20.01.2018

Ang mga bola-bola sa culinary world ay madalas na tinatawag na hedgehog. Ayon sa kaugalian, ang gayong ulam ay inihanda mula sa tinadtad na karne kasama ang pagdaragdag ng cereal ng bigas. Ito ay mas madali at mas mabilis na nilaga ang mga hedgehog sa isang mabagal na kusinilya na may gravy. Ang ulam ng karne na ito ay inihahain kasama ng niligis na patatas o isang side dish ng sariwang gulay.

nakakain na mga hedgehog

Karaniwang tinatanggap na ang mga meatball at hedgehog ay isang ulam ng karne sa lutuing Swedish. Tulad ng nabanggit na, ang cereal ng bigas ay idinagdag sa gayong ulam. Ang mga modernong maybahay ay hindi tumitigil sa pag-eksperimento at niluluto ito ng mga kabute, bakwit, gulay at iba pang sangkap.

Mabilis at walang gaanong abala, magluto ng tinadtad na hedgehog sa isang mabagal na kusinilya na may sarsa. Kumuha ng anumang tinadtad na karne bilang batayan, maaari ka ring semi-tapos, bagaman inirerekomenda ng mga propesyonal na pagsamahin ang karne ng baboy at karne ng baka sa pantay na sukat. Ang mga bola-bola na gawa sa tinadtad na manok ay may mas pinong lasa.

Magluto tayo ng mga hedgehog sa Redmond slow cooker ayon sa klasikong recipe.

Tambalan:

• 300 g ng pinalamig na fillet ng manok;
• 1/3 st. cereal ng bigas;
• 3 sining. l. mayonesa;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 1 st. l. maanghang na ketchup;
• 0.2 l lecho mula sa matamis na paminta;
• table salt, pampalasa at pampalasa;
• sariwang dill.

Nagluluto:

1. Banlawan ang pinalamig na fillet ng manok sa tubig, alisin ang pelikula at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel.
2. I-twist namin ito sa isang gilingan ng karne o gilingin ito gamit ang isang blender sa pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne.
3. Ang mga butil ng bigas ay hinuhugasan ng ilang beses hanggang sa maging malinaw ang tubig.
4. Pagkatapos ay ilagay ang kanin sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at pasingawan ito ng isang-kapat ng isang oras.
5. Idagdag ang steamed rice sa mince.
6. Gilingin ang sibuyas sa isang pinong butas na kudkuran o sa isang gilingan ng karne.
7. Pinagsasama namin ang mga sangkap na ito.
   
8. Masahin hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Magdagdag ng asin, pampalasa at pampalasa.
   
9. Lubricate ang mga kamay ng pinong langis ng sunflower seed o basa-basa ng malamig na tubig.
10. Mula sa inihandang masa gumawa kami ng maliliit na bola. Tandaan na ang mga butil ng bigas ay mamamaga sa panahon ng paggamot sa init at ang mga hedgehog ay magiging mas malaki.
    
11. Lubricate ang ilalim at gilid ng mangkok ng multicooker na may pinong langis ng sunflower seed.


12. Giling namin ang de-latang lecho mula sa matamis na paminta na may blender sa pagkakapare-pareho ng mashed patatas. Magdagdag ng mayonesa, isang kutsarang puno ng ketchup, tinadtad na sariwang dill.
    
13. Hinahalo namin ang lahat hanggang sa makinis. Ibuhos ang mga bola-bola na may inihandang sarsa.
    
14. Isinasaaktibo namin ang mode ng pagluluto na "Extinguishing", isara ang takip ng gadget sa kusina.


15. Naghahain kami ng mga hedgehog ng karne sa mesa na may isang side dish at gravy.

Hindi pangkaraniwang recipe para sa mga hedgehog ng karne

Ang mga bola-bola na gawa sa karne na pinalamanan ng keso at sour cream sauce ay isang tunay na gastronomic na obra maestra. Ang ulam na ito ay maaaring ligtas na ihain sa festive table. Nagluluto kami ng mga hedgehog ng karne sa isang mabagal na kusinilya sa stewing mode, ngunit upang mapanatili ang kanilang hugis, pinirito muna namin ang mga ito. Magagawa mo ito sa isang mangkok ng multicooker o sa isang kawali sa kalan.

Sa isang tala! Sa pamamagitan ng pagkakatulad, maaari kang magluto ng mga bola ng karne na may iba pang mga palaman, halimbawa, sariwa o adobo na mga champignon, mantikilya na may mga damo, pinausukang karne, at mga gulay. Ito ay magiging kasiya-siya at hindi pangkaraniwang masarap.

Tambalan:

• 250 g ng karne ng baboy at karne ng baka;
• 2 pcs. mga sibuyas ng bawang;
• 0.2 l ng kulay-gatas na may konsentrasyon ng taba na 15%;
• isang bungkos ng mga gulay;
• nakakain na asin sa dagat, pampalasa;
• itlog;
• 200 g ng matapang na keso;
• 4 tbsp. l. purified sunflower seed oil;
• 3 sining. l. harinang mais.

Nagluluto:

1. Defrost pork at beef tenderloin muna.
2. Banlawan ang laman ng karne na may tumatakbong tubig at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
3. Sa makalumang paraan, sa isang gilingan ng karne o sa tulong ng mga modernong gadget sa kusina, gilingin ang baboy at karne ng baka sa pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne.
4. Ikinakalat namin ang pinaghalong tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok.
   
5. Nililinis namin ang mga clove ng bawang at sibuyas. Ang matapang na keso ay pinutol sa mga cube.
   
6. Magdagdag ng itlog ng manok, sea edible salt, seasonings at spices sa tinadtad na karne.
   
7. Ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag ang nagresultang masa sa tinadtad na karne.
   
8. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas gamit ang kutsilyo. Magdagdag ng tinadtad na gulay sa tinadtad na karne.
9. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti hanggang sa mabuo ang isang masa ng isang homogenous consistency.
   
10. Kumuha kami ng ilang tinadtad na karne at gumawa ng isang cake. Maglagay ng isang piraso ng matapang na keso sa gitna ng bawat tortilla.
    
11. Bumubuo kami ng mga bola upang ang pagpuno ng keso ay nasa loob ng tinadtad na karne.
    
12. Ngayon ay tinapay ang bawat bola-bola sa sifted na harina. Kung wala kang harina ng mais, maaari kang gumamit ng harina ng trigo, harina ng rye, at kahit na mga mumo ng tinapay.
13. Ibuhos ang pinong langis ng sunflower seed sa kawali.
14. Painitin ito sa katamtamang init at ilagay ang mga hedgehog ng karne sa kawali.
    
15. Iprito ang mga bola nang pantay-pantay sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    
16. Maaari kang magprito ng mga bola-bola sa isang mangkok ng multicooker. Kung ang iyong slow cooker ay nilagyan ng kawali, maaari mo itong gamitin.
17. Ang kulay-gatas na may konsentrasyon ng taba na 15% ay inilipat sa isang maginhawang ulam.
18. Magdagdag ng ilang nasala na tubig at haluing mabuti. Maaaring timplahan ng ground allspice.
19. Hugasan ang dill sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin.
20. Pinong tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa kulay-gatas.
    
21. Ibuhos ang mga hedgehog ng karne na may sour cream sauce.
22. Inilalagay namin ang lalagyan na may mga bola-bola sa mabagal na kusinilya, isara ang takip ng gadget sa kusina.
23. Isinasaaktibo namin ang programa sa pagluluto na "Extinguishing", itakda ang timer para sa 40-45 minuto.
24. Ang ganitong mga hedgehog ng karne ay maaaring ihain sa anumang side dish na gusto mo.

Sa isang tala! Kung nagdagdag ka ng rice cereal o bakwit, ang mga sangkap na ito ay maaaring pakuluan hanggang kalahating luto. Upang mapanatili ng mga bola ang kanilang hugis sa panahon ng proseso ng pag-stewing, mas mahusay na singaw ang mga rice groats na may tubig na kumukulo at idagdag ang mga ito nang hilaw.

Hindi lamang kami nag-aalok, ngunit agad na igiit na tiyak na subukan mo ang ulam na ito. Bilang karagdagan, sa bawat recipe makakakuha ka ng iba't ibang panlasa, at kasama nila ang iba pang mga emosyon.

Ipinakita namin sa iyo ang mga hedgehog mula sa steamed meat, mula sa karne na may mga kamatis at bigas, mula sa repolyo na may bigas at karne, mula sa mushroom, mula sa karne na may bakwit. Ang bawat pagpipilian ay makabuluhang naiiba mula sa nauna. Nangangahulugan ito na sa panahon ng linggo ng pagtatrabaho maaari mong subukan ang lahat ng mga pagpipilian at hindi mapapansin ng iyong pamilya na ito ay halos isang ulam.

Maaaring ihain ang mga hedgehog alinman sa mainit o malamig. Maaari silang ihain kasama ng isang side dish, tinadtad na sariwang gulay o ihain na may sarsa, at bilang karagdagan sa isang maliit na piraso ng sariwang tinapay na pita. Maaari mo kahit na may isang salad ng sariwang gulay. Ito ay dapat subukan!

Pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ngayon ay naghahanda kami ng iba't ibang mga hedgehog mula sa iba't ibang uri ng mga sangkap, hangga't naiintindihan mo na. Ngunit ang pinakamahalagang sangkap, marahil, ay tinadtad na karne.

Maaari kang pumili ng ganap na anumang palaman sa merkado o sa tindahan, ngunit kailangan mo ring gawin ito nang tama. Walang gustong kumain ng mga pagkaing gawa sa sira, nawawalang karne, di ba?

1. Upang magsimula, tandaan na kapag mas maaga kang namimili, mas malamang na makakahanap ka ng mga sariwang paninda, maging ito ay isang espesyal na tindahan o isang palengke;
2. Ang susunod na item ay hitsura. Una sa lahat, anuman ang masasabi ng isa, mapapahalagahan mo ang tinadtad na karne sa ganitong paraan. Kung ang ibabaw ay mahangin, nangangahulugan ito na ang tinadtad na karne ay nasa counter nang higit sa isang oras, o kahit isang araw. Kung natatakpan ng isang tuyong crust, sa halip, ang pangalawang pagpipilian;
3. Kung ang ibabaw ng palaman ay kulay abo, at ipinakita ng nagbebenta na ang lahat ay maayos sa loob, dahil may maliwanag na pulang kulay, kung gayon huwag magtiwala sa taong ito. Kung ang tinadtad na karne ay naging kulay abo na, ito ay malinaw na hindi sariwa;
4. Susunod, isaalang-alang ang kulay ng karne. Kung ito ay tinadtad na manok, dapat itong maging isang maputlang kulay rosas na kulay, kung karne ng baka - burgundy, kung baboy - pink. Anumang tinadtad na karne ay dapat magkaroon ng mga puting blotches - taba;
5. Ang susunod na sandali ay ang counter. Bigyang-pansin kung ano ang nilalaman ng produkto. Kung mayroong isang pool ng dugo sa ilalim ng karne, huwag bilhin ito. Kung wala ka, huwag ka ring bumili. Nangangahulugan ito na ang mga litid at kartilago ay idinagdag sa pagpupuno, kung saan walang simpleng maaaring tumayo. Ang kulay ng puddle ay hindi rin maaaring madilim at maulap;
6. Ang ibabaw ng tinadtad na karne ay hindi rin dapat madulas, dahil ang susunod na hakbang ay baguhin ang kulay sa kulay abo. Alinsunod dito, ang produktong ito ay nakakasira na;
7. Humingi sa nagbebenta ng isang bag na may kaunting tinadtad na karne. Upang magsimula, gilingin ito upang maunawaan kung gaano pare-pareho ang pagkakapare-pareho. Ang masa ay dapat na malambot, walang matitigas na piraso;
8. Pagkatapos ay maaari mong amoy ang parehong palaman. Dapat mayroong isang magaan, kaaya-ayang aroma ng karne. Kung naaamoy mo ang aroma ng mga pampalasa, sinubukan ng tagagawa sa ganitong paraan na itago ang bulok na amoy ng produkto.

Ngayon alam mo na kung paano pumili ng tamang pangunahing sangkap para sa ulam ngayon. Tumungo sa tindahan para sa natitirang listahan ng grocery at maaari kang magsimulang magluto.

Mga hedgehog sa isang mabagal na kusinilya para sa isang mag-asawa

Oras para sa paghahanda

calories bawat 100 gramo

Ang pagluluto ng singaw ay palaging nakahihigit sa lahat ng iba pang paggamot sa init. Ang bawat tao'y magugustuhan ng nakabubusog at pandiyeta na mga hedgehog!

Paano magluto:

Tip: kung hindi mo gustong maramdaman ang mga plato ng sibuyas, maaari mo itong i-mash gamit ang isang blender sa mashed patatas. Ang lasa ay mananatiling pareho, ngunit ang texture ay magiging mas malambot.

Dedicated sa lahat ng mahilig sa masarap na tomato dressing. Ang pinaka malambot na hedgehog na may katulad na sarsa ay kinakain sa isang upuan.

Gaano karaming oras - 2 oras.

Ano ang calorie na nilalaman - 177 calories.

Paano magluto:

1. Alisin ang balat mula sa sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes;
2. Hugasan ang kampanilya at bunutin ang tangkay nito na may mga buto, alisin ang mga puting dingding. Gupitin ang prutas mismo sa malalaking piraso;
3. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, gupitin sa mga piraso o lagyan ng rehas na magaspang;
4. Magdagdag ng kalahati ng sibuyas sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin at hugasan na bigas, ihalo;
5. Talunin ang karne at gumawa ng mga bola mula dito;
6. Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa kapasidad ng multicooker, piliin ang mode na "Pagprito;
7. Igisa ang mga karot, ang pangalawang kalahati ng sibuyas at kampanilya ng paminta sa loob ng sampung minuto;
8. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang tomato paste, harina at kulay-gatas;
9. Ibuhos ang dalawang tasa ng mainit na tubig dito at haluing mabuti;
10. Ilagay ang mga hedgehog sa isang lalagyan sa mga gulay at ibuhos ang lahat sa itaas na may tomato-sour cream dressing;

Tip: hindi ka maaaring magdagdag ng kulay-gatas sa sarsa, ngunit agad itong idagdag sa tinadtad na karne. Sa kasong ito, kailangan mong bahagyang dagdagan ang dami ng tomato paste.

Paano ang pagdaragdag ng ilang adobo na mushroom? Ito ay lumiliko ng isang bagay na bago at hindi maisip na masarap! Angkop bilang pampagana at bilang isang side dish.

Gaano karaming oras ang 1 oras at 20 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 160 calories.

Paano magluto:

1. Alisin ang mga mushroom mula sa pag-atsara at gupitin ang mga ito sa mga piraso o sa mga piraso;
2. I-chop ang peeled na sibuyas gamit ang isang kutsilyo o basagin sa isang blender;
3. Ibuhos ang bigas na may tubig at mag-iwan ng sampung minuto, pagkatapos ay banlawan ito;
4. Pagsamahin ang mga mushroom, itlog, sibuyas na may tinadtad na karne at masahin ang masa;
5. Magdagdag ng bigas, pagkatapos maubos ang tubig mula dito, at ihalo muli;
6. Timplahan sa panlasa at bumuo ng mga hedgehog mula sa tinadtad na karne;
7. Sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa kulay-gatas at pukawin, asin, magdagdag ng bawang kung ninanais;
8. Lubricate ang mangkok ng multicooker na may mantikilya at ilagay ang mga hedgehog dito, ibuhos ang kulay-gatas sa itaas;
9. Piliin ang programa na "Paghurno" at magluto ng limampung minuto.

Tip: ang mga adobo na mushroom ay maaaring mapalitan ng mga sariwa, ngunit pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng higit pang mga pampalasa sa tinadtad na karne.

Kahit na ang puting repolyo ay maaaring maging malambot. Ito ay pinatunayan ng mga hedgehog ngayon, kung saan ito ay idinagdag. Kasama ng mga pampalasa, ang ulam na ito ay nanalo ng mga puso!

Gaano karaming oras - 2 oras at 30 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 150 calories.

Paano magluto:

1. Ang hinugasang bigas ay dapat dalhin sa kalahating luto sa kalan o gamit ang isang mabagal na kusinilya;
2. Palayain ang sibuyas mula sa husk at i-chop, idagdag ang kalahati sa tinadtad na karne;
3. Talunin ang itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng mga pampalasa, kanin at ihalo ang lahat ng mabuti sa iyong mga kamay;
4. Igisa ang pangalawang sibuyas sa langis ng mirasol sa isang kawali o sa mode na "Pagprito" sa isang mabagal na kusinilya;
5. Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot, idagdag sa sibuyas at ihalo;
6. Hugasan ang mga kamatis at alisin ang tangkay, lagyan ng rehas, itapon ang balat;
7. Magdagdag ng tomato juice sa mga sibuyas at karot at lutuin ang masa sa loob ng sampung minuto;
8. Hugasan at i-chop ang repolyo, pagkatapos ay budburan ng asin at mash gamit ang iyong mga kamay;
9. Hilahin ang sarsa ng gulay mula sa mangkok ng multicooker patungo sa isa pang lalagyan, at bumuo ng mga hedgehog ng karne sa mismong multicooker at ilagay ang mga ito sa ilalim;
10. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga hedgehog na may inasnan na repolyo at ibuhos ang dressing ng gulay nang pantay-pantay sa itaas;
11. Magdagdag ng mga pampalasa at kaunting tubig upang masakop nito ang repolyo na may dressing;
12. Piliin ang mode na "Extinguishing" at magluto ng isang oras at kalahati.
13. Hugasan at i-chop ang mga gulay, idagdag sa dulo ng pagluluto, at alisin ang bay leaf.

Tip: Sa halip na sariwang kamatis, maaari kang gumamit ng 1 litro ng tomato juice.

Ang Buckwheat ay isang napakahalagang cereal, ito ay kapaki-pakinabang at maraming nalalaman. Ang mga lutong hedgehog na may bakwit ay may espesyal na panlasa, na mas gusto ng maraming tao kaysa sa bigas.

Gaano karaming oras - 1 oras at 50 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 208 calories.

Paano magluto:

1. Banlawan at ibabad ang bakwit, bunutin ang lahat ng basura. Mag-iwan ng sampung minuto upang mamaga;
2. Pinong tumaga ang peeled na sibuyas;
3. Hugasan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran;
4. Paghaluin ang mga sibuyas at karot na may tinadtad na karne, ipinapayong kumuha ng tinadtad na baboy at karne ng baka;
5. Magdagdag ng bakwit sa mga bahagi at ihalo nang lubusan, pagkatapos ay timplahan ayon sa panlasa;
6. Lubricate ang ilalim ng mangkok ng multicooker na may langis ng mirasol at ilagay ang nabuo na mga hedgehog dito;
7. Hugasan at alisan din ng balat ang pangalawang karot, pagkatapos ay lagyan ng rehas sa ibabaw ng mga hedgehog;
8. Maghalo ng kulay-gatas sa isang litro ng tubig at ibuhos ang tinadtad na karne at karot sa ibabaw nito, panahon muli. Kung hindi sakop ng tubig ang mga hedgehog, dapat itong idagdag;
9. Magluto sa mode na "Extinguishing" sa loob ng isang oras at kalahati.

Tip: Maaari ka ring magdagdag ng repolyo sa recipe na ito. Kailangan mo lamang i-chop ito at ilagay sa ilalim, at iwisik ang mga hedgehog sa itaas kasama ang mga karot na may maliit na bahagi. Dagdagan ang dami ng asin.

1. Kung natatakot ka na ang iyong mga bola ng karne ay mahuhulog pa rin sa pagtatapos ng pagluluto, ipinapayo namin sa iyo na magdagdag ng mga hilaw na patatas sa masa. Upang gawin ito, kailangan mo lamang alisan ng balat ang mga patatas, hugasan ang buhangin at lagyan ng rehas ang tuber sa isang pinong kudkuran. Idagdag ito sa masa para sa mga hedgehog at ihalo nang mabuti;
2. Upang gawing mas mababa ang calorie na nilalaman ng mga meat ball, singaw ang mga ito. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nasa isang diyeta o may maliliit na bata;
3. Habang nagpapasingaw ka ng mga hedgehog ng karne, maaari ka ring maghanda ng side dish para sa kanila. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ibuhos ang nais na cereal sa mangkok sa kompartimento kung saan ibinuhos ang tubig. Kaya, sabay-sabay kang maghahanda ng ulam ng karne at isang side dish para dito;
4. Kung mayroon ka pa ring mga hedgehog, at nagpasya kang huwag alisin ang mga ito, ngunit iwanan ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay siguraduhing takpan ang mga ito ng takip. Ito ay kinakailangan lamang dahil ang bigas ay may posibilidad na mabilis na matuyo at tumigas sa bukas na hangin. Pagkatapos ng pag-init, ito ay mag-crunch sa iyong mga ngipin kung wala kang oras upang takpan ito;
5. Makukuha mo ang pinakamasarap na hedgehog kung gagamitin mo ang programa ng nilagang sa iyong mabagal na kusinilya;
6. Kung wala kang sapat na pagkakaiba-iba sa mga pinggan, maaari kang maghanda ng isang espesyal na sarsa. At kulay-gatas at kamatis sa parehong oras. Ihalo lang ang mga ito at kumuha ng bago, hindi pangkaraniwang sarsa;
7. Kung mas maliit ang iyong mga hedgehog, mas magaan, mas malambot ang kanilang lasa. At, nang naaayon, mas maraming bola ang mayroon ka at magtatagal sila ng mas mahabang panahon;
8. Upang hindi ka makagambala sa repolyo sa mga bola, i-chop ito nang kaunti hangga't maaari. Nalalapat din ito sa mga kabute. Kung hindi mo tinadtad ang pagkain, mas madali itong kolektahin sa mga bola.

Ang mga hedgehog na ito ay isang napakagandang opsyon para sa tanghalian o hapunan. Maaaring ihain ang mga ito ng masarap na sarsa, paborito mong side dish at sigurado kang mabubusog ang lahat. Ito ay masarap, masustansya at mabilis. Bakit hindi subukan?

Nagpaplano ka ba ng holiday ng mga bata o gusto mo lang sorpresahin ang iyong pamilya ng hindi pangkaraniwang ulam? Kung gayon ang recipe ng pandiyeta para sa "spiky" na mga steam cutlet ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang para sa iyo! Ngayon ay mayroon kami sa menu na masarap na mga bata na minced meat hedgehog na may bigas, steamed sa isang mabagal na kusinilya. Dinadala ko sa iyong pansin ang isang recipe na may isang larawan na hakbang-hakbang na ipapakita sa iyo ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng hindi pangkaraniwang ulam na ito.

Paano magluto ng karne hedgehog na may steamed rice sa isang mabagal na kusinilya

Para sa "prickly" likod ng hedgehogs, kailangan namin ng 100 gramo ng long-grain rice.

Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto, hindi na.

Inihagis namin ang bigas sa isang salaan at hayaan itong matuyo nang lubusan.

Samantala, kailangan mong lutuin ang karne. Upang makagawa ng tinadtad na karne, kumuha ng 450 gramo ng walang taba na baboy, 1 malaking sibuyas (100 gramo) at isang piraso ng pinatuyong tinapay (30 gramo).

Ibuhos ang tinapay na may 100 gramo ng gatas at hayaang magbabad.

Pinutol namin ang karne sa mga piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ginagawa namin ang parehong sa mga sibuyas at puting tinapay. Magdagdag ng 0.5 kutsarita ng asin, 0.5 kutsarita ng pampalasa "Para sa tinadtad na karne" at 1 itlog ng manok sa tinadtad na karne. Ang larawan ay nagpapakita ng eksaktong 1 itlog, nagkataon na ito ay may dalawang yolks.

Lubusan na masahin ang tinadtad na karne. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na semolina o breadcrumbs kung ang tinadtad na karne ay tila puno ng tubig sa iyo.

Ibuhos ang tubig sa multicooker pan at i-on ang "Steam" mode sa loob ng 40 minuto. Dapat tandaan na sa ilang mga modelo ng multicooker, magsisimula kaagad ang countdown. Sa aking mabagal na kusinilya, ang POLARIS PMC 0512AD, ang mga minuto ay magsisimulang magbilang pagkatapos lamang kumulo ang tubig sa mangkok. Dapat nating lutuin ang "mga hedgehog" sa loob ng 40 minuto, simula sa sandali ng pagkulo.

Habang umiinit ang tubig, alagaan natin ang mga kaibigang "prickly".

Binubuo namin ang "katawan" ng isang hedgehog mula sa tinadtad na karne at igulong ito sa bigas upang ang hinaharap na "muzzle" ay nananatiling walang bigas. Ilagay kaagad ang workpiece sa isang lalagyan para sa pagpapasingaw. Gumagawa ako ng mga hedgehog sa laki na ang 3 piraso ay magkasya sa isang karaniwang mangkok.

Mula sa itim na peppercorns gumawa kami ng mga mata at ilong.

Sa sandaling magsimula ang countdown, ilagay ang mangkok na may mga hedgehog sa mabagal na kusinilya. Pagbukas ng takip pagkatapos ng signal, makikita mo ang mga kagandahang ito.

Kapag naghahain, inilalagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato at inilalagay sa ibabaw ng mga ito ang steamed masarap na minced hedgehog na may kanin. Alisin ang mga ito mula sa lalagyan ng multicooker nang maingat, gamit ang isang kutsara upang hindi makapinsala sa "prickly" na balat.

Ang mga produktong nakasaad sa recipe ay sapat na upang maghanda ng 6 na servings. Mayroon akong 2 slow cooker, kaya walang problema na maghanda ng hindi pangkaraniwang hapunan para sa 6 na tao. Upang madagdagan ang bilang ng mga servings, maaari ka ring gumamit ng mas malaking bapor.

Alam ng lahat ang lasa ng mga hedgehog na tinadtad ng kanin noong bata pa, tama ba? Ang klasikong bersyon ng ulam na ito ay nasa kamatis o sour cream-tomato sauce, na may paunang pagprito sa isang kawali sa langis ng gulay. Gayunpaman, ngayon, nais kong mag-alok na lutuin ang mga ito sa isang mas kapaki-pakinabang na paraan - upang ilagay ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya. Gagawa kami ng mga hedgehog sa dalawang bersyon: 1) sa isang pinong sour cream sauce; 2) para sa isang mag-asawa. Sigurado akong magugustuhan ng buong pamilya ang pagkaing ito. Salamat sa banayad na paraan ng pagluluto, maaari silang ligtas na maibigay sa mga bata, kumukuha ng naaangkop na uri ng karne para dito (veal, manok, pabo), at ang teknolohiya ay mananatiling hindi nagbabago.

Mga hedgehog sa isang mabagal na kusinilya na may gravy: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Sa kabila ng katotohanan na ang karamihan sa mga modernong modelo ng multicooker ay nilagyan ng pag-andar ng mga produkto ng pagprito, hindi namin ito gagawin sa kasong ito. Kung hindi man, ang buong punto ng pagluluto sa device na ito ay mawawala - upang makagawa ng isang masarap at hindi nakakapinsalang ulam.

Mga sangkap:

• tinadtad na karne (baboy, karne ng baka o kalahati) - 300 g;
• steamed rice - 1/2 tasa;
• sibuyas - 2 mga PC .;
• karot - 1 pc .;
• kulay-gatas - 3 tbsp. l.;
• harina - 2 tbsp. l.;
• asin - 1 kutsarita;
• paminta sa lupa - sa panlasa;
• tubig - 300 ML.

Paano magluto ng tinadtad na hedgehog na may bigas sa isang mabagal na kusinilya

Ito ay naging isang nakakagulat na masarap na ulam - mga hedgehog mula sa tinadtad na karne na may kanin sa isang pinong sarsa ng kulay-gatas! Tawagin ang lahat sa mesa!

Mga hedgehog sa isang mabagal na kusinilya para sa isang mag-asawa

Noong isang araw, nagbahagi sila ng isang recipe sa akin, kasama ang karaniwang hanay ng mga produkto, ngunit may isang kawili-wiling pagtatanghal. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng gayong ulam, ang buong pamilya ay nabigla - ang mga tunay na hedgehog ay naging mga simpleng bola ng karne! Bagaman, ang aking mga miyembro ng sambahayan ay hindi talaga mahilig sa mga pagkaing may kanin, alam nila kung paano gawin ang mga ito nang napakabilis. Ang lahat ng mga produkto na kailangan para sa pagluluto ay lubos na abot-kayang: tinadtad na karne, basmati rice (kung hindi ito magagamit, anumang mahabang butil na bigas), tinapay, sibuyas at pampalasa. At sa tulong ng isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina - isang multicooker, ang ulam ay lumalabas hindi lamang masarap at makatas sa lasa, ngunit napaka-kapaki-pakinabang din salamat sa steaming!

Ang kailangan natin:

• tinadtad na karne (anuman) - 350 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 1 clove;
• puting tinapay - 2 mga PC .;
• basmati rice - 5 tbsp. l.;
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• tubig - 50 ML.

Paano gumawa ng mga steamed hedgehog sa isang mabagal na kusinilya: hakbang-hakbang na may larawan

Ang natapos na ulam ay dapat kainin kaagad, kaya lutuin ito para sa isang pagkain at bago ihain, upang ang kanin ay mananatiling malambot, pagkatapos ng paglamig, ito ay nagiging tuyo at ang ulam ay nawawala ang kagandahan nito.

Oras: 80 min.

Servings: 4-6

Kahirapan: 4 sa 5

Mga hedgehog sa kamatis at sour cream sauce sa isang mabagal na kusinilya - kumusta mula pagkabata

Ang mga hedgehog sa isang slow cooker ay isang uri ng meatballs. Ang parehong bilugan na hugis, ang parehong komposisyon (minced meat at rice), at ang proseso ng pagluluto ay katulad din: stewing sa sour cream sauce.

Ang ulam na ito ay kilala na ng marami mula pagkabata, dahil ang aming mga ina at lola ay mahilig magluto nito. At ang maliliit na bata ay sumisipsip nito nang walang gaanong kasiyahan.

Kaya't kung mayroon kang sariling mga anak na nais mong masiyahan sa isang masarap na ulam ng karne, o makaligtaan mo lamang ang lasa ng pagkabata, oras na upang alalahanin ang sikat na recipe at magluto ng mga hedgehog na may kanin sa tomato at sour cream sauce sa isang mabagal na kusinilya.

Upang ang mga hedgehog sa mabagal na kusinilya ay maging tama, magsimula tayo sa isang paglalarawan ng proseso. Ang aming recipe ay binubuo ng ilang pangunahing bahagi:

• Pillow ng gulay - para dito gagamitin namin ang pinakasikat at magagamit na mga gulay sa anumang panahon (mga sibuyas, karot, kampanilya).
• Talagang mga bola-bola, na nakasalansan sa isang layer ng mga gulay. Maaari kang mag-sculpt ng meatballs sa iba't ibang paraan. Upang makamit ang maximum na pagkakapareho ng mga minced meat hedgehog na may bigas sa isang mabagal na kusinilya kasama ang kanilang "mga kamag-anak" mula sa mundo ng hayop, mas mahusay na magluto ng hiwalay na mga bilog na tinadtad na mga cutlet ng karne.
• Igulong ang bawat cutlet sa hinugasan at pinatuyong mahabang bigas, nilaga, at magkakaroon ka ng kagandahan tulad ng nasa larawan sa ibaba.
• Ang recipe na ito ay may tanging disbentaha: dahil ang mga hedgehog ng karne ay nilaga sa isang mabagal na kusinilya nang walang pagbuhos (upang hindi masira ang hitsura), sila ay nagiging tuyo. Oo, at ang proseso ng pagluluto ay nakaunat sa oras (unahin ang mga bola, at pagkatapos ay igulong ang bawat piraso sa bigas).
• Ito ay mas madaling gawin tulad ng ginawa ng ating mga ina: paghaluin ang tinadtad na karne na may kanin, at mula sa masa na ito maghanda ng spherical na "mga hayop", na pagkatapos ay nilaga sa kulay-gatas.

• Sawsawan. Ang aming recipe ay nagsasangkot ng pag-stewing ng tinadtad na karne sa sour cream sauce na may pahiwatig ng kamatis. Salamat sa kanya, ang mga hedgehog sa isang mabagal na kusinilya ay magiging makatas at malambot.

Hakbang 1

Upang magsimula sa, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng tinadtad na karne. Hugasan ang bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng tubig sa isang colander. Napakahalaga na ang lahat ng tubig mula sa baso ng bigas: kung mayroong labis na likido sa tinadtad na karne, ang mga bola ay maaaring hindi mahulma nang maayos.

I-twist ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang bigas na may tinadtad na karne, asin at paminta ang masa.

Ang aming recipe ay nangangailangan ng libreng paggamit ng parehong karne ng baka at baboy. Ngunit ang pinakamahusay na resulta ay makakamit kung pagsamahin mo ang karne ng baka sa baboy sa isang ratio ng isa sa isa. Mas mainam na kumuha ng mahabang bigas, hindi ito malambot at mararamdaman sa mga handa na bola-bola.

Hindi tulad nito, ang bilog na butil ng bigas ay napakalaki, at sa natapos na bola ay hindi mo malalaman kung saan, sa katunayan, ang mga karayom ​​ng hedgehog na ito. Ngunit ang kahulugan ng ulam ay tiyak na ang cutlet ay "prickly".

Hakbang 2

Itakda ang multicooker sa "Baking" mode. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube; hugasan ang mga karot, alisan ng balat ang tuktok na layer, lagyan ng rehas o makinis na tagain. Ilagay ang mga gulay sa mangkok ng multicooker, magprito ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Hakbang 3

Mula sa minced meat na hinaluan ng kanin, stick rounds. Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto at alisin ang tangkay.

Gupitin ayon sa ninanais (pinili namin ang isang mahaba, makitid na dayami bilang hiwa na hugis). Ilagay ang mga sili sa mangkok sa ibabaw ng mga gulay, pagkatapos ay ang mga bola-bola.

Hakbang 4

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas, tomato paste, isang pakurot ng asin at harina. Ibuhos sa dalawang tasa ng mainit na tubig, haluing mabuti. Ibuhos ang mga nilalaman ng multicooker na may ganitong sarsa.

Upang maiwasan ang mga bugal ng harina sa sarsa, mas mainam na huwag direktang ipasok ang harina sa pinaghalong. Dilute ito ng ilang kutsara ng tubig hanggang sa makuha ang isang masa na may homogenous consistency, at pagkatapos ay ibuhos ito sa sour cream-tomato base at idagdag ang natitirang tubig.

Hakbang 5

Inirerekomenda ng recipe ang pagluluto ng mga hedgehog sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Extinguishing" sa loob ng isang oras. Kung ang iyong assistant sa kusina ay hindi masyadong makapangyarihan, maaaring tumagal ito ng isang oras at kalahati. Kapag natapos na, ang ulam ay magiging katulad sa larawan.

Alinman sa dahil sa komposisyon, o dahil sa sour cream sauce, ngunit ang aming treat higit sa lahat ay panlasa tulad ng repolyo roll, lamang walang repolyo, o palaman para sa pinalamanan peppers.

Kaya kung may mga taong makulit sa bahay, maaari mo silang sanayin sa pagsipsip ng mga masusustansyang pagkain na ito sa tulong ng ating mga hedgehog.

Maaari kang maghain ng katakam-takam na "tinik" sa anumang side dish: pinakuluang patatas, sinigang o pasta. Ang mabangong light sauce ay magpapalambot kahit na ang pinakatuyong side dish.

Ngunit kahit na bilang isang hiwalay na ulam, ang mga bola-bola ay mukhang maganda. Ang tinadtad na karne ay natunaw ng bigas, at ang mga nilagang gulay ay organikong umaangkop sa pangkalahatang larawan.

Tingnan ang isa pang bersyon ng ulam na ito: