Paprika, polnjena z rižem, je lažji način. Paprike, polnjene z mesom in surovim rižem. Paprike, polnjene z mletim puranom in rižem

Na vašo pozornost je več receptov za paprike, polnjene z mletim mesom (meso, piščanec, ribe). Oglejmo si podrobno recept s fotografijo, ki zahteva najmanj sestavin. Korenje, čebula, riž, paradižnikova pasta ali kečap se običajno najdejo v vsakem domu. Ostaja še nakup mletega mesa, paprike in okusne jedi, ki bo okrasila vašo družinsko večerjo.

Sestavine:

bolgarski poper— 7 kos
Mleto meso- 0,5 kg (imam piščanca)
Čebula- 2 kos
Korenček- 2 kos
riž— 100 gr
kečap— 100 gr
Rastlinsko olje- za cvrtje
sol- okus

Kako kuhati polnjene paprike

1 . Čebulo olupimo, drobno sesekljamo ali naribamo.

2 . Korenje olupimo, naribamo, dodamo mletemu mesu in čebuli.

3 . Riž kuhamo do polovice kuhanega (malo surovega pustimo). Zmešajte s čebulo, korenjem in mletim mesom. sol

4 . Papriko operemo, odrežemo pokrovček, odstranimo semena.

5 . Napolnite z nadevom in položite na predhodno segreto ponev z rastlinskim oljem.

6. Rjava na štirih straneh.

7 . Kuhanje paradižnikove omake z zelenjavo. Čebulo in korenje olupimo, sesekljamo. Mimo.

8. Dodajte kečap in malo vode. Na srednjem ognju dušimo 10 minut. Sol po okusu.

9 . Pripravljeno dušeno zelenjavo v paradižnikovi omaki, damo na papriko in dušimo do mehkega, 40 minut na majhnem ognju.

Slastne paprike, polnjene z mletim mesom in rižem, so pripravljene

Dober tek!

Polnjene paprike s krompirjem

Bolgarski poper, velik, cel in prostoren - 10 kosov.
Riž - 200 gramov (1 skodelica).
Mleto svinjino + goveje meso - 300 gramov.
Čebula - 2 velika kosa.
Korenje - 3 kosi.
Krompir - 2 kos.
Koruzni škrob - pol žlice.
Kisla smetana - 200 mililitrov (1 skodelica).
Sol, črni poper in paprika, koriander, lovorjev list.

Bolgarskega popra, rdečega, belega, rumenega, ni pomembno, dobro sperite in posušite, odstranite semena in nepotrebne drobovine. Preostalo zelenjavo olupimo in oplaknemo, korenje (1 korenček narežemo na kolobarje, druga dva pa naribamo), čebulo (na kvadratke) in krompir (naribamo, drobno).

Zmešamo mleto meso, dodamo na drobno nariban krompir in začimbe s soljo. Temeljito mešajte 10 minut, najbolje z rokami. Riž kuhamo do polovice kuhanega. Paprike napolnimo z žiti do polovice, na vrh razporedimo mleto meso in ga pokrijemo s kolobarjem korenja (zapremo s "pokrovko").

V velik kotel ali ponev tesno zložite paprike. Nalijte malo vode, postavite na počasen ogenj 20 minut.

Vmes bomo pripravili omako, iz kisle smetane, ki smo jo pomešali s škrobom in vodo. S to mešanico prelijemo paprike. Po 5-7 minutah morate v ponev s papriko dati korenje in sesekljano čebulo, posoliti in dodati začimbe. Dušimo do mehkega, postrežemo z zelenjavno solato. Nasvet: pri serviranju narežite zelenjavo, da boste videli, kako lepa je jed v notranjosti, če mletega mesa ne pomešate z belim zrnom, temveč položite v plasteh.

Polnjene paprike z mletim piščancem z rižem in jajcem

Bolgarska sladka paprika, poljubne barve - 15 kosov.
Riž - 200 gramov (1 skodelica).
Sveže mleto meso - 0,5 kg.
Čebula - 2 velika kosa.
Korenje - 1 kos srednje velikosti.
Jajca - 1 kos.
Paradižnikova omaka ("Krasnodar" ali "Sharp") - 4 žlice.
Sol, mlet črni poper, rdeča mleta paprika, lovorjev list.
Peteršilj ali koper - pol šopka.
Piščančja kocka (juha) - po navodilih za 0,5 litra.

Najprej je treba očistiti sredico paprike in previdno odrezati "pokrov", nato zelenjavo dobro sperite in pustite, da se posuši. Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežite na majhne kvadratke, korenje pa pretlačite skozi grobo strgalo. Riž damo kuhati, dokler ni napol kuhan. Medtem na rastlinskem olju v ponvi prepražimo čebulo in korenje.

Mleto meso previdno in dolgo premešajte z začimbami in soljo, da postane puhasto. Nato dodajte jajce, ponovno premešajte. Mleto meso zmešamo z žiti, čebulo in korenjem, premešamo z žlico in do vrha nadevamo bolgarsko papriko, ki jo pokrijemo s pokrovom. Postavite v skledo, tesno.

Iz kocke pripravimo pol litra juhe, prelijemo papriko. Po 20 minutah dodamo paradižnikovo omako in lovorjev list. Z žlico nežno premešamo z juho, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo do mehkega. Postrezite s kislo smetano in potresite z drobno sesekljanimi zelišči.

Paprike, polnjene z rižem in mletim mesom z oreščki

Riž - 100 gramov (pol skodelice).
Mleto meso, po možnosti svinjina - 400 gramov.
Gobe, šampinjoni - 100 gramov.
Bolgarski poper - 0,5 kg.
Paradižnikova omaka - 1 žlica.
Korenje - 1 kos.
Pinjole - 20-30 gramov.
Sončnično olje.
Voda.
Sol in mlet poper, lovorjev list.

Riž damo kuhati, da ostane skoraj surov. Pripravite zelenjavo - bolgarsko papriko je treba oprati in očistiti iz semen, pri čemer pustite pokrov. Gobe operemo in očistimo, nato jih narežemo na majhne koščke. Na sončničnem olju prepražimo gobe do zlato rjave barve. Korenje je treba olupiti in naribati na grobo strmo.

Mleto meso dobro premešamo, da postane zračno, dodamo na pol kuhano belo žito, pinjole, mlet poper in sol, prepražene gobe. Vse dobro premešamo, papriko napolnimo z okusnim mletim mesom, zapremo s "pokrovi", tesno in lepo damo v ponev. Na vrh položite korenje kot klobuk.

Paradižnikovo omako razredčimo v vodi. Nalijte zelenjavo in ponev pokrijte s pokrovom, dušite, dokler se ne zmehča.

Paprike, polnjene z rižem, mletim mesom in sirom

Bolgarska sladka večbarvna paprika, velika - 10 kosov.
Mleto meso (govedina + svinjina) - 0,5 kg.
trdi sir - 200 gramov.
Paradižnik - 3 kosi.
Riž - 100 gramov (0,5 skodelice).
Zelenjava peteršilja - pol šopka.

Papriko operemo, narežemo na polovice vzdolž (čolni), očistimo od semen. Mleto meso dobro premešamo s soljo in najljubšimi začimbami. Rižev drobljenec skuhamo do polovice, pomešamo z zvitim mesom. Zdaj začnemo čolne z mletim mesom in ga dobro nabiti.

Paradižnik operemo pod tekočo vodo, narežemo na kolobarje, s katerimi prekrijemo mleto meso v popru. Trdi sir naribajte na grobo strmo. Potresemo jih s poprom, po paradižnikovih krogih. Postavimo v ogreto pečico na pergamentni papir ali folijo, namaščeno s sončničnim oljem, za pol ure. Ko je jed pripravljena, jo potresemo s sesekljanimi zelišči, postrežemo s svežo zelenjavo.

Poper z mleto ribo in rižem

Mleta riba - 400 gramov.
Dolg riž - 300 gramov.
Bela čebula, sladka - 2 kosa.
Smetana - 200 gramov (1 skodelica).
Česen - 4 zob.
Bolgarski poper, sladek, večbarvni - 10 kosov srednje velikosti.

Paprike dobro oplaknite in očistite od notranjosti, klobuke pustite, da z njimi pozneje prekrijejo posodo. Pripravimo nadev: rižev drobljenec skuhamo do polovice kuhanega, pustimo, da se ohladi.

Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Zdaj vzamemo našo najljubšo morsko ribo, filet, ga precedimo skozi mlinček za meso in ga spremenimo v mleto meso. Čebulo prepražimo v sončničnem olju, zmešamo z mletimi ribami. Nato dodajte svoje najljubše začimbe in začimbe. Po receptu zadostujeta sol in bel mlet poper, pa tudi česen, ki ste ga prelili skozi stiskalnico.

Vzamemo papriko in polovico sadja napolnimo z belimi kosmiči, drugo polovico pa z mleto ribo. Lepo in tesno damo v ponev, prelijemo s smetano, na vrh lahko damo kos masla, nalijemo malo vode, da se jed ne zažge. Dušimo do mehkega in postrežemo s poljubno omako.

Paprike, polnjene z mletim puranom in rižem

Riž dolg, rjav - 300 gramov.
Puranje, file - 400 gramov.
Bolgarski poper, sladek, rdeč - 7 kosov, velik.
Žarnica - 1 kos, velika.
Paradižnikova omaka - 2 žlici.
Sončnično olje - 1 žlica.
Sol in sladkor - po ščepec.
Kis - 1 čajna žlička.
Koriander in mlet lovorjev list, posušen česen in črni poper.

Najprej morate paprike očistiti iz sredice, pustiti klobuke, splakniti zelenjavo in blanširati 5 minut v rahlo osoljeni vodi brez pokrova. Vzamemo in damo na posodo, da se posuši.

Žito dobro sperite, nato jo vlijte v ponev, prelijte z vročo vodo (v količini 2-krat več žit) prižgite, ponev pa dobro zaprite s pokrovom. Postavite na srednji ogenj in zavrite, takoj ugasnite. Ta mali trik bo omogočil, da bo meso v papriki ostalo sočno, saj bo zdrob dovolj nasičen z vodo, mesni sok pa bo ostal na mestu.

Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke, korenje olupimo in naribamo na grobo strmo, skupaj prepražimo na sončničnem olju.

Purana pretlačimo skozi mlinček za meso, da dobimo homogeno mleto meso.

Za prelivanje moramo kis zmešati z malo vode, dodati paradižnikovo omako, sladkor s soljo, črni poper in sončnično olje. S tem prelijemo prepraženo čebulo in korenje, dušimo v ponvi 5-7 minut.

Riž zmešamo z mletim puranom, nadevamo paprike, tesno damo v ponev in prelijemo z omako, dušimo do mehkega. Končano jed lahko postrežete s kislo smetano.

Sojine polnjene paprike z rižem

Riž - 1 skodelica (200 gramov).
Mleto sojino meso - 400 gramov.
Čebula - 2 kosa, velika.
Korenje - 1 kos, velika.
Jajca - 1 kos.
Paprika - 7 kosov srednje velikosti.
Paradižnikova omaka "pikantna" - 2 žlici.
Sol, sladkor, mlet črni poper in lovorjev list.
Rastlinsko olje - za cvrtje.

Očistite papriko. Zelenjavo operemo in pustimo, da se posuši. Riž skuhamo do polovice in pustimo, da se ohladi. Sojino mleto meso kuhajte na pari.

Mletemu mesu morate dodati sol in sladkor, črni poper in lovorjev list, po možnosti zmlet, tja dati jajce, drobno sesekljano čebulo (1 kos), žitarice. Vse sestavine dobro premešamo in do vrha nadevamo paprike, ki jih pokrijemo s pokrovom s pecljem.

Paprike damo v ponev na nizek ogenj, prilijemo malo vode. Medtem narežemo korenje na tanke trakove in pol obročev čebule, prepražimo do zlato rjave barve, premešamo s paradižnikovo omako, dodamo začimbe po okusu. Zmes prelijemo čez zelenjavo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler prijetna aroma ne napolni kuhinjo. Postrezite s pire krompirjem.

Paprike, polnjene s prekajenim piščancem, rižem in sirom Adyghe

Dimljeni piščančji file - 400 gramov.
Dolg riž - 1 skodelica (200 gramov).
Gobe, poljubne, po vašem okusu - 100 gramov.
Rdeča sladka paprika - 5 kosov, velika.
Adyghe sir - 150 gramov.
Čebula - 2 kos.
Korenje - 1 kos, majhne velikosti.
Kisla smetana srednje vsebnosti maščobe - pol kozarca (100 gramov).
Maslo - 100 gramov.
Mlet črni poper, timijan, sol, mleta paprika.

Pripravimo mleto meso: piščanca preskočimo skozi mlinček za meso. Čebulo in korenje, pa tudi gobe, sperite in olupite, sesekljajte in dodajte piščancu, da jih spremenite v mleto meso, vse premešajte. Maso prepražimo na srednjem ognju, v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Pustimo kuhati, dokler riž ni na pol pripravljen. Olupljene paprike rahlo blanširamo.

Na sobno temperaturo ohlajeno žito zmešamo z mletim mesom. Sir narežite na majhne kocke in pošljite na nadev. Dodamo sol in začimbe. Zdaj nadevamo papriko in jo tesno in lepo damo v ponev.

Na majhnem ognju dušimo stopljeno maslo s kislo smetano in timijanom, papriko. Izkaže se okusna in lahka kremna omaka, pol ure pred pripravljenostjo pa jo napolnimo s papriko. Postrezite s sesekljanim koprom, kot samostojno jed.

V testo polnjena paprika

Listnato testo brez kvasa - 0,5 kg.
Bolgarska sladka paprika - 7 kosov.
Mleto meso (govedina - 200 gramov + svinjina 300 gramov) - 0,5 kg.
Riž - 300 gramov.
Sol, rdeča in črna mleta paprika, posušen česen.

Če želite testo predhodno odtajati, ga samo odstranite iz zamrzovalnika in pustite v kuhinji 40 minut. Odmrznjeno listnato testo narežemo na trikotne robčke.

Papriko olupimo, speremo, nadevamo z mletim mesom, pomešanim z začimbami in začimbami. Vsako papriko položimo na testo in jo lepo zavijemo. Jed pustimo stati surovo 10 minut, medtem pa pečico segrejemo na 180 stopinj.

Na peki papir, namazan z maslom, razporedimo paprike, damo v pečico za pol ure, dokler niso kuhane. Postrezite z drobno sesekljanim zelenjem.

Za pripravo riževih polnjenih paprik pripravite sestavine po seznamu receptov.

Riž temeljito operemo. Kuhamo do pol kuhane v slani vodi, zunaj naj postane mehka, znotraj pa ostane trda. Čas kuhanja je odvisen od sorte in kakovosti izdelka, v povprečju približno 10 minut. Odcedimo ga v cedilu, da odteče odvečna tekočina.

Olupljeno čebulo narežemo na kocke, korenje naribamo na srednje strmo. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in prepražite zelenjavo do zlato rjave barve, jo občasno premešajte.

Ocvrto zelenjavo razdelimo na dva dela.

En del dodajte rižu in dobro premešajte. Sol in poper po okusu. Nadev iz paprike je pripravljen.

Drugo polovico pustite v ponvi. Nato dodajte paradižnikov sok, nekaj sladkorja, sol in lovorjev list. Na majhnem ognju dušimo 5-7 minut. Namesto paradižnikovega soka lahko uporabite svež paradižnik ali paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo.

Papriko operemo in odstranimo semensko škatlo.

Paprike nadevamo z riževim nadevom in damo v primerno velik lonec.

Na papriko damo paradižnikovo omako in zalijemo z vodo.

Skoraj naj pokriva vsebino ponve (kot na fotografiji). Po potrebi še malo solimo in pošljemo na štedilnik.

Po vrenju kuhamo z rižem polnjene paprike na majhnem ognju 15-20 minut.

Za mizo lahko postrežete okusno jed, pripravljeno brez mesa.

Dober tek!

Sestavine

Za 4-5 paprik:

300 g mletega mesa;
1 korenček;
1 čebula;
2 žlici rastlinskega olja;
1 paradižnik ali 2-3 žlice paradižnikove paste - neobvezno;
100 g riža;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
1 šopek peteršilja - neobvezno

Za nadev je primerno katero koli mleto meso. Najpogosteje se paprika pripravlja iz svinjine, piščanca, jagnjetine, purana ali kombinacije različnih vrst mesa.

Klasična različica je mešanica svinjine in govejega mesa v razmerju 1: 1.

Iz takega mletega mesa dobimo sočno, a zmerno mastno nadev za paprike.

Mimogrede, namesto mletega mesa lahko uporabite slanino, gobe, kozice, zelenjavo ali sir:

kuhanje

Korenje naribamo na srednje ali grobo strmo, čebulo pa narežemo na majhne kocke.

V ponvi segrejemo olje in vanjo najprej položimo čebulo, po 2-3 minutah pa korenje. Med občasnim mešanjem pražimo do zlato rjave barve. Zelenjavi lahko dodate paradižnikovo kašo ali paradižnikovo pasto.

Nekateri mletemu mesu raje dodajo surovo čebulo, a bo nadev bolj aromatičen, če ga prepražimo.

Pečeno damo na krožnik. Če zelenjavo pustite v ponvi, se bo tudi po tem, ko ste jo odstavili z ognja, še naprej pekla.

Paradižnikov sok + 2-3 žlice kisle smetane + sol + mleti črni poper.
2 žlici kisle smetane + 2 žlici paradižnikove paste + voda + sol + mleti črni poper.
1 korenček + 1 čebula + 2 paradižnika ali 3-4 žlice paradižnikove paste + 2 žlici kisle smetane + sol + mleti črni poper + voda. Prepražimo korenje in čebulo do zlato rjave barve. Dodajte paradižnikovo kašo ali paradižnikovo pasto, kislo smetano in začimbe. Vodo lahko vlijemo v ponev ali v ponev, potem ko smo cvrtje položili na paprike.

Lonec pokrijemo s pokrovom in omako zavremo. Nato dušite približno 40 minut na zmernem ognju.

Če želite preveriti pripravljenost paprik, jih preprosto okusite. Riž, meso in zelenjava morajo biti popolnoma kuhani.

Paprike odstavimo s štedilnika in pustimo pokrito 10-20 minut, da se popolnoma nasitijo z omako in postanejo še bolj okusne in aromatične.

alex9500/depositphotos.com

Papriki lahko odrežemo vršičke, kot pri dušenju na štedilniku, ali pa zelenjavo po dolžini prepolovimo, po želji pustimo peclje. V obeh primerih je treba papriki odstraniti semena.

S pripravljenim nadevom nadevamo paprike. Pekač ali pekač namažite z rastlinskim oljem in razporedite paprike v eno plast.

Da bo jed bolj sočna, po vrhu namažemo paprike ali kislo smetano, pomešano s sesekljanim česnom.

Paprike damo v ogreto pečico na 180°C za približno 40 minut. Potresemo z naribanim sirom in pečemo še približno 10 minut, dokler se ne stopi.

Prepričan sem, da ta okusna druga jed ne potrebuje uvoda in pohvalnih odov. Ljubiteljev polnjene paprike je veliko več kot tistih, ki je ne marajo. Ta dišeča in zelo sočna zelenjavna jed z mesom je neverjetno enostavna za pripravo, poleg tega pa je zelo barvita in okusna.

Kako kuhati polnjene paprike? Vsaka gostiteljica ima svoj recept, jaz pa bom z vami delila naš družinski recept. Nadev za to jed je mleto svinjino z rižem in zelenjavo - korenjem in čebulo. Polnjene paprike lahko dušimo tako na štedilniku kot v pečici. Mimogrede, polnjene paprike lahko kuhate tudi v počasnem kuhalniku - ta čudežni pomočnik se odlično obnese pri dušenju hrane.

Sestavine:

(1 kg) (500 gramov) (70 gramov) (250 gramov) (200 gramov) (3 žlice) (3 žlice) (1 liter) (3 veje) (2 kosa) (5 predmetov) (1 čajna žlička) (1 ščepec)

Kuhanje korak za korakom s fotografijami:

Najprej speremo riž, ga napolnimo s kozarcem vode in postavimo na ogenj, da se kuha do polovice - približno 10 minut po vrenju. Za to jed priporočam soparjen riž, saj po kuhanju obdrži obliko in ne razpade v kašo. Medtem z mlinom za meso ali kuhalnico zmeljemo svinjino v mleto meso. Če vzamete čist file, bo tudi dober, meni pa je všeč, ko je meso sočno prav zaradi majhne količine maščobe. No, nimate svinjine - vzemite piščančji ali puranje file.

Sedaj olupimo in sesekljamo korenje na grobo strmo. Če vam ni všeč, lahko dodate manj – imam precej spodobno količino korenja.

Očistimo tudi čebulo in jo narežemo na manjše koščke. Ne morete imeti preveč čebule, kajne, jedci čebule? Tudi moj mož, ki ne prenese kuhane in dušene čebule, ni opazil, koliko sem je dala (po njegovem razumevanju je količina, navedena v sestavinah, preprosto previsoka).

Zdaj združimo zelenjavo s predhodno pripravljeno mleto svinjino. Izberite večjo skledo, da bo priročno mešati vse sestavine nadeva za polnjene paprike.

Čas je, da dodamo kuhan riž. Ni ga treba popolnoma kuhati - nabrekne in to je dovolj. Nato se bo v procesu dušenja kuhala do konca, paprika pa se ne bo deformirala, torej nadev ne bo prišel ven.

Ostaja, da nadev solimo, dodamo malo mletega črnega popra po okusu, pa tudi drobno sesekljana sveža zelišča. Sploh ni potrebno jemati peteršilja - lahko uporabite koper ali karkoli želite.

Vse skupaj z rokami dobro premešamo, da se sestavine povežejo. Poskusite s soljo – nadev naj bo spodobno slan, saj bo del soli šel v poper in nadev. Zaenkrat pustite skledo na mizi in poskrbite za sladko papriko.

Sladko papriko (imam 10 kosov) mine, odrežemo pokrov in odstranimo semena s pregradami. Pokrovi bodo tudi dušeni. Poskusite izbrati paprike, ki so enake velikosti in po možnosti debele, da sprejmejo več nadeva.

Vsako papriko tesno nadevamo z nadevom, le brez fanatizma, da ne raztrgamo sten zelenjave. Če ne potrebujete klobukov (z njimi rada postrežem kuhane paprike - lepa je), lahko meso odrežete in ga dodate mletemu mesu.

Ne glede na to, s čim je polnjena zrela mesnata paprika, je jed posledično zelo okusna, sočna in okusna. Še posebej dobro se poda k mletemu mesu. Takšna poslastica bo postala vreden gost tudi na praznični mizi. In priprava polnjenih paprik z mesom in rižem je čim bolj preprosta.

To različico recepta lahko imenujemo osnovna. Vključuje naslednje izdelke: 6 sladkih paprik poljubne barve, 230 g mletega mesa, čebula, 70 g okroglega riža, 2 veliki žlici paradižnikove paste, sol, 320 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob, granuliran česen.

Riž temeljito speremo z vodo, zmešamo z mletim mesom in na kocke narezano čebulo. Nadev po okusu solimo in potresemo s suhim česnom.
Vrh se odreže paprikam. Prav tako morate odstraniti jedro.
V notranjost zelenjave položimo čajno žličko nadeva.
Na vrhu naj ostane nekaj prostora, saj se bo kosmiče med kuhanjem zavrelo.
V ponvi se dobro segreje paradižnikova pasta s kislo smetano. Maso solimo.
V omako dodamo papriko. Če se je izkazalo, da je malo, lahko dodate vodo, tako da je zelenjava popolnoma potopljena v tekočino.

Pri tej jedi priloga ni potrebna.

V pečici s čolni

V tem receptu se za nadev vzame piščančji file. Poleg mesa (850 g) bo uporabljeno: 130 g katerega koli trdega sira, čebula, mesnat zrel paradižnik, 6 paprik, 2 veliki žlici kisle smetane, sol, ščepec italijanskih zelišč.

Paradižnik olupimo in narežemo na majhne kocke skupaj s čebulo. Na enak način zdrobimo file.
Sestavinam dodamo kislo smetano, sol in začimbe. Po temeljitem mešanju je nadev pripravljen.
Papriko operemo, razrežemo na dve polovici in odstranimo semena. Repi naj ostanejo nedotaknjeni.
Zelenjavo napolnimo z nadevom in položimo na pekač, prekrit z naoljeno folijo.
Pečemo pol ure v vroči pečici.
Približno 5 minut pred pripravljenostjo nadev iz paprike prelijemo s sirom.
Takoj, ko se stopi, lahko jed postrežemo k mizi.

Odlično se prilega takšni paprikini omaki na osnovi kisle smetane s česnom in vloženimi kumarami.

Dušimo v ponvi v paradižnikovi omaki

Zelo pogosto sodobne gospodinje dušijo polnjene paprike v paradižnikovi omaki. Priročno jih je kuhati neposredno v globoki prostorni ponvi. Recept bo vključeval naslednje izdelke: 1,5 kg sladke paprike, 700 g mletega mesa (svinjina + govedina), sol, 2 majhni čebuli, 0,5 kg paradižnika, 120 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob, 5 žlic. paradižnikova pasta, vse začimbe.

Mletemu mesu dodamo kakor koli sesekljano čebulo. Maso posolimo in potresemo z začimbami po okusu.
Riž kuhamo do polovice kuhanega in pomešamo z mletim mesom.
Papriki odrežemo repove, odstranimo notranjost.
Zelenjavo nadevamo z riževim in mesnim nadevom.
Paprike položimo v ponev tesno druga ob drugo.
Praznine so popolnoma napolnjene s slano vodo, pomešano s kislo smetano in paradižnikovo pasto.
Jed dušimo pol ure na majhnem ognju.

Postrezite z izborom vložene zelenjave.

Kako kuhati v počasnem štedilniku

Omenjeno jed lahko pripravite še posebej hitro in preprosto s pomočjo čudežne ponve. Zanj vzemite: 8 večbarvnih paprik, 120 g okroglega riža, belo čebulo, velik korenček, veliko žlico paradižnikove paste brez dodatkov, sol, 520 g poljubnega mletega mesa.

Čebulo in korenje v programu Peka popražimo na poljubni maščobi.
Zdrop kuhamo do polovice in pomešamo z mletim mesom.
Mešanica pečenja in riževega mesa se združi. Nadev je slan.
Znotraj paprike brez "pokrovčka" in semen položimo dobljeno maso.
Zelenjavo damo v posodo naprave.
Jed kuhamo 45 minut v programu "Duša".
Nadalje se postopek nadaljuje še 15-20 minut v načinu "Cvrtje".

Pripravljene paprike postrežemo z domačim kečapom.

Paprike, polnjene s piščancem in rižem

S takšno poslastico lahko okusno nahranite vso družino, tako za kosilo, večerjo ali zajtrk. Okras za papriko ni potreben. Iz izdelkov, ki jih morate pripraviti: 2 kg popra, 5 čebul in enako količino paradižnika, 2 korenja, sol, 2,5 litra vode, 1,3 kg piščančjega mesa, 220 g kuhanega belega riža, nekaj nageljnov česen.

Piščančje meso skupaj s česnom zdrobimo do mletega mesa.
Čebulo in korenje sesekljamo in prepražimo do zlate barve.
Žito dobro operemo.
Paradižnik olupimo in pretlačimo z mešalnikom.
Maso paradižnika pošljemo v ponev z zelenjavo. Po okusu je soljen in aromatiziran s poljubnimi začimbami.
Vsebino ponve je treba pustiti na zmernem ognju 12-15 minut, da se sestavine nekoliko zmanjšajo.
Opran riž zmešamo z mesom in solimo po okusu.
S to mešanico napolnimo paprike brez "pokrovčka" in semenske škatle.
Zelenjavo damo v ponev, napolnjeno z vsebino ponve in vodo. Popolnoma morajo biti potopljeni v tekočino.
Pod pokrovom priboljšek mine vsaj 50 minut.

Jed postrežemo vročo.

V kisli smetanovi omaki

Paprike, pripravljene po tem receptu, lahko dolgo časa hranite v zamrzovalniku. Izpolnjene praznine so zamrznjene. Ni vam jih treba takoj pogasiti. Od vzetih izdelkov: 8 olupljenih paprik, pol kilograma mletega mesa, paradižnik, čebula in korenček, ščepec sladkorja, 4 velike žlice paradižnikove paste, sol, 3 velike žlice belega okroglega riža, 4-5 česna nageljnove žbice, šopek zelenja, 1 žlica. debela kisla smetana, 2 žlici. voda, dišeča zelišča.

Papriko, olupljeno od semen in peclja, dobro operemo, osušimo, nato pa na razgreti maščobi z vseh strani rahlo prepražimo in pustimo, da se ohladi.
Korenje, česen in čebulo nasekljamo z drobnim strganjem in prepražimo v nearomatičnem olju do mehkega.
Riž kuhamo do polovice kuhanja, nato pa ga zmešamo z mletim mesom.
Nadevu dodamo ocvrto zelenjavo, maso posolimo in obilno potresemo z aromatičnimi zelišči.
Ostaja, da paradižnik poparimo z vrelo vodo, jih znebimo kože, naribamo z velikimi celicami in pošljemo ostalim sestavinam.
Pripravljene paprike nadevamo z nastalo maso, ki jih položimo v kotel tesno drug na drugega.
Omaka za poslastico je narejena iz vode, kisle smetane in paradižnikove paste. Polnjeno zelenjavo prelijemo z mešanico, tako da je skoraj popolnoma prekrita s tekočino.
Pod zaprtim pokrovom bo jed zdrsnila 40 minut.
Približno 5 minut pred pripravljenostjo papriko potresemo z drobno sesekljanim zelenjem.

Jed postrežemo skupaj z omako, v kateri je bila dušena.

Z gobami

Z gobami bo nadev za polnjene paprike še bolj zadovoljiv. Najbolje je, da vzamete sveže šampinjone (320 g), poleg tega pa: 130 g svežega zelja in korenja, 2 srednji čebuli, 80 g belega riža, 10 majhnih sladkih paprik, 2 zrela paradižnika, 3 velike žlice kisle smetane. , par lovorjevih listov, sol, velika žlica pšenične moke, 1 žlica. paradižnikov sok. Spodaj je opisano, kako kuhati polnjene paprike z gobami.

Riž kuhamo v slani vodi 8-10 minut, nato pa ga zmešamo z mletim mesom.
Paradižnik brez kože narežemo na miniaturne kocke, zelje drobno sesekljamo, korenje naribamo, čebulo sesekljamo na kocke.
V eni ponvi prepražimo čebulo s tankimi rezinami šampinjonov, v drugi pa pod pokrovom preostanek zelenjave. Obe masi je treba posoliti.
V veliki skledi zmešamo dve vrsti pečenk, riž in mleto meso.
Z nastalim nadevom nadevamo paprike.
Obdelke damo v ponev, prelijemo s slano vodo s paradižnikovim sokom in dušimo pod pokrovom 25 minut.
Ostaja, da zmešamo moko s kislo smetano in dodamo vodo v 1 skodelico.
Mešanico vlijemo v ponev. Lavrushka gre tja. Kuhamo še 15 minut.

Postrežemo z gostim nesladkanim jogurtom.

Poper z govedino in turškim rižem

Ta različica polnjene paprike je najbolj primerna za praznično mizo. Jed se pripravlja iz: 9 sladkih paprik, 170 g mlete govedine, čebule, soli, 1 žlica. okrogel riž, 1 paradižnik, mešanica popra, 1,5 žlice. salči in enako količino paradižnikove paste, 3 žlice. olivno olje.

Čebulo sesekljamo in na maščobi prepražimo do zlate barve.
Masi dodamo opran riž, mleto meso, 1 žlico. salči, nariban paradižnik, dodamo 100 ml vode.
Maso solimo, popramo in dušimo par minut.
Nadev položimo v pripravljene paprike.
Za omako zmešamo preostalo salčo, olje, paradižnikovo pasto. Vlije tudi 2 žlici. volov, doda se sol.
Papriko damo v ponev, prelijemo z omako in dušimo pod pokrovom 45 minut.

Pripravljeno jed postrežemo s poljubno prilogo.