Съдове, подходящи за индукционни готварски печки. Кои съдове за готвене са подходящи за индукционни готварски печки? Как да намерите съдове за готвене за индукционни готварски печки

Как да изберем ястия за индукционна готварска печка, може да каже отговорен консултант на специализиран магазин с висококачествени ястия. Вярно е, че трябва да можете да различите кога специалистът наистина казва полезни неща и кога просто се опитва да продаде най-скъпия продукт. Ако има съмнения относно честността на продавача, можете да опитате самостоятелно да определите кой от артикулите, представени на рафтовете на търговските обекти, е най-подходящ. Трябва внимателно да изберете съдовете, в противен случай има шанс да развалите скъпото покритие.

С игла! Как да получите перфектния комплект?

По правило ремонтът в кухнята не е проста смяна на стенното покритие, но и задълбочена работа по цялостното преоборудване на стаята. Отдавна са отминали традиционните печки, които заплашват възможността от експлозия. Най-модерните продукти са индукционните. Те не са евтини, но техните характеристики привличат вниманието.

Колко силно е разочарованието на собственика, който сложи такова чудо на техниката у дома и установи, че тигани, тенджери, с една дума всичко, което е налично в момента, изобщо не става! Без да знаете как да изберете ястия за индукционна готварска печка, рискувате лесно да се окажете в задънена улица: устройството просто не се включва. Ако обаче потърсите стар чугунен тиган в запасите на баба си, тогава повърхността може бързо да го нагрее с голямо удоволствие. Каква е тайната на такава капризност? Производителят може да говори и за това: обикновено инструкциите дават характеристиките на ястията, които са съвместими с закупеното копие.

Какво да правя?

Разбира се, можете да поверите готвенето на стари ястия, но просто трябва да разберете: има голяма вероятност да надраскате скъп панел. Заслужава ли си риска? Вместо това експертите съветват: първо трябва внимателно да проучите инструкциите, след това да посетите магазин, специализиран в продукти за модерни печки. Консултантите ще ви кажат как да изберете съдове за готвене за индукционната готварска печка, а купувачът ще може да реши в полза на подходящи опцииограничаване на бюджета ви предварително. За щастие съвременният човек има избор.

какво имам?

Преди да харчите пари в магазините, си струва да проверите какво има в домашните запаси. Разбира се, не всички ястия са подходящи за индукционна повърхност, но вероятността да се намерят подходящи продукти е доста висока, ако човек има няколко тенджери и тигани. За да разберете какво ще работи, трябва да се въоръжите с магнит - да, поне декоративен, този, който виси на хладилника или е донесен от отдавна забравено пътуване до южните морета.

И така, как да изберем съдове за готвене за индукционна готварска печка? С помощта на магнит можете бързо да разберете кои продукти активират работата на плочката. Да предположим, че обектът не показва магнитни качества - тогава няма да има полза от него с нова печка. Изключение правят керамичните съдове, стъклени, но само защото са подходящи за фурни, микровълнови фурни. На повърхност, която изисква феромагнити, те също не могат да се поставят.

Две основни правила: ключови характеристики

Кои съдове за готвене са подходящи за индукционни готварски печки:

• притежаващи магнитни качества;
• гладка и равномерна.

Предпочитание трябва да се даде на продукти с доста дебело дъно. Освен това, ако дъното е неравно, печката няма да работи, тъй като прилягането ще бъде недостатъчно. Всякакви нередности са потенциална възможност за надраскване, разрушаване на работните зони. Като се има предвид цената на плочата, по-добре е да не пестите пари и да купувате нови копия, отколкото да рискувате огънати и неравни.

Магнити: защо са те?!

Когато разберете кои съдове за готвене са подходящи за индукционна готварска печка, не всеки разбира защо трябва да проверявате продуктите с магнит. Това се обяснява със специфичните правила на работа индукционна повърхност- те изобщо не са като обикновените газови или електрически горелки. В класическата версия горелката се нагрява първо, съдовете се нагряват от нея, последвано от съдържанието. В този случай енергията не само се изразходва за самия процес, но и се разсейва в пространството, затопляйки въздуха, предмети в близост до печката. Електрическите продукти обикновено имат ниско ниво на ефективност, особено по-старите модели: те се нагряват бавно, охлаждат се още по-бавно и топлината се изразходва за отопление на цялото пространство наоколо, като газовите. Най-новите копия, разбира се, са по-енергийно ефективни, но загубите все още са значителни.

Когато разберете какъв вид съдове за готвене са необходими за индукционна готварска печка, трябва да се помни, че панелът не се нагрява тук. Топлината се предава през дъното на съда директно към храната вътре. Процесът е бърз и включва минимални загуби на енергия.

Техническата страна на въпроса

За да разберете как и какъв вид съдове за готвене да изберете за индукционна готварска печка, първо трябва да се запознаете с физическите аспекти на процеса на готвене с ново нещо в кухнята. Тук нагряването се дължи на вихрови токове, които изискват наличието на магнитно поле, което се активира при включване на панела. Процесът се стартира чрез елемент, който излъчва високочестотно магнитно поле - намотка. Това провокира електронно движение, на базата на което се повишава температурата.

Повърхността за готвене по време на работа практически не се нагрява. Всъщност температурата се повишава само там, където е докосната от загрят тиган. Когато измисляте как да изберете правилния съд за готвене за индукционна готварска печка, трябва да обърнете внимание на този аспект, тъй като той е пряко свързан с безопасността. Например, при докосване на панела е почти невъзможно да се изгорите, продуктите, които са избягали, няма да изгорят. За да сведете до минимум риска, трябва да изберете продукт с непроводими дръжки. Тогава вероятността от нараняване ще бъде сведена до минимум.

Емайл и стомана: приятели на собствениците

Когато разберете как да изберете ястия за индукционна готварска печка, чиито прегледи са представени в голямо разнообразие), е необходимо на първо място да проучите изобилието от емайлирани съдове. Както се вижда от многобройните отговори, най-добрите варианти са продукти, при които емайлът покрива магнитната стомана. Колкото по-дебело е дъното, толкова по-подходящо е за индукционния котлон. Мнозина отбелязват, че този тип ястия могат да бъдат намерени в магазините на повече от адекватна цена.

Алтернатива е неръждаемата стомана, представена от изобилие от търговски марки. Как да изберем съдове за готвене за тази категория индукционни готварски печки? Разумно е да се вземе всеки пример, който:

• като външно;
• се вписват в бюджета;
• има магнитно дъно.

Както казват някои професионални готвачи, неръждаемата стомана е най-много по най-добрия начин. Продуктите са издръжливи, естетични, идеално се вписват в интериора на всяка кухня. Основното нещо е да не правите грешка при покупката, тъй като в продажба има магнитна и немагнитна стомана.

Какво друго да гледам?

По-горе беше споменато наследството на баба - чугунени продукти за кухнята. Разбира се, очуканите предмети обикновено имат доста неравно дъно, така че лесно могат да развалят индукционната печка. Как да изберем ястия, чиято цена ще бъде в разумни граници, а теглото на материала би направило възможно да почувствате, че в ръцете ви има нещо наистина заслужаващо внимание? В съвременните магазини има отлични екземпляри от чугун. Те изглеждат толкова впечатляващо, колкото и наследените, но имат плоско дъно и няма да повредят повърхността на печката. Внимавайте: те тежат много!

Друг вариант са алуминиеви изделия, дъното на които е изработено от стомана. Те са евтини и имат прилично качество. За да сте сигурни, че продуктът ще пасне, трябва да обърнете внимание на маркировката. Как да изберем правилно съдове за готвене за индукционна готварска печка според този параметър? Обясняваме: ако са нарисувани зигзаги, бримки отдолу, следователно производителят е предвидил такава употреба на продукта, можете да го вземете без съмнение. При липса на икони работи същият тест с магнит. Можете да се консултирате с вашия консултант за повече подробности. Много съвременни производители предлагат на клиентите полирани алуминиеви продукти със стоманено дъно, така че има от какво да избирате.

Между другото, дори стъкло!

Наистина се продават добри колекции стъклени съдове със специално дъно, подходящо за магнитна повърхност. може да се намери много красиви чайници. Вярно е, че някои смятат, че са доста крехки и ненадеждни, но е трудно да се спори с красотата. Въпреки това, използването на специална печка във всеки случай изисква повишена точност от собственика, така че напомнянето за нея под формата на стъклен чайник става само положително нещо.

внимание към детайла

Преди да закупите продукти за използване в чисто нова кухня, няма да е излишно да проучите внимателно опциите, които харесвате буквално от всички страни. По правило производителят украсява дъното с пиктограма, символизираща възможността за използване на продукта върху такава нова технологична плоча. Ако няма маркировка, трябва да се консултирате с консултанта, в противен случай покупката може да разочарова.

Характеристики на физическите процеси

Идеята на индукционния котлон е да минимизира разходите за енергия за готвене. В този случай дъното се нагрява, но стените - само от продуктите, разположени вътре в продукта. Следователно, сравнително нисък и широк контейнер ще се затопли много по-бързо, площта на докосване на чинията (дъното) на която е доста голяма. Но на високите стени ще трябва да се отдели много време, преди съдържанието, а с него и съдовете, да достигнат желаната температура.

Както казват експертите, по-добре е да закупите специални ястия като комплект - това е не само по-изгодно от закупуването извън ред, но и ще придаде на кухнята стилен и модерен вид.

Долни характеристики

За да могат съдовете да дадат максимален ефект, е необходимо дъното му да е идеално равно и достатъчно дебело. Такива продукти гарантират равномерно нагряване, разпределение на температурата. В противен случай ще има зони на резки капки, което се отразява негативно на качеството на ястието, а също и разваля самия продукт.

Ако дебелината на дъното е по-малка от два милиметра, по време на работа понякога можете да чуете остри щракания, плашещи звуци, отразяващи деформацията, свързана с локално повишаване на температурата. Разбира се, можете да използвате такива продукти, те изобщо не трябва да се разпадат (въпреки че никой няма да даде гаранции), но за ваше собствено спокойствие не си струва риска. Производителите на индукционни готварски печки препоръчват да гледате само онези съдове, чието дъно е с дебелина 2 мм или повече, а още по-добре е да вземете петмилиметрови екземпляри.

Характеристики на материала

Често специалните съдове за готвене за индукционни котлони са изработени от изцяло метал, въпреки че условието не е задължително: могат да бъдат сплави от различни елементи, обединени от характеристиката на феромагнетизма. Но повърхността на стените, те самите са направени от най-много различни материали. Няма значение колко силно могат да бъдат изложени на магнитно поле, тъй като все още няма плътен контакт с плочата, така че нагряването е невъзможно дори при използването на специални феромагнети.

Най-добре е да изберете съдове, които са покрити с незалепващи съединения отвътре. Ще бъде по-удобно и приятно да го използвате, а самите продукти са много по-утилитарни.

Важно е!

Експертите препоръчват преди всичко да се обмислят такива опции за съдове, дъното на които е отлят диск. Тази характеристика на конструкцията предотвратява деформация по време на работа. Освен това съдовете ще прилягат плътно към повърхността на печката, което означава, че ефективността и ефективността ще бъдат най-добри.

И накрая - за цената. Цените на съдовете за готвене за индукционни готварски печки варират значително. Всичко зависи от марката и качеството. Така например, бюджетен вариант от традиционни три тенджери ще струва около 3500 рубли, докато за добър голям комплект от известен производител ще трябва да платите 30 хиляди или повече рубли.

Колкото и издръжлив, красив и функционален да е стъклокерамичният котлон, ако използвате грешен съд за готвене за него. тя може:

• Покрийте с трудно отстраняеми или напълно незаличими петна;
• По-бавно готвене и следователно увеличаване на консумацията на енергия;
• Почесай се.

Да избегна ненужни проблемии караница при почистване, уверете се, че използвате правилните тигани и тенджери.

4 изисквания за прибори за хранене

Следват 4 важни характеристики, на които трябва да отговарят стъклокерамичните съдове за готвене:

1. Подходящ материал

Кои съдове могат да се използват за стъклокерамика котлон, зависи от вида на нагревателен елемент. Стандартната печка има конвенционални нагреватели (спирални / лентови), а индукционната печка има индукционни намотки, които не нагряват самата „горелка“, а само дъното на съда.

Поради принципа си на действие, индукционните готварски печки са съвместими само с съдове за готвене от неръждаема стомана и чугун или със специално феромагнитно дъно (стените на съда могат да бъдат направени от всякакъв материал). Ако дъното на тенджерата или тигана няма магнитни свойства, тогава печката просто няма да се включи.

Но за стандартните стъклокерамични котлони е подходящ всеки прибор с плоско дъно. Някои материали обаче са нежелателни.

Но не всичко е толкова ясно.Оказва се, че за индукционна готварска печка изобщо не е необходимо да купувате „специални“ ястия, но за конвенционален стъклокерамичен плот, напротив, може да се наложи да купите няколко тигана и тенджери. Следващата таблица ще ви помогне да разберете проблема ( ако гледате таблицата на смартфон, завъртете я в хоризонтално положение - по този начин цялата маса ще се побере в областта на екрана).

Какви прибори могат да се използват за...

РЕГАЛНА стъклокерамична повърхност		ИНДУКЦИОНЕН ПОТОР
Звучи като	Не се препоръчва	Приляга	Неподходящ
Съд за готвене от неръждаема стомана	Алуминиеви съдове за готвене (оставя следи, може да се закопчава и се нагрява бавно)	Всякакви съдове за готвене с феромагнитно дъно	алуминиеви съдове за готвене
титан	мед (оставя следи)	неръждаема стомана	медни
Чугун (възможно гладък)	Емайлирани съдове (не е желателно да се използват, тъй като емайлът може да остави незаличими следи от нагряване)	От чугун	Топлоустойчиво стъкло
Въглеродна стомана	От топлоустойчиво стъкло (загрява се много бавно, което означава, че увеличава консумацията на енергия)	титан	от керамика
Изработен от анодизиран алуминий	Керамика (поради лоша топлопроводимост и грапаво дъно, което може да надраска стъклокерамичния плот)	Въглеродна стомана
Алуминий с керамично/тефлоново покритие или стоманено дъно		Всякакви съдове без магнитно дъно могат да се използват чрез адаптер - адаптер диск, върху който можете да поставите "забранени" ястия

Адаптерът за индукционна готварска печка ви позволява да готвите във всякакви съдове за готвене

Нашият съвет:

• Как да определите дали дадена тенджера/тиган е подходяща за индукция котлон? Просто прикрепете магнит към дъното му - ако е намагнетизиран, значи пасва.
• Когато избирате съдове за стъклокерамична печка, не забравяйте да обърнете внимание на маркировката (от външната страна на дъното на съда). Специални икони ще ви кажат дали избраният елемент е съвместим с вашия котлон.

Често се случва външно съдовете да изглеждат „забранени“, но всъщност могат да се използват за стандартна / индукционна стъклокерамика

• Възможно е и необходимо да се използват съдове от чугун, но с повишено внимание (за всяка електрическа печка). Първо, чугунът е груб и може да надраска стъклокерамиката. Второ, той е тежък, което означава, че едно невнимателно движение може да доведе до пукнатина на плочата. На трето място, поради способността си да задържа топлината за дълго време и да я прехвърля обратно в печката, тя може да прегрее и да се изключи.
• Още едно уточнение за емайлирани тигани. Да, повечето от тези прибори оставят следи върху стъклокерамиката, които са много трудни за премахване. Има обаче изключения - това са емайлирани съдове със специална икона "За стъклокерамична печка" или "За индукционна готварска печка", както е на снимката по-долу.

Емайлиран съдове за готвене за индукционен стъклокерамичен плот

2. Плоско дъно

За разлика от газовата печка, плоският стъклокерамичен плот разпръсква топлина само върху повърхността, която е в пряк контакт със зоната на нагряване. Следователно, съдовете за такава печка трябва да имат плоско дъно без ръбове или релеф.

• Извито, гофрирано или „ударено“ дъно ще се нагрява неравномерно, като по този начин увеличава времето за готвене и консумацията на енергия.
• За съжаление, дъното на съдовете, използвани за готвене на газова печкаили конвенционална електрическа печка с "палачинки", най-често е леко деформирана и извита. Ето защо, когато купувате нов стъклокерамичен плот, бъдете готови да ревизирате старите прибори.

Само съдове за готвене с плоско дъно осигуряват ефективен топлопренос

• Индукционният котлон може бързо да загрее съдовете с гофрирано дъно, но поради релефа може да напука по време на готвене.

3. Подходящ размер

За да може храната да се готви възможно най-бързо, размерът на тенджерата или тигана трябва да съответства на размера на горелката на печката.

• Дъното на съда трябва да е малко по-малко, равно или малко по-голямо от горелката.
• За индукционен котлон диаметърът на дъното трябва да бъде най-малко 8-12 см. Имайте предвид това, когато избирате тенджера за кафе или, да речем, гейзерна кафемашина.

Поради тази причина класическите котли и тигани уок с кръгло дъно не са подходящи за използване върху стъклокерамичен плот. Трябва да потърсите модели, които са специално пригодени за електрически печки и имат плоска основа.

Уок тиган с плоско дъно

4. Тежест или удебелено дъно

Съдовете за готвене с тежка и дебела основа са най-подходящи за стъклокерамични котлони. Първо, той се държи здраво върху горелката по време на готвене, и второ, осигурява по-добър контакт с повърхността, което означава, че се нагрява по-бързо и по-добре задържа топлината. Въпреки това, купуването на много тежки съдове също не си струва - увеличава шанса за счупване на стъклокерамика по небрежност и освен това просто не е удобно.

Още няколко съвета за избор на съдове за готвене за стъклокерамика (включително индукционни готварски печки)

Каквато и стъклокерамична печка да имате – индукционна или стандартна, трябва да я използвате внимателно, за да не изпуснете случайно прибори върху нея и да я надраскате, премествайки я от място на място. Ето защо, когато избирате вашите тигани, тенджери, патета, казани и тенджери, запомнете следните препоръки:

1. Всички крепежни елементи на дръжките на съдовете за готвене трябва да са сигурни, в идеалния случай завинтени, а не заварени.
2. Желателно е дръжките на приборите да имат защита срещу топлина, за да се сведе до минимум рискът от изгаряне.
3. Също така контейнерите трябва да имат стабилни и подходящи капаци.
4. ако ти Купуване на нов котлон, но поради любимата си колекция от съдове за готвене, все още се съмнявате коя печка е по-добре да изберете, съветваме ви да помислите за комбинирани печки с конвенционални и индукционни нагревателни зони.

Струва си да бъдете подготвени за факта, че за правилното им функциониране може да са необходими и специални ястия. Стар керамичен, стъклен или меден тиган, както и тиган от алуминий, може просто да не са подходящи за това оборудване. Освен това те ще са необходими само за затопляне на храна микровълнова печкаили просто ги прибират в полка за неопределено време.

В съвременните магазини за съдове има огромен брой опции за индукционни готварски печки. Те ще помогнат за създаването на ненадминати кулинарни шедьоври.

готвене

Защо да използвате специални съдове за готвене за индукционна готварска печка?

Газовите печки продължават да завладяват със своята простота и яснота: открит огън загрява ястия, съдържащи храна или течности. Неговите стени и дъно започват активно да отдават топлина не само на съдържанието си, но и на околните предмети, а именно горелки, решетки, повърхности и дори въздух.

Подобна работа се извършва с електрическа печка: първо енергията се изразходва за нагряване на горелката, а след това нейната топлина се прехвърля към съдовете. Едва след това започва процесът на готвене. Това кухненско оборудване се характеризира с бавно нагряване, което значително увеличава времето за готвене.

Индукционните печки представляват напълно нов подход към процеса на готвене. Тези печки използват намотка вместо нагревателен елемент. Създава висока честота магнитни полета, възникващият индуктивен ток кара електроните на феримагнитното поле да се движат. Температурата се повишава в затворения кръг на съда. Повърхността за готвене остава студена, а целият процес на готвене се осъществява в резултат на нагряване на съдовете. Безопасността и елиминирането на риска от изгаряния направиха този тип печки популярни. Единственият недостатък на индукционната готварска печка е капризността при работа с различни ястия. Индукцията изисква съдове за готвене с феромагнитни свойства.

Принципът на работа на индукционната готварска печка

Важно: За да проверите дали съдовете са подходящи или не за индукционната готварска печка, е модерно да използвате обикновен магнит. Ако залепне за дъното на тенджера или тиган, тогава приборът е подходящ за съвременната технология.

От какво трябва да бъдат направени специални ястия?

Чугунът и стоманата имат най-добри феромагнитни свойства. В някои случаи могат да се използват и емайлирани съдове. Основното нещо, преди да купите, е да го изберете правилно, тъй като готвенето с индукционна готварска печка изисква спазване на определени правила.

Как да използвате съдове за готвене от неръждаема стомана за индукционна готварска печка?

Проверка на магнита

Преди да изберете кухненски прибори от неръждаема стомана, трябва да проверите дали магнитът залепва за дъното му - без това условие работата с индукция е невъзможна и не всички стоманени сплави са подходящи.

Важно: Днес магазините предлагат доста широка гама от съдове от неръждаема стомана, които са подходящи за съвременно оборудване. Можете да закупите както отделни артикули, така и цели комплекти от специални кухненски прибори.

Плюсове на неръждаема стомана:

• Не се окислява по време на работа.
• Спестява всичко полезни характеристикипродукти, които се приготвят в него.
• Подходяща за последващо съхранение на ястия в хладилник след готвене.
• Сравнително леко тегло.
• Сила на материала.
• Издръжливост при внимателно боравене.
• Хубаво външен вид, благодарение на което брилянтните ястия ще се превърнат в украса на всяка кухня.

Всеки материал, в допълнение към силни страниима слаби. Недостатъците на неръждаемата стомана включват:

• Развитие алергична реакция. Това обикновено се случва, ако в сплавта присъства никел;
• по време на готвене може да стане много горещо.

Важно: Като материал за съдове за готвене, неръждаемата стомана не е практична и много трудна за поддържане в перфектен външен вид. Всяко докосване оставя отпечатъци и петна по повърхността, а петна и пръски от вода също се виждат много ясно тук.

Комплект съдове за готвене от неръждаема стомана

Чугунени съдове за готвене

Този материал е използван за направата на ястия от нашите баби, но това не отнема популярността му днес. Чугунени тенджери и тигани добро решениеза готвене на индукционен котлон. Почти всеки дом има съдове, изработени от този материал. Ако нещо липсва, тогава можете спокойно да закупите липсващите елементи и да използвате както нови, така и стари артикули.

Чугунени съдове за готвене

Сред основните предимства на съдовете от чугун са:

• Дълъг експлоатационен период;
• нагряването се извършва равномерно по цялата повърхност;
• храната се приготвя за кратък период от време;
• материалът запазва топлината за дълго време, което предотвратява бързото охлаждане на приготвените ястия;
• безопасност - чугунът не влиза в различни реакции с храна по време на готвене.

Ако сте избрали чугунени съдове за готвене, не забравяйте, че ще бъдат много тежки. В някои ситуации това ще затрудни процеса на готвене. Също така, чугунът се счита за доста крехък материал - когато се изпусне на пода, чугунен тиган или тиган може просто да се счупи на няколко части.

Важно: След продължителна или неправилна употреба на чугунени съдове за готвене може да започне корозия или окисляване, което прави прибора неподходящ за по-нататъшно готвене на индукционен котлон.

Емайлирани съдове

Популярните емайлирани съдове за готвене могат да бъдат най-добрият вариант за готвене на индукционен котлон: състоящ се от метал и емайл, той има своите предимства в сравнение с съдовете от чугун и стомана:

• демократични разходи за повечето потребители;
• дълъг експлоатационен период;
• здравина и надеждност;
• практичност;
• привлекателен външен вид;
• лекота на грижа и почистване.

Когато избирате емайлирани съдове за модерни индукционни готварски печки, трябва да обърнете внимание на дъното му. При някои модели той е изпъкнал, а също така има леко издигане към центъра, което създава допълнителен шум по време на готвене. Това не представлява никаква опасност, но за индукционна готварска печка е по-добре да изберете емайлирани тенджери и тигани с плоско дъно.

Емайлирани съдове

Как да изберем подходящия съд за готвене за индукционна готварска печка?

Ако има съмнение дали съдовете са подходящи за модерно кухненско оборудване или не, винаги можете да го проверите с магнит. Но освен това свойство, тенджерите и тиганите за готвене трябва да имат няколко важни параметъра. Между тях:

1. Дъното трябва да е с дебелина най-малко 2 мм. Колкото по-голям е той, толкова по-бързо и по-равномерно ще се приготви храната.
2. Специалните съдове за готвене трябва да имат максимална контактна площ с плота. Някои модели индукционни готварски печки не работят върху предмети с диаметър по-малък от 12 см. В тези случаи на помощ ще дойдат специални адаптери, продавани в специални магазини.

Специални адаптери

1. Материалът на дъното трябва да има феромагнитни свойства. Стените могат да бъдат направени от всякакъв друг материал. Например, могат да се използват стъклени, медни или керамични елементи.

Важно: Също така си струва да запомните, че съдовете за готвене за индукционни печки винаги са обозначени със специални маркировки. Изглежда като 4 вертикални бримки. Под тях може да пише "Индукция".

Маркиране на съдове за готвене за индикационна готварска печка

Но това се отнася само за онези ястия, които се купуват в магазините. По стари чугунени тигани и тенджери няма да има следи. Те могат да се проверят само с магнит.

Как да се грижим за тенджери и тигани, които са предназначени за индукционни готварски печки?

За да могат ястията да служат възможно най-дълго и в същото време да запазят всичките си положителни качества, както и представителен външен вид, е много важно правилно да се грижите за тях. На първо място, това се отнася до измиването. Необходимо е съдовете да се почистват своевременно, така че върху тях да не се образуват изсъхнали остатъци от храна, чието отстраняване може да разруши повърхността. Миенето е разрешено на ръка или в съдомиялна машина. Нито един специални средстване се добавят.

миене на чинии

Чугунените тигани трябва да се избърсват сухо след измиване. Това ще помогне да се предотврати образуването на ръжда. Ако е закупен нов емайлиран съд за готвене специално за индукционната печка, тогава преди да започнете да готвите, трябва да сварите солена вода в нея. Това ще помогне за удължаване на експлоатационния му период.

Всеки човек може да избере за себе си най-добрият вариантчинии, които по-късно ще използва за своята индукционна готварска печка. Основното нещо в същото време да се съобразят с всички необходими критерии, както и в бъдеще да се грижи правилно.

Индукционните готварски печки са иновация сред кухненските уреди. Те работят на малко по-различен принцип от всички останали. А това означава, че за приготвянето на висококачествена храна ще са необходими специални прибори, тъй като поради неправилно избрана индукционна готварска печка може просто да не работи. Възниква логичен въпрос: как да изберем съдове за готвене за индукционна готварска печка? Ще говорим кои съдове за готвене са подходящи за готвене на индукционен котлон и ще ви запознаем с рейтинга на най-добрите производители на съдове за готвене според отзивите на потребителите.

Основните характеристики на съдовете за готвене за индукционни готварски печки

Отличителна черта на индукционните готварски печки е, че по време на тяхната работа е възможно да се използват само определени видове съдове за готвене. И така, съдовете за готвене, които са подходящи за готвене на индукционен котлон, трябва да имат следните характеристики:

Специална значка върху феромагнитни съдове за готвене

• Феромагнетизъм. В дизайна на индукционната готварска печка има магнитна намотка, съответно съдовете трябва да се състоят от материал, който ще взаимодейства напълно с него. Това предполага наличието на феромагнитни сплави. На съдовете за готвене, предназначени за готвене на индукционен котлон, винаги можете да видите икона на спирала.

Съвет. Не трябва да използвате магнит, за да тествате съдовете за готвене за контакт, тъй като повечето индукционни котлони са напълно инертни към материали, които имат магнитни свойства.

• Дебелина и структура на дъното. За индукционни готварски печки най-подходящи са съдовете с най-дебело и гладко дъно, тъй като ще се нагряват по-равномерно на котлона. За идеални се считат съдовете с дебелина на дъното и стената най-малко 0,5 см. Основното условие е външният слой от феромагнитни сплави. Вътрешен - от всеки метал, подходящ по своите свойства.
• Диаметър на съдовете. Плати Специално вниманиене толкова на дъното на съда, а на тази част от него, която ще бъде в контакт с повърхността на печката. Често се случва съдовете с дъно със значителен диаметър да съдържат малка вложка, изработена от специални материали. В резултат на това готвенето може да приключи, преди дори да е започнало.

Сравнителен анализ на основните материали за кухненски прибори

Няколко материала са подходящи за готвене на индукционен котлон, всеки от които има редица предимства и недостатъци.

Излято желязоСъдът за готвене е един от явните лидери сред собствениците на индукционни готварски печки и това не е изненадващо, тъй като е надежден и служи в кухнята дълго време, загрява се равномерно по цялата повърхност и запазва топлината за дълъг период от време. Най-същественият му плюс е неговата химическа инертност (абсолютно не взаимодейства с храната). Но в същото време чугунените съдове за готвене са доста тежки и крехки и в него не трябва да се съхраняват остатъци от храна.

Съдове от неръждаема стоманакакто и чугунът не влиза в контакт с храна, лесен е за поддръжка, сравнително лек, надежден и издръжлив. За да бъде използването на такива съдове за готвене удобно и ефективно, те трябва да имат няколко качества: незалепващо покритие, дебело и гладко дъно.

керамичниСъдовете за готвене се правят априори за индукционни готварски печки. Има отлични незалепващи свойства, не абсорбира миризми от готвене, лесно се почиства и е издръжлив.

алуминийСъдът за готвене е условно подходящ за индукционни готварски печки, тъй като може да се използва само ако има многослойно дъно с феромагнитни свойства.

Най-добрите производители на съдове за готвене за индукционни готварски печки

Често производителят е този, който предоставя решаваща ролякогато избирате съдове за готвене за индукционна готварска печка. Предлагаме ви списък с производители на съдове за готвене, които са се доказали от най-добрата страна по отношение на купувачите:

Накрая ще ви дадем няколко практически съветиот опитни домакини, използващи индукционни готварски печки:

• Ако желаете да използвате съдове за готвене с диаметър на дъното под минималния (12 см), като тенджера за кафе или тенджера, препоръчваме да закупите специален адаптер, благодарение на който можете да използвате съдове за готвене с абсолютно всякакъв размер.
• Ако решите да оставите "в експлоатация" старите съдове, които са преминали магнитния тест, след това внимателно проверете дъното му - с течение на времето може да се деформира, да се покрие с драскотини, пукнатини и т.н. Повърхността на индукционната готварска печка, разбира се, е много издръжлива, но защо да поемате допълнителния риск?

• Когато избирате между евтин "начинаещ" и по-скъп "статусен" производител, спрете на втория. Както показва практиката, по отношение на кухненските прибори е по-добре да се даде предпочитание на доказани професионалисти в своята област. По-добре е да платите еднократно и да използвате закупените продукти с удоволствие и пълно доверие в продължение на много години.

Запознахме ви с основните критерии за избор на съдове за готвене за индукционна готварска печка, както и с най-популярните й производители. Сега можете да направите разумно и правилен избор. Желаем ви приятно пазаруване!

Готварски съдове за индукционна готварска печка: видео

Съдове за индукционна готварска печка: снимка

индукция кухненски уредище бъде приятно откритие за всеки, който реши да провери качеството му в ежедневието. Мнозина вече са чували за функционалността на такива печки, възможностите за пестене на енергия.

Наблюдава се и намаляване на продължителността на готвене благодарение на иновативните механизми за готвене. Но не всеки прави своя избор в полза на този тип оборудване, защото не знае какъв вид съдове за готвене могат да се използват за индукционни готварски печки и къде да го купят на ниска цена.

Днес ще говорим за това как да изберем съдове за индукционна готварска печка и какви функции ще има такъв кухненски комплект, в зависимост от материала.

Въпреки факта, че не всички опции са подходящи за готвене поради индукция, гамата от специални ястия за такива печки остава доста голяма и ще ви зарадва не само с качество, но и с външен вид.

Как да изберем ястия

Изборът на всеки съд за готвене започва с анализ на неговата здравина и експлоатационен живот. Съдовете за готвене за индукционен котлон трябва да имат още по-добра производителност.

За да разберете кои съдове за готвене са подходящи за индукционен котлон, трябва да се задълбочите в характеристиките на работата на такова оборудване.

Индукционните котлони осигуряват лесен процес на готвене чрез прехвърляне на топлина към дъното на съдаи няма да се включи, ако материалът, от който е направено дъното на вашите тенджери или тигани, няма феромагнитни свойства.

Затова се уверете, че опциите за кухненски прибори, които харесвате, отговарят на тези характеристики. Има няколко опции за това как да определите съдовете за готвене за индукционни печки: ще говорим за всеки от тях.

съвет:можете лесно да изберете подходящ моделчинии, ако вземете със себе си малък магнит. Проверете дали се придържа към дъното: ако материалът е магнитен, това е, което ви трябва.

Изборът на ястия за индукционната готварска печка може да се извърши, без да се проверяват свойствата му със собствените си ръце. Достатъчно е да погледнете символите, които присъстват на самите ястия или на опаковката.

Специална маркировка на съдове за готвене за индукционни печки ще ви позволи бързо да проверите дали избраният модел е подходящ за уреди с такъв механизъм на работа.

Иконата върху съдовете за готвене за индукционни готварски печки представлява усукана хоризонтална спирала. В допълнение към знака, съответните надписи могат да присъстват на съдовете за индукционни готварски печки.

Тъй като качеството на дъното играе основна роля при избора на съдове за такова оборудване, обърнете внимание на други параметри на кухненския комплект. Дебелината на дъното трябва да бъде достатъчно голяма, така че материалът да не се деформира по време на процеса на нагряване, в противен случай с течение на времето съдовете ще престанат да бъдат стабилни и нагревателният механизъм няма да може да действа върху цялата си основа.

При взаимодействие с неравно или повредено дъно, индукционната печка може да издаде силен шум, което ще се превърне в друга пречка за удобното готвене.

Помня! Минимална дебелинадъното на съдовете за индукционен котлон трябва да бъде около 5 мм.

Трябва да обърнете внимание и на диаметъра на дъното на избраните от вас тенджери и тигани. Тя трябва да бъде от 12 см, тъй като намотката, която осигурява нагряване на съдовете, няма да функционира с по-малка контактна площ. По същата причина е обичайно да се използват малки ястия (например кана за кафе) на други горелки.

Ако желаете, можете да похарчите допълнителни средства, за да поръчате специален адаптер с подходящ размер. Освен размери, можете да изберете и стойки със специални параметри. Например, като стойка могат да се използват специални адаптериза индукционен котлон за обикновени съдове за готвене.

Такива устройства са по-скъпи, но ще ви спестят от необходимостта да купувате кухненски прибори с феромагнитни свойства.

Едно от предимствата на използването на този тип съдове за готвене е, че той е универсален.

Феромагнитните материали не се влияят от негативни влияния, независимо с каква техника ще работите. Ето защо, ако имате други печки или използвате котлони от двоен тип (с конвенционални и индукционни котлони), няма да се налага да използвате съдове за готвене от различни материали.

Подходящи материали

За да решите какъв вид съдове за готвене са необходими за индукционен котлон, не е достатъчно да знаете за характеристиките на неговото използване. От разнообразието от материали с феромагнитни свойства важно е да изберете най-доброто качество.

Дъното на съдовете за индукционни готварски печки може да бъде направено от емайл, стомана, чугун и други метали, но повечето от тях се подлагат на специална обработка, за да им се придадат желаните свойства.

Подходящи ли са емайлираните съдове за готвене за индукционни готварски печки? Много хора си задават този въпрос, защото именно емайлът е основният материал, който гарантира както качеството, така и приемливия външен вид на кухненските прибори. Емайлираният слой трябва да се нанесе върху желязната основа: само в този случай дъното на съда, както и останалата му повърхност, може да бъде намагнетизирано.

Съвременните видове съдове за готвене могат да включват няколко материала наведнъж: можете да закупите стилна опция, която включва само магнетизирано дъно. Например, керамиката, комбинирана с метал, е чудесен вариант за тези, които ценят висококачествените сервизи.

Керамични съдове за храненеза индукционни готварски печки е устойчив на високи температури, не се влошава по време на работа и запазва оригиналния си вид за дълго време, а почистването му няма да ви затрудни.

Стъклени изделияза индукционни готварски печки е оборудван и със специално дъно. В повечето случаи от този материал се правят чайници. Ако имате стилен кухненски комплект, изработен изцяло от устойчиво стъкло, закупете адаптер.

Какви тенджери и тигани са подходящи за индукционни готварски печки, различни от изброените по-горе? ДА СЕ бюджетни опциисе прилага алуминий. Като правило дъното на такива съдове за готвене е изработено от стомана, така че взаимодействието с индукционната технология не се отразява неблагоприятно на външния му вид и качество.

Той също има подобни параметри. медни прибори, оборудвана с дъно от феромагнитни материали.

Подходящи ли са съдовете от чугун за индукционни котлони? Въпреки сложността на работа (тежкият чугун, ако се използва небрежно, може да повреди стъклокерамичната повърхност), точно такива съдове ще се превърнат в надежден помощник във вашата кухня.

Единственият недостатък на чугуна е неравната повърхност.: трудно е да се намерят съдове от този тип с идеално плоско дъно.

Помня!Чугунените съдове за готвене без емайлиран слой могат да корозират, така че с течение на времето ще загуби първоначалния си вид.

Въпреки тези характеристики, чугунените съдове за готвене се считат за един от най-безопасните, тъй като по време на процеса на готвене не допринася за навлизането на вредни вещества в храната. А храната, приготвена в чугунен тиган, ще запази температурата си за дълго време.

Друг добър материал за готвене за индукционен котлон е неръждаема стомана. Вече отбелязахме, че повечето опции за специални кухненски прибори са оборудвани със стоманено дъно.

Но не забравяйте, че не всички видове стомана имат феромагнитни свойства допълнителна проверка на стоманените прибори за годностняма да навреди.

стоманени приборие по-устойчив на окисляване, запазва качеството и здравословността на храната дори след приключване на готвенето, а също така е чудесен за съхранение на храна на студено, така че не е нужно да прехвърляте готово ястиев друга купа.

Въпреки това, стоманеното дъно може да изгори, а съдържанието на никел в структурата на материала може да причини алергии. Когато решавате кои съдове за готвене са необходими за индукционни готварски печки, вземете предвид и този аспект.

Не забравяй това избор подходящ материалняма да гарантира безопасността на вашите съдове. Дори най-много опции за качествокухненските прибори могат да се влошат и да загубят първоначалния си вид, ако не ги използвате и почиствате отговорно.

Ето защо, когато решавате кои съдове за готвене са подходящи за индукционни готварски печки, уверете се, че знаете как да се грижите за тях по време на работа.

Как да се грижим за индукционни съдове за готвене

Въпреки факта, че съдовете за готвене за индукционна технология се различават от стандартните по състав и свойства, елементарните правила за грижа ще ви позволят да го поддържате в първоначалното му състояние.

Тъй като механизмът за индукционно нагряване предотвратява изгарянето на храна и течности, няма да се налага да губите време, опитвайки се да почистите твърдите петна.

Ето защо е достатъчно да се придържате към следните препоръки:

• измийте съдовете с нежни неабразивни почистващи препарати;
• за да няма петна по съдовете, веднага след измиване избършете повърхността със суха кърпа;
• тиганите с феромагнитни свойства не се препоръчват да се държат на горелката дълго време без храна, тъй като незалепващото покритие може да се влоши;
• керамичните съдове трябва да се охладят преди почистване, в противен случай материалът ще се напука.

отбележи, че Готварски съдове за индукционни готварски печки могат да се мият съдомиялна , но след почистване е по-добре веднага да го подсушите добре. Не оставяйте почистването за по-късно: опитайте се да почистите съдовете от мръсотия възможно най-бързо - и то ще ви служи дълго време.

Преглед на производителите

Решихме кои съдове за готвене да използваме за индукционни готварски печки - сега нека да разберем кои производители могат да ни предложат не само висококачествени, но и стилни съдове за готвене на най-добра цена.

Най-добрите индукционни съдове за готвене ще имат подходяща цена. Например, немската марка може да се припише на скъпи опции. Фислер. Производителят предлага тенджери, тигани, тенджери под налягане, мангали и други видове кухненски прибори на цена от 6 хиляди рубли. Друга скъпа немска марка - Уол- представени от тигани, тенджери, тенджери и черпаци с титаниево-керамичен слой, който предпазва от изгаряне. Такива ястия струват от 6500 рубли.

Не по-малко висококачествени опции за кухненски прибори за индукционни готварски печки се предлагат от следните производители:

• Хакман- издръжливи финландски съдове за готвене от чугун на стойност от 6500 рубли;
• Кристел- керамични и стоманени съдове от Франция на цена от 7300 рубли;
• швейцарски диамант- алуминиеви съдове за готвене с незалепващо кристално покритие, струва от 8 хиляди рубли;
• Ризоли- една от най-евтините алуминиеви чинии, произведени в Италия, средната цена е около 3-4 хиляди рубли;
• френски съдове за готвене за индукционни готварски печки Tefal- изработен от алуминий, струва от 3 хиляди рубли.

Какви съдове за готвене са необходими за индукционен котлон? Можете да разберете по-добре този проблем, като се запознаете с характеристиките на неговото практическо приложение.