Oven karne ng manok sa foil. Mabangong manok sa foil. Hakbang-hakbang na recipe para sa manok na may halaman ng kwins at bigas sa foil sa oven

1. Manok - 1.5 kg
2. - 2-4 cloves
3. at / o - 6-7 tbsp.
4. para sa manok - sa panlasa
5. - lasa

Ang manok ay dapat na lasaw muna. Pagkatapos ay maingat na hugasan ang bangkay at gupitin ito sa mga piraso (o iwanan ito nang buo kung nais mong maghurno nang buo).

Ang mga piraso ng manok ay dapat na kuskusin ng asin, huwag lamang itong labis, dahil ang ibon ay maaaring maging sobrang asin. Kung nagluluto ka ng isang buong ibon, dapat itong kuskusin sa loob at labas.

Mga pampalasa

Sour cream at / o ihalo kasama ng mga pampalasa sa isang mangkok. gupitin sa manipis na hiwa, hiwain ang matabang bahagi ng manok at punuin ang mga ito hiwa ng bawang. Pagkatapos nito, ilagay ang manok sa foil, ibuhos ang isang halo ng mayonesa at / o kulay-gatas na may mga pampalasa at balutin ito sa isang sobre. Kailangan mong balutin ito nang mahigpit upang ang nagresultang juice ay hindi tumagas sa anumang kaso, mas mabuti dalawang layer ng foil. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang baking sheet na nakaharap ang mga tahi ng foil.

Pagkatapos ay inilalagay namin ang manok sa oven, pinainit sa 180-200 degrees at maghintay ng 1.5-2 na oras, depende sa laki ng mga piraso.

Kung isang buong manok, pagkatapos ay 2.5-3 na oras. Upang suriin ang pagiging handa, kailangan mong maingat na ibuka ang palara at itusok ang manok gamit ang isang kutsilyo - ang karne ay dapat na puti at ang juice ay dapat na malinaw. Kapag handa na ang ibon, ibuka ang lahat ng mga piraso (maaari mo ring putulin ang mga karagdagang bahagi ng foil) at ibalik ito sa oven sa loob ng 30 minuto upang maging malutong.

Ang manok sa foil sa oven, depende sa napiling paraan ng pagluluto, ay maaaring magkakaiba sa hugis, aroma at kahit na panlasa, ngunit ito ay tiyak na magiging makatas at kamangha-manghang malambot. Sa kasong ito, ang ibon ay mahusay na inihurnong sa loob at labas. Ito ang pangunahing bentahe ng pagluluto ng manok sa foil sa oven. Ito ay tiyak na pahalagahan ng lahat ng mga mahilig sa liwanag, ngunit sa parehong oras nakabubusog at masustansiyang pagkain.

Maaari kang maghurno ng isang buong manok sa foil sa oven na may kaunting asin at paminta. Madalas din itong pinalamanan ng iba't ibang uri ng mga palaman, nag-eeksperimento sa isang hanay ng mga pampalasa at ang komposisyon ng marinade. Kaya, mula sa dalawang magkatulad na bangkay, maaari kang makakuha ng dalawang ganap na magkakaibang mga treat mula sa bawat isa.

Gayundin, ang manok sa foil sa oven ay madalas na inihurnong sa mga bahagi. Ang anumang bahagi ng ibon, sa partikular na mga fillet, ay angkop para dito. Ang foil ay nagbibigay-daan sa iyo na huwag mag-isip tungkol sa kung paano punan ang natitirang espasyo ng baking sheet. Maaari kang maghurno ng mga binti, hita o pakpak nang walang karagdagang mga sangkap, at sila ay magiging napaka-makatas.

Kung ninanais, ang manok sa foil sa oven ay maaaring dagdagan ng isang side dish ng sariwang gulay, patatas o ilang uri ng cereal. Gayundin, kadalasang kasama sa ulam ang mga mushroom, matapang na keso, maaasim o matamis na prutas, sarsa, halamang gamot, atbp. Sa katunayan, kakaunti ang mga pagkain sa refrigerator na hindi maaaring lutuin kasama ng manok. Kailangan mo lamang pumili ng tamang recipe o magtiwala sa iyong sariling culinary intuition at lumikha ng iyong sariling signature dish batay sa mga iminungkahing sangkap.

Ang recipe na ito ay para sa dalawang servings ng mabangong paa ng manok na may patatas. Ang bawat isa sa kanila ay isa-isa na nakabalot sa foil at nagsilbi sa parehong paraan. Ang ulam na ito ay mukhang napaka-interesante at maligaya, kahit na ang pinakasimpleng sangkap lamang ang ginagamit dito. Bago i-bake, maaaring ibabad ang manok sa anumang marinade na gusto mo. Kaya't ang ulam ay magiging mas kawili-wili. Upang ang foil ay tumpak na mapanatili ang higpit nito sa panahon ng pagluluto, mas mahusay na tiklop ito sa 2-3 na mga layer.

Mga sangkap:

• 4 na drumstick ng manok;
• 5 patatas;
• 70 g ng matapang na keso;
• 2 sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa makapal na singsing.
2. Buksan ang dalawang piraso ng foil sa mesa, maglagay ng pantay na halaga ng mga sibuyas sa isang layer sa bawat isa.
3. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ikalat ang mga ito sa mga sibuyas, magdagdag ng kaunting asin at paminta o isang espesyal na pampalasa para sa patatas.
4. Hiwain ang bawang gamit ang garlic press at ipahid sa mga hita ng manok.
5. Kuskusin din ang manok na may asin at paminta, ilagay ang mga binti sa isang layer ng patatas.
6. Budburan ang mga drumstick ng manok na may gadgad na keso sa itaas, balutin ang ulam sa foil.
7. Ilagay ang parehong bahagi ng mga binti ng manok sa foil sa isang baking sheet at maghurno ng 1 oras sa 180 degrees.

Kawili-wili mula sa network

Ang mga mansanas ay napakahusay sa anumang ibon. Binabad nila ang karne ng kanilang katas, at ito ay nagiging kamangha-manghang malambot at mabango. At ang mga mansanas mismo sa foil sa oven ay magiging isang tunay na delicacy. Ang pampalasa para sa manok ay maaaring kunin ang pinakakaraniwan, mula sa isang bag. Mas mainam na bumili ng isang ibon na handa na para sa pagpupuno, kung hindi, kakailanganin mong gumastos ng labis na oras sa pag-alis ng mga loob, atbp. Ang oras ng pagluluto para sa manok sa foil sa oven ay direktang nakasalalay sa laki ng ibon. Ang recipe na ito ay para sa isang bangkay na tumitimbang ng 1.5 kg. Para sa bawat 500 g sa itaas, magdagdag ng isa pang 20 minuto.

Mga sangkap:

• 1 manok;
• 6 cloves ng bawang;
• 4 na mansanas;
• 1 tsp pampalasa para sa manok;
• Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga mansanas, alisin ang mga buto at tangkay, gupitin ang prutas sa malalaking hiwa.
2. Ipasa ang bawang sa isang pindutin at ihalo ito sa prutas.
3. Banlawan ang bangkay ng manok nang lubusan, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at mga bagay na may mga mansanas.
4. Kuskusin ang tuktok ng ibon ng pampalasa ng manok, asin at itim na paminta.
5. Linya ng isang baking sheet na may foil at ilagay ang pinalamanan na manok sa itaas.
6. I-wrap ang bangkay nang mahigpit sa foil, init ang oven sa 200 degrees.
7. Maghurno ng manok sa foil sa oven sa loob ng 1 oras 30 minuto.

Ang kanin at gulay ay ang perpektong side dish para sa oven na inihurnong manok. Kaya bakit hindi lutuin ang dalawang magagandang pagkaing ito nang magkasama? Para sa recipe na ito, maaari mong gamitin ang mga frozen na gulay, pagpili ng pinaghalong pinakagusto mo. Hindi nito mababago ang paraan ng pagluluto. Siyempre, sa mga sariwang gulay, ang ulam ay magiging mas makatas at malasa, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi laging posible na makahanap ng isang masaganang assortment ng mga gulay sa mga tindahan. Kung gumagamit ka ng batang zucchini, hindi kinakailangan na alisan ng balat ang mga ito. Inirerekomenda ang bigas na ibabad ng ilang oras o pakuluan hanggang kalahating luto.

Mga sangkap:

• 500 g fillet ng manok;
• 1 baso ng bigas;
• 100 g kalabasa;
• 200 g zucchini;
• 50 g ng kampanilya paminta;
• 200 g talong;
• 30 g mantikilya;
• 1 sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• 100 g ng berdeng beans;
• 3 sining. l. mantika;
• Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang peeled na talong, sibuyas at zucchini sa kalahating singsing.
2. Gupitin ang kalabasa sa medium-sized na mga cube, bell pepper sa mga piraso, gupitin ang bawat clove ng bawang sa kalahati.
3. Banlawan nang lubusan ang fillet ng manok, tuyo ito, gupitin sa mga medium na piraso ng di-makatwirang hugis.
4. Banlawan ang bigas sa maraming tubig, ihalo ito sa mga gulay, fillet at beans.
5. Magdagdag ng asin, paminta at pampalasa sa nagresultang timpla sa panlasa.
6. Gupitin ang malamig na mantikilya sa maliliit na piraso at ihalo din ito sa manok at gulay.
7. Ilagay ang mga inihandang produkto sa isang baking dish na greased na may langis ng gulay, ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa itaas.
8. Takpan ang form na may foil at mahigpit na i-tuck ang mga gilid, ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees.
9. Maghurno ng manok sa foil sa oven sa loob ng 40-50 minuto.

Ngayon alam mo kung paano magluto ng manok sa foil sa oven ayon sa recipe na may larawan. Bon appetit!

Ang manok sa foil sa oven ay isang talagang masarap at presentable na ulam na magiging pangunahing treat ng festive table. Para sa paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng supernatural na kaalaman sa pagluluto. Kailangan mo lamang na maingat na basahin ang mga recipe at ang mga sumusunod na tip mula sa mga propesyonal kung paano magluto ng manok sa foil sa oven:

• Kung gusto mong maging mas brown ang iyong foil na manok sa oven at ang balat ay maluto nang mabuti, alisin ang foil ilang minuto bago matapos ang pagluluto. Pinakamainam na ilipat ang oven sa grill mode, kung ito ay ibinigay;
• Siguraduhin na ang buong ulam ay natatakpan ng isang layer ng foil nang walang anumang mga puwang, hindi alintana kung inihurno mo ang manok sa mga piraso o buo. Ang foil sa manok ay dapat magkasya nang husto. Kasabay nito, subukang panatilihin ang "mga tahi" sa itaas;
• Siguraduhing ganap na lasaw ang ibon at hayaan itong dumating sa temperatura ng silid bago i-bake ang manok na nakabalot sa foil sa oven. Hindi rin inirerekumenda na maghurno ng basang karne, kaya pawiin ang mga piraso ng manok gamit ang mga tuwalya ng papel;
• Kung nais mong ang karne ay madaling ihiwalay mula sa mga buto, at ang balat ng manok ay malambot, pagkatapos ay mas mahusay na maghurno ito sa foil sa oven sa mababang temperatura, ngunit sa mas mahabang panahon. Kung, sa kabaligtaran, mas gusto mo ang isang malutong na balat, pagkatapos ay itaas ang temperatura sa 200-220 degrees, at bawasan ang oras ng pagluluto ng isang ikatlo.

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa masarap na buong oven na manok sa foil na may mga mansanas, gulay, mani at prun, sa tomato, bawang at sour cream dressing

2017-11-29 Julia Kosich

Grade
reseta

2984

Oras
(min)

mga servings
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

16 gr.

13 gr.

carbohydrates

1 gr.

180 kcal.

Opsyon 1: Classic Whole Foil Oven Chicken Recipe

Ang pangunahing problema kapag nagluluto ng isang buong ibon ay ang karne na malapit sa mga buto ay maaaring manatiling hilaw. Ngunit ang pagkakaroon ng dugo para sa ganitong uri ng karne ay hindi katanggap-tanggap. Makakasiguro ka ba na hindi ito mangyayari? Oo. Inirerekumenda namin ang paggawa ng buong manok sa foil sa oven.

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng manok;
• 10 g magaspang na asin;
• kalahating lemon;
• 5 g lupa paminta;
• ilang sprigs ng perehil.

Buong foil chicken recipe hakbang-hakbang

Hugasan ng mabuti ang gitnang bangkay ng manok. Bukod dito, mahalagang alisin ang mga labi ng viscera at mga namuong dugo. Pagkatapos ay pahiran ang karne mula sa loob at labas gamit ang mga napkin. Ilagay ito sa isang malawak na lalagyan.

Pisilin ang katas ng kalahating lemon sa isang tuyong baso. Lubricate ang buong bangkay kasama nito, na hindi nag-iiwan ng walang laman na espasyo. Mahalagang gawin ito sa labas at sa loob.

Ngayon ay iwisik ang manok ng magaspang na asin (kung gumagamit ng pinong, kumuha ng kaunti kaysa sa tinukoy na halaga) at itim na paminta.

Hugasan ang ilang sprigs ng perehil at ilagay sa foil. Mas mainam na i-roll ito sa dalawang layer upang ang papel ay hindi sumabog sa proseso at ang lahat ng juice ay hindi tumapon sa baking sheet.

Ilagay ang inihandang bangkay sa itaas. Ang paggamit ng mga gulay ay hindi lamang magbibigay ng lasa sa karne, ngunit pinipigilan din ang ilalim mula sa pagkasunog.

Balutin nang mahigpit ang karne, mag-ingat na huwag mapunit ang papel, at ilagay ang workpiece sa isang baking sheet. Ipadala ang buong manok sa foil sa oven.

Maghurno ng ulam sa 190 degrees para sa isang oras. Susunod, maingat na alisin ang baking sheet at bahagyang buksan ang karne. Tusukin ang bahaging malapit sa hita gamit ang isang tuhog. Kung ang juice ay malinaw, ganap na i-unwrap ang manok at (mas mabuti sa mataas na init) magluto para sa isa pang 10-14 minuto. Sa panahong ito, ang bangkay ay tatakpan ng masarap na crust.

Pagbukas ng foil, subukang gumawa ng isang uri ng bangka mula dito. Ito ay mahalaga. Kung hindi, ang nagreresultang juice ay dadaloy sa baking sheet. Kung ito ay naging labis, maingat na i-scoop ang likido gamit ang isang kutsara at, na pinakuluang may cream at keso sa isang kasirola, maghanda ng isang pinong sarsa.

Opsyon 2: Quick Whole Foil Oven Chicken Recipe

Mga sangkap:

1.3 kg ng manok;

asin sa panlasa;

pampalasa para sa manok;

1/2 tasa apple juice.

Paano mabilis na lutuin ang buong manok sa foil sa oven

Grate ang nilinis at hinugasang manok na may asin at sapat na dami ng mga espesyal na pampalasa para sa ganitong uri ng karne.

Ilagay ang bangkay sa isang double layer ng foil. I-wrap ito sa lahat ng panig, na iniwang bukas ang tuktok ng karne.

Ibuhos sa isang patak ng binili na katas ng mansanas, sinusubukang pantay na ipamahagi ito sa ibabaw.

Bahagyang budburan ng asin ang tuktok habang hinuhugasan mo ito ng katas. Isara ito ng mahigpit gamit ang papel.

Maghurno sa kinakailangang 200 degrees na manok sa oven na ganap sa foil. Pagkatapos ng 50 minuto, suriin ang kahandaan ng ulam. Upang gawin ito, kailangan mong makuha ang manok, ibuka ito ng kaunti at itusok ito sa pinakamalawak na lugar - malapit sa hita. Kung ang umaagos na likido ay malinaw, walang maulap na dumi, patayin ang kalan at ihain ang manok sa mesa.

Kung nais mong makamit ang isang pinirito na crust, pagkatapos ng 35-37 minuto mula sa simula ng pagluluto, kailangan mong ibuka ang foil, sinusubukan na huwag sunugin ang iyong mga daliri. Magluto ng karne sa ilalim ng itaas na apoy ("Grill" mode) para sa isa pang 15-17 minuto.

Opsyon 3: Buong manok sa foil na may mga mansanas sa toyo

Kung nais mong magluto ng manok sa isang oriental na paraan, inirerekumenda namin na bigyang pansin ang recipe na ito. Pagkatapos ng lahat, isasama namin dito ang matamis na toyo, mainit na paminta at isang mabangong mansanas.

Mga sangkap:

• 2 kg ng manok;
• 2 maasim na mansanas;
• itim na paminta sa panlasa;
• 45 gramo ng toyo;
• isang kurot ng asin.

Paano magluto

Hugasan ng mabuti ang isang medyo malaking manok. Siguraduhing walang dugong natitira sa loob. Pagkatapos ay tuyo ang ibon sa lahat ng panig gamit ang mga napkin.

Ngayon kuskusin ang bangkay mula sa loob na may magaspang na asin. Ilagay ang manok sa foil. Inirerekomenda na tiklop ito sa kalahati.

Ang mga hugasan na maasim na mansanas ay pinutol sa kalahati at alisin ang gitna na may mga nakapusod. Gupitin ang prutas na may balat sa malinis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa loob ng ibon.

Itaas ang mga gilid ng foil at ibuhos ang bangkay na may toyo. Paminta ang ibabaw at balutin kaagad.

Inihaw ang buong manok sa oven sa loob ng isang oras at kalahati. Ang kinakailangang temperatura ay 190 degrees. Kung sinusuportahan ng iyong oven ang "Grill" mode at mayroong apoy sa itaas, lubos na inirerekomendang buksan ang foil at lutuin ito sa huling 20 minuto.

Kapag binuksan mo ang bangkay, siguraduhing mag-grasa ito ng ilang beses sa nagresultang maitim na katas. Dahil sa pagkakaroon ng asukal sa toyo, ang crust ay magiging matamis at pampagana.

Opsyon 4: Buong manok sa foil na may mga gulay sa tomato dressing

Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na mansanas, medyo katanggap-tanggap na gumamit ng iba't ibang mga gulay para sa pagpupuno ng isang buong bangkay. At upang gawing mas malalim ang mga katangian ng panlasa, ipinapayo namin sa iyo na isama ang tomato dressing sa komposisyon ng ulam.

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng manok;
• 2 patatas;
• malaking matamis na paminta;
• isang pares ng maliliit na sibuyas;
• isang third ng isang bungkos ng dill;
• pinong langis;
• 4-5 cherry;
• magaspang na asin;
• 25 gramo ng tomato sauce;
• pampalasa sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe

Iwanan ang hinugasan at nilinis na bangkay upang matuyo sa isang tuwalya. Sa parallel, alisin ang balat mula sa dalawang medium na patatas.

Gayundin, alisin ang mga partisyon ng matamis na paminta sa pamamagitan ng pagputol sa tuktok nito. Pagkatapos, kasama ang maliliit na sibuyas (walang mga husks), gupitin sa mga medium na piraso. I-chop ang malinis na dill at gupitin ang mga hugasan na kamatis sa kalahati.

Paghaluin ang paminta, herbs, sibuyas at cherry tomatoes sa isang mangkok. Itabi.

Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa (kapal hanggang 0.5 cm), ambon na may mantika at asin. Ilagay sa isang medyo pantay na layer sa isang double layer ng foil.

Ilagay ang bangkay ng manok sa itaas, na nais mong kuskusin ng asin at pampalasa, at pahid din ng tomato sauce ("Barbecue" o "Magiliw"). Ilagay ang mga inihandang gulay sa loob. Balutin ng mahigpit.

Ilagay sa plato 195 degrees. Inihaw ang buong manok sa foil ng halos isang oras. Pagkatapos ng bahagyang paglamig, alisan ng tubig ang juice mula sa ilalim ng ibon at gumawa ng isang dressing mula dito, pampalapot na may cream o harina.

Kahit na ang paggamit ng pinong langis ay magpapataas ng calorie na nilalaman ng ulam, inirerekomenda pa rin namin na isama ito sa recipe. Kung hindi, ang mga patatas ay masusunog sa foil. Bilang karagdagan, ang root crop na ito ay maaaring pre-boiled "sa uniporme". Kaya siguradong magiging malambot ito.

Opsyon 5: Buong manok sa foil na may mga damo at mani

Ngunit upang bigyan ang ulam ng mga tala ng Caucasian, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang walnut at maraming iba't ibang mga gulay. Maaari itong maging cilantro, basil, perehil, tarragon at dill. Ang mas malaki, mas mabuti.

Mga sangkap:

• isang baso ng mga walnuts;
• katamtamang bungkos ng mga gulay;
• 2 kg ng manok;
• sariwang giniling na paminta sa panlasa;
• 25 gramo ng langis ng oliba;
• asin sa panlasa;
• 4 cloves ng bawang;
• kalahating lemon.

Paano magluto

Gumiling ng isang baso ng peeled walnuts. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang blender, gilingan ng kape o isang espesyal na aparato sa isang processor ng pagkain. Pinong tumaga din ang mga hugasan na gulay.

Pagsamahin ang mga mani, langis ng oliba, durog na bawang, asin, damo at itim na paminta. Upang pukawin nang lubusan. Itabi sa mesa, na natatakpan ng foil.

Ibuhos ang inihandang bangkay (hugasan at tuyo) na may juice na kinatas mula sa sariwang lemon.

Tiklupin ang foil sa dalawang layer at ilagay ang papel sa isang baking sheet. Idagdag ang inihandang ibon sa itaas. Sagana itong balutan (loob at labas) ng masa ng mga mani at halamang gamot.

Balutin kaagad at ilagay ang manok sa oven, na nakabalot sa foil, sa loob ng isang oras. Magluto ng ulam sa 195 degrees. Ihain kasama ng pinakuluang kanin o pritong patatas.

Bilang karagdagan sa tinukoy na mga walnut, pinapayagan na isama ang iba pang mga uri. Halimbawa, mani o kagubatan. Sa anumang kaso, mahalagang gilingin ang sangkap na ito at ihalo sa mga halamang gamot, bawang at langis sa isang i-paste.

Opsyon 6: Buong manok na may prun at pasas

Upang magbigay ng hindi kapani-paniwalang aroma at piquant na maanghang na tala, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng prun at mga pasas sa recipe. Sa pamamagitan ng paraan, bilang karagdagan sa mga pinatuyong prutas na ito, pinapayagan na gumamit ng iba pang mga uri: pinatuyong seresa, tangerines o cranberry.

Mga sangkap:

• 2 kg ng manok;
• 1/4 tasa ng mga pasas;
• asin sa panlasa;
• 30 gramo ng kulay-gatas;
• 10 piraso ng prun;
• tikman cilantro;
• paminta sa lupa;
• juice ng kalahating lemon.

Hakbang-hakbang na recipe

Hugasan ng mabuti ang bangkay ng manok at linisin mula sa loob. Alisin din ang mga namuong dugo. Banayad na pahiran ang ibon gamit ang mga tuwalya ng papel. Lubricate na may lemon juice. Itabi.

Sa parallel, steam prun at mga pasas sa tubig na kumukulo (na-filter na tubig). Mahalagang gamitin ang parehong pitted na prutas.

Pagkatapos ng kalahating oras, i-chop ang hugasan na cilantro at ihalo sa malambot na pinatuyong prutas. Sa kasong ito, ang mga prun ay inirerekomenda na i-cut sa 3-4 na bahagi, depende sa laki.

Masaganang kuskusin ang infused bird na may paminta at magaspang na asin. Maglagay sa loob ng bangkay ng isang masa ng mga gulay, pasas at prun.

I-wrap nang mahigpit sa isang double layer ng foil. Ilipat sa isang baking sheet. Inihaw ang buong manok sa foil sa oven. Ang inirerekomendang oras ay isa at kalahating oras. Ang temperatura ay 185 degrees.

Ang isang kakaibang mabangong ulam ay pinakamahusay na ihain pagkatapos ng ilang sandali kasama ang anumang side dish o atsara. Maaari mo ring higpitan ang nagresultang juice na may harina, mantikilya o cream at magdagdag ng matamis na dressing sa ibon.

Kadalasan, ang ulam na ito ay pinili ng mga baguhan na maybahay, madali itong lutuin at mahirap masira, at ang lasa ay magagalak kahit na lumamig ito. Ang oven na inihurnong manok sa foil, na niluto ayon sa aming sunud-sunod na recipe na may larawan, ay magiging hit sa iyong mesa, at ang banal na aroma ay magsasama-sama ng buong pamilya. Ang simpleng paraan ng pagluluto na ito ay angkop para sa parehong maligaya at tahimik na hapunan ng pamilya.

Upang makabuluhang makatipid ng oras sa paghahanda ng mga sangkap, iminumungkahi namin ang pagluluto ng buong manok sa foil sa oven. Ang manok na inihurnong sa ganitong paraan ay lumalabas na napaka-makatas at mabango, bukod pa, kung ang mayonesa ay tinanggal mula sa recipe, kung gayon maaari itong ituring na pandiyeta, dahil lulutuin namin ang manok nang walang isang patak ng langis.

Dahil sa ang katunayan na ang manok ay inihurnong sa oven sa ilalim ng foil, hindi ito magiging tuyo. Dahil sa ang katunayan na ito ay inihanda sa sarili nitong juice, hindi na kailangang gumamit ng langis ng gulay, at ang mga natural na pampalasa na ginamit sa recipe ay gagawing mas mabango ang ulam.

Mga calorie sa foil na inihurnong manok

Ang nilalaman ng calorie at nutritional value ng manok na inihurnong sa foil ay kinakalkula bawat 100 gramo ng tapos na ulam. Ang mga datos na ibinigay sa talahanayan ay nagpapahiwatig.

Tingnan natin kung paano magluto ng manok sa foil sa oven. Upang makagawa ng masarap na ulam, dapat kang gumamit ng hindi frozen, ngunit pinalamig na manok. Kinakailangan din na tandaan na mayroong foil para sa pagluluto sa hurno at para sa pag-iimbak ng pagkain. Napakahalaga na huwag malito at hindi magkamali na ilagay ang isang manok na nakabalot sa maling foil sa oven roaster.

Mga sangkap:

• Pinalamig na manok - 1 pc.
• Bawang - 1 ulo
• Halo ng paminta
• Mayonnaise - 2 tbsp. l.

Hakbang 1.

Upang magsimula, kumuha ng pinalamig na bangkay ng manok, banlawan ng mabuti, bunutin ang mga labi ng mga balahibo, at putulin ang labis na balat mula sa leeg, kung mayroon man. Timplahan ng mabuti ng asin at itabi.

Hakbang 2

Ngayon ihanda natin ang marinade. Upang gawin ito, alisan ng balat ang bawang, makinis na tumaga o pisilin. Paghaluin ito ng mayonesa, magdagdag ng pinaghalong peppers. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga panimpla o palitan ang mayonesa na may kulay-gatas.

Hakbang 3

Balutan ng sarsa ang buong manok, huwag kalimutang balutin ang loob ng bangkay. Iniwan namin ang manok sa pag-atsara sa loob ng tatlong oras, maaari kang magdamag sa refrigerator.

Gaano katagal maghurno ng manok sa foil sa oven

Hakbang 4

Matapos ang manok ay ganap na ibabad sa marinade, binabalot namin ito sa foil. Ngunit aling bahagi ng foil ang maghurno ng manok sa oven? Mahalagang tandaan dito na ang makintab na makintab na bahagi ay sumasalamin sa init na mas mahusay kaysa sa matte na bahagi. Samakatuwid, ipinapayo namin sa iyo na balutin ang mga pakpak at binti ng manok na may makintab na gilid upang hindi sila masunog, at ang natitirang bahagi ng bangkay ng manok na may matte na gilid ng foil.

Ilagay ang tray sa preheated oven. Sa oras, maghurno ang manok sa foil nang halos isang oras. Ang oras ng pag-ihaw ay higit na nakadepende sa laki ng manok mismo at sa temperatura kung saan mo niluluto.

Upang suriin ang kahandaan ng manok, maaari mong dahan-dahang ilipat ang foil, butas sa isang tinidor, kung lumabas ang katas, ang manok ay hindi pa naluluto. Mga sampung minuto bago maging handa, kinakailangan upang buksan ang foil upang ang crust ay browned.

Ang manok na niluto sa foil ay maaaring ihain kasama ng anumang mga gulay at palamuti, o wala ito. Bon appetit!

Ang manok na may mga mansanas na inihurnong sa foil sa oven ay may napaka orihinal na lasa. Upang maghanda ng gayong manok, kakailanganin mo ng isang minimum na oras at mga produkto.

Mga sangkap:

- Manok - 1 pc.
- Bawang - 3 cloves
- Mansanas - 5 mga PC.
- Asin
- Paminta

1. Banlawan ang buong manok at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.

2. Ilagay ang bangkay sa isang malalim na plato, ikalat na may pinaghalong paminta, asin at bawang na pinipiga sa isang garlic press. Balutin ng cling film at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras.

3. Banlawan ng mabuti ang mga mansanas, hindi mo maaaring alisan ng balat ang balat. Gupitin sa kalahati, alisin ang mga core na may mga bato at gupitin nang magaspang.

4. Punan ang manok ng mga mansanas, ilagay sa isang baking sheet na may foil, ilagay ang natitirang mga piraso ng mansanas sa mga gilid at ganap na balutin ang ulam na may foil.

5. Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang manok na may mga mansanas na ganap na nakabalot sa foil dito. Inihaw ng isang oras, pagkatapos ay i-unwrap ang foil at inihaw ang manok para sa isa pang 10 minuto.

Ang lihim ng gayong masarap na lasa ay ang karne ng manok ay inihurnong sa foil sa sarili nitong juice at hindi nagiging mamantika, tulad ng nangyayari kapag nagprito sa mantika. Kahit na ang karne sa una ay matigas, pagkatapos i-bake ito ay magiging nakakagulat na malambot. Upang gawing mas pampagana ang ulam, maaari kang maghurno ng karne ng manok kasama ng mga halamang gamot, tulad ng Provence.

Paano pumili ng foil para sa pag-ihaw ng manok sa oven

Pag-usapan muna natin ang baking foil. Kaya, bakit eksakto ito, ano ang mga pakinabang nito kumpara sa iba pang mga bagay para sa pagluluto sa hurno (manggas, atbp.)? Una, kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring makayanan ang pagluluto sa loob nito: hindi mo kailangang gumastos ng maraming pagsisikap, ang isang pampagana at malusog na ulam, sa katunayan, ay lutuin mismo. Pangalawa, dahil sa ang katunayan na ang ibon ay lulutuin sa sarili nitong katas, maaari mo itong tangkilikin kahit habang nagda-diet, dahil hindi ito mataba. Pangatlo, hindi mo mabahiran ng taba ang iyong oven, maliban kung, siyempre, maingat mong ibalot ang bangkay ng manok sa foil.

Ano ang dapat kong bigyang pansin kapag bumibili ng foil para sa pag-ihaw ng manok sa oven?

Una sa lahat, kailangan mong malaman na ang foil ng iba't ibang kapal ay ginagamit para sa dalawang layunin - para sa (0.009 mm o 9 microns) at para sa baking (0.011 mm o 11 microns). Kung magtatagal ka ng karne ng manok sa oven, piliin ang pinakamalakas at pinakamakapal na foil - 0.014 mm (14 microns). Dapat din itong gamitin kung ang mga buto ay dumikit sa ibon upang hindi masira ang foil at ang katas ay hindi dumaloy sa pagluluto.

Ngunit huwag habulin ang kapal - hindi palaging maginhawa upang balutin ang karne sa makapal at, nang naaayon, matibay na foil. Samakatuwid, kailangan mong suriin kung ito ay yumuko at gumulong nang maayos. Kung ang foil ay masyadong manipis, maaari mong balutin ang manok sa dalawang layer. Bigyang-pansin din ang tagagawa. Sa kaso ng paggamit ng na-import na foil, mas mahusay na pumili ng mga tagagawa ng Europa, kung gusto mo ang domestic foil, dapat na ipahiwatig ang GOST dito.

Pangkalahatang mga patakaran para sa pagluluto sa foil

Mayroong ilang mga patakaran na dapat tandaan kapag gumagamit ng foil. Para hindi masunog at dumikit ang manok habang nagluluto, lagyan ng grasa ang foil o margarine. Maaaring gamitin. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang pagpapadulas ay opsyonal, dahil ang katas ng manok ay pipigil sa manok na dumikit sa foil. Narito ang pagpipilian ay sa iyo. Pero kung manok na may side dish ang niluluto mo, kailangan ang pagpapadulas dahil tiyak na dumidikit sa foil at masusunog ang mga gulay, lalo na ang sibuyas. Pinakamainam na huwag diligan ang ibon ng marinade (suka, alak, atbp.), dahil ang mga ito ay masama para sa mga materyales na aluminyo. Sa pamamagitan ng paraan, sa pangkalahatan ay hindi kanais-nais na gumamit ng suka sa paghahanda ng mga pagkaing karne. Sa kabila ng mga limitasyong ito, ang foil ay may isang makabuluhang kalamangan (bukod sa ang katunayan na ito ay napakadaling maghurno at gumawa ng isang ulam sa pagkain sa loob nito) - ito ay makatiis sa anumang temperatura. Kapag nagbalot ka, siguraduhing walang butas dito, kung hindi ay dadaloy ang katas mula sa bangkay ng manok papunta sa baking sheet at ito ay magiging tuyo.

Paano maghurno ng manok sa foil sa oven

Mga tip para sa pag-ihaw ng manok sa foil sa oven:

1. Pumili ng steamed o chilled chicken para sa litson kaysa sa frozen. Kaya ang natapos na karne ay magiging mas makatas.
2. Pagkatapos hugasan ang bangkay, bituka ito at punasan ito ng isang tuwalya ng papel (kung hindi, hindi ka makakakuha ng isang gintong crust).
3. Sa foil, bilang panuntunan, inihurnong mga bahagi ng isang medium-sized na manok - mga binti at pakpak.
4. Tiyaking, bilang karagdagan sa asin, budburan ang manok ng iba't ibang pampalasa, tulad ng kari, iba't ibang halamang gamot para sa manok, isang halo ng mga paminta. Maaari kang gumamit ng hindi ordinaryong asin, ngunit asin sa dagat.
5. Kailangan mong iwiwisik ang bangkay ng manok na may mga pampalasa hindi lamang mula sa labas, kundi pati na rin mula sa loob. Maaari kang bumili ng manok sa tindahan na inihanda na para sa pagluluto.
6. Maaari kang magdagdag ng mga clove ng bawang sa manok para sa masarap na lasa. Upang gawin ito, gumawa ng maliliit na butas sa hinugasan na bangkay gamit ang isang kutsilyo at ilagay ang maliliit na clove ng bawang sa kanila.
7. Siguraduhing suriin ang kahandaan ng manok bago ito alisin sa oven. Maingat na alisin ito at butas sa pamamagitan ng palito o tinidor: kung ang katas ay mamula-mula, ito ay hilaw pa; kung puti - handa na ang ibon.
8. Huwag iwanan ang manok sa oven ng masyadong mahaba at ito ay matuyo.
9. Kung gusto mo ang isang ibon na may ginintuang crust, ilang oras bago matapos ang pagluluto, buksan ang foil sa itaas at maghurno ng ilang oras, ngunit hindi nagtagal. Karaniwan ang crust ay lumilitaw sa mga minutong 30. Kaya, tulad ng nakikita mo, ang manok sa oven, na inihurnong sa foil, ay maaaring mamula-mula at matikas.

Isang unibersal na recipe para sa pagluluto ng manok sa foil sa oven na may isang side dish

Ang pagluluto ng manok sa foil ay napaka-simple. Pagkatapos pag-aralan ang recipe na inilarawan sa ibaba, makikita mo para sa iyong sarili. Alam ng maraming tao kung paano maghurno ng mga bahagi ng manok - halimbawa, mga binti, pakpak o suso. Ngunit hindi lahat ay nagpasya na magluto ng isang buong bangkay ng manok. Ngunit sa lalong madaling panahon mauunawaan mo: walang dapat ipag-alala.

Anong side dish ang maaari mong gawin dito? Maaari kang magdagdag ng mga gulay dito at lutuin ang lahat nang magkasama. Ang gayong side dish ng gulay ay ang perpektong pandagdag sa isang makatas at masarap na manok. Nag-aalok sa iyo ang MirSovetov ng isang recipe na naglalarawan kung paano maghurno ng isang buong manok sa oven sa foil na may patatas.

Kakailanganin mong:

• medium-sized na manok - 1 pc.;
• bawang - 2-4 cloves (opsyonal);
• ground curry - 1 tsp;
• asin - 2-2.5 tsp;
• pampalasa - sa panlasa (paprika, granulated na bawang, pampalasa ng manok, thyme, rosemary - tuyo o sariwa, ground red pepper, atbp.).
• patatas - 6 na mga PC;
• mustasa - 1 tbsp. l.;
• keso - 200 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• anumang langis ng gulay.

Nagluluto:

Ihanda ang manok para sa litson: hugasan ito, bituka kung kinakailangan.

Pagkatapos ay maingat na kuskusin ito ng asin sa magkabilang panig. Maaari kang kumuha ng isang buong manok o hatiin ito sa kalahati. Kung ang bangkay ay malaki, pagkatapos ay ang pagputol nito ay lubos na inirerekomenda.

Budburan ang manok ng paminta at iba pang pampalasa na gusto mo.

Balatan ang bawang, paghiwalayin ang bilang ng mga clove na kailangan mo. Gupitin ang mga clove ng bawang sa manipis na hiwa. Pagkatapos nito, gumawa ng maliliit na butas sa manok gamit ang isang kutsilyo at ipasok ang mga piraso ng bawang sa mga butas na ito.

Kung mag-iihaw ka ng isang buong manok (maaari mong gamitin, halimbawa, chicken drumsticks sa halip), maaari mong ilagay ang tinadtad na bawang nang direkta sa bangkay. Ang mga hiwa ay hindi dapat masyadong manipis.

Lubricate ang labas ng bangkay ng manok na may mustasa gamit ang kutsilyo.

Mula sa loob, kailangan din itong lubricated.

Gupitin ang isang piraso ng foil na sapat na malaki upang magkasya ang manok, patatas, at mga sibuyas sa ibabaw, at mayroon pa ring sapat na haba ang mga gilid upang kumonekta sa piraso ng foil na ilalagay mo sa ibabaw. Lubricate ang piraso na ito ng langis ng gulay. Maingat na ilipat ang bangkay ng manok sa foil.

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa mga singsing.

Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliliit na piraso, ngunit hindi masyadong maliit.

Ayusin ang mga onion ring sa paligid ng manok.

Kung ang sheet ng foil sa ibaba ay maliit, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang sibuyas sa ibabaw ng manok.

Budburan ang mga patatas na may asin at pinatuyong rosemary.

Ilagay ang mga ito sa sibuyas at manok upang ang lahat ng mga produkto ay matatagpuan nang malapit hangga't maaari.

Kung gumagamit ka ng sariwang rosemary, inirerekomenda ni MirSovetov na ikalat ito sa mga gilid ng patatas.

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik ito sa ibabaw ng manok na may patatas at sibuyas.

Pakitandaan na kung pinutol mo ang ibon, kakailanganin mong balutin ang bawat piraso sa foil o, kung maraming piraso, ikalat ang mga ito sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay at takpan ng dalawang sheet ng foil sa itaas. .

Ang tuktok na layer ng foil ay dapat ding greased na may langis ng gulay. Maingat na tiklupin ang mga gilid ng ibaba at itaas na mga sheet. Ang mga tahi ng foil ay dapat nakaharap.

Siguraduhin na ang lahat ng manok at gulay ay mahigpit na nakabalot sa foil. Kung hindi sapat ang dalawang sheet, maaari mong kunin ang pangatlo.

Ilagay ang manok sa isang oven na preheated sa 180-200 degrees at maghurno ito ng 1.5-2 na oras. Siguraduhing suriin ang kahandaan ng manok paminsan-minsan upang hindi matuyo. Kung gumagamit ka ng mga piraso sa halip na buong manok, pagkatapos ay dapat silang lutuin ng patatas sa loob ng halos 1 oras. Suriin ang kahandaan ng ibon gamit ang isang palito, tingnan ang kulay ng juice at karne, at ang kahandaan ng patatas sa pamamagitan lamang ng pagtusok nito: kung ito ay malambot, pagkatapos ito ay inihurnong.

Pagkatapos ay maingat na alisin ang manok mula sa oven (maaari ka ring magsuot ng guwantes kung natatakot kang mapaso ang iyong sarili sa mainit na singaw) at suriin ang pagiging handa nito gamit ang isang palito. Ang juice ay dapat na malinis, walang mga dumi ng dugo, at ang karne ay dapat na puti at hindi pink.

Kung nais mo ang isang browned crust, i-unscrew ang mga gilid ng foil mula sa itaas at ilagay ang manok sa oven para sa isa pang kalahating oras.

Pagkatapos ay alisin muli ang karne sa oven at alisin ang foil. Siguraduhing hindi dumikit ang mga piraso sa ibon o patatas. Ang diyeta ng manok na may napakalusog na inihurnong patatas ay handa na!

Ang natapos na ulam ay maaaring iwisik ng mga damo.

Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa pagluluto ng manok sa oven sa ilalim ng foil, at ang mga sangkap para dito ay ang pinakasimpleng. Ngayon, alam kung paano maghurno ng manok na may patatas sa isang foil oven, maaari mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa masarap at malusog na ulam na ito.