salad ng pugad. Lettuce nest capercaillie layers. Hakbang-hakbang na mga recipe na may mga mushroom at pinausukang manok. Salad na may karne ng baka "Capercaillie Nest"

Ang Capercaillie nest ay tumutukoy sa mga salad na gumagawa ng kanilang disenyo. Kung wala ito, isang karaniwang salad ang lilitaw sa mesa, wala nang iba pa. Ano ang ginagawang pugad ng capercaillie appetizer? Ito ay nagkakahalaga ng pag-usapan nang detalyado. Ngunit una, isang maikling paglalarawan ng ulam mismo. Ang pangunahing sangkap ng Capercaillie's Nest ay 4 na pagkain: manok, patatas, itlog at keso. Ang lahat ng iba pa ay maaaring mag-iba. Ang litsugas ay binuo ayon sa karaniwang teknolohiya. Ang mga layer, sa kaso ng paghahanda ng puff salad, ay nakasalansan sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod, na may mga layer ng mayonesa sa pagitan nila.

Ang natapos na istraktura ay napapalibutan ng manipis na hiniwang dayami at piniritong patatas, na nagbibigay sa ulam ng hugis ng isang pugad. Ang tuktok ng salad ay dinidilig ng mga damo, kadalasang pinong tinadtad na dill, kung saan inilatag ang ilang mga itlog. Ang mga itlog ay maaaring maging tunay (pinakuluang pugo) o ginawa mula sa gadgad na keso na may iba't ibang mga additives. Sa pangkalahatan, walang kumplikado sa paghahanda ng Capercaillie's Nest salad, ngunit mukhang napakaganda nito. Isaalang-alang ang recipe nang mas detalyado, na may sunud-sunod na mga larawan at mga tagubilin.

Mga sangkap:

patatas– 400 gramo

fillet ng manok- 300 gramo

itlog ng manok- 6 na item

sariwang pipino- 300 gramo

Sibuyas- 1 ulo

Mayonnaise- 150 gramo

Mantika— 250 ML

Dill, perehil- sinag

Salt pepper ground black sa panlasa

Paano magluto ng Capercaillie's Nest Salad

1 . Pakuluan ang fillet ng manok sa inasnan na tubig. Palamigin at i-disassemble sa mga hibla.

2 . Hugasan ang sariwang pipino, tuyo ito, putulin ang mga buntot, gupitin sa mga piraso.

3 . Balatan ang sibuyas mula sa husk, gupitin sa manipis na kalahating singsing.

4 . Pakuluan ang mga itlog ng 5 minuto sa tubig na kumukulo. Alisan ng tubig, hawakan ng 5 minuto sa malamig na tubig, alisan ng balat. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Ilagay ang mga yolks sa isang mangkok at durugin gamit ang isang tinidor.

5 . Magdagdag ng mayonesa sa mga yolks (mas mahusay), unti-unti, sa maliliit na bahagi, 0.5-1 kutsarita bawat isa. paghaluin at suriin ang pagkakapare-pareho. Dapat kang makakuha ng makapal, nababaluktot na masa para sa pagmomodelo, na hawak ang hugis nito.

6 . Dill, makinis na tumaga 1 sprig at idagdag sa masa ng itlog. I-roll up ang "capercaillie egg" mula sa nagresultang timpla, hatiin muna ang yolk mass sa 10-12 pantay na bahagi. Gumawa kami ng 10 itlog, malaki pala ang mga ito para sa ganoong pugad, kaya mas mahusay na gumawa ng 12 piraso ng mas maliit na sukat.

7 . Ngayon ay kailangan mong lutuin ang mga patatas ng Pai. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang hilaw na peeled na patatas para sa Korean carrots. Banlawan ng malamig na tubig 3-4 beses, ang tubig pagkatapos hugasan ang mga patatas ay dapat manatiling malinaw, walang almirol.

8 . Ikalat ang mga piraso ng patatas sa isang cotton towel at patuyuin. Dapat itong gawin bago mo ibababa ang patatas sa kumukulong malalim na taba.

9 . Init ang mantika sa isang kasirola, pakuluan, hanggang sa bahagyang manipis na ulap. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng langis sa pamamagitan ng pagkahagis ng isang dayami ng patatas dito, dapat itong sumirit. Kaya maaari kang maglatag ng isang serving ng patatas. Ang 400 gramo ng hilaw na patatas ay gagawa ng mga 5 servings ng Pai patatas. Ang mga patatas na inilubog sa kumukulong langis ng gulay ay unti-unting magsisimulang magkaroon ng mapula-pula na kulay, kapag nag-browned, alisin gamit ang isang slotted na kutsara at ikalat sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na langis. Huwag lumayo sa kawali, mabilis na pinirito ang patatas.

10 . Paghaluin ang mga sangkap ng salad: pipino, sibuyas, manok, tinadtad na puti ng itlog sa isang magaspang na kudkuran, 2 dakot ng potato pie.

11 . Punan ang 2-3 tbsp. l mayonesa, ihalo. Ilagay sa isang mababaw na mangkok ng salad sa anyo ng isang tumpok, na may isang bingaw sa itaas.

12 . Pagwiwisik ng mga piraso ng patatas sa itaas at gilid ng salad, bahagyang pinindot ito sa ibabaw.

13 . Magdagdag ng 2-3 sprigs ng mga gulay (dill o perehil) sa itaas. At ilagay sa gitna ang "capercaillie egg". Palamutihan ang mga gilid ng salad na may mga gulay.

Ang masarap na salad na Capercaillie nest ay handa na

bon appetit!

Ang pugad ng Capercaillie ay isang uri ng salad, na, ayon sa kalooban ng kapalaran, ay inuri bilang tradisyonal na lutuing Ruso. Walang saysay na makipagtalo sa pahayag na ito. Sa Ruso, kaya sa Ruso.

Ang pangunahing motibasyon para sa naturang konklusyon ay ang isa sa mga pangunahing sangkap ng salad na ito ay manok, sa halip na ang karne ng capercaillie lamang ang ginamit noon. Baka ganito. Hindi bababa sa, ito ay kilala lamang para sa mga tiyak na para sa mga taong nakoronahan tulad ng salad ay inihanda na may laro. At gayon pa man, ano ang kinalaman ng lutuing Ruso dito? Ang Capercaillie ay natagpuan hindi lamang sa teritoryo ng modernong Russia.

Ang ganap na hindi maintindihan ay kung bakit ang pangalawang pangalan para sa isang masarap at hindi pangkaraniwang meryenda ay "Cuckoo's Nest". Tiyak na hindi sila kumain ng mga cuckoos sa Russia o sa ibang mga bansa sa Europa. Ngunit ang katotohanan na ang mga katulad na salad ay minamahal hindi lamang ng mga monarko ng Russia ay tiyak na kilala. Mayroong katulad na recipe, halimbawa, sa lutuing Pranses.

Paano gumawa ng Capercaillie's Nest salad

Sa nakalipas na siglo at kalahati, ang recipe para sa Capercaillie's Nest ay nagbago ng malaki. Ito ay dahil sa maraming mga kadahilanan. Ang ilang mga produkto ay nawala mula sa mga istante ng tindahan, ang iba ay naging regular na panauhin sa mga mesa ng maraming tao.

Sa parehong panahon, maraming uri ng malamig na meryenda na ito ang lumitaw. Pagkatapos ng lahat, ang kagamitan ng mga modernong kusina ay nagbibigay-daan hindi lamang sa mga sikat na chef na mag-eksperimento at lumikha ng mga culinary masterpieces. Ngunit ang isang klasiko ay palaging magiging isang klasiko. Kaya magsimula tayo sa kanya.

Klasikong layered na bersyon

Ang bersyon na ito ng salad ay itinuturing na pinakamalapit sa isa na minsang niluto ng laro. Kabilang dito ang paglalatag ng mga sangkap sa mga layer, na ang bawat isa ay pinahiran ng sarsa. Upang maihatid ang klasikong salad na Capercaillie's Nest, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

fillet ng manok (mas mabuti ang dibdib) - 400 g;
itlog ng manok at pugo - 4 na mga PC;
sariwang mga pipino - 1-2 mga PC. (mga 200 g);
sibuyas - 1 malaking ulo;
matigas at naprosesong keso - 100-120 g bawat isa;
bawang - 2 cloves;
asukal at suka - 1/2 at 2 kutsarita, ayon sa pagkakabanggit;
dill - 1 bungkos;
mayonesa - para sa dressing;
asin - sa panlasa.

Banlawan ang patatas, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga bar. Sa prinsipyo, maaari mong gawing simple ang gawain at lagyan ng rehas ito sa isang espesyal na kudkuran para sa pagluluto ng mga Korean carrot.

Mag-init ng sapat na dami ng mantika sa isang kawali at iprito ang mga patatas hanggang sa maging maganda ang ginintuang kulay. Ang resulta ay dapat halos french fries. Ilagay ang natapos na "produkto" sa isang ulam na natatakpan ng isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.

Pakuluan ang fillet ng manok sa tubig na may kaunting asin at gupitin sa manipis na mga stick o hatiin sa mga hibla. Pakuluan ang parehong uri ng itlog at palamig. Grate ang mga itlog ng manok. Kailangan ding gadgad ang mga keso, bawat isa sa kanyang sariling mangkok.

Gupitin ang sibuyas sa kalahati at i-chop sa kalahating singsing, bahagyang asin, magdagdag ng asukal at suka, ihalo at iwanan upang mag-atsara para sa 10-15 minuto. I-chop lang ng pino ang dill. Ang mga pipino ay pinutol sa mga piraso, bilang manipis hangga't maaari. Kung ninanais, maaari mong gamitin muli ang isang kudkuran para sa mga Korean carrot.

Ngayon ay kailangan nating mangolekta ng lettuce at gawin itong Pugad ng Capercaillie. Sa klasikong recipe, ang mga layer ay nakaayos sa sumusunod na pagkakasunud-sunod (mula sa ibaba hanggang sa itaas):

layer - adobo na mga sibuyas;
layer - manok (grasa na may mayonesa);
layer - pipino straws (gumawa ng isang grid ng mayonesa);
layer - mga itlog ng manok (grasa na may mayonesa);
layer - matigas na keso.

Sa gitna ng salad, gamit ang likod ng isang kutsara, kailangan mong gumawa ng isang maliit na indentation, at pagkatapos ay gumawa ng mayonesa net sa itaas. Takpan ang recess ng kalahati ng tinadtad na mga gulay. Ngayon ang dulong bahagi ng salad ay dapat na nababalutan ng french fries para magmukha itong pugad ng ibon.

Ito ay nananatiling palaman ang mga itlog ng pugo. Upang gawin ito, dapat silang malinis, gupitin sa kalahati at alisin ang mga yolks mula doon. Mash ang mga ito sa isang mangkok na may isang tinidor, magdagdag ng dill, durog na bawang at tinunaw na keso. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan at punan ang mga puti ng itlog ng nagresultang timpla.

Ilagay ang pinalamanan na mga itlog ng pugo sa gitna ng salad sa dill at maaaring ihain sa mesa ang handang klasikong salad na Capercaillie nest.

Capercaillie nest na may pinausukang manok

Ang ganitong uri ng salad ay isang pinasimple na bersyon ng klasikong recipe. Ang pagkakaiba ay hindi lamang ang paggamit ng isa pang produktong karne bilang isang "laro", kundi pati na rin ang pagpupulong ng salad. Ngunit higit pa sa na mamaya. Magsimula tayo sa mga sangkap, na kinabibilangan ng:

pinausukang karne ng manok - 400 g;
patatas - 3-4 medium-sized na root crops;
matapang na keso - 150 g;
adobo na mushroom - 300-400 g (porcini mushroom ang pinakamainam);
adobo na mga pipino - 2 mga PC .;
manok at pugo itlog - 3 at 8 mga PC. ayon sa pagkakabanggit;
berdeng sibuyas - 1 bungkos;
langis ng gulay - para sa Pagprito;
mayonesa - para sa dressing;
asin - sa panlasa.

Gilingin ang karne ng manok sa maliliit na cubes, pagkatapos na ihiwalay ito sa mga buto. Gupitin ang binalatan na hilaw na patatas sa manipis na mga stick o lagyan ng rehas sa isang grater na "Korean". Iprito ang tinadtad na mga ugat na gulay sa mantika hanggang sa malutong. Ilagay ang resultang french fries sa isang ulam na nilagyan ng mga napkin o mga tuwalya ng papel. Aalisin nito ang labis na langis mula dito.

Pakuluan ang mga itlog. Ang mga pugo ay madaling alisan ng balat, at ang mga manok ay pinong tinadtad. Gupitin ang mga pipino at mushroom sa mga piraso. Kung mas manipis ang mga straw, mas masarap ang salad. I-chop ang sibuyas bilang maliit hangga't maaari. Grate ang keso sa isang shredder. Sa isang mangkok, paghaluin ang manok, mushroom, pipino, itlog ng manok at keso. Asin, timplahan ng handa na mayonesa, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti.

Ilagay ang resultang salad Nest of Capercaillie sa isang flat dish. Punan ang gitna ng berdeng mga sibuyas at ilagay ang mga itlog ng pugo dito. Ito ay nananatiling lamang upang i-overlay ang salad na may french fries upang gawin itong parang isang pugad.

Salad variant Capercaillie nest na may karne ng baka

Ang karne ng manok ay hindi itinuturing ng marami bilang isang partikular na angkop na sangkap para sa mga salad. May isang opinyon na ito ay tuyo. Ito ay, siyempre, isang bagay ng panlasa. Ngunit ito ay para sa gayong mga tao na ang Capercaillie Nest salad na may karne ng baka ay naimbento.

Ang mga sangkap ng iba't ibang ito ay halos kapareho ng sa bersyon na may pinausukang manok. Sa halip na 400 g lamang ng pinausukang karne ng manok, kailangan mong kunin ang parehong bilang ng mga gramo ng karne ng baka o veal.

Ang karne ay dapat na pinakuluan sa maalat na tubig, pinalamig sa isang katanggap-tanggap na temperatura at gupitin sa medyo maliit na cubes. Ang karagdagang teknolohiya para sa paghahanda ng Capercaillie Nest ay ganap na naaayon sa nauna. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, inilatag sa isang ulam at pinalamutian ng mga french fries, mga sibuyas at pinakuluang mga itlog ng pugo.

Recipe na may ham o sausage

Ang isang mahusay na sangkap para sa Capercaillie's Nest salad ay ham o sausage. Ang mga mushroom ay isa ring magandang karagdagan. Kaya ang mga mahilig sa mga produktong ito ay dapat huminto sa pagpipiliang ito. At kailangan mong maghanda para dito:

ham o sausage - 350 g;
patatas - 4-5 medium-sized na root crops;
naprosesong keso - 150-200 g;
mga de-latang champignons - 200 g;
itlog ng manok - 5 mga PC .;
dill - 1 bungkos;
bawang - 2-3 cloves;
langis ng gulay - para sa Pagprito;
mayonesa - para sa dressing;
asin - sa panlasa.

Ang teknolohiya para sa paggawa ng salad ay medyo simple at karaniwan. Una kailangan mong gumawa ng french fries, i.e. gupitin ito sa mga stick, iprito sa isang sapat na dami ng langis ng gulay at tuyo sa isang tuwalya ng papel.

Pinong tumaga ang ham / sausage, itlog, mushroom at isang third ng dill, ihalo sa isang mangkok, timplahan ng asin at timplahan ng sarsa. Ilagay ang natapos na pinaghalong salad sa isang flat plate sa anyo ng isang slide na may recess sa gitna. Budburan ang pangalawang ikatlong bahagi ng dill sa itaas, at pagkatapos ay i-overlay ang mga patatas sa lahat ng panig. Maglagay ng mga itlog na niluto mula sa keso sa gitna. Hindi rin mahirap gawin ang mga ito. Upang gawin ito, paghaluin ang cream cheese na gadgad sa isang shredder, makinis na tinadtad na dill at bawang na durog sa isang crush. Ito ay mula sa nagresultang timpla sa tulong ng isang kutsarita upang bumuo ng isang pagkakahawig ng mga testicle.

Capercaillie nest na may manok, mushroom at carrots

Ang Salad Grouse Nest ay medyo kasiya-siya. Gayunpaman, maaari mo itong gawing isang pangunahing ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang higit pang mga sangkap. Pagkatapos ng lahat, mayroon na itong patatas at karne. Para sa mga lalaki, ito lang ang kailangan mo. Ang mga sangkap na kakailanganin mo ay ang mga sumusunod:

karne ng manok (fillet) - 350 g;
patatas - 5-6 medium-sized na root crops;
adobo na mushroom - 300 g;
sariwang mga pipino - 2 mga PC .;
karot - 2 medium-sized na root crops;
mga sibuyas - 2 medium na ulo;
itlog ng manok o pugo - 3 o 6 na mga PC. ayon sa pagkakabanggit;
naprosesong keso - 80-100 g;
bawang - 2 cloves;
langis ng gulay - para sa Pagprito;
mayonesa, damo, asin, paminta - sa panlasa.

Pakuluan ang parehong uri ng itlog at fillet ng manok sa magkakaibang kasirola, pagkatapos ay palamig. Balatan ang mga patatas at gupitin sa manipis na hiwa. Iprito ang mga inihandang ugat na gulay sa mantika at ilagay sa isang colander upang maubos ang labis na taba.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng tunay na french fries. Upang gawin ito, ang mga tinadtad na pananim na ugat ay dapat na inatsara sa isang halo ng tubig, isang kutsara ng suka at ang parehong halaga ng asukal. Kinakailangan na panatilihin ang mga patatas sa pag-atsara sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras at pagkatapos lamang na itapon ang mga ito sa pinainit na langis. Mas matagal pero mas masarap.

Balatan ang mga sibuyas at hilaw na karot. Gupitin ang sibuyas sa apat na bahagi ng mga singsing, at mga karot sa mga piraso. Sa isang kawali, palitan ang mantika pagkatapos ng patatas at iprito ang sibuyas kasama ang mga karot. Gupitin ang manok sa mga piraso o i-disassemble sa mga hibla. Ang mga mushroom, kung maaari, gupitin sa mga piraso. Gawin ang parehong sa mga pipino. Balatan ang mga itlog at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Ang mga squirrel lamang ang pupunta sa salad, kaya kailangan nilang i-cut sa manipis na mga stick. Itabi ang mga yolks. Kakailanganin ang mga ito upang palamutihan ang salad.

Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang pag-assemble ng salad. Ang mga layer ay ilalatag tulad ng sumusunod:

layer 1 - mushroom;

layer 2 - fillet ng manok (bahagyang asin, paminta at grasa na may mayonesa sa itaas);

layer 3 - mga karot na may mga sibuyas (grease na may mayonesa sa itaas);

layer 4 - mga pipino (magaan na asin);

layer 5 - mga puti ng itlog (grease na may mayonesa sa itaas).

Mula sa itaas at kaunti mula sa mga gilid, i-overlay ang isang slide ng lettuce na may patatas. Handa na ang pugad ni Capercaillie. Ito ay nananatiling palamutihan ito ng mga artipisyal na itlog o mga pigurin ng mga sisiw na ginawa mula sa natitirang mga produkto. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng mga yolks ng itlog, i-mash ang mga ito ng isang tinidor at magdagdag ng gadgad na keso, tinadtad na mga gulay nang pinong hangga't maaari at isang maliit na mayonesa sa kanila. Paghaluin nang maayos ang workpiece at bumuo ng mga kinakailangang figure kung saan palamutihan ang tuktok ng nagresultang salad.

recipe ng salad na walang patatas

Mahirap sabihin na ang pagpipiliang ito ay mas madali kaysa sa lahat ng iba pang mga varieties ng Capercaillie's Nest. Gayunpaman, kung sa ilang kadahilanan ay hindi gusto ng isang tao ang mga french fries sa isang salad, kung gayon madali itong mapalitan ng mga karot.

Ang gayong salad ay inihanda sa parehong paraan tulad ng nakaraang bersyon. Ang tanging caveat ay ang mga sibuyas ay pinirito nang walang mga karot. At ang mga pananim na ugat ay binalatan, pinutol sa mga piraso at pinirito sa mantika hanggang malambot. Kapag nag-assemble, ito ay mula sa mga karot (sa halip na patatas) na ang Capercaillie nest mismo ay mabubuo.

Variant na may mga itlog ng repolyo at pugo

Ngunit ito ay talagang isang mas magaan na bersyon ng sikat na salad. Gumagamit ito ng pinakamababang mataas na calorie na pagkain. Siya, siyempre, hindi masyadong pandiyeta, ngunit pa rin. Makakaakit din ito sa mga taong mahilig sa repolyo ng Beijing. Bagaman, kung ang gulay na ito ay hindi magagamit, kung gayon ang aming iba't ibang repolyo ay angkop. Ang lasa ay hindi masisira mula dito. Para sa gayong salad, kailangan mong maghanda:

karne ng manok (fillet) - 100 g;
Beijing o ordinaryong repolyo - 100 g;
sariwang mushroom - 100 g;
sibuyas - 1 ulo;
itlog ng pugo - 5-7 mga PC .;
matapang na keso - 100 g;
berdeng mansanas - 1 pc.;
lemon - 1/2 pc.;
mani - 5 mga PC. (mas mabuti ang mga almendras, ngunit ang mga hazelnut o mga walnut ay gagawin);
langis ng gulay - para sa Pagprito;
mayonesa, asin - sa panlasa.

Gupitin ang sibuyas at mushroom sa mga piraso, at pagkatapos ay magprito sa langis ng gulay hanggang malambot. Banayad na asin ang mga inihandang sangkap. Pakuluan ang dibdib ng manok at mga itlog sa tubig at palamig. Sa proseso ng pagluluto, mas mainam na asin ang karne ng kaunti.

Gupitin ang manok, keso, repolyo sa mga piraso, magtabi ng kaunti sa bawat tinadtad na produkto para sa salad dressing. Kaagad na payo: ang repolyo ay maaaring itabi ng kaunti pa - halos kalahati ng magagamit na halaga. Gupitin ang mansanas sa kalahati, libre mula sa core at gupitin din sa mga piraso. Upang ang prutas na inihanda sa ganitong paraan ay hindi umitim, dapat itong iwisik ng lemon juice. Ang isang maliit na tinadtad na mansanas ay dapat ding ilagay sa isang hiwalay na plato.

Ilagay ang pangunahing bahagi ng mga tinadtad na sangkap sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mayonesa at ihalo nang mahusay. Ilagay ang inihandang salad base sa isang ulam sa anyo ng isang slide, isang capercaillie nest na may flat top. Takpan ang buong tuktok ng salad na may mga nakatabi na sangkap, kung saan hindi mo kailangang magdagdag ng mayonesa. Punan ang pinakagitna ng tuktok ng mga tinadtad na mani, at maglagay ng mga itlog ng pugo na binalatan mula sa shell sa kanila.

Higit pang mga pagkakaiba-iba sa isang tema

Ang konklusyon na maaaring iguguhit pagkatapos pag-aralan ang lahat ng mga recipe na ipinakita sa itaas ay medyo simple: hindi napakahirap gumawa ng salad ng Capercaillie Nest, at ang mga varieties ng lettuce ay naiiba sa bawat isa. Ngunit hindi ito nangangahulugan na walang puwang para sa imahinasyon.

Halimbawa: ang isang Korean carrot ay maaaring maging isang mahusay na kapalit para sa french fries. Kung pipiliin mo ang mga sangkap na tumutugma dito at palamutihan ang Nest ng isang Korean-style na tapos na karot, magkakaroon ka rin ng parehong masarap at maganda.

At maaari kang magluto ng anumang paboritong salad at i-overlay ito ng mga crispy potato chips, muling makakakuha ng isang pagkakahawig ng isang salad Nest ng isang wood grouse o isang kuku, o isang lunok. Ang punto ay wala sa pangalan.

Video recipe para sa capercaillie nest salad

Magandang hapon! Tumawag ka na ba para sa isang emergency culinary service? Pagkatapos ay pumunta kami sa iyo na may alok bago ang holiday - maghanda ng pugad ng salad capercaillie. Ang isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan ay mag-aalis sa iyo ng sakit ng ulo at masakit na mga pag-iisip sa paksang "kung ano ang lutuin ng isang hindi pangkaraniwang bagay".

Sulit talaga ang meryenda. Masarap at mabisa at the same time. At mula sa pinaka-naa-access na mga produkto. Mas mabuti na ba ang pakiramdam mo ngayon? Pagkatapos ay piliin ang pagpipilian sa iyong panlasa.

Ang capercaillie nest salad ay naiiba sa mga katapat nitong kainan sa hindi pangkaraniwang disenyo nito. Tila isang pugad ng ibon kung saan inilalagay ang mga itlog. Ang highlight nito ay ang piniritong patatas, na nagpapalamuti sa pugad. Hindi isang meryenda, ngunit isang bagay ng arkitektura sa pagluluto.

Ngayon ay gagawa kami ng pugad ng manok at hamon, at ang mga adobo na mushroom ay magpapasaya sa mga produktong karne. Kaya't ang aming pugad ay magiging napakaliwanag sa lasa.

Anong mga produkto ang kailangang ihanda para sa pugad

Pinakuluang dibdib ng manok 300 g.
Ham 100 g
Mga adobo na champignon 350 - 400 g.
Mga itlog 4 pcs. (ginagamit dito ang mga ardilya)
Patatas 4 pcs.
Mga langis ng gulay gr.250
Upang tikman ang mayonesa at pampalasa
Berdeng dahon ng litsugas.

Naprosesong keso
Tatlong yolks
Isang pares ng mga sprigs ng dill
Dalawang sibuyas ng bawang
Mayonesa.

Nais kong manatili sa langis ng gulay. Ayusin ang dami nito depende sa laki ng ulam kung saan mo iprito ang patatas. Dapat mayroong maraming langis upang ang mga patatas na dayami ay malubog hangga't maaari. Sa kasong ito lamang makakakuha tayo ng tunay na french fries.

Paano gumawa ng salad

Ilagay ang mga itlog sa pakuluan hanggang mahirap na kumulo. Ang oras ay min. 10 pagkatapos kumukulo.
Sa oras na ito, magtrabaho sa patatas. Kailangan itong peeled, gupitin sa napaka manipis na mga piraso. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran.
Ilagay ang patatas na dayami sa isang tuwalya ng papel, tuyo.
Ibuhos ang mantika sa isang kawali. Maaari itong maging isang kawali, at isang maliit na kasirola, at isang kasirola. Ang langis ay dapat na mahusay na pinainit. Ito ay isang mahalagang nuance, mangyaring isaalang-alang ito. Maaari mong suriin ang temperatura ng langis sa ganitong paraan - magtapon ng isang dayami ng patatas dito. Kung ito ay sizzles, pagkatapos ay ang langis ay handa na upang bigyan ang mga patatas ng isang kulay-rosas.
Ipadala ang mga patatas sa kawali, magprito sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi. I-flip sa kabilang panig at makamit din ang isang ginintuang kulay. Isang mahalagang punto - kung isang maliit na ulam, o maraming patatas, iprito ito sa maraming yugto. Kung hindi, hindi mo makakamit ang epekto ng fries, ngunit makakuha ng pritong patatas. Upang ang gintong crust ay nasa lahat ng panig, ang bawat dayami ay dapat na malaya sa langis.
Ilagay ang pritong patatas sa isang tuwalya ng papel, magdagdag ng asin. Dito mawawalan siya ng hindi kinakailangang taba at magpapalamig.
Balatan ang pinakuluang itlog, hatiin sa mga puti at pula.
Kunin ang mga straw mula sa mga protina gamit ang isang magaspang na kudkuran, itabi ang mga yolks sa ngayon.
Hatiin ang brisket sa mga hibla gamit ang iyong mga kamay. Maaari mong, siyempre, at gupitin sa mga piraso. Ngunit ito ay magiging mas kawili-wili at mas kapani-paniwala na magmukhang isang pugad.
Gupitin ang ham sa mga piraso.
Ang mga kabute ay pinutol sa mga hiwa.
Pagsamahin ang karne, ham, protina at mushroom nang magkasama. Timplahan ng mayonesa, asin, paminta. Haluin, itabi.
Ngayon ay oras na upang makakuha ng malikhain at fashion capercaillie egg. Bakit kuskusin ang naprosesong keso at yolks.
Magdagdag ng durog na bawang, tinadtad na dill.
Asin, paminta, magdagdag ng kaunting mayonesa. Ang masa ay dapat magkaroon ng malapot na pagkakapare-pareho at mahubog. Tukuyin ang laki ng mga itlog sa lugar. Karaniwan ang mga ito ay hinuhubog na maliit, naaayon sa pugad.
Takpan ang isang flat dish na may berdeng dahon, maglagay ng salad mass sa kanila.
Budburan ng potato chips ang tuktok.
Palalimin ang gitna, ilagay ang mga itlog ng ibon doon.

Ang isang gawa ng culinary art ay handa na. Ihain sa mesa at shock ang iyong mga bisita.

Ang ilang mga tip mula sa personal na pagsasanay

Ang mga adobo na mushroom ay pinapalitan kung minsan ng mga adobo na sibuyas. Napakasarap pala. I encourage you to try it, hindi ka magsisisi.
Kapag nagprito ako ng patatas, nagdaragdag ako ng kaunting hiniwang ham sa dulo ng proseso. 2 minuto hanggang handa. Sa panahong ito, ang mga patatas na dayami ay magkakaroon ng oras upang mapayaman ng ham zest, ito ay magiging mas mabango at mas masarap.
Minsan binabago ko ang pagpupulong ng salad. Idinagdag ko ang kalahati ng patatas sa karne at ham. Sa natitirang halaga, pinalamutian ko ang pugad mula sa itaas. Ang pagpipiliang ito ay lalong mabuti kapag ang mga adobo na sibuyas ay ginagamit. Isipin kung anong epekto ang ibibigay ng unyon ng patatas at adobo na sibuyas. Dilaan ang iyong mga daliri!

Capercaillie nest salad sa mga layer na hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ngayon baguhin natin ang mga taktika nang kaunti. Kokolektahin namin ang capercaillie nest lettuce sa mga layer. At sa parehong oras ay mag-improvise kami sa mga bahagi at pagtatanghal. Ang pampagana ay magiging eleganteng at palaging masarap.

Pagsasama-sama ng isang hanay ng mga produkto

Chicken fillet 360 gr raw
Patatas 280 - 300 gr.
Mga itlog ng pugo 4 na mga PC.
Itlog ng manok 4 pcs.
Mga sariwang pipino 220 gr. (maaari mo ring gamitin ang marinated)
Sibuyas 120 gr.
Matigas na keso 120 gr.
Naprosesong keso 70 gr.
Maliit na bungkos ng dill
Langis ng sunflower 250-300 ML.
Mayonnaise 180-200 gr.
Asukal 5 gr.
Suka 30-35 ml.
Salt pepper.

Nagluluto

Una sa lahat, kailangan mong i-pickle ang sibuyas. Upang gawin ito, kailangan mong i-chop ito sa kalahating singsing at ibuhos ang atsara. Ito ay ginawa mula sa tubig at suka, kasama ang pagdaragdag ng asin at asukal. Ang tubig ay kailangang ilatag ng dalawang beses kaysa sa suka. Marinate mas mabuti ng isang oras at kalahati. Sa panahong ito, ang karne ay lulutuin, at iba pang mga sangkap ang ihahanda. Siguraduhin na ang sibuyas ay ganap na nahuhulog sa likido.
Pakuluan ang fillet. Maalat na tubig, pakuluan. Isawsaw ang karne sa mainit na tubig, na hindi papayagan ang mga katas ng karne na dumaan sa sabaw. Kaya ang salad fillet ay magiging mas masarap. Sa sabaw, maaari kang magtapon ng dahon ng bay at ilang mga gisantes ng itim na paminta. Oras ng pagluluto 30-40 min.
Matigas na itlog. Huwag kalimutan na ang mga itlog ng pugo ay lutuin nang mas mabilis, limang minuto ay sapat na para sa kanila. Samantalang ang manok ay kakailanganin ng lahat ng 10 minuto.
Oras para sa patatas. Kailangan itong peeled, gupitin sa manipis na mga piraso, tuyo ng kaunti sa isang tuwalya ng papel.
Iprito sa maraming mantika hanggang sa maging golden brown sa magkabilang panig. Ilabas, ilagay sa isang tuwalya ng papel, alisin ang labis na langis sa ganitong paraan. Kung ninanais, maaari mong asin ang handa na french fries. Isang hiling - magprito sa maliliit na batch para sa maximum na epekto.
Ang karne at mga pipino ay pinutol sa mga cube.
Dill hugasan, tuyo, tumaga ng pino. Magtabi ng kaunti nang sabay-sabay para sa pagpupuno ng mga itlog ng pugo.
Grate ang matapang na keso at itlog ng manok. Ilagay lamang ito sa magkahiwalay na mangkok.
Ang mga sangkap ay handa na, maaari kang magsimulang mag-assemble. Maglagay ng isang layer ng mga adobo na sibuyas sa isang flat dish.
Ipamahagi ang karne dito at grasa ng mayonesa.
Susunod ay ang cucumber layer, na tinimplahan din ng mayonesa.
Ngayon ay ang turn ng mga itlog. Kailangan din nilang lasahan ng mayonesa.
Budburan ang tuktok na may keso, gumawa ng isang depresyon, bahagyang balutin ng mayonesa.
Pagwiwisik ng masaganang dill.
Kung may pinausukang paa sa refrigerator, lagi kong niluluto ang capercaillie nest salad. Sa pagganap na ito, ito ay lumiliko na kahanga-hanga. Siguraduhin natin ito.
Mga sangkap
- Pinausukang binti (brisket)
- Mga itlog na pinakuluang 6 na mga PC.
- Patatas 4 pcs.
- Dalawang medium na bombilya
- Matigas na keso 100-150 gr.
- Langis ng gulay 300 ML.
- Mayonnaise, pampalasa sa panlasa
- Suka 40 ML.
- Sibuyas ng bawang
- Mantikilya 5-10 gr. (pinalambot)
- kurot ng asukal
- Isang maliit na bungkos ng dill.
Paano magluto
1. Atsara ang tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing. Ang marinade ay gawa sa tubig, suka, asin at asukal. Tandaan na kailangan mo ng 2 beses na mas maraming tubig kaysa sa suka. Ang proseso ay dapat tumagal ng isang oras at kalahati.
2. Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga piraso, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantika. Para sa 2 min. hanggang maluto, magdagdag ng kaunting tinadtad na pinausukang binti sa kawali. Ito ay magpapalusog sa mga patatas na may pinausukang mga tala.
3. Hatiin ang mga itlog sa puti at pula.
4. Pinong tumaga ang dill. Kailangan itong hatiin para sa salad at para sa mga itlog.
5. Laktawan ang keso at mga protina sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran.
6. Hatiin ang ham. Alisin ang balat at paghiwalayin ang karne mula sa mga buto.
7. Gupitin ang karne sa mga piraso.
8. Paghaluin ang karne, keso, protina, adobo na sibuyas, kalahating patatas. Magdagdag ng dill, mayonesa, asin at paminta. Paghaluin.
9. Ilagay ang salad sa isang ulam, gumawa ng isang deepening sa gitna.
10. Palamutihan ang mga gilid ng natitirang patatas.
11. Grind ang yolks na may malambot na mantikilya, Magdagdag ng dill at durog na bawang. Asin, paminta. Bumuo ng mga itlog ng ibon mula sa masa. Ilagay ang mga ito sa pugad.
Dito maaari ka pa ring magluto ng pugad na may pinausukang lilim. Maniwala ka sa akin, ito ay napakasarap. At kung hahayaan mong magluto ang salad, ito ay mas masarap.
Magsaya sa kusina!

Ang Capercaillie nest salad ay isang napakaganda at maligaya na salad. Mali na sabihin na ito ay simple, ngunit gayunpaman, ang bawat maybahay ay magagawa ito, at mukhang talagang kawili-wili at hindi pangkaraniwan. Ang salad na ito ay naglalaman ng maraming iba't ibang mga produkto. At samakatuwid, bago ka magsimulang lumikha ng isang obra maestra sa pagluluto, malamang, kakailanganin mong maglakad sa tindahan.

Ang salad na "Capercaillie Nest" ay nakasalansan sa magkahiwalay na mga layer. Napakaraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng gayong hindi pangkaraniwang salad, na gumagamit ng iba't ibang mga produkto sa iba't ibang sukat. Isang bagay ang nagkakaisa sa kanila - ang salad ay dapat magmukhang isang pugad kung saan nakahiga ang mga itlog ng ibon.

Inihanda ang Capercaillie nest salad na may karne, manok o sausage, chips o keso, mushroom, atbp. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng salad ay dapat maglaman ng mga itlog at pinakuluang patatas, at ang orihinal na recipe ay dapat ding may mga layer ng ham at matapang na keso.

Gayunpaman, subukan ito o ang recipe na iyon para sa iyong sarili, huwag matakot na mag-eksperimento at paghaluin ang iba't ibang mga ideya at iba't ibang hanay ng mga produkto. Marahil ay magkakaroon ka ng iyong sariling signature recipe para sa masarap na salad ng holiday na ito, na ibabahagi mo na sa iba.

Salad na "Capercaillie Nest" na may manok

Ito ay lumalabas na napakasarap, pinong salad. Ang paghahanda nito, sa prinsipyo, ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay upang makagawa ng isang magandang ulam. Ang kawili-wiling disenyo at napakasarap na salad ay napakapopular sa mga bata at matatanda.

Mga sangkap:

Mayonnaise - 150 gr.;
Mga dahon ng litsugas -2-3 piraso;
Matigas na keso -120 gr.;
Mga itlog ng manok - 3-4 piraso;
Isang bungkos ng dill.
Bawang - 2 cloves;
Karne ng manok - 200 - 250 g;
Anumang ham - 50 g;
Mga adobo na champignons - 400-450 g;
Katamtamang laki ng patatas - 3-4 na mga PC .;
Salt, ground pepper - sa panlasa.

Nagluluto

Kumuha kami ng patatas, hugasan, linisin nang mabuti, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito sa maliliit na piraso. Ngayon ay pinainit namin ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay dito, iprito ang mga dayami ng patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Sa sandaling ang patatas ay pinirito, asin ito at itabi upang lumamig.

Kumuha kami ng karne ng manok, pakuluan hanggang malambot, palamig ito at gupitin sa maliliit na piraso. Ngayon ay kinukuha namin ang hamon, at maingat din at makinis na i-chop ito sa mga piraso. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Tatlong puti sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga kabute ay pinutol sa maliliit na piraso.

Una gagawa kami ng mga itlog ng ibon:

Kinukuha namin ang mga yolks, kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
Pagkatapos ay kinukuha namin ang keso, kuskusin ito sa isang pinong kudkuran.
Ngayon ay kinukuha namin ang mga gulay, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng kaunti, pagkatapos ay gupitin ito ng makinis.
Susunod na kailangan namin ng bawang. Nililinis namin ito at pinutol ng makinis.
Kumuha kami ng isang tasa, ilagay ang mga yolks ng itlog, damo, gadgad na keso, bawang dito, magdagdag ng mayonesa, at ihalo nang mabuti ang lahat upang ang pagkakapare-pareho ay malagkit.

Mula sa pinaghalong keso-itlog na ito, maingat na i-sculpt ang "mga itlog ng ibon", at maingat ding itabi ang mga ito sa isang plato, kakailanganin sila sa pinakadulo.

Magsimula tayo sa salad:

Ngayon kumuha kami ng mga dahon ng litsugas, banlawan ng mabuti, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato.

Kumuha kami ng isa pang tasa, ilagay ang karne ng manok, ham, mushroom, puti ng itlog sa loob nito at magdagdag ng mayonesa at ihalo nang mabuti ang lahat.

Ngayon ay ikinakalat namin ang masa na ito sa mga dahon ng litsugas sa anyo ng isang pugad, at gumawa ng isang maliit na depresyon sa gitna.

Pagkatapos ay naglagay kami ng pritong patatas sa pugad, nakakuha kami ng pugad ng ibon. At sa gitna nito ay ilatag ang mga itlog ng keso. Pinalamutian namin ng mga gulay, maaari mo ring palamutihan ng mga gadgad na walnut.

Narito mayroon kaming napakagandang salad. Tangkilikin ang masarap na salad at pasayahin ang iyong sarili at ang iyong pamilya. Bon appetit sa lahat!

Salad na may karne ng baka "Capercaillie Nest"

Masarap ang beef salad. Ang sinumang babaing punong-abala na sinubukan ang salad na ito nang hindi bababa sa isang beses ay nagluluto nang paulit-ulit, dahil ang parehong mga kamag-anak at kaibigan na bumisita ay nagtanong sa kanya tungkol dito. Siyempre, ang napaka-kawili-wili at hindi kapani-paniwalang masarap na salad na ito ay naglalaman ng maraming mga calorie, ngunit isang beses sa isang buwan maaari mong pasayahin ang iyong sarili sa gayong masarap! Lalo na kung naghahanda ka ng isang festive table.

Mga sangkap:

Sibuyas - 2 mga PC .;
Karne ng baka - 300-350 g;
Patatas - 5 mga PC .;
Itlog ng manok - 3 mga PC;
Itlog ng pugo - 6-7 mga PC .;
Mayonnaise - 150 g;

Nagluluto

Kumuha kami ng patatas, alisan ng balat, hugasan, pagkatapos ay kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Ngayon ay kumuha kami ng isang malalim na fryer, ibuhos ang langis dito, painitin ito, iprito ang mga patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, kailangan namin ng isang plato, ilagay ang mga napkin ng papel dito at ikalat ang pritong patatas upang ang lahat ng langis ay nasisipsip. Hayaang tumayo ang mga patatas, habang tayo ay nakikibahagi sa iba pang mga produkto.

Kumuha kami ng karne ng baka at pakuluan ito hanggang maluto, pagkatapos ay palamig, gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang sibuyas at manipis na gupitin sa kalahating singsing. Pagkatapos ay pakuluan ang mga itlog, palamig ang mga ito, gupitin sa maliliit na piraso.

Kumuha kami ng isang tasa, idagdag ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng mayonesa na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman at ihalo ang lahat ng mabuti.

Susunod, kumuha kami ng mga itlog ng pugo sa refrigerator, pakuluan at alisan ng balat. Inilatag namin ang salad sa isang magandang malaking plato (angkop din ang isang flat dish), gumawa ng isang maliit na depresyon sa gitna ng salad at ilagay ang mga itlog ng pugo dito. At mula sa dalawang testicle maaari kang gumawa ng mga sisiw. Ito ay gagawing mas maganda. Ang "mata" para sa kanila ay ginawa mula sa black peppercorns, at ang tuka ay ginawa mula sa mga karot, hilaw o pinakuluang, narito na - ayon sa gusto mo. Ito ay napakasarap at napakagandang salad.

Salad na may pabo na "Capercaillie Nest"

Ito ay lumalabas na napakasarap at magaan na salad na may pabo. Ang salad ay napakagaan at mabuti para sa tiyan. Ang gayong salad ay maaaring ihanda nang maaga, at galakin ang iyong mga mahal sa buhay at mga mahal sa buhay.

Mga sangkap:

Karne ng Turkey - 1 kg;
Itlog ng manok - 5 mga PC.;
Itlog ng pugo - 15 mga PC .;
sariwang pipino - 3 mga PC .;
Sibuyas - 1 pc.;
Adobo na pipino - 3 mga PC .;
Patatas - 7 mga PC .;
Mga gulay (perehil, dill, berdeng sibuyas) - 1 bungkos;
Langis ng sunflower - 100-120 gr.;
Mayonnaise - 200 g;
kulay-gatas - 150 g;
Iceberg lettuce - 100 - 150 g;
Mga pampalasa, asin - sa panlasa.

Nagluluto

Hiwain ang berdeng sibuyas nang napakapino at itabi sa isang hiwalay na mangkok. Ngayon ay kailangan mong kumuha ng sariwang mga pipino, hugasan din ang mga ito at gupitin sa manipis na mga piraso. Kinukuha namin ang mga itlog, pakuluan, paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga yolks. Kuskusin namin ang mga puti sa isang pinong kudkuran. Pinong gupitin ang iceberg lettuce sa maliliit na piraso. Kailangan mo ring i-chop ang lahat ng natitirang mga gulay.

Bumaling kami sa mga adobo na mga pipino, pinutol ang mga ito sa maliliit na cubes. Pakuluan ang karne ng pabo sa inasnan na tubig nang halos 1 oras. Hayaang lumamig (mas mabuti sa sabaw) at gupitin sa maliliit na piraso.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at haluing mabuti.

Kumuha ng patatas, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga piraso. Susunod, ikalat ang patatas na dayami sa isang tuwalya o napkin upang matuyo ang mga piraso.

Ibuhos ang langis sa kawali, ibuhos ang patatas, iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinakamainam na iprito ang mga patatas sa mga batch upang hindi sila magkadikit. Mag-ingat, huwag lamang sunugin ang mga patatas, kung hindi, magkakaroon ng mga uling!

Magdagdag ng ilang patatas sa salad, magdagdag din ng mayonesa at kulay-gatas, ihalo nang mabuti ang lahat. Asin ang natitirang patatas at ilagay ito sa isang napkin upang masipsip nito ang labis na mantika.

Ikinakalat namin ang salad nang maganda sa isang patag na plato. Bago ihain, pinalamutian namin ang aming salad na may mga labi ng patatas at damo. Sa gitna ng salad gumawa kami ng isang maliit na depresyon, ilagay ang pinakuluang at peeled na mga itlog ng pugo dito.

Ito ay napakaganda at masarap na salad. Bon appetit at good luck sa iyong luto! Tangkilikin ang hindi malilimutang lasa ng malambot na salad!

Salad na may mga mushroom na "Capercaillie Nest"

Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang salad na "Capercaillie's Nest", ngunit kasama ang pagdaragdag ng mga mushroom. Ito ay lumiliko ang isang napaka-masarap, nakabubusog na salad na maaaring ihanda para sa anumang mga pista opisyal. Gayunpaman, kung gusto mo, maaari mong laging pasayahin ang iyong pamilya sa isang normal na araw. Ang mga bata ay malulugod lamang, at ang mga matatanda, malamang, ay hindi tatanggi sa masarap na salad na ito.

Mga sangkap:

Mga adobo na pipino -2 pcs .;
Mga karot sa Korean - 50-60 gr.;
binti ng manok - 300 g;
Patatas - 3 mga PC .;
Mga kabute - 200 g;
pinakuluang itlog ng manok - 2 mga PC;
Mga itlog ng pugo - 2 mga PC .;
Sibuyas - 2 mga PC .;
Langis ng gulay - 100 g;
Mayonnaise - 150 g;
Mga gulay - 1 bungkos;
Asin - sa panlasa.

Nagluluto

Ang binti ng manok ay dapat pakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay palamig at ilagay sa isang plato.

Kailangan ding lutuin ng husto ang mga itlog. Ito ay nagkakahalaga ng pag-asin ng tubig nang kaunti habang nagluluto, pagkatapos ay hindi sila pumutok, at pagkatapos nito ay agad na ipadala ang mga ito upang palamig sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo upang sila ay malinis na mabuti.

Kailangan ding pakuluan at palamigin ang mga itlog ng pugo.

Nililinis namin ang mga patatas sa kanilang hilaw na anyo, gupitin sa manipis na mga piraso, at pagkatapos ay magprito sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 10 minuto. Pinakamainam na magprito sa mga batch upang ang mga patatas ay hindi magkadikit sa kawali. Upang palamig, ilagay ang mga patatas na dayami sa isang napkin, kung saan ang labis na langis ay masisipsip din sa panahon ng paglamig.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. At lumipat tayo sa mushroom. Kailangan din nilang hiwain at iprito sa loob ng 15 minuto sa langis ng mirasol. Pagkatapos ay ulitin namin, tulad ng sa patatas: ilagay ang mga kabute sa isang napkin upang ang labis na langis ay nasisipsip, at ang mga kabute mismo ay lumalamig.

Ang Korean carrot ay pinutol sa maliliit na piraso. Siyempre, maaari mo itong idagdag sa form na ito, ngunit ang mahabang straw sa salad na ito ay hindi magiging magkatugma, at samakatuwid ay pinutol namin ito!

Ang karne ng manok ay maaaring hiwain o hatiin sa pamamagitan ng kamay sa maliliit na piraso.

Ngayon kumuha kami ng isang tasa at ihalo ang mga itlog, karne ng manok, mga sibuyas na may mga kabute sa loob nito. Paminta at asin ang lahat ng mabuti, magdagdag ng mayonesa, at ihalo ang lahat ng mabuti.

Ngayon ay kumuha kami ng isang plato, ilagay ang salad dito nang maayos at maayos. At sa gitna ay gumagawa kami ng isang maliit na depresyon sa anyo ng isang pugad ng ibon. Pinalamutian namin ang salad sa itaas na may mga Korean carrot at patatas. At ikinakalat namin ang mga itlog ng pugo sa gitna, sa aming "pugad". At sa itaas maaari mo ring palamutihan ng mga gulay. Dito, lumilitaw ang isang kawili-wili at magandang salad.

Salad ng manok na "Capercaillie Nest"

Mga sangkap:

Manok - 500 g;
Mga itlog ng manok - 3 mga PC;
Patatas - 3 mga PC .;
Karot - 1 pc.;
Sibuyas - 1 pc.;
Mga dahon ng litsugas - 7 mga PC .;
Mga gulay - 1 bungkos;
Mayonnaise - 150 g;
Asin - sa panlasa.

Nagluluto

Kinukuha namin ang karne, niluto ito, pinalamig ito at pinutol ito sa mga piraso. Susunod na kailangan namin ng mga karot at patatas. Maingat naming nililinis ang mga ito at pinutol din sa manipis na mga piraso. Kumuha kami ng isang kawali, ibuhos ang langis at iprito ang lahat nang hiwalay. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Ngayon ay kailangan mong pumili ng isang malaking magandang flat plate. Ikinakalat namin ang mga dahon ng litsugas na hinugasan ng mabuti. Kung hindi ka nakahanap ng salad, maaari kang kumuha ng mga dahon ng repolyo para sa parehong layunin (piliin ang pinaka malambot na dahon).

Kinukuha namin ang karne, ihalo ito sa mga pritong karot, patatas at sibuyas, panahon ng lahat ng mayonesa at ihalo muli ang lahat. Ngayon ay ikinakalat namin ang salad sa mga dahon ng mga gulay o repolyo.

Bumaling kami sa paggawa ng "mga itlog" sa aming salad. Kumuha kami ng pinakuluang yolks, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa kanila, at ihalo ang lahat sa mayonesa. Gumagawa kami ng "mga itlog" mula sa masa na ito, ilagay ito sa gitna ng salad. Bon appetit at good luck sa iyong luto!

Salad classic na "Capercaillie's Nest"

Mga sangkap:

Karne ng manok - 500 g;
Patatas at karot - 4 na mga PC;
Mga sariwang pipino - 2 mga PC .;
Mga itlog ng manok - 6 na mga PC;
Bawang - 3 cloves;
Sibuyas - 1 pc.;
Mayonnaise - 150 g;
Langis ng gulay - 50 gr;
Dill - 1 bungkos;
Asin - sa panlasa.

Nagluluto

Kumuha kami ng mga patatas at karot, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na dayami. Pagkatapos ay linisin namin ang sibuyas, gupitin ito sa kalahating singsing.

Magprito ng patatas at karot sa langis ng gulay. Kumuha kami ng isang plato, ilagay ang isang napkin dito at ikalat ang mga gulay upang ang langis ay baso.

Pakuluan ang karne sa inasnan na tubig hanggang maluto, palamig ito, gupitin sa maliliit na piraso. Kumuha kami ng mga itlog, pakuluan, palamig, pagkatapos ay ihiwalay ang mga yolks mula sa mga protina,

Ang mga ardilya ay pinutol sa mga piraso, hinaluan ng karne ng manok, tinadtad na pipino, at piniritong gulay. Magdagdag ng mayonesa, bawang at mustasa, ihalo nang mabuti ang lahat.

Kumuha kami ng isang plato, maingat na ilatag ang salad, at ilagay ang mga patatas na natitira para sa dekorasyon sa itaas. Ngayon gumawa kami ng isang recess sa gitna sa anyo ng isang pugad.

Pagkatapos ay kinukuha namin ang mga yolks, gilingin ang mga ito, magdagdag ng mayonesa at makinis na tinadtad na mga gulay, mula sa nagresultang masa, gumawa ng mga bola sa anyo ng mga itlog. Ikinakalat namin ang mga ito sa gitna ng salad, at sa itaas maaari mong palamutihan ng mga tinadtad na damo, o gadgad na mga walnut.

Dito, lumalabas ang gayong kagandahan. Tangkilikin ang masarap na salad na ito. Lutuin ito nang paulit-ulit, at pasayahin ang iyong buong pamilya. Bon appetit sa lahat!

Kamakailan, ang salad ng Capercaillie Nest ay naging napakapopular, at madalas itong matatagpuan na nakaupo sa isang party, sa isang set table. At ito ay hindi sinasadya. Pagkatapos ng lahat, ito ay naging tunay na maligaya - ito ay napakaganda, orihinal sa pagpapatupad, at napakasarap!

Dahil ang aming paboritong holiday, ang Bagong Taon, ay malapit na, lahat ay maghahanap ng mga kagiliw-giliw na mga recipe upang sorpresahin at pasayahin ang mga bisita. Kaya't sa napakagandang pinalamutian na ulam, tiyak na mabigla at matutuwa ang lahat ng naroroon.

Sa klasikong bersyon, ang salad ay inihanda mula sa fillet ng manok na may pagdaragdag ng ham. Ngunit ngayon ay darating na ang Year of the Fire Rooster, at kahit papaano ay hindi karapat-dapat na maghain ng karne ng manok sa mesa. Ang oras ay hindi kahit para sa Tandang na masaktan, ngunit ito ay hindi maaaring payagan! Samakatuwid, gagawin namin ito sa karne.

Salad "Capercaillie Nest" - recipe na may karne

Kakailanganin namin ang:

pinakuluang karne ng baka o veal - 350-400 gr
hilaw na patatas - 2-3 mga PC
itlog - 7 mga PC
adobo na mga pipino - 2 mga PC
champignon mushroom, o anumang iba pa, inatsara - 200 gr
berdeng mga gisantes - 100 gr
keso - 70 gr
mayonesa -6-7 tbsp. mga kutsara
bawang - 1 clove
asin - sa panlasa
ground black pepper - opsyonal at panlasa
cherry tomatoes -3-4 piraso para sa dekorasyon

Ang recipe ay gumagamit din ng mga pancake. Kakailanganin nilang maghurno ng 2-3 piraso.

Para sa mga pancake:

harina - 2 tbsp. mga kutsara
gatas - 100 ML
itlog - 1 pc.
asukal - 0.5 tbsp. mga kutsara
langis ng gulay - 1 kutsarita
soda - sa dulo ng kutsilyo
asin - isang pakurot

Pagsasanay:

1. Kunin ang kuwarta para sa pancake. Hayaang tumayo ng 30 minuto upang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama.

2. Magprito ng 2-3 pancake. Kung hindi mo alam kung paano gawin ito, maaari mong basahin ang isang espesyal na artikulo sa paksa -. Lalo na, kailangan namin ng mga manipis na pancake para sa pagluluto ng ulam sa kabuuan.

Mayroon akong napakalaking kawali. Dahil ang lahat sa aming pamilya ay mahilig lang sa mga pancake, kailangan kong bumili ng napakalaking kawali. Samakatuwid, nagluluto ako ng dalawang pancake lamang. Sa isang regular na kawali, kakailanganin mong maghurno ng tatlong pancake.

3. Palamigin ng kaunti ang mainit na pancake, tiklupin sa kalahati at igulong sa isang tubo. Pagkatapos ay ganap na palamig. Paano cool na gupitin, kung paano i-cut ang roll, manipis na mga bilog. Pagkatapos ay lalabas ang pancake at makakakuha ka ng mahabang makitid na piraso.

4. Kung mayroon kang adobo na mga pipino - ito ay mabuti, gagamitin namin ang mga ito sa recipe. Mayroon din akong mga ito, at sa maraming dami, na napreserba sa iba't ibang paraan. Maaari mong tingnan ang mga recipe sa aking mga artikulo sa seksyong "Blanks". Ngunit dahil sa dalawang pipino, naawa ako sa pagbukas ng tatlong-litrong garapon.

At napagpasyahan kong mag-atsara ako ng mga sariwang pipino sa mabilis na paraan. Upang gawin ito, pinutol ko ang mga pipino sa mga bariles. Nagdagdag ako ng tinadtad na dill at bawang sa kanila, inasnan ng kaunti kaysa karaniwan at pinaminta ng kaunti.

Inilagay ko ang lahat ng ito sa isang lalagyan na may mahigpit na saradong takip, at aktibong inalog ito. Ang ganitong mga pipino ay aasinan sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, bawat 15 minuto dapat silang aktibong inalog.

Pagkatapos ng isang oras, binuksan namin ang lalagyan, at ang amoy ng pipino-bawang, at kahit na may aroma ng dill, ay natumba lamang. Ang mga atsara na ito ay napakadaling gamitin! Masarap, masarap - ang tala na ito ay hindi magiging labis sa anumang paraan. At sila ay magiging mas masarap kaysa sa adobo o sariwa.

5. Ang mga pipino ay pinutol sa manipis na piraso.

6. Kakailanganin mo ring pakuluan ang karne nang maaga. Pakuluan ito sa mahinang apoy. Hindi kinakailangan na mag-asin sa buong pagluluto, upang hindi makuha ng asin ang lahat ng masarap na juice mula sa karne. Salt para sa 10 minuto bago matapos ang pagluluto. Palamigin ang nilutong karne at gupitin sa manipis na piraso.

Sinusubukan naming i-cut ang lahat ng mga sangkap na humigit-kumulang pareho sa kapal at haba. Dahil magtatayo kami ng isang pugad mula sa kanila, mas mahusay na putulin ang mga ito sa anyo ng mga sanga, iyon ay, mga dayami.

7. Ang mga itlog ay dapat na pinakuluan at pinalamig din. Pagkatapos ay ihiwalay ang mga puti sa yolks. Ang mga squirrel ay pinutol sa manipis na mga piraso.

8. Kailangan din natin ng mushroom. Gumagamit kami ng mga adobo na mushroom, tulad ng mga ito. Nag-atsara din kami ng mga mushroom - at ang mga recipe para sa kung paano gawin ito ay nasa seksyon ng paghahanda. At nag-atsara kami ng boletus. Ang ilan sa kanila ay ginulong ko sa mga garapon. Nagtabi ako ng ilan sa refrigerator. Masakit na masarap sila, at gusto kong pistahan sila araw-araw.

Kaya, pinutol din namin ang mga mushroom sa mga piraso, upang tumugma sa iba pang mga produkto.

Ang mga kabute, tulad ng ipinahiwatig ko, na maaari mong gamitin kung ano ang mayroon ka. Karaniwan ang lahat ay gumagamit ng mga champignon, at hindi sila mas masahol kaysa sa iba.

9. Ang isa pang mahalagang hakbang sa paghahanda ay ang paghahanda ng blangko para sa mismong pugad. At gagawa tayo ng pugad mula sa pritong french fries.

Upang gawin ito, gupitin ang hilaw na patatas sa napaka manipis na mga piraso. Minsan inirerekomenda na lagyan ng rehas ang patatas para sa mga Korean carrot.

Sasabihin ko kaagad na hindi ko ito ginagawa, dahil sa ganitong paraan ang mga gadgad na patatas ay magkakadikit nang malakas kapag pinirito. At kung kuskusin mo ito sa isang mas malaking rehas na bakal, ito ay lumalabas na malaki. Samakatuwid, pinutol ko ang mga patatas sa mga piraso ng laki na kailangan ko.

Gagawa tayo ng pugad, parang isang pugad.

10. Kapag naputol ang patatas, dapat itong iprito. Upang gawin ito, init ang langis sa isang kaldero o kawali, at ilagay ang mga patatas doon sa maliliit na bahagi, magprito, patuloy na pagpapakilos.

Dahil ang mga patatas ay pinutol nang napakanipis, mabilis silang magprito. At samakatuwid, huwag lumayo mula dito sa panahon ng pagprito, pukawin, at sa sandaling ito ay maging isang magandang ginintuang kulay, agad itong ilabas at ilagay ito sa mga tuwalya ng papel upang ang lahat ng langis ay salamin.

11. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinadtad na mga pipino, karne, mushroom, puti ng itlog at pancake. Doon din magdagdag ng de-latang berdeng mga gisantes, kung saan ang brine ay maingat na pinatuyo.

12. Magdagdag ng mayonesa. Kung hindi mo talaga gusto ang mayonesa, pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, o kulay-gatas at mayonesa 50 hanggang 50%.

13. Paghaluin ang lahat ng malumanay. Subukang tingnan kung may sapat na asin. Mayroon kaming mga atsara, mushroom, karne, berdeng mga gisantes at mayonesa. Samakatuwid, hindi na ako nag-asin ng kahit ano. Maaari kang magdagdag ng isa o dalawang kurot ng black ground pepper para sa piquancy.

14. Ngayon kailangan nating gumawa ng mga itlog para sa pugad. Ang aking kapatid na lalaki, na mas gusto ang mga itlog sa salad na ito, ay tumangging tawagan itong "Capercaillie's Nest", at tinawag lamang itong "Caercaillie Eggs". Samakatuwid, gagawin namin silang maganda at pampagana.

15. Grate hard cheese sa isang fine grater, gumagamit ako ng Russian. I-chop ang bawang at ihalo sa mayonesa. Maglagay ng kaunting mayonesa sa isang maliit na mangkok. Isawsaw ang yolk sa mayonesa at igulong sa pinaghalong cheese-bawang.

Ilagay sa isang hiwalay na plato at ilagay pansamantala, hanggang sa oras sa refrigerator.

Ngayon na naihanda na namin ang lahat, maaari na naming simulan ang paglikha ng aming obra maestra sa pagluluto.

Gaano kaganda ang palamuti at ayusin ang isang ulam

Upang gawing kahanga-hanga ang ulam, mas mainam na ikalat ito sa isang malaking flat dish. Pagkatapos ay magmumukha itong eksaktong pugad. Tanging mas maganda at mas maliwanag. Kung ang tunay na pugad ay maingat, na nagkukunwari bilang mga sanga ng puno. Iyon ang aming "pugad" - maliwanag, marangya, tamang-tama para sa anumang holiday!

1. Ilagay ang dahon ng lettuce sa isang malaking flat dish o plato.

2. Ilagay ang mga sangkap na hinaluan ng mayonesa sa mga dahon sa anyong maliit na burol. Gumagawa kami ng isang maliit na depresyon sa gitna kung saan namin ilalagay ang mga itlog.

3. Sinasaklaw namin ang buong ibabaw ng inilatag na sangkap na may mga french fries. Huwag kalimutan ang mga gilid, ilagay ang mga ito sa kanila, bahagyang pindutin ang mga patatas upang hindi sila mahulog.

Narito ang isang maganda at maaliwalas na "pugad" na nakuha namin.

4. Sa gitna kung saan nabuo namin ang mangkok, maingat na ilagay ang mga itlog. Ikalat ang mga sprigs ng dill o perehil sa kanilang paligid. O pareho silang magkasama. Pinalamutian din namin ang mga puwang sa pagitan ng mga dahon sa base ng ulam na may mga sprigs.

5. Ngayon ay kailangan mong hayaan ang salad na magluto upang ang lahat ng mga sangkap ay puspos ng juice at aroma ng bawat isa at mayonesa. Upang gawin ito, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras.

6. Alisin ang tapos na ulam mula sa refrigerator, palamutihan ng mga halves ng cherry tomatoes at ilagay sa festive table. Siguraduhing hayaan kang tamasahin ang tanawin ng aming magandang culinary masterpiece. At kumain ng malusog!

Ang ganitong kagandahan ay tiyak na sorpresa sa lahat sa hitsura nito, at pinaka-mahalaga, panlasa! Kapag nagawa mo ito, tiyak na hindi ka magkakamali!

At ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano lutuin ang klasikong bersyon na may fillet ng manok. Kung tutuusin, hindi sa bawat taon natin ay Year of the Rooster! Maaari mo itong lutuin kasama ng manok, kahit na pinakuluan o pinausukan!

Salad "Capercaillie Nest" - isang klasikong recipe na may manok

Kakailanganin namin ang:

pinakuluang fillet ng manok - 250 gr
ham - 100 gr
hilaw na patatas - 2-3 mga PC
itlog - 7 mga PC
sariwang mga pipino - 2 mga PC
naprosesong keso - 1 pc.
matapang na keso - 100 gr
mayonesa -6-7 tbsp. mga kutsara
bawang - 1 clove
asin - sa panlasa
langis ng mirasol - para sa pagprito ng patatas
litsugas, dill, perehil - para sa dekorasyon
ground black pepper - opsyonal

Nagluluto:

Maaaring ihanda ang salad sa parehong pagkakasunud-sunod tulad ng nauna. At maaari kang gumawa ng ilang mga pagbabago sa proseso ng pagluluto. Salamat dito, maaari mong baguhin ang lasa nito. Iminumungkahi kong tumuon sa iyon lamang.

1. Pakuluan ang fillet ng manok, palamig ito at gupitin.

2. Gupitin din sa mga piraso ng itlog, sariwang mga pipino (adobo sa taglamig) at ham. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Sa klasikong bersyon ng pagluluto, ang mga kabute ay hindi idinagdag, ngunit maaari mong gamitin ang mga ito kung talagang gusto mo! Mayroon ding mga pagpipilian kung saan pinirito ang mga sibuyas at karot. At ang mga sangkap na ito ay idinagdag.

3. Pagsamahin ang mga sangkap at ihalo sa mayonesa.

May mga recipe kung saan ang mga sangkap ay hindi halo-halong, ngunit inilatag sa mga layer. Sa kasong ito, ilatag muna ang fillet ng manok, pagkatapos ay ang mga pipino, itlog, hamon at gadgad na keso.

Kung lutuin mo ang salad sa mga layer, pagkatapos ay i-layer namin ang bawat isa sa kanila ng mayonesa.

4. Grate ang processed cheese sa isang fine grater.Para mas madaling lagyan ng rehas ang cheese, ilagay ito sa freezer saglit.

5. Magdagdag ng tinadtad na bawang at dill sa gadgad na masa. Paghaluin ang mga nilalaman at bumuo ng maliliit na itlog. Ilagay ang mga ito sa isang plato at palamigin.

6. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso at magprito sa langis ng gulay, patuloy na pagpapakilos. Ilagay ang patatas sa tuwalya ng papel upang maubos ang labis na mantika.

7. Ilagay sa isang ulam na pinalamutian ng lettuce, lahat ng sangkap ay hinaluan ng mayonesa. O ilatag ang mga layer, tulad ng ipinahiwatig sa itaas. Bumuo ng isang mangkok ng itlog sa gitna.

8. Takpan ang base ng french fries sa isang siksik at pantay na layer.

9. Alisin ang mga itlog sa refrigerator at ilagay sa gitnang bahagi.

10. Palamutihan gaya ng sinasabi ng iyong pantasya.

11. Ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras. Ihain nang pinalamig.

Narito ang dalawang magkaibang opsyon. Maaari kang pumili ng anuman ayon sa iyong panlasa. Karaniwan sa mga malalaking pista opisyal, palaging pinipili ko ang una. Mayroong higit pang mga sangkap, at ang salad ay mas mayaman at mas mayaman sa lasa. Nagluluto ako ng pangalawang opsyon kapag gusto ko lang kainin ito ng walang dahilan. O kapag pinapagawa ako ng pamilya ko dahil nami-miss nila ito.

Ang pangalawang opsyon ay mas magaan at mas pandiyeta. Lalo na kung hindi ka magdagdag ng mga mushroom dito. Pero pareho silang masarap.

Ang pagpapalit ng karne sa unang recipe ng chicken fillet, at ang pag-iwan sa lahat ng iba pa ay hindi nagbabago ay isa ring magandang opsyon. Maaari kang magluto ng ganito. Sa pangkalahatan, subukan, magluto, at sigurado ako na magtatagumpay ka.

At sa konklusyon, dinadala ko sa iyong pansin ang isang recipe ng video para sa masarap na ulam na ito sa isang kawili-wiling disenyo.

Kung gagamitin mo ang ideyang ito sa disenyo, maaari kang magluto ng maliliit na bahagi na salad. Magmumukha lang itong tagay! Ang bawat bisita ay makakakuha ng isang maliit na piraso ng culinary art! At lahat ay kinakain, sigurado ako - mabilis at walang bakas.

Sa pangkalahatan, maraming mga ideya, mga pagpipilian din. Kahit na sa hitsura, at pagkatapos ay maaari kang mangarap. At isang bagay lamang ang mananatiling hindi nagbabago - isang natatanging lasa! Wala kang dapat ipag-alala sa kanya!

Bon appetit!

Ang Salad Capercaillie Nest ay nakakakuha ng katanyagan. Parami nang parami itong makikita sa festive table. Ito ay isang tunay na maligaya na ulam: ito ay napakasarap, mayroon itong magandang pagtatanghal. Ngunit mayroon ding maraming calories sa naturang salad. Kaya hindi ko ipinapayo sa iyo na lutuin ito bilang pang-araw-araw na ulam. Ngunit para sa Bagong Taon o Kaarawan - kung ano ang kailangan mo.

Ang Lettuce Capercaillie Nest ay mukhang isang tunay na pugad ng ibon na may mga itlog. Ngunit ang pugad na ito ay magiging lubhang nakakain!

Mga sangkap:

dibdib ng manok - 250 gr.
sariwang pipino - 1 pc. malaki
salad sibuyas - 1 pc.
bawang - 2-3 cloves
asin, paminta - sa panlasa
patatas - 4 na mga PC.
pinakuluang itlog - 3-4 na mga PC.
naprosesong keso - 0.5 mga PC.
dill greens - 1/3 bungkos
dahon ng litsugas - para sa paghahatid
mayonesa (magagamit sa website).

Salad Capercaillie Nest: hakbang-hakbang na pagluluto.

Kailangang pakuluan ang dibdib ng manok. Mas mainam na gawin ito sa araw bago upang mabilis na ihanda ang salad na ito at hindi hintayin na maluto at lumamig ang dibdib. Una, pakuluan ang tubig, ilagay ang hugasan na fillet dito, magdagdag ng allspice peas, bay leaf (opsyonal), asin. Pakuluan ang manok sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay hayaan itong lumamig sa parehong tubig. Kapag ang manok ay lumalamig sa sabaw, ito ay napaka-makatas at hindi tuyo.

Pakuluan nang husto ang mga itlog (pakuluan 8 minuto pagkatapos kumulo ang tubig). Huwag masyadong lutuin ang mga itlog o ang mga yolks ay magiging kulay abo, at ang yolk salad na ito ay gagawa ng "itlog" sa pugad, gusto mo silang maging maliwanag. Ibuhos ang pinakuluang itlog na may malamig na tubig upang ihinto ang proseso ng pagluluto.

Paghiwalayin ang mga puti ng itlog sa mga yolks. Ang mga squirrel ay pinutol sa mga cube.

Gupitin din ang pinakuluang fillet ng manok sa mga cube.

Sa halip na manok (o bilang karagdagan) maaari kang kumuha ng hamon. Gumagawa din ito ng masarap na salad!

Gupitin ang pipino sa parehong paraan tulad ng mga itlog. Ang pipino ay magbibigay sa salad ng juiciness at pagiging bago, kaya pumili ng isang malaking gulay o isang pares ng mga daluyan. Ilagay ang manok, puti ng itlog at pipino sa isang mangkok.

Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes. Upang hindi mapait ang lasa ng sibuyas, dapat itong pasanin ng tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig na ito at ibuhos ang sibuyas na may pinaghalong malamig na tubig at suka, sa isang ratio na 1:1. Magdagdag ng 1 tsp. asukal at haluin. Hayaang mag-marinate ang sibuyas sa loob ng 15 minuto.

Ihanda ang pinaghalong kung saan mo ilililok ang "mga itlog". Upang gawin ito, i-mash ang mga yolks gamit ang isang tinidor. Grate ang natunaw na keso sa isang pinong kudkuran. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito hanggang sa makinis. Pinong tumaga ang dill at idagdag sa masa ng itlog-keso. At upang i-fasten ang lahat ng mga produkto, maglagay ng 1 tsp. mayonesa. Haluing mabuti at tikman ang asin. Asin at paminta kung kinakailangan. Ang natapos na masa ay makapal at malagkit.

Ngayon ay kailangan mong magprito ng patatas, na palamutihan ang buong salad, ginagaya ang dayami at maliliit na sanga. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga patatas at lagyan ng rehas para sa mga Korean carrot. Nasa kudkuran na ito na ang mga patatas ay magiging manipis at mahaba, kung kinakailangan.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola o mabagal na kusinilya. Painitin mo itong mabuti. Iprito ang mga patatas hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit sa mga batch, hindi bababa sa 2 beses. Ilagay ang gadgad na patatas sa kumukulong mantika at iprito ito sa mataas na apoy hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Hindi mo na kailangang iprito ito ng sobra. Ang mga patatas ay manipis at pinirito nang napakabilis, ilang minuto lamang. Alisin ang patatas mula sa mantika gamit ang slotted na kutsara o maliit na salaan. Ilagay ito sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika. Habang mainit ang patatas, asin ang mga ito.

Huwag mag-asin ng patatas bago iprito. Mawawalan siya ng hugis.

I-squeeze ang sibuyas mula sa marinade at idagdag sa salad. Timplahan ang lahat ng mayonesa. Hindi mo kailangan ng maraming mayonesa, mga 1.5 tbsp. Ang mayonesa ay dapat lamang pagsama-samahin ang lahat ng mga sangkap. Subukan kung ano ang nakuha mo. Asin at paminta para lumasa.

Maaari kang magdagdag ng inatsara o pritong mushroom, mais sa salad na ito.

Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato, ilagay ang salad ng manok na may mayonesa sa itaas. Bigyan ang salad ng isang hugis ng pugad, gumawa ng isang maliit na indentation sa gitna.

Kailangan mong palamutihan ang salad na may patatas bago ihain, upang ang mga patatas ay mapanatili ang kanilang langutngot at hindi lumambot. Takpan ang mga gilid ng salad na may patatas upang walang mga puwang.

Ilagay ang pinong tinadtad na dill sa gitna ng pugad. Mahalaga na ito ay tuyo, kung hindi man ay dadaloy ang mga "itlog" ng capercaillie.

Ito ay nananatiling hulma ng "mga itlog" mula sa inihandang pinaghalong yolk at keso. Ang halaga ng masa bawat itlog - 1 tsp. Ilagay ang mga itlog sa dill. Kung gusto mo, maaari ka ring maglagay ng pinakuluang itlog ng pugo para sa kaibahan.

Ihain ang handa na salad sa mesa at pasayahin ang iyong mga bisita.

Ganito lumabas ang masarap na salad na Capercaillie's Nest, hindi pangkaraniwan, malutong, maganda. Ihanda ito para sa isang pagdiriwang at tamasahin ang lasa na ito. Higit pang mga recipe ng holiday salad.

Sa pakikipag-ugnayan sa