Не можете да пиете преварена вода. Можете ли да сварите отново вода в чайник?

Защо не можете да сварите вода втори път? — За съжаление мнозина не знаят отговора на този въпрос и всеки ден правят грешка, като не източват старата вода от чайника. Но тази забрана е известна отдавна, но повечето просто си затварят очите, за да пестят вода и да плащат сметки за комунални услуги. В тази статия ще намерите изчерпателна информация защо е вредно да преварявате вода няколко пъти.

Защо да се вари вода?

Както знаете, нито едно живо същество не може да живее без вода, било то растение, животно, микроорганизъм или човек. 80% от тялото ни се състои от течност (при кърмачетата - 90%). прясна водапросто ни е нужен за нормален метаболизъм и отстраняване на токсините и токсините от тялото.

За съжаление, проблемът с чистата вкусна вода в съвременен святповече от уместно:

в селата, където преди можеше да се намерят чисти извори, сега те вече не са напълно чисти поради замърсяване на почвата;
в градската вода, за да стигнете до апартамента, трябва да преминете през километри тръби със съмнителна чистота.

Важно! Естествено, в последния случай течността се дезинфекцира със специални вещества, например с белина, но това разваля вкуса и миризмата на водата и не помага много. Що се отнася до системите за почистване, тяхната ефективност е много спорна, тъй като в някои градове те не са се променили от няколко десетилетия.

Заключението относно качеството на питейната вода е плачевно. За да коригират поне по някакъв начин ситуацията, хората започнаха да варят течността. Целта на този процес е една – да убие всички бактерии и микроби, които се намират в суровата вода, тоест буквално да я стерилизира.

Всъщност повечето микроорганизми умират под въздействието на високи температури. Тогава защо водата да не се вари много пъти, защото лекарите препоръчват да се използва само преварената веднъж течност за приготвяне на чай или кафе, не забравяйте да излеете старите остатъци. За да се справите с тази препоръка, помислете за физическите и Химични свойства чиста вода.

Какво се случва с водата по време на кипене?

Нека разгледаме подробно какви промени настъпват в момента, в който температурата достигне 100 градуса по Целзий със състава на H2O:

По време на процеса на кипене молекулите на кислорода и водата се изпаряват.
Тъй като цялата вода съдържа голям бройпримеси, трябва да знаете, че след кипене те не отиват никъде. Освен това концентрацията им се увеличава, тъй като самата течност става по-малка поради изпаряването на водните молекули. Частиците мръсотия и сол се утаяват на дъното на чайника, образувайки бял мащаб.

Важно! Защото морска водадори след варене е неподходящ за пиене.

Всички патогенни бактерии, вируси и микроби се унищожават.

Важно! Погрешно е да се смята, че всяко следващо кипене убива все по-голям брой вредни микроби, вируси и бактерии. Всички вредни микроорганизми умират при първата термична обработка при 100 градуса по Целзий.

Водните молекули съдържат тежки химични елементи - водородни изотопи. Те са устойчиви на температури до 100 градуса и се утаяват на дъното по време на процеса на кипене. Така течността става по-„тежка“.

Можете ли да кипнете вода няколко пъти?

Голям брой хора не източват старата, предварително преварена течност, а я варят отново, за да си направят чай. Лошо ли е да заври вода втори път? - Нека да разгледаме този въпрос.

Преварената вода е напълно безвкусна

Ако прясна прозрачна течност вече няма специален вкус, тогава преварената губи дори остатъците си. И ако кипнете вода няколко пъти, тогава тя се превръща в много безвкусна. За да разберете разликата, можете да проведете експеримент:

Кипенето прави водата "мъртва"

Колкото по-често и повече водапретърпява обработка, толкова по-безполезна е получената течност. При кипене химичната формула на H2O се нарушава, тъй като кислородът напуска течността. Водата става мъртва.

Количеството на примесите се увеличава

При всяко следващо кипене на една и съща течност концентрацията на соли се увеличава. Естествено, човешкото тяло не усеща веднага такива промени, а токсичността на такава течност е незначителен процент. Но всички реакции в „тежката“ вода са по-бавни и деутерият, елемент, който се освобождава от водорода по време на кипене, има тенденция да се натрупва, което носи несъмнена вреда на тялото.

Важно! "Тежката" вода изглежда по същия начин като обикновената вода и има същата химична формула - H2O, но вместо леки водородни атоми (протий) съдържа тежки водородни атоми (деутерий).

Кучета, плъхове, мишки и други бозайници умират след около седмица редовна консумация на такава вода поради замяната на повече от 25% лек водород в тъканите с тежък водород. Човек без вреда за здравето теоретично може да изпие две чаши "тежка вода". В този случай след няколко дни деутерият ще бъде напълно елиминиран от тялото.

Образуват се канцерогени

По правило водата, която кипваме за хранителните си нужди, се обработва с белина. В процеса на нагряване до 100 градуса по Целзий хлорът влиза в химическа реакция с органични вещества, в резултат на което се образуват канцерогени. Това е още една от съществените причини, поради които водата не трябва да се преварява многократно. С всяка следваща термична обработка концентрацията на канцерогени се увеличава и е известно, че тези вещества провокират развитието на рак в човешкото тяло.

Как да ври вода правилно?

Преварената течност вече е малко полезна, но многократната й обработка я прави вредна. Ето защо, преди следващата процедура за загряване на вода за чай, следвайте тези прости правила:

Използвайте прясна вода всеки път, когато кипнете.
Възможно ли е да заври вода втори път? Можете, но определено не е необходимо! Не кипете отново, както и добавете прясна течност към третираните остатъци.
Препоръчително е водата да престои няколко часа, преди да заври.
Когато използвате термос, не го затваряйте с коркова тапа веднага след като налеете вряла вода в него. Направете го за няколко минути.
Следете съда, в който варите вода. Незабавно почистете котела от котлен камък - за това можете да използвате лимонена киселинаили оцет.
Няма нужда да мислите дълго колко вода да заври. Изчакайте водата да побелее от насищането с въздушни мехурчета и я изключете. Не чакайте, докато започне да бълбука и пръска. Не забравяйте, че колкото по-дълго кипи водата, толкова по-малко става и толкова по-висока е концентрацията на канцерогени. Ето защо не можете да кипвате дълго време.

Важно! Варене за повече от 20 минути напълно променя структурата на водата.

Човешкият живот без вода е невъзможен. С помощта на водата в човешкото тяло протичат 100% от метаболитните процеси. Също така с помощта на водата човек поддържа чистотата на тялото, нещата и дома. Най-полезна е т. нар. „жива“ вода, която изтича на повърхността на земята директно от естествени източници, но продължителното й кипене, особено 2-3 пъти подред, може да промени структурата й толкова много, че тя става неподходящ за пиене.

Така че защо не можете да кипнете вода два пъти? Оказва се, че въпросът тук не е в ужасните средновековни суеверия, а в обичайния ход на химическите процеси. Както си спомнят много от училищния курс по химия, в природата има изотопи на водорода, които също се намират във водните молекули. Ако врящата вода стане дълъг процес, тогава по-тежките молекули се утаяват на дъното, докато по-леките молекули се превръщат в пара и излизат. Същият процес се случва, когато водата се вари два пъти. Всяко следващо кипене утежнява водата, което е вредно за организма.

Има и друга причина, поради която не трябва да преварявате вода два пъти. Във всяка вода (единственото изключение е дестилираната) има определено количество примеси. Това важи особено за чешмяната вода, която е преминала през хлориране и други методи за пречистване. В резултат на кипене водните молекули (не всички, разбира се) се изпаряват и концентрацията на примеси в течността се увеличава.

Всичко това отговаря на въпроса защо е невъзможно да се вари вода два пъти. Въпреки това, да приемате това толкова сериозно, че „предпочитам да умра, но няма да пия преварена вода два пъти“ все още не си струва. Във всичко златната среда и балансът са добри.

Така че, ако си припомните училищните учебници по химия, тогава можете да намерите задачи в тях, за да определите колко пъти водата е преварена, за да увеличите концентрацията на тежка вода. Решението на подобни проблеми предполага, че за да се постигне повече или по-малко добър резултат, водата трябва да се превари 100 или повече пъти. И едва ли някой ще посмее да превари вода у дома повече от 100 пъти подред. Следователно, можете да кипнете вода два пъти - това няма да причини сериозна вреда на тялото.

Хората обаче са различни. И ако една група хора се притесняват дали е възможно да се пие вода, която е преварена два пъти, то членовете на друга група, напротив, се притесняват дали е възможно да се пие вода, която е преварена само веднъж. В тази връзка искаме да ви успокоим: ако сварите вода, за да я стерилизирате, тогава можете спокойно да пиете вода, която сте сварили веднъж, тъй като всички бактерии вече са умрели по време на този процес и няма нужда да извършвате процедурата втори път.

Ако не се притеснявате особено за опасни, опасни бактерии, тогава не можете да доведете водата до точката на кипене, а просто да я загреете до желаната температура. Между другото, за да се приготви успешно чай или кафе, можете просто да загреете водата до „бял“ цвят - всичко ще се свари добре. В същото време е интересно, че водата, която е почти готова за кипене, придобива „бял“ цвят в резултат на приближаването на наситената пара в нейната структура към нагрята вода, когато изобилието от мехурчета я оцветява в бял цвят.

Въпреки това, честно казано, заслужава да се отбележи, че водата, преварена два пъти, става по-малко вкусна. Така че, не бъдете мързеливи, тъй като водата сега не е в недостиг и можете спокойно да излеете преварената вода веднъж в мивката и да напълните чайника с прясна вода от чешмата.

Водата е едно от най-уникалните вещества в природата. Необходимо е на човек всеки ден. Важен фактор при използването му е чистотата и липсата на вредни примеси. Лошото качество на водата може да бъде изключително опасно за тялото. Затова преди употреба обикновено се филтрира, замразява или вари.

Какво се случва с водата, когато заври?

Всеки от нас кипва вода. Някои го използват като напитка, допълнително охлаждаща. Повечето правят чай. Много често можете да чуете, че водата не може да се преварява два пъти. Има мнение, че такава течност става опасна за хората. Това се обяснява с факта, че дори при дълго първо нагряване полезните микроелементи се разпадат. При второто кипене уж не е останало нищо полезно във водата.

В повечето случаи е необходимо кипене. Водата от чешмата може да съдържа вредни бактерии. Те умират вече след 2-3 минути термична обработка. Но си струва да се отбележи, че някои опасни микроорганизми не се страхуват от високи температури. В този случай кипенето е безсилно да се справи с проблема. Също така, по този начин солите на тежките метали не могат да бъдат отстранени от водата.

Смята се, че водата не трябва да се преварява два пъти, поради факта, че може да стане "тежка". От гледна точка на химията това е мит. Тежка вода е почти невъзможно да се създаде у дома. Това е сложен процес. Този резултат се влияе само от дългото кипене в продължение на много години.

Освен това тежката вода не е фатална за хората. Сравнително бързо се отделя от тялото.

Качеството на преварената вода може да зависи от вида на чайника. Много хора не варят вода два пъти в пластмасови електрически чайници. Те смятат, че има реакция с пластмасата. Всъщност, ако полимерът е одобрен за използване като материал, в който се нагрява вода, тогава той е безопасен.

Силно хлорираната вода може да бъде вредна за здравето. Той вече реагира с пластмасата при първото нагряване. В течността започват да се отделят различни опасни вещества. Могат да се консервират и чрез повторно варене. Следователно проблемът по-скоро не е във вторичното кипене, а в състава на водата. Преди загряване в електрическа кана, изработена от пластмаса, тя трябва да бъде защитена в стъклен съд.

Възможността за вреда от вторично кипене може да бъде и ако чайникът е изработен от нискокачествен материал, в който са добавени пластификатори. Тези вещества правят пластмасата по-малко крехка. Те започват да изпъкват по време на нагряване. Оказва се, че пием вода или чай с доза пластификатори. Ето защо не трябва да купувате евтини китайски уреди. Цената е пряк показател за качеството на пластмасата. Срокът на експлоатация на чайниците от безопасен материал е 3 години. След това е по-добре да го замените с нов.

Вряща вода: митове и факти

Някои приписват вредата от кипенето на факта, че структурата на течността е нарушена. За да се справим с това, нека си припомним такова понятие като паметта на водата. Това означава, че течността помни молекулния състав на първоначално разтвореното в нея вещество. При нагряване тази памет уж се унищожава и водата става мъртва. Официалната наука не признава този факт. Научното име на мъртвата вода е дестилирана. Всъщност това е течност, лишена от всякакви примеси. Получава се с помощта на комплекс технологичен процес. Подобно на тежката вода, получаването на дестилирана вода у дома е почти невъзможно.
Друга причина, поради която се страхува от повторно кипене, е загубата на кислород в течността по време на повторното нагряване. Той става по-малко в състава на течността още при първото нагряване.
Така при кипене е важно качеството на водата. Хлорираната вода е опасна, както при първото, така и при второто нагряване. При многократна термична обработка течността не става по-твърда. По-мека е от обикновената чешмяна вода.
Преварената вода няма да навреди на здравето при следните условия:
Утаяване или филтриране на течността. Хлорът се изпарява от водата и при нагряване няма да настъпи образуването на канцерогени
Подходящи съдове за варене. Не избирайте чайници от евтина пластмаса. При нагряване на водата в него се отделя пластификатор
Почистване на чайника. Това ви позволява да изчистите водата от примеси, които се натрупват по стените на съдовете.

Човек, чието тяло се състои от 70% течност, е жизненоважно да пие достатъчно вода. Той е необходим за нормалното протичане на всички процеси в тялото ни. Но коя е най-добрата вода за пиене? Течността, която тече от чешмата в големите градове, не е подходяща за пиене, така че много хора предпочитат да варят вода. Но дали всичко е толкова просто? Добре ли е да се пие преварена вода или е пълна вреда? Тези въпроси трябва да бъдат разгледани по-подробно.

Във физиката кипенето се разбира като процес на преход от течно състояние в състояние на пара, придружен от появата на мехурчета при температура от 100 градуса. Обикновено процесът на кипене е разделен на следните етапи:

На дъното на съда се появяват малки единични мехурчета, които след това се издигат на повърхността на водата и се групират главно по стените на съда.
Има много мехурчета. Те провокират помътняване, а след това и побеляване на течността. Този етап е известен още като "белия ключ", тъй като процесът е подобен на течането на изворна вода. Любителите на чая често отстраняват чайника от котлона на този етап, предотвратявайки кипването на водата.
След това има интензивно кипене, спукване на големи мехурчета и силно отделяне на пара. Водата се пръска от съдовете.

Ползите и вредите от преварената вода все още предизвикват много съмнения. Врящата чешмяна вода решава следните проблеми:

Убива микроорганизмите;
Намалява твърдостта на водата;
Намалява съдържанието на хлор.

Това е основната полза от преварената вода. Твърдите соли остават под формата на утайка на дъното на съда, повечето от бактериите умират. По-специално, кипенето е актуално през горещия сезон, когато въпреки хлорирането броят на микроорганизмите във водата става по-голям.

Въпреки това, кипенето не унищожава вируса на хепатит А, бацила на ботулизма. Освен това, ако водата престои дълго време, бактериите могат да попаднат отново в нея. Следователно преварената вода, ползите и вредите от които не са толкова очевидни, не може да се съхранява няколко дни. Варенето прави водата по-мека. В същото време концентрацията на определени соли става по-висока поради изпаряването на течността.

Опасност и вреда от преварена вода

Изследванията обаче показват, че кипенето не се справя с всички микроби. Така че, за да убиете вируса на хепатита, трябва да кипнете вода за половин час. Пръчка за ботулизъм може да изчезне само след петнадесет минути варене, а спорите й умират за не по-малко от пет часа! Разбира се, никой няма да ври толкова вода. Също така вредата от преварената вода се крие във факта, че в нея не се унищожават активни пестициди, нитрати, тежки метали, феноли, нефтопродукти. И редица полезни компоненти във водата, като калциеви и магнезиеви соли, се утаяват по стените на съда.

Също така си струва да се има предвид, че кипенето, особено за дълго време, води до ясно намаляване на обема на водата. В останалата течност се образува утайка. Ако добавите сурова вода към утаената вода и ги сварите заедно, процентът и концентрацията на тежката вода ще се увеличат. И това представлява сериозна заплаха за здравето. Ето защо експертите настояват, че в никакъв случай не е възможно да се разрежда преварена вода с непреварена вода.

Мнозина смятат, че ползите от преварената вода за тялото са, че е пречистена от хлор. Но проучванията показват, че този микроелемент, когато се вари, започва да взаимодейства с други съединения, което може да причини образуването на опасни трихалометани. Освен това нагряването на водата кара кислорода да избяга от нея.

Отговаряйки на въпроса дали преварената вода е здравословна, много експерти смятат, че тя става „мъртва“, следователно не може да донесе никаква стойност. Не насища тялото с ценни минерали и влагата, от която се нуждае. Известно е също, че след известно време след кипене водата отново се заразява с различни микроорганизми, които могат да бъдат в чайника или просто да летят във въздуха. Въпреки че, разбира се, това е доста важно време, за да имаме време да пием чай. Както и да е, кипенето не може да се счита за 100% начин за пречистване на водата от всичко, което може да бъде вредно за тялото ни.

Има ли полза от преварената вода?

Разбирайки дали преварената вода е добра за пиене, заслужава да се отбележи, че е по-мека от чешмяната вода. Смята се, че веднъж преварената питейна вода подобрява умствената и физическата активност, премахва токсините от тялото и подобрява кръвообращението.

Някои народни лечители препоръчват да се пие топла преварена вода, особено на празен стомах. Говорейки за ползите от преварената вода в тази форма, те подчертават способността й да се подобрява метаболитни процесии ускоряват разграждането на мазнините. Всъщност всякакви чиста вода, ако го затоплите, защото смисълът не е в кипене.

Преварената вода е добра или лоша? Този процес наистина го прави по-добър за тялото от водата от чешмата или кладенеца, която съдържа много бактерии и агресивни частици. Но кипенето не прави водата във вида, в който е напълно здравословна и безопасна. Препоръчително е да го използвате само ако нямате друг начин за пречистване на водата. Тогава ще помогне за намаляване на риска от отравяне и други негативни последици. Но се препоръчва водата да се вари поне 8-10 минути, за което обичайните ни електрически чайници не са предназначени. Когато използвате преварена вода, не забравяйте, че не е желателно да я съхранявате в съд, където е преварена. Най-добре е да го изсипете в стъклен съд. Каналът трябва да бъде почистен от котлен камък, преди да го включите.

Друг важен въпросе дали е вредно да преваря вода втори път. Тук си струва да разгледате следните точки:

Варенето отнема вкуса на водата. Водата, която кипнете няколко пъти, изобщо няма да има вкус. Може да има неприятен метален вкус.
Варенето не убива примеси и соли. Колкото по-често се вари водата, толкова повече кислород се изпарява от нея и толкова по-висока става концентрацията на тези соли. Напитката става токсична и въпреки че тази токсичност е малка, следователно има тенденция да се натрупва Отрицателно влияниеще присъства.
Обикновено кипваме хлорирана вода. Хлорът, както вече казахме, когато се нагрява, реагира с органични вещества и образува опасни токсини. Колкото повече вода се вари, толкова по-висока е тяхната концентрация. Въз основа на това отговорът на въпроса дали многократното кипене на вода е вредно или не може да бъде положителен.

Така водата, преварена няколко пъти, запазва много малко от ползата, от която тялото ни се нуждае от питейната вода. И колкото повече го варите, толкова по-"мъртъв" става. След като установихме дали е вредно да се вари вода няколко пъти, можем да заключим, че е по-добре да се ограничите до едно кипене.

И така, коя е най-добрата вода за пиене?

Ако искате да пиете вода с ползи за здравето, тогава е най-добре да използвате не преварена, а специално пречистена вода. За това могат да се използват специални филтри, които днес не е проблем да закупите. Те помагат за пречистването на водата от тежки метали, хлор, бактерии и други вредни компоненти. Има филтри с форма на кана, както и филтри, които се монтират директно върху водопроводна тръба, а от чешмата тече вече пречистена вода. Също добър вариант- Пиене на бутилирана вода. Гарантирано е почистен и не причинява никаква вреда на организма.

Ако водата, до която имате достъп сега, не ви вдъхва доверие, по-добре е да я сварите и да се предпазите от отравяне и други неприятни последици. Наистина, в коя вода е по-полезна: преварена или сурова, изборът определено е на преварената страна (разбира се, ако суровата вода не е пречистена). Затова категорично не се препоръчва използването на чешмяна вода, но можете да прибягвате до кипене – понякога това улеснява живота много и ни предпазва. Следете качеството на водата, която пиете.

Всеки знае, че всеки човек е 80% вода. Неговите молекули участват в почти всички процеси, протичащи в тялото. За да осигури нормален живот, всеки възрастен индивид трябва да пие около 2 литра течност на ден. В постсъветските страни е общоприето, че преварената вода е най-чистата и безопасна за човешкото тяло. Но дали наистина е така? За да отговорите на този въпрос, трябва да разберете плюсовете и минусите на варенето.

За живата и мъртвата вода

Суровата вода съдържа голямо количество микроелементи, необходими за човека (мед, магнезий, калций и др.), които присъстват в нея под формата на соли. Употребата му в оригинален, неварен вид има благоприятен ефект върху всички органи и системи на тялото, действа подмладяващо върху него. Въпреки това, по време на топлинна обработка, повечето от солите се утаяват, отлагат се на дъното и стените на чайника под формата на лошо отмито белезникаво покритие.

Освен това по време на процеса на кипене кислородът се изпарява от водата и всички полезни вещества, присъстващи в нея, се разрушават под действието на високи температури. Хората, които предпочитат да пият такава течност, не получават никаква полза от нея за тялото си. Не напразно суровата вода отдавна се нарича жива, а термично обработената вода се нарича мъртва.

В допълнение към полезните микроелементи, в суровата вода могат да присъстват нитрати, живак и други вещества, които не могат да се нарекат дружелюбни към човешкото тяло. Врящата течност, за да се отървете от тях, е безполезна. Напротив, колкото по-дълго чайникът стои на печката, толкова по-висока ще бъде концентрацията на вредни елементи, които влияят негативно на здравето.

Вредата от хлора

Преварената чешмяна вода, която се използва от градските жители за готвене и чай, заслужава специално внимание. Такава течност не само няма да донесе полза на човек, но и може да стане опасна за здравето му. В нашата страна е обичайно водата, влизаща в апартамента, да се хлорира през тръби. Благодарение на това е възможно да се дезинфекцира, убивайки патогенните микроби в него. Но хората, които са свикнали да черпят вода за приготвяне на чай и храна от чешмата, трябва да са наясно, че наличният в него хлор под въздействието на висока температура се превръща в токсично съединение, което може да провокира образуването на камъни в бъбреците у човек или дори причиняват развитието на рак.

Вредата от преварена вода, независимо дали има хлор в нея или не, се крие във факта, че след термична обработка тя не може да се съхранява дълго време. След максимум един ден патогенните микроорганизми започват да се размножават интензивно в него и използването му може да доведе до влошаване на човешкото здраве.

Няколко думи за чайника

Преварената вода става наистина опасна, ако използвате електрическа кана с лошо качество, за да я направите. Евтините домакински уреди днес често са направени от токсични материали. Ако сварите вода в такъв чайник, вредни съединения от пластмаса ще преминат в него и след това, заедно с чай или кафе, ще влязат в тялото, причинявайки сериозни заболявания на човек. За да избегнете подобни проблеми, трябва да купувате кухненски уреди само от надеждни производители.

Защо е необходима топлинна обработка?

Но защо навсякъде се казва: „Пийте преварена вода“? Каква полза, ако толкова много факти свидетелстват за опасностите от термичната обработка? Факт е, че в суровата вода, особено ако е изтеглена от чешмата, има много микроби, които умират при високи температури. Излятата от чайника течност, която е започнала да кипи, се дезинфекцира напълно. Можете да пиете такава вода, без да се страхувате да не хванете коварни заболявания като чревна инфекция, хепатит и т. н. Не е желателно да я използвате сурова.

Ползата от преварената вода е не само, че в нея се унищожават всички патогени. Топлинната обработка на течността позволява да се намали нейната твърдост, свързана с висока концентрация на калиеви и магнезиеви соли в нея. При варене някои от тях се утаяват по стените на съдовете под формата на плака, което означава, че не влизат в човешкото тяло и не предизвикват образуването на пясък и камъни в бъбреците.

Основни правила за варене

Ако спазвате две основни условия, можете да пиете преварена вода, без да се страхувате, че това ще навреди по някакъв начин на вашето здраве.

Първо, не е нужно да го държите на огъня дълго време. Чайникът трябва да се свали от печката веднага щом първите мехурчета започнат да се появяват във водата. Това ще бъде достатъчно, за да убие всички вредни микроби в него. В същото време отсъствието на продължителна термична обработка ще помогне да се запазят максимално полезните микроелементи в чая или кафето.

Второ, водата в никакъв случай не трябва да се преварява отново, тъй като при изпаряване количеството токсични вещества, които влияят неблагоприятно на здравето, ще се увеличи в нея. Чайникът трябва да се напълни достатъчно, за да издържи един път. Останалата вода трябва да се излее от него без съжаление и следващия път да се вари нова вода.

Така че преварена вода или сурова?

Днес повечето лекари смятат, че водата е най-полезна да се пие сурова. Те обаче не означават течността, ароматизирана с хлор, изтичаща от крановете на градските апартаменти, а бутилирана или изворна. Ако човек използва вода, която идва в къщата му през тръби, тогава тя трябва да бъде преварена, защото топлинната обработка убива всички микроби в нея.