Faceți castraveți sărați pas cu pas. Reteta rapida de castraveti usor sarati. Castraveți sărați „Sharp”

Gătirea rapidă a castraveților ușor sărați este cea mai convenabilă modalitate de a pregăti gustări simple pentru masa festivă. În acest caz, este permisă folosirea oricărei rețete de gătit legume: cu apă rece sau fierbinte. Puteți face castraveți sărați crocanți și picante într-o cratiță cu adaos de condimente non-standard, frunze de coacăz sau cireșe. Dintre instructiunile foto si video propuse, gazdele pot alege atat cea mai rapida modalitate de preparare a unui aperitiv in 5 minute, cat si retete mai complexe de castraveti usor sarati cu condimente parfumate.

Cum să gătești castraveți ușor sărați într-o cratiță - o rețetă rapidă în 5 minute pentru hostess

Cu selecția și amestecarea corectă a condimentelor, cei mai obișnuiți castraveți pot fi o gustare excelentă pentru masă. Le poți alege la discreția ta, sau poți folosi rețete deja dovedite pe care cu siguranță le vor plăcea tuturor hostesselor. O rețetă simplă cu adaos de diferite tipuri de ardei și ierburi te va ajuta rapid să faci castraveți sărați picante într-o cratiță.

Ingrediente pentru gătitul castraveților murați într-o cratiță în 5 minute

boabe de piper (alb și negru) - 1 lingură;
usturoi - 5 catei;
ardei roșu iute - 1-2 buc.;
sare - 2-3 linguri;
zahăr - 1 lingură;
mărar, pătrunjel - o grămadă;
coacăze și frunze de cireș - 5-6 buc.;
castraveți - 2-3 kg.

O reteta rapida pentru a gati castraveti usor sarati in 5 minute intr-o cratita

Pregătiți boabele de piper. Dacă doriți, puteți limita unele dintre ele pentru a obține gustări mai picante.

Clătiți pătrunjelul separat. Tulpinile sale lungi sunt cel mai bine tăiate.

Curățați usturoiul. Tăiați ardeiul iute în rondele subțiri. Pentru un picament ușor, este mai bine să luați 1 ardei. Pentru un gust mai bogat, adauga 2 ardei.

Spălați bine castraveții. Tăiați marginile.

Clătiți mărar. Este mai bine să nu tăiați tulpinile de mărar: acestea vor ajuta la darea piesei de prelucrat un gust uimitor și o aromă de durată. Pregătiți coacăze uscate și frunze de cireș.

Pune condimentele în fundul oalei. In alta se pun 2 litri de apa si se adauga sare, zahar si piper.

Puneți verdeața în tigaie: nu va pluti sub castraveți și va ține condimentele în sine.

Presă condimentele și ierburile cu castraveți, distribuie-le ușor în toată tigaia.

Turnați saramură clocotită peste castraveți, apăsați cu un capac. Lăsați-le timp de 18-24 de ore.

Castraveți sărați crocanți și picante într-o cratiță - rețetă foto pas cu pas

Pentru prepararea celor mai deliciosi castraveti sarati, se obisnuieste sa se foloseasca butoaie de lemn. Dar chiar și într-o cratiță convenabilă, puteți face cu ușurință o gustare delicioasă la masă. Inițial, puteți amesteca ingredientele într-un castron, apoi transferați într-un alt recipient. Dar cel mai bine este să gătiți imediat castraveți sărați crocanți, conform rețetei, într-o cratiță. Prezența unui capac vă va permite să acoperiți cu atenție piesa de prelucrat pentru o sărare bună.

Lista ingredientelor pentru reteta de castraveti crocanti sarati in orice tigaie

castraveți - 1 kg;
apă - 2 l;
sare - 2 linguri;
zahăr, oțet - 1 lingură;
boabe de piper - 5 buc.;
usturoi - 5 catei mici;
mărar - un buchet mic;
frunză de dafin - 2 buc.

Rețetă pas cu pas pentru a găti castraveți picant sărat într-o cratiță

Clătiți bine castraveții de praf, murdărie și pământ. Tăiați vârfurile pentru cea mai rapidă și mai bună sărare a legumelor.

Pune apa pe foc si adauga condimente la ea. Aduceți la fiert și fierbeți condimentele pentru doar câteva minute. Deci, saramura fierbinte finită va avea cea mai apetisantă aromă. Lăsați apa pregătită să se răcească.

Se toarnă castraveții cu saramură răcită și se acoperă cu un capac. Se lasa 8-10 ore.

Castraveți sărați delicioși într-o cratiță cu apă rece - o rețetă cu fotografii pas cu pas

Gătitul castraveților delicioși în apă rece implică preîncălzirea lor împreună cu condimente. Astfel, acestea pot da un gust și o aromă unică piesei de prelucrat. Dacă gazda decide să toarne pur și simplu legumele preparate cu apă rece, atunci ar trebui să toacă bine toate condimentele. Sau puteți pregăti o saramură abruptă și apoi o adăugați în apă rece, care va fi turnată peste legume. Prin urmare, puteți folosi rețeta de mai jos pentru castraveți ușor sărați într-o cratiță cu unele dintre modificările și modificările dvs.

Lista ingredientelor pentru gătit castraveți delicioși sărați într-o cratiță

castraveți - 3 kg;
apă - 1,5-2 l;
saramură - 100 ml;
usturoi - 1 cap;
frunze de coacăz, cireșe - 6 buc.;
sare - 3 linguri;
zahăr - 1 lingură;
frunze de hrean - 3 buc.;
boabe de piper - 10 buc.;
mărar - o grămadă.

Reteta cu fotografii pas cu pas de gatit de castraveti deliciosi usor sarati

Pregătiți toate ingredientele necesare. Castraveții pot fi tăiați imediat vârfurile.

Clătiți bine castraveții și ierburile de praf și pământ.

Separat, încălziți 100 ml de apă, turnați în ea mazăre, sare și zahăr. Transferați castraveții împreună cu verdeața în straturi într-o tigaie sau un castron emailat. Se toarnă apă rece în care a fost adăugată saramură.

Castraveți apetisanti ușor sărați într-o cratiță - o rețetă rapidă pentru a face gustări

Pentru majoritatea gospodinelor care cultivă castraveți pe site-ul lor, murarea lor rapidă este cea mai bună opțiune pentru prepararea gustărilor simple. La urma urmei, după o zi sau chiar o perioadă mai scurtă de timp, legumele pot fi deja consumate. În același timp, este nevoie de o jumătate de oră pentru a găti castraveți ușor sărați într-o cratiță. Pregătirea simplă a componentelor pentru lucru este, de asemenea, importantă. Puteți învăța cum să faceți corect castraveți murați rapid într-o cratiță în următoarea rețetă.

Ingrediente pentru reteta de castravete usor sarat fiert in cratita

usturoi - 3 catei;
sare - 2 linguri;
zahăr - 1 lingură;
apă - aproximativ 1 litru;
castraveți - 1 kg;
frunze de hrean, mărar, boabe de piper - după gust;
condimente gata făcute pentru sărare - jumătate din pachet.

O reteta foarte rapida pentru a gati castraveti usor sarati intr-o cratita

Spălați bine castraveții.

Tăiați capetele castraveților.

Clătiți verdeața pentru gătit.

Strat pe castraveți și condimente.

Se fierbe apa, se adauga sare, zahar si piper.

Se toarnă castraveții cu saramură răcită la temperatura camerei.

Cum să gătești castraveți ușor sărați într-o cratiță cu condimente într-un mod fierbinte - rețetă video

Utilizarea saramurului fierbinte este binevenită de multe gospodine, deoarece această metodă de gătit face să obțineți castraveți foarte gustoși și parfumați cu adevărat rapid și ușor. După ce au pregătit toate ingredientele, acestea trebuie puse pentru scurt timp la sărat, apoi pot fi servite la masă alături de cartofi, carne și alte feluri de mâncare. Cum să faci rapid castraveți ușor sărați într-o cratiță și să îți mulțumești familia cu o gustare uimitoare, poți afla în următoarele instrucțiuni.

O rețetă video detaliată pentru a găti castraveți sărați cu condimente într-o cratiță fierbinte

Un videoclip detaliat care descrie pregătirea pas cu pas a unei gustări picante vă va ajuta să murați castraveții într-o cratiță fără probleme. Gazdele trebuie doar să urmeze sfaturile indicate și să repete exact acțiunile autorului.

Castraveții sărați picante, condimentați sau doar crocanți într-o cratiță pot fi gătiți rapid și ușor. În rețetele foto și video propuse, puteți alege cele mai bune instrucțiuni pentru gătirea gustărilor în apă rece sau în mod fierbinte. De asemenea, puteți folosi rețete rapide convenabile timp de 5 minute, care vă vor ajuta să vă pregătiți fără probleme pentru masa de sărbători. Puteți folosi atât castraveți mari, cât și mici pentru lucru. Și dacă adăugați condimente non-standard la saramură, puteți obține chiar și un preparat uimitor care va încânta atât gospodăria, cât și toți oaspeții.

Vizualizări post: 218

Cum să gătești castraveți crocanti, ușor sărați, după rețeta clasică? Există multe opțiuni pentru prepararea aceluiași fel de mâncare, vă puteți pierde.

Am pregatit o selectie a celor mai delicioase si dovedite retete de castraveti sarati. Alege-l pe cel care iti place: intr-o oala, borcan sau intr-o punga.

Cu mere, muștar, usturoi și ierburi, ierburi. Condimentat cu ardei iute sau dulce cu saramură de miere.

Ingrediente:

2 kg de castraveți;
10 g tarhon (tarhon);
20 g umbrele de marar;
8-10 catei de usturoi;
20 g frunze de coacaze negre;
20 g frunze de hrean;
20 g frunze de cireș;
75 g sare.

Gatit:

Se spala castravetii si se lasa in apa rece 2 ore. Clătiți toate verdețurile, curățați usturoiul și tăiați-le în felii subțiri.

Pe fundul borcanului, asezam jumatate din verdeata si usturoiul, apoi asezati strans castravetii vertical in borcan si puneti deasupra verdeturile si usturoiul ramas.

Se dizolvă sarea în 1,5 litri de apă, se fierbe și se toarnă castraveții cu soluție clocotită. Acoperiți borcanul cu un capac. Într-o zi, castraveții ușor sărați sunt gata de mâncare, dar dacă doriți să zdrobiți castraveții devreme, atunci tăiați-le vârfurile, caz în care vor fi gata în 12 ore.

Castraveți maghiari sărați cu oțet

Ingrediente:

castraveți;
verdeturi de marar;
rădăcină de hrean;
Pâine de secara;
oţet;
sare.

Gatit:

Ridicați castraveți mici și spălați-i. Tăiați ambele capete cu 1-2 cm și tăiați castraveții pe lungime, apoi puneți-i într-un borcan, schimbând cu mărar și hrean.

Pune o felie de pâine de secară deasupra castraveților și pune peste ea 4-5 picături de oțet. Se prepară o saramură în proporție de 1 lingură de sare la 1 litru de apă. Se toarnă castraveții cu saramură, se acoperă borcanul cu o farfurie și se pune într-un loc cald. Ca urmare a fermentației, într-o zi saramura va deveni tulbure, iar în a 3-a zi va începe să se lumineze, în acest moment castraveții trebuie mutați la frigider, sunt gata de utilizare.

Reteta clasica de castraveti murati

Ingrediente:

1,5 kg castraveți,
1 cap de usturoi
umbrele de marar,
frunze de coacaze negre,
frunze de cireș,
frunze de hrean,
mazăre ienibahar,
2 linguri sare,
1 lingura Sahara

Gatit:

Spălați castraveții și tăiați capetele pe ambele părți. Luați o tigaie emailată și puneți în ea castraveți într-un singur strat. Deasupra cu umbrele de marar, coacaze si frunze de cirese, catei de usturoi curatati de coaja si o mana de mazare ienibahar.

Acoperiți totul cu frunze de hrean. Întindeți al doilea strat de castraveți și puneți din nou mărar, cireșe și frunze de coacăz, usturoi și piper deasupra, acoperiți al doilea strat cu frunze de hrean.

Pregătiți o saramură din 1-1,5 litri de apă, sare și zahăr, aduceți-o la fiert. Se toarnă saramură clocotită peste castraveți, astfel încât să acopere complet castraveții. Acoperiți oala cu un capac și lăsați la temperatura camerei până când saramura se răcește, apoi dați la frigider. Într-o zi, castraveții sărați vor fi gata.

Castraveți instant sărați într-o cratiță

Gătiți acești castraveți crocanti rapid în doar 5 minute. Aceasta este cea mai ușoară rețetă, o gazdă începătoare se poate descurca.

Ingrediente:

1,5 kg castraveți,
frunze de hrean,
frunze de cireș,
frunze de coacăz,
mărar,
3-4 catei de usturoi,
1 frunză de dafin,
boabe de piper,
2 linguri sare,
½ linguriță Sahara

Gatit:

Spălați castraveții, ștergeți-i și tăiați capetele. Clătiți verdeața, curățați usturoiul și tăiați în bucăți. Se pune apa pe foc, se lasa sa fiarba si se adauga sare, zahar, dafin si boabe de piper, daca se doreste, se poate adauga putin ardei iute.

Pune jumătate din ierburi și usturoi în fundul unei oale uscate, apoi așează castraveții, asigurându-te că sunt suficient de aproape unul de celălalt. Umpleți oala până la jumătate și adăugați din nou ierburile și usturoiul, apoi adăugați castraveții rămași și acoperiți-i cu ierburile și usturoiul.

Se toarnă saramură fierbinte peste castraveți, se lasă să se răcească la temperatura camerei și se dă la frigider peste noapte. A doua zi, castraveții pot fi consumați.

Castraveți sărați rapid cu muștar

Datorită oțetului și muștarului, această rețetă durează doar câteva ore pentru a mura castraveții.

Ingrediente:

1 kg de castraveți;
4 catei de usturoi;
1 lingura de zahar;
2 lingurite sare;
1 lingura oțet de masă;
¼ linguriță muştar;
¼ linguriță piper negru măcinat;
grămadă de mărar.

Gatit:

Tăiați castraveții spălați în sferturi și puneți-le într-un castron adânc. Se adauga condimente: otet, mustar, piper macinat, sare, zahar, marar tocat si usturoi ras pe razatoarea fina.

Fesele Miracle - 3-5 kg de căpșuni proaspete la fiecare 2 săptămâni!

Fese miraculoase Colecția Fabulous este potrivită pentru pervazuri, loggii, balcoane, verande - orice loc din casă sau apartament unde cade lumina soarelui. Puteți obține prima recoltă în 3 săptămâni. Fese minune Colecția fabuloasă dă roade pe tot parcursul anului, și nu numai vara, ca în grădină. Durata de viață a tufișurilor este de la 3 ani sau mai mult, din al doilea an puteți adăuga top dressing la sol.

Se amestecă totul bine, se acoperă castraveții cu o farfurie și se pune la frigider. După câteva ore, acești castraveți sărați pot fi consumați.

Castraveți sărați pe apă minerală

Ingrediente:

1 kg de castraveți;
mărar;
un cap de usturoi;
2-4 linguri sare;
1 litru de apă minerală carbogazoasă cu sare.

Gatit:

Spălați bine castraveții și tăiați-le coada pe ambele părți. In recipientul in care vor fi sarati castravetii se pune mararul taiat bucatele de 4-5 cm.Pune castravetii pe marar.

Curățați usturoiul, tăiați cățeii în felii și presărați-i peste castraveți. Se dizolva 2-4 linguri de sare in apa minerala carbogazoasa cu sare si se toarna castravetii sa fie complet acoperiti, se pune deasupra mararul ramas. Închideți recipientul cu un capac și puneți-l la frigider pentru o zi.

Reteta de castraveti instant sarati crocanti cu ierburi

Ingrediente:

castraveți;
verdeturi de marar;
pătrunjel;
frunze de hrean;
2-3 catei de usturoi;
mazăre ienibahar;
boabe de piper negru;
sare.

Gătirea castraveților crocanți sărați cu ierburi:

Spălați bine castraveții și ierburile. Pe fundul unui recipient de plastic, așezați verdeața și usturoiul tocate, tăiate în felii subțiri.

Zdrobiți câteva mazăre de ienibahar și piper negru cu mânerul unui cuțit, adăugați-le la verdeață. Tăiați castraveții pe lungime sau în sferturi, puneți-i într-un recipient și stropiți cu sare. Cantitatea de sare depinde de dvs. să determinați, sare de 3-4 ori mai mult decât de obicei atunci când sărați castraveții pentru mâncare.

Închideți recipientul și agitați-l bine pentru ca castraveții să lovească pereții și să lase sucul să curgă. După 5-10 minute, castraveții vor fi în saramură din suc propriu, care se va amesteca cu sare și ierburi în timpul agitarii.

Lăsați recipientul la temperatura camerei timp de o oră și jumătate, agitându-l din când în când. Castraveții tăi sunt gata, rămâne doar să speli excesul de sare de pe ei.

Ingrediente:

1 kg de castraveți mici;
3-4 catei de usturoi;
verdeturi de marar;
1 lingura sare.

Gatit:

Tăiați mărunt mararul și usturoiul. Spălați bine castraveții și tăiați capetele. Pune castraveții, mararul, usturoiul și sarea într-o pungă de plastic.

Legați geanta și puneți-o într-o altă pungă. Agitați totul bine și puneți punga la frigider, agitând-o din când în când. După 6-8 ore, se pot gusta castraveții.

Castraveți sărați rapid cu ulei de măsline

Un stimulator inovator de creștere a plantelor!

Creșteți germinarea semințelor cu 50% într-o singură aplicare. Comentariile clienților: Svetlana, 52 de ani. Doar un răsfăț incredibil. Am auzit multe despre el, dar când am încercat-o, am fost surprinși și noi înșine și ne-am surprins vecinii. De la 90 la 140 de roșii au crescut pe tufe de roșii. Nu merită să vorbim despre dovlecei și castraveți: recolta a fost recoltată în roabe. Am făcut grădinărit toată viața și nu a existat niciodată o astfel de recoltă...

Un alt mod de a mura într-o pungă. Astfel de castraveți nu se vor zdrobi puternic: oțetul și uleiul îi fac puțin moi. Dar gustul legumelor va fi picant, cu o aciditate plăcută.

Ingrediente:

1 kg de castraveți;
2 capete de usturoi;
1 lingura de sare;
1 lingura ulei de masline;
1 lingurita otet de mere;
1 lingurita de zahar;
grămadă de mărar.

Gatit:

Spălați castraveții tineri și tăiați-le fundul. Legumele prea crescute pot fi tăiate în cercuri. Pune castraveții într-o pungă, adaugă sare, zahăr, oțet și ulei de măsline.

Se curata si se rade usturoiul. Tăiați câteva cuișoare cu un cuțit, astfel încât bucăți mari să se întâlnească din când în când. Stropiți castraveții cu usturoi și mărar tocat (sau alte ierburi la alegere).

Sigilați și agitați punga pentru a amesteca bine conținutul. Lăsați castraveții să stea o jumătate de oră - și puteți încerca. Dar este mai bine să le lăsați la frigider 2-3 ore.

Castraveți ușor sărați pe zi în saramură rece

Sărați ușor castraveții în apă rece. Decapare rapidă și absolut deloc supărătoare. Iar rezultatul este uimitor.

Vei avea nevoie:

castraveți - 2 kg;
sare - 3 linguri;
mărar - un buchet mic;
usturoi - un cuplu - trei catei.

Cum să gătească:

Pe fundul vasului, pune jumătate de verdeață și jumătate de usturoi. Apoi așezați strâns castraveții și puneți deasupra verdețurile rămase.

Se dizolva sarea in apa rece si se toarna peste verdeata. Acoperiți cu un capac, zdrobindu-l cu opresiune și așteptați exact o zi.

Castraveți sărați „Sharp”

Ingrediente:

1 kg de castraveți mici;
4-5 catei de usturoi;
½ ardei iute;
o grămadă mare de mărar;
6 linguri sare grunjoasă.

Gatit:

Luați doar castraveți tineri, elastici, cu coajă subțire, clătiți-i sub jet de apă rece. Pentru ca castraveții să se mureze mai repede, tăiați capetele lor pe ambele părți.

Spălați ardeiul și tăiați-l pe lungime, îndepărtați semințele și tăiați în cruce fâșii subțiri. Pe fundul borcanului, puneți 2/3 din cantitatea totală de mărar și usturoi tăiat subțire. Apoi așezați strâns castraveții, stropiți-i cu fâșii de piper și usturoi, așezați următorul rând de castraveți, pe care se stropesc și cu piper, usturoi și mărarul rămas.

Se pune sare deasupra mărarului, se acoperă cu un capac și se agită borcanul. Se fierbe apa si se toarna peste castraveti. După câteva minute, scurgeți apa, aduceți la fierbere și turnați din nou castraveții cu soluția salină rezultată.

Acoperiți borcanul cu o farfurie, pe care puneți o greutate mică, cum ar fi un borcan mic cu apă. Lăsați castraveții la temperatura camerei timp de 2 zile, după care pot fi gustați.

Castraveți sărați crocanți cu vodcă

Ingrediente:

castraveți;
frunze de hrean;
frunze de cireș;
frunze de coacăz;
Frunza de dafin;
umbrele de marar;
boabe de piper negru;
50 ml de vodcă;
2 linguri sare.

Gatit:

Spălați bine castraveții și tăiați capetele pe ambele părți. Clătiți toate verdețurile și puneți-le într-o cratiță, adăugați boabe de piper și puneți deasupra castraveții.

Pregătiți o saramură în proporție de 2 linguri de sare și 50 ml de vodcă la 1 litru de apă. Se toarnă castraveții cu saramură rece, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă să stea o zi, după care castraveții tăi crocanți sunt gata.

Castraveți murați cu mere

Ingrediente:

1 kg de castraveți;
2 mere verzi dulci-acrișoare;
2 catei de usturoi;
150 gr mărar;
3-4 frunze de coacaze negre;
3-4 frunze de cireș;
1 foaie de hrean;
1 frunză de dafin;
boabe de piper negru;
2 linguri sare.

Gatit:

Pregătiți o saramură în proporție de 1 frunză de dafin și 2 linguri de sare la 1 litru de apă. Se fierbe. Spălați bine castraveții și tăiați capetele. Curățați usturoiul și tăiați merele în 4 bucăți.

Se pune 1/3 de marar, frunze de coacaze, cirese si hrean intr-o tigaie uscata. Pune jumătate de castraveți și un măr pe verdeață. Acoperiți cu un cățel de usturoi, tăiat în felii subțiri și 4-6 boabe de piper. Apoi întindeți o altă parte de mărar, usturoi, frunze de coacăz și cireșe.

Puneți deasupra castraveții, merele, ierburile și usturoiul rămas. Turnați saramura fierbinte peste castraveți, acoperiți tigaia cu o farfurie și puneți deasupra o greutate. Se lasa sa se raceasca complet si se da la frigider. Dimineața castraveții vor fi gata.

Castraveți murați fierbinți ușor sărați cu miere

Vei avea nevoie:

frunze de cireș 10 g;
frunze de coacăze negre 10 g;
umbrelă de mărar 10 g;
frunze de hrean 20 g;
capete de usturoi 2 buc.;
ardei iute 1 buc.;
frunză de dafin 1 buc.;
castraveți 500 g;
vodcă 20 ml;
miere 5 g;
sare comestibilă 4 linguri

Cum să murați castraveții cu saramură fierbinte:

Pregătiți mirodenii (ierburi) pentru sărare. Selectați ramurile potrivite, spălați-le și lăsați-le deoparte. Selectați castraveți, toți ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune, spălați și tăiați vârfurile.

Pune verdeata pe fund intr-un recipient curat pregatit (borcan, tigaie etc.): frunze de hrean, boabe de piper negru, frunze de coacaze negre, frunze de cires, marar umbrela (se poate inlocui cu seminte de marar), ardei iute si usturoi tocat.

Castraveții deasupra și încă o dată așezați frunze de hrean și umbrele de mărar deasupra.

Uită pentru totdeauna de problemele de presiune!

Cele mai multe medicamente moderne pentru hipertensiune arterială nu vindecă, ci doar reduc temporar tensiunea arterială crescută. Acest lucru nu este rău, dar pacienții sunt nevoiți să ia medicamente pentru tot restul vieții, expunându-și sănătatea la stres și pericol. Pentru a remedia situația, a fost dezvoltat un medicament care tratează boala, nu simptomele.

Pregătiți saramură fierbinte. Pentru a face acest lucru, fierbeți 0,5 litri de apă într-o cratiță, adăugați sare și o linguriță incompletă de miere. Se amestecă până se dizolvă complet, se stinge aragazul și se toarnă o lingură de vodcă.

Se toarnă saramură fierbinte peste castraveți.

Acoperiți cu un capac și lăsați-le o zi la sare la temperatura camerei. Dacă nu intenționați să mâncați totul deodată, atunci ar trebui să le păstrați la frigider. O zi mai târziu, castraveții ușor sărați sunt gata de utilizare.

Când vine vara, florile înfloresc, primele legume se coc în paturi. În acest moment, îți amintești involuntar de murăturile tale crocante preferate după rețeta bunicii tale. Nu știi cum să gătești rapid și ușor castraveți delicioși ușor sărați? Vă vom ajuta cu rețetele. Articolul sugerează câteva metode dovedite care vă vor permite să murați castraveții în câteva ore.

Minune de polietilenă

Această rețetă a fost îndrăgită de gazde pentru viteza ei și costurile mici de gătit. Cum să faci castraveți sărați într-o pungă?

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

1 kg de castraveți;
1 lingura de sare;
1 lingura de zahar;
4 catei de usturoi;
un buchet mic de mărar împreună cu o umbrelă;
punga de plastic.

Spălați bine castraveții mici proaspeți, tăiați cozile și puneți-i într-o pungă. Presărați sare și zahăr deasupra, trimiteți usturoi, tăiat felii și o grămadă de verdeață acolo. Sigilați punga și agitați bine conținutul pentru a distribui uniform ingredientele. Apoi pune-l la frigider.

După 4-5 ore, castraveții ar trebui să fie gata. Fanii aromelor picante înainte de sărare pot adăuga cuișoare și alte condimente în compoziție.

Soldații de jucărie crocante

Castraveții și-au primit numele datorită locației ciudate din bancă.

Ingrediente:

1 litru de apă;
5-7 castraveți;
1 lingura de sare;
1 lingurita de zahar;
3 catei de usturoi;
mărar și alte ierburi după gust.

Mai întâi, spălați castraveții și tăiați-le coada. Apoi aruncați verdeață și căței de usturoi pe fundul unui borcan de litru, iar deasupra așezați castraveții vertical, acoperiți-i cu sare, zahăr și turnați apă clocotită. Se inchide borcanul cu un capac de plastic si se lasa la fermentat la temperatura camerei.

Castraveții vor fi gata de mâncare într-o zi.

reteta traditionala

Datorită acestei rețete, puteți găti castraveți ușor sărați în apă rece.

Ingrediente:

2 litri de apă;
1 kg de castraveți;
2 foi de hrean;
5 frunze de cireș și coacăz;
3 umbrele de marar;
5 catei de usturoi;
60 de grame de sare;
25 de grame de zahăr;
Cuișoare, ienibahar, dafin.

În primul rând, trebuie să pregătiți o tigaie din aluminiu sau fontă cu pereți groși. Jumătate din frunzele verzi spălate trebuie așezate pe fundul cratiței, iar deasupra castraveților. Acoperiți toate acestea cu ierburile rămase, stropiți cu sare și condimentele și turnați apă.

Castraveții ar trebui să se înece în saramură parfumată. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați la temperatura camerei timp de 24 de ore.

Pentru ca castraveții să fie mai bine saturati cu aromele de mirodenii, pe ei trebuie făcute tăieturi mici.

Gust de vară

Uneori se întâmplă să nu fie verdeață la îndemână, dar chiar îți dorești castraveți. Următoarea rețetă vă va învăța cum să gătiți castraveți ușor sărați fără verdeață.

Ingrediente:

1 litru de apă;
5 catei de usturoi;
30 de grame de sare;
10 grame de zahăr;
2 mazăre de piper negru;
2 foi de dafin.

Pune castraveții într-un borcan, stropește-i cu condimente și usturoi și toarnă peste ei apă clocotită. În câteva ore veți obține castraveți parfumați și adepți la gură.

maturare timpurie

Se întâmplă ca oaspeții să apară brusc și să nu fie nimic de pus pe masă. În acest caz, castraveții într-un pachet rapid de rețete vin întotdeauna în ajutor. Această metodă vă va ajuta să gătiți castraveți ușor sărați într-o jumătate de oră.

Ingrediente:

0,5 kg de castraveți mici proaspeți;
15 grame de mărar;
4 catei de usturoi;
40 de grame de sare;
10 grame de zahăr.

Castraveții trebuie tăiați în patru părți, tocați mărunt usturoiul și ierburile. Pune toate ingredientele într-o pungă cu sare și agită bine. În timp ce se pregătește cina, ar trebui să agitați periodic castraveții, iar în jumătate de oră vor fi gata.

Deliciu crocant

Pentru ca castraveții sărați să fie crocanți, trebuie să alegeți cele mai proaspete, doar exemplare colectate și să nu vă zgâriți cu frunzele de hrean.

Unele gospodine adaugă frunze de stejar la rețeta de crunch.

Ingrediente:

1 kg de castraveți;
15 frunze de hrean;
10 frunze de coacaze si cirese;
3 frunze de stejar (daca este posibil);
5 umbrele de marar;
1 cap de usturoi;
Piper roșu și negru în proporție de 1:1.

Așezați verdeața și castraveții în straturi succesive pe fundul tigaii. Deasupra se presara condimente si se acopera cu restul de frunze de hrean, cirese si coacaze. Se toarnă conținutul tigaii cu apă clocotită și se lasă la temperatura camerei pentru fermentare. Din când în când, ar trebui să încercați castraveții pentru sare.

picant

Un gust neobișnuit de castraveți va da o rețetă pentru apă minerală.

Ingrediente:

1 kg de castraveți mari;
2 umbrele de marar;
7 catei de usturoi;
30-40 de grame de sare;
800 ml apă minerală.

Pe fundul recipientului se pune mărar și castraveți, deasupra se presară usturoi tocat. Se dizolvă apa minerală cu sare și se toarnă castraveții cu această saramură. Se inchide totul bine si se lasa cateva zile la loc rece.

Apa minerală permite aromelor să pătrundă mai adânc în castraveți, păstrându-i în același timp cât mai proaspeți și crocanți posibil.

Romantism excentric

Pentru a oferi castraveților un gust unic, veți avea nevoie de câteva ingrediente netradiționale și de o saramură obișnuită.

Ingrediente:

1 kg de castraveți mici;
200 de grame de mere dulci-acrișoare;
8 catei de usturoi;
40 de grame de sare și zahăr;
3 bucăți de frunze de hrean, coacăze, cireșe și umbrele de mărar;
2 grame de mazăre ienibahar, scorțișoară și dafin.

Spălați castraveții, tăiați merele în felii. Puneți-le într-un recipient, distribuind uniform merele între straturile de castraveți. La sfârșit, adăugați condimentele.

Când sunt așezați castraveții, trebuie să începeți să pregătiți saramura. Aduceți un litru de apă la fiert la foc mare și adăugați zahăr și sare. Turnați conținutul recipientului cu castraveți cu saramură finită, închideți-l cu un capac și puneți-l într-un loc rece. Într-o zi, castraveții vor fi gata.

Dacă ți-a plăcut articolul nostru și ai ceva de adăugat, împărtășește-ți părerile. Este foarte important pentru noi să vă cunoaștem părerea!

Sursa: http://woman-l.ru/kak-sdelat-malosolnye-ogurcy/

Aceasta este o gustare delicioasă parfumată, care este una dintre primele create dintr-o recoltă proaspătă. O astfel de conservare stă la baza salatelor picante și a murăturilor. Conținutul de calorii al produsului nu sperie femeile, deoarece este minim și complet acoperit de beneficii mari. Toate acestea sunt despre castraveți sărați, ușor de preparat și apetisant chiar și după masă. Cum să le sare?

Teoretic, orice rețetă care se concentrează pe murătura clasică poate fi ușurată prin reducerea cantității de ingredient conservant și obțineți castraveți ușor sărați.

Cu toate acestea, în practică situația este oarecum diferită: atât modul de lucru cu legumele, cât și compoziția saramurii, până la setul de ierburi și condimente, sunt importante.

Singurul lucru care este dincolo de îndoială este că este mai ușor să creezi un astfel de fel de mâncare decât un murat tradițional.

Cum să gătești castraveți sărați pentru un produs gustos și fraged:

Spălați scurt, îndepărtați doar placa de pe piele. Daca legumele sunt cumparate dintr-un magazin, treceti bine peste ea cu o pensula.
Înmuiați. Acest pas este necesar pentru orice metodă de gătit, chiar dacă intenționați să sărați ușor produsul. Drept urmare, castraveții se vor zdrobi, nu își vor pierde densitatea în timpul depozitării.
Se toarnă saramura peste ingrediente.
Pune opresiunea deasupra. În unele metode de sărare, acest pas este omis.

Cele mai simple rețete nu necesită nimic în afară de castraveți, sare și apă, dar chiar și aceste 3 ingrediente pot fi complet diferite și pot da rezultate diferite în proces. Încercați să le ridicați astfel:

Murarea clasică a castraveților vă permite să utilizați produsul principal de orice dimensiune. Dacă te ghidezi după o rețetă rapidă, trebuie să iei aceiași castraveți (de preferință mici).
Cei mai buni castraveți ușor sărați se obțin din soiuri care au coaja subțire și coșuri pronunțate.
Nu folosi sare iodata. Marina este, de asemenea, mai bine să nu ia. Cei mai delicioși castraveți pot fi sărați sub obișnuit, rocă, sare cu granule mari. Dacă iei un produs măcinat fin, legumele vor deveni mai moi în fiecare zi, încetează să mai cronești.

Acest bloc vă va dezvălui principalele modalități de lucru cu o astfel de conservare a casei. Veți învăța cum să murați castraveții ușor sărați imediat într-un borcan, care este timpul minim de învechire și dacă se poate face fără a crea o saramură. Rețetele testate de mii de gospodine sunt convenabile pentru capacitatea de a varia componente suplimentare, prin urmare, scriindu-le în cartea dvs., puteți personaliza cu ușurință orice metodă pentru dvs.

In pachet

Acesta este cel mai simplu, rapid și convenabil mod de a pregăti o gustare instantanee. Castraveții ușor sărați într-o pungă sunt altfel numiți „usci”, deoarece nu este nevoie să le faceți murături. Dezavantajul rețetei este imposibilitatea conservării pentru iarnă și în volume mari. Felul rezultat trebuie consumat imediat, poate fi păstrat la frigider doar 3-5 zile.

Ingrediente:

castraveți - 7-9 buc.;
sare - 1 lingura. l.;
zahăr granulat - 1 linguriță;
boabe de coriandru;
mazăre parfumată.

Metoda de gatire:

Faceți mai multe tăieturi pe suprafața castraveților.
Pune-le intr-o punga, adauga restul ingredientelor.
Amestecați bine cu mâinile pentru a vă asigura că condimentele și sarea/zahărul sunt distribuite uniform peste castraveți.
Legați geanta și lăsați-o în bucătărie. După 10-11 ore poți mânca.

Ambalat cu usturoi

Tehnologia generală este similară cu cea descrisă mai sus, dar au fost adăugate câteva ingrediente aromatizante. Produsul finit este bun de folosit pentru salate. În plus, timpul de sărare a fost redus la 3 ore datorită unor pași simpli. Cum se prepară castraveți instant ușor sărați cu usturoi? Studiați această rețetă și încercați să repetați algoritmul.

Ingrediente:

catei de usturoi - 4 buc.;
castraveți mici - 10-12 buc.;
sare - 1,5 linguri. l.;
rădăcină de hrean;
laur spart.

Metoda de gatire:

Tăiați castraveții spălați pe lungime - datorită acestui fapt, vor fi sărați doar câteva ore.
Se adauga bucatele de usturoi, radacina de hrean tocata, patrunjel.
Se toarnă totul într-o pungă, sare, cravată. Agitați de mai multe ori.

mod fierbinte

Principalul avantaj al acestei metode este munca rapidă. Cu toate acestea, nuanța verde strălucitoare a pielii se va pierde, așa că gospodinele, cărora le pasă de componenta estetică a preparatului, recurg rar la această rețetă. Dacă acest lucru nu te deranjează, iar gustul joacă un rol mai important, învață cum să murezi castraveții ușor sărați într-un mod fierbinte. Setul de ierburi indicat mai jos poate fi variat.

Ingrediente:

sare - 1 lingura. l.;
apă - litru;
castraveți - 1 kg;
un cap de usturoi;
pastaie de ardei iute;
crenguțe de usturoi - 3 buc.;
frunze de hrean;
tulpini de tarhon.

Metoda de gatire:

Fierbe apa, adauga sare la ea. Profesioniștii sfătuiesc să faceți cantitatea de saramură exact în funcție de volumul conservelor. Veți avea niște lichid în plus, dar este mai ușor decât să încercați să calculați restul.
Clătiți verdeața, rupeți cu mâinile. Tăiați usturoiul, nu tocați.
Se opăresc castraveții spălați și fără vârfuri cu apă clocotită, se așează deasupra verdețurilor.
Adăugați piper tocat.
Turnați saramură clocotită, puneți opresiunea deasupra.
Gustarea este gata când se răcește.

Cu apa rece

Motivul pentru popularitatea scăzută a acestei metode de a crea o gustare parfumată este timpul petrecut pentru prepararea acesteia. Se infuzează într-un borcan aproximativ câteva zile, dar dacă se dorește, poate fi păstrat câteva luni dacă este rulat. Rețeta de castraveți crocanți sărați cu apă rece pare simplă, nu necesită un studiu atent al instrucțiunilor pas cu pas cu fotografii.

Ingrediente:

castraveți - 1 kg;
sare - 1 lingura. l.;
apă - 1 l.;
catei de usturoi - 3 buc.;
crengute de marar;
frunze de coacăz.

Metoda de gatire:

Distribuiți verdețurile și castraveții de-a lungul fundului borcanului care a suferit o scurtă sterilizare. Deasupra trebuie să fie un strat de mărar și frunze.
Se toarnă sare în apă rece. Lasă să se dizolve.
Turnați conținutul borcanului cu acest lichid. Fără acoperire, lăsați castraveții ușor sărați în cameră.
Când începe să apară spuma, eliminați-o și mutați piesa de prelucrat la frigider.

Castraveți murați rapid

Prin această metodă se folosește o pungă sau o pungă în care castraveții (cornișori) foarte mici pot fi sărați în câteva minute. Dacă te-ai întrebat cum să faci rapid castraveți ușor sărați fără a le afecta negativ densitatea și culoarea, această opțiune poate fi perfectă pentru tine. Aperitivul este demn de răspândirea principală a oricărei reviste culinare: în fotografie și în viață arată uimitor!

Ingrediente:

castraveți - 3-4 buc.;
sare - 1/2 linguriță;
ulei vegetal - 1 linguriță;
cățel de usturoi;
piper negru;
frunze de menta.

Metoda de gatire:

Tăiați castraveții spălați în felii.
Amestecați uleiul, usturoiul tocat, menta și piperul.
Combinați toate ingredientele, mutați într-o pungă/borcan. Sare.
Agitați energic timp de exact 3 minute.

Pentru iarnă

Această metodă diferă de metodele anterioare prin durata crescută a depozitării piesei de prelucrat și într-un mod neobișnuit de lucru cu produsul. Nu trebuie să folosiți mai multe recipiente și apoi să le spălați cu atenție. Profesioniștii sfătuiesc să luați recipiente mari - 2-3 litri. Nu este nevoie să folosiți opresiune în această rețetă.

Ingrediente:

castraveți - până la umerii unui borcan de 3 litri;
cap de usturoi - 1/2 buc.;
sare grunjoasă - 3 linguri;
mărar uscat.

Metoda de gatire:

Umpleți un borcan bine spălat cu usturoi tocat și mărar rupt manual.
Aranjați castraveții deasupra.
Se toarnă sarea.
Se toarnă apă fiartă până la gâtul borcanului.
Închideți, răsuciți recipientul, distribuind sarea. După o zi, gustarea este gata.

În apă minerală

Aceasta este o modalitate rapidă și convenabilă de a pregăti o gustare care va zdrobi cu fervoare. Castraveții sărați pe apă minerală pot fi pregătiți cu orice băutură de acest tip, dar gospodinele cu experiență sfătuiesc să folosească Essentuki și opțiuni moi similare. Un set de condimente și ierburi este de bază, variază după bunul plac. Principalul avantaj al acestei metode este viteza de pregătire.

Ingrediente:

apă minerală - 1 l;
castraveți mici - 0,7 kg;
cățel de usturoi;
mărar;
sare grunjoasă - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

Clătiți verdeața, puneți pe fundul borcanului.
Întindeți castraveții foarte strâns deasupra.
Se acopera cu restul de marar si usturoi tocat.
Se dizolvă sarea în apă minerală, se toarnă legumele în ea.
Păstrați noaptea rece.

cu mustar

Dacă vă întrebați cum să faceți un fel de mâncare simplu, familiar, care poate uimi oaspeții și familia deopotrivă, consultați opțiunile de murături cu muștar murat. Pe baza lor se obțin salate picante, dar un singur aperitiv se potrivește bine cu carne, cartofi, garnituri cu cereale. Muștarul este de dorit să fie folosit uscat, tocat.

Ingrediente:

castraveți - 2,5 kg;
un buchet de țelină;
crengute de patrunjel, marar;
muștar uscat - 2 linguri. l.;
apă - 1,7 l;
sare - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

Clătiți ierburile proaspete, uscate, tocați.
Spălați un borcan de trei litri, umpleți fundul cu o parte din verdeață.
Apoi trebuie să faceți straturi de castraveți și ierburile rămase.
Închideți ultimul rând al stratului cu muștar uscat.
Faceți un murat tradițional pentru castraveți, închideți conținutul borcanului cu el. Mănâncă într-o zi.

Cu sare si zahar

Pentru unele gospodine, acest mod de a lucra cu legumele conservate este o adevărată descoperire. Avantajul cheie al castraveților ușor sărați, cu sare și zahăr este că se vor croi și vor arăta ca dintr-o fotografie lucioasă a unei reviste culinare, chiar dacă îi supraexpuneți la murat. Cum să gătești un astfel de aperitiv și cu ce să-l servești? Pentru rezultate garantate, urmați exact instrucțiunile de mai jos.

Ingrediente:

zahăr granulat - 1,5 linguriță;
sare - 1 lingura. l.;
apă - 1 l;
castraveți - 0,7 kg;
catei de usturoi;
frunze de stejar;
ienibahar.

Metoda de gatire:

Pune toate ingredientele, intercalate între ele, într-o găleată.
Se toarnă saramură fierbinte la care se adaugă zahăr.
Pune opresiune, păstrează recipientul într-un loc răcoros timp de 12 ore.
Apoi transferați castraveții într-un recipient de sticlă și păstrați la frigider. Se recomanda consumul cu rosii murate.

Cu otet

Aperitivul obținut în urma lucrului după această metodă are un gust delicat picant, iar conservarea în sine se desfășoară mai repede decât de obicei. Pentru castraveții sărați cu oțet, puteți lua mirodenii și ierburi tradiționale, sau chiar puteți face fără ele aproape complet. Este recomandabil să folosiți borcane mici, asigurați-vă că sterilizați înainte de utilizare.

Ingrediente:

oțet - 2 l;
apă - 3 l;
sare - 2,5 linguri. l.;
zahăr - 4 linguri. l.;
Frunza de dafin;
rădăcină de hrean;
frunze de cireș.

Metoda de gatire:

Se încălzește oțetul într-o cratiță, dar nu-l lăsa să fiarbă.
Înțepăți castraveții spălați pe o furculiță, înmuiați în oțet, înmuiați timp de un minut și jumătate. Transferați imediat la bancă.
Repetați pasul anterior pentru toți castraveții. Le puteți așeza în porții și le puteți prinde cu o lingură cu fantă - va fi mai rapid.
Adăugați hrean tocat, pătrunjel, frunze de cireș.
Faceți o saramură standard, fierbeți, turnați în borcane.
Mănâncă după răcire.

În mod surprinzător, dacă nu adăugați boabe de piper și ciorchini de pătrunjel, legumele se vor croi chiar și în timpul depozitării pe termen lung. Urmați aceste instrucțiuni:

Încercați să sărați fructele în sticlă sau ceramică: nu adaugă note de aromă în plus. Dacă folosiți o cratiță, luați una emailată.
Faceți castraveți ușor sărați în apă de izvor sau lăsați să stea o zi cu apă de la robinet, punând în ea o chestie de argint / cupru.

Sursa: http://sovets.net/7328-malosolnyie-ogurtsyi.html

Cum se prepară rapid castraveți sărați acasă: o rețetă pas cu pas

Ce castraveți să alegi

Pentru sararea usoara este mai bine sa alegeti castraveti de marime medie, densi, cu coaja subtire si cu cosuri. În regiunea Moscovei, castraveții Nezhinsky sunt considerați o varietate ideală pentru acest tip de gătit castraveți. Castraveții nu trebuie să fie galbeni și, cu atât mai mult, nu trebuie să fie amari (asigurați-vă că încercați legumele înainte de a începe să le sărați ușor).

Desigur, cel mai bine este să folosiți castraveți proaspeți pentru sărare scăzută, care tocmai au fost recoltați din grădină. Dacă nu aveți propria grădină, puteți cumpăra astfel de castraveți în afara orașului - în cel mai apropiat sat sau în piață.

Este important să înțelegeți că pentru castraveții ușor sărați, trebuie să alegeți castraveți de aceeași dimensiune. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să fie egal sărate.

Ce apă să alegi

Apa este una dintre componentele principale ale oricărei conservări; în unele preparate pentru iarnă, ea este baza. Pentru castraveți, alegerea apei este foarte importantă. Cel mai bine este să folosiți apă de izvor (va dura destul de mult - pentru a înmuia castraveții și pentru a pregăti saramura). Astfel, de exemplu, 5 kilograme de castraveți vor necesita 10 litri de apă de izvor.

Dacă nu aveți ocazia să folosiți apă de izvor, atunci aceasta poate fi înlocuită cu apă îmbuteliată sau apă obișnuită care este bine filtrată și purificată.

Apa obișnuită poate fi folosită și pentru a săra ușor castraveții, pentru aceasta, turnați-o într-o găleată sau tigaie emailată, pe fundul căreia puneți un obiect de argint (poate fi o lingură, o monedă, un inel etc.) și un articol de cupru. .

Apoi acoperiți apa cu un capac și lăsați-o să stea 5-6 ore. Aceste metale vor îmbunătăți semnificativ calitatea și gustul apei.

Reteta de castraveti sarati deliciosi

Ingrediente:

castraveți - 5 kg;
mărar cu umbrele și semințe - 7-10 bucăți;
usturoi - 1 cap;
hrean - 30 de frunze;
boabe de piper negru - 4 lingurițe;
boabe de piper roșu - 2 lingurițe;
frunze de coacăz;
sare - 6 linguri.

Procesul de gatire:

Se spală castraveții de 2-3 ori și se înmoaie în apă (timp de 2-3 ore).
Usturoi curatat. Verdețuri, frunze de coacăz și hrean tăiate grosier.
Pe fundul găleții emailate punem frunze de hrean, apoi puțină verdeață tocată și puțin piper boabe. Apoi, așezați castraveții, iar deasupra restului de verdeață și ardei. Apoi din nou castraveți și frunze de hrean pe ei.
Aduceți apa la fiert, opriți-o și adăugați sare, amestecați și puneți castraveții în această saramură. Puneți încărcătura deasupra și lăsați 2-3 zile într-un loc răcoros.

Castraveți murați rapid

Ingrediente:

castraveți - 2 kg;
boabe de piper negru - 10 bucăți;
boabe de piper roșu - 5 bucăți;
zahăr - 1 linguriță;
sare grunjoasă;
mărar - 1 buchet;
lămâie - 2 bucăți.

Procesul de gatire:

Piperă, zahăr și sare pentru a obține un amestec fin.
Curatam lamaia din coaja, pe care o adaugam in amestecul de sare si piper. Stoarceți sucul de la lămâie.
Tăiați mărarul grosier.
Castraveții se spală bine de câteva ori și se înmoaie în apă timp de 1 oră. După aceea, tăiați capetele pe fiecare parte.
Loviți ușor fiecare castravete cu o lingură sau cu mânerul unui cuțit, deci. Pentru a sparge puțin castravetele. Apoi, tăiați fiecare legumă în mai multe părți.
Stropiți castraveții cu un amestec de sare, piper și coaja de lămâie și adăugați suc de lămâie, amestecați totul bine. Se adauga verdeata si se lasa sa stea o jumatate de ora. Ștergeți ușor castraveții cu un prosop de hârtie înainte de servire.

Dacă nu aveți timp să așteptați, atunci nu puteți înmuia castraveții. Dar timpul de sărare va crește la 60 de minute.

Castraveți murați într-o pungă

Ingrediente:

castraveți - 1 kg;
verdeață - 1 buchet;
usturoi - 3-4 catei;
sare grunjoasă - 1 lingură. lingura;
chimen - 1 lingurita;
pungă de plastic curată sau recipient de plastic.

Procesul de gatire:

Rupeți grosier verdețurile cu mâinile și puneți-le într-o pungă sau recipient.
Tăiați cozile castraveților (pe ambele părți) și trimiteți-le într-o pungă sau recipient.
Tocați mărunt usturoiul.
Răziți bine chimionul într-un mojar sau măcinați cu sucitorul.
Adăugați sare, chimen și usturoi la castraveții din pungă. Legați/închideți punga sau recipientul strâns și agitați pentru a amesteca toate ingredientele.
Pune pachetul sau recipientul cu castraveți la frigider pentru 60 de minute. După aceea, puteți mânca - legumele sunt ușor sărate și crocante.

Sursa: http://dir101.org/kak-sdelat-malosolnye-ogurcy/

Cum sa faci castraveti sarati crocanti. Reteta pentru castraveti murati rapizi:

Castraveții ușor sărați sunt un plus excelent pentru orice fel de mâncare. Vor decora masa festivă și vor încânta privirea. Excelent pentru băuturi calde.

Și cel mai important, rețeta pentru prepararea lor este foarte simplă. Vom încerca să răspundem la întrebarea cum să facem castraveți sărați cât mai detaliat posibil.

Gătit rapid

Castraveții sărați sunt un produs care apare pe masă în perioada în care se recoltează principala cultură de castraveți (sfârșitul verii, începutul toamnei). Pentru iarnă, castraveții murați, murați, conservați sunt mai potriviti. Castraveții ușor sărați sunt un produs de vară care este un plus excelent pentru cartofi și alte feluri de mâncare.

Se pot găti rapid, dar se mănâncă la fel de repede. Acest produs este preparat în principal în cantități mici, astfel încât să poată fi consumat de una sau de două ori. După ce s-a terminat următoarea porție, treceți la pregătirea următoarei, deoarece acest lucru se face foarte simplu.

Chiar și o persoană care este departe de a găti va face față acestei sarcini de gătit fără probleme, deoarece rețeta este foarte simplă.

Înainte de a face o descriere a întregului proces de gătit și de a vă spune cum să faceți castraveți ușor sărați, vă vom contura câteva recomandări și vă vom dezvălui secrete. Sfaturile propuse vor ajuta gospodinele și vor deveni secretul lor pentru castraveții de succes.

Dezvăluirea secretelor

Unul dintre secrete este că castraveții ușor sărați pot fi pregătiți în trei moduri diferite:

atunci când gătiți, utilizați saramură fierbinte sau rece;
legumele sunt gătite în suc propriu;
castraveții sărați se prepară în mod uscat (fără saramură).

Pentru a face procesul de sărare cu adevărat rapid, utilizați legume mici de culoare verde strălucitor cu „coșuri”. Un castravete neted nu va funcționa - acesta este un soi de salată. Dar „coșurile” indică faptul că legumele sunt potrivite pentru murat. Cele ferme, cu pielea subțire funcționează cel mai bine.

Și totuși - trebuie să ridicați castraveți de aceeași dimensiune. Acest fapt contribuie la distribuirea uniformă a sării, iar sărarea este excelentă.

De ce depinde crunch?

Mulți oameni își pun întrebarea cum să faci crocanti castraveții ușor sărați? Totul este foarte simplu. Înainte de a începe procesul de sărare, este mai bine să lăsați legumele în apă rece timp de 2-3 ore, apoi se vor croi și se vor dovedi a fi dense. Acesta este răspunsul la întrebarea cum să faci castraveții sărați crocanți.

Capetele castraveților trebuie mai întâi tăiate. Acest lucru va accelera procesul de sărare și vă va permite să scăpați de nitrați, deoarece vârful legumei este locul în care nitrații se acumulează cel mai mult.

Sărarea uniformă este facilitată de dispunerea verticală a castraveților în vas.

Nu trebuie așezate prea strâns, deoarece își vor pierde proprietatea preferată - crunch.

Vasul cu castraveți nu este înfundat, ci acoperit cu un șervețel deasupra, ceea ce permite procesului să se desfășoare fără probleme. Fermentarea necesită aer.

Umbrelele de stejar, tarhon, anason vor conferi produsului proprietati si gust deosebite. Dar nu trebuie să uităm de tradiționalele frunze de mărar, hrean, pătrunjel, coacăze negre și cireșe.

Folosirea cuișoarelor, a foilor de dafin, a ardeiului iute este un „clasic”, nici o sărare nu se poate face fără aceste ingrediente.

Sarea grunjoasă este cea mai bună.

Castraveții ușor sărați pot deveni „multi-sărati” dacă nu sunt păstrați la frigider.

Aceste nuanțe, la prima vedere, nesemnificative, vor ajuta la rezolvarea problemei modului de a face corect castraveți ușor sărați.

Ei bine, secretele sunt dezvăluite, acum poți trece la lucrul principal. Cum se prepară castraveți sărați? Rețeta este prezentată mai jos.

Produse necesare

Mai întâi trebuie să decideți ce produse aveți nevoie. Deci, castraveții sunt produsul principal, nici o murătură nu este completă fără verdeață și mărar, aveți nevoie și de usturoi, hrean, aveți nevoie de frunze de coacăze proaspete, trebuie neapărat să pregătiți ienibahar și piper negru și, bineînțeles, sare.

Castraveți în saramură

Să începem să dezvăluim secretul modului de preparare rapidă a castraveților ușor sărați.

Rețeta tradițională și cea mai rapidă de sărare a produsului este următoarea: este necesar să se toarne castraveții așezați într-un vas (borcan, tigaie) cu saramura pregătită anterior. Asta e tot. Saramura rece vă va permite să vă bucurați de legume ușor sărate în 2-3 zile, saramura fierbinte face posibil acest lucru după 8-10 ore.

Nu puteți pregăti saramura în avans, dar procedați după cum urmează: turnați sare (2-3 linguri L.), zahăr după gust în borcane cu legume și turnați apă rece sau fierbinte. Apoi se închide borcanul cu un capac și se agită până se dizolvă sarea și zahărul.

Scoateți capacul, acoperiți cu tifon sau cu un șervețel și lăsați-l în această formă până la finalizarea procesului de sărare. La toate condimentele și ierburile dintr-un borcan, puteți adăuga felii de mere. Acest lucru va da castraveților un gust și o acrișoare deosebite.

Iată-l, primul răspuns la întrebarea cum să faci castraveți sărați.

Pachet ca vas pentru sare

Răspunzând la întrebarea cum să faci rapid castraveții ușor sărați, iată o altă rețetă. Este perfect dacă nu există condiții elementare pentru gătit, de exemplu, la țară sau la un picnic.

Procesul de fierbere a apei devine redundant. Pentru această rețetă, folosiți o pungă de plastic. Legumele spălate trebuie uscate și puse într-o pungă.

În prealabil, fiecare castravete trebuie să fie străpuns pentru ca procesul de murare să meargă mai repede și mai bine. Se adauga sare si condimente.

Castraveți în suc propriu

Iată un alt mod care vă va ajuta să vă dați seama cum să faceți castraveți ușor sărați acasă. Această rețetă folosește sucul legumelor în sine. Orice castraveți sunt potriviti pentru asta, atât cei mai urâți, cât și cei mai mari. Se macină pe răzătoare sau se zdrobesc cu un blender, storcător.

Separat, trebuie să pregătiți legume pentru murat și separat - pentru suc. Veți avea nevoie și de usturoi, hrean, ardei iute, umbrele de mărar, sare. Pentru un borcan de trei litri, observăm următoarele proporții:

castraveți pentru murat - aproximativ 10 buc.;
castraveți pentru suc - 3 buc.;
usturoi - 3 catei;
hrean - 3 foi;
ardei iute - 1 buc.;
mărar cu umbrelă - 3 buc.;
sare - 3 linguri. linguri.

Legumele destinate sucului sunt zdrobite. Ar trebui să obțineți aproximativ 1,5 litri de piure gros. Frunzele de hrean sunt așezate în partea de jos, 1 cățel de usturoi (trebuie tăiat în două părți), 1 umbrelă de mărar. De sus, totul se stropește cu sare (1 lingură L.).

Apoi piureul de castraveți este turnat într-un borcan cu o treime din volum și legumele sunt aranjate vertical, dar nu toate. Se pun din nou hreanul, usturoiul, mararul si piperul. Stropiți cu sare, turnați piure de castraveți și așezați legumele. Ultima lingura de sare se toarna la final. Închideți borcanul ermetic cu un capac. Lasati 2 zile.

În două zile, castraveții sunt murați și apoi pot fi consumați.

Procesul poate fi simplificat dacă sarea este dizolvată în sucul de castraveți. Țelina va da un gust deosebit castraveților, așa că poate fi folosită și la murat.

Castraveți cu mere

Cum să faci castraveți delicioși ușor sărați? Iată o altă rețetă care răspunde la această întrebare. Castraveții cu mere se prepară și ei foarte rapid și simplu, dar în același timp se obține un gust excelent. Pentru gătit veți avea nevoie de:

castraveți - 1 kg;
mere - 2 buc. (verde);
piper negru - 10 mazăre;
mărar - 2 ciorchini;
patrunjel - 2 buchete;
cireșe turnate - 2-3 buc.;
turnare coacăze - 8-10 buc.;
usturoi - 1 cap;
Sarat la gust.

Toate legumele și ierburile trebuie spălate. Vârfurile castraveților trebuie tăiate, acest lucru va scăpa de nitrați și va permite produsului să se mureze mai bine. Merele sunt împărțite în 4 părți, miezul rămâne. Usturoiul se curata de coaja si se imparte in catei.

Legumele, împreună cu merele, sunt puse într-un vas (borcan, cratiță), usturoi, ierburi și piper negru sunt puse între ele. Sarea se toarnă în apă fiartă și se amestecă până se dizolvă. Pentru 1 litru de apă - 2 linguri. linguri de sare. Saramura rezultată se toarnă peste castraveți. Se lasa 10-12 ore.

În acest timp, castraveții trebuie sărați. Iată un alt răspuns la întrebarea cum să faci castraveți sărați.

Castraveți și suc de lămâie

Se măcina zahărul, sarea și piperul. Limele se spala, se sterg si se curata de coaja cu razatoarea fina. Se amestecă cu piper și sare. Lime, a cărui coaja a fost folosită, se stoarce. Se zdrobesc menta si mararul. Castraveții sunt curățați de la vârfuri și tăiați. Castraveții mari se împart în 4 părți, cei mici în 2. Apoi se pun într-un castron adânc.

Se toarnă piper zdrobit cu sare, zahăr și coaja de lămâie într-un bol, se toarnă peste totul cu zeamă, apoi se amestecă. Sarea și ierburile rămase se toarnă peste castraveți și se amestecă din nou. O astfel de rețetă vă va permite să decorați masa cu un produs finit, chiar dacă este foarte puțin timp.

Legumele sunt sărate timp de 30 de minute. Înainte de servire, produsul se spală pentru a îndepărta sarea și ierburile.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

castraveți - 1,5 kg;
mărar cu umbrelă - 1 buchet;
piper negru - 6-7 mazăre;
ienibahar - 4-5 mazăre;
menta - 4-5 ramuri;
var - 4 buc.;
zahăr - 1 linguriță;
sare - 3,5 linguri. linguri.

Aceasta a fost ultima și cea mai extravagantă rețetă, care a răspuns încă o dată la întrebarea cum să faci castraveți ușor sărați.