Unde se cultivă rapița? Rapiță, ulei de rapiță, proprietăți utile și aplicații. Colectarea, depozitarea si prelucrarea culturilor

Violul este planta viitorului. Este străvechi planta cultivata mult timp a fost în uitare. Cu toate acestea, de la sfârșitul secolului al XX-lea, interesul pentru rapiță a crescut dramatic, iar astăzi această plantă este deja printre plantele importante din punct de vedere strategic ale viitorului.
Principalele regiuni de creștere a rapiței sunt Asia, Europa și America de Nord. Este cultivat și în Rusia, Noua Zeelandă, Africa de Nord, America de Sud. Geografia de cultivare a acestei plante crește în fiecare an.

veche plantă cultivată

Se crede că rapița este una dintre primele plante cultivate de om și a fost cultivată cu mai bine de 4 - 6 mii de ani în urmă. Determinarea timpului de cultivare a rapiței este destul de dificilă, din cauza amestecării constante cu alte plante din familia cruciferelor. În plus, din punct de vedere istoric, cuvântul „răpiță” a fost folosit și pentru a denumi multe plante, cum ar fi rapița, muștarul și alte semințe oleaginoase antice din familia varzei.

În Europa, violul a fost o cultură deosebit de populară din Evul Mediu până la mijlocul secolului al XIX-lea. Uleiul de rapiță a fost folosit pentru nutriție, pentru iluminarea locuințelor și ca lubrifiant.

Mai târziu, odată cu apariția produselor petroliere și extinderea diversității Produse alimentare, planta a fost mult timp mai puțin populară.

plantă de origine necunoscută

Originea rapiței nu este cunoscută. Se presupune că rapița provine din încrucișarea varzei de câmp și a colzei (Brassica campestris) cu varza de grădină (Brassica oleracea).

Nu există un consens cu privire la locul de origine a rapiței. Locul de naștere al rapiței este considerat a fi Europa și Mediterana, de unde planta ar putea fi adusă de colonialiștii europeni în India și China. Cu toate acestea, unii oameni de știință cred că semințele de rapiță au apărut în India mult mai devreme. Se crede că rapița a fost cultivată în India încă de acum 4 mii de ani.

De asemenea, este imposibil să se determine patria rapiței, deoarece rapița sălbatică este necunoscută. Astăzi, în multe țări, rapița cultivată se găsește uneori în stare sălbatică. Planta are seminte foarte mici care sunt dispersate de vant si in timpul transportului. Așadar, în Danemarca, rapița răsare adesea de-a lungul drumurilor.

Caracteristica botanica

Florile de rapiță sunt galbene strălucitoare. Inflorescența este un racem lung și liber, format din 25-30 de muguri, care înflorește de sus în jos într-o lună. Fotografie 28 apr. 2019, Aarhus, Jelshøj, Danemarca

Se apropie sezonul rapiței. Fructele de rapiță sunt păstăi înguste, în interiorul cărora sunt mici semințe rotunde, bogate în ulei. Fotografie 22 iulie 2017, Odder, Danemarca

Într-o păstaie de rapiță se pun până la 30 de semințe. Semințele de rapiță sunt bile mici sferice, dure, de culoare maro închis, cu un diametru de 1-2 mm. Fotografie 30 sept. 2017, semințe colectate într-un câmp lângă Odder, Danemarca

Rapiță - 2 culturi pe an

Rapița poate fi recoltată vara și toamna, adică. există culturi de iarnă și de primăvară a formelor de rapiță.

Planta iernează în condiții iarnă blândă fără schimbări bruște de temperatură. În Danemarca, iernile sunt destul de blânde, așa că aici se preferă rapița de iarnă.

Rapița de iarnă are un randament mai mare și conține mai mult ulei decât rapița de primăvară. Cu toate acestea, rapița de iarnă este foarte solicitantă asupra climei iarna. Prin urmare, în țările cu climă continentală (ca în multe regiuni ale Rusiei, în Belarus, Kazahstan, China), cultivarea rapiței de iarnă este destul de riscantă. În aceste țări, rapița de primăvară este cultivată în mod obișnuit.

În luna mai, Danemarca este acoperită cu covoare galbene strălucitoare de rapiță înflorită. Aceasta este o priveliște uimitoare. Fotografie 25 mai 2017, Billund, Danemarca

Pe drum de la Lego Land, ne-am oprit lângă un câmp de rapiță pentru a ne bucura de priveliște. Fotografie 25 mai 2017, Billund, Danemarca

Rapiță în Danemarca

Rapița daneză este principala cultură de semințe oleaginoase. Din cauza lipsei de căldură vara, aici nu se cultivă soia și floarea soarelui. Se preferă rapița, care este mai puțin solicitantă la căldură și preferă umiditatea. Iar clima din Danemarca nu este deosebit de caldă și plouă des. Perioada lungă de lumină din vară favorizează și cultivarea rapiței în Danemarca.

Mai ales în ultima perioadă, producția de rapiță a crescut dramatic în țară. Potrivit statisticilor oficiale de la Danmarks Statistik, din 2014 până în 2015, cultura de rapiță în Danemarca a crescut cu 16%. Rapița s-a clasat pe locul 3 după alte culturi majore, cum ar fi grâul de toamnă și orzul de primăvară. rentabilitatea rapiței, care este determinată de cererea crescută și de randamente mari (în special de soiuri noi).

Violul este planta viitorului. Recolte pe an pentru diferite seminte oleaginoase (tone/ha): palmier uleios, rapita, floarea soarelui, soia (de la dreapta la stanga). Fotografie din expoziția din grădina botanică din Aarhus, Danemarca. Fotografie 10 mai 2017

Uleiul de rapiță - o caracteristică

Uleiul de rapita contine acizi polinesaturati importanti din punct de vedere fiziologic pentru organism, antioxidanti (vitamina E), vitaminele A, D, F si B, carotenoide, microelemente, ceea ce face ca uleiul sa fie valoros pentru nutritie. Cu toate acestea, soiurile tradiționale de rapiță conțin și unele substanțe (acid erucic și compuși organici care conțin sulf) care pot avea efecte negative asupra sănătății. De aceea, până de curând, uleiul de rapiță nu era deosebit de apreciat ca ulei comestibil, ci era folosit mai ales în scopuri tehnice.

La mijlocul secolului trecut, s-au desfășurat o mulțime de lucrări de ameliorare și s-au obținut noi soiuri cu absența substanțelor nocive. În anii 1980, nouă erăîn istoria rapiţei. Uleiul din noile soiuri de rapiță (colza) s-a dovedit a fi inofensiv și a fost aprobat pentru utilizare în nutriție. Îmbunătățirea calității uleiului de rapiță a determinat o creștere semnificativă a cererii de rapiță. Acest ulei a început să apară din ce în ce mai des în magazinele din țările din nordul Europei și Canada.

În mod tradițional, Danemarca exportă semințe pentru agricultură. Recent, cererea principală este soiurile non-eruk de rapiță alimentară (colza).

Ulei de rapiță - ulei de măsline de nord

Astăzi, uleiul de rapiță (colza) a devenit cel mai răspândit ulei vegetal și este vândut peste tot.Uleiul de rapiță este din ce în ce mai folosit în industria alimentară. Cel mai adesea, uleiul rafinat comestibil se găsește la vânzare. Acest ulei este asemănător ca culoare și gust cu uleiul de floarea soarelui. Prețul uleiului de rapiță și al uleiului de floarea soarelui sunt și ele în același interval, cel puțin în Danemarca (10 - 11 coroane la 1 litru).

70 de milioane litri de ulei rafinat se consumă astăzi în Danemarca. Uleiul este folosit pentru prăjit, fabricarea margarinei, maionezei, în industria de panificație și cofetărie.

Recent, la vânzare a început să apară tot mai mult uleiul de rapiță nerafinat, obținut prin presare la rece. Acest ulei galben-chihlimbar are o aromă și savoare deosebite. Ulei nerafinatmai potrivit pentru dresarea salatelor și a preparatelor reci (uleiul nerafinat nu este recomandat să fie încălzit). Acest ulei nu a depășit încă cererea de ulei de măsline de la danezi, deși are gust și miros foarte mult ca uleiul de măsline.

Pentru a atrage interesul danez pentru petrolul rafinat, în Danemarca a fost realizat un proiect de cercetare pentru a crește cererea de petrol. Proiectul a implicat bucătari și celebrități care i-au introdus pe danezi noi posibilități de utilizare a uleiului în gătit și au convins de utilitatea uleiului de rapiță, care astăzi în Danemarca este numit nord ulei de masline.

Celebrul bucătar danez Claus Meyer folosește ulei de rapiță pentru a găti la un târg alimentar. Fotografie 26 aug. 2007, Aarhus Arena, Danemarca

Uleiul de rapiță în proprietățile sale se apropie de uleiul de măsline, este transparent, nu se deteriorează în aer mult timp, nu râncește.

Rapita - planta viitorului

Planta este benefică în multe privințe, așa că se poate spune cu siguranță că rapița este planta viitorului.

Această plantă este practic fără risipă. Prăjiturile după presarea uleiului, sunt folosite ca hrană pentru animale în fermele de animale. Plantele verzi în sine pot fi folosite și ca culturi furajere pentru animale.

În plus, rapița este un îngrășământ verde care îmbogățește solul cu azot și îmbunătățește structura solului.

Uleiul de rapiță de calitate alimentară, pe lângă gătit, este folosit în cosmetologie și medicină. Uleiul de rapita tehnic/necomestibil are si aplicare largă: ca lubrifianti in metalurgie, in industria textila, in productia de sapun.

O mini-seră lângă „Casa Viitorului” (Dome of Vision din Aarhus), rapița crește în mini-sera - planta viitorului. Fotografie 14 mai 2017, portul din Aarhus, Danemarca

Recent, din cauza tendințelor și problemelor de creștere a prețurilor combustibililor fosili mediu inconjurator, cererea crescută de rapiță pentru producție combustibil lichid– biodiesel.

În Danemarca au apărut deja companii care vând sisteme speciale de încălzire pe bază de biodiesel din ulei de rapiță. Și biodieselul este numit combustibilul viitorului.

Nu toată lumea știe despre această plantă agricolă cu semințe oleaginoase și furajere, deși istoria cultivării ei datează de mii de ani. Viol - ce este? În ce scopuri este folosit? Și cât de util este uleiul din semințele sale?

Hibrid natural pentru uz general

Informațiile despre ce este rapița vor fi cu siguranță utile fermierilor și grădinarilor începători. Este o cultură agricolă care se cultivă în diverse scopuri. Să le numim pe cele principale:

pentru hrana animalelor;
pentru producerea uleiului de rapiță;
pentru producerea de motorină, lubrifianți și biocombustibili;
ca o cultură de gunoi verzi.

Rapița ca îngrășământ verde reprezintă alternativa demnaîngrășăminte organice. Acest lucru este foarte relevant pentru fermele angajate în cultivarea culturilor. În plus, este o plantă excelentă de miere. Din 1 hectar de câmp de rapiță se pot obține 60-90 kg de miere. Aceasta este o gamă atât de largă de utilizări.

În Kuban și în alte regiuni de sud ale țării, puteți găsi câmpuri uriașe de rapiță, care fascinează prin frumusețea lor în timpul înfloririi. Covoare înalte flori galbene atrage călătorii, dar trebuie să ții cont de faptul că planta este înțepătoare de jos, așa că o ședință foto în rapiță poate duce la zgârieturi și alte leziuni ale pielii.

Pentru a avea o idee despre cum arată o plantă, este suficient să ne amintim cea mai apropiată „rudă” a acesteia - colza. Dar caracteristicile lor botanice sunt diferite.

Rapiță - anuală planta erbacee genul Varză din familia Varză sau Crucifere. Nu are un singur strămoș sălbatic, ca multe „rude” culturale, adică este un hibrid natural care conține cromozomii a două forme parentale (colza și varza). Diferența dintre rapița și alte plante crucifere este prezența a 3 tipuri de frunze:

cele inferioare sunt puternic crestate, au pețioli și rotunjite partea de sus, colectate într-o rozetă bazală;
mediu - în formă de colier, lung;
cele superioare sunt lanceolate, cu baza expandată și marginea întreagă, sesile.

Cultura de rapiță are forme de iarnă și de primăvară. Și au anumite diferențe.

Soiuri de iarnă și primăvară

Rapița de iarnă poate atinge o înălțime de 2 m, are tulpini mari erecte, diametrul unor soiuri este de 3 cm. Rădăcina sa pivotană în formă de fus intră în sol la 2-3 m, iar la o adâncime de 20-40 cm începe a se ramifica și a crește în direcție orizontală.

Tulpina verde (sau albăstruie) de rapiță este acoperită cu un strat de ceară. Ramurile de ordinul întâi pleacă de la el, sunt 20-30 dintre ele.

Frunzișul poate fi puternic sau slab, în funcție de varietatea culturii, culoarea frunzelor este albastru-verde sau violet.

După cum am menționat deja, florile sunt galbene, colectate în inflorescențe racemose. Fructele sunt păstăi, ajungând la o lungime de 10-12 cm.Semințele sunt de culoare închisă, de formă sferică, foarte mici, sunt cam 30 de păstăi. Cultura se înmulțește prin semințe, germinarea lor durează până la 6 ani.

Soiurile de iarnă sunt semănate în august. În regiunile sudice - acesta este sfârșitul lunii, în banda de mijloc Rusia - al doilea deceniu. Semănați în rânduri cu un interval de 45-50 cm Rezistența la iarnă este scăzută: lăstarii tineri pot rezista înghețurilor de primăvară până la -4ºС.

Cele mai bune terenuri pentru culturile de iarnă sunt pământul nisipos, lutos și negru. Stagnarea apei poate fi fatală pentru ei.

Primavara, dupa aproximativ o luna de crestere activa, planta infloreste, iar acest proces dureaza si o luna. Perioada totală de creștere a culturilor de iarnă este de peste 300 de zile.

Cultivarea rapiței de iarnă ca cultură furajeră are avantaje incomparabile față de alte culturi:

unul dintre primele dă o masă verde;
indicatorul în ceea ce privește cantitatea de proteine în timpul procesării este comparabil cu lucernă.

În Rusia, soiurile de iarnă sunt cultivate în principal în regiunile sudice și în Caucazul de Nord, unde iernile sunt calde. Cele mai bune dintre ele sunt Yubileiny, Kievsky 18, Nemerchansky 2268, Dublyansky, Mytnitsky 2.

Rapița de primăvară are un al doilea nume - colza. Ca și alte culturi de primăvară, se seamănă primăvara devreme și se recoltează la sfârșitul lunii iulie. Întregul sezon de vegetație durează 100 de zile. În Rusia, este cultivată ca cultură furajeră în regiunile de Vest și Central, precum și în Siberia. Cele mai populare soiuri: Kuban, Vasilkovsky, Lvovsky, Siberia de Est.

Pentru hrana animalelor, rapița este cosită de 2 ori:

primul - înainte de înflorire;
al doilea - după creșterea unei noi mase verzi.

Fertilizarea - organică și minerală, crește semnificativ randamentul culturilor.

Ce se face din semințe de plante?

Liderii mondiali în cultivarea culturilor de rapiță sunt Canada, UE și China. Apropo, în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, combustibilul și lubrifianții pentru echipamentele militare ale țărilor aliate au fost produse din ulei de rapiță, astfel încât suprafața sa semănată a fost mărită urgent în Canada. Și în anii de după război, țările asiatice au extins culturile de rapiță.

În prezent, biocombustibilul este obținut din semințe de rapiță și din uleiul său tehnic - combustibil dieselși lubrifianți pentru motoare cu reacție.

În timp ce producția de ulei de rapiță în scopuri tehnice și economice este pe deplin justificată, utilizarea uleiului de rapiță comestibil este discutabilă. Oponenții săi susțin că uleiul are un efect negativ asupra inimii și vaselor de sânge, iar susținătorii vorbesc despre siguranța și ieftinitatea lui. În ceea ce privește conținutul de acid oleic, este comparabil cu uleiul de măsline, motiv pentru care semințele de rapiță sunt adesea numite măsline de nord. Și dacă mai devreme pigmenții grupului clorofilei erau într-adevăr prezenți în ulei în cantități mari (datorită cărora avea o culoare verde), acid erucic și glicozinolați, atunci într-un produs modern de înaltă calitate aceste substanțe sunt minimizate. Rezultatul muncii desfășurate de geneticieni în această direcție a fost ulei de rapiță cu aciditate scăzută (conținutul de acid erucic nu este mai mare de 2%).

Pe piața modernă a uleiului vegetal, ponderea uleiului de rapiță este de aproximativ 14% și tinde să crească. Este folosit de mulți producători de alimente procesate, chipsuri, floricele de porumb, produse de cofetărie și margarină. De asemenea, gătitul fast-food nu este complet fără canola.

gunoi de grajd verde

Atât speciile de iarnă, cât și cele de primăvară sunt îngrășăminte verzi de sol excelente datorită creșterii unei cantități mari de masă verde și rădăcini ramificate, care afânează și structurează solul.

Semănatul culturilor de iarnă poate reduce levigarea panza freatica azot, reține zăpada, previne eroziunea solului. Iarna, mulciul viu va proteja împotriva înghețului puternic al solului, iar primăvara, culturile vor crește în mod activ și vor da masă verde înaintea oricui altcuiva. După cosire și înglobare în pământ, solul este îmbogățit cu materie organică, sulf și fosfor, numărul de buruieni este semnificativ redus. Îngrășământul verde de rapiță reduce semnificativ bolile solului.

Odată cu debutul primăverii, culturile vor restabili vegetația, va începe creșterea lor activă și apoi înflorirea. Tundeți masa verde când apar păstăi verzi. Acest lucru se poate face cu un cultivator sau cu tăietor plat. Pentru ca biomasa să se descompună mai repede, se udă cu un preparat EM sau cu apă. Și după 3-4 săptămâni, în aceste zone se pot planta răsaduri de roșii, ardei sau vinete.

Semănatul de rapiță de primăvară se poate efectua din martie până în august, dar este totuși de preferat întâlniri timpurii. Plantele nu formează o rozetă de frunze. Înălțimea tulpinii poate ajunge la 80-150 cm.Masa verde se tunde la formarea primelor păstăi, cu toate acestea, randamentul culturii de primăvară va fi mai mic decât cel al celei de iarnă.

Pentru creșterea eficienței se folosesc amestecuri de gunoi verzi: se seamănă simultan rapiță de iarnă cu secară sau rapiță de primăvară cu măzică.

Interesul pentru rapiță nu numai că nu slăbește în timp, ci crește și. Crescătorii lucrează pentru a îmbunătăți recolta pentru a crește randamentul, rezistența la îngheț și funcțiile de protecție. Iar locuitorii de vară și grădinarii, știind despre rapița, ce este, o introduc în rotația culturilor pentru a îmbunătăți solul și a obține recolte mari de culturi cultivate.

Rapiță și fotografia ei veți găsi în articolul nostru. Mulți oameni au văzut rapiță de multe ori, dar nici nu s-au gândit că este el, desigur că această cultură este foarte comună, iar câmpurile de rapiță arată foarte frumos, astăzi vom vorbi despre asta și vom vedea, de asemenea, o selecție frumoasă de fotografii.

Violul aparține genului Varză, familie de crucifere. Această plantă este foarte importantă pentru industrie, nu numai agricolă, ci pentru ansamblu, biocombustibilul este produs din semințe de rapiță. Nu e de mirare că această cultură este foarte comună. Înainte de începutul erei industriale, această cultură nu este foarte cunoscută și este cultivată foarte rar.

Un fapt interesant este că rapița nu se găsește în sălbăticie, iar originea ei rămâne un mister, această cultură fiind cunoscută încă din 4 mii de ani î.Hr. Oamenii de știință sugerează că rapița a fost crescută prin încrucișarea rapiței cu varza obișnuită. Patria ei, așa cum este considerată, este Marea Mediterană, deși acest fapt este contestat activ și și-au prezentat teoriile despre originea sa în țările din nord-vestul Europei. V Europa de Est iar rapița a venit în Rusia deja în secolul al XIX-lea.

Fotografie cu ulei de canola

Fotografie cu combustibil de canola, semințele de rapiță sunt turnate într-o fotografie a rezervorului de combustibil

Rapița, mai ales în primele luni, este foarte vulnerabilă la diverși dăunători și boli, iar buruienile îți pot strica viața și cultura pe care o crești, rapița nu face excepție.

Fotografie cu semințe de rapiță

Când să semănați rapiță?

Deși rapița este cunoscută mai ales pentru combustibilul său, nu este singura zonă în care este folosită.

Violul este folosit:

în domeniul cosmetologiei.
Folosit ca bază pentru detergenți.
Pentru prepararea uleiului vegetal comestibil.
Pregătirea furajelor.

La sfârșitul verii, rapița de iarnă începe să fie semănată. Semănați-l în rânduri, distanța dintre rânduri ar trebui să ajungă până la jumătate de metru. Rapița de iarnă care va încolți primăvara va rezista la înghețuri de până la minus patru grade. Rapița de iarnă este folosită ca furaj verde și este unul dintre cele mai bune furaje pe care le puteți obține, dar din nou, acest tip de rapiță ar trebui să fie plantat doar în zonele cu climă blândă și ierni blânde.

Rapița arzătoare se plantează primăvara, împreună cu alte cereale de primăvară, iar la sfârșitul lunii iulie se culege de pe câmp. O astfel de rapiță este deja cultivată în zonele cu o climă mai rece, în nordul Europei și în Siberia.

Pentru prima dată, rapița este tăiată înainte de a începe să înflorească. Rapita răspunde foarte bine la îngrășămintele organice și minerale.

Fotografie cu rapiță, fotografie cu câmpuri de rapiță

Fotografiile cu rapiță sunt foarte frumoase, aceste câmpuri produc o impresie plăcută, dar nu tuturor le va plăcea mirosul specific de la ele, de asemenea, solului nu prea îi place rapița și trebuie să i se acorde o pauză între anotimpuri. Atât, rămâneți cu site-ul nostru, mai avem o mulțime de lucruri interesante.

Rapița este o plantă hibridă cultivată care conține aproape toți cromozomii speciei părinte. Unicitatea sa constă în faptul că în sălbăticie nu există o plantă strămoșă specifică.

O mulțime de câmpuri sunt semănate cu această cultură. În primul rând, acest lucru se datorează gamei largi de aplicații ale rapiței în industria agricolă.

Datorită acestei plante, puteți obține următoarele substanțe și produse esențiale:
Uleiuri și combustibili biologici
natural produse cosmeticeși produse chimice de uz casnic
Ulei vegetal natural, pentru industria alimentara
Produs verde pentru recoltarea de iarnă
Element constitutiv al produselor furajere

Rapiță de iarnă

La mijlocul lunii august se seamănă rapiță de iarnă. Se desfășoară pe rânduri, între care se respectă o distanță strictă, nu mai puțin de 40 de centimetri. Primii puieți ai culturii, care apar chiar la începutul primăverii, pot rezista la înghețuri cu o ușoară scădere a temperaturii aerului sub zero.

Foarte des, rapița de iarnă este inclusă în hrana animalelor. Deoarece în compoziția sa, este foarte bogat în proteine ușor digerabile.

Cel mai bine este să crești această specie în regiuni în care nu există ierni prea severe. Deoarece iarna, plantarea poate să nu reziste la temperaturi foarte scăzute ale aerului.

Există un numar mare de soiuri de rapiță de iarnă. Cele mai frecvente includ:

Atlant

Este potrivit pentru cultivare, practic, în orice condiții climatice. Plantele sunt destul de înalte și cresc până la mai mult de 160 de centimetri. În semințele din Atlanta, o cantitate destul de mare de uleiuri, care este de aproximativ 45 la sută.

Pentru un metru patrat, se pot planta 90 de plante.

Acest soi are un randament ridicat. Acest lucru se datorează faptului că, chiar și cu înghețarea parțială în timpul iernii, ramificarea abundentă de rapiță ocupă spațiul eliberat, iar cultura continuă să crească. Acest lucru contribuie, de asemenea, la faptul că buruienile nu se răspândesc practic pe câmpurile în care se seamănă o asemenea varietate de rapiță.

De asemenea, acest soi este renumit pentru rezistența sa ridicată la căderea semințelor și adăpostirea culturilor. De asemenea, astfel de rapiță se referă la plante care au o rezistență medie la boli și sunt destul de rezistente la iarnă.

congelare

Este considerată una dintre cele mai rezistente specii. Tolerează bine iarna și prezintă un coeficient de randament ridicat. Tolerează cu ușurință seceta și soarele arzător. Prin urmare, este potrivit pentru semănat în toate regiunile.

Are o rezistență foarte mare la diferite boli și dăunători. Tolerează orice fel de prelucrare.

Soiul Frost, potrivit atât pentru semănat timpuriu cât și pentru semănat târziu.

Stilutsa

Aceasta este o varietate destul de tânără de rapiță cu randament ridicat. Caracteristica sa este indicatorii de înaltă calitate ai uleiului. De asemenea, această specie este potrivită pentru utilizare în scopuri alimentare.

Stilutsa aparține soiurilor de mijloc de sezon, deoarece întregul său sezon de creștere nu durează mai mult de 280 de zile.

Potrivit pentru cultivare în orice condiții climatice. Rezistent la boli, dăunători și spargerea semințelor.

Rapiță de primăvară

Semănatul acestui tip de cultură are loc chiar la începutul primăverii, iar recolta este gata de recoltare, deja mai aproape de începutul lunii august. S-a dovedit bine ca o cultură furajeră, prin urmare este cultivată în multe țări.

Prima cosire a unei plante poate fi efectuată chiar înainte de începerea înfloririi. Din urma care a mai rămas, o nouă cultură crește foarte repede.

Cele mai cunoscute și populare soiuri de rapiță de primăvară includ:

Salsa KL

Se referă la soiurile hibride de mijloc de sezon. În medie, sezonul de creștere durează aproximativ 110 zile. Înălțimea plantei, nu de puține ori, ajunge la un metru și jumătate.

Maturarea și înflorirea au loc simultan pe toate culturile.

Acest soi prezintă o bună rezistență la vărsarea semințelor și la adăpostirea plantelor.

Datorită creșterii rapide și active, acest hibrid este potrivit pentru curmalele medii de semănat.

Salsa KL

VNIS 100

Oficial, acest soi de rapiță a fost înregistrat în urmă cu puțin peste zece ani. A fost crescut prin încrucișare și selecție individuală.

Înălțimea plantei variază de la 110 la 160 de centimetri. Cea mai bună zonă pentru creșterea acestui soi este considerată a fi zona de silvostepă, unde indicatorul de randament crește cu aproape zece procente.

Cu toate acestea, aceste plante se disting printr-un conținut destul de ridicat de uleiuri, care este de aproximativ 44%.

Olga

Această varietate de rapiță se maturizează destul de repede. Sezonul său complet de creștere nu depășește 100 de zile. A fost crescut prin muncă de selecție pe termen lung în Germania.

Are o bună rezistență la vărsare și adăpostire. Are un conținut ridicat de ulei în semințe.

Are un potențial destul de mare de creștere și distribuție. Rezistă aproape tuturor condițiilor climatice.

Recent, producătorii mondiali de ulei vegetal au început să folosească din ce în ce mai mult semințele de rapiță. Un astfel de ulei este foarte des adăugat la margarină și la produsele fast-food.

Din păcate, uleiul de rapiță rămâne parțial în organism și afectează negativ starea sistemului cardiovascular uman.

Iubitorii excursiilor în afara orașului și-au oprit probabil măcar o dată ochii pe câmpurile galbene de rapiță - din ce în ce mai multe suprafețe sunt semănate în fiecare an cu această anuală erbacee, nu doar la noi, ci în întreaga lume (liderii în creștere rapița sunt India, China, Ucraina, Canada și țările Uniunii Europene). Această cultură de semințe oleaginoase atrage fermieri cu multe calități: este nepretențioasă, rezistentă la frig, crește rapid și este o hrană excelentă pentru orice animale, atât mari (vaci), cât și mici (porci, oi). În plus, inflorescențele galbene friabile de rapiță sunt extrem de iubite de albine - dintr-un hectar semănat cu o plantă se obțin în cele din urmă aproximativ 60-90 kg de miere.

Oamenii de știință nu pot explica exact cum a apărut rapița, deoarece nimeni nu a văzut-o în sălbăticie pe planeta noastră, deși se știe cu certitudine că oamenii cultivă planta de mai bine de 6 mii de ani. Se crede că progenitorii culturii au fost rapița de iarnă și varza de grădină, dar este foarte greu de spus pe ce teritoriu au apărut primii muguri de rapiță, în timp ce cercetătorii o numesc fie regiunea mediteraneană, fie Olanda și Anglia drept patrie. Violul a venit în vestul Ucrainei, Germania și Polonia undeva în secolul al XVI-lea, iar Rusia a apreciat această cultură doar în începutul XIX secol.

Rapița este un organism în care există seturi complete diploide de cromozomi ale celor două specii parentale (așa-numitul „amphidiploid natural”). Dar, desigur, munca de selecție a plantei nu se oprește, deoarece oamenii de știință se străduiesc întotdeauna să mărească randamentul unei anumite culturi, să-și îmbunătățească calitățile nutriționale și furajere, să accelereze maturarea și să ofere rezistență la diferite boli și insecte.

După cum am spus mai sus, rapița este cultivată pentru a furniza hrană erbivorelor domestice, deoarece această cultură se caracterizează printr-un nivel destul de ridicat de proteine care conțin sulf, datorită căruia bovinele, oile și porcii se îmbolnăvesc mai puțin, se îngrașă bine și oferă mai multă lână și lapte.

Cu toate acestea, rapița este folosită nu numai în domeniul agriculturii: s-a învățat de mult să extragă ulei de înaltă calitate din semințele sale, care poate fi găsit într-un set destul de mare de produse alimentare industriale - de la margarină până la copt. Același ulei, dar nu foarte bine curățat, în care există reziduuri de acid erucic (o substanță extrem de nocivă pentru organismul uman), este folosit ca lubrifiant pentru motoarele cu reacție, în plus, acest produs potrivite pentru fabricarea combustibilului pentru biodiesel.

Compoziție și caracteristici benefice

Uleiul de rapiță de înaltă calitate este de obicei pus la egalitate cu alte uleiuri vegetale (măsline, floarea soarelui), deoarece conține și acizi grași polinesaturați, fără de care o persoană nu se poate simți bine. Aceste substanțe au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și nervos, reduc nivelul de colesterol „rău”, previn formarea cheagurilor de sânge, calmează nervii și îmbunătățesc aspect pielea, parul si unghiile.