Ориз с мляко Смесете затоплено мляко, сол, ориз и ванилин в оризов тиган. Сложете на двоен котел и гответе 35 мин. Добавете захарта, разбъркайте и сервирайте Ориз - 125 г, мляко - 300 мл, сол - 1 щипка, захар, ванилин -

Свинско в мляко Съставки 700 г свинско месо, 375 мл мляко, 2 супени лъжици масло, 1 супена лъжица зехтин, 5 г червен пипер, 5 г смрадлика, 5 г чесън, 5 г чили на прах, 5 г майорана, смлян черен пипер, сол Начин на приготвяне Измийте свинското и

Ориз в мляко 250 г ориз, 500 мл мляко, малко ванилин, 100 г захар, 1 яйце, сол Изплакнете добре ориза. Поставете го в тенджера под налягане и покрийте с вода. Кипене. Веднага след като водата се поеме, добавете мляко, ванилия, сол. Затворете тенджерата и гответе ориза за 10 минути. Отстранете от огъня, отворете

Свинско в мляко 500 г свинско месо, 500 мл прясно мляко (горещо), 1 лимон, 2-3 скилидки чесън, 2 супени лъжици олио, 2 супени лъжици масло, 1 чаена лъжичка семена от кориандър, черен пипер, сол. в хаванче, черен пипер, сол и натрийте месото с получената смес.

Свинско, запечено в кисело мляко Продукти: 600 г свинско месо, 50 г масло, 2 глави лук, 200 мл кисело мляко, 50 г брашно, смлян черен пипер, сол на вкус Свинската каша нарежете на едро и запържете при пържене тава с масло

Искате сукалче за неделна семейна вечеря? Не е задължително да го купувам на пазара за луди пари - правя го сам.
Рецептата за свинско в мляко прочетох в едно от кулинарните списания. Промених малко рецептата, приготвих я и не съжалявах, тъй като месото се оказа много меко, нежно и ароматно. Свинското в мляко е добро както горещо, така и студено, подходящо за салати и сандвичи.

700 г свинска каша (част от шунка);
2 супени лъжици л. смеси от подправки за месо (смлян кориандър, червен пипер, червен и черен пипер, сух босилек, зира, сушен чесън, копър, дафинов лист);
700-800 мл мляко;
сол;
растително масло за пържене.

Измийте свинското месо, подсушете го, отрежете излишната мазнина и филмите.

За да приготвя това ястие, взех готова месна смес. Можете да използвате и други подправки по ваш вкус.

Натрийте месото от всички страни с подправки, поставете в съд с капак и поставете в хладилник за една нощ (или повече).

Извадете свинското месо от хладилника 30 минути преди готвене. Загрейте растителното масло в тиган и запържете месото от всички страни, докато покафенее.

След това сложете свинското месо в тенджера с дебело дъно, налейте горещо мляко и оставете да къкри на слаб огън за 1,5-2 часа. Посолете за 30-40 минути преди да сте готови. Ако е необходимо, можете да добавите мляко по време на варенето, да обърнете месото и да го полеете с мляко.

Много меко, вкусно и ароматно свинско в мляко е готово.


rutxt.ru
И без значение какво са измислили хората да ядат вкусно, но икономично и с полза. Особено когато става въпрос за месо. За да запазят вкуса и полезните му качества, нашите предшественици са печели животински трупове директно на огъня, без да им премахват кожите. След това започнаха да мажат парчетата месо с глина и да ги пекат в огъня. Тогава глината беше заменена с тесто, а огънят - с печка. И накрая, беше изобретено фолиото. Измислено е, разбира се, не за печене на месо, а за други цели. Но готвачите бързо оцениха и приеха това изобретение. И така днес

Много вкусна рецепта за приготвяне на най-крехкото и ароматно свинско месо в мляко

Според тази рецепта месото е много крехко и ароматно. Вместо свинско, можете да използвате пулпа от телешко или пилешко филе. В процеса на готвене месото става много меко млечно с неописуем чесново-млечен вкус и аромат.

Съставки:

• 1 кг каша;
• 1,5-2 супени лъжици. мляко;
• 50 г масло;
• 3 скилидки;
• 0,5 супени лъжици брашно;
• връзка пресен копър;
• сол, черен пипер на вкус.

Рецепта за свинска яхния с чесън в мляко

1. Нарежете свинската каша на тънки филийки. Посоляваме и пиперваме месото. Разтопете маслото в тиган и запържете в него свинското месо до златисто кафяво от двете страни. Основното нещо е да предотвратите изгарянето на свинското месо.

2. Изсипете цялото мляко и 0,5 с.л. в тигана. гореща преварена вода, така че течността да покрие напълно месото. Добавете още вода, ако е необходимо, в зависимост от размера на тигана. Оставете да къкри на слаб огън за 7-10 минути. По-голямата част от течността трябва да се изпари, а млякото да се подсире.

3. Междувременно измийте и нарежете копъра. Изсипете в тавата. Изстискайте чесъна.

4. Налейте 0,5 с.л. брашно, всичко се разбърква добре, така че чесново-млечният сос да се сгъсти.

5. Запържете, като разбърквате, още една минута на среден огън.

Крехко свинско в мляко с чесънготов! Добър апетит!

Свинското в мляко е апетитно, засищащо и енергизиращо ястие. Печем месото не в сос, а в мляко. Сервирайте с гарнитура (зърнени храни, картофено пюре, паста) и обилно овкусете с ароматна течност. Нарязваме не много мазна свинска шунка или друга обезкостена част и се спираме на основните подправки. Действаме на етапи: първо, бързо запържваме полуготовия продукт на горния огън, след което го довеждаме до мекота, като избледняваме във фурната.

Време за готвене: 120 минути / Брой порции: 2-3

Съставки:

• свинска каша - 700 г
• лук - 1 бр.
• чесън - 2-3 зъби.
• пшенично брашно - 50 гр
• растително масло - 30 мл
• мляко - 300 мл
• магданоз - 2-3 клона
• сол, черен пипер - на вкус

Как да готвя свинско в мляко

Изплакнете месото преди нарязване със студена вода, подсушете го. Разделяме на големи кубчета - като за барбекю. На този етап не киселим и не подправяме с подправки.

Преместваме свинското месо в здрава торба за храна, изсипваме пшеничното брашно - затегнете възела и разклатете опаковката върху теглото. При този метод панировката се разпределя равномерно по повърхността на всяко парче, лежи на тънък слой, без бучки и празнини. При пържене брашнената обвивка ще създаде коричка, ще „запечата“ и ще задържи сока вътре във влакната.

Запържете свинското на прах в сгорещено рафинирано олио - преди това изтръскайте излишното брашно. Поддържаме висока температура и леко зачервяваме месото, обръщаме го от различни страни. Можете да действате веднага в котел или друга топлоустойчива форма (за предпочитане с широк диаметър) - голяма порция ще се побере.

След 2-3 минути добавете нарязания лук и няколко скилидки чесън, оставете да се накисне в олио, леко омекнат.

Изсипете горещата смес в чугуна.

Налейте врящо мляко почти до върха, хвърлете щипка сол, смлян черен пипер или черен пипер на зърна, клонки магданоз. По желание овкусете с билки, дафинов лист, кориандър. Хвърляме върху капак или лист фолио, изпращаме месото в умишлено гореща фурна. Задушаваме при температура 170-180 градуса за 40-50 минути.

Не става дума за сукалчето, което се печеше цяло и се поднасяше като празнично ястие, а за специалното приготвяне на свинско в мляко на село при бабата на мъжа ми. Това ястие се наричаше още „млечно прасе“ и, между другото, те не съгрешиха срещу истината.

Приготвя се през есента по време на прибирането на свинско месо. Трябва да кажа, че клането на свински труп не е лесна задача. Събраха се много роднини: мъжете работеха върху трупа, а жените подреждаха месото: какво да осолява, какво да опуши, какво да оставя прясно. В същото време приготвяха пресни.

За закуска обикновено пържеха огромен тиган с карантии, а за обяд, след цялата работа, пекоха „млечно прасе“ - голямо парче каша в истинско мазно селско мляко.

Свинското се задушава във фурна в чугунен съд или голям чугунен тиган, месото се оказва крехко и сочно (тоя се топи в устата ви!) В гъст млечен сос под румена пяна.

Както винаги, на масата имаше горещи картофи, зеленчуци, осолени гъби и, разбира се, студена водка. Как да не изпиеш купчина-две от изтощението? Въпреки това, дори и без алкохол, това месо моментално излита от масата. Опитай!