Ang mga sili na pinalamanan ng bigas ay isang mas madaling paraan. Mga paminta na pinalamanan ng karne at hilaw na bigas. Mga paminta na pinalamanan ng tinadtad na pabo at kanin

Sa iyong pansin ay maraming mga recipe para sa mga bell peppers na pinalamanan ng tinadtad na karne (karne, manok, isda). Tingnan natin ang isang recipe nang detalyado na may isang larawan na nangangailangan ng isang minimum na sangkap. Ang mga karot, sibuyas, kanin, tomato paste o ketchup ay karaniwang matatagpuan sa bawat tahanan. Ito ay nananatiling bumili ng tinadtad na karne, paminta at isang masarap na ulam na magpapalamuti sa hapunan ng iyong pamilya.

Mga sangkap:

Bulgarian paminta- 7 mga PC
Giniling na karne- 0.5 kg (may manok ako)
Sibuyas- 2 mga PC
karot- 2 mga PC
kanin- 100 gr
Ketchup- 100 gr
Mantika- para sa pagprito
asin- lasa

Paano magluto ng pinalamanan na sili

1 . Balatan ang sibuyas, gupitin o lagyan ng rehas.

2 . Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas, idagdag sa tinadtad na karne at mga sibuyas.

3 . Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto (mag-iwan ng kaunting hilaw). Ihalo sa mga sibuyas, karot at tinadtad na karne. asin.

4 . Hugasan ang paminta, putulin ang takip, alisin ang mga buto.

5 . Punan ang pagpupuno at ilagay sa isang preheated pan na may langis ng gulay.

6. Kayumanggi sa apat na panig.

7 . Pagluluto ng tomato sauce na may mga gulay. Ang mga sibuyas at karot ay binalatan, tinadtad. pagpasa.

8. Magdagdag ng ketchup at ilang tubig. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Asin sa panlasa.

9 . Handa na nilagang gulay sa tomato sauce, ilagay sa ibabaw ng peppers at kumulo hanggang malambot, 40 minuto sa mababang init.

Ang mga masasarap na paminta na pinalamanan ng tinadtad na karne at kanin ay handa na

Bon appetit!

Mga pinalamanan na kampanilya na may patatas

• Bulgarian paminta, malaki, buo at maluwang - 10 piraso.
• Bigas - 200 gramo (1 tasa).
• Tinadtad na baboy + karne ng baka - 300 gramo bawat isa.
• Mga sibuyas - 2 malalaking piraso.
• Karot - 3 piraso.
• Patatas - 2 piraso.
• Corn starch - kalahating kutsara.
• Sour cream - 200 mililitro (1 tasa).
• Salt, black pepper at paprika, coriander, bay leaf.

Banlawan at tuyo ng mabuti, alisin ang mga buto at hindi kinakailangang mga lamang-loob mula sa paminta ng Bulgarian, pula, puti, dilaw, hindi mahalaga. Balatan at banlawan ang natitirang mga gulay, mga karot (hiwain ang 1 karot sa mga singsing, at lagyan ng rehas ang dalawa pa), mga sibuyas (hiwain sa mga parisukat) at patatas (lagyan ng rehas, pinong).

Hinahalo namin ang tinadtad na karne, idagdag ang mga patatas, gadgad sa isang pinong kudkuran at mga panimpla na may asin. Paghaluin nang lubusan, sa loob ng 10 minuto, mas mabuti gamit ang iyong mga kamay. Pakuluan ang bigas hanggang kalahating luto. Pinupuno namin ang mga paminta ng mga butil sa kalahati, ikalat ang tinadtad na karne sa itaas at takpan ito ng isang singsing ng mga karot (malapit sa isang "takip").

Sa isang malaking kaldero o kawali, mahigpit na isalansan ang mga paminta. Ibuhos ang hindi maraming tubig, ilagay sa isang mabagal na apoy sa loob ng 20 minuto.

Samantala, ihahanda namin ang sarsa, mula sa kulay-gatas na hinaluan ng almirol at tubig. Ibuhos ang halo na ito sa mga sili. Pagkatapos ng 5-7 minuto, kailangan mong maglagay ng mga karot at tinadtad na mga sibuyas sa isang kasirola na may mga paminta, pati na rin ang asin at magdagdag ng mga pampalasa. Pakuluan hanggang malambot, ihain kasama ng vegetable salad. Tip: gupitin ang mga gulay kapag naghahain upang makita mo kung gaano kaganda ang ulam sa loob, kung ang tinadtad na karne ay hindi halo-halong puting butil, ngunit inilatag sa mga layer.

Mga pinalamanan na sili na may tinadtad na manok na may kanin at itlog

• Bulgarian matamis na paminta, anumang kulay - 15 piraso.
• Bigas - 200 gramo (1 tasa).
• Sariwang tinadtad na manok - 0.5 kilo.
• Sibuyas - 2 malalaking piraso.
• Mga karot - 1 piraso ng katamtamang laki.
• Mga itlog - 1 piraso.
• Tomato sauce ("Krasnodar" o "Sharp") - 4 na kutsara.
• Salt, ground black pepper, red ground pepper, bay leaf.
• Parsley o dill - kalahating bungkos.
• Chicken cube (sabaw) - ayon sa mga tagubilin para sa 0.5 litro.

Una sa lahat, kinakailangan upang linisin ang core ng paminta at maingat na putulin ang "takip", pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang mga gulay at iwanan ang mga ito upang matuyo. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na parisukat, at ipasa ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pakuluan ang bigas, hanggang kalahating luto. Samantala, igisa ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay sa isang kawali.

Tinadtad na karne, ihalo sa mga pampalasa at asin, maingat at sa mahabang panahon, upang ito ay maging malambot. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, ihalo muli. Hinahalo namin ang tinadtad na karne na may mga cereal, mga sibuyas at karot, ihalo sa isang kutsara at mga bagay na paminta ng Bulgarian sa tuktok, na tinatakpan ito ng takip. Ilagay sa isang mangkok, masikip.

Naghahanda kami ng kalahating litro ng sabaw mula sa isang kubo, ibuhos ang mga paminta. Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng tomato sauce at bay leaf. Gamit ang isang kutsara, dahan-dahang ihalo sa sabaw, takpan ang kawali na may takip at kumulo hanggang malambot. Ihain na may kulay-gatas at budburan ng pinong tinadtad na damo.

Mga paminta na pinalamanan ng kanin at tinadtad na karne na may mga mani

• Bigas - 100 gramo (kalahating tasa).
• Tinadtad na karne, mas mabuti na baboy - 400 gramo.
• Mga kabute, champignons - 100 gramo.
• Bulgarian paminta - 0.5 kilo.
• Tomato sauce - 1 kutsara.
• Mga karot - 1 piraso.
• Pine nuts - 20-30 gramo.
• Langis ng sunflower.
• Tubig.
• Salt at ground pepper, bay leaf.

Ilagay natin ang kanin upang pakuluan upang ito ay manatiling halos hilaw. Maghanda ng mga gulay - Ang mga paminta ng Bulgaria ay kailangang hugasan at linisin ng mga buto, na nag-iiwan ng takip. Hugasan at linisin ang mga kabute, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso. Iprito ang mga mushroom sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga karot ay kailangang alisan ng balat at gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne upang ito ay maging mahangin, magdagdag ng kalahating lutong puting butil, mga pine nuts, paminta at asin, pinirito na mga kabute dito. Pinaghahalo namin ang lahat ng mabuti, at pinalamanan ang kampanilya na may masarap na tinadtad na karne, isara ito ng "mga takip", ilagay ito sa isang kasirola, mahigpit at maayos. Maglagay ng mga karot sa itaas na parang sombrero.

Maghalo ng tomato sauce sa tubig. Ibuhos ang mga gulay at takpan ang kawali na may takip, kumulo hanggang malambot.

Mga paminta na pinalamanan ng kanin, tinadtad na karne at keso

• Bulgarian matamis na multi-kulay na paminta, malaking sukat - 10 piraso.
• Tinadtad na karne (karne ng baka + baboy) - 0.5 kilo.
• Matigas na keso - 200 gramo.
• Mga kamatis - 3 piraso.
• Bigas - 100 gramo (0.5 tasa).
• Parsley greens - kalahating bungkos.

Hugasan namin ang paminta, gupitin sa mga halves kasama (mga bangka), malinis mula sa mga buto. Ang tinadtad na karne ay mahusay na hinaluan ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa. Pakuluan ang mga butil ng bigas hanggang kalahating luto, ihalo sa pinaikot na karne. Ngayon ay sinisimulan namin ang mga bangka na may tinadtad na karne, pinaghahampas ito ng maayos.

Hugasan namin ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa mga bilog, kung saan tinatakpan namin ang tinadtad na karne sa paminta. Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran. Budburan sila ng paminta, sa ibabaw ng mga bilog na kamatis. Inilalagay namin sa isang preheated oven sa parchment paper o foil, greased na may langis ng mirasol, para sa kalahating oras. Matapos ang ulam ay handa na, iwisik ito ng mga tinadtad na damo, maglingkod kasama ng mga sariwang gulay.

Paminta na may tinadtad na isda at bigas

• Tinadtad na isda - 400 gramo.
• Mahaba ng bigas - 300 gramo.
• Puting sibuyas, matamis - 2 piraso.
• Cream - 200 gramo (1 tasa).
• Bawang - 4 na ngipin.
• Bulgarian paminta, matamis, maraming kulay - 10 piraso ng katamtamang laki.

Banlawan nang mabuti ang mga paminta at linisin mula sa loob, iwanan ang mga sumbrero upang takpan ang ulam sa kanila mamaya. Ihanda ang pagpuno: pakuluan ang mga butil ng bigas hanggang kalahating luto, iwanan ito upang lumamig.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Ngayon ay kinukuha namin ang aming paboritong isda sa dagat, fillet, ipasa ito sa isang gilingan ng karne, ginagawa itong tinadtad na karne. Ipinapasa namin ang sibuyas sa langis ng mirasol, ihalo ito sa tinadtad na isda. Pagkatapos ay idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa. Ayon sa recipe, sapat na ang asin at puting paminta sa lupa, pati na rin ang bawang na dumaan sa isang pindutin.

Kumuha kami ng mga paminta at punan ang kalahati ng prutas na may puting cereal, at ang iba pang kalahati ay may tinadtad na isda. Ilagay nang maayos at mahigpit sa isang kasirola, ibuhos ang cream, maaari kang maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa itaas, ibuhos ang isang maliit na tubig upang ang ulam ay hindi masunog. Lutuin hanggang malambot at ihain kasama ng anumang sarsa.

Mga paminta na pinalamanan ng tinadtad na pabo at kanin

• Bigas ang haba, kayumanggi - 300 gramo.
• Turkey, fillet - 400 gramo.
• Bulgarian paminta, matamis, pula - 7 piraso, malaki.
• Bulb - 1 piraso, malaking sukat.
• Tomato sauce - 2 tablespoons.
• Langis ng sunflower - 1 kutsara.
• Asin at asukal - isang kurot bawat isa.
• Suka - 1 kutsarita.
• Coriander at ground bay leaf, tuyo na bawang at black pepper.

Una sa lahat, kailangan mong linisin ang mga sili mula sa core, iwanan ang mga takip, banlawan ang mga gulay at paputiin ng 5 minuto sa bahagyang inasnan na tubig na walang takip. Ilabas at ilagay sa isang ulam para matuyo.

Banlawan nang mabuti ang cereal, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang kasirola, ibuhos ang mainit na tubig (sa dami ng 2 beses na higit pang mga butil) ilagay sa apoy, habang isinasara ang kawali na may takip. Ilagay sa medium heat at pakuluan, patayin kaagad. Ang maliit na lansihin na ito ay magpapahintulot sa karne na manatiling makatas sa mga paminta, dahil ang mga grits ay sapat na puspos ng tubig, at ang katas ng karne ay mananatili sa lugar.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na piraso, alisan ng balat ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, iprito nang magkasama sa langis ng mirasol.

Ipasa ang pabo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne upang makakuha ng isang homogenous na tinadtad na karne.

Para sa pagbuhos, kailangan nating paghaluin ang suka na may kaunting tubig, magdagdag ng tomato sauce, asukal na may asin, itim na paminta at langis ng mirasol. Ibuhos ang pinirito na mga sibuyas at karot dito, kumulo sa isang kasirola para sa 5-7 minuto.

Paghaluin ang bigas na may tinadtad na pabo, palaman ang mga paminta, ilagay ang mga ito nang mahigpit sa isang kasirola at ibuhos ang sarsa, kumulo hanggang malambot. Maaari mong ihain ang tapos na ulam na may kulay-gatas.

Soy stuffed peppers na may kanin

• Bigas - 1 tasa (200 gramo).
• Soy mince - 400 gramo.
• Mga sibuyas - 2 piraso, malaking sukat.
• Mga karot - 1 piraso, malaking sukat.
• Mga itlog - 1 piraso.
• Peppers - 7 piraso ng katamtamang laki.
• Tomato sauce "maanghang" - 2 tablespoons.
• Asin, asukal, ground black pepper at bay leaf.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Linisin ang paminta. Hugasan ang mga gulay at hayaang matuyo. Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto at hayaang lumamig. I-steam ang soy mince.

Kailangan mong magdagdag ng asin at asukal sa tinadtad na karne, itim na paminta at bay leaf, mas mabuti ang lupa, ilagay ang isang itlog doon, makinis na tinadtad na sibuyas (1 piraso), mga cereal. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang mga paminta sa itaas, na tinatakpan ng isang takip na may isang tangkay.

Inilalagay namin ang mga paminta sa isang kasirola sa mababang init, pagdaragdag ng kaunting tubig. Samantala, gupitin ang mga karot sa manipis na mga piraso at kalahating singsing ng sibuyas, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ihalo sa sarsa ng kamatis, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Ibuhos ang halo sa mga gulay, takpan ng takip at lutuin hanggang sa mapuno ng maayang aroma ang kusina. Ihain kasama ng mashed patatas.

Mga paminta na pinalamanan ng pinausukang manok, kanin at Adyghe cheese

• Pinausukang fillet ng manok - 400 gramo.
• Mahabang bigas - 1 tasa (200 gramo).
• Mga kabute, anuman, sa iyong panlasa - 100 gramo.
• Pulang matamis na paminta - 5 piraso, malaki.
• Adyghe cheese - 150 gramo.
• Mga sibuyas - 2 piraso.
• Mga karot - 1 piraso, maliit na sukat.
• Sour cream ng medium fat content - kalahating baso (100 gramo).
• Mantikilya - 100 gramo.
• Ground black pepper, thyme, asin, ground paprika.

Ihanda natin ang tinadtad na karne: laktawan natin ang manok sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Mga sibuyas at karot, pati na rin ang mga kabute, banlawan at alisan ng balat, i-chop at idagdag sa manok upang gawing tinadtad na karne, ihalo ang lahat. Ipasa ang masa sa katamtamang init, sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hayaang maluto hanggang sa maluto ang kanin. Banlawan nang bahagya ang binalatan na sili.

Paghaluin ang cereal na pinalamig sa temperatura ng silid na may tinadtad na karne. Gupitin ang keso sa maliliit na cubes at ipadala sa pagpuno. Magdagdag ng asin at pampalasa. Ngayon ay pinupuno namin ang paminta at inilalagay ito sa isang kasirola, mahigpit at maayos.

Ilaga ang tinunaw na mantikilya na may kulay-gatas at thyme, paprika sa mababang init. Ito ay lumiliko ang isang masarap at magaan na creamy sauce, at pupunuin namin ito ng mga paminta kalahating oras bago maging handa. Ihain kasama ang tinadtad na dill, bilang isang hiwalay na independiyenteng ulam.

Pinalamanan na paminta sa kuwarta

• Walang lebadura na kuwarta, puff - 0.5 kilo.
• Bulgarian matamis na paminta - 7 piraso.
• Tinadtad na karne (karne ng baka - 200 gramo + baboy 300 gramo) - 0.5 kilo.
• Bigas - 300 gramo.
• Asin, pula at itim na paminta sa lupa, tuyo na bawang.

Para pre-thaw ang kuwarta, alisin lamang ito sa freezer at iwanan ito sa kusina sa loob ng 40 minuto. Gupitin ang defrosted puff pastry sa mga tatsulok na panyo.

Balatan ang paminta, banlawan, bagay na may tinadtad na karne na may halong pampalasa at pampalasa. Inilalagay namin ang bawat paminta sa kuwarta at balutin ito nang maganda. Hayaang tumayo ang ulam nang hilaw sa loob ng 10 minuto, at pansamantala, painitin ang oven sa 180 degrees.

Sa baking paper, greased na may mantikilya, ikalat ang paminta puffs, ilagay sa oven para sa kalahating oras, hanggang luto. Ihain kasama ng pinong tinadtad na mga gulay.

Upang maghanda ng rice stuffed peppers, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan ng recipe.

Hugasan ng maigi ang bigas. Pakuluan hanggang kalahating luto sa inasnan na tubig, dapat itong maging malambot sa labas, at manatiling matigas sa loob. Ang oras ng pagluluto ay depende sa iba't at kalidad ng produkto, sa average na mga 10 minuto. Patuyuin ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater. Init ang isang kawali na may langis ng gulay at iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, habang hinahalo paminsan-minsan.

Hatiin ang piniritong gulay sa dalawang bahagi.

Magdagdag ng isang bahagi sa kanin at haluing mabuti. Asin at paminta para lumasa. Ang pagpuno ng paminta ay handa na.

Iwanan ang iba pang kalahati sa kawali. Pagkatapos ay magdagdag ng tomato juice, ilang asukal, asin at bay leaf. Pakuluan ng 5-7 minuto sa mahinang apoy. Sa halip na katas ng kamatis, maaari mong gamitin ang mga sariwang kamatis o tomato paste na diluted sa tubig.

Hugasan ang bell pepper at alisin ang seed box.

Lagyan ng palaman ang mga sili na may rice filling at ilagay sa isang angkop na laki ng kasirola.

Ilagay ang tomato sauce sa ibabaw ng peppers at ibuhos sa tubig.

Halos masakop nito ang mga nilalaman ng kawali (tulad ng nasa larawan). Magdagdag ng kaunting asin kung kinakailangan at ipadala sa kalan.

Pagkatapos kumukulo, lutuin ang rice-stuffed peppers sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto.

Ang isang masarap na ulam na inihanda nang walang karne ay maaaring ihain sa mesa.

Bon appetit!

Mga sangkap

Para sa 4-5 bell peppers:

• 300 g tinadtad na karne;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• 1 kamatis o 2-3 tablespoons ng tomato paste - opsyonal;
• 100 g ng bigas;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 bungkos ng perehil - opsyonal

Ang anumang tinadtad na karne ay angkop para sa pagpuno. Kadalasan, ang mga sili ay gawa sa baboy, manok, tupa, pabo, o mga kumbinasyon ng iba't ibang uri ng karne.

Ang klasikong bersyon ay pinaghalong baboy at giniling na baka sa isang 1: 1 ratio.

Ito ay mula sa naturang tinadtad na karne na ang isang makatas, ngunit katamtamang mataba na pagpuno para sa mga paminta ay nakuha.

Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na tinadtad na karne, maaari mong gamitin ang bacon, mushroom, hipon, gulay o keso:

Nagluluto

Grate ang mga karot sa isang medium o coarse grater at gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Init ang mantika sa isang kawali at ilagay muna ang mga sibuyas doon, at pagkatapos ng 2-3 minuto, ang mga karot. Magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari kang magdagdag ng tomato pulp o tomato paste sa mga gulay.

Mas gusto ng ilang tao na magdagdag ng mga hilaw na sibuyas sa tinadtad na karne, ngunit ang pagpuno ay magiging mas mabango kung ito ay pinirito.

Ilagay ang inihaw sa isang plato. Kung iiwan mo ang mga gulay sa kawali, kahit na alisin ito sa apoy, patuloy pa rin silang magprito.

1. Tomato juice + 2-3 tablespoons ng sour cream + asin + ground black pepper.
2. 2 tablespoons sour cream + 2 tablespoons tomato paste + tubig + asin + ground black pepper.
3. 1 carrot + 1 sibuyas + 2 kamatis o 3-4 na kutsara ng tomato paste + 2 kutsarang kulay-gatas + asin + ground black pepper + tubig. Iprito ang mga karot at sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tomato pulp o tomato paste, kulay-gatas at pampalasa. Ang tubig ay maaaring ibuhos alinman sa isang kawali o sa isang kasirola, pagkatapos ilagay ang pagprito sa mga sili.

Takpan ang palayok na may takip at pakuluan ang sarsa. Pagkatapos ay kumulo ng halos 40 minuto sa katamtamang init.

Upang subukan ang pagiging handa ng mga sili, tikman lamang ang mga ito. Ang bigas, karne at gulay ay dapat na ganap na niluto.

Alisin ang mga sili mula sa kalan at iwanan ang mga ito na natatakpan ng 10-20 minuto upang sila ay ganap na puspos ng sarsa at maging mas masarap at mas mabango.

alex9500/depositphotos.com

Ang mga paminta ay maaaring putulin ang mga tuktok, tulad ng kapag nilaga sa kalan, o gupitin ang mga gulay sa kalahating pahaba, na iniiwan ang mga tangkay kung ninanais. Sa parehong mga kaso, ang mga buto ay dapat alisin mula sa mga sili.

Lagyan ng mga paminta ang inihandang palaman. Grasa ang isang baking sheet o baking dish na may vegetable oil at ayusin ang mga peppers sa isang layer.

Upang gawing mas makatas ang ulam, grasa ang tuktok ng mga sili o kulay-gatas na hinaluan ng tinadtad na bawang.

Ilagay ang mga paminta sa isang preheated oven sa 180 ° C para sa mga 40 minuto. Budburan ng grated cheese at maghurno ng mga 10 minuto pa hanggang matunaw.

Sigurado ako na ang masarap na pangalawang kurso na ito ay hindi nangangailangan ng pagpapakilala at papuri odes. Marami pang mahilig sa pinalamanan na sili kaysa sa mga hindi gusto nito. Ang mabango at napaka-makatas na ulam ng gulay na may karne ay hindi kapani-paniwalang madali at simple upang ihanda, at ito rin ay napaka makulay at pampagana.

Paano magluto ng pinalamanan na sili? Ang bawat babaing punong-abala ay may sariling recipe, ngunit ibabahagi ko sa iyo ang recipe ng aming pamilya. Ang pagpuno para sa ulam na ito ay tinadtad na baboy na may kanin at mga gulay - mga karot at mga sibuyas. Ang mga pinalamanan na sili ay maaaring nilaga pareho sa kalan at sa oven. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pinalamanan na sili ay maaaring lutuin kahit na sa isang mabagal na kusinilya - ang katulong na ito ng himala ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa pag-stewing ng pagkain.

Mga sangkap:

(1 kg) (500 gramo) (70 gramo) (250 gramo) (200 gramo) (3 kutsara) (3 kutsara) (1 litro) (3 sangay) (2 piraso) (5 aytem) (1 kutsarita) (1 kurot)

Hakbang-hakbang na pagluluto gamit ang mga larawan:

Banlawan muna ang kanin, punuin ng isang basong tubig at ilagay sa apoy upang maluto hanggang kalahating luto - mga 10 minuto pagkatapos kumulo. Para sa ulam na ito, inirerekumenda ko ang steamed rice, dahil pagkatapos ng pagluluto ay nananatili ang hugis nito at hindi nahuhulog sa sinigang. Samantala, gilingin ang baboy sa tinadtad na karne gamit ang isang gilingan ng karne o food processor. Kung kukuha ka ng malinis na fillet, ito ay magiging mabuti, ngunit gusto ko ito kapag ang karne ay makatas nang tumpak dahil sa isang maliit na halaga ng taba. Buweno, wala kang baboy - kumuha ng fillet ng manok o pabo.

Ngayon alisan ng balat at i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Kung hindi mo gusto, maaari kang magdagdag ng mas kaunti - Mayroon akong medyo disenteng dami ng karot.

Nililinis din namin ang sibuyas at pinutol ito sa mas maliliit na piraso. Hindi naman pwedeng madaming sibuyas diba, onion eaters? Kahit na ang aking asawa, na hindi makayanan ang pinakuluang at nilagang mga sibuyas, ay hindi napansin kung gaano ko ito inilagay (sa kanyang pag-unawa, ang halaga na ipinahiwatig sa mga sangkap ay napakataas lamang).

Ngayon pinagsasama namin ang mga gulay na may pre-prepared na tinadtad na baboy. Pumili ng isang mas malaking mangkok upang ito ay maginhawa upang ihalo ang lahat ng mga bahagi ng pagpuno para sa pinalamanan na mga sili.

Oras na para idagdag ang nilutong bigas. Hindi kinakailangan na lutuin ito nang lubusan - ito ay namamaga at sapat na iyon. Pagkatapos, sa proseso ng stewing, ito ay lutuin hanggang sa dulo, at ang paminta ay hindi mababago, iyon ay, ang pagpuno ay hindi lalabas.

Ito ay nananatiling asin ang pagpuno, magdagdag ng isang maliit na lupa na itim na paminta sa panlasa, pati na rin ang makinis na tinadtad na sariwang damo. Hindi kinakailangan na kumuha ng perehil - maaari mong gamitin ang dill o anumang gusto mo.

Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang iyong mga kamay upang ang mga sangkap ay pinagsama. Subukan para sa asin - ang pagpuno ay dapat na disenteng maalat, dahil ang bahagi ng asin ay pupunta sa paminta at pagpuno. Sa ngayon, iwanan ang mangkok sa mesa at alagaan ang matamis na paminta.

Ang matamis na paminta (mayroon akong 10 piraso) sa akin, putulin ang takip at kunin ang mga buto na may mga partisyon. Ang mga takip ay nilaga din. Subukang pumili ng mga paminta na magkapareho ang laki at mas mainam na matambok upang mapaunlakan ang higit pa sa pagpuno.

Pinalamanan namin ang bawat paminta nang mahigpit sa pagpuno, nang walang panatismo, upang hindi mapunit ang mga dingding ng mga gulay. Kung hindi mo kailangan ng mga takip (gusto kong maghatid ng mga lutong paminta kasama nila - maganda ito), maaari mong putulin ang laman at idagdag ito sa tinadtad na karne.

Anuman ang hinog na meaty pepper ay pinalamanan, ang ulam bilang isang resulta ay napaka-masarap, makatas at pampagana. Ito ay napupunta lalo na sa tinadtad na karne. Ang gayong paggamot ay magiging isang karapat-dapat na panauhin kahit na sa maligaya na mesa. At ang paghahanda ng mga pinalamanan na sili na may karne at bigas ay kasing simple hangga't maaari.

Ang bersyon na ito ng recipe ay maaaring tawaging basic. Kabilang dito ang mga sumusunod na produkto: 6 na matamis na paminta ng anumang kulay, 230 g ng tinadtad na karne, sibuyas, 70 g ng bilog na bigas, 2 malalaking kutsara ng tomato paste, asin, 320 g ng mababang-taba na kulay-gatas, granulated na bawang.

1. Ang bigas ay lubusan na hinugasan ng tubig, pinagsama sa tinadtad na karne at tinadtad na sibuyas. Ang pagpuno ay inasnan sa panlasa at dinidilig ng tuyong bawang.
2. Ang tuktok ay pinutol ang mga sili. Kailangan mo ring alisin ang core.
3. Ang isang kutsarita ng palaman ay inilatag sa loob ng mga gulay.
4. Dapat may natitira pang espasyo sa itaas, dahil kumukulo ang cereal habang nagluluto.
5. Sa isang kasirola, ang tomato paste na may kulay-gatas ay mahusay na pinainit. Ang masa ay inasnan.
6. Ang mga paminta ay idinagdag sa sarsa. Kung ito ay naging kaunti, maaari kang magdagdag ng tubig upang ang mga gulay ay ganap na nahuhulog sa likido.

Hindi kailangan ng side dish para sa dish na ito.

Sa oven na may mga bangka

Sa recipe na ito, ang fillet ng manok ay kinuha para sa pagpuno. Bilang karagdagan sa karne (850 g), ay gagamitin: 130 g ng anumang matapang na keso, sibuyas, mataba hinog na kamatis, 6 kampanilya peppers, 2 malalaking spoons ng kulay-gatas, asin, isang pakurot ng Italian herbs.

1. Ang mga kamatis ay binalatan at pinutol sa maliliit na cubes kasama ang mga sibuyas. Ang fillet ay durog sa parehong paraan.
2. Ang kulay-gatas, asin at mga pampalasa ay idinagdag sa mga sangkap. Pagkatapos ng masusing paghahalo, handa na ang pagpuno.
3. Ang mga paminta ay hugasan, gupitin sa dalawang halves at mapupuksa ang mga buto. Ang mga buntot ay dapat iwanang hindi nagalaw.
4. Ang mga gulay ay puno ng palaman at inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng oiled foil.
5. Niluto ng kalahating oras sa isang mainit na oven.
6. Humigit-kumulang 5 minuto bago ang pagiging handa, ang keso ay ibinuhos sa pagpuno ng mga paminta.
7. Sa sandaling ito ay matunaw, ang ulam ay maaaring ihain sa mesa.

Ito ay napupunta nang maayos sa gayong sarsa ng paminta batay sa kulay-gatas na may bawang at adobo na mga pipino.

Nilaga sa isang kasirola sa tomato sauce

Kadalasan, ang mga modernong maybahay ay nagluluto ng pinalamanan na sili sa sarsa ng kamatis. Ito ay maginhawa upang lutuin ang mga ito nang direkta sa isang malalim na malawak na kawali. Kasama sa recipe ang mga sumusunod na produkto: 1.5 kg ng matamis na paminta, 700 g ng tinadtad na karne (baboy + karne ng baka), asin, 2 maliit na sibuyas, 0.5 kg ng mga kamatis, 120 ML ng mababang-taba na kulay-gatas, 5 tbsp. tomato paste, anumang pampalasa.

1. Ang sibuyas, tinadtad sa anumang paraan, ay idinagdag sa tinadtad na karne. Ang masa ay inasnan at dinidilig ng mga pampalasa sa panlasa.
2. Ang bigas ay pinakuluan hanggang kalahating luto at hinaluan ng tinadtad na karne.
3. Ang mga paminta ay pinutol ang mga buntot, ang loob ay inalis.
4. Ang mga gulay ay nilagyan ng palaman ng kanin at karne.
5. Ang mga paminta ay inilatag sa isang kawali nang mahigpit sa bawat isa.
6. Ang mga blangko ay ganap na napuno ng inasnan na tubig na may halong kulay-gatas at tomato paste.
7. Ang ulam ay nilaga ng kalahating oras sa mababang init.

Ihain kasama ng iba't ibang adobo na gulay.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang ulam na pinag-uusapan ay maaaring ihanda lalo na nang mabilis at simpleng gamit ang isang miracle pan. Para sa kanya, kumuha ng: 8 multi-colored bell peppers, 120 g ng bilog na bigas, puting sibuyas, malaking karot, isang malaking kutsarang tomato paste na walang mga additives, asin, 520 g ng anumang tinadtad na karne.

1. Ang mga sibuyas at karot ay igisa sa anumang taba sa Baking program.
2. Ang mga butil ay pinakuluan hanggang kalahating luto at hinaluan ng tinadtad na karne.
3. Ang pag-ihaw at pinaghalong kanin-karne ay pinagsama. Ang palaman ay maalat.
4. Sa loob ng mga sili na walang "cap" at mga buto, ang nagresultang masa ay inilatag.
5. Ang mga gulay ay inilalagay sa mangkok ng aparato.
6. Ang ulam ay niluto sa loob ng 45 minuto sa programang "Stew".
7. Dagdag pa, ang proseso ay nagpapatuloy para sa isa pang 15-20 minuto sa mode na "Pagprito".

Ang mga handa na paminta ay inihahain kasama ng lutong bahay na ketchup.

Mga paminta na pinalamanan ng manok at kanin

Sa ganoong treat, masarap mong pakainin ang buong pamilya, kapwa para sa tanghalian, hapunan o almusal. Palamuti para sa peppers ay hindi kinakailangan. Mula sa mga produkto na kailangan mong ihanda: 2 kg ng paminta, 5 sibuyas at ang parehong halaga ng mga kamatis, 2 karot, asin, 2.5 litro ng tubig, 1.3 kg ng karne ng manok, 220 g ng steamed white rice, isang pares ng mga clove ng bawang.

1. Ang karne ng manok, kasama ang bawang, ay dinurog sa isang estado ng tinadtad na karne.
2. Ang mga sibuyas at karot ay tinadtad at pinirito hanggang sa ginintuang.
3. Ang cereal ay mahusay na hugasan.
4. Ang mga kamatis ay binalatan at purong gamit ang isang blender.
5. Ang isang masa ng mga kamatis ay ipinadala sa kawali na may mga gulay. Ito ay inasnan at may lasa sa anumang pampalasa.
6. Ang mga nilalaman ng kawali ay dapat iwanang sa katamtamang init para sa 12-15 minuto upang ang mga bahagi ay bahagyang nabawasan.
7. Ang hinugasang bigas ay hinahalo sa karne at inasnan ayon sa panlasa.
8. Ang mga paminta na walang "cap" at isang kahon ng binhi ay puno ng halo na ito.
9. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang kasirola, na puno ng mga nilalaman ng kawali at tubig. Dapat silang ganap na ibabad sa likido.
10. Sa ilalim ng talukap ng mata, ang paggamot ay humihina nang hindi bababa sa 50 minuto.

Ang ulam ay inihahain nang mainit.

Sa sour cream sauce

Ang mga paminta na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring maiimbak sa freezer nang mahabang panahon. Ang mga punong blangko ay nagyelo. Hindi mo kailangang patayin kaagad ang mga ito. Mula sa mga produktong kinuha: 8 peeled peppers, isang libra ng tinadtad na karne, isang kamatis, isang sibuyas at isang karot, isang pakurot ng asukal, 4 na malalaking kutsara ng tomato paste, asin, 3 malalaking kutsara ng puting bilog na bigas, 4-5 bawang cloves, isang bungkos ng mga gulay, 1 tbsp. makapal na taba kulay-gatas, 2 tbsp. tubig, mabangong damo.

1. Ang mga paminta, na binalatan mula sa mga buto at tangkay, ay hinugasan ng mabuti, pinatuyo, at pagkatapos ay bahagyang pinirito sa anumang pinainit na taba mula sa lahat ng panig at iniwan upang palamig.
2. Ang mga karot, bawang at mga sibuyas ay tinadtad ng isang pinong kudkuran at pinirito sa hindi mabangong langis hanggang malambot.
3. Ang bigas ay niluto hanggang kalahating luto, pagkatapos nito ay pinagsama sa tinadtad na karne.
4. Ang mga piniritong gulay ay idinagdag sa pagpuno, ang masa ay inasnan at mapagbigay na dinidilig ng mga mabangong halamang gamot.
5. Ito ay nananatiling scald ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang mga ito sa balat, lagyan ng rehas na may malalaking mga cell at ipadala sa iba pang mga sangkap.
6. Ang mga inihandang paminta ay pinalamanan ng nagresultang masa, na inilatag sa isang kaldero nang mahigpit sa bawat isa.
7. Ang sarsa para sa paggamot ay ginawa mula sa tubig, kulay-gatas at tomato paste. Ang mga pinalamanan na gulay ay ibinubuhos na may pinaghalong upang ang mga ito ay halos ganap na natatakpan ng likido.
8. Sa ilalim ng isang saradong takip, ang ulam ay malalanta sa loob ng 40 minuto.
9. Humigit-kumulang 5 minuto bago ang pagiging handa, ang mga paminta ay dinidilig ng makinis na tinadtad na mga gulay.

Inihahain ang ulam kasama ng sarsa kung saan ito nilaga.

May mushroom

Ang mga mushroom ay gagawing mas kasiya-siya ang pagpuno para sa mga pinalamanan na sili. Pinakamainam na kumuha ng mga sariwang champignon (320 g), at, bilang karagdagan: 130 g ng sariwang repolyo at karot, 2 medium na sibuyas, 80 g ng puting bigas, 10 maliliit na matamis na paminta, 2 hinog na kamatis, 3 malalaking kutsara ng kulay-gatas. , isang pares ng mga dahon ng bay , asin, isang malaking kutsarang harina ng trigo, 1 tbsp. katas ng kamatis. Kung paano magluto ng pinalamanan na sili na may mga kabute ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang bigas ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 8-10 minuto, pagkatapos nito ay pinagsama sa tinadtad na karne.
2. Ang mga kamatis na walang mga balat ay pinutol sa maliliit na cubes, ang repolyo ay makinis na tinadtad, ang mga karot ay gadgad, ang mga sibuyas ay tinadtad sa mga cube.
3. Ang mga sibuyas na may manipis na hiwa ng mga kabute ay pinirito sa isang kawali, at ang natitirang mga gulay ay nahihilo sa ilalim ng takip sa isa pa. Ang parehong masa ay kailangang maalat.
4. Sa isang malaking mangkok, dalawang uri ng inihaw ang pinaghalo, kanin at tinadtad na karne.
5. Ang mga paminta ay pinalamanan ng nagresultang pagpuno.
6. Ang mga blangko ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos ng inasnan na tubig na may tomato juice at nilaga sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 25 minuto.
7. Ito ay nananatiling paghaluin ang harina na may kulay-gatas at magdagdag ng tubig sa 1 tasa.
8. Ang halo ay ibinubuhos sa isang kasirola. Pumunta doon si Lavrushka. Pagluluto para sa isa pang 15 minuto.

Inihain kasama ng makapal na unsweetened yogurt.

Pepper na may karne ng baka at Turkish rice

Ang bersyon na ito ng pinalamanan na mga sili ay pinakaangkop para sa isang festive table. Ang isang ulam ay inihahanda mula sa: 9 na matamis na paminta, 170 g ng giniling na karne ng baka, sibuyas, asin, 1 tbsp. bilog na bigas, 1 kamatis, timpla ng paminta, 1.5 tbsp. salchi at ang parehong halaga ng tomato paste, 3 tbsp. langis ng oliba.

1. Ang sibuyas ay tinadtad at pinirito sa taba hanggang sa ginintuang.
2. Ang hugasan na bigas, tinadtad na karne, 1 tbsp ay idinagdag sa masa. salchi, gadgad na kamatis, 100 ML ng tubig ay idinagdag.
3. Ang masa ay inasnan, paminta at nilaga sa loob ng ilang minuto.
4. Ang pagpuno ay inilatag sa mga inihandang paminta.
5. Para sa sarsa, ang natitirang salcha, langis, tomato paste ay halo-halong. Nagbubuhos din ito ng 2 tbsp. mga baka, idinagdag ang asin.
6. Ang mga paminta ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos ng sarsa at nilaga sa ilalim ng takip sa loob ng 45 minuto.

Ang isang handa na ulam ay inihahain kasama ng anumang side dish.