Cum să faci o salată de inimă de vită fiartă. Cum să gătești salată de inimă de vită, rețetă pas cu pas cu fotografii. Salată cu inimă de vită și morcovi coreeni

Salate cu carne - retete simple

Rețete cu fotografii și videoclipuri de salate cu inimă fiartă de porc sau vită: din inimă cu ceapă murată, ciuperci, murături, morcovi coreeni.

1 h 15 min

100 kcal

5/5 (2)

Soțului meu, așa cum se cuvine bărbaților, îi plac preparatele din carne. Iar de sarbatori incerc sa fac mai multe salate de carne. Recent, am început să înlocuiesc carnea cu inimă de vită sau de porc. Gustul nu se deteriorează din acest motiv, iar din punct de vedere financiar se dovedește a fi mult mai economic decât carnea de porc sau de vită.
Va ofer cateva retete cu poze salate cu inima fiarta de vita sau de porc. Dar înainte de asta, vreau să vă spun cum să gătiți inima în sine.

Cum și cât să gătești carne de porc sau inimă de vită pentru salată

1. Mai întâi urmează inima tăiați în jumătate și înmuiați in apa rece cel putin o jumatate de ora.
2. Apoi scurgem această apă și spălăm inima sub robinet.
3. Elimina vase mari si mici.
4. Punem pulpa decojită într-o cratiță, o umplem cu apă și o gătim după fierbere 2-2,5 ore.
5. Sarea nu este necesară în timpul gătirii. deoarece inima poate deveni rigidă.
6. Pulpa va deveni mai aromată și mai gustoasă dacă adăugați frunza de dafinși câteva mazăre de ienibahar.
7. Scurgeți apa, răcițiși putem începe să gătim.

Salată de inimă de porc sau vită cu ceapă murată

Ustensile de bucătărie: bol pentru salată, farfurie adâncă, masă de tăiat.

Încercați să gătiți cu o inimă sau să faceți una copioasă.

Salată de inimă de porc sau vită cu morcovi coreeni

Lista ingredientelor necesare:

• morcovi în coreeană - 150-200 g;
• inimă fiartă - 350-400 g;
• brânză tare - 150 g;

• maioneză;
• verdeaţă.

Timp de gătit: 25 de minute.
Ustensile de bucătărie:
Cantitate: 4-6 portii.

Recomand să gătiți pentru masa festivă sau.

Salata cu inima si ciuperci - reteta video

Lista ingredientelor necesare:

• ciuperci proaspete - 250-300 g;
• ceapa - 2 buc.;
• patrunjel - 1 legatura;

• inimă fiartă - 350-400 g;
• maioneză.

Pentru varianta fara maioneza

• ciuperci murate - 200-250 g;
• ceapa - 1-2 buc.;
• patrunjel sau coriandru - 1 buchet;
• inimă fiartă - 350-400 g;

• oțet -2-3 linguri;
• ulei vegetal sau de măsline - 6-7 linguri;
• usturoi - 2 catei;
• sare piper.

Timp de gătit: 25 de minute.
Ustensile de bucătărie: bol de salată, bol, masă de tăiat.
Cantitate: 4-6 portii.

Varianta fara maioneza cu ciuperci murate

Salata din inima si ciuperci - reteta video

Urmărește videoclipul despre cum altfel poți face o salată cu inimă fiartă și ciuperci.

Pe lângă această salată, mai puteți găti sau.

Salată de inimă cu morcovi și ceapă

Lista ingredientelor necesare:

• morcovi - 1-2 buc.;
• inimă fiartă - 400-450 g;
• ceapa - 1-2 buc.;

• verdeaţă;
• maioneză.

Timp de gătit: 45 de minute.
Ustensile de bucătărie: bol de salată, bol, răzătoare, masă de tăiat.
Cantitate: 4-6 portii.

Arata grozav pe masa de sarbatori

Organele de la păsări și animale sunt mai puțin populare decât părțile principale: piept, coapsă, spate etc. Nu sunt însă mai puțin utile, mai ales în ceea ce privește conținutul de fier necesar sistemului circulator. În plus, sunt adesea mai puțin calorice, drept urmare sunt recomandate pentru alimentația alimentară. Inima de vită este o opțiune bună pentru salate, primele feluri și caserole.

Cum să-l pregătești pentru muncă și ce se poate face cu el în grabă?

Principala dificultate în lucrul cu aceste organe este pregătirea în mai multe etape. Profesioniștii sfătuiesc să fierbeți inima de vită în 2-3 abordări pentru a îndepărta murdăria și componentele dăunătoare din ea cât mai mult posibil și, de asemenea, pentru a o face foarte fragedă: la urma urmei, în comparație cu inima de vițel, este destul de dura.

• Se toarnă inima de vită cu apă rece și se lasă 3-4 ore, după care se schimbă apa și se lasă din nou, dar 1,5-2 ore.
• Clătiți organele, lăsați-o pe un prosop de hârtie în timp ce apa fierbe într-o cratiță mare. Imediat ce apa (deja cu inima in ea) ajunge din nou la fiert, se scurge si se umple cratita cu o noua portie de apa.
• Dupa un nou clocot se caleste inima de vita 3-4 ore la putere medie sub capac, indepartand periodic spuma care apare de la suprafata.

Cât despre sare, de obicei se adaugă în 45-60 de minute. până la sfârșitul gătitului, însă, în cazul unei inimi de vită pregătită pentru o salată, nu poți face deloc acest lucru dacă ulterior este umplută cu sos sau marinată.

Inima de vită în sine este un produs foarte satisfăcător, așa că nu necesită adăugarea de ingrediente grele. Cea mai simplă combinație presupune prezența cepei și a untului (sau a maionezei) pentru dressing. Acesta este ceva pe care îl puteți pregăti pentru o cină copioasă sau pentru sosirea oaspeților. Dar dacă există posibilitatea de a face puțină magie în bucătărie, adăugați morcovi picant, condimente, ouă de pui: set nu mai puțin tradițional, dar gustos.

Compoziţie:

• Inimioare de vită - 500 g
• Morcovi cruzi - 2 buc.
• Bec bec - 1 buc.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Maioneză - 2 linguri.
• Ulei de măsline - pentru pasivare
• Piper negru măcinat - 1 linguriță
• Sare, zahăr - după gust
• Oțet de mere - 1 lingură.

Gatit:

Salată de organe cu ceapă murată și măsline

Dacă gătiți după această rețetă pentru o masă festivă, luați sfatul profesioniștilor și nu amestecați toate ingredientele într-un castron comun: așezați-le în straturi în formă de inimă pe un vas plat acoperit cu frunze de salată. Doar nu uitați să acoperiți fiecare strat (inclusiv cel de sus) cu smântână.

Compoziţie:

• Inimioare de vită - 400 g
• Bec bec - 1 buc.
• Măsline verzi fără sâmburi - 250 g
• Roșii mari cărnoase - 2 buc.
• Pătrunjel - buchet
• Salata verde cu frunze - ciorchine
• Smântână - 2 linguri.
• Brânză tare medie - 100 g
• Oțet de mere - 2 linguri.
• zahăr - 1 lingură
• Condimente - după gust

Gatit:

1. Mai întâi trebuie să lucrați cu ceapa: curățați-o și tăiați-o în jumătăți de rondele, puneți-o în apă (200 ml), adăugați sare și zahăr, aduceți la fiert. După aceea, opriți imediat arzătorul, dar nu scoateți recipientul de pe foc (proprietari de sobe cu gaz - reduceți căldura la minimum), adăugați oțet de mere și acoperiți cu un capac. Timp aproximativ de marinare: 25-30 minute.
2. În timp ce ceapa se marinează, aveți grijă de inimioare: le decojim de pe folii, le clătiți, le uscați cu prosoape de hârtie, le tăiați în cuburi de dimensiuni medii (aproximativ 2 * 2 cm). Roșiile se spală și se opăresc cu apă clocotită, apoi se scot coaja și se toacă. Măslinele pot fi tăiate în jumătate sau lăsate ca atare. Rupeți o grămadă de pătrunjel cu mâinile.
3. Tapetați un vas mare plat în jurul circumferinței cu salată verde. Într-un castron separat, combinați ceapa murată, inimile de vită, măslinele, roșiile și pătrunjelul. Se condimentează cu smântână și brânză rasă, se condimentează cu condimente, se amestecă, se pune pe o farfurie plată pregătită.

Aceasta salata nu necesita adaosuri, dar o puteti face o garnitura sub forma unui amestec de orez brun, auriu si salbatic, fiert cu putin sofran sau usturoi uscat.

Gustare dietetică cu castraveți murați

Atractia acestei retete este ca este grozava pentru cei care isi urmaresc silueta si incearca sa evite excesul de grasime, chiar si sub forma de dressing pentru salata. Cel mai „caloric” ingredient de aici este inima de vită și este, de asemenea, cel mai satisfăcător. Componentele rămase nu fac decât să-i sublinieze gustul și să aducă note de prospețime. Dacă se dorește, castraveții murați pot fi înlocuiți cu proaspeți.

Compoziţie:

• Inimioare de vită - 600 g
• Castraveți murați - 5 buc.
• Mărar - ciorchine
• Pene de ceapă verde - buchet
• Sos de soia - 2 linguri.
• ardei roșu bulgaresc - 1 buc.

Gatit:

1. Într-un bol, combinați sosul de soia și mararul tocat, puneți jumătate din inima de vită decojită din folii și tăiată fâșii. Se lasă 15-20 de minute să se înmoaie în sos.
2. Separat se toaca penele de ceapa, se taie ardeii si castravetii pe lungime fasii, restul inimioarelor de vita se taie cu aceleasi batoane subtiri.
3. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, amestecați.

Această salată poate fi un plus grozav pentru orice garnitură. Și dacă doriți să faceți un fel de mâncare independent, adăugați 200 g de varză albă înăbușită la numărul indicat de componente - acest lucru îi va crește valoarea nutritivă.

Salata picanta cu ghimbir si seminte de susan

Astfel de rețete sunt tipice pentru bucătăria țărilor din est și completează adesea garnituri simple, cum ar fi soba sau tăițeii de orez, deoarece salata este cel mai strălucitor loc de aromă.

Compoziţie:

• Inimioare de vita fiarta - 300 g
• Conserve de ghimbir - 100 g
• Castravete mare proaspăt - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Seminte de susan - 1 lingura
• Verdeturi, condimente - după gust
• Oțet de mere - 1 linguriță
• Sos de soia - 1 lingura.

Gatit:

1. Tăiați inima de vită fiartă în felii groase, aranjați pe un grătar și coaceți la cuptorul încins (200 de grade) timp de 5-7 minute.
2. În timp ce se întâmplă acest lucru, amestecați oțetul și sosul de soia într-un castron mic, adăugați orice condimente. Tăiați morcovii și ardeiul gras în fâșii subțiri și lungi, dezasamblați ghimbirul în farfurii, dacă este necesar, transformați-le în paie. Scoateți miezul de castraveți cu semințe, tăiați în cercuri și rupeți în jumătate.
3. Combinați inimioare de vită, morcovi, ardei și castraveți într-un castron de salată, puneți în porții pe vase. Deasupra se adauga verdeata tocata, se pufeaza cu o furculita, amestecand usor ingredientele. Se stropesc cu dressing si se orneaza cu seminte de susan.

În concluzie, trebuie menționat că alegerea corectă a inimii de vită și prepararea ei ulterioară este principalul factor de succes pentru viitoarea salată. Asigurați-vă că produsul secundar nu are o acoperire gri și pete care semnalează putrezirea. Culoarea corectă sănătoasă este roșu închis. Și gătirea inimii de vită, chiar și cu coacerea sau prăjirea ulterioară, ar trebui să aibă loc în cel puțin 2 ape.

Inima este considerată un produs dietetic. Este format din țesut muscular și practic nu are depozite de grăsime. Are gust de ceva între carne și ficat, așa că toate felurile de mâncare cu el sunt neobișnuite și interesante. Și este mult mai ieftină decât orice carne. Prin urmare, fac adesea gulaș, cotlet din el. La fel si diverse salate ale caror retete vreau sa vi le ofer.

Salată de inimă de porc sau vită cu ceapă murată

Ustensile de bucătărie: craticioara, bolul, bolul pentru salata, masa de taiere, lingura, cutitul.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

reteta video

Vezi reteta pentru o salata simpla, rapida, satioasa, dar in acelasi timp dietetica cu inima fiarta si ceapa murata.

Oricine poate fi făcut din inimă, inclusiv binecunoscutul. Și, de asemenea, se dovedește foarte gustos, care, datorită folosirii inimii, se va dovedi a fi mai bugetar.

Salată cu inimă, morcov coreean și ciuperci

Timp de gătit: 2,5 ore.
Cantitatea de calorii: 140 kcal la 100 g.
Porții: 4-6.
Ustensile de bucătărie: tigaie, tabla de taiere, cratita, cutit, bol, lingura.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

1. Tăiem inima în jumătate, tăiem vasele și scoatem cheagurile de sânge. Tăiați grăsimea cât mai mult posibil. Nu trebuie să încerci să faci totul perfect. Dacă ceva nu este curățat, atunci va fi îndepărtat cu ușurință după gătit.
   
   
2. Pune inima într-o cratiță și umple-o cu apă. Il lasam la macerat minim 30 de minute, si de preferat cateva ore, ca sa iasa ichorul.
   
   
3. După aceea, scoatem inima, turnăm apă nouă în tigaie și o punem pe foc. Când dă în clocot, se reduce focul la mediu, se coboară inima și se pun 1-2 frunze de pătrunjel, sare și se aruncă 2 mazăre de ienibahar. Când dă în clocot, se îndepărtează spuma, se fierbe până se înmoaie aproximativ o oră și jumătate până la două și se răcește, de preferință fără a o scoate din bulion sau a o transfera în apă rece.
   
   



4. Se toarnă 40-50 ml ulei în tigaie, se încălzește, se pune ceapa și se călește la foc moderat până devine auriu.
   
   
5. In acest timp, spalate si decojite 700-750 g de ciuperci se taie felii de grosime medie si se adauga in ceapa. Se sare, se piperează și se prăjește pe toate părțile până se fierbe. Pentru a îndepărta excesul de grăsime, înclinați ușor tigaia, mutați conținutul în sus și lăsați uleiul să se scurgă.
   
   
6. Scoatem folia de pe inima racita si indepartam ceea ce nu am putut curata inainte de a gati. Tăiați-l în fâșii sau bețișoare și transferați-l într-un bol.
   
   
7. Adăugați ceapa cu ciuperci, morcovi coreeni și aproximativ 100 g de orice maioneză. Amestecam.
   
   

morcov coreean

Se poate face chiar și fără condimente specialeși aptitudini.

• Frecam pe razatoarea speciala 2 morcovi medii decojiti.
• Se adauga 20-30 ml de otet alimentar, un praf de sare, piper macinat si jumatate de lingurita de zahar granulat.
• Se macină cu o presă specială 1-2 căței medii de usturoi într-un bol cu ​​morcovi și se amestecă bine.
• După aproximativ o jumătate de oră, morcovul coreean este gata.

reteta video

Căutați o nouă rețetă delicioasă pentru masa de sărbători sau cina de familie? Vă propun să vizionați un videoclip pas cu pas cu o rețetă de preparare a unei salate din inimă, ciuperci și morcovi coreeni.

Salată copioasă de inimă de porc cu murături

Cantitatea de calorii: 170 kcal la 100 g.
Porții: 4-6.
Timp de gătit: cu 2,5 ore de preparare.
Ustensile de bucătărie: masă de tăiat, cratiță, castron, lingură și cuțit.

În bucătăria clasică, există multe feluri de mâncare din organe. Deosebit de popular și iubit în Rusia este un astfel de organe precum inima. Gustul inimii este atât de autosuficient și neobișnuit încât poate fi preparat ca un fel de mâncare festiv. Cel mai adesea, gospodinele ruse pregătesc o salată din inimă - un fel de mâncare gustos, luminos și hrănitor, după care oaspeții rămân săți și mulțumiți după masă. Din articolul nostru puteți afla rețeta clasică de salată de inimă, precum și multe variante de preparare a salatei, care au la bază inimă de porc sau de vită.

Salată de inimă de porc

Pentru început, merită să spunem că inima este un produs care necesită tratament termic pe termen lung. Ar trebui să fie gătită cel puțin 2-3 ore, în funcție de tipul ei, așa că dacă intenționați să gătiți o salată din inimă, gătiți organele din timp. Salata de inimă de porc se gătește mai repede - pentru a fierbe o inimă de porc până se înmoaie, veți avea nevoie de 1,5-2 ore, în timp ce inima de vită trebuie gătită cel puțin 3 ore. Inima nu poate fi doar fiartă, ci și prăjită. De obicei, inima este încă prefiartă până la jumătate fiartă, iar după aceea se prăjește în ulei vegetal până se fierbe.

Inima se potrivește bine cu o varietate de produse - brânză, ouă, o varietate de legume, ciuperci și sosuri, așa că pregătirea unei salate pe bază de inimă nu va fi dificilă - trebuie doar să-ți folosești imaginația.

Salata clasica "Inima"

În primul rând, vrem să vă spunem cum să faceți o salată tradițională de inimă cu ceapă. Pentru a o pregăti, luați:

• inimă de porc fiartă - 400 g
• ceapa - 2 capete
• maioneză - 5 linguri. linguri
• verdeturi (patrunjel, marar, coriandru, busuioc) - 1 buchet
• sare, piper negru - după gust

Rețeta nu poate fi mai ușoară! Se toacă mărunt toate ingredientele, se amestecă într-un bol mare și se condimentează cu maioneză, apoi se sare, se piperează și se amestecă din nou. Gata!

Pe baza acestei rețete, puteți pregăti și o salată de inimă cu morcovi și murături. Pentru a face acest lucru, adăugați la ingredientele indicate:

• morcovi - 1 buc.
• castraveți murați sau murați - 4-5 buc.

Puteți varia ușor sosul pentru salată adăugând 2-3 linguri în maioneză. linguri de muștar. Acesta va adăuga condimente și condimente la felul tău de mâncare.

Acum să vorbim despre design. Salata poate fi omogenă sau puteți pune salata în formă de inimă pe un vas plat, așezând componentele în următoarea secvență:

Primul strat - inima tocata cu ceapa

Al 2-lea strat - morcovi tocați

Al 3-lea strat - castraveți tocați

Al 4-lea strat - verdeata tocata marunt

Toate straturile trebuie acoperite cu un amestec de maioneză-muștar. În această formă, salata ta va fi nu numai gustoasă, ci și frumoasă. Cu siguranță va decora masa festivă.

Salată ușoară „Inimă”

Vă sugerăm să gătiți o altă salată delicioasă din inimă. Aceasta reteta va atrage pe cei care urmaresc figura si nu mananca maioneza. Lua:

• conserve de fasole albă - 1 conservă
• inimă de porc - 300 g
• ceapa rosie - 1 cap
• ardei gras - 1 buc.
• roșii cherry - 7-8 buc.
• usturoi - 2 catei
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri
• sare, piper negru, ierburi uscate - după gust

Taiem inima fiarta fasii, taiem si ceapa si ardeiul.

Tăiați roșiile în sferturi și treceți usturoiul printr-o presă.

Scurgeți lichidul din fasole și adăugați la ingredientele tocate.

Se sare, se piperează și se condimentează cu un amestec de ulei de măsline și usturoi. Salata gata!

salata de inima de vita

Dacă preferați o dietă sănătoasă și sunteți dispus să petreceți puțin mai mult timp pregătindu-vă, atunci faceți o salată de inimă de vită. Spre deosebire de rețeta clasică, vă sugerăm să adăugați în salată o inimă cu ceapă murată.

Salată picantă „Inimă” cu acrișoare

Pentru a pregăti salata, luați:

• inimă de vită - 500 g
• ceapa - 3 capete
• verdeață - 1 buchet
• maioneză - 100 ml
• oțet - 2-3 linguri. linguri
• zahăr - 1 linguriță
• sare, boabe de piper negru - după gust

Se pune inima la fiert, iar în acest moment se mură ceapa. Acest lucru se face simplu: ceapa trebuie curățată de coajă, tăiată în jumătate de inele și pusă într-o farfurie de sticlă sau ceramică.

Atenție: metalul se poate oxida și strica arcul.

Se presara ceapa cu zahar si sare, se arunca peste ea cateva mazare cu piper negru, se toarna peste ea otet si se lasa la marinat 30-40 de minute.

Când inima este fiartă, trebuie răcită și tăiată fâșii.

Salată „Inimă” cu castraveți

A doua reteta clasica este o salata cu inima si castraveti. Castraveții, sărați, murați sau proaspeți, pun în evidență perfect gustul inimii și conferă salatei lejeritate și prospețime. Și acest fel de mâncare este perfect pentru o masă festivă, trebuie doar să așezați această salată în formă de inimă, alternând componentele și întinzând straturile cu maioneză. Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• inimă de vită fiartă - 400 g
• ceapa - 2 capete
• castraveți (oricare) - 5-6 buc.
• ouă fierte - 3-4 buc.
• ceapa verde - 1 buchet
• sos de soia, piper - după gust
• maioneză - 6-7 linguri. linguri

Cele mai multe dificultăți cu arcul. Trebuie taiat in jumatati de rondele si sotit in ulei vegetal pana devine transparent.

În acest moment, fierbeți ouăle, apoi tăiați-le fâșii.

La fel, tăiem inima și castraveții fâșii.

Intindem salata in straturi: inima cu ceapa prajita, castraveti, oua, ceapa verde tocata. Turnați fiecare strat puțin cu sos de soia și acoperiți cu maioneză. Gata! Vă dorim experimente culinare reușite și poftă bună!

Toate rețetele de salată de inimă de vită au fost folosite de mai multe ori pentru gătit. Se referă la rețete de salate cu inimă. Atentie si la retetele de salate cu inima fiarta pe care le-am adunat.

Salată cu inimă de vită

Tăiați inima fâșii, tăiați mărunt carnea de crab, tăiați varza chinezească, tăiați măslinele în jumătate. Tocați mărunt pătrunjelul și mararul. Combinați ingredientele preparate, adăugați condimente sau sare și piper, condimentați cu maioneză sau măsline. Necesar: inimă de vită taur - 100 g, varză Beijing - 200 g, măsline cu hamsii - 80 g, carne de crab sau vermicelli - 150 g, pătrunjel și mărar tocat, condimente de vegetație, sare și piper negru, maioneză sau ulei de măsline - 2 Art . linguri, otet de mere.

Fierbeți inima în apă cu sare până se fierbe (gătiți mult timp la foc mic), prăjiți ceapa, tăiată în jumătate, în ulei de floarea soarelui. Separat, prăjiți morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră. Răcire. Pe fundul bolului de salată cu un strat subțire. Necesar: inimă de vită - 500 g, morcovi - 3 bucăți, maioneză - 150 ml, ceapă - 4 capete

Fierbeți inima timp de 2-2,5 ore, cu o jumătate de oră înainte de a fi gata să adăugați sare și condimente; după pregătire, turnați apă rece timp de 20 de minute, apoi dați pe răzătoarea grosieră. Fierbeți ouăle și tocați-le mărunt. Se fierbe o jumătate de morcov și&nb. Veți avea nevoie de: inimă de vițel sau de vită - 1 kg, morcovi - 4-5 buc., ceapă - 3-4 capete, ouă - 5 buc., maioneză - 300 g, ulei de măsline - 20 g, sare, condimente "Vegetta"

Mărunțiș de miel înăbușit în sos de roșii cu usturoi și vin alb.

Spălați și uscați ficatul și inima. Aduceți plămânii la fiert de două ori în apă curată. Scurgeți apa. Tăiați inima în fâșii mici. Veți avea nevoie de: Mieluri de miel: 2 plămâni, 2 inimi, 2 ficat boia picant, 1 lingură boia dulce, puțin pătrunjel și coriandru proaspăt, 2 linguri bulion, 1/2 lingură vin alb sec, sare, gr.

Tăiați cubulețe inimă și brânză. Și amestecăm sosul pentru salată - întregul punct culminant este în el. Se amestecă muștarul uscat, sucul de lămâie, mierea și uleiul de măsline, se amestecă bine și se condimentează salata. Veți avea nevoie de: inimă de vită fiartă, brânză tare, muștar, miere, ulei de măsline, suc de lămâie, sare, condimente după gust

Fierbeți inima în prealabil până se fierbe și se răcește. Tăiați în fâșii toate ingredientele și amestecați cu maioneza. Compoziția cantitativă a ingredientelor este reglementată de preferințele personale de gust. Veți avea nevoie de: 1. Inimă de vită - 0,5 kg, 2. Morcovi coreeni nu foarte picante - 100g, 3. Orice ciuperci murate - 200g, 4. Maioneza grasă - 200g

Salata cu inima

Fierbeți inima până este gata. Se fierbe ouăle. Se caleste ceapa cu ciuperci. Se rade inima și ouăle pe răzătoarea grosieră sau se toacă mărunt, se adaugă ceapa și ciupercile prăjite, sare, piper, se condimentează cu maioneză. Poftă bună! Necesar: inimă (vită/porc) - 500 gr., ou - 4 buc., ceapă - 2 capete mici sau 1 mare, șampioane - 200 gr., sare, piper, maioneză

Salată de inimă de vită sau vițel

Fierbeți inima în apă bine sărată până se fierbe timp de 1,5 - 2 ore. Se raceste in acelasi bulion in care a fost gatit. Scoateți, uscați, tăiați grăsimea și tăiați în fâșii. Se pune intr-un castron de salata cu primul strat. Tăiați ceapa, dați morcovii pe răzătoare grosieră și căliți. Necesar: 1 inimă de vițel 500 g sau parte din carne de vită, 1 borcan de șampioane murate (400 g), 1 morcov mare, 1 ceapă mare, 4 ouă, sare, ulei vegetal pentru prăjit, maioneză

Salată „Inima de cavaler”

Tăiați toate produsele din carne în felii lungi și subțiri. Cel mai bun ardei gras. Ceapa in inele subtiri.Pentru sosul de trandafiri se amesteca maioneza cu ketchup si usturoiul tocat marunt.Se imbraca salata si se pun caperele deasupra. Dacă în loc de capere. Necesar: 2 mese. linguri de capere (puteți înlocui complet 4 castraveți murați), 2 masă. linguri de ketchup, 4 mese. linguri de maioneza, 1 ceapa rosie mare, 1 ardei gras rosu mare, 150 g piept de pui fiert, 150 g limba de vita fiarta, 150 g.