Опис волошка синього в науковому стилі. Волошка лугова і синя в народній медицині: опис, заготівля та корисні властивості. Способи застосування волошки

Волошка синя відноситься до трав'янистого однорічного або багаторічного виду рослини, яка росте на лузі, належить до сімейства Складноцвіті. Відрізняється шорстким стеблом, ланцетним листям, стрижневим коренем, квітки можуть збиратися в кошики, які є одиночними та великими до п'яти штук. Квітки забарвлюються у синій або фіолетовий колір. Плід є сім'янкою, яка має чубчик на верхівці. Цвісти може протягом усього літа, плоди приносить у серпні. Належить волошка синя до бур'яну, але найчастіше садять на дачі і за допомогою його прикрашають клумби. Поширюється рослина по всій Європі, часто можна зустріти у Закавказзі, Україні, Росії.

Опис волошка синього

Рослина любить вологий ґрунт, зустрічається на картопляних, пшеничних, житніх полях. Арістотель у своїх роботах говорить про те, що рослини має цілющі властивості. У Давній Русі, рослина була наділена магією, її часто використовували для того, щоб зняти порчу, хліборобство, щоб воно було врожайним.

Волошка синя є хорошим медоносом, мед з рослини має приємний мигдальний аромат, гіркий присмак. Іноді квітки використовуються для вироблення синьої та блакитної фарби, за допомогою якої фарбують шерсть.

Кулінарія використовує квітки для приготування волошки оцту, в невеликій кількості можна додавати його в їжу. У виноробстві цей вид рослини використовують для підфарбовування шампанського, вермуту, при цьому напої мають рожевий колір. У медичних цілях також часто застосовуються квітки з волошки синьої.

Корисні властивості волошка синього

Ця рослина є трохи отруйною, тому що в ній міститься ціановий компонент. Крайові квітки містять антоціан, дубильну речовину, глікозид центаурин, хіну та кавову кислоту. Квітки багаті на кальцій, калій, залізо, магній. Плоди мають у своєму складі трохи алкалоїдів. Насіння волошки синього містить жирне масло.

За допомогою цього виду рослини можна підвищити діурез, знижують у крові концентрацію таких речовин як кальцій, фосфор, які відіграють важливу роль в утворенні ниркових каменів, таким чином вони швидше виводяться із сечею. Волошка синя має бактерицидний та протипухлинний ефект, також має жовчогінну та спазмолітичну дію.

Офіційна медицина поміщає квітки волошки синього в фабричні упаковки, також вони включаються до зборів для апетиту та сечогінних. В аптеках і вдома готують настої на основі волошки синього, за допомогою них можна позбутися серцевих та ниркових набряків. Дані настої є одним із кращих протизапальних та жовчогінних засобів, які допомагають вилікувати гепатит, дискінезію жовчовивідного шляху, холецистити.

Зовнішньо використовують примочки з рослини, за допомогою них можна вилікувати кон'юнктивіт, гемералопію і також знімають навантаження з очей.

Застосування волошка синього

Народна медицина радить приймати лікарські засоби на основі волошки при гіпертонії, простудному захворюванні, сечокам'яної хвороби, асциті та . Волошка синя є одним з кращих засобівдля апетиту, вони мають проносну дію.

Використовується не тільки квітки волошки синього, але й есенція стебел, її застосовують у вигляді пов'язок при різноманітних ранах і переломах, припалити бородавки можна за допомогою насіння рослини, їх потрібно обов'язково попередньо ретельно подрібнити.

Протипоказання волошка синього

Не можна використовувати препарати на основі цього виду рослини вагітним жінкам, при захворюваннях жіночих органів, при яких виникає маткова кровотеча Обов'язково потрібно не забувати за дозування, тому що рослина є токсичною через те, що до складу її входить ціан.

За допомогою квіток можна зняти спазм, вилікувати, екзему та фурункульоз.

Лікувальні рецепти на основі волошки синьої

1. Щоб приготувати настій, який має сечогінну, протимікробну та жовчогінну дію, необхідно взяти висушені квітки, залити 250 мл окропу, настояти до двох годин.

2. Для того, щоб позбутися почервоніння та втоми з очей, потрібно заварити три столові ложки квіток волошки в склянці окропу. Наполягти, почекати поки охолоне, потім взяти ватний дискі прикладати їх до очей.

3. Щоб вилікувати захворювання шкіри, висипання, потрібно взяти столову ложку волошки синього, залити склянкою окропу, настояти до 30 хвилин. Протирати шкіру потрібно 3 десь у день.

4. Для того, щоб підвищити апетит, потрібно приготувати таке лікарський засібДля нього буде потрібно чайна ложка рослини, 250 мл окропу, випити і тільки через 30 хвилин можна їсти.

5. Рани можна швидше загоїти за допомогою порошку насіння з волошки, їх потрібно прикладати на проблемне місце.

6. Даний рецепт допоможе вилікувати уретрит, простатит, зняти, для цього потрібно взяти дві чайні ложки квіток волошки синьої, 250 мл окропу, настояти одну годину.

7. При дерматозах, діатезах алергічного характеру, фурункульозі, нейродерматиті використовується настій на основі волошки синього зовнішньо.

8. Щоб вилікувати себорею та облисіння, потрібно заварити столову ложку в склянці окропу, почекати доки відвар охолоне, потім протирати проблемні місцямарлею.

9. Для позбавлення від наривів, чирів потрібно взяти квітки нігтів, кропиву, хвощ, листя волоського горіха, волошка синій, траву череди, братки. Заварити в одному літрі води, залишити на ніч.

10. Якщо виникають проблему з сечовипусканням, потрібно використовувати такий збір – траву грижника, корінь бузини, мучницю, березові бруньки, польовий хвощ, волошка синя.

11. При захворюваннях серця використовують відвар на основі квасолі, березові бруньки, кукурудзяні приймочки та хвощ, залити одним літром води.

12. Щоб подолати гіпертонію, необхідно взяти плоди, глоду, квітки волошки синьої, деревій, корінь валеріани, омелу білу, все потрібно заварити в склянці окропу. Пити по 70 мл після їди.

Таким чином, волошка синя є не тільки красивою рослиною, а й корисною.

Квітка Волошка відноситься до роду трав'янистих рослин сімейства Астрові або ще це сімейство називають Складноцвіті. У квітки пряме стебло, яке може досягати розмірів понад метр у висоту. Квіти зібрані в кошик і можуть бути різних кольорів: білі, жовті, блакитні, рожеві, сині, фіолетові, червоні або бордові. Рослина буває однорічною, дворічною або багаторічною. Починають квіти цвісти з червня і можуть тішити своєю красою до пізньої осені.

Волошка можна зустріти практично по всій Європі та по всій Росії. Найбільш відомий вид - це Василько синій, який зустрічається в полях, в озимому хлібі, на пустирях. Розмножується рослина насінням.

Сама по собі рослина невибаглива, посухостійка та морозостійка. Дуже любить сонце. Може рости на одному місці до 10 років і зберігати при цьому пишне цвітіння. Практично не схильне до хвороб. Завдяки своїй невибагливості та гарному цвітінню, дуже поширене у садівників.

Застосування Василька:

Квітка Волошка використовується в кулінарії. Його листя має тонкий аромат і часто використовується як приправа до страв.

Не обійшла стороною волошки та медицина. Ця квітка має сечогінні властивості. Тому використовуються відвари з волошки при хворобах нирок, набряках та інше. Також відвари волошки мають і жовчогінні властивості. Він використовується ще й при хворобах печінки, зокрема жовтяниці. Має волошка ще й жарознижувальними, потогінними та бактерицидними властивостями.

Використовується квітка часто у косметиці. Затребуваний волошка і як декоративна квітка. А також згадується волошка як барвник для великодні яйця. Але в наш час, коли харчові барвники доступні, навряд чи люди бігатимуть у поле за волошками.

Квітка Волошка відео

Сорти Василька:

Волошка синя – найвідоміший сорт. Відрізняється дуже гарним бірюзовим кольоромквіток, довжина стебла квітки може досягати у висоту 80 см. Одна-або дворічна рослина. Зустріти можна на полях, на пустирях, на луках.

Волошка гірська

Волошка гірська – багаторічна рослина. Рости може на будь-яких ґрунтах. Дуже невибаглива рослина- може виживати у складних умовах. Квіти можуть бути блакитні, фіолетові, бордові. У висоту може досягати зросту до 1 метра.

Волошка біла

Волошка біла – рідкісний сорт квітки, яка занесена до Червоної книги. Відрізняється білим кольором квіток та махровими пелюстками. При цьому зростання квітки досить маленьке – до 30 см у висоту.

Волошка великоголова - багаторічна рослина. Відрізняється своїм великим розміром. У висоту розмір квітки може досягати понад 1 метр. Квіти також відрізняються своїми розмірами – в діаметрі можуть бути до 7 см. Колір квіток світло-або яскраво-жовтий.

Волошка лугова – багаторічна рослина, розмір якої у висоту може досягати до 80 см. Колір квітів фіолетовий, рожевий, рідше білий. Рослина покрита павутинним покривом. Квіти зібрані у кошики.

Волошка жовта – багаторічна рослина, розмір якої може досягати до 1 метра у висоту. Колір кольорів яскраво-жовтий і квітка волошки приблизно 5 см у діаметрі. Стебло товсте і пряме.

Волошка східна

Волошка східна - велика багаторічна рослина, яка може досягати розмірів в 120 см заввишки. Квіти досить великі, зібрані у кошики.

Волошка підбілений - один із самих гарних видівволошка. У висоту може досягати до 60 см. Нижнє листя може бути білого кольору, а верхні зелені. Красивий сам по собі і квітка волошка. Колір квіток – яскраво-рожевий.

Волошка рожева – багаторічна рослина розміром до 1 метра у висоту. Суцвіття великі та поодинокі рожевого кольору. Стебла квітки міцні та здуті під суцвіттями.

Волошка розлога – дворічна рослина до 50 см у висоту. Квіти білі чи рожеві, зібрані у кошики. Сама по собі рослина дуже розчепірена.

Якщо Вам сподобався цей матеріал, поділіться їм зі своїми друзями соціальних мережах. Дякую!

Золотиться на сонці велике житнє поле. А між стиглістю, що наливаються, колосками синіють волошки.

Дивляться в небо волошки

Синіми очима.

Золоті колоски,

Ходить жито хвилями.

Розстилаються поля

Без кінця та краю.

Хлібом годує нас земля

Матінка рідна!

Васильки - красиві яскраво-сині квіти. «Колір чистого неба та блакитності річки увібрали вони» (Т. Горова). Васильками прикрашають букети польових квітів, вплітають їх у вінки.

На хлібних полях — пшеничних та житніх — волошка вважається бур'яном. Але ось який цікавий факт встановили вчені: якщо до сотні житнього насіння додати одне волошкове, то жито покращується! Коли волошок дуже багато, злаки вдаються гірше, і від квітів намагаються позбутися.

Давайте пригадаємо, як виглядає волошка.

У нього пряме, злегка опушене волосками стебло, темно-зелене листя, прикрашене гострими зубчиками, досить велика яскраво-синя квітка.

Якщо придивитися уважно, то можна помітити, що квітка волошки складається з багатьох невеликих суцвіть, зібраних у кошик. У кожній маленькій квітці ховається крапелька меду. Своїм яскравим синім кольором, добре помітним серед золотих колосків жита та пшениці, і приємним ароматом волошка приваблює комах, які прилітають до квітів за запашним нектаром та солодким пилком. Перелітаючи з волошки на волошка, бджоли та джмелі запилюють квіти.

Зеленувато-жовтий волошковий мед має приємний мигдальний запах і злегка гіркуватий смак.

Васильки цвітуть все літо, з червня до вересня. Відцвітаючи, волошки втрачають свій яскраво-синій колір, стають спочатку рожевими, а потім і зовсім білими. Комахи, що відцвітають волошки, не поспішають, вони знають, що меду в них більше немає.

Незабаром на місці квітки утворюється насіння. За своєю формою вони нагадують зерна жита, але є одна відмінність: насіння волошок прикрашені маленьким чубчиком з тонких білих волосків. За допомогою чубчика насіння «пересувається» по полю. А відбувається це ось як: коли волошки намокають від дощу, вони стають коротшими, а коли висихають, то подовжуються і чіпляються своїми гострими зазубринками за ґрунт. Так насіння «переповзає» все далі й далі від того місця, де обсипалося на землю.

Квіти волошки допомагають людям виліковувати хвороби. Їх збирають, сушать, готують із них відвари та настої.

«В Стародавню Греціюволошка називалася «центауре» — на ім'я міфічної істоти Кентавра, яка лікувала соком волошки рани, отримані в битві. У деяких країнах волошки спеціально розводять у садах та на городах, щоб потім висушити. У такому вигляді походить від квітки чарівний і цілющий пряний запах. І в Україні, наприклад, використовують засушені квіти як запашний запашний засіб».

(Г. Горова)

Багато народних легенд, казок та переказів пов'язано з волошки. Є така легенда.

Небеса та нива

Розкинулася нива

Без кінця та краю.

Коливається красиво

Нива золота.

Дасть нам багато хліба

Нива золота,

Але синє небо

Ниву дорікає:

«Золота нива!

Згадай: спекотним днем

Щедро напоїло

Я тебе дощем.

Славить мене вітер

Шелестом веселим,

Дорослі та діти

Славлять добрим словом.

Славлять мене трави,

річки та ліси.

Тільки ти не славиш,

Нива, Небеса!

«Чим тебе прославити

Чи може жовтий колос?

Я проста Нива,

Нема чим пишатися,

Немає квітів красивих,

Тільки жито, пшениця!

Небо почуло

Лагідні слова,

І з небес впала

У полі синява.

Зайнялися жарко

Сині квітки -

Засяяли яскраво

У полі волошки!

Питання для закріплення

Як виглядає волошка?

Де найчастіше ростуть волошки?

Які комахи запилюють квіти волошки?

Як поширюється насіння волошок?

Чим волошки корисні людям?

Що тобі сподобалося (запам'яталося) у легенді «Нива та небеса»?

Волошка польова поширена рослина, що володіє великою кількістюсортів, що часто використовуються при оформленні клумб.не тільки в палісадниках, а й на клумбах міст, докладний описсортів та видів представлено нижче.

Серед безлічі сортів є такі, які заслужено довгі роки, користуються популярністю у наших садівників.

Синій

Дуже популярний Волошка. На довгому стеблі 80 см розпускаються чудові яскраво-синього відтінку квіти.. Листові пластини зеленого кольору тонкі та довгі. Ця дворічна рослина і вона досить поширена на луках і полях Росії.

Луговий

Багаторічник виростає до 80 см. На довгих стеблах знаходяться листові пластини зеленого кольору, покриті молочним пухом. Квіти зібрані в кошики і мають різні кольори:

Лілові;
Рожеві;
Білі (досить рідкісний колір).

Садовий багаторічний

Цей сорт Василька багаторічний і росте в одному місці до 11 років, при цьому він абсолютно невибагливий. Висота куща складає 90 см, листові пластини внизу куща широкі розсічені верхні вузькі та довгі.

Даний вид має високі і не високі сорти, які в залежності від росту висаджуються на задньому або передньому плані клумби. Квіти зібрані в кошики і мають рожеві та сині відтінки.

Блакитний (Centaurea cyanus)

Має сіро-зелені листові пластини і високий стебель до 100 см. Квіти зібрані в кошики. Забарвлення крайніх пелюсток небесно-блакитне. Цвісти починає у червні і триває до вересня.

Мускусний (Centaurea moshata)

Це дворічний сорт Василька, що має ароматні лілові квіти. Висота куща становить 70 см.. Після ботанічних експериментів з'явилися сорти із жовтими та білими квітами.

Гірський (Centaurea montana)

Це багаторічний сорт, що росте на будь-яких ґрунтах, і виживає в будь-яких умовах. Висота рослини становить 100 см і квіти, зібрані в пружні кошики мають відтінки.:

Блакитними;
Фіолетовими;
Бордові.

М'який (Centaurea mollis)

Цей сорт здатний рости в півтіні. Висота куща становить 35 см.. Сорт утворює щільні чагарники і цвіте все літо. Квіти яскраво-блакитні.

Підбілений (Centaurea dealbata або Psephellus dealbatus)

Ця мила квітка має білі листові пластини, що знаходяться біля основи рослини. Листові пластини розташовані зверху зеленого кольору. Висота дорослого куща складає 60 см. Квіти зібрані в кошики і мають яскраво-рожевий колір.

Російська (Centaurea ruthenica)

Цей Волошка росте в Росії та на Кавказі. Висота куща може перевищувати позначку 100 см. Листові пластини сизі та розсічені. Кошики кольорів досить великі до 6 см, в діаметрі з крайовими пелюстками піщаного кольору.

Дикорослі види

Які види Василька поширені у дикій природі? Ось деякі з них:

Волошка східна(Centaurea orientalis)
Волошка фригійська(Centaurea phrygia)
Волошка фальшивофригійська(Centaurea preudophrygia)
Волошка лугова(Centaurea jacea)

Східний (Centaurea orientalis)

Цей багаторічний сорт Василька має високий зріст в 120 смта великими квітами жовтого кольорущо знаходяться на кінцях потужних пагонів.

Сорт дуже декоративний і часто висаджують на клумбах.

Фригійський (Centaurea phrygia)

Багаторічник, висота куща може бути різною від 30-130 см. Квіти великі, до 5 см у діаметрі, середні листочки обгортки на верхівці з перетяжкою та чорними бахромчасто-розсіченими придатками.

Виростає по всій території Росії.

Ложнофригійська (Centaurea preudophrygia)

Цей виднагадує Волошка фригійська. Відмінність полягає в тому, що колір придатків бурий та відсутні перетяжки на листочках обгортки. Цвітіння триває все літо та початок осені. Зростає по всій середній смузіРосії.

Вибираючи різні сміття Василька знати, що за допомогою насіння сортність рослини не передається.

Рослина Волошка

Його досить часто можна зустріти на клумбах міста та в палісадниках наших любителів квітів. Давайте вивчимо будову волошки з погляду квіткового майстра

Опис

Має прямим стеблом, який в залежності від сорту може досягати висоти 100 см. Квіти зібрані в щільні кошики різних відтінків:

Білі;
Сині;
Жовті;
Фіолетові.

Рослини можуть бути:

Однорічними.
Дворічні.
Багаторічними.

Цвітіння починається на початку літа і в залежності від сорту до пізньої осені.

До якої групи/сімейства належить

Належить до сімейства Астрових., також це сімейство має назву складноквіткових.

Застосування у різних сферах

Так як у квітки пелюстки мають тонкий і приємний аромат його застосовують у різних сферах:

Використовують як приправудо м'ясних страв.
Пелюстки кладуть у ароматні чаї.
У медицині.

Лікувальні властивості

За допомогою цієї рослини можна лікувати різні захворювання:

Хронічні захворювання верхніх дихальних шляхів.
Сечовидільна система.
Захворювання печінки.
Жовчного міхура.
Лікування набряків.

Будь-яке лікування проводити після консультації з лікарем.

Вимоги догляду за рослиною

Щоб рослина тішила своїм цвітінням треба знати, як його культивувати на власній ділянці.

Посадка рослини

Рослину висаджують навесні, як тільки прогріється ґрунт. Зазвичай цей час складає з квітня до настання спеки. Грунт може будь-якої якості головне перед посадкою її перекопати і позбудеться бур'янів. Лунки викопують на відстані 50 смодин від одного і добре проливають водою. Як тільки вода вбереться, кладуть кореневища рослини та присипають землею. При цьому кореневу системутреба розправити таким чином, щоб окремі коріння лежали окремі сторони.

Якщо очікується сильне потепління, місце посадки кореневища Василька треба замульчувати сіном.

Розмноження

Розмножувати багаторічну рослину можна різними способами:

Кореневі живці.
Поділом куща.
Насіння.

Кореневими живцями можна розмножувати протягом теплого сезону. Для цього акуратно відкопують від материнського куща черешок таким чином, щоб у нього була своя коренева система і вегетативна частина квітки.

Відкопуючи живець не пошкодити материнську рослину.

Розподіл куща займаються після цвітіння приблизно наприкінці серпня.. Для цього викопується 4-річний кущ Василька і ділиться садовими ножицями на частини, в яких будуть і коріння, і нирки, що ростуть. Далі частини висаджують звичайним способом.

Насінням розмножують на початку березня. Висаджують насіння в ємності, наповнені родючою та пухкою землею. Поливи здійснюють за допомогою занурення, щоб не вимити насіння. Коли на розсаді буде по 2 справжні листки їй проводять пікіровку.

Розсаді Василька необхідно багато світла, якщо його немає розсаду досвічують спеціальними лампами.

Всі однорічні сорти розмножуються лише насінням.

Вирощування в саду

Місце вибирають сонячне, і так як він добре розростається, його садять кроком в 50 см. Це дасть місце для гарного розвитку куща.

Вчасно прополювати посадку розсади, щоб бур'яни не заглушили квіти.

Вимога догляду

По відношенню до вологи волошки діляться на дві групи - види, що віддають перевагу помірному, середньому зволоженню, і рослини, що добре переносять посуху. Поливають квіти помірно, тобто якщо дощі, то полив взагалі не варто проводити. Оскільки надлишок вологи може спровокувати загнивання кореневої маси.

Ідеальна температура повітря для гарного росту рослини це +26 градусів. Але й за підвищення він не гине, просто починає менше викидати бутонів.

Добрива застосовують періодично раз на два тижні та удобрюють комплексними добривами.

Вносити добрива після поливу на вологу землю. Це убезпечить кореневу систему від опіку.

Використання у ландшафтному дизайні

За допомогою цієї рослини прикрашають різного видурокарії, створюються солітери з великоголових сортів Василька. Добре поєднуються з такими квітами:

Дельфініум;
Акконітами.

Як би його не висаджували, треба пам'ятати, що в тіні він не росте.

Застосування рослини

Народна медицина застосовує різні настої та чаї для зміцнення імунної системилюдини. Для лікування:

Кашля;
Маткової кровотечі;
Лікування нервової системи людини.

Офіційна медицина застосовує цю рослину при лікуванні:

Серцевих захворювань;
Захворювань очей;
Ревматизм;
Подагрі.

Косметологія робить відвари та лосьйони для:

Зменшення припухлості повік;
Зменшення пір на обличчі;
Забирає роздратування на шкірних покривах.

Це гарне рослина приносить у світ не лише красу, а й велику користь допомагаючи вилікувати людину. Клумби з посадженими на них різними Васильками притягують себе закохані погляди.

Васильки – трав'яниста рослинапредставник сімейства Астрових. Рослина являє собою пряме розгалужене стебло з блакитною квіткою. Батьківщиною рослини вчені вважають Середземномор'я, поширене воно в Європі, Росії, Прибалтиці, Казахстані. Цю бур'янову польову рослину можна зустріти на узбіччях доріг і на лісових узліссях.

У народі волошки називають «синьоквіткою» та «переполохом». А свою ботанічну назву Centaurea cyanus L квітка отримала завдяки Карлу Ліннею.

Існує багато легенд про походження цієї рослини. Як говорить один міф, кентавр вилікував соком волошки рану, яку йому завдав Геракл. Римляни ж вірили, що колись жив юнак Ціанус, який носив лише одяг синього кольору. Цим він розгнівав богиню Флору, і вона перетворила його на волошка («ціанус» означає «синій»). Українська ж легенда говорить про те, що простий селянин Василь якось косив у полі жито. Однією з польових русалок настільки сподобався хлопець, що вона його зачарувала. Василь ішов за нею, забувши про все на світі. І вона його теж покохала. Русалка не захотіла розлучатися з коханим і перетворила його на волошка, яка нагадує синьову води.

Васильки мають магічними властивостями. Вважається, що вони охороняють людину та її будинок від злих духів. У день Івана Купала дівчата вмиваються настоєм волошок для того, щоб їхня краса була недоступною для злих чарів. Особливе значення ці квіти мали для наречених: пучком волошок хрестили нареченого та наречену в день весілля. Ці квіти прийнято святити в одне з найбільших свят православних християн – 14 серпня, у день Першого Спасу, або Маковея. З волошок сплітають віночки, які потім зберігають у будинку протягом року.

Квітка, яка так оспівана в народних піснях, має і лікарську цінність. Рослина була відома ще Гіппократу. Сьогодні його використовують фітотерапевти на лікування багатьох захворювань.

Існує близько 700 видів цієї рослини. Залежно від виду квіти можуть мати найрізноманітніший колір: білий, фіолетовий, чорний, жовтий. Але все ж таки традиційно волошка асоціюється саме з синім кольором.

Збір та зберігання

Збирають рослину в період її цвітіння, стежачи за тим, щоб серед свіжих квітів не було сухих і зів'ялих. Квіти сушать у прохолодному місці, намагаючись, щоб сировина не змінила свого природного кольору (в іншому випадку волошки не мають лікарської цінності). Зберігають їх у паперових пакетах.

Корисні властивості

Корисні властивості волошки обумовлені його складом. Ніжні блакитні квітки багаті на хром, кобальт, лютеолін, селен, бор, ванадій, хлорид пеларгоніну. Волошка містить вітамін С, каротин, пектин, кумарин. Насіння рослини багате жирною олією. Рослина містить і ефірну олію, яка надає їй лікарські властивостіАле поки виділити не вдалося.

Для збудження апетиту, поліпшення травних процесів, при простудних захворюваннях.готують лікувальний чайз волошки. Для цього квіти рослини заварюють разом із зеленим або чорним чаєм і п'ють його до 4-х разів на день за 20 хвилин до їди. Такий чай вважається хорошим засобом для очищення від токсинів. З цією ж метою готують цілющу мікстуру. Для цього 1 ч. л. кореня солодки заливають окропом, потім додають 1 ч. л. мучниці і кип'ятять ще кілька хвилин. У киплячий відвар висипають 1 ч. л. квіток волошки, знімають з вогню і наполягають. Відвар проціджують та приймають по 1 ст. л. 3 десь у день до їжі.

Васильки чудово доглядають шкіру, лікують багато захворювань. У косметології екстракти цієї рослини використовують для одержання промислових лосьйонів, кремів для обличчя. У домашніх умовах можна приготувати настій з блакитних квітівцієї рослини. Настій одержують із 2 ст. л. свіжих або сухих квітів, залитих 2 склянками окропу. Суміш наполягають протягом години. Вона чудово підходить для вмивання, а також протирання обличчя. Настій можна заморозити, отримавши таким чином кубики для ранкового протирання обличчя, така процедура відмінно тонізує шкіру, звужує пори.Єдиним протипоказанням до процедури є схильність до куперозу. Настої волошки благотворно впливають на стан жирної та проблемної шкіри, вони зменшують підвищений саловиділення, звужують пори, перешкоджають виникненню вугрів. Регулярне застосування настоїв зробить шкіру матовою та свіжою.

Рослина чудово підходить для догляду ніжної шкіри очей. Використання косметичних засобів, тривала робота за комп'ютером – ці фактори негативно впливають на стан чутливої шкіри повік, яка може реагувати почервоніння та подразнення. У цьому випадку просто незамінним засобом є настій із волошки. Для цього 2 ч. л. квітів заливають окропом, настоюють протягом години. Настоєм слід вмивати область очей до нанесення косметичних засобів.Обов'язково слід вмиватися цим настоєм після процедури зняття макіяжу. Настій також підходить для компресів для очей, ватний тампон змочують у настої і прикладають до 10 хвилин.

Дівчата здавна використовували польові волошки для надання волоссю доглянутого вигляду. Настій допомагає ослабленому і неживому волоссю. Його готують із 1 ст. л. квітка, залив його склянку води. Готовий настій втирають у коріння волосся теплому вигляді після миття. Також його можна використовувати для ополіскування волосся. Він допомагає позбутися лупи, зупиняє випадання волосся.

Лікувальні властивості волошки цим не обмежуються. Для зняття втоми фітотерапевти радять приймати квіткову ванну. Завдяки наявності ефірних олійця рослина чудово знімає втому. Для цього половину склянки квіток заливають окропом, настоюють і виливають у теплу ванну. Приймають ванну протягом 20 хвилин. Вона добре тонізує організм, а сині квіточки, що плавають у теплій воді, піднімають настрій.

Використання в кулінарії

У кулінарії використовують квіти рослини. Їх заготовляють у період активного цвітіння. Для цього необхідно акуратно зібрати вручну крайові квіточки. Висушена сировина має яскраво-синій колір і гіркий в'яжучий смак.

У гастрономічних цілях також використовують насіння рослини. Їх додають у підливи, гарячі страви, соуси. Як правило, насіння використовують як порошк для того, щоб його отримати, насіння необхідно подрібнити. Порошок також додають при приготуванні салатів, наприклад, весняного. Готують його з листя кульбаби, бораго, кислиці та кропу, а заправляють домашньою сметаною з порошком із волошки.

Існує також рецепт приготування соусу. Його готують із кількох ложок бульйону, борошна, вершкового масла, томатів та сушених блакитних квіток. Соус можна подавати до різних страв.

Порошок або сушене сировину також додають при приготуванні щей. Їх готують по традиційним рецептом, а в кінці варіння всипають щіпку порошку або сушені квіти.

Листя рослини використовують у засолках, а також додають у ковбаси та паштети. Вони надають страві приємного аромату лимона, м'яти, гвоздики.

Волошка допоможе урізноманітнити традиційний борщ. Для приготування цієї страви знадобиться: 500 мл м'ясного бульйону, 50 грамів буряка, стільки ж моркви та картоплі, 100 грамів капусти, 75 грамів цибулі ріпчастої, варене яйце, 25 г сметани, 1 ст. л. томатної пасти, кріп, петрушка і 20 г сушеного волошка. Борщ варять звичайним чином, а за кілька хвилин до готовності додають у каструлю підсмажену цибулю з томатним соусом та пелюстки волошки. Перед тим, як подати на стіл, у тарілки кладуть скибочки яйця, домашню сметанута подрібнену зелень.

З блакитними квітами цієї польової рослини також можна приготувати тушкований буряк. Для цього 250 г буряків відварюють до готовності і подрібнюють на тертці. 50 г борошна обсмажують у 30 г масла. Далі цією сумішшю заправляють буряк, додаючи сушені квіточки волошки і лимонну кислоту. Тушать буряки протягом 10 хвилин.

Користь волошки та лікування

Користь рослини давно відома народної медицини. Препарати на його основі мають сечогінні та жарознижувальні властивості. Гален, давньоримський лікар, застосовував рослину на лікування хвороб нирок. Саме тому рослину широко використовують для лікування сечостатевої системи. Вони використовуються при циститах, нефритах.

Також волошки мають жовчогінну властивість, це дозволяє їх використовувати при захворюваннях печінки.

Волошка допомагає захистити організм від інфекцій. З цією метою готують настоянку: столову ложку квітів заливають спиртом і додають алое сік. Настоянку залишають у темному місці на 7 днів, а далі протирають руки цим дезінфікуючим засобом. Настойка ефективна та при пролежнях.

Очищаючі властивості волошки широко застосовуються в дієтології. Збори з цією рослиною допомагають позбутися зайвих кілограмів.Вони не лише виводять зайву воду, а й допомагають організму швидше спалювати жири. Василькові відвари покращують травлення . Таким чином, волошки будуть корисні людям, які страждають від зайвої ваги. Крім того рослина виводить шлаки та токсини, очищує організм від шкідливих речовин.

Польова квітка благотворно впливає на стан очейпри блефарит. З цією метою готують слабкий настій волошок. Теплим настоєм змочують ватяний тампон і прикладають до віків на 15 хвилин. Таку процедуру можна виконувати і для профілактики. Примочки добре допомагають зняти втому з очей при тривалій роботі за комп'ютером.

Шкода волошки та протипоказання

Шкода організму рослина може завдати при індивідуальній непереносимості. До того ж рослина містять мікроелементи, які додають волошки токсичності. Активні сполуки з ціановим компонентом вважаються потенційно небезпечними, а сама рослина відноситься до слабоотруйних.

Сині квіти протипоказані вагітним і жінкам, що годують, дітям. Жінкам слід пам'ятати, що волошка посилює маткові кровотечі. Перед застосуванням цієї рослини слід обов'язково проконсультуватися з лікарем.