Ardeii umpluți cu orez este o modalitate mai ușoară. Ardei umpluti cu carne si orez crud. Ardei umpluti cu curcan tocat si orez

În atenția dumneavoastră sunt câteva rețete de ardei gras umpluți cu carne tocată (carne, pui, pește). Să ne uităm la o rețetă în detaliu cu o fotografie care necesită un minim de ingrediente. Morcovii, ceapa, orezul, pasta de tomate sau ketchup-ul se găsesc de obicei în fiecare casă. Rămâne să achiziționați carne tocată, ardei și un preparat delicios care vă va decora cina în familie.

Ingrediente:

ardei bulgaresc— 7 buc
Carne tocată- 0,5 kg (am pui)
Ceapă- 2 buc
Morcov- 2 buc
Orez— 100 gr
Ketchup— 100 gr
Ulei vegetal- pentru prajit
Sare- gust

Cum să gătești ardei umpluți

1 . Ceapa se curăță, se toacă mărunt sau se da pe răzătoare.

2 . Morcovii se curăță, se dau pe răzătoare, se adaugă la carnea tocată și ceapa.

3 . Se fierbe orezul pana cand este pe jumatate fiert (se lasa putin crud). Se amestecă cu ceapa, morcovii și carnea tocată. Sare.

4 . Spălați ardeiul, tăiați capacul, îndepărtați semințele.

5 . Se umple cu umplutura si se pune pe o tigaie preincalzita cu ulei vegetal.

6. Maro pe patru laturi.

7 . Gătitul sos de roșii cu legume. Ceapa și morcovii se curăță de coajă, se toacă. Trecere.

8. Adăugați ketchup și puțină apă. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Sarat la gust.

9 . Legume înăbușite gata în sos de roșii, se pun deasupra ardeilor și se fierb până se înmoaie, 40 de minute la foc mic.

Ardeii delicioși umpluți cu carne tocată și orez sunt gata

Poftă bună!

Ardei grasi umpluti cu cartofi

Ardei bulgăresc, mare, întreg și încăpător - 10 bucăți.
Orez - 200 de grame (1 cană).
Carne tocata de porc + vita - 300 de grame fiecare.
Ceapa - 2 bucati mari.
Morcovi - 3 bucăți.
Cartofi - 2 bucăți.
Amidon de porumb - o jumătate de lingură.
Smântână - 200 mililitri (1 cană).
Sare, piper negru și boia de ardei, coriandru, dafin.

Clătiți și uscați bine, îndepărtați semințele și măruntaiele inutile din ardeiul bulgar, roșu, alb, galben, nu contează. Se curăță și se clătesc restul legumelor, morcovii (tăiați 1 morcov în rondele, iar celelalte două se dau prin răzătoare), ceapa (tăiată în pătrate) și cartofii (răzuit, fin).

Amestecam carnea tocata, adaugam cartofii rasi pe razatoarea fina si condimentele cu sare. Se amestecă bine, timp de 10 minute, de preferință cu mâinile. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Umplem ardeii cu cereale la jumătate, întindem deasupra carnea tocată și acoperim cu un inel de morcovi (închidem cu un „capac”).

Într-un ceaun sau o tigaie mare, stivuiți bine ardeii. Nu se toarnă multă apă, se pune pe foc lent timp de 20 de minute.

Intre timp vom pregati sosul, din smantana amestecata cu amidon si apa. Turnați acest amestec peste ardei. După 5-7 minute, trebuie să puneți morcovii și ceapa tocată într-o cratiță cu ardei, precum și sare și adăugați condimente. Se fierbe până se înmoaie, se servește cu salată de legume. Sfat: tăiați legumele la servire, astfel încât să vedeți cât de frumos iese vasul în interior, dacă carnea tocată nu este amestecată cu boabe albe, ci așezată în straturi.

Ardei umpluti cu pui tocat cu orez si ou

Ardei dulce bulgăresc, orice culoare - 15 bucăți.
Orez - 200 de grame (1 cană).
Pui proaspăt tocat - 0,5 kilograme.
Ceapa - 2 bucati mari.
Morcovi - 1 bucată de mărime medie.
Ouă - 1 bucată.
Sos de roșii ("Krasnodar" sau "Sharp") - 4 linguri.
Sare, piper negru macinat, piper rosu macinat, dafin.
Pătrunjel sau mărar - jumătate de buchet.
Cub de pui (bulion) - conform instrucțiunilor pentru 0,5 litri.

În primul rând, este necesar să curățați miezul ardeiului și să tăiați cu grijă „capacul”, apoi clătiți bine legumele și lăsați-le să se usuce. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în pătrate mici și treceți morcovii printr-o răzătoare grosieră. Se pune orezul la fiert, pana se fierbe pe jumatate. Între timp, prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal într-o tigaie.

Carnea tocată, se amestecă cu condimente și sare, cu grijă și timp îndelungat, ca să devină pufoasă. Apoi adăugați oul, amestecați din nou. Amestecam carnea tocata cu cerealele, ceapa si morcovul, amestecam cu o lingura si umplem deasupra ardeiul bulgaresc, acoperind-l cu un capac. Puneți într-un bol, strâns.

Pregătim o jumătate de litru de bulion dintr-un cub, turnăm ardei. După 20 de minute, adăugați sosul de roșii și foaia de dafin. Cu o lingura se amesteca usor cu bulionul, se acopera tigaia cu un capac si se fierbe pana se inmoaie. Se serveste cu smantana si se presara cu ierburi tocate marunt.

Ardei umpluti cu orez si carne tocata cu nuci

Orez - 100 de grame (o jumătate de cană).
Carne tocată, de preferință porc - 400 de grame.
Ciuperci, ciuperci - 100 de grame.
Piper bulgar - 0,5 kilograme.
Sos de rosii - 1 lingura.
Morcovi - 1 bucată.
Nuci de pin - 20-30 de grame.
Ulei de floarea soarelui.
Apă.
Sare si piper macinat, dafin.

Sa punem orezul la fiert ca sa ramana aproape crud. Pregătiți legumele - ardeii bulgari trebuie spălați și curățați de semințe, lăsând un capac. Se spală și se curăță ciupercile, apoi se taie în bucăți mici. Prăjiți ciupercile în ulei de floarea soarelui până se rumenesc. Morcovii trebuie curățați și dați pe răzătoare grosieră.

Se amestecă bine carnea tocată, astfel încât să devină aerisită, se adaugă boabe albe pe jumătate fierte, nuci de pin, piper măcinat și sare, ciuperci prăjite. Amestecăm totul bine și umplem ardeiul gras cu carne tocată delicioasă, îl închidem cu „capace”, îl punem într-o cratiță, strâns și îngrijit. Puneți morcovi deasupra ca o pălărie.

Se diluează sosul de roșii în apă. Se toarnă legumele și se acoperă tigaia cu un capac, se fierbe până se înmoaie.

Ardei umpluți cu orez, carne tocată și brânză

Ardei multicolor dulce bulgar, marime mare - 10 bucati.
Carne tocată (vită + porc) - 0,5 kilograme.
Brânză tare - 200 de grame.
Roșii - 3 bucăți.
Orez - 100 de grame (0,5 căni).
Pătrunjel verde - jumătate de buchet.

Spalam ardeiul, taiem in jumatati de-a lungul (barci), curatam de seminte. Carnea tocată este bine amestecată cu sare și condimentele tale preferate. Se fierbe crupele de orez până sunt fierte pe jumătate, se amestecă cu carnea răsucită. Acum începem bărcile cu carne tocată, batându-l bine.

Spalam rosiile sub jet de apa, taiate in cercuri, cu care acoperim carnea tocata in piper. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Presărați-le cu piper, peste cercurile de roșii. Punem la cuptorul preincalzit pe hartie de copt sau folie, unsa cu ulei de floarea soarelui, pentru o jumatate de ora. După ce vasul este gata, stropiți-l cu ierburi tocate, serviți cu legume proaspete.

Piper cu peste tocat si orez

Pește tocat - 400 de grame.
Orez lung - 300 de grame.
Ceapă albă, dulce - 2 bucăți.
Crema - 200 de grame (1 cana).
Usturoi - 4 dinți.
Ardei bulgăresc, dulce, multicolor - 10 bucăți de mărime medie.

Clătiți bine ardeii și curățați din interior, lăsați căciuliile să acopere vasul cu ei mai târziu. Pregătiți umplutura: fierbeți crupele de orez până sunt fierte pe jumătate, lăsați-o să se răcească.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Acum luăm peștele de mare preferat, file, îl trecem printr-o mașină de tocat carne, transformându-l în carne tocată. Ceapa o dam in ulei de floarea soarelui, o amestecam cu pestele tocat. Apoi adăugați condimentele și condimentele preferate. Conform retetei sunt suficiente sare si piper alb macinat, precum si usturoiul trecut prin presa.

Luăm ardei și umplem jumătate din fructe cu cereale albe, iar cealaltă jumătate cu pește tocat. Se pune bine și strâns într-o cratiță, se toarnă smântână, se poate pune o bucată de unt deasupra, se toarnă puțină apă să nu se ardă vasul. Tocăniți până se înmoaie și serviți cu orice sos.

Ardei umpluti cu curcan tocat si orez

Orez lung, brun - 300 de grame.
Curcan, file - 400 de grame.
Ardei bulgăresc, dulce, roșu - 7 bucăți, mare.
Bec - 1 bucată, dimensiune mare.
Sos de rosii - 2 linguri.
Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
Sare și zahăr - câte un praf.
Oțet - 1 linguriță.
Coriandru și dafin măcinat, usturoi uscat și piper negru.

În primul rând, trebuie să curățați ardeii de miez, să lăsați capacele, să clătiți legumele și să le puneți la fiert timp de 5 minute în apă ușor sărată, fără capac. Scoateți și puneți pe un vas să se usuce.

Clătiți bine cerealele, apoi turnați-o într-o cratiță, turnați apă fierbinte (în cantitate de 2 ori mai multe cereale) pusă pe foc, în timp ce închidem bine tigaia cu un capac. Se pune la foc mediu și se aduce la fierbere, se oprește imediat. Acest mic truc va permite cărnii să rămână suculentă în ardei, deoarece nisipul va fi suficient de saturat cu apă, iar sucul de carne va rămâne pe loc.

Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici, curățați morcovii și dați pe răzătoare grosieră, prăjiți împreună în ulei de floarea soarelui.

Treceți curcanul printr-o mașină de tocat carne pentru a obține o carne tocată omogenă.

Pentru turnare, trebuie să amestecăm împreună oțetul cu puțină apă, adăugam sos de roșii, zahăr cu sare, piper negru și ulei de floarea soarelui. Turnați ceapa și morcovii prăjiți cu aceasta, fierbeți într-o cratiță timp de 5-7 minute.

Amestecați orezul cu curcan tocat, umpleți ardeii, puneți-i strâns într-o cratiță și turnați peste sos, fierbeți până se înmoaie. Puteți servi vasul finit cu smântână.

Ardei umpluți de soia cu orez

Orez - 1 cană (200 grame).
Tocată de soia - 400 de grame.
Ceapa - 2 bucati, marime mare.
Morcovi - 1 bucată, dimensiune mare.
Ouă - 1 bucată.
Ardei - 7 bucăți de mărime medie.
Sos de roșii „picant” - 2 linguri.
Sare, zahar, piper negru macinat si dafin.
Ulei vegetal - pentru prajit.

Curățați ardeiul. Spălați legumele și lăsați-le să se usuce. Fierbeți orezul până când este pe jumătate fiert și lăsați-l să se răcească. Se fierbe tocatura de soia la abur.

Trebuie să adăugați sare și zahăr la carnea tocată, piper negru și foi de dafin, de preferință măcinate, puneți un ou acolo, ceapă tocată fin (1 bucată), cereale. Se amestecă bine toate ingredientele și se umple ardeii până deasupra, acoperind cu un capac cu tulpină.

Punem ardeii intr-o cratita la foc mic, adaugand putina apa. Între timp, tăiați morcovii fâșii subțiri și jumătate de rondele de ceapă, prăjiți până se rumenesc, amestecați cu sosul de roșii, adăugați condimente după gust. Se toarnă amestecul peste legume, se acoperă cu un capac și se fierbe până când o aromă plăcută umple bucătăria. Se serveste cu piure de cartofi.

Ardei umpluti cu pui afumat, orez si branza Adyghe

File de pui afumat - 400 de grame.
Orez lung - 1 cană (200 de grame).
Ciuperci, orice, după gustul tău - 100 de grame.
Ardei roșu dulce - 5 bucăți, mari.
Brânză Adyghe - 150 de grame.
Ceapa - 2 bucati.
Morcovi - 1 bucată, dimensiune mică.
Smântână cu conținut mediu de grăsimi - jumătate de pahar (100 de grame).
Unt - 100 de grame.
Piper negru macinat, cimbru, sare, boia macinata.

Să pregătim carnea tocată: să sărim puiul printr-o mașină de tocat carne. Ceapa și morcovii, precum și ciupercile, se clătesc și se curăță, se toacă și se adaugă la pui pentru a le transforma în carne tocată, se amestecă totul. Se da masa la foc mediu, in ulei vegetal pana se rumeneste.

Lasam la fiert pana orezul este pe jumatate gata. Se fierbe usor ardeii curatati.

Se amestecă cerealele răcite la temperatura camerei cu carnea tocată. Tăiați brânza în cuburi mici și trimiteți la umplutură. Adăugați sare și condimente. Acum umplem ardeiul si il punem intr-o cratita, strans si ingrijit.

Tocăniți unt topit cu smântână și cimbru, boia de ardei la foc mic. Se dovedește un sos cremos delicios și ușor, și îl vom umple cu ardei cu jumătate de oră înainte de pregătire. Serviți cu mărar tocat, ca fel de mâncare separată.

Ardei umplut in aluat

Aluat fără drojdie, puf - 0,5 kilograme.
Ardei dulce bulgăresc - 7 bucăți.
Carne tocată (vită - 200 grame + porc 300 grame) - 0,5 kilograme.
Orez - 300 de grame.
Sare, piper roșu și negru măcinat, usturoi uscat.

Pentru a precongela aluatul, trebuie doar să-l scoateți din congelator și să-l lăsați în bucătărie timp de 40 de minute. Tăiați aluatul de foietaj decongelat în batiste triunghiulare.

Se curăță ardeiul, se clătește, se umple cu carne tocată amestecată cu condimente și condimente. Punem fiecare ardei pe aluat si il invelim frumos. Lăsați vasul să stea crud timp de 10 minute, iar între timp preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Pe hartie de copt, unsa cu unt, intindem pufuletele de ardei, dam la cuptor pentru o jumatate de ora, pana sunt fierte. Se serveste cu verdeata tocata marunt.

Pentru a prepara ardei umpluti cu orez, pregatiti ingredientele conform listei de retete.

Spălați bine orezul. Se fierbe până se fierbe pe jumătate în apă cu sare, trebuie să devină moale la exterior și să rămână tare pe dinăuntru. Timpul de gătire depinde de varietatea și calitatea produsului, în medie aproximativ 10 minute. Scurgeți-l într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.

Tăiați ceapa decojită cubulețe, dați morcovii pe răzătoare medie. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește legumele până se rumenesc, amestecându-le din când în când.

Împărțiți legumele prăjite în două părți.

Adăugați o parte la orez și amestecați bine. Sare si piper dupa gust. Umplutura de ardei este gata.

Lăsați cealaltă jumătate în tigaie. Se adauga apoi sucul de rosii, putin zahar, sare si frunza de dafin. Se fierbe 5-7 minute la foc mic. In loc de suc de rosii poti folosi rosii proaspete sau pasta de rosii diluata cu apa.

Spălați ardeiul gras și scoateți cutia cu semințe.

Umpleți ardeii cu umplutura de orez și puneți într-o cratiță de dimensiuni potrivite.

Se pune sosul de rosii deasupra ardeilor si se toarna apa.

Ar trebui să acopere aproape conținutul tigaii (ca în fotografie). Adăugați puțină sare dacă este necesar și trimiteți la aragaz.

După fierbere, fierbeți ardeii umpluți cu orez la foc mic timp de 15-20 de minute.

Un preparat delicios preparat fara carne poate fi servit la masa.

Poftă bună!

Ingrediente

Pentru 4-5 ardei grasi:

300 g carne tocată;
1 morcov;
1 ceapă;
2 linguri de ulei vegetal;
1 rosie sau 2-3 linguri pasta de rosii - optional;
100 g de orez;
Sarat la gust;
piper negru măcinat - după gust;
1 legatura patrunjel - optional

Orice carne tocată este potrivită pentru umplutură. Cel mai adesea, ardeii se fac cu carne de porc, pui, miel, curcan sau combinații de diferite tipuri de carne.

Versiunea clasică este un amestec de carne de porc și vită tocată într-un raport de 1: 1.

Din o astfel de carne tocată se obține o umplutură suculentă, dar moderat grasă pentru ardei.

Apropo, în loc de carne tocată, puteți folosi slănină, ciuperci, creveți, legume sau brânză:

Gătitul

Răziți morcovii pe răzătoarea medie sau grosieră și tăiați ceapa în cuburi mici.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se pune intai ceapa acolo, iar dupa 2-3 minute, morcovii. Se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc. Puteți adăuga pulpă de roșii sau pastă de roșii la legume.

Unii preferă să adauge ceapă crudă în carnea tocată, dar umplutura va fi mai aromată dacă este prăjită.

Pune friptura pe o farfurie. Daca lasi legumele in tigaie, chiar si dupa ce le-ai scos de pe foc, tot vor continua sa se prajeasca.

Suc de rosii + 2-3 linguri de smantana + sare + piper negru macinat.
2 linguri smantana + 2 linguri pasta de rosii + apa + sare + piper negru macinat.
1 morcov + 1 ceapa + 2 rosii sau 3-4 linguri pasta de rosii + 2 linguri smantana + sare + piper negru macinat + apa. Prăjiți morcovii și ceapa până se rumenesc. Adauga pulpa de rosii sau pasta de rosii, smantana si condimentele. Apa se poate turna fie intr-o tigaie, fie intr-o craticioara, dupa ce a asezat prajirea pe ardei.

Acoperiți oala cu un capac și aduceți sosul la fiert. Apoi se fierbe timp de aproximativ 40 de minute la foc moderat.

Pentru a testa ardeiul, gustați pur și simplu. Orezul, carnea și legumele trebuie să fie complet gătite.

Scoateți ardeii de pe aragaz și lăsați-i acoperiți 10-20 de minute, astfel încât să se umple complet de sos și să devină și mai gustoși și mai aromați.

alex9500/depositphotos.com

Ardeii pot fi tăiați blaturile, ca la tocănirea pe aragaz, sau tăiați legumele în jumătate pe lungime, lăsând tulpinile dacă se dorește. În ambele cazuri, semințele trebuie îndepărtate de pe ardei.

Umpleți ardeii cu umplutura pregătită. Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu ulei vegetal și aranjați ardeii într-un singur strat.

Pentru a face vasul mai suculent, ungeți blatul ardeiului sau smântână amestecată cu usturoi tocat.

Pune ardeii la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute. Se presară brânză rasă și se mai coace aproximativ 10 minute până se topește.

Sunt sigur că acest al doilea fel delicios nu are nevoie de introducere și ode laudative. Sunt mult mai mulți iubitori de ardei umpluți decât cei cărora nu le place. Acest fel de mâncare de legume parfumat și foarte suculent cu carne este incredibil de ușor și simplu de preparat și este, de asemenea, foarte colorat și apetisant.

Cum să gătești ardei umpluți? Fiecare gazdă are propria ei rețetă, dar vă voi împărtăși rețeta familiei noastre. Umplutura pentru acest fel de mancare este carnea de porc tocata cu orez si legume - morcovi si ceapa. Ardeii umpluți pot fi înăbușiți atât pe aragaz, cât și la cuptor. Apropo, ardeii umpluți pot fi gătiți chiar și într-un aragaz lent - acest ajutor minune face o treabă excelentă la tocănirea alimentelor.

Ingrediente:

(1 kg) (500 de grame) (70 de grame) (250 de grame) (200 de grame) (3 linguri) (3 linguri) (1 litru) (3 ramuri) (2 bucăți ) (5 articole) (1 lingurita) (1 praf)

Gătit pas cu pas cu fotografii:

Mai întâi clătiți orezul, umpleți-l cu un pahar cu apă și puneți-l pe foc la fiert până la jumătate de fiert - aproximativ 10 minute după fierbere. Pentru acest fel de mâncare recomand orezul la abur, deoarece după gătire își păstrează forma și nu se destramă în terci. Între timp, măcinați carnea de porc în carne tocată folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Daca iei un file curat va fi si bun, dar imi place cand carnea este suculenta tocmai datorita unei cantitati mici de grasime. Ei bine, nu aveți carne de porc - luați file de pui sau de curcan.

Acum curățați și tocați morcovii pe răzătoarea grosieră. Dacă nu vă place, puteți adăuga mai puțin - am o cantitate destul de decentă de morcovi.

Curățăm și ceapa și o tăiem în bucăți mai mici. Nu poți avea prea multă ceapă, nu, mâncători de ceapă? Nici măcar soțul meu, care nu suportă ceapa fiartă și înăbușită, nu a observat cât am pus-o (în înțelegerea lui, cantitatea indicată în ingrediente este pur și simplu prohibitiv de mare).

Acum combinăm legumele cu carnea tocată de porc pre-preparată. Alegeți un bol mai mare, astfel încât să fie convenabil să amestecați toate componentele umpluturii pentru ardei umpluți.

Este timpul să adăugați orezul fiert. Nu este necesar să-l gătiți complet - se umflă și este suficient. Apoi, în procesul de tocănire, se va găti până la capăt, iar ardeiul nu se va deforma, adică umplutura nu va ieși.

Rămâne să sărați umplutura, adăugați puțin piper negru măcinat după gust, precum și ierburi proaspete tocate mărunt. Nu este deloc necesar să luați pătrunjel - puteți folosi mărar sau orice doriți.

Se amestecă totul bine cu mâinile, astfel încât ingredientele să fie combinate. Încercați să obțineți sare - umplutura trebuie să fie decent sărată, deoarece o parte din sare va intra în piper și umplutură. Deocamdata lasa bolul pe masa si ai grija de ardeiul dulce.

Ardeiul dulce (eu am 10 bucăți) al meu, tăiați capacul și scoateți semințele cu despărțitori. Capacele vor fi și ele înăbușite. Încercați să alegeți ardei care au aceeași dimensiune și, de preferință, plinuși, pentru a acomoda mai mult din umplutură.

Umplem fiecare ardei strans cu umplutura, doar fara fanatism, pentru a nu rupe peretii legumelor. Dacă nu aveți nevoie de capace (îmi place să servesc ardei copți cu ei - este frumos), puteți tăia carnea și adăugați-o în carnea tocată.

Indiferent cu ce este umplut ardeiul copt cu carne, felul de mâncare este foarte gustos, suculent și apetisant. Se potrivește mai ales cu carnea tocată. Un astfel de răsfăț va deveni un oaspete demn chiar și pe masa festivă. Iar prepararea ardeilor umpluti cu carne si orez este cat se poate de simpla.

Această versiune a rețetei poate fi numită de bază. Include urmatoarele produse: 6 ardei dulci de orice culoare, 230 g carne tocata, ceapa, 70 g orez rotund, 2 linguri mari de pasta de rosii, sare, 320 g smantana degresata, usturoi granulat.

Orezul se spală bine cu apă, se combină cu carne tocată și ceapă tăiată cubulețe. Umplutura se sare dupa gust si se presara cu usturoi uscat.
Blatul se taie ardeii. De asemenea, trebuie să îndepărtați miezul.
În interiorul legumelor se pune o linguriță de umplutură.
Ar trebui să rămână puțin spațiu deasupra, deoarece cerealele vor fierbe în timpul gătirii.
Intr-o cratita se incinge bine pasta de rosii cu smantana. Masa este sărată.
Ardeii se adauga in sos. Dacă s-a dovedit a fi puțin, puteți adăuga apă pentru ca legumele să fie complet scufundate în lichid.

O garnitură nu este necesară pentru acest fel de mâncare.

La cuptor cu bărci

În această rețetă se ia file de pui pentru umplutură. Pe langa carne (850 g), se vor folosi: 130 g de orice branza tare, ceapa, rosii coapte carnoase, 6 ardei grasi, 2 linguri mari de smantana, sare, un praf de ierburi italienesti.

Rosiile se curata de coaja si se taie cubulete mici impreuna cu ceapa. Fileul se zdrobește în același mod.
La ingrediente se adaugă smântână, sare și condimente. După o amestecare completă, umplutura este gata.
Ardeii se spală, se taie în două jumătăți și se scapă de semințe. Cozile trebuie lăsate neatinse.
Legumele se umplu cu umplutură și se așează pe o foaie de copt acoperită cu folie unsă cu ulei.
Se fierbe o jumătate de oră la cuptorul încins.
Cu aproximativ 5 minute înainte de pregătire, brânza se toarnă peste umplutura de ardei.
Imediat ce se topește, vasul poate fi servit la masă.

Merge bine cu astfel de sos de ardei pe baza de smantana cu usturoi si castraveti murati.

Se fierbe intr-o cratita in sos de rosii

Foarte des, gospodinele moderne tocană ardei umpluți în sos de roșii. Este convenabil să le gătiți direct într-o tigaie adâncă și încăpătoare. Rețeta va include următoarele produse: 1,5 kg ardei dulce, 700 g carne tocată (porc + vită), sare, 2 cepe mici, 0,5 kg roșii, 120 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 5 linguri. pasta de tomate, orice condimente.

Ceapa, tocata in orice fel, se adauga in carnea tocata. Masa se sare și se stropește cu condimente după gust.
Orezul se fierbe pana la jumatate fiert si se amesteca cu carnea tocata.
Ardeii sunt tăiați cozile, interiorul este îndepărtat.
Legumele sunt umplute cu umplutură de orez și carne.
Ardeii sunt așezați într-o tigaie strâns unul pe celălalt.
Spațiile libere sunt umplute complet cu apă sărată amestecată cu smântână și pastă de roșii.
Vasul se fierbe o jumătate de oră la foc mic.

Se serveste cu un sortiment de legume murate.

Cum să gătești într-un aragaz lent

Mâncarea în discuție poate fi pregătită deosebit de rapid și simplu folosind o tigaie minune. Pentru el, ia: 8 ardei gras multicolori, 120 g de orez rotund, ceapa alba, morcov mare, o lingura mare de pasta de rosii fara aditivi, sare, 520 g de orice carne tocata.

Ceapa și morcovii se călesc pe orice grăsime din programul Coacere.
Crupele se fierb până se fierbe pe jumătate și se amestecă cu carnea tocată.
Prăjirea și amestecul de orez-carne sunt combinate. Umplutura este sarata.
În interiorul ardeilor fără „capac” și semințe, se așează masa rezultată.
Legumele se pun in vasul aparatului.
Mâncarea se gătește timp de 45 de minute în programul „Tocană”.
În plus, procesul continuă încă 15-20 de minute în modul „Prăjire”.

Ardeii gata preparati sunt serviti cu ketchup de casa.

Ardei umpluti cu pui si orez

Cu un astfel de răsfăț, poți hrăni delicios întreaga familie, atât la prânz, cină sau micul dejun. Garnitura pentru ardei nu este necesară. Din produsele pe care trebuie să le pregătiți: 2 kg de ardei, 5 cepe și aceeași cantitate de roșii, 2 morcovi, sare, 2,5 litri de apă, 1,3 kg de carne de pui, 220 g de orez alb la abur, câțiva cuișoare de usturoi.

Carnea de pui, împreună cu usturoiul, este zdrobită până la o stare de carne tocată.
Ceapa și morcovul se toacă și se prăjesc până devin aurii.
Cerealele sunt bine spălate.
Roșiile se curăță de coajă și se pasează cu un blender.
O masă de roșii este trimisă în tigaia cu legume. Este sărat și aromatizat după gust cu orice condimente.
Conținutul tigaii trebuie lăsat la foc mediu timp de 12-15 minute, astfel încât componentele să fie ușor reduse.
Orezul spalat se amesteca cu carnea si se sare dupa gust.
Ardeii fără „capac” și o cutie de semințe sunt umpluți cu acest amestec.
Legumele se pun într-o cratiță, umplută cu conținutul tigaii și apă. Acestea trebuie să fie complet scufundate în lichid.
Sub capac, tratatul lâncește timp de cel puțin 50 de minute.

Felul de mâncare se servește fierbinte.

În sos de smântână

Ardeii pregătiți după această rețetă pot fi păstrați la congelator timp îndelungat. Spațiile libere umplute sunt înghețate. Nu trebuie să le stingeți imediat. Din produsele luate: 8 ardei decojiti, un kilogram de carne tocata, o rosie, o ceapa si un morcov, un praf de zahar, 4 linguri mari de pasta de rosii, sare, 3 linguri mari de orez alb rotund, 4-5 usturoi cuișoare, o grămadă de verdeață, 1 lingură. smântână groasă, 2 linguri. apă, ierburi parfumate.

Ardeii, curățați de semințe și tulpină, se spală bine, se usucă, apoi se prăjesc ușor pe orice grăsime încălzită din toate părțile și se lasă la răcit.
Morcovii, usturoiul și ceapa se toacă cu răzătoarea fină și se prăjesc în ulei nearomat până se înmoaie.
Orezul se fierbe pana la jumatate de fiert, dupa care se combina cu carnea tocata.
La umplutură se adaugă legume prăjite, masa se sare și se stropește generos cu ierburi aromate.
Rămâne să opăriți roșiile cu apă clocotită, să le scăpați de coajă, să le dați pe răzătoare cu celule mari și să le trimiteți la restul ingredientelor.
Ardeii pregătiți sunt umpluți cu masa rezultată, care sunt așezate într-un cazan strâns unul pe celălalt.
Sosul pentru deliciu este făcut din apă, smântână și pastă de roșii. Legumele umplute se toarnă cu amestecul astfel încât să fie aproape complet acoperite cu lichid.
Sub un capac închis, vasul va lâncezi timp de 40 de minute.
Cu aproximativ 5 minute înainte de pregătire, ardeii sunt stropiți cu verdeață tocată mărunt.

Mâncarea se servește împreună cu sosul în care a fost înăbușit.

Cu ciuperci

Ciupercile vor face umplutura pentru ardei umpluți și mai satisfăcătoare. Cel mai bine este să luați șampioane proaspete (320 g) și, în plus: 130 g de varză proaspătă și morcovi, 2 cepe medii, 80 g de orez alb, 10 ardei dulci mici, 2 roșii coapte, 3 linguri mari de smântână. , câteva foi de dafin, sare, o lingură mare de făină de grâu, 1 lingură. suc de roșii. Cum să gătești ardei umpluți cu ciuperci este descris mai jos.

Orezul se fierbe in apa cu sare timp de 8-10 minute, dupa care se combina cu carnea tocata.
Roșiile fără coajă se taie în cubulețe miniaturale, varza se toacă mărunt, morcovii se dau prin răzătoare, ceapa se toacă cubulețe.
Ceapa cu felii subtiri de ciuperci se prajeste intr-o tigaie, iar restul legumelor languie sub un capac in alta. Ambele mase trebuie sărate.
Într-un castron mare se amestecă două tipuri de fripturi, orezul și carnea tocată.
Ardeii sunt umpluți cu umplutura rezultată.
Blankurile se pun într-o cratiță, se toarnă cu apă cu sare cu suc de roșii și se fierb sub capac timp de 25 de minute.
Rămâne să amestecați făina cu smântână și să adăugați apă la 1 cană.
Amestecul se toarnă într-o cratiță. Lavrushka merge acolo. Gatiti inca 15 minute.

Se serveste cu iaurt gros, neindulcit.

Piper cu carne de vita si orez turcesc

Această versiune de ardei umpluți este cea mai potrivită pentru o masă festivă. Se pregătește un fel de mâncare din: 9 ardei dulci, 170 g carne de vită tocată, ceapă, sare, 1 lingură. orez rotund, 1 roșie, amestec de ardei, 1,5 linguri. salchi și aceeași cantitate de pastă de roșii, 3 linguri. ulei de masline.

Ceapa se toaca si se prajeste in grasime pana devine aurie.
La masă se adaugă orezul spălat, carnea tocată, 1 lingură. salchi, rosie rasa, se adauga 100 ml apa.
Masa se sare, se piperează și se fierbe câteva minute.
Umplutura este așezată în ardei pregătiți.
Pentru sos se amesteca restul de salcha, uleiul, pasta de rosii. De asemenea, se toarnă 2 linguri. boi se adaugă sare.
Ardeii se pun într-o cratiță, se toarnă cu sos și se înăbușă sub capac timp de 45 de minute.

Un fel de mâncare gata preparată se servește cu orice garnitură.