Які продукти допомагають підвищити гемоглобін. Продукти харчування, що впливають підвищення рівня гемоглобіну. Встановлений стандарт гемоглобіну

Гемоглобін – складний залізовмісний білок. Він входить до складу еритроцитів та відіграє дуже важливу роль – забезпечує киснем органи та тканини нашого організму. Дефіцит цього елемента діагностується часто. В силу ряду фізіологічних причин, особливо часто нестача гемоглобіну спостерігається у жінок Як наслідок, у них розвивається анемія – серйозне патологічний стан.

Щоб уникнути негативних наслідків, слід правильно харчуватися, включати в раціон продукти, які підвищують гемоглобін, що міститься в крові у жінок.

Сьогодні ми з вами поговоримо про те, які фактори сприяють зниженню рівня цього білка та з'ясуємо, які продукти допоможуть нормалізувати його рівень.

Причини зниження гемоглобіну

Якщо говорити про норму, то рівень гемоглобіну в крові має становити від 140 до 160 г/л у чоловіків та 120–150 г/л – у жінок. При вагітності рівень трохи знижується і доходить приблизно до 110 г/л.

Головною причиноюзниження є нестаче заліза в організмі. Саме тому низький гемоглобін часто діагностується у вагітних жінок. Адже майбутнім мамам потрібно вдвічі більше корисних речовин. Анемія часто виникає на тлі серйозного дефіциту заліза, вітамінів групи В і т.д.

Дуже часто анемія виникає внаслідок крововтрати. хірургічна операція, травми та рясні менструації у жінок Інфекційні захворювання та спадковість, а також неправильне харчування, часті дієти також впливають на рівень залізовмісного білка.

Першими ознаками патологічного стану є постійна слабкість, запаморочення, блідість шкіри.

Але не поспішайте до аптеки за ліками. У більшості випадків, гемоглобін можна збільшити за допомогою правильного харчування. Розглянемо перелік гемоглобін, що підвищують у крові.

Продукти для гемоглобіну

М'ясо. Найкорисніша, у разі, яловичина. Включайте її в меню кілька разів на тиждень і незабаром стан покращиться, з'являться сили, додасться енергії. На другому місці стоїть свинина та телятина.

Морська риба. Рибні страви допоможуть усунути дефіцит заліза, а також наситить організм іншими дуже важливими корисними вітамінами, мінералами та кислотами.

Вітамін С. Щоб залізо краще засвоювалося, слід збільшити споживання продуктів, багатих на цей вітамін. Зокрема корисно вживати м'ясні продукти разом із свіжою зеленню та овочами. Дуже ефективно пити щодня свіжий апельсиновий сік, особливо за годину після їди. Таким чином, можна в короткий термін збільшити гемоглобін вдвічі.

Субпродукти. Один або два рази на тиждень включайте до раціону страви з яловичої печінки, серця та легені.

Гречка. Серед круп, це саме ефективний засібзбільшення гемоглобіну. Ця крупа містить велика кількістьзаліза та інших важливих для здоров'я речовин. Вживання страв із гречки сприяє активізації процесів кровотворення.

Інші крупи. Також корисно частіше готувати каші з вівсянки та пшона. Вони забезпечать організм потрібними речовинамиу тому числі залізом.

Горіхи. Містять залізо, вітаміни В та інші речовини. Особливо корисні в цьому відношенні фісташки, а також грецькі та кедрові. Їх зазвичай рекомендують включати до раціону при анемії.

Бобові. Для зростання гемоглобіну жінкам фахівці рекомендують частіше готувати червону квасолю та сочевицю.

Фрукти. Слід збільшити споживання абрикосів, хурми та гранатів. Варто включати в раціон яблука, груші та айву.

Овочі. У багатьох овочах та зелені є все необхідне, щоб покращити склад крові. Найбільш корисні в цьому відношенні: буряк, морква, кабачки та картопля. Їх можна вживати в приготовленому вигляді, а ще корисніше пити свіжий сік.

Ягоди. Найбільш корисні ягоди червоної горобини, аронії, чорниці, чорної смородини та журавлини.

Гранатовий сік. Свіжий сік зерен гранату містить велику кількість заліза та вітамінів групи В. Регулярне вживання допоможе у короткі терміни покращити склад крові, усуне дефіцит заліза.

Сухофрукти. Вони багаті різними мікроелементами, вітамінами та кислотами, необхідними для зміцнення імунітету. Так щоб підвищити рівень гемоглобіну варто збільшити вживання кураги, інжиру, чорносливу, сушених журавлин та ін.

гіркий шоколад. Всім відомо, що чорний шоколад має здатність стимулювати роботу мозку. Невелика кількість цієї солодощі протягом дня допоможе активізувати кровообіг, а також нормалізує кількість тромбоцитів у крові.

Червоне вино. Один келих якісного сухого вина допоможе підвищити гемоглобін. Тільки зловживати цим засобом не потрібно, щоб замість користі не завдати шкоди здоров'ю.

Мед. Для підтримки здоров'я, нормалізації стану при низькому гемоглобіні, щоранку достатньо, натще, випивати склянку свіжої води з розчиненим у ній медом (1 ч.л). Вже за кілька тижнів відчуєте себе значно краще.

Фахівці попереджают: під час дотримання дієти жінками для підвищення гемоглобіну в крові, слід відмовитись або значно зменшити вживання молока та молочних продуктів. Вони перешкоджають повноцінному засвоєнню заліза.

Якщо ж дефіцит залізовмісного білка пов'язаний з певним захворюванням, слід отримати консультацію лікаря з приводу дієти, приймати призначені препарати та рекомендовані вітамінні комплекси. Будьте здорові!

Гемоглобін у крові є важливим для життєдіяльності організму. До його складу входить залізовмісний білок, який здатний зв'язуватися з киснем і доставляти його в кожну клітину, натомість забираючи вуглекислий газ та звільняючи її від продуктів розпаду.

Його рівень може коливатися і від якості харчування, наявних захворювань, особливо хронічних. Розробляючи меню і включаючи продукти, що підвищують гемоглобін в крові, можна коригувати його рівень і підтримувати хороше самопочуття організму.

Встановлений стандарт гемоглобіну

Еталон гемоглобіну, що вимірюється у грамах на літр, має певні показники для жінок, чоловіків та дітей. Норми:

жінки – 120-140 г/л;
чоловіки - 135-160 г/л;
діти: з народження - 225 г/л, з 6 місяців - не менше 95 г/л, до повноліття цифра підвищується відповідно до статі дитини.

Під час виношування дитини становить 110 г/л. Причиною заниженого рівня є додаткова потреба організму в залозі, оскільки він витрачається при постачанні киснем клітин плода.

Якщо до виношування плода у жінки відзначався нижній поріг норми, то залізовмісний білок може бути в дефіциті, тому лікарі рекомендують включати до раціону продукти, що піднімають гемоглобін. Допустимо коливання рівня та у більшу сторону (до 150 г/л).

Чи є різниця для чоловіків та жінок у вживанні продуктів, що підвищують гемоглобін? Відмінність у рівні еритроцитів у крові пояснюється потребою чоловічого організму в додатковому обсязі кровотворення.

Але продукти відновлення нормального рівня гемоглобіну необов'язково розділяти на жіночі і чоловічі. Досить включати в меню більше червоного м'яса, гречку, сочевицю, пшеничні висівки, яйця, цитрусові та квашену капусту, багаті на вітамін С.

Відхилення у більшу чи меншу сторону від норми є своєрідним сигналом про розвиток певного захворювання, тому не зайвим буде додатково пройти обстеження за напрямом терапевта.

Чи небезпечний знижений гемоглобін?

Стан, у якому показник гемоглобіну падає нижче встановленого зразка, називається анемією (у народі — «малокровість»). Виділяють кілька видів цього захворювання, часто зустрічаються залізодефіцитна та мегалобластна анемії. Для підвищення гемоглобіну необхідно стимулювати зростання клітин еритроцитів, що можливе при достатку Fe і вітаміну В12.

Анемія виникає внаслідок неправильного харчування або регулярних стресів, а також при внутрішній та відкритій кровотечах, переливанні крові, глистної інвазії, гемороїдальних вузлах, аліментарному нестачі заліза через виключення м'ясних продуктів.

Низький гемоглобін небезпечний при вагітності. Нестача еритроцитів, які сприяють насиченню всіх елементів живої матерії організму киснем, призводить до передчасних пологів або затримки внутрішньоутробного розвитку малюка. Саме тому лікарі щомісяця посилають вагітних жінок на обстеження крові.

Ризики при підвищеному гемоглобіні

Найчастіше зустрічається у лікарській практиці знижений показникскладного залізовмісного білка, але й високий (більше 160 г/л) трапляється. Останній може бути пов'язаний з еритремією, згущенням крові, проблемами із серцем та судинами (у тому числі і вродженою вадою серця), кишковою непрохідністю, цукровим діабетом.

Підвищений фетальний гемоглобін, якому властиво перебувати в організмі дитини до 12 місяців з моменту народження, є також приводом для занепокоєння батьків.

Рівень гемоглобіну вище за встановлену норму внаслідок великих фізичних навантажень, професійної діяльності (у альпіністів, льотчиків, космонавтів) або проживання в гірській місцевості є природним явищем.

Натуральні продукти для підняття гемоглобіну чи препарати?

Для підвищення критично низького гемоглобіну лікарі найчастіше виписують залізовмісні препарати. Вони коригують рівень білка, відповідального за доставку кисню до клітин із легень, але не сприяють їх накопиченню.

Допоміжні речовини, необхідні кращого засвоєння препарату, найчастіше негативно позначаються роботі залози зовнішньої секреції (печінки) і легких.

Альтернативний варіант у разі невеликої невідповідності нормі - їжа для підвищення гемоглобіну. У раціон необхідно включати продукти тваринного та рослинного походження, насичені залізом та вітаміном С одночасно (можна поєднувати).

Продукти підвищення гемоглобіну

При низькому гемоглобіні, як було зазначено, рекомендується включати продукти як тваринного походження, і рослинного, не забуваючи про цитрусових фруктах і квашеної капусті, які багаті на вітамін С.

Список продуктів підвищення гемоглобіну представлений нижче.

Таблиця

Продукти тваринного походження	Продукти рослинного походження
Назва	Назва
свиняча куряча яловича	Пшеничні висівки Морська капуста
яловича свиняче	гречана вівсяна
яловичина баранина свинина курка індичка	Житній хліб
Морепродукти устриці мідії сардини Чорна ікра сардина (консерви) тунець (консерви)	сочевиця горох
курячий перепелиний	арахіс фісташки мигдаль волоський горіх
яловичий свинячий	кизил хурма гранат яблуко
		Сухофрукти курага чорнослив
		буряк

Рейтинг найкращих продуктів для підвищення гемоглобіну

Халва - десерт із високим вмістом заліза. У раціон включають два види: кунжутну та соняшникову. У 100 г пасти з подрібненого насіння кунжуту - 50 мг залізовмісного продукту, а в пасті з насіння соняшника - 33 мг. Крім заліза, халва є джерелом вітамінів В, Е та F, а також Ca, Zn.
Філе м'ясне та потрухи. Продукти тваринного походження корисні для організму з кількох причин: допомагають відновити еритроцити в крові і підвищити гемоглобін завдяки своїй гарній засвоюваності (20% від загального обсягу їжі, що поглинається). З таблиці вище видно, що найбільше заліза в яловичині та свинячому м'ясі, мові та печінці, тому ці продукти мають бути включені до щоденного переліку страв та напоїв. Для підняття гемоглобіну достатньо 100 г, для підтримки його в нормі - 50 г. М'ясо та тельбухи рекомендується варити до готовності. Приготування до високого ступеня просмаження потрібно виключити.
Гриби (сушені). Цей продукт краще не давати дітям та літнім людям, для решти це прекрасний натуральний засіб коригування низького рівнягемоглобіну. Залізо становить трохи менше третини компонентів, тому легко приведе систему кровотворення до норми за умови щоденного вживання в їжу. Найкращою стравою вважається суп із сушених грибів.
Морепродукти Устриці, молюски, креветки та чорна ікра – продукти, важливі для повноцінного харчування та прекрасного самопочуття. У консервах із морепродуктів також є залізо, але вже у меншій кількості через довгу термічну переробку.
Хліб з висівками пшениці. У висівках є понад 11 мг заліза на 100 г продукту, і навіть необхідні синтезу залізовмісного білка вітаміни групи У. Хліб із висівок дуже корисний, але захоплюватися їм потрібно: допустимо трохи більше 100 р щодня. Замінити хліб можна 1 ст. ложкою пшеничних висівок, які рекомендується вживати на сніданок
Морська капуста. Ламінарія корисна не тільки для процесу кровотворення, але і для підтримання в нормі загального стану організму.
Буряк. Овочі не можуть похвалитися великим складом заліза (1,7 мг/100 г), але завдяки рослинним білкам, амінокислотам і вітамінам, він засвоюється організмом повною мірою. Фахівці рекомендують готувати сік із буряка та вживати його по 100 мг на день, після 40-хвилинної витримки в холодильнику. Також можна включати у меню варений продукт у кількості 30-40 г на день.
Гранат. Фрукт вживають у вигляді соку, і краще віддати перевагу приготовленому в домашніх умовах. Тим, хто має проблеми зі шлунком (такі як виразка, гастрит, підвищена кислотність), рекомендується розбавляти його кип'яченою водою або замінити іншим продуктом рослинного чи тваринного походження.

Якщо виникає питання, які продукти краще включати до щоденного раціону, то в першу чергу варто звернути увагу на інгредієнти тваринного походження. Для вегетаріанців пропонується приготування страв із рослинної їжі (див. таблицю вище).

Швидко відновити нормальний процес кровотворення можливо лише при комбінуванні залізовмісних продуктів та правильному їх приготуванні.

Низький гемоглобін у вагітних

Щоб уникнути затримки у розвитку дитини, передчасних пологів та ускладнень у процесі пологової діяльності, лікарі рекомендують жінкам у положенні вживати продукти, що підвищують гемоглобін під час вагітності. До них відносять:

субпродукти, особливо печінка, серце;
яловичину, баранину;
горіхи;
гречку, вівсянку;
гранатовий сік, розведений із кип'яченою водою у співвідношенні 1:1.

Для різноманітності можна ці продукти комбінувати, наприклад, варити вівсяну або гречану кашу на воді з додаванням арахісу (фісташок), сухофруктів та меду. Навіть із такого простого набору продуктів, що сприяють активному підвищенню гемоглобіну, можна щодня готувати різні страви.

Продукти для людей похилого віку

Приблизно 25% літніх людей мають анемічний синдром не через втрату крові або погане харчування, а через поточні захворювання, зокрема, пухлини, виразки шлунка, дивертикулезу тонкого кишечника, атеросклероз судин, тривалі інфекційні захворювання.

Виходом з положення вони вважають прийом залізовмісних препаратів, але краще підкоригувати свій раціон і наситити його продуктами, що підвищують гемоглобін.

У людей похилого віку, через їх вік, виникає проблема з ретельним пережовуванням твердої їжі, тому в процесі приготування страв рекомендується використовувати блендер.

Декілька рецептів для підняття гемоглобіну:

1 склянку гречки та 1 склянку волоських горіхів подрібнюють і додають 1 склянку меду. З'їдають 1 ст. ложку пасти раз на день.
У заздалегідь приготовлений чай із шипшини додають 1 ч. ложку меду та п'ють щодня на голодний шлунок вранці.
Курага, чорнослив та горіхи (мигдаль, волоський, арахіс, фісташки) змішуються у подрібненому вигляді в рівних кількостях. Пасту приймають щоденно по 1 ст. ложки з гіркою.

Продукти, що підвищують гемоглобін у дорослих

Нормалізація залізовмісного білка у дорослих, якщо відхилення не викликано серйозними захворюваннями, проводиться корекцією способу життя та раціону.

Обов'язково в їжу вживають чорну ікру як лікування анемії, так попередження її розвитку. Вона добре засвоюється організмом і нормалізує травну діяльність завдяки унікальному, багатому на мікроелементи і вітаміни, складу.

Для синтезу гемоглобіну в меню включають гранат, пророщений рис (на голодний шлунок 1 ст. ложка, змішана з медом або сухофруктами), зелень, гречку, бобові та свинячу, яловичу печінку.

Горіхи також підвищують гемоглобін. Їх їдять невеликими жменями протягом дня. Можна робити з них десерти, наприклад, подрібнювати у блендері з медом, журавлиною, сухофруктами. Усі інгредієнти брати у однакових кількостях.

У разі виявлення недуг, які знижують гемоглобін, перша дія – призначення їх лікування, друга – дієта із залізовмісними продуктами.

Продукти, що підвищують гемоглобін, для дітей

Маленький організм подвійно потребує безперервного надходження вітамінів та необхідних мікроелементів для нормального розвитку та зростання. У дітей стимулювання синтезу залізовмісного білка має здійснюватися із застосуванням натуральних продуктів, по можливості виключаючи прийом спеціальних препаратів.

У меню дитини повинні бути: риба, червоне м'ясо, крупи (гречана та вівсяна), зелень, фрукти, овочі (морква, буряк) та бобові. Збалансоване харчування має включати продукти з великим вмістом вітаміну С, що сприяє максимальній засвоюваності заліза в крові.

Найкращим засобом є теплий відвар шипшини, з додаванням соку з лимона та мед. Напій дають дитині перед сніданком.

За споживанням кальцій містять продуктів також необхідно стежити. Щоб підвищити гемоглобін, слід відмовитися від них або мінімізувати.

Хорошим джерелом заліза є злив. До раціону її рекомендується включати щодня протягом декількох місяців, але в помірній кількості Дітям, які мають проблеми з травною системою, цей продукт замінюють хурмою, фейхоа, відваром з гречки та плодів шипшини.

Корисні при анемії свіжі ягоди – полуниця, суниця, чорниця, червона та чорна смородина, малина. Якщо дитина не любить їх, можна готувати смузі, додавати в вівсяну кашуна воді, робити фруктове морозиво.

Пам'ятка

Основною роллю гемоглобіну є доставка кисню до клітин та тканин, а також звільнення їх від вуглекислого газу. Відхилення його значення від норми тягне за собою патологічний стан організму: слабкість, відсутність працездатності, недокрів'я, головний біль, погіршення пам'яті та розумової діяльності.

Підвищити концентрацію білка глобіну та залізовмісного компонента (гема) можливо за допомогою коригування раціону та способу життя. Незважаючи на безліч різноманітних препаратів і біодобавок в аптеці, рекомендується все ж таки лікування натуральними продуктами.

У щоденне меню слід включати яловичину, свинину, субпродукти, бобові, крупи, рибу, овочі, зелень та відвари із шипшини та сухофруктів. Під час дієти краще відмовитись від кави, чорного чаю. Вони сприяють вимиванню з організму кальцію та заліза.

Гемоглобін - найвідоміший із людських білків, про який чули люди не лише медичної спеціальності. Не останньою причиною цього є назва першого пункту розшифровки загального аналізукрові, яку здавали практично всі.

Проте переважна більшість людей не знає, до чого може призвести тривалий низький рівень гемоглобіну. До поширених симптомів відносяться такі:

загальна хронічна втома;
зниження концентрації уваги;
запалення слизових оболонок рота, органів шлунково-кишкового тракту, дихальних шляхів;
зниження імунітету;
анемія;
ризик розвитку кардіоміопатії.

З низьким рівнем гемоглобіну можна і потрібно боротися, причому самий дієвий спосібБоротьба - зміна раціону. Але як можна підвищити гемоглобін харчовими продуктами? Про це поговоримо далі.

Продукти, що підвищують гемоглобін

Медичні норми рівня гемоглобіну у дорослих: для чоловіків – 130-160 грам на літр, для жінок – 120-140 грам на літр.

Низький рівень гемоглобіну безпосередньо пов'язаний із нестачею заліза в організмі людини. Дорослому чоловікові потрібно 11-12 мг заліза на день, а жінці – 18-20 мг.

Які продукти підвищують гемоглобін у крові у дорослих:

Продукти, що підвищують гемоглобін у вагітних жінок та дітей

Вагітні жінки та діти щодо низького рівня гемоглобіну входять до групи ризику.

Організм жінки при вагітності повинен забезпечувати киснем не тільки себе, а й плід, що призводить до зниження рівня гемоглобіну до 110 г/л або навіть менше. Подібний стан називається залізодефіцитною анемією матері та спостерігається тією чи іншою мірою у половини вагітних жінок.

Найбільш гостро проблема низького гемоглобіну проявляється у другому триместрі під час формування основних органів дитини.

Вирішувати питання залізодефіциту шляхом прийому препаратів вагітним жінкам не рекомендується. По-перше, не всі лікарські засобибезпечні для дитини, а по-друге, довго застосовувати жоден з них не можна.

Найпростіше збалансувати харчування. Включення до раціону різних видівм'яса у поєднанні з овочевими гарнірами допоможе вивести жінку із стану легкої залізодефіцитної анемії (100-110 г/л).

Крім того, підняти рівень гемоглобіну до мінімально прийнятного допоможе щоденне вживання горіхів та сухофруктів, а також гранатовий сік.

Вагітною буде дуже корисний прийом багатою залізом «ударної вітамінної суміші». Вона готується так: інжир, родзинки, фініки, горіхи, курага беруться в рівних пропорціях і максимально подрібнюються (на м'ясорубці).

Півкілограма маси, що вийшла, перемішується з двома столовими ложками меду і соком одного лимона. Суміш приймається по одній столовій ложці вранці та ввечері.

Також дуже схильні до залізодефіциту діти у віці до трьох років. Причини розвитку залізодефіцитної анемії найчастіше пов'язані з будь-яким захворюванням дитини чи матері.

При безпечному падінні рівня гемоглобіну у немовляти самим простим способомйого підвищення буде корекція харчування мами. Включення в раціон залізовмісних продуктів з великою ймовірністю вирішить проблему в найкоротші терміни.

Для дітей старшого віку необхідно харчування, що складається з м'ясних страв і свіжих овочів. Останні допомагають процесу всмоктування заліза у кишечнику, значно збільшуючи ефект.

Після консультації з педіатром можливе приймання аскорбінової кислоти (з тією ж метою).

Слід додати, що при значному зниженні рівня гемоглобіну в крові дитини (нижче 90 г/л для дітей старше одного року), пов'язаному з будь-яким захворюванням, спроба підвищити рівень гемоглобіну тільки зміною харчування може бути шкідлива і навіть небезпечна для здоров'я. У такій ситуації краще не йти на ризик та звернутися до лікаря.

Якщо діяти потрібно швидко

Нижче представлені продукти, що характеризуються екстремально високим рівнем заліза, або дуже швидким засвоюванням цього елемента.

Отже, якими продуктами можна швидко підвищити гемоглобін:

Халва (тахинна халва). Рекордсмен за вмістом заліза серед усіх продуктів харчування (у 2 рази вищий, ніж у свинячій печінці, та у 5 разів вищий, ніж у шипшині).
Фісташки. Лише трохи поступаються халве, але, крім підвищення гемоглобіну, ще й знижують холестерин.
Червоне м'ясо. Характерно дуже великим відсотком засвоєння заліза.
Чорна ікра. Рівень гемоглобіну підвищується швидше, ніж у решти продуктів. Щоправда, це твердження справедливе лише у разі вживання ікри у чистому вигляді.
Гранат. Вирізняється дуже м'яким впливом на організм. Для підвищення гемоглобіну краще є гранат цілком (при бажанні навіть з перегородками).

Застереження

При підвищенні рівня гемоглобіну головне – це не перестаратися. У певному відношенні отримати високий гемоглобін набагато гірше, ніж мати низький (при підвищеному гемоглобіні кров згущується і виникає ризик утворення тромбів).

При підвищенні рівня гемоглобіну будь-яким способом необхідно виключити із вживання такі продукти:

молоко та молочна продукція;
чай каву;
солодке газування.

Якщо цього не зробити, залізо або не засвоюватиметься, або вимиватиметься з організму.

Значно збільшить відсоток засвоюваного заліза відмову від шкідливих звичок (паління, вживання алкоголю), а також відсутність суттєвих стресів.

При гострих симптомах залізодефіциту займатися самолікуванням не варто.

Додаткову інформацію про продукти, за допомогою яких можна підвищити гемоглобін, можна дізнатись з наступного відео.

Рівень гемоглобіну багато в чому визначає стан здоров'я людей. Гемоглобін, що міститься в крові, є складним білоком, що становить еритроцити (червоні кров'яні тільця).

Саме за рахунок вмісту еритроцитів та гемоглобіну кров має червоний колір. До речі, за кольором крові іноді сам пацієнт може відрізнити - у нормі у нього гемоглобін або ж знижений. Чим більш насичений колір крові, тим більше в ньому червоного пігменту — гемоглобіну.

Насичуючись киснем, гемоглобін переходить у речовину оксигемоглобін артеріальної крові та доставляється до органів та тканин. Там він віддає кисень і перетворюється на дезоксигемоглобін. Таким чином, гемоглобін виконує дихальну функцію. За допомогою гемоглобіну кожна клітина нашого тіла дихає. Крім того, переходячи в карбгемоглобін, червоний пігмент крові переносить на собі від тканин вуглекислий газ.

Руйнується гемоглобін у печінці, де перетворюється на білірубін і виводиться з калом та сечею.

Зниження рівня еритроцитів та гемоглобіну в одиницю об'єму крові називається анемією(малокровністю). Всесвітня Організація Охорони Здоров'я наводить вражаючі цифри. Малокровие - найпоширеніше захворювання крові, зустрічається більш ніж 2 000 000 000 чоловік по всьому світу.

Зниження рівня гемоглобіну спостерігається у разі, коли людина втрачає багато крові. Однак найчастіше недокрів'я може розвиватися, коли необхідні речовини надходять з їжею в недостатній кількості або погано засвоюються організмом. Такими речовинами є залізо, вітамін В12, фолієва кислота, білки. Анемія, пов'язана з нестачею заліза в крові, називається залізодефіцитної.Залізодефіцитна анемія є найпоширенішою, тому про неї ми й говоритимемо.

Анемія викликає швидку втому, запаморочення, тахікардію, млявість та слабкість. Шкіра людини стає блідою і сухою, уражаються слизові оболонки, особливо слизова рота та язик. Симптоми залізодефіцитної анемії наростають поступово. Довгий час хворий може не знати про своє недокрів'я. Виявити анемію допоможе (норми Hb для жінок 120-140 г/л, а для чоловіків – 130-160 г/л).
Спровокувати це захворювання можуть інфекційні захворювання, часті кровотечі, проте найчастіше її викликає неправильне харчування. Тож насамперед для профілактики недокрів'я необхідно переглянути власний раціон. Низький гемоглобін вимагає включення до меню їжі, багатої залізом. У дитячій практиці та при легкому ступені анемії у дорослих коригування харчування може повністю позбавити проблеми зниженого гемоглобіну.

Продукти, що містять залізо та підвищують гемоглобін

Для початку потрібно визначити перелік продуктів, що підвищують гемоглобін, тобто. що містять залізо та сприяють його засвоєнню.

Заліза багато у крупах: гречаної та вівсяної, квасолі, гороху. Особливо необхідно звернути увагу на м'ясо, печінку, яйця, ікру. Зазначимо, що із продуктів тваринного походження печінка містить максимальну кількість заліза. За вмістом заліза з печінкою можуть зрівнятися морська капуста, чорнослив та плоди шипшини. Також залізо міститься у чорниці, буряках, гранаті, інжирі, кизилі, кропі, петрушці, шпинаті, салаті; фруктах: хурма, айва, персики, груші, яблука (особливо кислі).

Не варто недооцінювати продукти, що містять залізо у помірній кількості: Зелена цибуля, редиска, картопля - хоч у них і не так багато заліза, але воно добре засвоюється за рахунок вмісту органічних кислот. З цієї ж причини продуктами, що підвищують гемоглобін є гарбуз, помідори, броколі, цвітна та білокачанна капуста, ріпа та квашена капуста.
Однак засвоєння заліза організмом не гарантується лише фактом прийому перерахованих вище продуктів. Дуже важливим є те, у поєднанні з якими продуктами ми вживаємо їжу, що підвищує гемоглобін.

Аскорбінова кислота, на яку багаті рослинні продуктисприяє всмоктуванню заліза. Наприклад, із фруктів та овочів залізо погано засвоюється, проте в рослинній їжі міститься багато вітаміну С, а він робить значно легшим всмоктування заліза.

Найлегше воно засвоюється із продуктів, які містять гемове залізо — залізо гемоглобіну тварин. Проте надзвичайно важливо, із чим м'ясо поєднувати. При зниженому гемоглобіні не раціонально вживати м'ясо разом із кашами і макаронами. Незважаючи на те, що у багатьох крупах міститься залізо, злаки містять фітати, що перешкоджають всмоктуванню заліза. Тому рекомендується при анемії поєднувати м'ясо з овочевими гарнірами, а також із гречкою.
У склянці апельсинового соку самому практично не міститься заліза, проте якщо випити його після обіду, засвоювання даного мікроелемента організмом підвищується вдвічі. А ось продукти з великим вмістом кальцію значно знижують цю здатність. Так що продукти, багаті на залізо і містять багато кальцію (припустимо, молочні продукти) варто розділяти в часі прийому. Наприклад, якщо у вас на обід гречка чи м'ясо, то ні про який чай чи каву з молоком не може бути й мови. Також, якщо порція їжі була багата на залізо, то вживати молочні продукти варто не раніше, ніж через 3-4 години.
У процесі і відразу після їжі краще не вживати каву і чай самі по собі (навіть без молока), так як вони перешкоджають засвоєнню заліза через таніни, що містяться. При залізодефіцитній анемії абсолютно марною їжею буде, наприклад, гречка з молоком: греча сама по собі підвищує гемоглобін, а ось у поєднанні з молоком залізо з неї не всмоктується.

Наслідуючи всі рекомендації, наведені вище і харчуючись правильно, ви зможете поступово підвищити в крові рівень гемоглобіну при легкому ступені анемії. Однак тільки лікар може встановити ступінь захворювання, можливо для підвищення гемоглобіну у вашому випадку мало лише дотримуватися дієти, а знадобиться приймати препарати заліза. Також існують анемії, не пов'язані із залізодефіцитом. Розібратися в цьому може лікар на основі лабораторних аналізів.

Будьте здорові!

Вся активність у нашому організмі відбувається за рахунок енергії сонця. Її акумулюють рослини. Звільняється кисень повітря, за доставку якого в кожну клітину відповідає білок гемоглобін (Hb), а точніше його залізовмісна частина. Ось чому дефіцит мікроелемента запускає ланцюжок процесів:

Зниження рівня транспортного білка (анемію), у народі – недокрів'я.
Кисневе голодування тканин.
Нестача внутрішньої енергії.
Слабкість.
Блідість шкірних покривів.

Це тимчасове, але досить поширене і зустрічається в 1/3 частини населення світу. Розглянемо, чи варто турбуватися з цього приводу, і як підняти гемоглобін продуктами та препаратами, щоб дозволити космічній енергії дарувати нам радість руху, силу думки, здоров'я та довголіття.

Відео: Гемоглобін

Причини зниженого гемоглобіну або анемії

Кількість Hb мінлива і залежить від статі, віку, висоти місцевості над рівнем моря, де мешкають люди та інших умов.

Для жінок становить від 120 до 160 г/л при вагітності до 150 г/л.
Для чоловіків 130-170 г/л.

Гемоглобін найчастіше падає через 3 основні причини:

Брак заліза (Fe) в організмі. Метал надходить із їжею. Нормалізація раціону вирішує проблему із його дефіцитом.
Мікроелемента достатньо, але не вистачає ферментів, що каталізують біосинтезу білка. Для їх утворення потрібні вітаміни PP, C, B1, B6, B9 та B Наприклад, аскорбінова кислота бере участь у реакції відновлення негемового Fe з валентністю (III), що надходить із продуктами рослинного походження. Без фолієвої кислоти, тобто вітаміну B9, синтез гемоглобіну неможливий у принципі.

Дефіцит ензимів виникає через незбалансоване харчування та сторонні фактори.Серед останніх захворювання шлунково-кишкового тракту та недостатня ферментативна активність, особливо у літніх людей віком за 60 років.

Залізодефіцит може бути пов'язаний з крововтратами, після операції, тривалих та рясних менструацій, серйозних травм та поранень, внаслідок геморою. Це можуть спровокувати і жіночі хвороби, такі як міома, кіста статевих залоз. Приховані кровотечі несуть велику загрозу, оскільки довго виснажують організм.

Анемія може розвинутись через цироз печінки, захворювання нирок, а також патології. щитовидної залозизокрема, мікседеми. Серед дорослих зустрічається у кадрових донорів, вегетаріанців, прихильників твердих дієт. У дітей виникає через неповноцінний раціон, дефіцит мінералів і вітамінів.

Низький гемоглобін може стати наслідком інфікування туберкульозною паличкою, збудниками гепатиту, аутоімунних патологій (ревматоїдного артриту, вовчаку) та інших захворювань, серед яких:

рак крові;
запалення легенів;
хронічний гастрит;
недокрів'я, пов'язане з коротким життям еритроцитів;
дисбіоз.

Вкрай рідко низький Hb виникає через ураження червоного кісткового мозку, який відповідає за формування молодих еритроцитів – носіїв гемоглобіну.

Відео: Як підняти гемоглобін

Симптоми анемії

Малокровие не є самостійним захворюванням і не має специфічних ознак для однозначної постановки діагнозу. Про нього дізнаються лише за результатами загального аналізу крові. Про необхідність позапланової процедури можуть зазначити такі суб'єктивні ознаки:

М'язова та загальна слабкість.
Запаморочення і дзвін у вухах.
Знижене артеріальний тискта ослаблений імунітет.
Збої менструального циклу або повна їхня відсутність.
Проблеми із потенцією у чоловіків.
Спотворений нюх (коли подобається, як пахне нафталін, фарби, ацетон, вихлопні гази).
Бажання поласувати чимось неїстівним: глиною, крейдою, вапняком, тістом, сирим м'ясом.
Безсоння та непритомність.

Рівень Hb до 50 г/л призводить до ацидозу - небезпечного стану у вигляді закислення крові, внаслідок якого пригнічується дихання та серцева діяльність, людина скаржиться на діарею та блювоту.

Зміни у внутрішньому середовищі можуть позначитися на зовнішності хворого та проявитися як:

Блідість та сухість шкіри.
Дистрофія волосся із перетином кінчиків.
Ломкість та плямистість нігтів.
Болючість і почервоніння мови.
Судоми у нижніх кінцівках.
Поколювання в стопах.
Тріщини по куточках рота.

Перші сигнали потребують лабораторного підтвердження.

До об'єктивних ознак недокрів'я відносяться ті, що можна виміряти кількісно, серед них:

Колірний показник. Значення нижче 0,8 – ознака гіпохромної анемії.
Гіпотонія.
Шум під час систоли.
Частота серцевих скорочень вище за відмітку 90 ударів на хвилину.

Тривалий дефіцит заліза призводить не лише до світлих, а й до зменшених у розмірах червоних клітин крові або мікроцитарної анемії.

Як підняти рівень гемоглобіну

За підтвердженням діагнозу лікар підбирає тактику лікування, яка умовно ділиться на кілька етапів:

Усунення причин. Якщо вони полягають у незбалансованому харчуванні, то вже за кілька тижнів проблема зникає. В правильний раціонвключають легкозасвоюване залізо, а також усі вітаміни для синтезу транспортного білка.
Рівень Fe збільшується. Це відбувається після того, як загоїться слизова оболонка шлунка або кишечника, будуть видалені гемороїдальні вузлиабо міома матки.

Способи підвищення:

Прийом аптечних препаратів. При розладах травлення, атрофії слизової оболонки шлунково-кишкового тракту вони можуть прийматися парентерально.
Народні засоби. Прості у приготуванні, але допомагають лише при незначному падінні гемоглобіну.
Продукти, багаті на залізо.

Відновлення рівня гемоглобіну – процес тривалий, іноді до півроку, тому знадобиться терпіння.Ефективність лікування контролюється лабораторними аналізами із частотою 1 раз на 4 місяці.

Відео: Продукти для підвищення гемоглобіну

Підвищують гемоглобін з урахуванням наступних нюансів:

Танін та кофеїн заважають всмоктуванню заліза.
Щодо молока, то кальцій з його складу теж не сприяє засвоєнню Fe, але це не причина відмовлятися від цінного продукту. Головне, не вживати страв для корекції гемоглобіну одночасно з молоком.
Свіжий яблучний і апельсиновий сік з високим вмістом аскорбінової кислоти допомагає засвоєнню мікроелемента.
Мінімальна термічна обробка їжі зберігає корисні речовини.
Крупи, горіхи, бобові краще замочувати на ніч, зливати воду разом із фолатами, щоб уранці отримувати корисний продукт.
Магній - антагоніст заліза, тому щавель, чорницю та шпинат краще вживати через 2 години після прийому яловичої печінки та гранатів.
Уповільнювачами всмоктування Fe також є клітковина, соєвий білок та поліфеноли.
З каш засвоюється лише 1% мікроелемента, але в них багато вітаміну B9, найважливішого каталізатора біосинтезу транспортного білка і тому такі страви необхідно включати до раціону хворої людини.
Містять Fe і сухофрукти, особливо в суміші з горіхами та медом.
Лікар може підібрати вітамінні комплекси, здатні піднімати рівень заліза. Найпростіший варіант прийом пивних дріжджів та знаменитого Гематогену, але лише за умови врахування протипоказань та наслідків.

Якщо підняти потрібно терміново

Швидко зняти симптоми анемії можна, прийнявши відповідні лікувальні препаративнутрішньо у вигляді сиропу, питного розчину чи пігулок. Ін'єкції є крайнім заходом і застосовуються, якщо порушена всмоктувальна функція кишечника. Внутрішньовенне введенняпорушує механізми згортання крові, а внутрішньом'язове провокує утворення наривів. Поліпшення помітні за 3 тижні. Для повної стабілізації показників крові потрібно понад 3 місяці.

Терміново підняти рівень гемоглобіну можна за допомогою рідкого хлорофілу (E140) та чорної патоки.

Препарати з аптеки

Консультація гематолога допоможе відновити рівень транзитера кисню за допомогою медикаментозних методів. Це в основному синтетичні залізовмісні сполуки. Одні з них мають пролонговану дію:

Біофер.
Феррум Лек.
Мальтофер.
Біофер.
Гемохелпер.
Тардіферон-ретард.
Сорбіфер-дурулес.

Коротким ефектом відрізняються Глюконат (Ферніксіл), Фумарат та Сульфат заліза.

Найкращими вважаються ліки, що містять двовалентний метал, але лише за умов нормального складу шлункового соку. У лужному середовищі вони мають бути доповнені аскорбіновою та соляною кислотою для всмоктування заліза у кров.

Дозування препаратів підбираються лікарем. Ударні обсяги небезпечні організму. Через місяць дається оцінка результатів терапії. При правильно підібраній схемі гемоглобін піднімається зі швидкістю 1 г/л на добу. За відсутності відгуку на прийом медикаментів проводять додаткову діагностику та лікування, що випливає з неї.

Народні засоби

Для отримання високого гемоглобіну використовуються рецепти, які легко реалізувати в домашніх умовах:

Приготувати соус до м'ясних страв та заправку для салатів з однакових кількостей меду та коріандру.
Журавлинний та яблучний фреші (по 100 мл) з'єднати з буряковим соком (50 мл). Пити щодня до покращення показників крові.
Настій з 0,5 л окропу та 2 ч. л. плодів горобини. Через годину додати мед і приймати по півсклянки 4 десь у день.
Змішати полин гіркий і деревій (3:1), залити склянкою кип'яченої води. Через 30 хвилин процідити та приймати по 1 ст. л. до їжі.
Вранці натще є пророщену пшеницю (2 ст. л.) або суміш із меду та волоських горіхів.

Швидко підвищити гемоглобін у крові можна, використовуючи рецепт, в основі якого прополіс, вершкове масло та мед відповідно 40, 200 та 300 г. Тверді компоненти розтопити на водяній бані (до 65°C), з'єднати, приймати на голодний шлунок по 1 год. л.

Відео: Піднімаємо гемоглобін

Продукти, що підвищують гемоглобін

Підбираючи правильну дієту, слід знати, що в організм людини надходять іони заліза.

Fe(II). Міститься у м'ясних продуктах. Добре сприймається клітинами (близько 20%).
Fe(III). Надходить із рослинною їжею. Ступінь засвоєння 6%.

У процесі приготування страв відбувається окислення заліза у форму, непридатну синтезу гемоглобіну.

Теляча та свиняча печінка дозволяють швидко підвищити дорослому Hb.

яловичина;
риба (сардіна, лосось);
курятина;
морепродуктів.

Негемовим залізом багаті:

горіхи;
бобові (особливо, чорна квасоля);
цільнозернові крупи;
шпинат;
спаржа.

Підвищити кількість мікроелементу можна за допомогою рослинної їжі. Головне пам'ятати, що важливим компонентом реакцій Hb є аскорбінова кислота. Тому непогано завести хорошу звичку додавати лимонний сік у салати та різні напої, а також збризкувати їм м'ясо.

Склад крові нормалізується, якщо 3 рази на день пити коктейль із соку моркви та буряків з додаванням часточки цитрусу. Пюре із помаранчевого коренеплоду, приправлене чимось жирним, чудовий варіант для сніданку. Багато вітаміну C у гранаті та шипшині, яблуках, персиках, помідорах, динях, кавунах, суниці та сливі.

Природний шлях підвищення гемоглобіну - це готувати відвари.

шавлія;
чебрець;
розмарин;
базилік;
корінь щавлю.

Після хіміотерапії

Підвищення рівня гемоглобіну збільшує шанси онкохворих на одужання. Впливати на це можна різними способами, серед них:

Збалансоване харчування з достатнім вмістом заліза, фолієвої та аскорбінової кислоти, вітаміну B.
Переливання еритроцитарної маси.
Призначення еритропоетинів (Неорекормон, Епрекс) для прискорення дозрівання червоних клітин крові.

Вагітним жінкам

У період виношування плода гемоглобін іноді знижується до 110 г/л. Стан, що розвивається у II та III триместрі, називається фізіологічною анемією і не потребує лікування. Пов'язано це зі збільшенням на 50% об'ємів крові та лише на 30% маси еритроцитів.

Зі схемою лікування визначаються після здачі вагітної аналізу крові, і залежить вона від вираженості недокрів'я. Рецепти народної медицинита корекція харчування допоможуть перенести незначні відхилення від норми.

Для майбутньої мамикорисні: гречка, чорна ікра, гранати, сухофрукти, сочевиця, шоколад, гематоген. Багато заліза в телячій і свинячій печінці, але захоплюватися цими продуктами не варто через високий вміст вітамінів D і A, які можуть загрожувати плоду.

Якщо гемоглобін продовжує падати, у хід йдуть вітаміни та препарати заліза. У тяжких випадках лікування проводиться не вдома, а в умовах стаціонару з внутрішньовенними або підшкірними ін'єкціями медикаментів для стимуляції еритропоезу.

Таблетки з унітіолом, фолієвою кислотою, вітаміном E та залізом дозволяють максимально швидко збільшити рівень червоних клітин крові. Ефективні дозування визначає лікар, щоб через надлишок заліза не погіршити роботу серця та печінки.

Нелікована анемія призводить до послаблення родової діяльності, кровотеч та відшарування плаценти, вираженого токсикозу, передчасних пологів та нестачі молока.

Маленьким дітям

Показники гемоглобіну у малюків залежать від віку та вимагають невідкладних заходів у випадках їх зниження.

Педіатр визначає причину анемії. При необхідності рекомендує чим годувати дитину чи призначає препарати заліза. У пріоритеті – таблетовані засоби. Це робиться, щоб уникнути важких побічних ефектівякі мають місце при ін'єкціях.

Для найменших пацієнтів використовують краплі або сиропи за доступною ціною: Феррум Лек, Гемофер. Хорошу переносимість мають таблетки для жування, призначені підліткам. Вони довго і поступово всмоктуються кишечником. Завищення дозувань призводить до дерматитів, свербежу шкіри, алергічних реакцій.

Відео: Низький гемоглобін

Профілактика анемії

Запобігти недокрів'ю можна збалансованим харчуванням, для чого потрібно їсти дари природи з високим рівнем аскорбінової кислоти та пити мінеральну водумістить солі заліза.

Знижений Hb стимулює кисневе голодування тканин. Стан покращують фізичні навантаження, наприклад, плавання, фітнес, піші прогулянкина свіжому повітрі.Приймати настої кульбаби, кропиви, деревію, пити чаї з суцвіть глоду, плодів горобини, шипшини, смородини, фруктові соки. У кого немає проблем з шлунково-кишковим трактом, можна до їди прийняти чарку червоного вина. На турботу про здоров'я організм обов'язково віддячить хорошим самопочуттям.