Sunt plitele cu inducție dăunătoare sănătății umane? Sunt aragazurile cu inducție dăunătoare? Daune ale aragazelor cu inducție

Plitele cu inducție impresionează prin tehnologia lor: oferă un control ușor al puterii, încălzire rapidă, economisește energie. Dar, această tehnică este foarte des criticată, având în vedere potențialul rău. Astăzi ne vom da seama ce este adevărat și ce este mitul.

În mod obiectiv, un aragaz cu inducție este o sursă puternică de câmp electromagnetic. Este deschis spre deosebire de același cuptoare cu microunde, astfel încât utilizatorii au întrebări despre impactul acestuia asupra sănătății. Între timp, orice expert va confirma asta încălzire prin inducție- acesta este cel mai modern mod de procesare și gătit, care nu prezintă pericol.

În mașinile de gătit cu inducție, există inductori sub fiecare zonă de încălzire. Ele transportă un curent alternativ cu o frecvență de 20-100 kHz. Bobinele generează un câmp magnetic care trece prin sticlă ceramică. Acest lucru provoacă curenți turbionari în partea de jos a vasului. Acesta este motivul pentru cerința de utilizare a tigăilor și oalelor speciale. Doar materialele feromagnetice transformă fluxurile vortex în căldură, adică există o încălzire intensă (materialul de fund este magnetizat și demagnetizat în mod constant).

În plus, avem un câmp electromagnetic variabil în apropierea plăcii. Vă rugăm să rețineți că se stinge atunci când diametrul zonei de încălzire și vasele de gătit se potrivesc. Dar, în practică, utilizatorii înșiși nu îndeplinesc cerințele de funcționare. Uneori, fundul tigaii nu acoperă zona de încălzire, uneori este folosit material greșit, alteori obiectul nu se află în centrul arzătorului. În plus, apar curenți de scurgere. Adevărul este că panourile de inducție creează un fundal electromagnetic, dar în realitate este puțin.

Cu toate acestea, pentru a evita chiar și potențialul daune cauzate de un câmp electromagnetic alternativ și de curenții de scurgere, trebuie respectate urmatoarele:

Vasele de gătit trebuie să fie întotdeauna plasate în centrul zonei de încălzire. Nu folosiți tigăi și oale, al căror fund nu acoperă complet zona de încălzire;
nu folosiți vase deteriorate, cu fundul neuniform, convex, chiar dacă se încălzește bine;
în timpul gătitului, nu atingeți suprafața aragazului cu corpul;
principalul lucru este că vasele potrivite ar trebui să funcționeze la inducție. Deci energia de la aragaz va merge la tigaie fără pierderi. Adecvarea produsului pentru inducție este indicată de producătorul vaselor de gătit;
persoanele cu stimulator cardiac ar trebui să evite utilizarea acestei tehnici.

Care sunt cele mai sigure mașini de gătit cu inducție?

După cum reiese din cele de mai sus, cele mai bune plăci vor fi cele care vă vor ajuta să evitați erorile de funcționare.

Următoarele tehnologii funcționează în acest scop:

oprire de protecție– arzatoarele se vor stinge automat daca soba nu primeste nicio comanda;
determinarea diametrului vaselor- un arzator cu mai multe zone de incalzire va porni atatea circuite cate vasele puse pe el ocupa;
recunoaștere automată a mâncării. Dacă nu există tigaie pe arzător sau este din material greșit, plita nu se va aprinde;
un număr mare de zone de încălzire. Deci este mai ușor să ridici vasele diametru adecvat pentru orice ocazie.

Modele care pot recunoaște forma și diametrul vaselor

Nu cu mult timp în urmă, americanii au prezentat o nouă serie de plite cu inducție - acestea sunt electrocasnice VârtejWColectie. Ei pot ucide două păsări dintr-o singură lovitură. Plita este capabilă să recunoască forma vaselor + determină zona de gătit. În plus, încălzirea se activează doar la contactul cu o cratiță sau tigaie.

În cadrul noii serii, Tehnologia inteligentă 6th SENSE. Panourile pot găti automat, - în unele dintre ele veți vedea până la 63 de programe, echipamentul este literalmente umplut cu senzori inteligenți. Aparatul în sine determină timpul și temperatura de gătire și trebuie doar să alegeți tipul de produs și metoda de preparare (languire, fierbere, prăjire, fierbere etc.). Afișajul va difuza recomandări suplimentare pentru alegerea unui anumit program.

Noua ne place Whirlpool SMO 658 C/BT/IXL. Acest lucru este adevărat tehnologie inteligentă cu 4 arzatoare, 2 zone de gatit ovale, control glisor inteligent.

Plite cu inducție cu diferite zone de încălzire

Spatiul pentru oale este asigurat de cele mai sofisticate aparate cu circuite suplimentare de incalzire. Aceste modele funcționează bobine suplimentare, ceea ce vă permite să măriți zona de încălzire. Printre inducția disponibilă, acordați atenție produsului italian - SmegSI3644D. Zonele de încălzire de 10, 16, 18, 21 cm funcționează aici, iar mașina recunoaște singur diametrul. Dacă aveți nevoie de un factor de formă domino, o alegere excelentă ar fi NeffN44D30N0. Două zone de gătit de 21 și 14,5 cm sunt universale și potrivite pentru majoritatea tigăilor. buna alegere pentru o familie numeroasă luați în considerare dispozitivul MieleKM 6317. Este echipat cu o zonă de încălzire ovală, care vă permite să gătiți într-un prăjitor sau un ceaun, poate recunoaște prezența vaselor, diametrul lor.

O mulțime de zone de încălzire nu este tot ceea ce producătorii sunt gata să ofere. Cea mai inteligentă soluție disponibilă astăzi - fără contururi. Pe astfel de panouri există doar un câmp dreptunghiular mare și cruci, în centrul cărora sunt așezate vase. Mașina în sine va determina ce diametru necesită încălzire. Această focalizare este implementată în modele HansaBHI68303,ElectroluxEHI 6732FOK.

Daca esti dispus sa platesti bani mari, in segmentul premium producatorii au mers si mai departe. În inducția scumpă există o opțiune pentru urmărirea vaselor. De fapt, cratita se poate deplasa arbitrar pe panou, iar mașina inteligentă în sine va determina unde este nevoie de încălzire. Așa funcționează Smeg SIM662DW.

Un alt lucru este „podul”. Acestea sunt zone mari de încălzire care pot funcționa împreună. Acest lucru este convenabil dacă doriți să gătiți într-o cratiță, broiler, tigaie personalizată pentru grătar etc. Veti gasi aceasta piesa in modele AEG IKK64545XBȘi Siemens EX679FEC1E.

Plite cu inducție - să fie

Sunt sigur că nu ar trebui să vă fie frică de metoda de inducție a gătirii alimentelor. Dacă urmați toate recomandările de utilizare, aragazul va fi absolut sigur, economic și convenabil. Nici la alegerea oalelor și tigăilor nu sunt probleme. În principiu, este dificil să numim speciale astfel de feluri de mâncare. Acestea sunt obiecte metalice, în partea de jos a cărora este atras un magnet, dar este recomandabil să verificați marcajul pentru a se potrivi cu panourile de inducție. În general, inducția aduce mai multe plusuri decât minusuri în viața de zi cu zi și își poate ocupa locul cuvenit în orice bucătărie.

În treacăt, observăm că toate cele de mai sus se aplică panourilor de gătit prin inducție (suprafețe).

Achiziționarea unui aragaz este o achiziție serioasă care necesită o pregătire specială. Majoritatea oamenilor o fac doar de câteva ori în întreaga lor viață. Tendința actuală de a înlocui plitele electrice cu plitele cu inducție este destul de populară. Dar, împreună cu aceasta, apare adesea întrebarea dacă aragazul cu inducție este dăunător. Pentru a înțelege această problemă, este important să înțelegeți cum funcționează acest dispozitiv și care sunt caracteristicile sale.

Tehnologia aragazului cu inductie este de a framanta campuri magnetice care genereaza caldura intr-un digestor de metale feroase. Avantajul gătirii pe inducție, spre deosebire de încălzirea termică cu o sobă tradițională, este că gătește alimentele cu 50% mai rapid și mai uniform.

De asemenea, reduce cantitatea de energie electrică consumată. În special, această caracteristică a atras părinții copiilor mici. De asemenea, le place faptul că bobina în sine de sub placa de sticlă nu se încălzește. Aceasta înseamnă că suprafața de gătit rămâne rece și, chiar dacă copilul o atinge accidental, cu siguranță nu se va arde.

De asemenea, este de remarcat faptul că plita cu inducție vă permite să economisiți spațiu în bucătărie. Se monteaza usor pe orice suprafata si nu ocupa mult spatiu.

Caracteristicile impactului asupra corpului

Este o opinie extrem de controversată dacă acest tip de sursă de radiații este cu adevărat periculoasă. ultimele informatii, care a fost publicat de revista Bioelectromagnetics în 2012, spune că majoritatea plitelor cu inducție (inele) au depășit chiar și nivelurile maxime de expunere la corpul uman. Scenariul cel mai rău a fost de 16 ori mai mare decât aceste rate maxime. Potrivit Powerwatch, testele de siguranță au presupus că o persoană ar sta în apropiere plită distanță de cel puțin treizeci de centimetri. De fapt, este practic imposibil. La urma urmei, atunci când pregătesc mâncarea, toată lumea încearcă să se apropie cât mai mult de aragaz, altfel puteți vărsa, sau împrăștia mâncare, sau vărsați conținutul recipientului și așa mai departe.

Este de remarcat faptul că răul unui aragaz cu inducție este comparabil cu nivelul de impact negativ pe care îl are un cuptor cu microunde. Chestia este că funcționează într-un mod similar.

Desigur, producătorii de cuptoare cu inducție insistă că tehnologia este sigură. Ei susțin că pericolul de radiații se disipează la câțiva centimetri de instrument.

„Utilizarea normală” nu va expune o persoană la pericole de radiații.

Principiul de funcționare al plitei cu inducție

inducţie plite este un tip de aragaz electric care folosește bobine magnetice pentru a încălzi vasele de gătit montate pe o unitate cu inducție. Bobina în sine nu se încălzește. Plitele cu inducție sunt adesea folosite în bucătăriile comerciale, deoarece gătesc alimente mai repede decât electrice convenționale sau sobe pe gaz. Pentru că doar oala și mâncarea se încălzesc, bucătăria rămâne mai rece. Au si avantajul ca desi tigaia se incalzeste foarte repede, in camera se pastreaza aer rece.

Bobinele de inducție sunt conectate la putere electronică care generează un câmp magnetic. Câmpul electromagnetic oscilează, determinând electronii din tigaia metalică să se miște rapid înainte și înapoi, ajutând astfel la încălzirea oalei la temperatura pentru a găti mâncarea. Bobinele și plita de sticlă care le acoperă nu se încălzesc deoarece nu conțin niciun material magnetic.

Este important să rețineți că mâncarea se gătește la jumătate la fel de repede pe acest aragaz. Când setarea temperaturii este schimbată, câmpul electromagnetic se reglează aproape instantaneu, oferind un control excelent al temperaturii de gătit. Persoanele cu dizabilități și copiii pot lucra în siguranță lângă plita rece, iar orice scurgere este ușor de curățat.

Plitele cu inducție asigură economii de energie deoarece energia magnetică merge direct în tigaie și se pierde foarte puțină căldură.

Riscuri de radiații pentru corpul uman

Plitele cu inducție furnizează radiații de frecvență extrem de joasă, similare cu frecvența radio cu microunde. Conform numeroaselor studii, utilizatorul trebuie să se afle la o distanță suficientă de plită. În acest caz, va fi posibil să se minimizeze riscul de a primi radiații radioactive.

Au fost efectuate studii pentru a determina siguranța gătirii prin inducție pentru cei care au implantat stimulatoare cardiace sau defibrilatoare. Rezultatele arată că stimulatoarele cardiace nu provoacă interferențe cu tehnica de inducție. Un alt raport notează că pot apărea probleme cu un stimulator cardiac implantat dacă acesta este unipol și stângaci și persoana stă lângă o plită în care oala nu este poziționată concentric peste bobină.

Vasele de gătit care sunt folosite pentru gătit pe acest tip de echipament trebuie să fie adecvate pentru funcționarea câmpului magnetic. Oamenii de știință recomandă să folosiți tigaia de dimensiunea corectă pentru a acoperi bobina, centrând tigaia astfel încât bobina să fie complet acoperită. Este mai bine să folosiți tigăi cu fundul plat care vor sta ferm pe aragaz. Oalele trebuie să fie în contact bun cu plita. De asemenea, este important să se evite utilizarea cupelor metalice care pot conduce curentul prin corpul uman.

Pe baza informațiilor de mai sus, devine clar că daunele cauzate de aragazul cu inducție nu sunt atât de mari dacă utilizați corect această plită.

Motive pentru popularitatea sobelor cu inducție

Plitele cu inducție devin o alegere din ce în ce mai populară: nu e de mirare, deoarece sunt mai rapide și mai eficiente decât plitele mai vechi. Metoda de gătit a unei plite cu inducție presupune utilizarea electromagnetismului pentru a crea un câmp magnetic între vasele de gătit, care ar trebui să aibă un conținut ridicat de fier, și bobina de sub capacul de sticlă.

Electricitatea trece printr-un magnet cu bobină de cupru în interiorul unei plite cu inducție, creând energie electromagnetică. Energia trece prin plită direct în tigaia pe bază de fier, producând un curent care, la rândul său, generează căldură.

Plitele cu inducție sunt rapide și metoda eficienta produse de încălzire. Această tehnică este mai rapidă și mai ieftină, deși adesea mai scumpă. Pentru că căldura este transferată direct în tigaie și nu pe toată suprafața de gătit. Aceasta înseamnă că o persoană poate atinge suprafața și nu se poate arde.

De aceea popularitatea plitei cu inducție este doar în creștere.

Mulți utilizatori aleg această opțiune de aragaz, chiar dacă are unele dăunări pentru sănătatea umană.

Avantajele și dezavantajele plitelor cu inducție

Trebuie amintit că pentru echipamentele de inducție sunt necesare vase speciale. Cel mai bine este să acordați preferință produselor care conțin mult fier.

Puteți verifica calitatea produsului cu ajutorul unui magnet. Dacă se lipește de farfurie, atunci este potrivit pentru utilizare.

Oalele compatibile cu plitele cu inducție sunt disponibile pe scară largă la magazinele de vase de gătit.

Plitele cu inducție au atât o serie de avantaje, cât și de dezavantaje.

Avantajele dispozitivului sunt

eficienta energetica;
designul modern și stilul produsului;
încălzire rapidă și gătire accelerată;
siguranța contactului;
multe caracteristici suplimentare, cum ar fi zone flexibile de gătit, cronometre și blocuri de siguranță pentru copii.

Dezavantajele plitelor cu inducție sunt următoarele:

costul ridicat al produsului;
necesitatea achiziționării de ustensile speciale pentru gătit;
relativ zgomotos, în comparație cu alte dispozitive, funcționarea dispozitivului.

Veți avea nevoie de ajutorul unui electrician pentru a instala plita. Serviciile sale pot fi comandate direct la punctul de vânzare unde se face achiziția, sau angajate din exterior.

Fără îndoială, această tehnică are multe avantaje, dar, în ciuda lor, ar trebui să respectați întotdeauna regulile de utilizare a acestei suprafețe pentru gătit. Dacă urmați toate recomandările, atunci procesul de gătit va fi destul de convenabil, iar mâncarea va fi gătită rapid și eficient. Și, desigur, daunele aduse sănătății vor fi minime și practic nu se vor observa.

Dacă ești un iubitor de mâncare delicioasă și o persoană leneșă din fire, un aragaz cu inducție va fi cu siguranță prezent în bucătărie. Gândul la răul său nici măcar nu se strecoară în cap: comoditatea și viteza de gătit te fac să uiți de toate nuanțele negative ale funcționării.

Cu cât gazda petrece mai puțin timp gătind, cu atât comunică mai mult cu familia ei. Noile tehnologii pot reduce semnificativ timpul petrecut la aragaz. Datorită inovațiilor, procesul de gătit devine secundar. Plita cu inducție se caracterizează printr-o serie de avantaje incontestabile, dar există și fenomene negative. Să încercăm să ne dăm seama dacă aragazul cu inducție este dăunător sau nu.

Plita cu inductie este extrem de ergonomica, in plus este foarte comoda, fara margini si suporturi, se potriveste cu orice design de bucatarie.

Metoda de încălzire prin inducție a fost folosită de mult în industrie, acum poate fi folosită în fiecare bucătărie.

Sub toate arzătoarele unei astfel de sobe există un inductor - componenta principală de încălzire. AC este aplicat bobinei electricitate frecventa medie. Bobina devine un element generator.

Ca urmare a generării, apare un câmp magnetic, curgerea acestuia pătrunde în plită și creează curenți turbionari pe fundul vaselor. Transferul de căldură al unui astfel de impact este mare, câmpul magnetic lucrează exclusiv pentru a încălzi partea inferioară a vaselor.

Pentru gătitul pe o astfel de sobă sunt necesare vase speciale, din aliaje feromagnetice, care transformă cu cel mai mare randament energia curenților turbionari în căldură.

Datorită faptului că la pătrunderea în suprafața vaselor, amplitudinea scade undele electromagnetice, valoarea rezistenței crește, încălzirea devine de mare intensitate. O schimbare constantă a câmpului magnetic contribuie la apariția unei încălziri suplimentare.

Designul unor astfel de plăci are o serie de avantaje față de dispozitivele standard de încălzire:

mâncarea începe să se gătească instantaneu de îndată ce vasele cu ea lovesc aragazul;
consumul de energie este mai mic decât cel al sobelor electrice;
de îndată ce vasele sunt scoase de pe plită, aparatul nu mai funcționează;
obiectele mai mici de 12 cm în diametru nu se încălzesc, așa că nu este înfricoșător să scapi furculița pe suprafața aragazului;
Curățarea suprafețelor este ușoară și poate fi începută imediat după gătit.

Acum este necesar să ne dăm seama dacă răul aragazelor cu inducție este într-adevăr prezent sau este speculația locuitorilor analfabeti.

Cât de nesănătoasă este o plită cu inducție?

Utilizarea unui aragaz cu inducție, desigur, facilitează munca gospodinelor în bucătărie. Dar acest dispozitiv prezintă un pericol pentru sănătate, deoarece trebuie să-l folosești în fiecare zi.

Argumente împotriva

Sunt mai multe opinii. Oponenții utilizării aragazurilor cu inducție subliniază efectele nocive ale câmpului magnetic și ale curenților turbionari asupra corpului uman.

Detractorii funcționării acestui dispozitiv oferă următoarele argumente:

Radiațiile nu afectează organismul doar dacă vasele acoperă complet zona arzătorului. Distanța de siguranță este de 30 cm față de plită. Acești factori creează neplăceri (notă, nu mai mult) copiilor (ce gătesc?), persoanelor de statură mică și femeilor însărcinate.
Dacă aceste măsuri de siguranță nu sunt respectate, curenții induși pătrund în organism, ceea ce afectează negativ sistemul nervos. Ca urmare, durerile de cap devin mai frecvente, se observă oboseală și insomnie.
Carnea gătită pe inducție este complet lipsită de tiamină, una dintre componentele sale principale. Doar 25% din vitaminele utile rămân în fructele și legumele proaspete.

Acum să urmărim argumentele adversarilor.

Argumente pentru

Atenţie! Panourile de inducție funcționează cu radiații de joasă frecvență, destul de comparabile cu frecvența radio. Mărimea acestei radiații este aproape de zero dacă distanța de la sursă este de 5-30 de centimetri. Pentru a nu fi influențat de curenții turbionari, este suficient să nu te apropii de sobă.

Acum amintiți-vă cum are loc procesul de gătit - gazda stă cu adevărat lângă aragaz?

Fluxul magnetic are ca scop încălzirea fundului vaselor, dar frecvența acestuia este atât de redusă încât nu există niciun motiv să ne temem pentru sănătate.

De aici concluzia: sfera de influență a curenților turbionari și a câmpului electromagnetic este limitată de dimensiunile vaselor folosite.

Într-o serie de studii, au fost efectuate măsurători ale curenților induși în organism și indicatori ai curenților din sistemul nervos. Aceste valori au fost sub normal.

Dacă simulăm condiții nefavorabile - fundul tigaii este deplasat față de centrul arzătorului, diametrul vaselor este mai mic decât aria de radiație, în acest caz norma este depășită cu o cantitate mică la o distanță de 12 centimetri . Dacă folosiți vase nepotrivite pentru o astfel de sobă, atunci distanța crește la 20 de centimetri.

Plitele de tip inductie au functia de absorbtie a energiei.

Puteți citi că alimentele gătite pe o plită cu inducție sunt radioactive. Nu este adevarat. Câmpul electromagnetic al acestor dispozitive nu poate schimba structura moleculară a alimentelor, așa că mesele gătite vor fi absolut sigure.

Informațiile despre pierderea de legume și fructe până la 75% din vitamine nu sunt altceva decât un zvon neverificat. În ce laboratoare au fost efectuate aceste măsurători? Care specialist le-a efectuat? La urma urmei, nimeni nu a informat despre studii similare privind cuptoarele cu gaz sau cu microunde.

Cum să reduceți daunele de la aragazul cu inducție

Pentru a evita deteriorarea sănătății atunci când utilizați aceste dispozitive, sunt necesare următoarele:

studiați cu atenție instrucțiunile și încercați să respectați regulile stabilite în timpul gătitului;
puneti pe panou numai vase specializate, asezati-le in centrul arzatorului, alegeti marimea potrivita a vaselor;
este necesar să se reducă puterea plitei atunci când este nevoie să fie lângă ea;
este de dorit să fie amplasat la o distanță de 10 centimetri de sobă.

Recenziile pozitive și-au găsit confirmarea științifică într-un studiu efectuat de medici japonezi. Centrul de Sănătate Elvețian a publicat opinia medicilor săi că aceste dispozitive sunt complet sigure.

O parte semnificativă a aparatelor electrice de uz casnic - cuptoare cu microunde, computere, televizoare, frigidere utilizează, de asemenea, principiul inducției electromagnetice.

Important! Se recomandă prudență la persoanele cu stimulatoare cardiace și defibrilatoare. Influența electromagnetică asupra acestor dispozitive poate cauza funcționarea defectuoasă a acestora. Distanța de 30-50 de centimetri până la dispozitiv este recunoscută ca fiind optimă.

Efectul nociv al panourilor de inducție asupra oamenilor nu a fost dovedit de știință. Din punct de vedere al siguranței, un astfel de echipament corespunde altor aparate electrocasnice pe care le folosim de mult timp. O astfel de sobă nu arde oxigenul în bucătărie; nu poate fi o sursă de explozie.

Sub rezerva tuturor regulilor de utilizare a acestuia, funcționarea dispozitivului va aduce plăcere oricărei hostess.

Moda pentru unele gadget-uri se răspândește cu o viteză atât de mare încât, uneori, nu lasă nicio șansă să se gândească la oportunitatea lor. Este această popularitate în rândul gospodinelor pe care aragazul cu inducție a dobândit-o astăzi. În același timp, aproape nimeni nu va susține că bucătăria nu este doar un atelier, este un templu al femeilor în care fiecare detaliu are sens, beneficiază și în niciun caz nu ar trebui să dăuneze gazdei și familiei ei iubite.

Prin urmare, fiecare soție și mamă, chiar și în căutarea tendințelor, în primul rând se gândește dacă există vreun rău de la un aragaz cu inducție și cum să-l folosească corect. Acesta este ceea ce aș dori să arunc puțină lumină.

O plită cu inducție este un aparat de bucătărie care funcționează element de încălzire- inductori. Curentul electric de la priză este trecut prin astfel de bobine, creând un câmp electromagnetic în înfășurările bobinei. Se afla sub arzator (sau pe toata suprafata aragazului la modelele scumpe, unde arzatoarele nu sunt marcate). Pe arzător se așează vase de gătit dintr-un material special (mai multe despre asta mai jos), care are proprietatea de a conduce fluxul de inducție din bobină, transformându-l în energie termică.

În termeni simpli, în interiorul aragazului există un fel de mini generator de câmp magnetic care reacționează la o tigaie metalică (în acest caz, metalul trebuie să aibă proprietăți feromagnetice, cu alte cuvinte, „magnetizează”), care își dă energia tigaii. , încălzindu-l și, ulterior, mâncarea din ea. În același timp, suprafața vitroceramică a sobei servește pur și simplu ca o barieră și un fel de ecran între generator și tigaie, rămânând indiferentă la proces și neîncălzindu-se.

Important! Principiul inducției electromagnetice stă la baza funcționării mecanismelor individuale ale majorității aparatelor electrice, inclusiv cuptoare cu microunde, computere personale, televizoare, radiatoare electrice și frigidere.

Cercetarea prejudiciului

Comoditatea, ergonomia și viteza sunt pilonii principali pe care se bazează astăzi piața aparate electrocasnice. Dar este atât de important dacă dispozitivul, de exemplu, nu este sigur? În ceea ce privește chestiunea vătămării excesive a aragazului cu inducție, momentan nu a fost dovedită și rămâne la nivelul poveștilor de groază casnice și încercărilor concurenților de a sabota vânzările.

Cu toate acestea, prevenit este prearmat. Prin urmare, nu va fi de prisos să vorbim despre avertismentele oamenilor de știință. Deoarece majoritatea acestor sobe au fost vândute în Japonia, acolo au început să se gândească pentru prima dată dacă aragazul cu inducție este dăunător sănătății umane. Leagănul întregii panici legate de deteriorarea acestor dispozitive a fost singura publicată de oamenii de știință japonezi în 2002, care vorbea despre o oarecare perniciozitate diabolică a aragazurilor cu inducție (depășind de până la 50 de ori normele de expunere la un câmp electromagnetic). Bineînțeles, la o asemenea provocare au răspuns și alte organizații, care au reacționat cu scepticism la concluziile înfrumusețate de japonezi.

Așadar, în 2006, Centrul Federal de Sănătate Elvețian a publicat un studiu care a justificat pe deplin aragazurile cu inducție, dar cu o singură condiție. Un astfel de dispozitiv nu are efecte electromagnetice excesive asupra sănătății umane atunci când este utilizat corect (în mod surprinzător, ca orice alt dispozitiv, chiar și un ciocan).

Mai precis, elvețienii spun că fundul tigaii trebuie cu siguranță să umple complet zona arzătorului, apoi curenții turbionari ai bobinelor din aparat și metalul din tigaie se compensează reciproc. Și o persoană „obține” radiații nu mai mult de norme admisibile. Distanța de la o persoană la plită este recomandată de la 30 cm.Este mai bine să schimbați toate lingurile pentru amestecarea alimentelor într-o cratiță cu cele din plastic, din lemn și orice nemetal.

Important! Pentru a minimiza riscul radiațiilor de la aragaz, este necesar să luați în considerare cu atenție alegerea vaselor de gătit pentru un anumit model de aragaz și să continuați să vă bucurați de toate avantajele acestuia.

Restul informațiilor că legumele de pe astfel de plite pierd până la 75% din vitamine nu sunt altceva decât o legendă urbană. De ce 75? Cine a măsurat-o? Cum au fost efectuate aceste teste? Au fost realizate, în acest caz, pentru cuptoare pe gaz, electrice convenționale și cu microunde?

În ceea ce privește persoanele cu stimulatoare cardiace, acestea sunt consultate de medicul curant și sunt întotdeauna avertizate cu privire la efectele cadrelor detectorului de metale, expunerea excesivă la un monitor de computer și radiațiile provenite de la toate aparatele electrice. ȘI plită cu inducție pentru ei nu va fi o excepție.

Avantaje și dezavantaje

Dacă nu acordați atenție panicii hiperbolice, care este nivelată prin studierea instrucțiunilor de utilizare și manipularea corectă simplă a dispozitivului (după cum sa menționat deja, un ciocan poate provoca multe neplăceri dacă îl loviți nu pe un cui, ci, de exemplu, pe frunte), apoi, conform recenziilor gazdelor, aragazul cu inducție are avantaje și dezavantaje obiective. Mai multe despre ei.

Avantajele unor astfel de sobe au fost apreciate nu numai de gospodinele din toate țările, ci și de cei mai buni bucătari din lume. Iată care sunt beneficiile despre care vorbim:

Economisire. Un aragaz cu inducție este un aparat care economisește energie: eficiența unui astfel de aragaz este de 90%, în timp ce cea a unui aragaz electric convențional este de maximum 70%. Și asta înseamnă că pentru gătit, vei avea nevoie de cel mai mic consum de energie dintre toate sobele de pe piață.
Viteză. De asemenea, din primul punct rezultă că viteza de pregătire a prânzurilor și cinelor va fi maximă.

Siguranța aragazului se datorează mecanismului de acțiune al acesteia: dispozitivul va începe să se încălzească doar dacă există o tigaie pe el. De acord, este puțin probabil ca bebelușul tău să poată obține tigaia, să o pună la locul potrivit și apoi să se ardă pe ea. Chiar dacă renunțăm la factorul copii, opțiunea este exclusă atunci când plecăm la serviciu, uitând să oprim panoul: de îndată ce tigaia dispare de pe suprafața ei, nu mai funcționează.
Ergonomie. Nimic nu arde pe aragaz, deoarece ea însăși se încălzește foarte puțin (există o ușoară încălzire secundară a paharului dintr-o tigaie încălzită). Plita se păstrează frumoasă aspect. Aparatul nu încălzește camera (ceea ce poate fi atât un plus, cât și un minus).

Ca orice altceva din lume, aragazul cu inducție are dezavantaje:

Un astfel de dispozitiv este zgomotos, deoarece este echipat cu un ventilator încorporat. Cu toate acestea, zgomotul nu depășește sunetele emise de hotă.
Aragazul costă de 2-3 ori mai mult decât frații săi fără inducție.
Este necesară achiziționarea de ustensile suplimentare.

Cum să alegi un aragaz cu inducție

Când toate avantajele și dezavantajele sunt cântărite și primele sunt în mod clar depășite, puteți trece la achiziție. La ce merită să fii atent, în primul rând, și cum să alegi o plită cu inducție?

Proiecta. Dispozitivul este prezentat în orice soluție geometrică: de la un dreptunghi obișnuit și pătrat până la figuri de formă neclară, dar poate potrivite pentru dvs. Este important de înțeles că aici alegerea nu se limitează la o formă pătrată, așa cum era înainte, și lasă loc imaginației gazdei.
Producător. Desigur, este mai bine să alegeți producători de încredere: Bosch, Zanussi, Whirpool, Samsung, Kitfort, Hansa. Dar puteți oferi o șansă altor companii, după ce ați studiat anterior recenziile despre ele pe Internet.
Toate astfel de dispozitive din punct de vedere al eficienței energetice sunt în segmentul nu mai jos decât A. Acum, piața oferă dispozitive care funcționează la nivelul A+, A ++, A +++. Ele vă vor ajuta să economisiți și mai multe costuri de energie în timpul funcționării.
Cu cât sunt mai multe moduri de putere ale dispozitivului, cu atât mai bine și mai precis vor fi gătite niște feluri de mâncare delicioase și capricioase.
Unele sobe se opresc de la sine dacă apa fierbe din tigaie, au un cronometru și o funcție de blocare. Este necesar să acordați atenție pașaportului echipamentului și tuturor caracteristicilor produsului și să decideți dacă sunt necesare sau nu.
Exista si functii „inductie fara margini”, cand arzatoarele nu sunt trase deloc, iar vasele pot fi asezate pe orice parte a plitei. Este corect să spunem că astfel de plăci sunt mai convenabile, dar mai scumpe.

Desigur, puteți locui într-un sat într-un loc confortabil casa de lemn, și gătiți mâncare într-un cuptor rusesc, testând romantismul și toată complexitatea unei astfel de vieți. Dar ritmul modern al vieții dictează condiții oarecum diferite. Prin urmare, suntem înconjurați de fabrici toxice, mașini care fumează, șantiere de construcții prăfuite, care emit dispozitive nocive, dar invizibile pentru ochi. O persoană modernă trăiește într-un mediu de dispozitive la modă și dispozitive de înaltă tehnologie. A refuza acest lucru înseamnă a pierde legătura cu epoca în care trăiești, dar este important să găsești un echilibru. De fapt, răul de la aragazul cu inducție nu este mai mult decât de la telefon mobil sau masina. Dar beneficiul este un pas în viitorul gătitului modern. Armonia este de obicei foarte simplă: plasând câteva ghivece cu flori lângă aragaz, nu numai că poți decora casa, ci și să scapi de efectele nocive ale dispozitivului.

Irina Dombrovskaya, inginer de mediu

Cuptorul cu microunde: o sursă de pericol. S-ar putea să vă ciupească degetul!

Dar printre adversarii cuptoarelor cu microunde sunt mulți care au auzit ceva pe undeva și preferă să nu-și asume riscuri, precum și cei care cred într-o conspirație mondială: „Totul ne este ascuns, asta e afacere”. Nu există nicio speranță de a-l convinge pe cel din urmă, iar pentru primul - pe scurt despre motivul pentru care mitul despre pericolele cuptorului cu microunde este doar un mit.

Dmitri Mamontov, fizician, editor științific al Muzeului Politehnic din Moscova, explică:
« Radiația cu microunde nu este radiație ionizantă (adică nu scoate electronii din atomi, cu atât mai puțin sparge nucleele elementelor), iar singurul efect pe care microundele îl au asupra alimentelor este încălzirea obișnuită. Nu este diferită de orice altă metodă de încălzire, fie că este vorba de prăjirea cărbunelui, cuptorul cu gaz sau electric, cu excepția faptului că într-un cuptor cu microunde, încălzirea are loc simultan nu numai la suprafața produselor, ci și în interior, pe tot parcursul întregului volum. Dar mâncarea după gătirea în cuptorul cu microunde este într-adevăr „moartă”, ca după orice tratament termic. M-as feri sa mananc live!". Dar fizicienii, apropo, confirmă și unele mituri despre cuptoarele cu microunde: există ceva adevăr în ele.

Aer conditionat

Aparatele de aer condiționat sunt acuzate de două lucruri: în primul rând, suflă prea mult și se răcesc, iar în al doilea rând, provoacă răspândirea bacteriilor și ciupercilor dăunătoare în aer. Să spunem imediat că inculpații sunt vinovați, dar nu pot fi condamnați decât condiționat: ambele probleme sunt rezolvate prin utilizarea competentă a dispozitivului, iar dacă lași aerul condiționat pentru tine, atunci cu siguranță se va transforma dintr-un prieten într-un dusman.

Cu control al temperaturii și instalare corectă aparatul de aer condiționat (pentru a evita hipotermia) este mai mult sau mai puțin clar, dar modelele moderne sunt deja echipate cu sisteme „inteligente”, senzori care „monitorizează” mișcarea utilizatorului și direcționează fluxul de aer acolo unde nu este nimeni sau îl împrăștie astfel încât cineva suferă de suflare țintită.

Aer condiționat: periculos dacă filtrele nu sunt curățate și schimbate

Dar principalul pericol al aparatului de aer condiționat este acumularea de bacterii și mucegaiuri în filtrele și piesele sale. Unitate interioară(în special pentru aparatele de aer condiționat cu sisteme de umidificare încorporate). Dacă filtrele sunt schimbate mai rar decât era de așteptat sau nu sunt schimbate deloc, atunci aparatul de aer condiționat se va răspândi în încăpere nu numai răcoare sau căldură, ci și reprezentanți ai microflorei patogene în concentrații periculoase.

Alergiștii avertizează, de asemenea, că un aparat de aer condiționat prost igienic este un pericol grav pentru persoanele alergice la mucegai.

Mașini de spălat vase

S-ar părea că ce mașini de spălat vase beneficiu periculos, continuu, atât pentru sănătatea fizică, cât și pentru sănătatea psihică. Cu toate acestea, medicii din Europa și Statele Unite au educat de multă vreme publicul în acest domeniu, iar reviste medicale internaționale publică în mod regulat rezultatele studiilor de „spălare” de pe pereți și părți ale mașinilor de spălat vase. Aceste rezultate sunt diferite: uneori jumătate dintre dispozitivele studiate sunt potențial periculoase, uneori puțin mai puțin, alteori mai mult - depinde, printre altele, de nivelul general de cultură și de respectarea regulilor de igienă din diferite țări.

Dr. House ar putea găsi ciuperci periculoase din specia Exophiala într-o mașină nesupravegheată, formând adevărate colonii în plămânii unei persoane și provocând o serie de infecții fungice severe. Pe partea Exophiala - temperaturi ridicate, umiditate și mediu alcalin, în paza sănătății noastre - spălarea filtrelor, coșurilor și pereților mașinii de resturile alimentare, descărcarea la timp a vaselor, aerisirea și uscarea camerei de lucru a mașinii de spălat vase.

Mașina de spălat vase: poate fi dăunătoare sănătății dacă nu este îngrijită

Umidificatoare cu ultrasunete

La fel ca și alte dispozitive cu ultrasunete, astfel de umidificatoare sunt acuzate că sunt dăunătoare, deși toată lumea merge la ecografie și nu se teme, și primesc și pisici, care, la fel ca multe animale, comunică cu propria lor specie folosind sunet la frecvențe înalte inaudibile de oameni. .

Dar există o altă „acuzație” interesantă care apare constant în discuția despre aceste dispozitive: presupus acoperire albă, care se formează din cauza sărurilor de duritate în timpul utilizării prelungite a unui umidificator cu ultrasunete cu apă dură netratată, „se depune în bronhii și plămâni” și este dăunătoare persoanelor care suferă de alergii.

Am întrebat-o pe Natalia Garskova, principalul alergolog la MEDSI pe Belorusskaya CDC, despre asta: „ Dacă deschideți o fereastră sau pur și simplu ieșiți afară, ceva mai dăunător vă poate pătrunde în bronhii și plămâni. Mai degrabă, este ceva născocit. Orice umidificator este util pentru cei care suferă de alergii, trebuie doar să-i monitorizezi starea de igienă și să nu umezi prea mult aerul pentru a nu apărea mucegai„, spune medicul. Și vom adăuga: instrucțiunile pentru orice umidificator de aer stipulează în mod specific că în acest dispozitiv ar trebui să se folosească apă dedurizată distilată sau purificată.

Umidificator cu ultrasunete: sigur, dar trebuie păstrat curat în rezervor

plite cu inducție

Astfel de sobe încălzesc fundul ustensile metalice curenți turbionari induși generați de un câmp magnetic de înaltă frecvență. Un aragaz cu inducție economisește întotdeauna energie, eficiență ridicată, încălzire rapidă, siguranță termică, control precis al puterii, independență de fluctuațiile tensiunii de la rețea și diverse alte avantaje.