Вермицели с шампиньони постни. Макаронени изделия с гъби (постни и бързи). Постна паста с гъби

Това ястие е идеално за вечеря. Приготвянето му отнема само половин час. Макароните с гъби могат да се приготвят както в постен, така и в бърз вариант. Но във всеки случай ще получите евтина, вкусна, здравословна, лесна и питателна храна.

За рецептата ще ви трябва:

задължително:
500-700 г пресни или консервирани гъби
0,5 глави лук
100-200 г паста (спагети)
сол

Желателно:
Растително масло
1-2 скилидки чесън
1 връзка магданоз
0,5 чаена лъжичка лимонов сок
пипер

Добавете за бърза рецепта:
60 г масло
100 г твърдо сирене

Относно продуктите.

гъби- пресни, замразени, сушени, консервирани (само не осолени и мариновани). Най-добре е да използвате набор от различни гъби. Взех опаковка от 300 грама замразена гъбена смес, която включваше гъби, манатарки, манатарки и манатарки и 400 грама бурканче от консерви от манатарки.

паста- по-добре е да използвате нещо като спагети или юфка. Но доста подходящи са рога, черупки, пера и т.н.

професионалист луки солнищо особено за казване.

Растително маслоимаме нужда от него за пържене на гъби, но ако стриктно спазвате гладуването, можете и без него.

Чесън, магданоз, черен пипер и лимонов сокжелателно е да се добави за по-богат вкус, но е напълно възможно и без тях.

Сирене и маслоне е подходящ за постна рецепта, но ще бъде много полезен при нормално готвене.

готвене:

Сложете гъбите в тиган, запържете за 15 минути в растително масло, като разбърквате от време на време. Ако тигана е незалепващо, може и без масло.

В това време сложете пастата да се готви. Сварете вода и ги сложете във вряща вода. Тук няма нищо сложно.

Лукът се нарязва на половин пръстени, чесънът се нарязва на ситно. Добавете към гъбите. Разбъркваме. Ако не обичате чесъна, не го използвайте.

Също така не забравяйте да разбъркате пастата няколко пъти, за да не се слепят.
След около 10 минути трябва да се сварят.

Не отцеждаме пастата, а просто я слагаме в тиган с гъби, като добавяме няколко супени лъжици макаронен „бульон“. Това е необходимо, за да не е прекалено сухо нашето ястие.

Разбъркваме. Леко, буквално минута-две, задръжте на огъня и извадете. По принцип ястието е готово и може да се яде в този вид.

Поръсете със смлян черен пипер и изцедете с половин чаена лъжичка лимонов сок.

При обичайното приготвяне на паста с гъби е препоръчително да подправите с две супени лъжици масло и настъргано сирене. Всички тези добавки се правят към ястието, което вече е извадено от огъня.
Тази рецепта е интересна именно защото след готвене вкусът на ястието може да бъде модифициран и обогатен чрез просто добавяне на някои продукти.

Примерно изчисление:гъби ~ 100 рубли, паста ~ 20 рубли, други продукти (с изключение на сирене и масло, които не използвах) ~ 30 рубли Общо за 3-4 порции ~ 150 рубли.

Така че днес имаме горещо ястие.
Паста с гъби и зелен фасул.
Гъби имаме замразени шампиньони нарязани (400 грама) в опаковка. След приготвянето им, струва ми се, останаха само 200 грама.
Замразен зелен фасул, използвах половин опаковка. Цветна паста, аз използвах половин опаковка, 250 гр. Трябват ни и горчица и кетчуп, по желание различни подправки, които имате вкъщи.

Да започваме. Сложете водата да заври, за да сварите пастата. Загряваме голям тиган с лъжица растително масло, за да изпържим (задушим) нашите гъби.

сложете целия пакет гъби в тиган (за съжаление има твърде много лед), така че без да покривате капака, оставете да къкри и запържете нашите гъби почти до готовност (20-25 минути).

Докато водата от гъбите ни се изпарява, макароните ни са безопасно сварени. Посолете макароните само малко.

Гответе пастата за 10 минути, след това изцедете водата и изплакнете пастата ни под студена вода. и се оставя да се отцеди в гевгир.

Добавете боба в тигана, докато нашата смес се задушава, за да приготвим соса. вземете малка купа, 2 супени лъжици горчица, след това 6 супени лъжици кетчуп, малко соев сос (вместо сол), черен пипер, подправки, каквото искате, добавете половин чаша вода и разбъркайте всичко добре.

добавете нашия сос към гъбите и боба, разбъркайте и оставете да къкри всичко заедно за 5 минути, след това добавете нашата паста и оставете да къкри още 5 минути. Ястието е готово.
Добър апетит!!!

Постната паста с гъби е добра не само през Великия пост. Разбира се, вкусът на пастата ще зависи от разнообразието от гъби и соса, с който решите да я сервирате. Сготвих постна паста с гъби и доматен сос, но повече харесваме паста с гъби и сос песто.

Сосът песто, разбира се, може да се купи готов в магазина, но ще бъде с добавка на сирене пармезан и няма да можем да направим постна паста. Аз пък правя некласически постен сос песто, използвайки само босилек (30 г), зехтин (1 с. л.), кедрови ядки (20 г), чесън (1 скилидка), плюс сол на вкус. Разбивам всички съставки в блендер и постният сос песто е готов. Можете да направите този сос за в бъдеще, той се съхранява перфектно в хладилник в херметически затворен буркан до 2 седмици.

И така, нека приготвим продуктите по списък и да приготвим постна паста с гъби. Можете да използвате всякакви макаронени изделия и всякакви гъби. Имам спагети и гъби.

ВАЖНО: ястието се приготвя доста бързо. Веднага сложете голяма тенджера с 2 литра вода на огъня и веднага щом водата заври, посолете водата и изпратете пастата да заври. Вижте опаковката на пастата за времето за готвене.

Докато пастата се готви, пригответе соса. Нарежете лука на малки кубчета, почистете гъбите и ги нарежете на плочи.

Изсипете растително масло в тиган, загрейте го на среден огън, добавете лука и гъбите и запържете зеленчуците за 10-12 минути.

Нека сложим нашия некласически постен сос Песто към пържените гъби с лук.

Смесете соса със зеленчуците и задушете всичко заедно още 5 минути.

Изхвърляме готовата паста в гевгир, така че цялата течност да се остъкли.

Добавете пастата в тигана с гъбения сос песто и разбъркайте добре всички съставки. Загрейте всичко заедно още няколко минути и отстранете тигана от котлона.

калории: Неопределено
Време за приготвяне: Неопределено

Тази паста с гъби е вкусна. Предлагам рецепта със зеленчуков сос, благодарение на който ястието изглежда ярко и апетитно. Ако купувате паста, която не съдържа яйца, тогава можете да я приготвите на гладно. Ако не постите, изберете всякакъв вид къдрава паста и гответе с удоволствие! Последния път вече приготвихме постно ястие -.

Няколко съвета. За да не стане сосът много рядък и да залепне добре върху пастата, добавете морковите. Настържете около половината моркови, а останалите нарежете на парчета.

Позволява се да се сгъсти сосът с брашно, но преди да се добави към зеленчуците, брашното трябва да се разреди с малко количество студена вода, да се разбърка, да се разтрие, така че масата да прилича на рядка каша. Добавете към соса и разбъркайте веднага.

Вкусът на доматения сос ще бъде по-мек, ако добавите малко сметана или заквасена сметана в края на готвенето. След като добавите заквасена сметана, разбъркайте и изключете котлона, в противен случай тя ще се разслои със силна топлина. Не довеждайте соса с добавяне на сметана до кипене, загрейте го и го изключете.
Количеството суха паста се взема в размер на 80-100 gr. на порция. Стандартна опаковка (400 гр.) е достатъчна за четиричленно семейство.

Съставки:
- фигурна паста или спагети - 300-400 g;
- пресни шампиньони - 250 гр.;
- лук - 2 бр.;
- български пипер - 1 голяма прясна или шепа замразени кубчета;
- тиквички - 1 малка или две шепи замразени резени;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- смлян сушен червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- босилек, риган, черен пипер - добавете всичко на вкус;
- домати в собствен сок - 400 грама буркан;
- сол на вкус;
- захар - 1-2 щипки (на вкус);
- зелен грах или пресни билки - за сервиране.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Поставете тенджера на среден огън с много вода за пастата. Докато заври, измийте, обелете и нарежете зеленчуците. Лукът се нарязва на малки кубчета. Гъбите трябва да се залеят със студена вода, актуализираме разреза на краката. Нарязваме не много ситно, на парчета или чинии. Нарежете малки гъби наполовина.

Загряваме цялото олио, изсипваме лука и запържваме, докато парчетата станат леки и прозрачни.

Увеличете леко котлона, запържете лука, докато по краищата се появи златист ръб. Изхвърлете чушката. Прясното първо трябва да се нареже на парчета, а замразеното се изпраща в тигана, без да се размразява, веднага щом се извади от опаковката.

Запържете няколко минути и добавете тиквичките (подходящи са и тиквичките). Отново - нарежете пресни на кръгчета и след това нарежете всеки на сегменти или кубчета. А скрежът се излива веднага след като се извади от фризера.

Запържете зеленчуците за пет минути, ако са замразени, след това още няколко минути. Добавете гъбите, увеличете котлона и изпарете сока от гъбите, за да могат гъбите да покафенеят. В същото време гледаме и водата в тигана - ако започне да кипи, посолете и сложете пастата (спагетите). Времето за готвене е посочено на опаковката.

След като течността се изпари, намалете огъня, овкусете с подправките и продължете да пържите гъбите за около пет минути.

Нарежете доматите в собствен сок на филийки или намачкайте с вилица и разпределете към зеленчуците заедно със сока. Сол на вкус. Ако е необходимо, добавете малко захар, за да заглушите киселинността на домата. Гответе соса на среден огън, докато се сгъсти малко.

Междувременно пастата е сварена, хвърляме я в гевгир. Ние не мием. Напръскайте с растително масло, покрийте.

Отцедената от пастата вода може да се добави към зеленчуците с гъби, ако сосът е твърде гъст. Загрейте и изключете.

Има два начина за сервиране на паста с гъби и зеленчуков сос. Първият е всичко да се смеси в тиган, да се затопли и да се сервира. Втората е да поднесете соса и пастата поотделно, за да може всеки да вземе колкото му трябва. При сервиране можете да добавите пресни билки или зелен грах към пастата.
Препоръчваме също да опитате

подходящ за вегани
съдържа чесън
съдържа лук

Нашата игра тепърва набира скорост. Първи кръг - карам, което означава, че трябва да избера една от предложените теми, да избера подходяща вегетарианска рецепта и да озадачавам как да свържа едното с другото :).

Аз играя! Взимам темата „Всички цветове на дъгата“ (благодаря, VikaDi) и рецепта за просто постно ястие - паста с гъби и чесън.

Сега да видим какво ще излезе от това начинание...

За паста с гъби и чесън се нуждаем от:

• 400 грама паста;
• 2 средни моркова;
• 1 голяма глава лук;
• 8-10 сушени гъби;
• 3-4 скилидки чесън;
• растително масло за пържене;
• сол на вкус.

каки всяко друго ястие, което включва сушени гъби, паста с гъби отнема време.

Така намираме време, заливаме сушени гъби с гореща вода, оставяме ги да се накиснат за няколко часа, докато сами използваме времето, намерено по наша преценка :)

Времето изтече - кипнете гъбив същата вода, в която са били накиснати за 15-20 минути.

Докато гъбите се готвят, ще имаме време да запържим ситно нарязания лук в растително масло, настържем морковите на едро ренде и го изпратим запържете в тиган с лук.

Когато гъбите са готови ги отцедете течноств отделен контейнер - този гъбен бульон все още ще ни бъде полезен.

Нарежете сварените гъби на лентички и в същото време натрийте чесъна на ситно ренде.

Сварете пастата до готовност в осолен гъбен бульон (ако не е достатъчно, добавете вода), тогаваизхвърлете го в гевгир.

AT тиганизпратете гъби и чесън към лука с моркови, запържете ги за няколко минути и след това добавете пастата и разбъркайте всичко. Сол, ако е необходимо.

Fso!- както казваше другарят Брежнев в известен съветски виц *. Макароните с гъби са готови.

Всеки,
След като опита,
пожелания
получиПовече ▼
гъби
Спаста.
Факт!

Приятен апетит на всички и нека да играем!

В 100 гр. съдове:

P.S. Изборът не е голям, затова ВикаДи е обявен за следващия водещ играч. Мислейки за теми, приятели...
_______________________
* Ако не друго, един анекдот за Брежнев е следният: Централният комитет искаше още веднъж да вдигне цените. Те взеха рулетка, написаха буквите от азбуката и решиха: на коя буква ще спре стрелката, стоките ще поскъпнат за тази буква. Брежнев върти барабана, стрелката спира на буквата "F". Леонид Илич дълго мисли и изрича: - Fse.