Ang vermicelli na may champignon mushroom ay sandalan. Pasta na may mushroom (matangkad at mabilis). Lean pasta na may mushroom

Ang ulam na ito ay perpekto para sa hapunan. Kalahating oras lang ang gagawin. Ang pasta na may mga mushroom ay maaaring lutuin pareho sa isang payat at mabilis na bersyon. Ngunit sa anumang kaso, makakakuha ka ng mura, malasa, malusog, madali at masustansiyang pagkain.

Para sa recipe kakailanganin mo:

kinakailangan:
500-700 g sariwa o de-latang mushroom
0.5 ulo ng sibuyas
100-200 g pasta (spaghetti)
asin

kanais-nais:
Mantika
1-2 sibuyas ng bawang
1 bungkos ng perehil
0.5 kutsarita ng lemon juice
paminta

Idagdag para sa mabilis na recipe:
60 g mantikilya
100 g matapang na keso

Tungkol sa mga produkto.

Mga kabute- sariwa, frozen, tuyo, de-latang (hindi lamang inasnan at adobo). Pinakamainam na gumamit ng isang hanay ng iba't ibang mga kabute. Kumuha ako ng 300 gramo na pakete ng frozen na pinaghalong kabute, na kinabibilangan ng mga mushroom, boletus, boletus at boletus, at isang 400 gramo na garapon ng mga de-latang champignon.

Pasta- mas mainam na gumamit ng isang bagay tulad ng spaghetti o noodles. Ngunit ang mga sungay, shell, balahibo, atbp ay angkop.

Pro sibuyas at asin walang espesyal na sasabihin.

Mantika kailangan namin ito para sa pagprito ng mga kabute, ngunit kung mahigpit mong sinusunod ang pag-aayuno, magagawa mo nang wala ito.

Bawang, perehil, paminta at lemon juice ito ay kanais-nais na idagdag para sa isang mas mayamang lasa, ngunit ito ay lubos na posible na gawin nang wala ang mga ito.

Keso at mantikilya hindi angkop para sa isang matangkad na recipe, ngunit magiging lubhang kapaki-pakinabang sa normal na pagluluto.

Nagluluto:

Ilagay ang mga mushroom sa isang kawali, magprito ng 15 minuto sa langis ng gulay, paminsan-minsang pagpapakilos. Kung ang kawali ay non-stick, maaari mong gawin nang walang langis.

Sa oras na ito, ilagay ang pasta upang maluto. Pakuluan ang tubig at ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig. Walang kumplikado dito.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang bawang. Idagdag sa mushroom. Naghahalo kami. Kung ayaw mo ng bawang, huwag mo itong gamitin.

Gayundin, huwag kalimutang pukawin ang pasta nang maraming beses upang hindi ito magkadikit.
Sa mga 10 minuto dapat silang luto.

Hindi namin pinatuyo ang pasta, ngunit ilagay lamang ito sa isang kawali na may mga mushroom, pagdaragdag ng ilang kutsara ng pasta na "sabaw". Ito ay kinakailangan upang ang aming ulam ay hindi masyadong tuyo.

Naghahalo kami. Bahagyang, literal isang minuto o dalawa, panatilihing apoy at alisin. Sa prinsipyo, ang ulam ay handa na at maaaring kainin sa form na ito.

Budburan ng ground black pepper at pisilin ng kalahating kutsarita ng lemon juice.

Sa karaniwang paghahanda ng pasta na may mga mushroom, ipinapayong magtimpla ng dalawang kutsara ng mantikilya at gadgad na keso. Ang lahat ng mga karagdagan na ito ay ginawa sa ulam na naalis na sa apoy.
Ang recipe na ito ay tiyak na kawili-wili dahil pagkatapos ng pagluluto, ang lasa ng ulam ay maaaring mabago at mapayaman sa pamamagitan ng simpleng pagdaragdag ng ilang mga produkto.

Halimbawang pagkalkula: mushroom ~ 100 rubles, pasta ~ 20 rubles, iba pang mga produkto (maliban sa keso at mantikilya, na hindi ko ginamit) ~ 30 rubles Kabuuan para sa 3-4 na servings ~ 150 rubles.

Kaya ngayon mayroon kaming isang mainit na ulam.
Pasta na may mushroom at green beans.
Ang mga kabute ay mayroon kaming mga frozen na champignon na hiniwa (400 gramo) sa isang pakete. Pagkatapos ng kanilang paghahanda, tila sa akin, 200 gramo na lamang ang natitira.
Frozen green beans, kalahating pack ang ginamit ko. May kulay na pasta, gumamit ako ng kalahating pakete, 250 gramo. Kailangan din namin ng mustasa at ketchup, opsyonal na iba't ibang mga panimpla na mayroon ka sa bahay.

Magsimula tayo. Lagyan ng tubig upang pakuluan ang pasta. Pinainit namin ang isang malaking kawali na may isang kutsarang puno ng langis ng gulay upang iprito (nilaga) ang aming mga kabute.

ilagay ang buong pakete ng mga kabute sa isang kawali (sa kasamaang palad mayroong masyadong maraming yelo), kaya nang hindi natatakpan ang takip, kumulo at iprito ang aming mga kabute halos hanggang maluto (20-25 minuto).

Habang ang aming tubig ng kabute ay sumingaw, ang aming pasta ay ligtas na naluto. Asin ang pasta nang kaunti.

Lutuin ang pasta sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig at banlawan ang aming pasta sa ilalim ng malamig na tubig. at iwanan upang maubos sa isang colander.

Idagdag ang beans sa kawali habang ang aming timpla ay nilaga upang ihanda ang sarsa. kumuha ng isang maliit na mangkok, 2 kutsarita ng mustasa, pagkatapos ay 6 na kutsara ng ketchup, isang maliit na toyo (sa halip na asin), paminta, pampalasa, kahit anong gusto mo, magdagdag ng kalahating baso ng tubig at ihalo ang lahat ng maigi.

idagdag ang aming sarsa sa mga mushroom at beans, ihalo at kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang aming pasta at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Handa na ang ulam.
Bon appetit!!!

Ang Lenten pasta na may mushroom ay mabuti hindi lamang sa Kuwaresma. Siyempre, ang lasa ng pasta ay depende sa iba't ibang mga mushroom at sarsa kung saan ka nagpasya na ihain ito. Nagluto ako ng lean pasta na may mushroom at tomato sauce, pero mas gusto namin ang pasta na may mushroom at pesto sauce.

Ang pesto sauce, siyempre, ay maaaring mabili na handa sa tindahan, ngunit ito ay kasama ng pagdaragdag ng Parmesan cheese, at hindi kami makakagawa ng lean pasta. Ako naman ay gumagawa ng non-classic na lenten pesto sauce gamit lamang ang basil (30 g), olive oil (1 tbsp), pine nuts (20 g), bawang (1 clove), plus asin sa panlasa. Sinuntok ko ang lahat ng sangkap sa isang blender, at handa na ang lean pesto sauce. Maaari mong gawin ang sarsa na ito para sa hinaharap, perpektong nakaimbak ito sa refrigerator sa isang airtight jar hanggang sa 2 linggo.

Kaya, ihanda natin ang mga produkto ayon sa listahan at maghanda ng lean pasta na may mga mushroom. Maaari mong gamitin ang anumang pasta at anumang mushroom. Mayroon akong spaghetti at mushroom.

MAHALAGA: ang ulam ay inihanda nang mabilis. Agad na ilagay ang isang malaking palayok na may 2 litro ng tubig sa apoy, at sa sandaling kumulo ang tubig, asin ang tubig at ipadala ang aming pasta upang pakuluan. Tingnan ang pasta packaging para sa oras ng pagluluto.

Habang nagluluto ang pasta, ihanda ang sarsa. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, linisin ang mga kabute at gupitin sa mga plato.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, init ito sa katamtamang init, magdagdag ng mga sibuyas at mushroom at magprito ng mga gulay sa loob ng 10-12 minuto.

Ilagay natin ang ating non-classic na lenten Pesto sauce sa pritong mushroom na may mga sibuyas.

Paghaluin ang sarsa na may mga gulay at kumulo ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.

Itatapon namin ang natapos na pasta sa isang colander upang ang lahat ng likido ay baso.

Idagdag ang pasta sa kawali na may mushroom pesto sauce at ihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap. Init ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto at alisin ang kawali mula sa apoy.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Masarap ang mushroom pasta na ito. Nag-aalok ako ng isang recipe na may sarsa ng gulay, salamat sa kung saan ang ulam ay mukhang maliwanag at pampagana. Kung bumili ka ng pasta na walang mga itlog, maaari mo itong lutuin sa pag-aayuno. Kung hindi ka nag-aayuno, pagkatapos ay pumili ng anumang uri ng kulot na pasta at lutuin nang may kasiyahan! Last time naghanda na kami ng lean dish -.

Ilang tip. Para hindi masyadong manipis ang sauce at dumikit ng mabuti sa pasta, magdagdag ng carrots. Grate ang halos kalahati ng mga karot, at gupitin ang natitira.

Ito ay pinahihintulutan upang makapal ang sarsa na may harina, ngunit bago idagdag ito sa mga gulay, ang harina ay dapat na diluted na may isang maliit na halaga ng malamig na tubig, hinalo, hadhad upang ang masa ay kahawig ng isang manipis na slurry. Idagdag sa sarsa at ihalo kaagad.

Ang lasa ng tomato sauce ay magiging mas malambot kung magdagdag ka ng kaunting cream o sour cream sa dulo ng pagluluto. Pagkatapos magdagdag ng kulay-gatas, ihalo at patayin ang apoy, kung hindi man ito ay mag-delaminate na may malakas na init. Huwag dalhin ang sarsa na may pagdaragdag ng cream sa isang pigsa, painitin ito at patayin ito.
Ang halaga ng tuyong pasta ay kinuha sa rate na 80-100 gr. bawat paghahatid. Ang isang karaniwang pakete (400 gr) ay sapat lamang para sa isang pamilya ng apat.

Mga sangkap:
- figured pasta o spaghetti - 300-400 gr;
- sariwang champignon - 250 gr;
- sibuyas - 2 mga PC;
- Bulgarian paminta - 1 malaking sariwa o isang dakot ng frozen na cube;
- zucchini - 1 maliit o dalawang dakot ng frozen na hiwa;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- pinatuyong paprika sa lupa - 1 kutsarita;
- basil, oregano, itim na paminta - idagdag ang lahat sa panlasa;
- mga kamatis sa kanilang sariling juice - 400 gramo garapon;
- asin - sa panlasa;
- asukal - 1-2 kurot (sa panlasa);
- berdeng mga gisantes o sariwang damo - para sa paghahatid.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Maglagay ng kasirola sa katamtamang init na may maraming tubig para sa pasta. Habang kumukulo, hugasan, balatan at gupitin ang mga gulay. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga kabute ay dapat ibuhos sa malamig na tubig, ina-update namin ang hiwa sa mga binti. Pinutol namin hindi masyadong pino, sa mga piraso o mga plato. Gupitin ang maliliit na mushroom sa kalahati.

Pinainit namin ang lahat ng langis, ibuhos ang sibuyas at magprito hanggang sa ang mga piraso ay magaan at transparent.

Bahagyang dagdagan ang init, iprito ang sibuyas hanggang lumitaw ang isang gintong gilid sa mga gilid. Itapon ang paminta. Ang sariwa ay dapat munang gupitin, at ang frozen ay ipinadala sa kawali nang walang pag-defrost, sa sandaling ito ay kinuha mula sa pakete.

Magprito ng ilang minuto at magdagdag ng zucchini (ang zucchini ay angkop din). Muli - gupitin ang sariwa sa mga bilog at pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa mga segment o cube. At ang hamog na nagyelo ay ibinubuhos sa sandaling ito ay tinanggal mula sa freezer.

Magprito ng mga gulay sa loob ng limang minuto, kung nagyelo, pagkatapos ay mas mahaba ng ilang minuto. Magdagdag ng mushroom, dagdagan ang apoy at sumingaw ang mushroom juice upang ang mga mushroom ay maging browned. Kasabay nito, inaalagaan namin ang tubig sa kawali - kung nagsisimula itong kumulo, asin at ilatag ang pasta (spaghetti). Ang oras ng pagluluto ay ipinahiwatig sa pakete.

Matapos sumingaw ang likido, bawasan ang apoy, timplahan ng mga pampalasa at ipagpatuloy ang pagprito ng mga kabute sa loob ng mga limang minuto.

Gupitin ang mga kamatis sa kanilang sariling katas o masahin gamit ang isang tinidor at ikalat sa mga gulay kasama ng juice. Asin sa panlasa. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting asukal upang masira ang kaasiman ng kamatis. Lutuin ang sauce sa katamtamang apoy hanggang lumapot ito ng kaunti.

Samantala, ang pasta ay niluto, itinapon namin ito sa isang colander. Hindi kami naghuhugas. Pagwilig ng langis ng gulay, takpan.

Ang tubig na pinatuyo mula sa pasta ay maaaring idagdag sa mga gulay na may mushroom kung ang sarsa ay masyadong makapal. Warm up at patayin.

Mayroong dalawang paraan upang ihain ang pasta na may mga mushroom at sarsa ng gulay. Ang una ay paghaluin ang lahat sa isang kawali, painitin ito at ihain. Ang pangalawa ay ang paghahain ng sarsa at pasta nang hiwalay upang ang lahat ay maaaring kumuha ng mas maraming kailangan nila. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo o berdeng mga gisantes sa pasta.
Inirerekomenda din naming subukan

angkop para sa mga vegan
naglalaman ng bawang
naglalaman ng sibuyas

Ang aming laro ay nakakakuha lamang ng momentum. Ang unang round - Nagmamaneho ako, na nangangahulugang kailangan kong pumili ng isa sa mga iminungkahing paksa, pumili ng angkop na recipe ng vegetarian at palaisipan kung paano ikonekta ang isa sa isa :).

Naglalaro ako! Kinukuha ko ang temang "Lahat ng kulay ng bahaghari" (salamat, VikaDi) at isang recipe para sa isang simpleng walang taba na ulam - pasta na may mga mushroom at bawang.

Ngayon tingnan natin kung ano ang lumabas sa pakikipagsapalaran na ito ...

Para sa pasta na may mushroom at bawang, kailangan namin:

• 400 gramo ng pasta;
• 2 medium na karot;
• 1 malaking sibuyas;
• 8-10 pinatuyong mushroom;
• 3-4 cloves ng bawang;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin sa panlasa.

paano at anumang iba pang ulam na may kasamang mga tuyong mushroom, ang pasta na may mushroom ay tumatagal ng oras.

Kaya't naghahanap kami ng oras, ibuhos ang mga tuyong kabute na may mainit na tubig, iwanan ang mga ito na magbabad sa loob ng ilang oras, habang ginagamit namin mismo ang oras na natagpuan sa aming paghuhusga :)

Oras ay up - pigsa mga kabute sa parehong tubig kung saan sila ay nababad sa loob ng 15-20 minuto.

Habang nagluluto ang mga kabute, magkakaroon kami ng oras upang iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ipadala ito magprito sa isang kawali na may mga sibuyas.

Kapag handa na ang mga kabute, alisan ng tubig ang mga ito likido sa isang hiwalay na lalagyan - ang sabaw ng kabute na ito ay magiging kapaki-pakinabang pa rin sa amin.

Gupitin ang pinakuluang mushroom sa mga piraso at, sa parehong oras, kuskusin ang bawang sa isang pinong kudkuran.

Magluto ng pasta hanggang maluto sa salted mushroom broth (kung hindi sapat, magdagdag ng tubig), pagkatapos itapon ito sa isang colander.

AT kawali magpadala ng mga kabute at bawang sa sibuyas na may mga karot, iprito ang mga ito sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay idagdag ang pasta doon at ihalo ang lahat. Asin, kung kinakailangan.

Fso!- tulad ng sinabi ni Kasamang Brezhnev sa isang kilalang biro ng Sobyet *. Ang pasta na may mga mushroom ay handa na.

lahat,
Nakatikim,
kagustuhan
makuha higit pa
mga kabute
Sa pasta.
Katotohanan!

Bon appetit sa lahat at maglaro tayo!

Sa 100 gr. pinggan:

P.S. Hindi maganda ang pagpipilian, kaya inanunsyo ang VikaDi bilang susunod na nangungunang manlalaro. Pag-iisip tungkol sa mga tema, mga kaibigan ...
_______________________
* Kung mayroon man, ang isang anekdota tungkol kay Brezhnev ay ito: Nais ng Komite Sentral na muling magtaas ng mga presyo. Kumuha sila ng tape measure, isinulat ang mga titik ng alpabeto, at nagpasya: sa kung aling titik ang arrow ay titigil, ang mga kalakal ay tataas ang presyo para sa liham na ito. Iniikot ni Brezhnev ang drum, ang arrow ay huminto sa titik na "F". Si Leonid Ilyich ay nag-iisip nang mahabang panahon at binibigkas: - Fse.