Як приготувати салат із серця яловичого відвареного. Як приготувати салат з яловичим серцем, покроковий рецепт з фото. Салат з яловичим серцем і морквою по-корейськи

Салати з м'ясом – прості рецепти

Рецепти з фото та відео салатів зі свинячим або яловичим вареним серцем: із серця з маринованою цибулею, грибами, солоними огірками, корейською морквою.

1 год 15 хв

100 ккал

5/5 (2)

Моєму чоловікові, як і належить чоловікам, подобаються м'ясні страви. І на свята я намагаюся робити більше саме м'ясних салатів. Останнім часом стала замінювати м'ясо яловичим чи свинячим серцем. Смак від цього не псується, а з фінансового боку виходить набагато економнішим за свинину чи яловичину.
Пропоную вам кілька рецептів з фото салатів з відвареним яловичим або свинячим серцем. Але перед цим хочу розповісти, як приготувати серце.

Як і скільки варити свиняче чи яловиче серце для салату

Спочатку серце слідує розрізати навпіл і замочитиу холодній воді мінімум на півгодини.
Потім цю воду зливаємо, а серце промиваємо під краном.
Вирізаємовеликі та дрібні судини.
Кладемо очищену м'якоть у каструлю, заливаємо водою і варимо після закипання. 2-2,5 години.
Солити під час варіння не потрібнотому що серце може стати жорстким.
М'якуш вийде ароматніше і смачніше, якщо додати лавровий листі пару горошин запашного перцю.
Зливаємо воду, остуджуємоі можемо приступати до подальшого приготування.

Салат зі свинячого чи яловичого серця з маринованою цибулею

Кухонний інвентар:салатниця, глибока тарілка, обробна дошка.

Спробуйте приготувати із серцем або зробіть серцевий.

Салат зі свинячого чи яловичого серця з корейською морквою

Перелік необхідних інгредієнтів:

моркви по-корейськи – 150-200 г;
вареного серця – 350-400 г;
твердого сиру – 150 г;

майонез;
зелень.

Час приготування: 25 хвилин.
Кухонний інвентар:
Кількість: 4-6 порцій.

Рекомендую приготувати до святкового столу або.

Салат із серцем та грибами — відеорецепт

Перелік необхідних інгредієнтів:

свіжих грибів – 250-300 г;
цибулі – 2 шт.;
петрушки – 1 пучок;

вареного серця – 350-400 г;
майонез.

Для варіанта без майонезу

маринованих грибів – 200-250 г;
цибулі – 1-2 шт.;
петрушки чи кінзи – 1 пучок;
вареного серця – 350-400 г;

оцту -2-3 ст.л.;
рослинної чи оливкової олії – 6-7 ст.л.;
часнику -2 зубки;
сіль перець.

Час приготування: 25 хвилин.
Кухонний інвентар:салатниця, миска, обробна дошка.
Кількість: 4-6 порцій.

Варіант без майонезу з маринованими грибами

Салат із серця та грибами — відеорецепт

Дивіться на відео, як ще можна приготувати салат із вареним серцем та грибами.

Крім цього салату можна ще приготувати або .

Салат із серця з морквою та цибулею

Перелік необхідних інгредієнтів:

моркви – 1-2 шт.;
варене серце – 400-450 г;
цибулі – 1-2 шт.;

зелень;
майонез.

Час приготування: 45 хвилин.
Кухонний інвентар:салатниця, миска, терка, обробна дошка.
Кількість: 4-6 порцій.

Гарно виглядає на святковому столі

Субпродукти з птиці та худоби мають меншу популярність, ніж основні частини: груди, стегно, спинка тощо. Однак вони анітрохи не корисні, особливо за вмістом заліза, необхідного кровоносній системі. Крім того, вони найчастіше менш калорійні, внаслідок чого рекомендовані для дієтичного харчування. Ялов'яче серце – вдалий варіант для салатів, перших страв та запіканок.

Як його підготувати для роботи і що з ним можна придумати нашвидкуруч?

Головна складність у роботі з цим субпродуктом – багатоетапність його підготовки. Професіонали радять відварювати яловиче серце в 2-3 підходи, щоб максимально видалити з нього бруд і шкідливі компоненти, а також зробити його ніжним: адже в порівнянні з телячим воно досить жорстке.

Залийте яловиче серце холодною водою і залиште на 3-4 години. Після цього змініть воду і ще раз залиште його, але вже на 1,5-2 години.
Промийте субпродукт, залиште його на паперовому рушнику, поки у великій каструлі закипає вода. Як тільки вода (вже з серцем, що знаходиться в ній) знову дійде до кипіння, злийте її і заповніть каструлю новою порцією води.
Після нового кипіння варіть яловиче серце протягом 3-4 годин на середній потужності під кришкою, періодично знімаючи з поверхні пінку, що з'являється.

Щодо солі, то її зазвичай додають за 45-60 хв. до закінчення варіння, проте у випадку з яловичим серцем, що готується для салату, можна цього не робити взагалі, якщо згодом воно буде залите соусом або маринадом.

Яловиче серце саме по собі – продукт дуже ситний, тому додавання важких інгредієнтів не потребує. Найпростіше поєднання передбачає наявність ріпчастої цибулі та олії (або майонезу) для заправки. Це те, що Ви можете приготувати нашвидкуруч для ситної вечері або до приходу гостей. Але якщо є можливість трохи почаклувати на кухні, додайте гостру моркву, спеції, курячі яйця: не менш традиційний, але смачний набір.

Склад:

Яловичі серця - 500 г
Морква сира – 2 шт.
Цибулина ріпчаста – 1 шт.
Яйця курячі – 2 шт.
Майонез – 2 ст.л.
Оливкова олія - для пасування
Перець чорний мелений – 1 ч.л.
Сіль, цукор - за смаком
Оцет яблучний – 1 ст.л.

Приготування:

Салатик із субпродуктів з маринованою цибулею та маслинами

Якщо Ви готуєте за даним рецептом для святкового столу, скористайтеся порадою професіоналів і не змішуйте всі компоненти в загальній мисці: викладіть їх шарами у вигляді серця на плоскому блюді, застеленому салатним листям. Тільки не забудьте кожен шар (включно з верхнім) промазати сметаною.

Склад:

Серця яловичі - 400 г
Цибулина ріпчаста – 1 шт.
Оливки зелені без кісточок - 250 г
Томати м'ясисті великі – 2 шт.
Петрушка - пучок
Салат листовий - пучок
Сметана – 2 ст.л.
Сир середньої твердості – 100 г
Оцет яблучний – 2 ст.л.
Цукор – 1 ст.л.
Спеції – за смаком

Приготування:

Спочатку необхідно попрацювати з цибулею: очистіть її і поріжте півкільцями, покладіть у воду (200 мл), підсипте сіль та цукор, доведіть до кипіння. Після цього відразу ж вимкніть конфорку, але не знімайте ємність із вогню (власникам газових плит - зменшити вогонь до мінімального), додайте яблучний оцет і накрийте кришкою. Орієнтовний час маринування: 25-30 хв.
Поки цибуля маринується, займіться серцями: очистіть їх від плівок, промийте, обсушіть паперовими рушниками, поріжте дрібними кубиками (приблизно 2*2 см). Помідори вимийте і ошпарте окропом, після чого позбавте шкірки і подрібніть. Маслини можна порізати навпіл, а можна залишити у первозданному вигляді. Порвіть руками пучок петрушки.
Велике плоске блюдо по колу застелите листовим салатом. В окремій мисці з'єднайте цибулю, що замаринувала, яловичі серця, маслини, томати і петрушку. Заправте сметаною та тертим сиром, присмачіть спеціями, перемішайте, викладіть на підготовлену плоску страву.

Такий салат не вимагає доповнень, проте Ви можете зробити до нього гарнір у вигляді суміші бурого, золотистого та дикого рису, відварених із невеликою кількістю шафрану або сухого часнику.

Дієтична закуска із солоним огірком

Привабливість даного рецепту полягає в тому, що він відмінно підходить тим, хто стежить за своєю фігурою і намагається уникати надлишку жирів навіть у вигляді заправки салату. Найкалорійніший інгредієнт тут - яловиче серце, і він же самий ситний. Інші компоненти лише відтіняють його смак та вносять нотки свіжості. За бажання солоний огірок можна замінити свіжим.

Склад:

Яловичі серця - 600 г
Огірки солоні – 5 шт.
Кріп - пучок
Перо цибулі зелене - пучок
Соус соєвий – 2 ст.л.
Перець болгарський червоний – 1 шт.

Приготування:

У мисці з'єднайте соєвий соус і подрібнений кріп, туди покладіть половину очищеного від плівок і порізаного соломкою яловичого серця. Залишіть на 15-20 хв., Щоб воно просочилося соусом.
Окремо наріжте цибульне перо, поздовжньо соломкою настрогайте перець і огірки, такими ж тонкими брусками наріжте залишок яловичих сердець.
Поєднайте всі інгредієнти в салатниці, перемішайте.

Такий салат може стати відмінним доповненням до будь-якого гарніру. А якщо Ви хочете зробити його самостійною стравою, до зазначеної кількості компонентів додайте 200 г тушкованої білокачанної капусти – це його підвищить поживність.

Гострий салат з імбиром та кунжутом

Подібні рецепти характерні кухні східних країн і нерідко доповнюють прості гарніри на кшталт побуту або рисової локшини, оскільки найяскравіша смакова пляма - саме салат.

Склад:

Серця яловичі відварені - 300 г
Імбир консервований – 100 г
Огірок свіжий - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Перець солодкий – 1 шт.
Кунжутне насіння – 1 ст.л.
Зелень, спеції – за смаком
Оцет яблучний – 1 ч.л.
Соус соєвий – 1 ст.л.

Приготування:

Відварене яловиче серце наріжте товстими скибочками, розкладіть по решітці і запікайте в гарячій (200 градусів) духовці протягом 5-7 хв.
Поки це відбувається, змішайте в маленькій чашці оцет та соєвий соус, додайте будь-які спеції. Наріжте тонкою і довгою соломкою моркву і болгарський перець, імбир розберіть на платівки, при необхідності перетворите в соломку і їх. У огірків приберіть серцевину з насінням, поріжте кружальцями і розбийте навпіл.
З'єднайте в салатниці яловичі серця, моркву, перець та огірки, викладіть порційно за стравами. Зверху додайте подрібнену зелень, розпушіть вилкою, слабко перемішуючи компоненти. Збризкайте заправкою і прикрасьте кунжутом.

У висновку слід зазначити, що правильний вибір яловичого серця та його подальша підготовка – головний фактор успіху майбутнього салату. Прослідкуйте за тим, щоб субпродукт не мав сірого нальоту та плям, що сигналізують про гниття. Правильний здоровий колір – темно-червоний. А варіння яловичого серця, навіть при подальшому запіканні чи обсмажуванні, має відбуватися не менше ніж у 2-х водах.

Серце вважається дієтичним продуктом. Воно складається з м'язових тканин та практично не має жирових відкладень. На смак нагадує щось середнє між м'ясом і печінкою, тому всі страви з ним виходять незвичайні та цікаві. А ще воно набагато дешевше, ніж будь-яке м'ясо. Тому часто роблю з нього гуляш, котлети. А також різні салати, рецепти яких хочу вам запропонувати.

Салат зі свинячого чи яловичого серця з маринованою цибулею

Кухонне начиння:каструля, миска, салатник, обробна дошка, ложка, ніж.

інгредієнти

Покрокове приготування

Відеорецепт

Дивіться рецепт приготування простого, швидкого, ситного, але в той же час дієтичного салату з вареним серцем і цибулею.

З серця можна зробити будь-який, у тому числі всім відомий. А ще виходить дуже смачний, який завдяки використанню серця вийде більш бюджетним.

Салат із серцем, корейською морквою та грибами

Час приготування: 2,5 години.
Кількість калорій: 140 ккал на 100 г
Кількість порцій: 4-6.
Кухонний інвентар:сковорода, обробна дошка, каструля, ніж, миска, ложка.

інгредієнти

Покрокове приготування

Розрізаємо серце навпіл, вирізаємо судини та прибираємо кров'яні згустки. По можливості обрізаємо жир. Не потрібно намагатися зробити все ідеально. Якщо щось не дочистили, воно легко забереться після варіння.
Кладемо серце в каструлю та заливаємо водою. Залишаємо його вимочуватися щонайменше на 30 хвилин, а краще - на пару годин, щоб вийшла сукровиця.
Після цього виймаємо серце, наливаємо у каструлю нову воду та ставимо на вогонь. Коли вона закипить, зменшуємо вогонь до середнього, опускаємо серце і кладемо 1-2 листки лаври, солимо і кидаємо 2 горошини запашного перцю. Коли закипить, прибираємо піну, варимо до м'якого стану приблизно півтори-дві години і остуджуємо, бажано не виймаючи з бульйону або переклавши холодну воду.

Наливаємо на сковороду 40-50 мл олії, розігріваємо, викладаємо цибулю та пасеруємо на помірному вогні до легкої золотистості.
За цей час вимиті та очищені 700-750 г грибів нарізаємо на слайси середньої товщини та додаємо до цибулі. Солимо, перчимо і обсмажуємо з усіх боків до готовності. Щоб прибрати зайвий жир, трохи нахиляємо сковороду, зрушуємо вміст вгору і даємо стекти маслу.
З остиглого серця знімаємо плівку та прибираємо те, що не змогли очистити перед варінням. Нарізаємо його на смужки або брусочки та перекладаємо в миску.
Додаємо цибулю з грибами, корейську морквину та близько 100 г будь-якого майонезу. Перемішуємо.

Морківка по-корейськи

Її можна зробити навіть не маючи якихось особливих приправта навичок.

Натираємо на спеціальній тертці 2 середні очищені моркви.
Додаємо 20-30 мл харчового оцту, щіпку солі, мелений перець та половину чайної ложки цукрового піску.
Подрібнюємо за допомогою спеціального преса 1-2 середні зубки часнику в посудину з морквою і добре перемішуємо.
Приблизно через півгодини корейська морква готова.

Відеорецепт

Шукаєте рецепт нової смачної страви для святкового столу чи сімейної вечері? Пропоную подивитися покрокове відео з рецептом приготування салату із серця, грибів та корейської моркви.

Ситний салат із свинячого серця із солоними огірками

Кількість калорій: 170 ккал на 100 р.
Кількість порцій: 4-6.
Час приготування:з підготовкою 2,5 години.
Кухонне начиння:обробна дошка, каструля, миска, ложка та ніж.

У класичній кулінарії існує безліч страв із субпродуктів. Особливо популярний і любимо у Росії такий субпродукт як серце. Смак серця настільки самодостатній і незвичайний, що його можна приготувати як святкове блюдо. Найчастіше російські господині готують салат із серця - смачне, яскраве та поживне блюдо, з'ївши яке, гості залишаються ситими та задоволеними. З нашої статті Ви зможете дізнатися класичний рецепт салату з серцем, а також безліч варіацій приготування салатів, основою яких є свиняче або яловиче серце.

Салат із серця свинячого

Спочатку варто сказати, що серце - продукт, що вимагає тривалої термічної обробки. Варити його слід не менше 2-3 годин залежно від його виду, тому, якщо Ви плануєте приготувати салат із серця, зваріть субпродукт заздалегідь. Салат із серця свинячого готується швидше – щоб відварити свиняче серце до готовності Вам знадобиться 1,5-2 години, у той час, як яловиче повинне варитися не менше 3-х годин. Серце можна не лише варити, а й смажити. Зазвичай серце все одно попередньо проварюють до напівготовності, а вже після цього обсмажують у олії до готовності.

Серце чудово поєднується з безліччю продуктів – сиром, яйцями, різноманітними овочами, грибами та заправками, тому приготувати салат, в основу якого входить серце, не складе особливих труднощів – потрібно лише підключити фантазію.

Класичний салат «Серце»

Насамперед, ми хочемо розповісти Вам, як зробити традиційний салат «Серце» з цибулею. Для його приготування візьміть:

свиняче серце відварене – 400 г
цибуля – 2 головки
майонез – 5 ст. ложок
зелень (петрушку, кріп, кінзу, базилік) – 1 пучок
сіль, чорний перець – за смаком

Рецепт простіше нікуди! Всі інгредієнти дрібно нарізаємо, змішуємо у великій мисці та заправляємо майонезом, після чого солимо, перчимо і знову перемішуємо. Готово!

На основі цього рецепту можна приготувати також салат серце з морквою та солоними огірками. Для цього до вказаних інгредієнтів додайте:

морква – 1 шт.
мариновані чи солоні огірки – 4-5 шт.

Можна трохи варіювати та заправку для салату, додавши до майонезу 2-3 ст. ложки гірчиці. Вона додасть пікантності та гостроти Вашій страві.

Тепер поговоримо про оформлення. Салат можна зробити однорідним, а можна викласти салат у вигляді серця на плоску страву, розкладаючи компоненти у такій послідовності:

1-й шар – нарізане соломкою серце з цибулею

2-й шар - нашаткована морква

3-й шар – нарізані огірки

4-й шар – дрібно порізана зелень

Усі шари необхідно промазувати майонезно-гірчичною сумішшю. У такому вигляді Ваш салат буде не лише смачним, а й гарним. Він обов'язково прикрасить святковий стіл.

Легкий салат "Серце"

Пропонуємо Вам приготувати ще один смачний салат із серця. Цей рецепт буде до душі тим, хто стежить за фігурою та не їсть майонез. Візьміть:

консервовану білу квасолю – 1 банку
свиняче серце – 300 г
червона цибуля – 1 головка
болгарський перець – 1 шт.
помідори черрі - 7-8 шт.
часник – 2 зубчики
оливкова олія – 3 ст. ложки
сіль, чорний перець, сухі трави – за смаком

Відварене серце нарізаємо соломкою, так само нарізаємо цибулю та перець.

Помідори нарізаємо четвертинками, часник пропускаємо через прес.

Зливаємо з квасолі рідину та додаємо до нарізаних інгредієнтів.

Солимо, перчимо і заправляємо сумішшю оливкової олії та часнику. Салат готовий!

Салат із серця яловичого

Якщо Ви віддаєте перевагу здоровому харчуванню і готові витратити трохи більше часу на підготовку, тоді зробіть салат із серця яловичого. На відміну від класичного рецепту, ми пропонуємо Вам додати в салат серце з маринованою цибулею.

Пікантний салат "Серце" з кислинкою

Для приготування салату візьміть:

яловиче серце – 500 г
цибуля – 3 головки
зелень – 1 пучок
майонез – 100 мл
оцет - 2-3 ст. ложки
цукор – 1 ч. ложку
сіль, чорний перець горошком – за смаком

Поставте варитися серце, а тим часом замаринуйте цибулю. Робиться це просто: цибулю потрібно очистити, нашаткувати півкільцями та викласти у скляну або керамічну тарілку.

Увага: метал може окислитися, і Ваша цибуля буде зіпсована.

Цибулю посипаємо цукром і сіллю, кидаємо поверх нього кілька горошин чорного перцю, заливаємо оцтом і залишаємо маринуватися на 30-40 хвилин.

Коли серце звариться, його потрібно остудити та нарізати соломкою.

Салат "Серце" з огірками

Другий класичний рецепт - салат із серцем та огірком. Огірки, солоні, мариновані чи свіжі, чудово відтіняють смак серця та надають салату легкості та свіжості. А ще ця страва чудово підійде для святкового столу, достатньо лише викласти цей салат у формі серця, чергуючи компоненти та промазуючи шари майонезом. Для приготування салату Вам знадобляться:

відварене яловиче серце – 400 г
цибуля – 2 головки
огірки (будь-які) – 5-6 шт.
відварені яйця – 3-4 шт.
зелена цибуля – 1 пучок
соєвий соус, перець – за смаком
майонез – 6-7 ст. ложок

Найбільше складнощів із цибулею. Його треба нарізати півкільцями і пасерувати в олії до прозорості.

У цей час відварюємо яйця, а потім нарізаємо їх соломкою.

Так само соломкою нарізаємо серце і огірки.

Викладаємо салат шарами: серце зі смаженою цибулею, огірки, яйця, нарізану зелену цибулю. Кожен шар потроху поливаємо соєвим соусом і промазуємо майонезом. Готово! Ми бажаємо Вам вдалих кулінарних експериментів та приємного апетиту!

Всі рецепти салатів із яловичим серцем були неодноразово використані для приготування страв. Вони відносяться до рецептів салатів із серцем. Також зверніть увагу на зібрані у нас рецепти салатів із відвареним серцем.

Салат із яловичим серцем

Серце наріжте соломкою, крабове м'ясо дрібно наріжте, пекінську капусту наріжте, оливки розріжте навпіл. Зелень петрушки та кріп дрібно нарубати. Підготовлені інгредієнти з'єднайте, додайте приправу або сіль із перцем, заправте майонезом або оливкою. Потрібно: серце яловичіть отаврне - 100 г, капуста пекінська - 200 г, оливки з анчоусами - 80 г, крабове м'ясо або вермішель - 150 г, зелень петрушки і кропу рублена, приправа вегетта, сіль та перець чорний ст. ложки, оцет яблучний.

Відварити серце в підсоленій воді до готовності (варити довго на маленькому вогні), підсмажити цибулю, нарізану півкільцями, на олії. Окремо підсмажити моркву, натерту на великій тертці. Охолодити. На дно салатника тонким шаром. Потрібно: серце яловиче – 500 г, морква – 3 шт., майонез – 150 мл, цибуля ріпчаста – 4 головки

Відварити серце 2-2,5 години, за півгодини до готовності додати сіль та приправу; Після готовності залити холодною водою на 20 хвилин, потім натерти на великій терці. Зварити яйця та дрібно порізати їх. Зварити половину моркви і. Потрібно: серце теляче або яловиче – 1 кг, морква – 4-5 шт., цибуля ріпчаста – 3-4 головки, яйця – 5 шт., майонез – 300 г, оливкова олія – 20 г, сіль, приправа «Вегетта»

Трохи баранчика тушковані в томатному соусі з часником та білим вином.

Печінку і серце помити і обсушити. Легкі двічі довести до кипіння в чистій воді. Воду злити. Серце ріжемо дрібними смужками. Легкі середніми. . Потрібно: Потрошка баранчика: 2 легенів, 2 серця, 2 печінки, Також: 2 великі цибулини, 3-4 зубчики часнику, 2ст.л.томатної пасти, 2ч.л зіри, 1/3ч.л. гострої паприки, 1ст.л солодкої паприки, трохи петрушки та кінзи свіжої, 2ст.бульйону, 1/2ст.білого сухого вина, сіль, мас.

Нарізаємо кубиками серце і сир. І змішуємо соус до салату - вся особливість у ньому. Змішаємо суху гірчицю, лимонний сік, мед і оливкову олію, добре перемішаємо, і заправимо салат. Відварне яловиче серце, Твердий сир, гірчиця, мед, оливкова олія, лимонний сік, сіль, спеції за смаком

Відварити попередньо серце до готовності та охолодити. Нарізаємо соломкою всі інгредієнти та змішуємо з майонезом. Кількісний склад інгредієнтів регулюється особистими смаковими уподобаннями. Потрібно: 1. Серце яловиче - 0.5кг, 2. Морква корейська не дуже гостра - 100гр, 3. Гриби мариновані будь-які - 200гр, 4. Майонез жирний - 200гр

Салат із серцем

Зварити серце до готовності. Відварити яйця. Пересмажити цибулю із грибами. Серце і яйця натерти на крупній терці або дрібно-дрібно порізати, додати обсмажену цибулю та гриби, посолити, поперчити, заправити майонезом. Смачного! Потрібно: серце (яловиче/свиняче) — 500 гр., яйце — 4 шт., цибуля ріпчаста — 2 маленькі головки або 1 велика, печериці — 200 гр., сіль, перець, майонез

Салат із яловичого чи телячого серця

Серце відварити у добре підсоленій воді до готовності 1,5 - 2 години. Остудити в тому ж бульйоні, в якому варилося. Вийняти, обсушити, зрізати жир та нарізати соломкою. Укласти в салатник першим шаром. Цибулю порізати, моркву потерти на великій тертці і спасерувати ов. Потрібно: 1 теляче серце 500 г або частина яловичого, 1 баночка маринованих печериць (400 г), 1 велика морква, 1 велика цибулина, 4 яйця, сіль, олія для смаження, майонез

Салат "Серце лицаря"

Всі м'ясні продукти нарізати довгими тонкими скибочками. Максимально тонкий болгарський перець. Цибуля тонкими півкільцями. Для соусу "троянда" змішати майонез з кетчупом, і дрібно нарубаним часником. Заправити салат і зверху викласти каперси. Якщо замість каперсів. Потрібно: 2 стіл. ложки каперсів (можна повністю замінити 4 маринованими огірками), 2 стіл. ложки кетчупу, 4 ст. ложки майонезу, 1 велика червона цибулина, 1 великий червоний болгарський перець, 150 г. відвареної курячої грудки, 150 г. відвареної яловичої мови, 150 г.