути, як у сметани. Перемішати, накрити тканиною та дати постояти у теплі півгодини.
Коли дріжджі почнуть тинятися, вимісити тісто. Кількість борошна не вказана, її потрібно додавати стільки, щоб маса була еластичною, не прилипала до рук та поверхні столу. При вимішуванні поступово вливати вказану кількість олії. Тісто легше вимішуватиметься. Дати йому відпочити 1-2 год.
Розкачати тестову масу завтовшки 2-3 мм. Далі використовувати за схемою, зазначеною вище.

Плов із морським коктейлем

Морепродукти стануть чудовою заміною звичного м'яса в такому оригінальному блюді, як плов. Близькі та друзі гідно оцінять неповторний смак. Унікальний рецепт приготування плову з дарами моря створив відомий фахівець дієтології П'єр Дюкан.

Плов із морським коктейлем

Але будь-яка господиня при дотриманні нескладних правил зможе приготувати цю страву. Рис рекомендується використовувати ексклюзивних сортів, щоб плов вийшов розсипчастим. Можна скористатися пропареним рисом. Для приготування необхідно використовувати спеціальний посуд: чавунну ємність або сковороду з товстим дном. Ідеальна для приготування тара – казан.

Необхідно:

коктейль морський – 0,5-0,6 кг;
рис – 170 г;
імбир сушений – 5 г;
кумін - пару зернят;
морква;
перець чорний – 3-5 г;
цибулина середня;
сіль;
часник – часточка;
лимон – половина;
олія соняшникова – 45 мл.

Послідовність дій:

Вилити в підготовлену ємність масло|мастило|, нагріти і обсмажити попередньо розморожені морепродукти. Всипати імбир.
Очистити цибулину та моркву. Цибулю порізати півкільцями, моркву - соломкою. Викласти до морепродуктів та продовжити обсмажування не більше 5 хв.
Всипати рис, посолити, приправити перцем, куміном. За бажанням можна використовувати суміш спецій для плову. Якщо потрібний пікантний гострий смак, можна додати шматочок перцю капі або халапеньо.
Залити окропом. Рівень води повинен бути на 1,5 см вище за поверхню рису.
Після закипання томити страву 30 хв.
Коли вода випарується, рис зібрати гіркою, зробити кілька отворів та вставити розрізані часточки часнику. Це надасть готовій страві особливий аромат.
Полити лимонним соком, накрити та дати настоятися чверть години.

Якщо є побоювання, що плов вийде не розсипчастим, можна його приготувати другим способом. У цьому випадку рис готується окремо, а потім поєднується з морепродуктами.

Для цього потрібно:

Рисові зерна відварити окремо в злегка солоній воді, промити і дати стекти рідині.
Окремо пасерувати нашатковану цибулину та моркву, порізану соломкою.
Викласти розморожені морепродукти, посолити, приправити спеціями та обсмажити 2-3 хв.
Змішати морепродукти з рисом, накрити та протушкувати 5 хв.

Рецепт до пива

Суміш морепродуктів, приготовлена зі спеціями, стане чудовим доповненням до пива під час приємного дружнього вечора. Пікантний смак досягається шляхом маринування в соєвому соусі та соку лимона. До класичного маринаду можна додати улюблені спеції: часник, імбир, гострий перець.

Рецепт до пива

Необхідно:

суміш морепродуктів – 0,4-0,6 кг;
соус соєвий – 25 мл;
сік лимона – 15 мл;
олія оливок – 15 мл;
сіль та спеції.

Послідовність дій:

Розморозити морепродукти, дати стекти рідині.
У морський коктейль влити сік лимона та соус сої, всипати сіль та спеції.
Залишити маринуватися на 2-3 год. Маринад злити.
Розігріти масло|мастило| і обсмажити до готовності близько 2-3 хв.

Рецепт для мультиварки

Ця помічниця давно зайняла своє місце на кухні. Завдяки їй господиня може менше часу проводити за приготуванням страв та більше приділяти уваги своїй сім'ї.

Необхідно:

суміш морепродуктів – 0,6-0,7 кг;
прованські трави;
сметана або вершки – 220 мл;
перець – 5 г;
цибулина;
сіль;
олія оливок або соняшника – 45 мл;
зелень;
лимон – третина.

Послідовність дій:

Вилити масло|мастило| в чашу, виставити режим смаження на 10 хв.
Очистити цибулину, нашаткувати і викласти в розігріту олію. Пасерувати до золотистості.
Розморозити морепродукти, дати стекти рідини, викласти у чашу, продовжити обсмажування 2-3 хв.
Влити сметану, додати спеції, сіль, сік лимона. Виставити режим гасіння на 10 хв.
Після закінчення режиму почекати чверть години, дати настоятися страві.
Перед вживанням прикрасити зеленню.

Який із запропонованих рецептів приготування молочного коктейлю не був би обраний, готове блюдо стане чудовим частуванням та прикрасою будь-якого столу, чи це свято чи звичайна сімейна вечеря.

Відео про рецепти з морського коктелі

Шикарна та швидка закуска до пива:

Був час, коли на столах росіян з морепродуктів з'являвся мінтай, хек чи морська мова. Сьогодні дари моря доступні в будь-якій кількості та асортименті. Різноманітність рибопродуктів та молюсків штовхає господарок на кулінарні подвиги. І коли хочеться приготувати щось вишукане і нашвидкуруч, то на допомогу приходить морський коктейль. У його складі можуть бути мідії, креветки, восьминоги, гребінці та інші продукти. Саме через таку різноманітність у багатьох господинь виникає закономірне питання, скільки варити морський коктейль.

Склад коктейлю з морепродуктів

Морський коктейль завжди містить чотири компоненти, які становлять його основу. Це м'ясо мідій, креветки, восьминоги та кальмари. Щоб урізноманітнити його, виробники іноді до цієї суміші додають інші види молюсків або філе морської риби. Крабове м'ясо, трепанги, морська мова, гребінці — ось неповний перелік дарів моря, який може входити до складу коктейлю. У будь-якому випадку всі інгредієнти підбираються так, щоб час готування у них був ідентичний.

Морський коктейль може продаватися не лише у замороженому вигляді. Є мариновані суміші, які варити не потрібно. Вони повністю готові до вживання. У продажу можна зустріти коктейлі із варених морепродуктів. Їх також додатково не треба варити, а досить просто розморозити.

Заморожений морський коктейль перед тим, як почати варити в каструлі, не варто розморожувати. Інакше можна отримати кашку непривабливого вигляду.

Особливо скрупульозні та допитливі господині воліють самостійно збирати морський коктейль, додаючи до основного складу ракоподібні продукти, гребінці, морську мову. І тут важливо дотримуватись пропорцій, рекомендованих виробниками. Адже всі інгредієнти слід варити однакову кількість часу.

Морське асорті для закуски

Легка закуска показана не тільки таким, що худне. Морське асорті містить величезну кількість мікроелементів, які необхідні дітям, їхнім батькам, бабусям та дідусям. Корисну суміш морепродуктів потрібно варити так:

Варити коктейль потрібно ще менше, якщо суміш додали рибне філе. В цьому випадку асорти готується ще швидше. Морський язик через 5 хвилин може перетворитися на кашу, а м'ясо мідій стане сухим.

У мікрохвильовій печі

Для цього приготування коктейль слід розморозити. Його треба просто залишити у холодильнику на пару годин, а воду періодично зливати. Будь-які морепродукти, будь то гребінці, мідії, кальмари або морська мова, люблять лимонний сік та соєвий соус. Саме тому розморожене асорті треба замаринувати у цій суміші та приправити сіллю та сумішшю мелених перців перцю. Все це залити білим столовим вином у кількості 100 г.

В мікрохвильової печіморський коктейль за середньої потужності треба варити 10 хвилин. Подавати можна з білим рисом чи макаронами.

Коктейль з морепродуктів легко включати в меню тим, хто хоче схуднути. Залежно від складу коктейлю його енергетична цінність може коливатися в межах 70 - 100 ккал на 100 грамів. Поживні властивості: білок – 15 г, жир – 2 г, вуглеводи – 1 г.

Готуємо брокколі з морським асортем

Корисна страва готується протягом 20 хвилин, включаючи час кип'ятіння води:

800 г броколі потрібно розділити на суцвіття. Помістити в киплячу підсолену воду і варити 3 хвилини. Щоб капуста не втратила свій колір, її слід витягнути з окропу і одразу обдати крижаною водою, потім відкинути на друшляк.
гребінці (150 г) та креветки (150 г) потрібно варити 4 - 5 хвилин, після чого замаринувати їх у 3-х столових ложках соєвого соусуз додаванням роздавленого зубчика часнику. У маринаді морепродукти не слід тримати більше 10 хвилин, щоб уникнути жорсткості готової страви.

На сковороді добре прогріти пару ложок оливкової або рослинної олії і протягом 2 - 3 хвилин обсмажити брокколі. Жменя тертого твердого сиру надасть страві пікантного смаку.

Перед подачею на стіл страву сервірують наступним чином: по краях тарілки викладають брокколі, стеблами всередину, а центр - морепродукти. Як прикраса можна використовувати насіння кунжуту. Страву їдять у гарячому вигляді.

Морський коктейль цілком можна використовувати для дієтичного харчуванняякщо він подається не в жирному соусі. Морепродукти в розсолі не слід вживати людям із хронічними захворюваннями печінки та нирок. А ось якщо купити заморожене асорті та варити самостійно, можна приготувати з нього багато корисних та легких страв. Готуються вони швидко, а значить, підходять для щоденного меню.

До складу замороженого морського коктейлю входять тушки восьминогів, кальмарів, мідії та креветки. Морепродукти корисні для здоров'я, не шкодять фігурі та містять речовини, що регулюють тиск, роботу ендокринних залоз та рівень цукру в крові.

Зі шпинатом

- заморожений морський коктейль – 700г;

Шпинат;

Борошно – 50г;

Вершкове масло - 50г;

Молоко – 500мл.

Розморозьте морський коктейль. Злийте зайву рідину. Зазвичай морський коктейль вже приготовлений і вимагає теплової обробки. Якщо ж він свіжий, потрібно попередньо відварити в підсоленій воді. Готові морепродукти змішайте із подрібненим шпинатом.

Приготуйте соус. У маленькій каструлі розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| муку|борошно|. Ретельно перемішайте, щоб не утворювались грудочки. Доведіть суміш до кипіння. Поступово вливайте холодне молоко. При цьому не забувайте помішувати віночком. У готовий соус додайте сіль та спеції. Прокип'ятіть ще кілька хвилин та зніміть з вогню.

Змішайте морський коктейль із соусом. Викладіть суміш у порційні форми, присипте тертим сиром і запікайте в розігрітій духовці 15-20 хвилин.

Салат "Кубинський":

- морський коктейль – 1кг;

Авокадо – 1шт;

Помідор – 2шт;

Анчоуси – 4шт;

Каперси – 1 столова ложка;

Часник – 1 зубчик.

Розморозьте морський коктейль і припустіть його у підсоленій воді кілька хвилин. Відкиньте на друшляк. Поріжте кубиком авокадо. На підставі помідора зробіть хрестоподібний надріз. Обдайте окропом і видаліть шкірку. Поріжте невеликими шматочками.

Приготуйте соус. У блендері подрібніть анчоуси, часник, майонез.

Перемішайте складові салати та заправте соусом. Прикрасьте свіжою дрібно нарізаною зеленню і часточкою лимона.

Спагетті з морським коктейлем:

- морський коктейль – 500г;

Сметана – 200г;

Спагетті – 100г.

Сковороду розігрійте з олією. Розморожений морський коктейль обсмажте до готовності та додайте приправу для риби. Додайте сметану, посоліть, поперчіть до смаку.

Поставте каструлю з водою на вогонь та доведіть до кипіння. Посоліть та викладіть спагетті. Періодично помішуючи, варіть до готовності. Відкиньте на друшляк і покладіть назад у каструлю.

На тарілку викладіть спагетті та полийте соусом.

У томатному маринаді:

- морський коктейль – 500г;

Цибуля - 2шт;

Томатна паста – 2 столові ложки;

Свіжої зелені.

Очистіть ріпчаста цибуляі дрібно наріжте. Викладіть на розігріту сковороду з олією. Гасіть на повільному вогні. Додати томатну пасту. Влийте склянку води, посоліть і поперчіть до смаку. Додайте подрібнений часник. Вилийте соус у ємність.

На цій же сковороді обсмажте морський коктейль до готовності. Викладіть морепродукти в соус та перемішайте.

Охолодіть та поставте в холодильник на добу.

Салатик "РИЖИК"

Відварити морський коктейль – 400 г (приблизно 3 хв.),
обсмажену цибулю - 3 шт.,
обсмажена морква - 2 шт.,
солоні огірки - 2 шт.
Укласти шарами: морепродукти, цибуля, огірки, морква. Кожен шар змастити майонезом.
Другий варіант:
Обсмажуємо цибулю, моркву, солодкий (бажано червоний) перець, помідори, часник та зелень. Отриманим маринадом заливаємо підготовлені морепродукти, даємо настоятися

І ЩЕ:
b>
0.5 кг морського асорті або морської риби,
2 моркви,
2 цибулини,
2 ст. майонезу,
0,5 л молока
50 г вершкового масла,
сік 1 апельсина,
сіль,
чорний мелений перець.
Рецепт приготування:
Моркву потерти на тертці, цибулю дрібно порізати, змішати овочі з морськими асорті і викласти в глибоку сковороду. Залити молоком, додати майонез та сік апельсина, шматочок олії. Все тушкувати під кришкою протягом години. Рідина повинна майже википіти. Солити і перчить наприкінці. На чотири порції. Час приготування – 60 хв.

Інгредієнти:
морський коктейль-400г;
овочева суміш (перець солодкий, зелена квасоля стручкова, помідори, селера бульба, кабачки, морква) - 350г;
масло рослинне,
соєвий соус,
зелень свіжа – за смаком;
часник - 1-2 зубчики
Рецепт приготування:
Розігріти в сковороді з товстим дном пару ложок олії. Обсмажити до м'якості нарізаний часником пелюстками, потім виловити його шумівкою і викинути. Додати морський коктейль, помішуючи тримати на великому вогні трохи більше хвилини. Додати всі овочі та обсмажувати до готовності квасолі. На це піде приблизно 7-10 хвилин. Якщо рідини буде мало, додати трохи води. У готову суміш із овочів із морепродуктами влити за смаком соєвий соус. Перемішати і розкласти по тарілках.

інгредієнти
500г морського коктейлю (варено-морожений)
100г міксу салатного листя рукола та червоний мангольд (Tango Mix «Біла Дача»)
2ст. соєвого соусу
2 зубчики часнику
1ст. олії
Для соусу:
2ст. жирної сметани (не менше 25%, або крем фреш)
2ст. соку лайма
2ст. оливкової олії
1ч. сушених томатів
1ч. коричневого цукру
перець за смаком
Спосіб приготування:
Морський коктейль розморозити, відкинути на друшляк, дати стекти рідини. Часник подрібнити, розігріти сковороду, злегка обсмажити часник в 1ст. олії, додати до часнику морський коктейль, накрити кришкою і готувати 3-4хвилини, потім заправити соєвим соусом, перемішати і вимкнути. Накрити кришкою поки що готуємо соус. салату по тарілках, Зі сковороди злити в піалу соус від морепродуктів і полити їм листя салату(по 2-3 ст.л. на тарілку). Зверху викласти морський коктейль, полити соусом чи подати соус в окремих соусниках. За бажанням посипати кунжутним насінням.

Інгредієнти:

0.5 кг морського асорті (мідії, креветки тощо) або морської риби,

2 моркви,

2 цибулини,

2 ст. майонезу,

0,5 л молока

50 г вершкового масла,

сік 1 апельсина,

чорний мелений перець.

Приготування:

Моркву потерти на тертці, цибулю дрібно порізати, змішати овочі з морським асорти і викласти в глибоку сковороду, залити молоком, додати майонез і сік апельсина, шматочок олії. Все гасити під кришкою протягом години. Рідина повинна майже википіти. Солити і перчить наприкінці.

Індігрієнти

Морський коктейль заморожений: 400 гр.
Оливки зелені, великі: 250 гр.
Яйця: 2 шт.
Часник: 2-3 зубчики.
Петрушка: кілька гілочок.
Олія оливкова: 30 гр.
Майонез оливковий: 30 гр.
Сіль, білий перець: за смаком.
Тарталетки

Морський коктейль розморозити, промити добре проточною водою, відкинути на друшляк.

Яйця відварити круто, покласти під холодну водущоб добре чистилися.

Часник нарізати дрібними кубиками.

Оливки дрібно нарізати.

Петрушку подрібнити.

Потім, коли всі інгредієнти підготовлені, беремо сковороду і наливаємо масло.

Підсмажуємо часник до золотистого кольору.

Потім кладемо петрушку, смажимо з часником буквально одну хвилину.

І одразу засипаємо морепродукти.

Гасимо все разом не більше 5 хвилин.

Солимо, перчимо на смак і знімаємо з вогню.

Перекладаємо коктейль у миску.

Додаємо туди яйце нарізане кубиками та оливки.

Заправляємо майонезом, все ретельно перемішуємо, даємо настоятися 15 хвилин.

Потім наповнюємо наші тарталетки одержаною сумішшю. Подавати потрібно на блюді, прикрашеному на ваш смак зеленню та овочами.

Індігрієнти

Морський коктейль

філе сьомги-300 гр

морський коктейль той же грам 300
півлітра молока
баночку вершків (150 горам)
сметана - 200 г,
жменя борошна
цибуля - 2 шт.

Спосіб приготування:
Закип'ятити

воду для супу. Додати туди півлітра молока. Дві цибулини дрібно

нарізати та обсмажити в окремій сковорідці. Сюди додати трохи

борошна, сметану та вершки. У цій суміші згасити цибулю хвилин п'ять, потім

перекласти все у каструлю. Додати в суп філе сьомги та морський

коктейль. За п'ять хвилин суп готовий. Салат із морським коктейлем

500 г морського коктейлю (морожена суміш морепродуктів), 3-4

свіжих помідорів, 12-15 маслин без кісточок, 5-6 листків салату,

майонез, соєвий соус, 1 часточка часнику, 150 г сиру.

Морський коктейль обсмажити на сковороді з додаванням олії (зайву рідину злити).

Сир натерти на дрібній тертці.

Маслини нарізати кільцями

Помідори нарізати тонкими скибочками.

Додати майонез та трохи соєвого соусу. Змішати.

На плоску тарілку вкласти 2-3 листки салату. Один лист дрібно порвати.

На листя салат укласти часточки помідора. Змастити майонезною заправкою.

Посипати тертим сиром.

Зверху викласти обсмажений морський коктейль. Змастити майонезною заправкою.

Морепродукти вже не вважають екзотикою, а для приготування їх смачної стравинеобов'язково бути професійним кулінаром. Заморожені коктейлі складаються з низькокалорійних та корисних продуктів, Так що вони рекомендовані до споживання як худнею, так і людям з хронічними захворюваннями.

Прості способи приготування

є кілька простих методівдля тих, хто не знає, як приготувати заморожений морський коктейль. Перший з них – варіння. Зручність у тому, що нічого не треба розморожувати. Кладемо в киплячу солону воду морепродукти. Дуже важливе питання- Скільки варити заморожений морський коктейль. Достатньо п'яти хвилин. Якщо готувати будете довше, то м'ясо стане несмачним та жорстким. А ось після вимкнення вогню варто хвилинку почекати, давши настоятися бульйону.

Ще один варіант – жарка. Тим, хто не знає, як приготувати морський коктейль заморожений на сковороді, докладно опишемо весь процес. Наливаємо на сковорідку олію, розігріваємо. Висипаємо туди морепродукти. Смажимо і помішуємо протягом трьох хвилин, перевіряємо готовність – вони мають бути досить м'якими. Тепер обговоримо приготування смачних страв.

Як приготувати заморожений морський коктейль з рисом?

Це – цікавий і смачний різновид плову. Для неї, крім суміші, знадобляться дві столові ложки томатної пасти, склянка рису, цибулина, пара болгарських перців, 3 зубчики часнику та рослинна олія. Тим, хто не знає, як готувати заморожений морський коктейль, рекомендуємо його спочатку розморозити. Дістаньте його на три години із холодильника. Цибулю ріжемо півкільцями, три зубчики часнику подрібнюємо, шаткуємо і перець.

Викладаємо отриману на розігріту сковороду. У обжарку можна додати ще й одну моркву, щоб смак плову вийшов ближчим до класичного. Туди ж додаємо дари моря і все це обсмажуємо протягом шістдесяти секунд. Томатну пасту кладемо в кухоль і додаємо до нього півсклянки води. Викладаємо все це в сковорідку та гасимо до кипіння. Потім знімаємо з вогню. Варимо рис чверть години, потім змішуємо з іншими компонентами та подаємо.

Суп із зеленню та мідіями

Якщо вам цікаво, як варити заморожений та поживний морський коктейль, візьміть його, півсклянки білого вина, моркву, селеру та цибулину. Не забудьте запастися оливковою олією, чорним перцем та зеленню. Корінь селери чистимо і нарізаємо, так само чинимо з цибулею та морквою. Ставимо на вогонь каструлю, кип'ятимо, кладемо туди овочі. Чекаємо на двадцять хвилин, проціджуємо, додаємо вино і чекаємо, поки не закипить. Розморожені морепродукти миємо окропом і кладемо в овочевий відвар, чекаємо 15 хвилин, додаємо зелень.

Піца з дарами моря

Як готувати заморожений морський коктейль, що складається з живильних морепродуктів, щоб у результаті вийшло смачне та ситне блюдо? Можна зробити піцу – причому лише за 20 хвилин. Вам знадобляться оливки, помідори, тісто, томатна паста, майонез та суміш. Готується ця страва так само, як будь-яка інша піца. Розкочуємо тісто тонким шаром, змащуємо його майонезом і томатною пастою. Викладаємо зверху суміш, оливки та помідори. Ставимо піцу в духовку на 20 хвилин, після чого вона буде готова.

Салат із яйцем

Що можна зробити з морського коктейлю замороженого? Зробіть смачний салатдля якого потрібно мінімум інгредієнтів. Вам будуть потрібні 7 варених яєць, одна цибулина, морквина та трохи майонезу. Суміш варимо в каструлі за рецептом зверху, великі екземпляри подрібнити. Цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо. Сковорідку гріємо, розтоплюємо трохи олії. Цибулю обсмажуємо, додаємо до неї моркву. Коли обжарка буде готова, ріжемо яйця, разом з'єднуємо всі компоненти. Заправляємо майонезом та подаємо до столу.

Жульєн з грибів та морепродуктів

З морського замороженого коктейлю можна приготувати чудовий жульєн, додавши гриби. Спочатку розморожуємо суміш, а потім варимо п'ять хвилин, додавши лавровий лист та сіль. Тепер окремо обсмажуємо цибулю та печериці протягом п'яти хвилин. Кладемо в сковороду ложку борошна і 100 мл вершків, солимо і перчимо. Коли по суміші вийде сметана, перекладаємо у форми і додаємо сир. Тепер настала черга запікання. Ставимо в духовку на 10 хвилин за температури 180 градусів. Страва готова.

Овочевий салат із дарами моря

Як приготувати морський коктейль із заморожених морепродуктів, щоб вийшло нескладне блюдо без м'яса? Відповідь проста - варимо суміш протягом п'яти хвилин, зливаємо воду і сушимо. Беремо один болгарський перецьріжемо кубиками, змішуємо з дарами моря. Тепер – по три столові ложки майонезу та оливкової олії кладемо в тару і доводимо до стану однорідної маси, додаємо туди три нарізані зубчики часнику. Змішуємо все це та подаємо до столу. На дно тарілок поміщаємо листя салату.